Программа опережающего профессионального обучения и повышения квалификации (опо и пк) «Сервис на предприятиях индустрии моды»

скачать ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Российский государственный университет туризма и сервиса» (ФГОУВПО «РГУТиС») Утверждаю Проректор по учебной работе _____________Н.Г. Новикова «_____»____________ 200__г. ПРОГРАММА опережающего профессионального обучения и повышения квалификации (ОПО и ПК) «Сервис на предприятиях индустрии моды» Москва 2009 г. Содержание 1 Область применения программы ОПО и ПК «Сервис на предприятиях индустрии моды» 5 2 ^ Термины, определения, обозначения, сокращения по программе ОПО и ПК «Сервис на предприятиях индустрии моды» 8 3 ^ Перечень нормативных документов для разработки программы ОПО и ПК «Сервис на предприятиях индустрии моды» 12 4 Требования к обучающемуся по программе ОПО и ПК «Сервис на предприятиях индустрии моды» 14 5 ^ Обоснование характеристики профессиональной деятельности по программе ОПО и ПК «Сервис на предприятиях индустрии моды» 14 6 ^ Перечень компетенций обучающихся (слушателей) по программе ОПО и ПК «Сервис на предприятиях индустрии моды» Компетентностно-ориентированная модель обучающихся (слушателей) программы ОПО и ПК «Сервис на предприятиях индустрии моды» 15 7 Требования к структуре программы ОПО и ПК «Сервис на предприятиях индустрии моды» 15 8 ^ Примерный компетентностно-ориентированный учебный план программы ОПО и ПК «Сервис на предприятиях индустрии моды» 19 8.1 Учебный план программы ОПО и ПК «^ Сервис на предприятиях индустрии моды» 19 8.2 Структурно-тематический учебный план программы ОПО и ПК «^ Сервис на предприятиях индустрии моды» 21 9 Примерный календарный учебный график программы ОПО и ПК «Сервис на предприятиях индустрии моды» 24 10 Требования к промежуточным (поэтапным) комплексным испытаниям (аттестации) обучающихся (слушателей) на соответствие их подготовки ожидаемым результатам по программе ОПО и ПК «Сервис на предприятиях индустрии моды» 25 11 Требования к итоговым комплексным испытаниям (итоговой аттестации) обучающихся (слушателей) и выдачи свидетельства по программе ОПО и ПК «Сервис на предприятиях индустрии моды» 26 12 ^ Программы лабораторных занятий, научно-исследовательской работы, практики по программе ОПО и ПК «Сервис на предприятиях индустрии моды» 28 13 ^ Требования к ресурсному обеспечению программы ОПО и ПК «Сервис на предприятиях индустрии моды» 32 13.1 Требования к учебно-методическому обеспечению программы 32 13.2 Требования к информационному обеспечению программы 33 13.3 Требования к кадровому обеспечению программы 34 13.4 Требования к материально-техническим обеспечению программы 34 13.5 Требования к финансовым условиям реализации программы 35 14 Фонды оценочных средств программы ОПО и ПК «Сервис на предприятиях индустрии моды» 35 14.1 Фонды оценочных средств для проведения текущего контроля успеваемости обучающихся (слушателей) 36 14.2 Фонды оценочных средств для промежуточной аттестации обучающихся (слушателей) 36 14.3 Фонды оценочных средств для итоговой аттестации обучающихся (слушателей) 37 15 ^ Регламенты периодического обновления программы ОПО и ПК «Сервис на предприятиях индустрии моды» 40 1. Область применения программы ОП и ПК «СЕРВИС НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ИНДУСТРИИ МОДЫ» Настоящая программа дополнительного профессионального образования представляет собой совокупность требований, обязательных при реализации опережающего профессионального обучения и повышения квалификации (ОПО и ПК) по профилю «Сервис на предприятиях индустрии моды». ОПО и ПК «Сервис на предприятиях индустрии моды» базируется на принципах: - преемственности по отношению к государственным образовательным стандартам высшего профессионального образования по специальности «Конструирование швейных изделий», «Технология швейных изделий» и среднего профессионального образования по специальности «Моделирование и конструирование швейных изделий», «Технология швейных изделий», «Художественное оформление изделий текстильной и легкой промышленности», «Дизайн»; - соответствия квалификационным требованиям к профессиям и должностям с учетом изменения запросов к профессиональным компетенциям, связанным с развитием современных технологий профессиональной деятельности в сфере индустрии моды и особенностями их реализации на предприятиях сферы сервиса конкретного региона; - соответствия цели и содержания программы опережающего профессионального обучения и повышения квалификации требованиям работодателей индустрии моды и сферы сервиса; - применения модульно-компетентностного подхода при разработке и реализации образовательных программ опережающего обучения и обеспечение на этой основе возможности построения индивидуальных образовательных траекторий; - ориентации на современные образовательные технологии и средства обучения; соответствия учебной нагрузки слушателей существующим нормативам. Основная цель программы – обучение как с целью сохранения и наращивания профессионального потенциала работника по имеющемуся профилю, квалификации (повышение квалификации) в сфере сервиса и индустрии моды, так и получение новой для работника профессии, дополнительных знаний, умений, навыков (профессиональных компетенций), востребованных на рынке труда в сфере индустрии моды (профессиональная подготовка). Опережающее профессиональное обучение работников в случае угрозы массового увольнения может проводиться с отрывом, так и без отрыва от производства в случаях, если: работник не имеет профессии; - работнику невозможно подобрать подходящую работу из-за отсутствия у него необходимой профессиональной квалификации для работы в сфере индустрии моды; - работнику необходимо изменить профессию (специальность, род занятий) в связи с отсутствием работы в своей отрасли, отвечающей имеющимся у гражданина профессиональным навыкам; - работнику необходимо повысить квалификацию с целью обновления теоретических и практических знаний, умений и навыков, изучения новой техники и технологии и других компетенций по профилю профессиональной деятельности; - работнику необходимо получить новую (смежную) профессию. Основными пользователями ОПО и ПК «Сервис на предприятиях индустрии моды» являются: - профессорско-преподавательские коллективы учебных заведений, ответственные за качественную разработку, эффективную реализацию и обновление ОПО и ПК с учетом достижений науки, техники, развития сферы дизайна и индустрии моды по данному профилю программы; - обучающиеся, ответственные за эффективную реализацию своей учебной деятельности по освоению ОПО и ПК по данному профилю; - ректоры учебных заведений и проректоры, отвечающие в пределах своей компетенции за качество подготовки слушателей по программам дополнительного профессионального образования; - объединения работодателей, саморегулируемые организации в сфере сервиса и индустрии моды; - уполномоченные органы исполнительной власти разных уровней (Министерство образования и науки РФ, Министерство промышленности и торговли РФ, Комитет по развитию частного предпринимательства, малого и среднего бизнеса и др.), осуществляющие мероприятия, направленные на снижение напряженности на рынке труда субъектов РФ в части организации и обеспечения процесса опережающего профессионального обучения; - органы, обеспечивающие финансирование мероприятий по снижению напряженности на рынке труда субъектов РФ; - уполномоченные государственные органы исполнительной власти, осуществляющие аккредитацию, контроль качества и контроль соблюдения законодательства в сфере дополнительного профессионального образования; - центры занятости населения, осуществляющие содействие занятости и обеспечение защиты от безработицы высвобождаемых работников и работников, находящихся под риском увольнения. Образовательное учреждение для проведения обучения по дополнительным профессиональным образовательным программам должно иметь лицензию на право ведения образовательной деятельности по программам профессиональной подготовки и повышения квалификации руководящих работников и специалистов по профилю основных профессиональных образовательных программ100101 «Сервис», 26090200 «Конструирование швейных изделий», 26090100 «Технология швейных изделий». Образовательные учреждения, имеющие государственную аккредитацию по программам повышения квалификации руководящих работников и специалистов по профилю основных профессиональных образовательных программ 100101 «Сервис», 26090200 «Конструирование швейных изделий», 26090100 «Технология швейных изделий» выдают слушателям после успешного окончания обучения документы государственного образца о повышении квалификации. ^ 2. Термины, определения, обозначения, сокращения по программе ОПО и ПК «Сервис на предприятиях индустрии моды» В настоящем стандарте используются термины и определения в соответствии с Законом РФ «Об образовании», Федеральным Законом «О высшем и послевузовском профессиональном образовании», а также с международными документами в сфере высшего образования: повышение квалификации – любое обучение, направленное на совершенствование и развитие знаний, умений и навыков какого-либо конкретного вида деятельности. программа дополнительного профессионального образования «Опережающее профессиональное обучение и повышение квалификации (ОПО и ПК) – совокупность учебно-методической документации, включающей в себя учебный план, учебно-тематический план, учебно-методические комплексы учебных курсов, предметов, дисциплин (модулей) и другие материалы, обеспечивающие качество подготовки обучающихся (слушателей), а также программы практики, календарный учебный график и методические материалы, обеспечивающие реализацию соответствующей образовательной технологии. профиль – направленность образовательной программы опережающего профессионального обучения на конкретный вид и (или) объект профессиональной деятельности. вид профессиональной деятельности – методы, способы, приемы, характер воздействия на объект профессиональной деятельности с целью его изменения, преобразования; компетенция – способность применять знания, умения и личностные качества для успешной деятельности в определенной области; модуль – совокупность частей учебной дисциплины (курса) или учебных дисциплин (курсов), имеющая определенную логическую завершенность по отношению к установленным целям и результатам воспитания, обучения; трудоемкость – мера трудоемкости образовательной программы. направление подготовки – совокупность образовательных программ различного уровня в одной профессиональной области; объект профессиональной деятельности – системы, предметы, явления, процессы, на которые направлено воздействие; область профессиональной деятельности – совокупность объектов профессиональной деятельности в их научном, социальном, экономическом, производственном проявлении; результаты обучения – усвоенные знания, умения, навыки и освоенные компетенции; учебный цикл – совокупность дисциплин (модулей) основной образовательной программы, обеспечивающих усвоение знаний, умений и формирование компетенций в соответствующей сфере научной и (или) профессиональной деятельности. сервис – вид человеческой деятельности, направленный на удовлетворение потребностей посредством оказания индивидуальных услуг. структура сервиса – совокупность компонентов, организация которых обеспечивает целостность системы сервиса. система сервиса – совокупность процессов, методов и средств, определенным образом взаимосвязанных между собой и направленных на реализацию услуг потребителям. технология сервиса – последовательность этапов, выполняемых в логической последовательности для реализации услуги потребителю. В настоящей программе используются следующие сокращения: ^ ВПО – высшее профессиональное образование; ДПО – дополнительное профессиональное образование; ОПО и ПК – опережающее профессиональное обучение и повышение квалификации; ОК – общекультурные компетенции; ПК – профессиональные компетенции; УЦ ООП – учебный цикл программы; ^ 3. Перечень нормативных документов для разработки программы ОПО и ПК «Сервис на предприятиях индустрии моды» Закон Российской Федерации от 10 июля 199 г. № 3266-1 «Об образовании» Федеральный Закон от 22 августа 1996 г. № 125-ФЗ «О высшем и послевузовском профессиональном образовании» Постановление Правительства РФ от 14 февраля 2008 г. № 71 «Об утверждении Типового положения об образовательном учреждении высшего профессионального образования (высшем учебном заведении)» № 71 от 14 февраля 2009 года Программа антикризисных мер Правительства Российской Федерации на 2009 год Постановление Правительства РФ от 26 июня 1995 г. № 610 «Об утверждении Типового положения об образовательном учреждении дополнительного профессионального образования (повышения квалификации) специалистов» (с изменениями от 10 марта 2000г., 23 декабря 2002 г., 3 марта 2003г.) Постановление Госкомвуза РФ от 27 декабря 1995 г. № 12 «Об утверждении положения о порядке и условиях профессиональной переподготовке специалистов» Постановление Госкомвуза РФ от 10 апреля 1996 г. № 2 «Об утверждении Типового положения о структурных подразделениях дополнительного профессионального образования (повышения квалификации) специалистов, организуемых в высших и средних специальных учебных заведениях Российской Федерации» Приказ Минобразования РФ от 23 сентября 1996 г. № 113 «Об утверждении Положения о государственной аккредитации образовательных учреждений, реализующих программы профессиональной переподготовки специалистов» Приказ Миндзрава РФ от 16 мая 1997 г. № 148 «Об утверждении Типового положения о факультете повышения квалификации и профессиональной переподготовки специалистов» Приказ Минобразовании РФ от 18 июня 1997 г. № 1221 «Об утверждении Требований к содержанию дополнительных профессиональных образовательных программ» Приказ Минобразования РФ от 25 сентября 2000 г. № 2749 № «Об утверждении Примерного положения о структурных подразделениях дополнительного профессионального образования специалистов, организуемых в образовательных учреждениях высшего и среднего профессионального образования» Приказ Минобразования РФ от 6 сентября 2000 г. № 2571 «Об утверждении Положения о порядке и условиях профессиональной переподготовки специалистов» Постановление Госкомвуза РФ от 27 декабря 1995 г. № 13 «Об утверждении форм документов государственного образца о повышении квалификации и профессиональной переподготовки специалистов и требований к документам» Приказ Госкомвуза РФ от 19 апреля 1996 г. № 708 «Об утверждении инструкции о порядке заполнения государственных документов о повышении квалификации и профессиональной переподготовке специалистов» Постановление Правительства РФ от 6 мая 2008 г. № 362 «Об утверждении государственных требований к профессиональной переподготовке, повышению квалификации и стажировке государственных гражданских служащих Российской Федерации» Приказ Минобороны РФ от 18 марта 2009 г. № 95 «О порядке и условиях профессиональной переподготовки по одной из гражданских специальностей военнослужащих - граждан Российской Федерации, проходящих военную службу по контракту» Постановление Минтруда РФ и Минобразования РФ от 13 января 2000 г. № 3/1 «Об утверждении Положения об организации профессиональной подготовки, повышения квалификации и переподготовки безработных граждан и незанятого населения» (с изменениями от 08.02.2001 г.) Рекомендации по формированию программ профессиональной подготовки, переподготовки и повышения квалификации для опережающего обучения работников организаций, находящихся под риском увольнения или занятых неполное рабочее время (приложение к письму Министерства образования и науки РФ от 27 января 2009 г. № 03-124) Постановление Правительства РФ от 31 декабря 2008 г. № 1089 «О дополнительных мероприятиях, направленных на снижение напряженности на рынке труда субъектов Российской Федерации» ( с изменениями от 20 мая 2009 г.) ГОС ВПО специальности «Сервис» ГОС ВПО по направлению подготовки «Сервис» (бакалавриат, магистратура) ^ 4. Требования к обучающемуся по программе ОПО и ПК «Сервис на предприятиях индустрии моды» Обучающиеся по программе «Сервис на предприятиях индустрии моды» должны владеть начальными знаниями: - в области конструирования одежды; - в области технологии изготовления одежды; - владеть средствами пользователей ПК; - быть коммуникативными. Предшествующий уровень образования абитуриента – высшее или среднее профессиональное образование. Слушатель должен иметь документ государственного образца о высшем профессиональном образовании или среднем профессиональном образовании. ^ 5. Обоснование характеристики профессиональной деятельности по программе ОПО и ПК «Сервис на предприятиях индустрии моды» - формирование и размещение заказов на предприятиях индустрии моды; - оказание консультационных услуг по формированию заказа (выбор фасона, консультации по подбору материалов и т.д.); - определение структуры и состава исходных данных для выполнения заказа; - определения перечня НТД для выполнения заказа. ^ 6. Перечень компетенций обучающихся (слушателей) по программе ОПО и ПК «Сервис на предприятиях индустрии моды» В результате освоения программы, обучающийся (слушатель) должен: знать: современные методы и технологии проектирования конкурентоспособного товарного предложения уметь: сформировать и оптимально разместить заказ по проектированию швейно-трикотажных изделий владеть: информационной базой технологических возможностей предприятий и принципами проектирования и изготовления различных швейных и трикотажных изделий с учетом типа конкретного производства и категории сложности заказа ^ Компетентностно - ориентированная модель обучающихся (слушателей) программы ОПО и ПК «Сервис на предприятиях индустрии моды» - специалисты индустрии моды, стремящиеся к повышению квалификации; - специалисты, имеющие управленческий опыт, заинтересованные в получении квалификации в сфере дизайна и модной индустрии; - слушатели, стремящиеся расширить свои профессиональные знания и квалификацию. ^ 7. Требования к структуре программы ОПО и ПК «Сервис на предприятиях индустрии моды» Базовыми требованиями к содержанию дополнительных профессиональных образовательных программ являются: соответствие квалификационным требованиям к профессиям и должностям; преемственность по отношению к государственным образовательным стандартам высшего и среднего профессионального образования; ориентация на современные образовательные технологии и средства обучения; совместимость программ дополнительного профессионального образования по видам и срокам; соответствие учебной нагрузки слушателей нормативам; соответствие принятым правилам оформления программ; соответствие содержания программ видам дополнительного профессионального образования. ^ Таблица 1 - Структура программы опережающего профессионального обучения и повышения квалификации «Сервис на предприятиях индустрии моды» Код УЦ ООП Учебные циклы и проектируемые результаты их освоения Трудоем-кость (час.)*) Перечень дисциплин ^ Профессиональный цикл 72 П.1 Базовая (общепрофессиональная) часть 36 В результате изучения базовой части цикла, обучающийся (слушатель) должен: знать: -основные индивидуальные потребности и психофизиологические возможности человека и их связь с социальной активностью; -классические научные идеи духовно-культурной деятельности; -индивидуальные психические, физиологические особенности человека; уметь: - использовать методы удовлетворения потребностей сферой бытового обслуживания; - обеспечивать оптимальную инфраструктуру обслуживания с учетом природных и социальных факторов. владеть: структурой обслуживания потребителей с учетом природных и социальных факторов - социальной и экономической зависимостью различных видов бытового обслуживания; знать: -Общее представление о методах в психологии; -Теорию влияния внешнего облика и речевого поведения работника сервиса на личность потребителя. уметь: -выстраивать эффективное поведение в процессе взаимодействия с потребителем услуг на сервисном предприятии; - оказывать положительное влияние на человека своим поведением; - составлять социально-психологический паспорт личности потребителя; - выделять главные психологические особенности потребителя во время профессионального общния владеть: путями благоприятного разрешения психологических конфликтов знать: -понятие этики как науки и явления духовной культуры.; -нормативные образцы личности. Понятие профессиональной этики. Этика сферы бизнеса и услуг. Управленческая этика. Этика партнерских отношений. уметь: применять элементы управленческой этики и этика партнерских отношений в сфере услуг владеть: Нормативными образцами личности. Понятием профессиональной этики, этики сферы бизнеса и услуг. 8 8 8 8 Человек и его потребности Профессиональная этика и этикет Психодиагностика Предпринимательская деятельность в сервис П.2 Вариативная часть 36 В результате изучения вариативной части цикла, обучающийся (слушатель) должен: знать: технологию проектирования швейных и трикотажных изделий, типы производства и виды оказываемых услуг, процесс изготовления изделий при различных типах производства уметь: определить тип заказа, структуру и состав исходной информации, возможность размещения и сроки изготовления на конкретном предприятии, требуемые материальные и трудовые затраты для изготовления заказа владеть: информацией по технологическим возможностям предприятия, наличию свободных ресурсов, группе сложности заказа, Интернет технологиями, основами бренд-менеджмента и маркетинга, принципами логистики. знать: тенденции современной моды, основы персональной имиджелогии и стилевого решения костюма, современные тенденции дизайна швейных изделий и аксессуаров (шторы, подушки, отделка и т.д.), особенности проектирования изделий различного назначения (изделия для животных и т.д.). корпоративную культуру, новые технологии в дизайне костюма уметь: осуществлять художественно-конструктивную проработку изделия, подбирать фасон изделия с учетом особенностей строения конкретного потребителя, подбирать пакет материалов и фурнитуры для проектируемого изделия, формировать элементы фирменного стиля владеть: принципами проектирования одежды на индивидуального потребителя, элементами компьютерной графики при выполнении эскиза одежды, знанием отечественных и зарубежных модных брендов знать: порядок разработки конструкторской и технологической документации, ее состав и содержание; порядок отработки первичной конструкции в материале; процессы разработки и оформления лекал, методы оценки качества проектно-конструкторской документации и новых образцов одежды; направления совершенствования конструкторской подготовки производства. уметь: разрабатывать лекала для раскроя основных, подкладочных и прокладочных материалов; устанавливать причины возникновения конструктивных дефектов в одежде и пути их устранения; проводить оценку качества проектно-конструкторской документации и новых образцов одежды; осуществлять отработку конструкции на технологичность; выполнять градацию лекал; владеть: грамотно использовать НТД: различного вида стандарты, т.е. ГОСТ, ОСТ, РСТ и т.д., типовые схемы градации лекал. знать: теоретические основы построения базовых, прикладных и специальных программ; процесс конструирования с использованием средств базового и прикладного программного обеспечения. уметь: осуществлять настройку пользовательского интерфейса различных графических программ; использовать средства проектирования и разработки чертежей графических программ, осуществлять подготовку конструкторско-технологической документации; использовать средства комбинаторного проектирования. владеть: построением базовых конструкций изделий по признанным методикам конструирования различных видов одежды; построением базовых конструкций изделий по различным методикам, с использованием чертежных средств различных графических компьютерных программ; выполнять конструктивное моделирование основных деталей одежды в полуавтоматическом режиме с использованием различных компьютерных программ для проектирования швейных изделий. 6 6 12 12 1.Технология формирования заказа для проектирования швейно-трикотажных изделий на предприятиях сервиса 2. Дизайн-проектирование швейно-трикотажных изделий 3.Конструкторско-технологическая подготовка на предприятиях моды 4. Компьютерное проектирование одежды в сервисе П.3 Практики 2 В результате прохождения практики, обучающийся (слушатель) должен: уметь: грамотно составить описание внешнего вида изделия; составить спецификацию деталей верха, подкладки, прокладки, схему раскладки лекал изделия; составить схему сборки изделия к примерке; представить технологическую последовательность обработки изделия с указанием технических условий выполнения операций. владеть: умением использовать основные методы обработки, используемые в процессе изготовления швейных изделий; практическими навыками работы на универсальных, специальных машинах и оборудовании ВТО; передовыми методами и приемами изготовления одежды; порядком представления технологической последовательности обработки швейных изделий. 2 1. Технологическая практика П.4 Итоговая аттестация 2 В результате освоения программы, обучающийся (слушатель) должен: знать: современные методы и технологии проектирования конкурентоспособного товарного предложения уметь: сформировать и оптимально разместить заказ по проектированию швейно-трикотажных изделий владеть: информационной базой технологических возможностей предприятий и принципами проектирования и изготовления различных швейных и трикотажных изделий с учетом типа конкретного производства и категории сложности заказа 2 Экзамн Общая трудоемкость программы 72 ^ 8. Примерный компетентностно-ориентированный учебный план программы ОПО и ПК «Сервис на предприятиях индустрии моды» 8.1.Учебный план программы ОПО и ПК «Сервис на предприятиях индустрии моды» Скачать 0,7 Mb. оставить комментарий страница 1/2 Дата 02.10.2011 Размер 0,7 Mb. Тип Программа, Образовательные материалы