Заседания конкурсной комиссии по размещению муниципального заказа
| скачать ПРОТОКОЛ №1 заседания конкурсной комиссии по размещению муниципального заказа от «11» января 2010г. Присутствовали: Председатель комиссии: Гущин С.В. - Заместитель Главы администрации города Коврова, начальник Управления экономики, имущественных и земельных отношений администрации г.Коврова. Заместитель председателя комиссии: Баскаков В.Г. – заместитель начальника управления экономики, имущественных и земельных отношений администрации г.Коврова. Секретарь комиссии: Сурова Е.В. – консультант Управления экономики, имущественных и земельных отношений администрации г.Коврова. Члены комиссии: Некрасов И.В. – начальник отдела жилищно-коммунального хозяйства Управления городского хозяйства администрации г. Коврова; Кабанов М.Ю. – консультант Управления делами и кадрами администрации г.Коврова ^ Вскрытие конвертов с заявками на участие в открытом конкурсе, поданными участниками размещения муниципального заказа на право заключить муниципальный контракт на оказание услуг по обеспечению учащихся МОУ города Коврова горячим питанием (5 лотов). Секретарь доложила, что к 10 часам по московскому времени всего подано 5 (пять) конвертов с заявками на участие в открытом конкурсе. Сурова Е.В. вскрыла и зачитала присутствующим их содержание. В заявках на участие в конкурсе представлена следующая информация: По Лоту №1:
Почтовый адрес: 601900, г. Ковров, ул.Кирова, д. 69. Представлены сведения и документы: опись документов, сопроводительное письмо, анкета участника размещения заказа, предложение о цене контракта, предложение о качестве услуг и квалификации участника размещения заказа, копия выписки из единого государственного реестра юридических лиц, копия распоряжения от 09.10.2006г. №201р, платежное поручение, копия устава, копия приложения к Постановлению Главы г.Коврова, копия свидетельства о государственной регистрации (перерегистрации) предприятия, копия свидетельства о внесении записи в Единый государственный реестр юридических лиц, копия свидетельства о постановке на учет в налоговом органе, копия письма от 08.07.2009г. №12-23/101408, справка №3066, письмо от 22.12.2009г. №01-11753, копия справки от 08.12.2009г. №20398/01, уровень квалификации обслуживающего персонала МУТПП «Школьник», копии благодарственных писем. Предложение о цене контракта:
Приложение № 1 Условия оказания услуг, требования к характеристикам и качеству услуг: - Предоставление рационального питания по графику, разработанному администрацией школ. -Организация питания по 10-ти дневному меню. - Обеспечение приготовления пищи высокого качества, с включением в рацион молока и молочных продуктов, согласно требованиям СаНПиН 2.4.5.2409-08. - Обеспечение приемки пищевых продуктов с обязательным наличием сопроводительных документов на каждый продукт в соответствии с требованиями СаНПиН 2.3.2.1078-01. «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». -Соблюдение требований кулинарной обработки, условий хранения и реализации скоропортящихся продуктов. - Организовать доставку горячего питания в учреждения, где отсутствуют условия приготовления пищи ( гимназия № 1, ООШ № 2,18, СОШ № 19,24). - Обеспечение за свой счет школьных столовых и буфетов столовой посудой, приборами, кухонным инвентарем, уборочным инвентарем, спец.одеждой, чистящими и моющими средствами в соответствии с нормами оснащения предприятий общественного питания. - Производить уборку помещений кухни и обеденного зала. Содержание помещения и кухонного оборудования в надлежащем санитарном состоянии согласно действующим СаНПиНам 2.4.5.2409-08. - Укомплектование школьных столовых и буфетов квалифицированными кадрами. - Обеспечение своевременного прохождения медицинских осмотров работников столовых и профессиональных осмотров в соответствии с действующим законодательством. - Разработан ассортимент буфетной продукции для школ. -^ «Заказчику» за свой счет с последующим предъявлением «Заказчику» этих счетов. Особые условия: 1.Питание учащихся должно осуществляться в своем учебном заведении без выхода детей за его пределы. 2.Индивидуальные предприниматели и юридические лица, осуществляющие деятельность в сфере производства и оборота продуктов детского питания, должны руководствоваться Постановлением Главного Государственного санитарного врача Российской Федерации от 19.01.2005 № 3»О введении в действие САНПИН 2.3.2.1940-05 в редакции от 23.07.2008г. № 45 «Об утверждении САНПИН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологиские требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях». 2.1.Сырье, используемое в производстве продуктов детсткого питания, должно соответствовать требованиям санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. 2.2.Питьевая вода, используемая в качестве компонента при производстве продуктов детского питания, должна соответствовать нормам СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества»(Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 26.09.2001 № 24, зарегистрированное Минюстом России 31.10.2001, регистрационный № 3011). 2.3.Вода,используемая для технологических нужд, связанных с производством продукции, должна соответствовать санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества»(Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 26.09.2001 № 24, зарегистрированное Минюстом России 31.10.2001, регистрационный № 3011). 2.4.Основные гигиенические требования к химическому составу продуктов детского питания установлены санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». 2.5.Пищевые продукты, предназначенные для питания детей школьного ( от 6 до 14 лет) возраста, должны отличаться от аналогичных продуктов массового потребления, использованием для их изготовления сырья более высокого качества, пониженным содержанием соли и жира, ограниченным содержанием пищевых добавок, отсутствием жгучих специй, и отвечать повышенным требованиям к показателям безопасности в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» (Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 14.11.2001 № 36, зарегистрированное Минюстом России 22.03.2002, регистрационный № 3326). 3.Обеспечивать учащихся рациональным и разнообразным питанием на протяжении дня и учебной недели, основу которого должна составлять организация профилактического (щадящего) питания с предусмотренной специальной кулинарно- технологической обработкой продуктов. 4.Обеспечивать учащихся горячим питанием в соответствии с распорядительными документами Заказчика и перечнем блюд , указанных в меню. 5.Доводить до сведения муниципальных образовательных учреждений и учащихся информацию о предлагаемом перечне блюд, изделий, напитков, с указанием цены, сведений о весе порции готовых блюд и другу. Необходимую информацию. 6.Если установлено, что выпускаемая продукция может причинить вред жизни, здоровью учащихся, преподавателей учреждения Исполнитель обязан незамедлительно приостановить ее производство до устранения причин вреда и прекратить ее реализацию. 7.Организовать ежедневный контроль готовых изделий и блюд. 8.Определять и согласовывать с ТУ Роспотребнадзором организацию и рацион питания учащихся образовательного учреждения. 9.Содержание территории, производственные и бытовые помещения должны соответствовать требованиям государственных санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. 10.Соблюдать установленные государственные стандарты, санитарные правила и нормы, технологические нормативы, противопожарные правила , правила техники безопасности, методические указания по организации рационального питания учащихся в общеобразовательных учреждениях. 11.Обеспечивать надлежащее санитарное состояние, сохранность и правильную эксплуатацию предоставленных помещений, оборудования. 12.Обеспечивать столовые образовательных учреждений оборудованием, посудой, кухонными приборами, спецодеждой, моющими средствами. 13.Контролировать своевременное прохождение работниками столовых обязательных медицинских и профессиональных осмотров, в соответствии с действующим законодательством. 14.Предоставлять за счет своих средств транспорт для доставки необходимых продуктов и оборудования для обеспечения питания учащихся. 15.Обеспечивать вывоз пищевых отходов и тары от использованных продуктов. 16.Осуществлять за счет своих средств текущий ремонт складских помещений для организации питания учащихся. 17.Обеспечить подготовку производственных и складских помещений для организации питания учащихся обслуживаемых муниципальных образовательных учреждений ( за исключением обязанности по осуществлению капитального и текущего ремонта, не отнесенной к обязанностям исполнителя), торгово-технологического, холодильного, весоизмерительного и иного оборудования к началу учебного года. 18.индивидуальные предприниматели и юридические лица, осуществляющие деятельность в сфере производства и оборота продуктов детского питания, обязаны иметь в наличии официально изданные санитарные правила согласно статье 11 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ « О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». 19.На основании санитарно-эпидемиологической экспертизы о соответствии (несоответствии) нормативным документам продуктов детского питания и предствавляемым техническим документам на их производство, исходя из требований законодательства Российской федерации, необходимо иметь свидетельство о государственной регистрации установленного образца. 20.В соответствии с законодательством Российской Федерации производство продуктов детского питания осуществляется при наличии: - программ производственного контроля, утвержденных и согласованных в соответствии с санитарными правилами; - технических документов, согласованных в установленном порядке; - свидетельство о регистрации предприятия; - свидетельство о постановке на налоговый учет в МИ МНС; - справка из налоговой инспекции об отсутствии задолженности в бюджет; - документ, подтверждающий квалификацию. Качество предоставляемой услуги:
характеристики используемых пищевых продуктов. При отборе пищевых продуктов, предназначенных для использования питания детей и подростков в общеобразовательных школах, предпочтение отдается продуктам с высокой пищевой и биологической ценностью. Предъявляем строгие требования к поставщикам, закупаемой продукции, условиям реализации продуктов, к режиму кулинарной обработке (приготовления) продуктов, к организации приема пищи детьми , в соответствии с требованиями СаНПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». Используем продукцию, которая соответствует качественным удостоверениям, ТУ, ГОСТам : 1.Мука пшеничная хлебопекарная – высший сорт-ГОСТ «Пека» 2.Макаронные изделия – высший сорт – ГОСТ р51865-2002 3.Сахарный песок – ГОСТ 21-94 4.Дрожжи хлебопекарные прессованные – ГОСТ 171-81 5.Яйцо куриное «Сеймовское деревенское «ТУ 9841-017- 00623920-2001г. 6.Сыр «Российский» ГОСТ 11041-88 жирность 50,2% 7.Масло сливочное Крестьянское» жирность 82,5% - ГОСТ 37-91 8.Сметана – 20% на основании качественного удостоверения (ТУ) 9.Колбаса «Докторская» - высший сорт ГОСТ 52196-2003 10.Сосиски,сардельки сливочные – ГОСТ Р 52196-2003 11.Цыплята бройлерные 1 категории отечественные – ГОСТ 25391-82 12. Говядина в/с на основании удостоверения качества и безопасности- ГОСТ 779-87 13.Рыба свежая - на основании санитарно-эпидемиологического заключения – ГОСТ 1168-86 14.Печень говяжья – на основании протокола испытания, заявления- декларации ветеринарного свидетельства – ГОСТ Р 51074-2003 15.Консервы рыбные натуральные в ассортименте – ГОСТ 7452-97 16.Масло подсолнечное – рафинированное, дезодорированное-ГОСТ 1129-93 17.Соки в ассортименте- натуральные ГОСТ 656-79 18.Соки а ассортименте восстановленные ГОСТ 16366-78 19.Фрукты в ассортименте – на основании декларации соответствия 20.Овощи свежие в ассортименте – ГОСТ Р 51074-2003 21.Кондитерские изделия в ассортименте на основании сертификатов соответствия ТУ, ГОСТ. 22.Молоко цельное сгущенное с сахаром жирностью не менее 8,5% - ГОСТ 2903-78 23.Питьевое молоко ультравысокотемпературное обработанное стерилизованное жирностью 3,2% - ГОСТ –Р- 52090-2003 24.Творог весовой жирностью 18% на основании удостоверения качества ТУ-9222-180-00419785-04 Для обеспечения обучающихся здоровым питанием, составными частями которого являются оптимальная количественная и качественная структура питания, гарантированная безопасность, физиологически технологическая и кулинарная обработка продуктов и блюд, физиологически обоснованный режим питания. Для обеспечения здоровым питанием всех обучающихся образовательного учреждения составляется и согласовывается с Роспотребнадзором примерное 10-ти дневное меню в соответствии с СанПиН 2.4.5.2409-08. Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, оформленными в соответствии с СанПиН 2.4.5.2409-08, в которых отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий. При формировании рациона детей (закупка пищевых продуктов, составления меню) и приготовления пищи, предназначенной для учащихся школ, соблюдаем принципы адекватного рационального сбалансированного, щадящего питания, подразумевающее: - удовлетворение потребности детей в пищевых веществах и энергии, в т.ч. макронутриентах (белки, жиры, углеводы) и и микронутриентах ( витамины, микроэлементы) в соответствии с СаНПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях» и возрастными физиологическими потребностями; - сбалансированность рациона по всем пищевым веществам, в т.ч. по составу белков, жирнокислотному составу жиров, обеспеченности углеводами; - максимальное разнообразие рациона ( разнообразие достигается путем использования достаточного ассортимента продуктов и различных способов кулинарной обработке); - технологическую (кулинарную) обработку продуктов, обеспечиваю- щую высокие вкусовые качества кулинарной продукции и сохранность пищевой ценности всех продуктов; - исключение из рациона продуктов и блюд, обладающих раздражаю- щими экстрактивными свойствами, а также продуктов, которые могли бы привести к ухудшению здоровья детей; - учет индивидуальных особенностей детей( в т.ч. непереносимости ими отдельных видов пищевых продуктов или блюд). Питание детей организовываем с учетом дифференцированного подхода к рациону питания младшего, среднего и старшего школьного возраста. Наряду с основным питанием организовываем дополнительное питание обучающихся через буфеты, которые предназначены для реализации мучных кондитерских и булочных изделий, пищевых продуктов в потребительской упаковке, в условиях свободного выбора, и в соответствии с рекомендуемыми настоящими санитарными правилами ассортиментом дополнительного питания. Ассортимент дополнительного питания утверждается руководителем МУТПП «Школьник» ежегодно перед началом учебного года и согласовывается с Роспотребнадзором. Ассортиментный перечень предлагаемых блюд с указанием выхода готовой продукции в граммах Вторые блюда 1.Омлет натуральный с маслом сливочным 52,5/2,5 и 105/5 2.Омлет с сыром и маслом сливочным 115/5 3.Омлет смешанный с мясными продуктами и маслом сливочным 130/5 4.Сырники из творога со сметаной или сгущенным молоком 150/20 5.Запеканка рисовая, манная, пшенная со сметаной 250/30 6.Запеканка рисовая с творогом со сметаной или сгущенным молоком 250/30 7.Запеканка из творога со сметаной или сгущенным молоком 150/20 8.Пудинг рисовый, манный, пшенный со сметаной, повидлом или сгущенным молоком 200/20 9.Лапшевник с творогом 150/5 и 300/10 10.Биточки манные с соусом 250/20 11.Каша молочная (пшенная, рисовая, манная, геркулесовая,) с маслом сливочным 150/10 12.Каша боярская(из пшена с изюмом) 185 и 370 13.Каша янтарная ( из пшена с яблоками) 250 14.Каша пуховая (гречневая на молоке с яйцами) 200 15.Рыба (горбуша)отварная , припушенная, жареная 75 16.Рыба (треска) отварная, припущенная,жареная 75 17.Рыба тушеная в томате с овощами 150 18.Биточки рыбные (треска) 75 19.Шницель натурально-рубленный рыбный 75 и 100 20.Бифштекс н / р из говядины 70 21.Печень жареная 75 22.Печень жареная в соусе 50/50 23.Оладьи из печени 101/5 24.Жаркое по-домашнему 150 и 250 25.Гуляш из говядины 50/50 26.Плов из говядины 50/100 27.Плов из цыплят 50/100 28.Рагу из цыплят 50/125 29.Шницель из цыплят или говядины 75 30.Биточки из цыплят или говядины 75 31.Тефтели в соусе 60/50 32.Запеканка картофельная с мясом 248 33.Макаронник с мясом 240 34.Блины с маслом сливочным или сметаной или повидлом или сгущенным молоком 150/15 35.Блины «Красные» со сметаной или повидлом или сгущенным молоком 150/15 36.Оладьи со сметаной, повидлом или сгущ.молоком 150/15 37.Оладьи с изюмом со сметаной, сл.маслом 150/15 38.оладьи с яблоками со сметаной, сл.маслом 150/15 39.Колбасные изделия отварные (сосиски, сардельки, колбаса) 75 40.Цыпленок тушеный в соусе 50/50 ГАРНИРЫ и СОУСА 1.Рис отварной 150 и 200 2.Макаронные изделия с маслом сливочным 150/7,5 и 200/10 3.Картофельное пюре 150 и 200 4.Картофель отварной 150 и 200 5.Гороховое пюре с маслом сливочным 150/7,5 и 200/10 6.Каша рассыпчатая с маслом сливочным (греча, пшено, перловка) 150/7,5 и 200/10 7.Каша вязкая с маслом сливочным ( греча, пшено, перловка) 150/7,5 и 200/10 8.Рагу из овощей 250 9.Капуста тушеная 150 и 200 10.Картофель в молоке 150 и 200 11.Соус красный основной 50 12.Соус белый основной 50 13.Соус томатный 50 14.Соус сметанный 50 15.Соус сметанный с томатом 50 16.Соус сметанный с томатом и луком 50 Напитки 1.Чай с сахаром 200/15 2.Чай с молоком 200 3.Чай с сахаром и лимоном 200 4.Кофе с сахаром 200 5.Кофе на молоке 200 6.Кофейный напиток на молоке 200 7.Какао с молоком 200 8.Кисель из концентрата 200 9.Кисель из плодов или ягод свежих 200 10,Компот из сухофруктов 200 11.Компот из свежих яблок 200 12.Компот из апельсинов 200 13.Компот из груш 200 14.Компот из изюма 200 15.Компот из кураги 200 16.Компот из чернослива 200 17.Напиток апельсиновый 200 18.Напиток лимонный 200 19.Напиток яблочный 200 20.Напиток из кураги 200 21.Сок в ассртименте 200 22.Фрукты ( яблоки, груши, бананы, апельсины, мандарины) штучно ^ 1.Салат из свежей капусты 60 и 100 2.Салат из свеклы с маслом растительным 60 и 100 3.Икра свекольная 60 и 100 4.Винегрет овощной 60 и 100 5.Салат из моркови с сахаром 60 и 75 6.Салат из свежих помидоров и огурцов 50/50/10 7.Салат «Здоровье» 60 и 100 8.Салат «Летний» 50 и 75 9.Салат витаминный 60 и 100 10.Салат овощной с яйцом 60 и 100 11.Салат из морской капусты 60 12.Икра морковная 75 и 100 13.Помидоры, огурцы свежие порционно 50 14.Огурец соленый порционно 30 15.Горошек зеленый 30 16.Яйцо вареное штучно 17.Сыр порционно 50 18.Колбаса п/к, ветчина порционно 75 19.Масло сливочное порционно 10 и 15 20.Сельдь порционно 20 и 25 ВЫПЕЧКА 1.Булочка «Столичная» 50 2.Булочка домашняя 50 и 100 3.Булочка ванильная 50 и 100 4.Булочка с орехами 50 и 100 5.Булочка «Веснушка» 50 и 100 6.Булочка «Октябренок» 50 и 100 7.Булочка с маком 50 и 100 8.Булочка сдобная с помадкой 50 и 100 9.Булочка «Российская» 60 10.Булочка «Розовая» 60 11.Булочка «Алтайская» 50 12.Булочка «Осенняя» 60 13.Булочка молочная 50 14.Язычек яичный 70 15.Лепешка домашняя 75 16.Лепешка аппетитная 75 17.Рулетик с курагой 50 и 100 18.Рулетик с изюмом 50 и 100 19.Рулетик с маком 50 и 100 20.Булочка с курагой 70 21.Гребешок к чаю 60 22.Ватрушка с творогом 75 23.Ватрушка с повидлом 75 24.Крендель творожный 70 25.Сочни с творогом 55 и 110 26.Булочка чайная с творогом 50 и 100 27.Слойка с марципаном 100 28.Кекс «Майский» 50 и 100 29.Кекс «Творожный» 50 и 100 30.Кекс «Творожный с изюмом» 50 и 100 31.Кекс «Столичный» 50 и 100 32.Кекс «Весенний» 50 и 100 33.Котлета запеченная в тесте 50/50 34.Колбаса запеченная в тесте 50/50 35.Сосиска запеченная в тесте 50/50 36.Сарделька запеченная в тесте 50/50 37.Пирожок печеный с мясом,луком 75 38.Пирожок печеный с мясом,рисом 75 39.Пирожок печеный с печенью,луком 75 40.Пирожок печеный с печенью и кашей 75 41.Пирожок печеный с мясом,яйцом 75 42.Пирожок печеный с картофелем и луком 75 43.Пирожок печеный с капустой м яйцом 75 44.Пирожок печеный с морковью и яйцом 75 45.Пирожок печеный с зеленым луком и яйцом 75 46.Пирожок печеный с яйцом 75 47.Пирожок печеный с рисом и яйцом 75 48.Пирожок печеный с повидлом 75 и 150 49.Пирожок печеный с курагой 75 50.Пирожок печеный с изюмом 75 и 150 51.Пирожок печеный с яблоками 75 и 150 52.Пирожок печеный сдобный с картофелем 100 53.Пирожок печеный сдобный с капустой 100 54.Пирожок печеный сдобный с яйцом 100 55.Пирожок печеный сдобный с повидлом 100 56.Пирожок печеный сдобный с курагой 100 57.Пирожок печеный сдобный с изюмом 100 58.Пирожок печеный сдобный с яблоками 100 59.Пирожок печеный сдобный с мясом, луком 100 60.Пирожок печеный сдобный с мясом,яйцом 100 61.Пирожок печеный сдобный с зеленым луком и яйцом 100 62.пирожок печеный сдобный с морковью, яйцом 100 63.Вафли в ассортименте штучно 64.Печенье в ассортименте штучно 65.Конфеты в ассортименте штучно 66.Шоколад, шоколадный батончик штучно 67.Сырок глазированный штучно 68.Пряники в ассортименте штучно 69. «Мини-тортик» штучно 70.Пирожное песочное 48 и 96 По Лоту №2:
Почтовый адрес: 601900, г. Ковров, ул.Кирова, д. 69. Представлены сведения и документы: опись документов, сопроводительное письмо, анкета участника размещения заказа, предложение о цене контракта, предложение о качестве услуг и квалификации участника размещения заказа, копия выписки из единого государственного реестра юридических лиц, копия распоряжения от 09.10.2006г. №201р, платежное поручение, копия устава, копия приложения к Постановлению Главы г.Коврова, копия свидетельства о государственной регистрации (перерегистрации) предприятия, копия свидетельства о внесении записи в Единый государственный реестр юридических лиц, копия свидетельства о постановке на учет в налоговом органе, копия письма от 08.07.2009г. №12-23/101408, копия справки №3066, копия письма от 22.12.2009г. №01-11753, копия справки от 08.12.2009г. №20398/01, уровень квалификации обслуживающего персонала МУТПП «Школьник», копии благодарственных писем. Предложение о цене контракта:
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ваша оценка этого документа будет первой.
Ваша оценка: 