Контрольная работа Контрольная работа является индивидуальной, самостоятельно выполненной работой студента. Контрольная работа должна иметь следующую структуру
скачатьКонтрольная работаКонтрольная работа является индивидуальной, самостоятельно выполненной работой студента. Контрольная работа должна иметь следующую структуру:
Титульный лист контрольной работы оформляется в соответствии с приложением Д и подписывается студентом. Содержание включает порядковые номера, наименование разделов и подразделов с указанием номеров начальных страниц. Библиографическому списку порядковый номер не присваиваются. Приложение нумеруется в соответствии с требованиями пункта 5 настоящего стандарта. Содержание размещают с новой страницы после титульного листа. Слово «содержание» располагается посередине страницы с прописной буквы или прописными буквами, выделяется «жирным шрифтом». Содержание является второй страницей контрольной работы, номер на странице проставляется в нижней части страницы посередине. Основная часть выполняется студентом в соответствии с требованиями, изложенными преподавателем в учебно-методическом комплексе по дисциплине. Библиографический список составляется и оформляется в соответствии с пунктом 5 настоящего стандарта. В работе должны быть ссылки на источники информации, оформленные в соответствии с требованиями п. 5 настоящего стандарта. В ограниченном объеме допускается цитирование с обязательным указанием источников информации. Недопустимо использование в работе необработанных и неотредактированных текстов из Интернет-ресурсов. Оценка выполнения контрольной работы: «зачтено», «не зачтено». Общий объем контрольной работы не должен превышать 20 страниц. ^ Оформление текста письменных работ Оформление текста письменных работ выполняется в соответствии со следующими требованиями:
Пример: 1.1, 1.2 и т.д.
Оформление заголовков Разделы и подразделы письменных работ должны иметь заголовки, которые четко и кратко отражают содержание разделов и подразделов. Заголовки следует печатать с абзацного отступа с прописной буквы без точки в конце, не подчеркивая. Если заголовок состоит из двух предложений, их разделяют точкой. Пример: Глава 1 МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОВЕДЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОГО АНАЛИЗА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ
Введение и заключение не нумеруются. Каждый раздел (введение, главы, заключение, библиографический список, приложение) размещаются на новой странице. Заголовки разделов не должны быть оторваны от текста, а также не должны находиться внизу страницы. Слова в заголовках не переносятся. Глава подразделяется на подразделы, новый подраздел должен начинаться на той же странице, на которой был окончен предыдущий. Оформление иллюстраций Иллюстрации (чертежи, графики, схемы, диаграммы, фотоснимки и др.) следует располагать в письменных работах непосредственно после текста, в котором они упоминаются впервые, или на следующей странице. Иллюстрации должны быть в компьютерном исполнении, в том числе и цветные. На все иллюстрации должны быть даны ссылки в письменной работе. Чертежи, графики, диаграммы, схемы, иллюстрации, помещаемые в письменную работу, должны соответствовать требованиям государственных стандартов Единой системы конструкторской документации (ЕСКД). Фотоснимки размером меньше формата А4 должны быть наклеены на стандартные листы белой бумаги. Иллюстрации, за исключением иллюстраций приложений, следует нумеровать арабскими цифрами сквозной нумерацией. Если рисунок один, он обозначается «Рисунок 1» и его наименование располагают посередине строки. Допускается нумеровать иллюстрации в пределах раздела. В этом случае номер иллюстрации состоит из номера раздела и порядкового номера иллюстрации, разделенного точкой. Пример: Рисунок 1.1 Иллюстрации, при необходимости, могут иметь наименование и пояснительные данные (подрисуночный текст). Слово «Рисунок» и наименование помещают после пояснительных данных и располагают следующим образом: Пример: Рисунок 1 – Детали выбора Иллюстрации каждого приложения обозначают отдельной нумерацией арабскими цифрами с добавлением перед цифрами обозначения приложения. Пример: Рисунок А.3 или Рисунок 1.1 При ссылках в тексте на иллюстрации следует писать: «… в соответствии с рисунком 2». Оформление таблиц Таблицы в письменных работах применяют для лучшей наглядности и удобства сравнения показателей. Название таблицы, при его наличии, должно отражать ее содержание, быть точным и кратким. Название таблицы следует помещать над таблицей слева, без абзацного отступа в одну строку с ее номером через тире. При переносе части таблицы название помещают только над первой частью таблицы, нижнюю горизонтальную черту, ограничивающую таблицу, не проводят. Таблицу следует располагать в письменной работе непосредственно после текста, в котором она упоминается впервые, или на следующей странице. На все таблицы должны быть ссылки в тексте работы. При ссылке следует писать слово «таблица» с указанием ее номера. Таблицу с большим количеством строк допускается переносить на другой лист (страницу). При переносе части таблицы на другой лист (страницу) слово «Таблица» и ее номер указывают один раз справа над первой частью таблицы, над другими частями пишут слово «продолжение» и указывают номер таблицы. Пример: Продолжение таблицы 1.1 При переносе таблицы на другой лист (страницу) заголовок помещают только над ее первой частью. Если повторяющийся в разных строках графы таблицы текст состоит из одного слова, то его после первого написания допускается заменять кавычками; если из двух и более слов, то при первом повторении его заменяют словами «То же», а далее – кавычками. Ставить кавычки вместо повторяющихся цифр, марок, знаков, математических и химических символов не допускается. Если данные в какой-либо строке таблицы не приводятся, то в ней ставят прочерк. Пример оформления таблицы: Таблица 1.1 – Показатели эффективности использования основных средств
Таблицы, за исключением таблиц приложений, следует нумеровать арабскими цифрами сквозной нумерацией. Допускается нумеровать таблицы в пределах раздела. В этом случае номер таблицы состоит из номера раздела и порядкового номера таблицы, разделенного точкой. Таблицы каждого приложения обозначают отдельной нумерацией арабскими цифрами с добавлением перед цифрой обозначения приложения. Пример: Таблица В.1 Заголовки граф строк таблицы следует писать с прописной буквы в единственном числе, а подзаголовки граф – со строчной буквы, если они составляют одно предложение с заголовком, или с прописной буквы, если они имеют самостоятельное значение. В конце заголовков и подзаголовков таблиц точки не ставят. Допускается применять размер шрифта в таблице меньший, чем в тексте. Заголовки граф таблицы, как правило, записывают параллельно строкам таблицы. При необходимости допускается перпендикулярное расположение заголовков граф. Оформление примечаний Слово «Примечание» следует печатать с прописной буквы с абзаца и не подчеркивать. Примечания приводят, если необходимы пояснения или справочные данные к содержанию текста письменной работы, таблиц или графического материала. Примечания не должны содержать требований. Примечания следует помещать непосредственно после текстового, графического материала или в таблице, к которым относятся эти примечания. Если примечание одно, то после слова «Примечание» ставится тире и примечание печатается с прописной буквы. Одно примечание не нумеруют. Несколько примечаний нумеруют по порядку арабскими цифрами без проставления точки. Примечание к таблице помещают в конце таблицы над линией, обозначающей окончание таблицы. Пример: Примечание – Данные деятельности предприятия за 2007 г. Оформление формул Уравнения и формулы следует выделять из текста в отдельную строку. Выше или ниже каждой формулы или уравнения должно быть оставлено не менее одной свободной строки. Если уравнение не умещается в одну строку, то оно должно быть перенесено после знака равенства (=) или после знаков плюс (+) или минус (–), умножения (х), деления (:) или других математических знаков, причем знак в начале следующей строки повторяют. При переносе формулы на знаке, символизирующем операцию умножения, применяют знак (х). Пояснения значений символов и числовых коэффициентов следует приводить непосредственно под формулой в той же последовательности, в которой они даны в формуле. Формулы и уравнения в письменной работе следует нумеровать порядковой нумерацией в пределах всей работы арабскими цифрами в круглых скобках в крайнем правом положении на строке. Пример: А= а:b (1) Формулы, помещаемые в приложениях, должны нумероваться отдельной нумерацией арабскими цифрами в пределах каждого приложения с добавлением перед каждой цифрой обозначения приложения, например, формула (В.1). Ссылки в тексте на порядковые номера формул дают в скобках. Пример: Расчет представлен в формуле (1) Допускается нумерация формул в пределах раздела работы. В этом случае номер формулы состоит из номера раздела и порядкового номера формулы, разделенного точкой. Пример: Расчет представлен в формуле (3.1) Порядок изложения в работе уравнений такой же, как и формул. Оформление ссылок В работе допускаются ссылки на документы, стандарты, учебники, учебно-методические пособия и другие источники информации при условии, что они полностью и однозначно определяют соответствующие требования и не вызывают затруднений при чтении текста. Ссылаться следует на документ в целом или его разделы и приложения. Ссылки на подразделы, пункты, таблицы и иллюстрации не допускаются, за исключением подразделов, таблиц и иллюстраций данной письменной работы. Ссылки на источник (документ) – библиографические ссылки – по месту расположения бывают:
^ применяются в тех случаях, когда они являются частью основного текста. Описание подобных ссылок содержит: имя автора, заглавие, которое заключается в кавычки, в круглых скобках приводятся данные о месте издания, издательстве, годе издания. Пример: Методики внедрения процессного подхода к управлению представлены в учебнике В.Г. Елиферова, В.В. Репина «Бизнес-процессы: Регламентация и управление» (М.: ИНФРА-М, 2004). В подстрочных ссылках обычно приводится краткое библиографическое описание источника и указывается страница, на которой размещена цитата. Пример: 1 Савельева, И.П. Операционный анализ как метод оценки эффективности управленческих решений в процессе планирования хозяйственной деятельности малых предприятий / И.П. Савельева // Экономическое возрождение России. - 2006. – № 1 - С. 53-58. 2 Елиферов, В.Г. Бизнес-процессы: Регламентация и управление: учебник /В.Г. Елиферов, В.В. Репин. – М.: ИНФРА-М, 2004. – 319 с. Нумерация подстрочных ссылок может быть сквозной по всей работе или самостоятельной для каждой страницы. При использовании затекстовых ссылок достигается значительная экономия в объеме текста работы, так как устраняется необходимость подстрочных ссылок на библиографические источники при использовании цитат из этих источников или сведений из них. Под затекстовыми ссылками понимается указание источников цитат с отсылкой к пронумерованному списку литературы, помещаемому в конце работы. ^ оформляется в виде номера библиографической записи, который ставится после упоминания автора или коллектива авторов, либо цитаты из работы. Пример: В.И. Мухин [12] считает, что управленческая деятельность менеджера предусматривает знания общей методологии и особенностей анализа и синтеза технических, человеко-машинных и организационных систем управления. А.И. Алексеева, Ю.В. Васильев, А.В. Малеева, Л.И. Ушвицкий [25] считают, что комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности предприятия помогает разобраться в причинах возникновения проблем в организациях и рекомендует пути их решения. ^ приводится с указанием страниц цитируемого документа. Пример: А.Д. Сахаров [27, с. 201-202] писал, что … Комбинированные ссылки применяются, когда необходимо указать страницы цитируемых работ в сочетании с общими номерами остальных источников. Пример: Как видно из исследований [16, с. 7-9; с. 15; с. 56-60] целесообразно… В случае если необходимо сослаться на мнение, разделяемое рядом авторов либо аргументированное в ряде работ одного и того же автора, то следует указать все порядковые номера источников информации, которые разделяются точкой и запятой. Пример: Исследованием ряда авторов [12; 15; 26; 31] установлено, что … Оформление библиографического списка Библиографический список составляется в ходе выполнения работы в соответствии с требованиями ГОСТ 7.1-2003, он должен содержать не менее ___ источников, которые необходимо разместить в следующем порядке:
Источники в каждом разделе библиографического списка следует располагать в алфавитном порядке. Каждая библиографическая запись в списке должна иметь свой порядковый номер и начинаться с красной строки. Общая схема библиографического описания отдельно изданного документа включает следующие обязательные элементы:
Источником сведений для составления библиографического описания является титульный лист или иные части документа, заменяющего его. Примеры описания источников информации:
Конституция (Основной закон) Российской Федерации: офиц. текст. – М.: Маркетинг, 2001. – 39 с.
Мухин, В.И. Исследование систем управления / В.И. Мухин. – М.: Издательство «Экзамен», 2003. – 384 с.
Елиферов, В.Г. Бизнес-процессы: Регламентация и управление: учебник /В.Г. Елиферов, В.В. Репин. – М.: ИНФРА-М, 2004. – 319 с.
Киселев, В.В. Анализ научного потенциала / В.В. Киселев, Т.Е. Кузнецова, З.З. Кузнецов. – М.: Наука, 1991. – 126 с.
Управление качеством: учебник / С.Д. Ильенкова [и др.]. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007. – 352 с.
Малый бизнес: перспективы развития : сб. ст. / под ред. В.С. Ажаева. – М.: ИНИОН, 1991. – 147 с. В ходе составления библиографического списка может быть приведено аналитическое описание составной части документа (статьи, главы, параграфа и т.п.), которое должно состоять из двух частей: сведений о составной части и сведений о документе, в котором помещена составная часть, разделенных знаком (/). Примеры аналитического описания:
Савельева, И.П. Операционный анализ как метод оценки эффективности управленческих решений в процессе планирования хозяйственной деятельности малых предприятий / И.П. Савельева // Экономическое возрождение России. - 2006. – № 1 - С. 53-58.
а) заголовок (имя автора); б) основное название; в) сведения, относящиеся к заглавию (после знака :); г) сведения об идентифицирующем документе при библиографическом описании составной части документа (профессиональный или персональный web-сайт, периодическое электронное издание и т.д.) (после знака //); д) дата публикации в сети (если ее возможно установить); е) электронный адрес документа. Пример: Терешин В.А. Л.В. Асур [Электронный ресурс]: Электрон. статья (1 файл 22 Кб) // Теория механизмов и машин / Люди науки. – СПб.: СПбГПУ, 2003 – Загл. с титул. экрана. – Свободный доступ из сети Интернет. – http: //tmm.spbstu.ru/assur.html. Оформление приложений В приложения могут быть вынесены те материалы, которые не являются необходимыми при написании собственно работы: графики, промежуточные таблицы обработки данных, таблицы большого размера и т.п. В тексте работы на все приложения должны быть ссылки. Приложения располагают в порядке ссылок на них в тексте документа. Каждое приложение следует начинать с новой страницы с указанием наверху посередине страницы слова «Приложение», его обозначения и степени. Приложение должно иметь заголовок, который записывают симметрично относительно текста с прописной буквы отдельной строкой. Приложения обозначают заглавными буквами русского алфавита, начиная с А, за исключением букв Ё, З, Й, О, Ч, Ь, Ы, Ъ. После слова «Приложение» следует буква, обозначающая его последовательность. Допускается обозначение приложений буквами латинского алфавита, за исключением букв I и О. В случае полного использования букв русского и латинского алфавита допускается обозначать приложения арабскими цифрами. Если в документе одно приложение, оно обозначается «Приложение А». Текст каждого приложения, при необходимости, может быть разделен на разделы, подразделы, пункты, подпункты, которые нумеруют в пределах каждого приложения. Перед номером ставится обозначение данного приложения. Приложения должны иметь общую с остальной частью документа сквозную нумерацию страниц. ^ ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ (14) Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Санкт-Петербургский государственный инженерно-экономический университет» (14) Филиал Санкт-Петербургского государственного инженерно-экономического университета в г. Твери (14) Кафедра экономики и менеджмента в туризме и гостиничном хозяйстве (14) ^ по дисциплине: (14) «Экономика предприятия» Выполнил: _________________. студент __ курса _____ группы специальность: 080502.65 «Экономика и управление на предприятии туризма и ГХ» № зачетной книжки: ______ Подпись:______________________ Руководитель: Оценка: ____________________ Дата: ____________________ Подпись: ____________________ Рег. № ________________________ Специалист УМО _______________ Тверь 2009 Контрольная работа по дисциплине «Управление предприятием размещения» Преподаватель: Беденко Надежда Николаевна Таблица 1 – Варианты контрольной работы
Исходные данные для решения задач (для всех вариантов) Для определения потенциальных возможностей предприятия, принятия рациональных управленческих решений произвести анализ основных оперативных показателей, характеризующих процесс производства и реализации услуг в средствах размещения. В ходе выполнения задания необходимо:
Таблица 2 - Исходная информация о деятельности гостиничного предприятия, полученная на основе данных управленческого учета
^ Таблица 3 – Дополнительная информация о деятельности гостиницы
^ Таблица 4 - Основные оперативные показатели, применяемые в средствах размещения
^ Волков Ю.Ф. Введение в гостиничный и туристский бизнес / Ю.Ф. Волков. – Ростов н/Д: Феникс, 2003. – 352 с. Организация и управление гостиничным бизнесом: Учебник / Под ред. А.Л. Лесника, И.П. Мацицкого, А.В. Чернышева. – М.: «Интел универсал», т. 1. – 2000. – 280 с. Чудновский А.Д., Жукова М.А. Менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве: Учеб. Пособие доп. УМО. – М.: КНОРУС, 2005. – 320 с. Дополнительная литература Иванов В.В. Волов А.Б. Гостиничный менеджмент / В.В. Иванов, А.Б. Волов. – М.: ИНФРА-М, 2007. – 384 с. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учеб. пособие рек. МОРФ. – 2-е изд. / Н.И. Кабушкин, Г.А. Бондаренко. - Мн.: ООО «Новое знание», 2001. – 216 с. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учеб. пособие рек. МОРФ. – 3-е изд., перераб. и доп. – Мн.: ООО «Новое знание», 2002. – 368с. Лапина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: Учебник. доп. МОРФ / Под ред. канд. пед. наук А.Ю. Лапиной. – 2-е изд., стер. – М.: Издательский центр «Академия», 2002. – 208 с. Медлик С., Инграм Х. Гостиничный бизнес: Учеб. для студ. обуч. по спец. Сервиса (230000). Рек. УМО / Пер. в англ. А.В. Павлова. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005. – 239 с. Организация и управление гостиничным бизнесом: Учебник рек. МОРФ / Под ред. А.Л. Лесника, А.В. Чернышева. – М.: Издательский Дом «Альпина». т. 2., 2001. – 576 с. Сенин В.С., Денисенко А.В. Гостиничный бизнес: классификация гостиниц и других средств размещения: Учеб. пособие доп. МОРФ. – М.: Финансы и статистика, 2004. – 144 с. Туризм и гостиничное хозяйство: Учебник рек. МОРФ / Под ред. засл. работника высш. шк., проф. д.э.н. А.Д. Чудновского. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: «ЮРКНИГА», 2003. – 448 с. Туризм и гостиничное хозяйство: Учебник рек. МОРФ / Под ред. проф. д.э.н. А.Д. Чудновского. – М.: Ассоциация авторов и издателей «ТАНДЕМ». Издательство ЭКМОС, 2000. – 400 с. Уокер Дж. Р. Управление гостеприимством: Вводный курс. Учеб. для студ. вузов обучающихся по спец. 061122 «Гостиничный и туристский бизнес» и спец. сервиса 230000. Рек. УМО / Джон Р. Уокер: Пер. с англ. [В.Н. Егорова]. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2006. – 880 с. Черевичко Т.В. Теоретические основы гостеприимства: учеб. пособие рек. редакционно-издательским Советом Российской Академии образования / Т.В. Черевичко. – М.: Флинт, 2008. – 288 с. Дополнительная рекомендуемая литература Агамирова Е.В. Управление персоналом в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе. – 2-е изд., испр. / Е.В. Агамирова. – М.: Дашков и К, 2007. – 180 с. Балашова Е.А. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса. – 2-е изд. / Е.А. Балашова. – М.: Вершина, 2006. – 200 с. Гостиничное и ресторанное дело, туризм / Под общ. ред. Ю.Ф. Волкова. – М.: Феникс, 2007. – 635 с. Кусков А.С. Гостиничное дело / А.С. Кусков. – М.: Дашков и К, 2008. – 328 с. Майкл Хеппелл. Пятизвездочный сервис: как произвести на ваших клиентов волшебной впечатление, благодаря которому вас запомнят и захотят обратиться вновь / М. Хеппелл. – М.: Баланс Бизнес-Букс, 2007. – 160 с. Мусакин А.А. Малый отель: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим. / А.А. Мусакин. – СПб: Питер, 2007. – 320 с. Саак А.Э., Якименко М.В. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны) / А.Э Саак, М.В. Якименко. – СПб.: Питер, 2008. – 432 с. Управление отелем / Под общ. ред. А.А. Мусакина. – М.: Бонниер. Бизнес-Пресс, 2007. – 924 с. Вопросы к экзамену: 1. Предприятия размещения: основные понятия, термины, категории. Роль и место предприятий, предоставляющих услуги размещения в экономике региона, страны и структуре международного туризма. 2. Понятие гостиницы. Сущность гостиничной деятельности. 3. История возникновения гостиничного дела. Становление гостиничного дела в России. 4. Основатели гостиничного бизнеса: Элсворт Статлер, Конрад Хилтон, Эрнст Хендерсон, Уиллард Мариотт и др. 5. Классификация и типология средств размещения. 6. Инфраструктура предприятия размещения. 7. Правовые основы деятельности гостиничных предприятий. 8. Правила предоставления гостиничных услуг в РФ. 9. Порядок проживания в средствах размещения. 10. Основные сегменты потребителей услуг средств размещения 11. Гостиничный продукт (горизонтальная и вертикальная классификация). Основные и дополнительные услуги в средствах размещения. 12. Гостиничная цепь: особенности создания и управления. Мировые гостиничные цепи. 13. Гостиничные цепи на российском рынке. 14. Новые формы управления средствами размещения (договор франчайзинга, управленческие контракты и др.). 15. Особенности организации гостиничного бизнеса в независимых компаниях. 16. Характеристика объединений гостиниц в России и за рубежом. 17. Структура менеджмента гостиничного предприятия. Использование организационных структур управления в гостиничном бизнесе. 18. Сравнительная характеристика организационных структур управления, применяемых в средствах размещения. 19. Производственная структура гостиничного предприятия. 20. Технологии и функции службы приема и размещения. 21. Особенности менеджмента номерного фонда отеля. 22. Особенности менеджмента службы питания в средствах размещения. 23. Система бронирования в гостиницах. Характеристика глобальных систем бронирования: Sabre, Worldspan, Galileo, Amadeus. 24. Локальные системы бронирования в гостиницах: «Login touch», «Fidelio», «Русский отель» и др. 25. Характеристика служб, осуществляющих управление средствами размещения. 26. Особенности организации деятельности инженерно-технической службы гостиницы. 27. Обеспечение безопасности деятельности средств размещения. 28. Понятие качества услуг размещения. Концепция обеспечения качества «цикла обслуживания гостя». 29. Направления повышения качества предоставляемых услуг в средствах размещения (стандарты предприятия, развитие корпоративной культуры, мотивация персонала и др.). 30. Стратегические альтернативы развития средств размещения в современных условиях. Методы анализа информации, необходимой для проведения стратегического планирования. 31. Роль и место экономической стратегии в управлении предприятием индустрии гостеприимства. 32. Конкурентоспособность услуг, предоставляемых предприятиями размещения. Пути повышения конкурентоспособности гостиничных предприятий в рыночных условиях. 33. Схема и модель управления персоналом в средствах размещения. 34. Персонал гостиничных предприятий как объект управления. 35. Кадровая политика средств размещения. Управление поведением персонала. 36. Основные направления совершенствования процесса управления персоналом в средствах размещения. 37. Организация и функционирование службы маркетинга и продаж в средствах размещения. Эволюция потребительских рынков гостиничных услуг. 38. Современные методы продвижения гостиничного продукта. Гостиничные веб-сайты. 39. Формирование и оценка стоимости брэнда гостиничного предприятия. Влияние маркетинговой деятельности на эффективность деятельности средств размещения. 40. Роль маркетинговых исследований в повышении доходности средств размещения. 41. Законодательные и нормативные акты организации рекламной деятельности. Реклама в современной рыночной экономике. 42. Планирование рекламной компании. Маркетинговые цели рекламной компании. Психология рекламы. Осуществление PR-деятельности в гостиничном бизнесе. 43. Основной подход к организации рекламной деятельности в средствах размещения. 44. Методы формирования рекламного бюджета компании: метод фиксированного бюджета, определение бюджета на основе определенного процента от продаж, определение бюджета на основе доли рекламного рынка, метод Дорфмана-Стэймана, метод Данахера-Руста. 45. Характеристика наружной рекламы. Характеристика внутренней рекламы. 46. Характеристика системы документооборота в средствах размещения. Законодательные и нормативные акты, регулирующие деятельность средств размещения. 47. Документальное оформление услуг средств размещения. Формы документов строгой отчетности, применяемые в средствах размещения. 48. Правила внутреннего трудового распорядка. Правила предоставления услуг в средствах размещения. Стандарты предприятия. 49. Принципы ценообразований в гостиничном хозяйстве. Виды тарифов в гостиничном бизнесе. Факторы, влияющие на уровень цен в гостиничном хозяйстве. 50. Формирование стоимости гостиничных услуг с учетом питания по типу «шведский стол». Формирование цен для различных сегментов рынка. Особенности контрактирования корпоративных клиентов. 51. Структура доходов гостиничного комплекса. Факторы, влияющие на объем доходов в индустрии гостеприимства. 52. Концепция «управления доходами» в гостиничном бизнесе. Технологии максимизации доходов хозяйствующих субъектов в гостиничном бизнесе. 53. Организационная модель финансовой системы средств размещения. Возможные варианты налогообложения деятельности средств размещения в РФ. 54. Основные экономические показатели, характеризующие эффективность деятельности средств размещения. 55. Оперативные показатели, применяемые в средствах размещения. 56. Экономическая эффективность менеджмента в средствах размещения. 57. Особенности внедрения управленческого учета в средствах размещения. 58. Субъекты управления гостиничными инвестиционными проектами. Управление ресурсами инвестиционного проекта в гостиничном хозяйстве. Этапы реализации инвестиционных проектов в гостиничном бизнесе. 59. Способы финансирования инвестиционных проектов в гостиничном бизнесе. Оценка эффективности инвестиционных проектов в гостиничном бизнесе. 60. Риск-менеджмент инвестиционных проектов в гостиничном бизнесе. Инвестиционные возможности гостиничного бизнеса в России. 61. Классификация рекламы в средствах размещения. ^ по дисциплине «Правовое обеспечение туристской деятельности» Преподаватель: Беденко Надежда Николаевна Таблица 1 – Варианты контрольной работы
Методические указания по разработке кейсов
Пример:
^ Федеральный закон от 24 ноября 1996 г. N 132-ФЗ "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации" (с изменениями от 10 января 2003 г., 22 августа 2004 г., 5 февраля 2007 г.) Федеральный закон Российская Федерации от 5 февраля 2007 г. N 12-ФЗ О внесении изменений в Федеральный закон "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации" Государственный стандарт РФ ГОСТ Р 51185-98 "Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования" (принят постановлением Госстандарта РФ от 9 июля 1998 г. N 286) Правила оказания услуг по реализации туристского продукта (утв. постановлением Правительства РФ от 18 июля 2007 г. N 452) Правила предоставления гостиничных услуг В РФ (утверждены Постановлением Правительства РФ № 490 от 27 апреля 1997 г.) Приказ Федерального агентства по туризму от 10 мая 2007 г. N 28 "Об утверждении Положения о ведении единого федерального реестра туроператоров" Приказ Федерального агентства по туризму от 11 июля 2007 г. N 66 "Об утверждении Типовой структуры региональной (муниципальной) программы развития туризма субъекта Российской Федерации" Приказ Федерального агентства по туризму от 21 июля 2005 г. N 86 "Об утверждении Системы классификации гостиниц и других средств размещения" Хартия туризма 1985 г.: принята 6-й Генеральной Ассамблеей ВТО Кодекс туриста 1985г.: принята 6-й Генеральной Ассамблеей ВТО Международные гостиничные правила Международная гостиничная конвенция касательно заключения контрактов владельцами гостиниц и турагентами Бирюков П.Н., Хамова Ю.А. Правовое регулирование туристской деятельности; Учебное пособие. – М.: Юристъ, 2009. – 319с. ^ по дисциплине «Организация питания в гостиницах» Преподаватель: Беденко Надежда Николаевна Таблица 1 – Варианты контрольной работы
^
^
Контрольная работа по дисциплине «Региональное планирование развития туризма и гостиничного хозяйства» Преподаватель: Беденко Надежда Николаевна Таблица 1 – Варианты контрольной работы
Литература: А) Законы и нормативные акты
Б) Монографии, сборники, статьи
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ваша оценка этого документа будет первой.
Ваша оценка: 