Уроку в 6 классе Тема: «На сковороду ручейком, со сковороды солнышком» icon

Уроку в 6 классе Тема: «На сковороду ручейком, со сковороды солнышком»



Смотрите также:
М. Е. Чайковский историк, вице-президент Подольского культурно-просветительского...
А нтичные традиции жанра в баснях г. Сковороды...
Домашнее задание (подготовиться к обобщающему уроку по разделу «Россия в 1917-1927гг.»)...
1/14 Святой благоверный князь Александр Невский...
Методические рекомендации к уроку литературы в 5 классе на тему «Меткое слово басен И. А...
Урок литературы в 7 классе. Тема: Проблема добра и зла в рассказе Л. Андреева «Кусака»...
Таблица-план к открытому уроку литературного чтения в 1б классе по использованию технических...
Конспект урока по русскому языку в 4 классе. Тема: Склонение имен существительных...
Урок литературы в 11 классе гуманитарного профиля (2 часа) Тема: «Повесть о «любовью распятой...
Реферат Тема: Классификация методов обучения и требования к современному уроку...
Пояснительная записка. Электронное приложение к уроку “ My...
Уроку Тема «Публицистический стиль»...



скачать



Материалы к уроку в 6 классе


Тема: «На сковороду – ручейком, со сковороды - солнышком».


Задачи. 1.Познакомить учащихся с традициями русских народных гуляний - Масленица. 2. Научить учащихся готовить тесто для блинов и выпекать блины. 3. Воспитывать интерес к традициям русского народа. 4. Совершенствовать навыки работы на кухне, по сервировке праздничного стола.


Наглядность: иллюстрации народных гуляний; рассказ А.П. Чехова «О бренности» (как едали блины); ассортимент изделий из жидкого теста; .инструкционные карты, карточки дежурного


Практическая работа.


  • «Блины с припеком»


Загадки и пословицы.


  • На сковороду – ручейком, со сковороды – солнышком.

  • Как на масляной недели в потолок блины летели.

  • Без блина не масляна.


Пожалуй, никакое другое блюдо русской кухни не идет в сравнение по своей популярности в народе с блинами.

Трудно сказать, когда блины впервые появились на нашем столе, они были ритуальным блюдом еще у языческих славянских народов.

Образную характеристику блина, как ритуального кушанья, дал А.И.Куприн: «Блин кругл, как настоящее щедрое солнце, блин полит растительным маслом – это воспоминание о жертвах, приносимых могущественным идолам. Блин – символ солнца, красных дней, хороших урожаев, ладных браков и здоровых детей».

В старину блины сопутствовали человеку всю его жизнь – от рождения (роженицу кормили блином) и до самой смерти.

Самые разные традиции и поверья связаны у русских людей с блинами. Но прежде всего блины обязательное угощение на масленицу. У А.С. Пушкина в «Евгении Онегине»:

Они хранили в жизни мирной

Привычки прежней старины:

У них на масленице жирной

Водились русские блины.

Согласно легенде, Масленица родилась на севере, отцом ее был Мороз. Однажды зимой заметил ее в лесу человек И призвал ее помочь людям, согреть их, развеселить.

И Масленица пришла, но не хрупкой девочкой, а здоровой ядреной бабой с жирными румяными щеками, коварными глазами. Она заставила человека забыть о зиме, разогрела зазябшую кровь в его жилах, схватила за руки и пустилась плясать с ним до обморока.

Русский народ называл Масленицу веселою, широкою, разгульною, честною.


^ Блины с припеком.


Эти блины были распространены в старые времена. В качестве припека – начинки использовали самые разные продукты: рубленые яйца, грибы, ливер, рыба, овощи.

Выпекать эти блины можно разными способами, в зависимости от очага. Самый простой заключается в следующем: на разогретую сковороду наливают теста меньше, чем обычно. Когда блин снизу немного зарумянится, на него кладут припек, заливают его новой порцией теста так, чтобы припек оказался внутри. Затем блин переворачивают на другую сторону и обжаривают до готовности.


Припек можно положить и непосредственно на сковороду, а затем сверху залить тестом.




Скачать 20,48 Kb.
оставить комментарий
Дата31.03.2012
Размер20,48 Kb.
ТипУрок, Образовательные материалы
Добавить документ в свой блог или на сайт

Ваша оценка этого документа будет первой.
Ваша оценка:
Разместите кнопку на своём сайте или блоге:
rudocs.exdat.com

Загрузка...
База данных защищена авторским правом ©exdat 2000-2017
При копировании материала укажите ссылку
обратиться к администрации
Анализ
Справочники
Сценарии
Рефераты
Курсовые работы
Авторефераты
Программы
Методички
Документы
Понятия

опубликовать
Документы

наверх