Программа для студентов очной и заочной форм обучения специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм» специализации «Социокультурный сервис»
| скачать Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Алтайская государственная академия культуры и искусств» Факультет художественного творчества Кафедра социально-культурного туризма Теоретические основы социокультурного сервиса Учебная программа для студентов очной и заочной форм обучения специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм» специализации «Социокультурный сервис» Барнаул 2009 Утверждена на заседании кафедры СКТ 15.09. 2009 г., протокол № 2 Рекомендована к изданию советом факультета художественного творчества 10.03.2009 г., протокол №10 Составитель: к.п.н., доцент Е.Г. Буянкина Рецензент: к.культурологии, доцент О.В. Первушина Теоретические основы социокультурного сервиса: учебная программа для студентов специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм», специализации «Социокультурный сервис» / сост. Е.Г. Буянкина; АлтГАКИ, кафедра социально-культурного туризма. – Барнаул, 2009.– 11 с. Содержание
^ Учебная дисциплина «Теоретические основы социокультурного сервиса» входит в блок дисциплин специализации «Социокультурный сервис». Данная учебная дисциплина рассматривает социокультурный сервис как целостный системный объект управления и сложное социальное, экономическое и организационное явление. На основе использования межпредметных связей в рамках учебного курса рассматриваются теоретические основы социокультурного сервиса и туризма. Изучение теоретических основ социокультурной сервисной деятельности является необходимой базой для квалифицированного решения её конкретных теоретических и практических задач. ^ – дать студентам необходимый объем знаний в области социокультурного сервиса и туризма, навыки и умения их применения для успешной работы в социокультурной сфере и туризме. Задачи курса:
^ Учебный процесс курса проводится в форме лекций, семинарских, практических и самостоятельной работы студентов. Внеаудиторные занятия предусматривают подготовку к семинарским, практическим занятиям: проработку, повторение лекций, самостоятельное изучение рекомендуемой литературы и публикаций в периодической печати, выполнение практических упражнений. В результате изучения дисциплины студент должен знать:
На основе полученных знаний должны быть сформированы умения и навыки: выявлять доминирующие функции различных видов социально-культурного сервиса; анализировать качественные характеристики предоставляемых услуг; ориентироваться на рынке услуг и выбирать успешные и положительно зарекомендовавшие себя компании, предоставляющие рекреационный сервис; выявлять проблемы массового досуга и находить пути их решения. Все формы учебной работы по дисциплине разработаны с учетом необходимости развития важнейших профессионально-значимых составляющих компетентности выпускников: аналитической, прогностической, организационно-управленческой. Учебная дисциплина изучается на очной форме обучения в объеме 154 часов во 2-м семестре, завершается экзаменом, на заочной форме обучения – в объеме 14 часов во 2-м семестре, завершается экзаменом. ^ (для студентов очной формы обучения)
Тематический план (для студентов заочной формы обучения)
Содержание курса Тема 1. Теоретические основы сервисной деятельности Характеристика социально-культурной сферы. Сервис как форма человеческой деятельности. Сервис как способ удовлетворения потребностей. Сервис как оказание услуг. ^ Исторические аспекты развития мирового туризма. Современное состояние мирового туризма. Факторы, влияющие на развитие туристской отрасли. ^ Экономическое значение туризма. Социальное значение туризма. Гуманитарное значение туризма. Тема 4. Особенности туристского рынка Понятие и схема туристского рынка. Особенности туристского рынка. Туристские потребности и туристский маркетинг. Дифференциация туристского рынка. Тема 5. Понятие, виды и формы туризма Трактовки понятия «туризм». Классификация путешествия по видам и формам туризма. ^ Состав и структура сферы услуг. Классификация услуг Ф. Котлера по признакам. Классификация услуг по функциональной направленности. Общероссийские классификаторы услуг населению. Классификация услуг по отраслевому принципу. Комплексная классификация услуг: производственный сервис. ^ Рекреационные основы туризма. Мотивация программного туризма. Курортно-оздоровительный туризм. Познавательный туризм. Развлекательные туры. Деловой туризм. Спортивный туризм. Обучающие туры. Семейный туризм. ^ Основные понятия и определения в области гостиничного бизнеса. Типы современных гостиниц. Разновидности гостиниц. Типы гостиничных предприятий в зависимости от назначения. Специализированные гостиницы. ^ Аванесова, Г.А. Сервисная деятельность: Историческая и современная практика, предпринимательство, менеджмент. – М.: Аспект Пресс, 2004. – 318 с. Ефремова, М.В. Основы технологии туристского бизнеса: учебное пособие. – М.: Изд-во «Ось-89», 1999. – 192 с. Зайцева, Н.А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: учебник / Н.А. Зайцева. – М., 2003. Зорин, И.В. Менеджмент туризма: Туризм как вид деятельности: учебник / И.В. Зорин и др. – М.: Финансы и статистика, 2001. – 288 с. Ильина, Е.Н. Туризм – путешествия. Создание туристской фирмы. Агентский бизнес: учебник для туристских колледжей и вузов / Е.Н. Ильина. – М., 1998. Карнаухова, В.К. Сервисная деятельность: учебное пособие / В.К. Карнаухова, Т.А. Краковская под общ. ред. Ю.М. Краковского. – М.: ИКЦ «МарТ», 2008. – 254 с. Квартальнов, В.А. Туризм: теория и практика / В.А. Квартальнов // Избранные труды: в 5 т. – М., 1998. Осадин, Б. Tourism Satellit Accounts, или Как измерять туризм / Б. Осадин // РТГ. – 1999. - №17. Ревинский, И.А. Поведение фирмы на рынке услуг. Туризм и путешествия: учебное пособие / И.А. Ревинский. – Новосибирск, 2001. Российский статистический ежегодник: стат. сб. – М., 1999; 2000. Саак, А.Э. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: учебное пособие / А.Э. Саак, Ю.А. Пшеничных. – СПб.: Питер, 2008. – 512 с. Сервисная деятельность / С.Н. Коробкова, В.И. Кравченко, С.В. Орлов, И.П. Павлова; под ред. В.К. Романович. – СПб.: Питер, 2005. – 156 с. Туризм и гостиничное хозяйство: учебное пособие / под ред. Л.П. Шматько. – М.: ИКЦ «МарТ», 2003. – 352 с. Федцов, В.Г. Культура сервиса: учебное пособие. – М.: ПРИОР, 2000. – 208 с. Чеботарь, Ю.М. Туристический бизнес: практическое пособие для турфирм и клиентов / Ю.М. Чеботарь. – М., 1997. Журналы Гостиничное дело. Современные проблемы сервиса и туризма. Учебное издание Теоретические основы СКС Учебная программа Составитель Е.Г. Буянкина Издано на кафедре социально-культурного туризма Тираж 10 экз. Алтайская государственная академия культуры и искусств 656055. г. Барнаул, ул. Юрина, 277
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ваша оценка этого документа будет первой.
Ваша оценка: 