Программа, планы семинарских занятий и методические указания по изучению курса Для студентов гф
страницы: 1 2
| скачать Министерство транспорта Российской Федерации (Минтранс России) Федеральное агентство воздушного транспорта (Росавиация) ФГОУ ВПО «Санкт-Петербургский государственный университет гражданской авиации» Социально- культурный сервис и туризм на транспорте Программа, планы семинарских занятий и методические указания по изучению курса Для студентов ГФ Санкт-Петербург 2010 Одобрено и рекомендовано к изданию Учебно-методическим советом Университета Ш 87 (03) ^ Программа, планы семинарских занятий и методические указания по изучению курса/ Университет ГА. С.-Петербург, 2010. Издаются в соответствии с программой и требованиями государственных стандартов высшего профессионального образования по специальности «Сервис» специализации «Сервис на транспорте». Подготовлены в соответствии с программой курса «Социально-культурный сервис на транспорте» (объем 84 ч). Содержат тематический план, программу курса, планы семинарских занятий, тематику курсовых работ и методические указания по их выполнению, вопросы для повторения и методику подготовки к экзамену, список литературы. Предназначены для студентов ГФ (очное и заочное обучение). Составители: А.П. Казанков, канд. юрид. наук проф. М.А. Каневская, канд. юрид. наук доц. В.Н. Троицкий, доц. Рецензент М.П. Майор, канд. филос. наук проф. © Университет гражданской авиации, 2010 ^
Примечание
в знаменателе – для заочного обучения. ^ Курс «Социально-культурный сервис и туризм на транспорте» предназначен для студентов гуманитарного факультета, обучающимся по специальности «Сервис» специализации «Сервис на транспорте», и всем тем, кто интересуется системой предоставления услуг в различных сферах жизнедеятельности и в первую очередь в системе транспорта и воздушных перевозок. Курс является логическим продолжением цикла дисциплин, ориентированных на исследование человеческих потребностей, их реализацию и роль в этом процессе системы социально-культурного сервиса и индустрии туризма. Основной целью курса является изучение теоретических основ сферы СКСиТ, практике их применения в современных условиях в различных сферах жизнедеятельности, специфики реализации услуг в системе транспорта и индустрии туризма. Изучение дисциплины «Социально-культурный сервис и туризм на воздушном транспорте» опирается на другие дисциплины курса, отражающие специфику деятельности воздушного транспорта и взаимосвязано с такими курсами как: «Сервис в аэропорту и на воздушном судне», «Сервисная деятельность», «Человек и его потребности», «Внешнеэкономическая деятельность» и др. Студенты, изучающие данную дисциплину, должны ^
^
ВЛАДЕТЬ:
^
Изучение дисциплины «Социально-культурный сервис и туризм на транспорте» должно способствовать развитию у студентов стремления к творческому мышлению, овладению навыками самостоятельного анализа социальных явлений в обществе и их использования в практической работе. Теоретическими и научными основами курса «Социально-культурного сервиса и туризма на транспорте» являются труды видных западных и российских ученых: Абрамова М.А., Биржакова М.Б., Жильцова Н.Е., Зайцевой Н.А., Маслоу А, Свириденко Ю.П., Хаксвера К., Рендера Б., Якобсона Л.И. и др. Курс «Социально-культурный сервис и туризм на транспорте» изучается во взаимосвязи не только с дисциплинами специальности и специализации, но и во взаимосвязи с дисциплинами гуманитарного профиля: философией, социологией, политологией, экономикой, психологией, педагогикой и др. Текущий контроль за изучением дисциплины осуществляется путем индивидуальных контрольных собеседований, реферативных сообщений, курсовых работ, отчетов о практике. Итоговый контроль по дисциплине - экзамен. ^ Тема 1. СКСиТ как объект исследования СКСиТ как сфера удовлетворения индивидуальных культурных и духовных потребностей и интересов человека. Зависимость СКСиТ от иерархии потребностей и мотивации индивида. Специфика и особенности услуг в сфере СКСиТ: неосязаемость, гетерогенность, несохраняемость. Особенность рынка услуг в СКСиТ: высокая динамичность, территориальная сегментация, локальный характер, высокая скорость оборота капитала, высокая чувствительность к изменению рыночной конъюнктуры. Составляющие СКСиТ; их зависимость от целей функционирования, факторов формирования и развития. Основные цели функционирования СКСиТ: желание и потребности познания окружающего мира, необходимость и желание получить новую информацию, необходимость отдыха, восстановления здоровья, желание и потребность развлечься. Основные факторы формирования и развития СКСиТ: потребности, мода, инстинкты человека, факторы внешнего стимулирования (реклама, PR, социо-культурные и политические факторы). ^ Исторические этапы развития сферы социально-культурного сервиса. Дифференциация социальных ролей в первобытной культуре и архаических сообществах как основа возникновения сферы социально-культурного сервиса. Особенности функционирования социально-культурного сервиса в обществах традиционного и современного типа. Становление, формирование и функционирование социально-культурного сервиса в России. Исторические факторы, определившие специфику деятельности в сфере социально-культурного сервиса в России. Характерные черты и перспективы развития современного социально-культурного сервиса в России и за рубежом. Основные этапы зарождения и развития туризма. Появление индустрии туризма на Древнем Востоке. Возникновение и становление международного туризма. Англия как родина организованного туризма. Социально-психологические причины становления массового туризма. Томас Кук – основоположник современного туризма (1848г.). Зарождение и генезис туристско-экскурсионной деятельности в России. Появление первых бюро путешествий во второй половине XIX века. Возникновение образовательного, музейного и экскурсионного туризма. Формирование системы лечебно-оздоровительного отдыха. Начало туристского бизнеса в России (1871г.). Туристские общества, их просветительная роль. История туризма в СССР. Экскурсионная работа и детский туризм в первые годы Советской власти. Всесоюзное добровольное общество пролетарского туризма и экскурсий (1930г.) и его деятельность. Государственная политика управления развитием туризма. Туристские организации СССР: «Советский туризм», «Интурист», «ОПТЭ» и др. Государственная политика управления развитием туризма. Развитие плановых туристских маршрутов. Основные достижения и проблемы советской системы туризма и гостеприимства. Тенденции развития индустрии туризма в переходный период. Российский туризм на современном этапе и перспективы его развития. Факторы развития международного туризма. ВТО ООН и его деятельность. Влияние общемировых процессов на развитие современного туризма. Значение геополитической обстановки для формирования туристских потоков. Перспективы развития международного туризма. ^ Понятие туризма и его отличительные признаки: временное перемещение людей из одного места в другое; запрет на занятия оплачиваемой деятельностью в местах дистинации; временной параметр – от 24 часов до 6 месяцев. Проблема разграничения понятий «туризм» и «путешествие». Туризм как социальный феномен. Экономические аспекты туризма. Туризм как специфический вид досуговой деятельности. Цели туризма как выражение тех или иных потребностей человека. Социокультурный потенциал сферы туризма в современном обществе. Классификация туризма по формам и видам в зависимости от национальной принадлежности, цели поездки, транспортных средств, способа передвижения, средств размещения туристов, времени путешествия, продолжительности путешествия, состава группы, принципа формирования турпродукта и т.д. Выделение видов туризма по мотивации путешествующих, то есть внутренним факторам: туризм с целью отдыха, с целью изучения культуры; общественный, спортивный, экономический, политический туризм; выделение форм туризма по внешним причинам и воздействиям: в зависимости от происхождения туристов, возраста путешествующих, транспортных средств, времени года, организационной формы и т.д. Основные функции туризма: экономическая, рекреационная, гедонистическая, познавательная, мировоззренческая, аксиологическая. ^ Индустрия туризма как совокупность средств размещения; транспортных средств; объектов питания; объектов развлекательного, познавательного, делового, оздоровительного спортивного и иного назначения; организаций, осуществляющих туроператорскую и турагентскую деятельность; а также организаций, предоставляющих экскурсионные услуги гидов-переводчиков. Материально-техническая база индустрии туризма: туристические фирмы (туроператоры и турагенты), гостиницы и т.п., предприятия питания и торговли, автотранспортные предприятия, пункты проката туристического снаряжения и инвентаря, бюро реализации туристских путевок, контрольно-спасательные службы (посты), туристские клубы, станции и т.п. Классификация объектов МТБ по признакам, видам представляемых услуг, экономическим элементам, видам собственности хозяйствующих субъектов. Природные ресурсы как база туристской индустрии. Организаторы туризма: туроператор и туристское агентство. Функции туроператора и мера его ответственности перед потребителем услуги. Туристский агент как важнейшее звено в цепи участников продажи туристского продукта. Основные элементы индустрии туризма. Система перевозок и ее роль в индустрии туризма. Индустрия гостеприимства как важнейший элемент туризма. Развлечения и система аттракций. Инфраструктура туризма как комплекс сооружений, инженерных и коммуникационных сетей, дорог, смежных с индустрией туризма предприятий, обеспечивающих нормальный доступ туристов к туристским ресурсам и их надлежащее использование в целях туризма. Обеспечение жизнедеятельности предприятий индустрии туризма. Страхование. Банковские и финансовые услуги. Информационные услуги. Концепция управления развитием индустрии туризма в России. ^ Источники туристского продукта: (1) природные ресурсы, (2) упорядоченная система знаний и технологий продукта и туристского обслуживания, а также (3) организационно-правовая структура предприятий и подготовленный персонал предприятий сферы туризма, туристская индустрия и смежные с ней отрасли, которые служат удовлетворению туристского интереса. Составляющие туристского продукта. Туристическая услуга как совокупность услуг организаторов туризма, перевозчиков, услуг системы гостеприимства и общественного питания, услуг предприятий туристической индустрии, аттракций и т.д. Работа как разновидность туристической услуги: все виды работ предприятий туристической индустрии и смежных отраслей (услуги банковской и финансовой сферы, системы связи, ремонтные мастерские, охрана и т.д.). Туристские товары как материальные предметы потребления, сувенирная и иная товарная продукция, прямо или опосредовано необходимые туристу в процессе потребления туристических услуг в целях туризма. Зависимость составляющих туристского продукта от целей и разновидностей туризма, социального характера и платежеспособности потребителя и т.д. ^ Транспортное обеспечение в СКСиТ. Понятие, особенности и значение транспорта для СКСиТ. Виды и средства перевозок в туризме и их характеристики. Классификация и использование транспортных средств в туристских перевозках. Классификация транспортных путешествий и транспортных средств. Туристские маршруты и их типы (линейные, радиальные, комбинированные). Классификация туристских маршрутов по принадлежности транспорта и по видам используемого транспорта. Мотивация выбора вида перевозки. Зависимость выбора перевозки от направления и месторасположения дистинации; сезонности; времени и скорости доставки в пункт назначения; комфортности; безопасности; платежеспособности и т.д. Влияние средств и систем перевозок на развитие общества: активизация коммуникативных связей, интенсификация развития хозяйства, создание рабочих мест, развитие подвижности населения и т.д. ^ Правовое обеспечение перевозок туристов воздушным транспортом. Место и роль воздушного транспорта в туристских перевозках. Значение международных организаций в совершенствовании воздушных перевозок. Формы взаимодействия туристских фирм и авиакомпаний. Технология обслуживания туристов на международных авиалиниях. Транзитные и чартерные авиаперевозки. Договор чартера. Работа руководителя туристской группы на авиационном маршруте. Правила перевозки туристского багажа. ^ Железнодорожный транспорт и его использование в СКСиТ. Правовое регулирование железнодорожных перевозок туристов. Железнодорожный транспорт и его роль в туризме. Организация железнодорожных перевозок туристов в России. Особенности организации железнодорожных перевозок за рубежом. Специальные туристско-экскурсионные поезда и опыт их использования. Малые железные дороги. Технология разработки железнодорожных туров. Групповые железнодорожные туры: правила перевозок. Руководитель туристской группы и работа обслуживающего персонала на железнодорожном маршруте. ^ Правовое регулирование автомобильных перевозок. Автомобильные перевозки в туристских путешествиях. Организация туристских путешествий на внутренних маршрутах. Специфика организации туристских перевозок на туристских маршрутах. Рынок международных автобусных перевозок в России и странах Западной Европы. Автобусный туризм и его виды: экономический, стандартный, фирменный, эксклюзивный. Виды и назначение автобусов. Договор туроператора и АТП. Работа руководителя туристской группы и водителя автобуса на туристско-экскурсионном маршруте. Организация обслуживания туристов и экскурсантов в автобусе. Автомобильный туризм. Процедура аренды автомобилей для туризма за рубежом и в России. ^ Правовое регулирование перевозок туристов водным транспортом. Морской круиз как комплексный туристский продукт. Круизный бизнес на мировом туристском рынке. Классификация морских круизов и путешествий. Договорная документация морских круизов. Организация обслуживания туристов на круизах. Руководитель туристской группы и работа обслуживающего персонала на круизном маршруте. ^ Правовое регулирование перевозок туристов на речном транспорте. Речной круиз как комплексный туристский продукт. Классификация речных круизов и путешествий. География российских речных круизов. Договорная документация речных круизов. Экскурсионные и прогулочные рейсы на речных судах. Организация обслуживания туристов на речном круизе. Руководитель туристской группы и его работа на маршруте. ^ Сущность и основные функции рекламы. Организация рекламной деятельности в СКСиТ. Основные задачи рекламы в СКСиТ: экономические, воспитательные, просветительные и т.д. Первоначальная, конкурентная и сохранная реклама в туризме. Реклама как фактор менеджмента в деятельности туроператоров и турагентов. Адресность рекламы. Реклама турпродукта на выставках: внешняя реклама оргкомитета выставки; внешняя реклама услуг и продукции фирмы-участницы; внутренняя оформительная реклама; реклама для раздачи посетителям. Рекламное обеспечение отдельных видов туристских услуг. Работа со средствами массовой информации. Оценка эффективности рекламной деятельности на предприятиях СКСиТ. Виды эффективности рекламы. Способы оценки эффективности рекламы в СКСиТ. Инновации в СКСиТ. Понятие «инновация». Источники инноваций. Классификация и функции инноваций. Технологии инновации в СКСиТ. Внедрение инноваций. Стратегия и принципы. Использование новых туристических ресурсов как одно из направлений инновационной деятельности предприятий туриндустрии. Инновации в организации производства и потребления туристических услуг. Информационные и компьютерные технологии в социокультурном сервисе и туризме. Средства оргтехники, применяемые в социокультурном сервисе и туризме. Конкуренция как форма внедрения инноваций в СКСиТ. ^ Природа и функции конфликта. Типология конфликтов в сфере туризма. Причины внутрифирменных конфликтов в сфере СКСиТ. Основные причины конфликтов с туристами: недолжное качество предлагаемых туристу услуг; осознание туристом явной низкой ценности приобретенного тура; неверное или неполное информирование об особенностях предстоящей поездки и т.п. Методы преодоления конфликтов с туристами. Правила поведения в конфликтных ситуациях: тактика соглашательства, нападения, разубеждения, активного соучастия, персонализации и т.д. Процесс развития конфликта в сфере СКСиТ. Эскалация конфликта. Управление конфликтом. Регулирование конфликта. Завершение конфликта. Цена конфликта. Цена выхода из конфликта. ^ Экономические основы туристского бизнеса и перспективы его развития в России. Основные понятия в соответствии с Федеральным законом «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации». Понятие туристского бизнеса и его эффективности. Туристский бизнес в России. Специфика развития туристского бизнеса на современном этапе. Проблемы развития туристского бизнеса в Санкт–Петербурге. Региональные особенности развития туристского бизнеса в Северо-Западном регионе. Неопределенность и риски в планировании и прогнозировании развития туризма в регионе. Состояние стратегического планирования и регионального мониторинга развития туризма в Санкт–Петербурге. Санкт–Петербург как один из основных центров туризма России. Перспективы развития туристической индустрии в Санкт–Петербурге. Развитие туристической инфраструктуры города. Новые способы увеличения туристических потоков. Историко-культурный потенциал Санкт–Петербурга. Совершенствование индустрии туризма города на уровне административных районов. ^ изучению курса Самостоятельная работа - это особо организованный вид учебной деятельности, который предполагает чтение и конспектирование первоисточников, законов и законодательных актов, учебной и дополнительной литературы, обработку своих конспектов лекций. Главным в самостоятельной работе студента является изучение учебной литературы, решений и постановлений органов государственной власти в области СКСиТ, законов и законодательных актов, научной и учебной литературы. Работа над литературой предполагает соблюдение ряда правил. Важнейшее из них - сознательное усвоение прочитанного, не механическое заучивание, не простое накопление знаний, а осмысление прочитанного, стремление дойти до сути дела. При чтении книги важно также соблюдать определенную последовательность. Сначала следует ознакомиться с оглавлением книги, содержанием предисловия или введения. Это дает общую ориентировку, знание плана книги, общее представление о вопросах, которые в ней рассматриваются. Следующий этап - чтение книги. Первый раз целесообразно прочитать книгу от начала до конца, чтобы получить общее представление о ее содержании и смысле. При повторном чтении происходит глубокое осмысление каждой главы, отделение критического материала от позитивного изложения, выделение основных идей и мыслей, наиболее ярких примеров и т.д. Аналогичный принцип используется и при изучении той или иной темы курса по учебникам и учебно-методическим пособиям. Непременным правилом чтения должно быть выяснение неизвестных слов, терминов, выражений, незнакомых имен. Важно овладеть правильными методами работы со справочниками, словарями, каталогами и т.д. Научная методика работы над книгой предусматривает также обязательное конспектирование прочитанного. Это позволяет привести в систему знания, полученные при чтении, сосредоточить внимание на главных положениях книги (главы, раздела), зафиксировать и закрепить их в памяти, а при необходимости вновь обратиться к ним. Разумеется, конспектирование не предполагает подробного переписывания прочитанного, здесь могут использоваться следующие приемы: • план - краткий перечень основных вопросов, раскрывающих содержание книги (главы, раздела). Он может быть простым или развернутым; • тезисы - краткая формулировка основных положений книги (главы) без подробного раскрытия содержания. Они могут быть простыми (без комментариев) и сложными (с пояснениями и аргументами); • выписки - сжатое воспроизведение своими словами или словами автора (цитирование) наиболее важных положений книги (главы); • конспект - подробное и обстоятельное изложение основных идей, положений и выводов книги, главы. Главное в конспекте - его содержательность. Он должен вестись кратко, сжато и собственными словами. Текст не должен быть сплошным, в нем необходимо выделить наиболее важные положения. Глубокое усвоение проблем курса предполагает систематическую самостоятельную работу студентов. Учитывая определенную ограниченность в наличии учебной и учебно-методической литературы в библиотеке вуза, следует систематически записывать лекции на занятиях. При этом целесообразно иметь отдельную тетрадь по данной дисциплине, где одновременно можно делать выписки из первоисточников, учебной и учебно-методической литературы. В ходе записи лекций нужно оставлять поля справа или слева по выбору студента, где потом можно дорабатывать лекцию, давать дополнительный справочный материал. Все доработки желательно делать сразу же после лекций, пока не забыты основные положения и рекомендации преподавателя Дальнейшая работа над изучением проблем курса предполагает активную работу студентов на консультациях, которые проводит преподаватель как в составе учебной группы, так и на индивидуальных занятиях, проводимых в методическом кабинете кафедры. Это делать целесообразно при работе над первоисточниками или при подготовке к семинару, а также при написании курсовой работы, научных докладов и сообщений. Написание курсовой работы, рефератов или научных докладов - исключительно продуктивный метод познания курса, а также выработки навыков научной работы. Умение из обилия литературы по той или иной проблеме выбрать главное, основное, отражающее содержание вопроса, - это и показатель вашего умения, таланта, ума, прилежности, это и определенная дисциплина самостоятельной работы по усвоению курса, это и закрепление познавательной активности. В значительной степени мерилом активности самостоятельной работы студента над изучением курса является его участие в обсуждении вопросов на семинаре или теоретической конференции. Пассивное присутствие на занятии, неподготовленность к нему, неучастие в дискуссии по обсуждаемым вопросам обрекает студента на неудовлетворительное усвоение курса. Подготовка к семинару должна начинаться, как правило, заранее, дня за 3-4 перед семинаром, с внимательной проработкой материала лекции и учебников. По наиболее понравившемуся вопросу, выносимому на семинарское занятие, можно подготовить фиксированное выступление. Это может быть краткий план выступления по теме или тезисы (цитаты, цифровой материал, главные проблемы). Во всех формах самостоятельной работы студенты могут использовать возможности методического кабинета кафедры. Таким образом, самостоятельная работа студентов по изучению курса представляет собой сложный и многогранный вид учебного процесса, который предполагает использование самых разнообразных форм и методов работы над повышением своего теоретического уровня, методического мастерства, организаторских качеств. Планы семинарских занятий Семинар 1. Социально-культурный сервис как объект исследования Время 2 часа Вопросы
4. Зависимость СКСиТ от иерархии потребностей и интересов человека. Темы для сообщений на семинаре
Литература [1; 6; 10] Семинар 2. Возникновение и становление СКСиТ как закономерность общественного развития Время 2 часа Вопросы
Темы для сообщений на семинаре
Литература [1; 2; 19] Семинар 3. Туризм как социальное явление: понятие, виды и формы туризма Время 2 часа Вопросы
Темы для сообщений на семинаре
Литература [1; 2; 10] Семинар 4. Индустрия туризма в современных условиях: состояние, проблемы, перспективы Время 2 часа. Вопросы
Темы сообщений на семинаре
Литература [1; 2; 3; 12] Семинар 5. Туристический продукт: его основные составляющие Время 2 часа Вопросы
Темы для сообщений на семинаре
Литература [1; 5; 12] Семинар 6. Транспортная составляющая СКСиТ Время 2 часа Вопросы 1. Понятие и структурно-функциональные особенности транспорта в туристских перевозках. 2. Классификация и использование транспортных средств в туристских перевозках. 4. Влияние средств и систем перевозок на становление и развитие мирового туризма. 5. Мотивация выбора вида перевозок в СКСиТ. Темы для сообщений на семинаре 1. Роль транспортного обеспечения в СКСиТ. 2. Виды и средства перевозок в туризме. 3. Услуги перевозки в составе туристского продукта. 4. Туристские маршруты и их типы. Литература [2; 4; 17; 19] Семинар 7. Организация и развитие СКСиТ на воздушном транспорте Время 2 часа Вопросы
Темы для сообщений на семинаре
Литература [2; 6; 10; 18] Семинар 8. Организация и развитие СКСиТ на железнодорожном транспорте Время 2 часа Вопросы
Темы для сообщений на семинаре
Литература [6; 8; 10; 16; 17; 18] Семинар 9. Организация и развитие СКСиТ на автомобильном транспорте Время 2 часа Вопросы
4. Автомобильный туризм: процедура аренды автомобиля в России и за рубежом. Темы для сообщений на семинаре
4. Организация обслуживания туристов и экскурсантов в автобусе. 5. Преимущества и недостатки автомобильного туризма. 6. Современное состояние и тенденции развития автобусного туризма в странах Европы и России. Литература [2; 6; 10] Семинар 10. Организация и развитие СКСиТ на морском транспорте Время 2 часа Вопросы
Темы для сообщений на семинаре
Литература [2; 6; 10; 15] Семинар 11. Организация и развитие СКСиТ на речном транспорте Время 2 часа Вопросы
Темы для сообщений на семинаре
Литература [2; 6; 10] Семинар 12. Современная реклама и инновационная деятельность в СКСиТ Время 2 часа Вопросы
Темы для сообщений на семинаре
Литература [1; 20] Семинар 13. Управление конфликтами в сфере сервиса и туризма Время 2 часа Вопросы
Темы для сообщений на семинаре
Литература [5; 20] Семинар 14. Туристский бизнес и перспективы его развития в России (на примере Санкт-Петербурга) Время 2 часа Вопросы
Темы для сообщений на семинаре
Литература [1; 5; 7; 19]
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
страницы: 1 2
Ваша оценка этого документа будет первой.
Ваша оценка: 