Методические указания по выполнению курсового проекта для студентов зооинженерного факультета Гродно, 2004

скачать МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И КАДРОВ УО « Гродненский государственный аграрный университет» Кафедра организации и управления в АПК «ОРГАНИЗАЦИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА» Методические указания по выполнению курсового проекта для студентов зооинженерного факультета Гродно, 2004 Рекомендовано методической комиссией заочного отделения зооинженерного факультета 23.09.04г. протокол № 1. Составили: доцент Босяков Э.Г., доцент Петрушкевич В.И. Рецензент: доцент Г.С.Рекеть Организация сельскохозяйственного производства (методические указания по выполнению курсового проекта для студентов зооинженерного факультета) УО «Гродненский государственный аграрный университет». Сост. Э.Г. Босяков, В.И. Петрушкевич. Гродно, 2004, 37 с. Данные указания составлены в соответствии с программой изучения курса по организации сельскохозяйственного производства. В них даны общие указания, приведены перечень исходных данных, методика выполнения курсового проекта, список необходимой литературы и некоторые справочные приложения. Таблиц 21, приложений 5, литературных источников 6. © УО «Гродненский государственный аграрный университет, 2004г. ^ 1. ОБЩИЕ УКАЗАНИЯ ПО КУРСОВОМУ ПРОЕКТИРОВАНИЮ 1.1. ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ПРОЕКТИРОВАНИЯ Специалист с высшим образованием должен быть подготовлен к самостоятельной профессиональной и социальной деятельности, правильно оценивать современные процессы. В целях углубления знаний по экономическим дисциплинам студенты зооинженерного факультета выполняют курсовой проект при изучении курса «Организация сельскохозяйственного производства». Курсовое проектирование является одной из форм самостоятельной работы студентов, имеет своей задачей проверку знаний студентов по основным вопросам курса организации производства и их умения применять эти знания в решении организационных вопросов в конкретном хозяйстве. В процессе выполнения курсового проекта студент должен глубоко проанализировать фактическое состояние отрасли в конкретном хозяйстве, выявить недостатки в ее организации и определить пути их устранения. На основе анализа составляется план развития отрасли на ближайшую перспективу. Курсовой проект выполняется на материалах хозяйства, в котором студент проходит производственную практику после четвертого курса, и состоит из двух частей – аналитической и проектной. В первой части на основе данных годовых отчетов хозяйства, бизнес-плана, производственных заданий фермам, зоотехнической, бухгалтерской документации, а также собственных наблюдений за время прохождения производственной практики проводит анализ общего состояния хозяйства и отрасли, по которой выполняется проект, выявляет недостатки в ведении отрасли и намечает пути их устранения. Работа над курсовым проектом выполняется студентами самостоятельно на основе конкретных материалов хозяйств, собранных во время прохождения производственной практики. Курсовой проект имеет своей целью: 1.Научить и выявить способность студентов проводить обоснованный экономический анализ производственной деятельности хозяйства. 2. Закрепить теоретические знания студентов. 3. Привить определенные навыки исследования и самостоятельного творческого решения при обосновании основных показателей развития отрасли на перспективу и при разработке практических рекомендаций. ^ 1.2. ОФОРМЛЕНИЕ КУРСОВОГО ПРОЕКТА Объем курсового проекта должен составлять примерно 35-45 страниц рукописного текста (формат 203х288 – 210х297), не считая приложений. Титульный лист оформляется следующим образом: Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь Учреждение образования «Гродненский государственный аграрный университет» Кафедра организации и управления в АПК ^ КУРСОВОЙ ПРОЕКТ по организации сельскохозяйственного производства на тему «Организационно-экономическое обоснование развития …………………….. в конкретном хозяйстве (название)……………. района…………………………..области Выполнил: студент ……..курса Иванова И.К. ……. группы зооинженерного факультета Проверил: Гродно 2004 Курсовой проект должен быть четко написан от руки или может быть отпечатан. Текст размещается так, чтобы оставались следующие размеры полей: слева 30-40 мм, справа 5-10 мм, вверху и внизу 20-25 мм. Неточности, обнаруженные в процессе написания курсового проекта можно исправлять путем подчистки или закрашивания белой краской и нанесения на том же месте исправленного текста. Все страницы нумеруются по порядку арабскими цифрами. Первой страницей является титульный лист. На второй странице размещается оглавление с указанием страниц, с которых начинается введение, разделы, подразделы, список используемой литературы и приложения. Введение обычно начинается с третьей страницы. Разделы должны иметь порядковую нумерацию в пределах всего курсового проекта и обозначаться арабскими цифрами с точкой в конце. Подразделы нумеруются в пределах каждого раздела. Так, номер подраздела состоит из номера раздела и подраздела, разделенных точкой. Например, «3.2.» (второй подраздел третьего раздела). На основе обработанного цифрового материала и рассчитанных показателей составляются таблицы, которые должны быть простыми для понимания и правильно отражать содержание изучаемого раздела. При невозможности четко проследить зависимость между показателями или добиться хорошей наглядности используют графические методы изображения (графики, схемы, диаграммы). Таблицы, графики и рисунки обязательно сопровождаются необходимым текстом, формулируя конкретные выводы и предложения. Текст должен полностью или частично предшествовать таблицам и рисункам со ссылкой на них. Часть таблиц и рисунков можно размещать в приложении. Все таблицы, графики и рисунки должны иметь названия. Таблицы должны последовательно нумероваться арабскими цифрами. В правом верхнем углу таблицы над соответствующим заголовком помещается подпись «Таблица» с указанием ее номера. Расшифровку значений буквенных символов и числовых коэффициентов, формул следует проводить непосредственно под формулой в той же последовательности, в какой они даны в формуле. При этом значение каждого символа и коэффициента следует давать с новой строки, а перед первой строкой пишется слово «где» без двоеточия. Текстовую часть, таблицы и другие материалы курсового проекта размещают только на лицевой стороне листа. На формулы, цифры, таблицы и другие данные, взятые из литературных источников, должны быть ссылки. Их необходимо приводить в квадратных скобках, указывая порядковый номер источника по списку. После основной части подшивают приложения: годовые отчеты, рабочую тетрадь и другие материалы. В конце проекта приводится список использованной литературы. Источники в нем принято располагать в алфавитном порядке по фамилии автора. Если в каком-то источнике нет автора, то он записывается по первому слову названия. При этом по каждому источнику указывается название издательства, год издания. Последняя страница проекта подписывается студентом и ставится дата. ^ 1.3. ПОРЯДОК ВЫПОЛНЕНИЯ КУРСОВОГО ПРОЕКТА Тему курсового проекта студент получает от преподавателя, ведущего практические занятия в группе перед выездом на преддипломную производственную практику, а студенты заочного отделения получают на установочной лекции во время сессии, предшествующей началу изучения данной дисциплины. Тематика курсовых проектов предлагается следующая: 1. Организационно-экономическое обоснование развития молочного скотоводства (здесь и во всех последующих темах указывается наименование с.-х. предприятия, район и область). 2. Организационно-экономическое обоснование выращивания и откорма крупного рогатого скота. 3. Организационно-экономическое обоснование выращивания ремонтного молодняка. 4. Организационно-экономическое обоснование доращивание молодняка крупного рогатого скота. 5. Организационно-экономическое обоснование производства свинины. 6. Организационно-экономическое обоснование выращивание племенного молодняка в племзаводе. 7. Организационно-экономическое обоснование откорма свиней. 8. Организационно-экономическое обоснование производства яиц или мяса птицы на птицефабрике. 9. Организационно-экономическое обоснование развития пчеловодства. В начале выполнения курсового проекта студенты получают инструктивные указания от преподавателя, а в период самостоятельной работы пользуются консультацией. Выполнение курсового проекта рекомендуется начинать с изучения литературы по тем вопросам, которые студент должен освятить согласно плана выполнения работы. В период прохождения производственной практики студент должен собрать цифровой материал, который необходим для заполнения таблиц аналитической части работы, исходные данные для составления плана развития отрасли в перспективе. Для этого используются годовые отчеты хозяйства, зоотехническая и бухгалтерская документация за три последних года. Курсовой проект, отвечающий предъявляемым требованиям, допускается к защите. Срок сдачи готовых проектов за 15 дней до окончания семестра. Срок защиты – за неделю до начала сессии. Этот момент является завершающей стадией перед сдачей экзамена по дисциплине. В ходе защиты студент делает доклад в течение 5-8 минут и отвечает на вопросы преподавателей. Комиссия (лектор и преподаватель ведущий практические занятия) по защите курсовых проектов учитывает объем и качество расчетно-пояснительной записки, а также качество защиты (доклада) и ответов на вопросы, на основании которых и производит общую оценку. ^ 1.4. ИСХОДНЫЕ ДАННЫЕ Для выполнения курсового проекта студенты в период прохождения производственной практики в хозяйстве собирают следующие данные: 1. Экономические и природные условия хозяйства (природные условия, местоположение, оценка земельных угодий в баллах, расстояние до пунктов реализации продукции, районного и областного центров и т.д.); 2. Годовой отчет за 3 последних года, рабочую тетерадь; 3. Плановые показатели по урожайности сельскохозяйственных культур, продуктивности животных, производству валовой и товарной продукции; 4. Объем заготовок сельскохозяйственной продукции по потребителям; 5. Нормы высева семян; 6. Нормы кормления животных; 7. Поголовье животных на фермах хозяйства; 8. Поголовье животных по половозрастным группам;9. Нормативы затрат труда на единицу продукции, 1 га, 1 голову. Все остальные исходные данные, необходимые для выполнения курсового проекта берутся из соответствующих справочников, приведенных в списке литературы. ^ 2. ПЛАН ВЫПОЛНЕНИЯ КУРСОВОГО ПРОЕКТА Введение 1. Аналитическая часть. 1.1. Краткая организационно-экономическая характеристика хозяйства. 1.2. Современное состояние и эффективность производства моло- ка (говядины и т.д.) в хозяйстве. 2. Перспективы развития отрасли (указывается какой). 2.1. Обоснование размеров отрасли. 2.2. Прогнозирование урожайности сельскохозяйственных куль- тур и продуктивности животных. 2.3. Обоснование рационов кормления животных для производ- ства единицы и всей массы животноводческой продукции и кормовой площади. 3. Выводы и предложения. 4. Список использованной литературы. 5. Приложение. ^ 3. ПОРЯДОК И ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ ВЫПОЛНЕНИЯ КУРСОВОГО ПРОЕКТА 3.1. ВВЕДЕНИЕ На основе изучения литературы излагаются задачи, стоящие перед сельским хозяйством Республики Беларусь по производству сельскохозяйственной продукции и роль в этом сельскохозяйственных предприятий, указывается объект исследования и годы, которые положены в основу написания курсового проекта, обосновывается роль работы. ^ 3.2. АНАЛИТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ Эта часть проекта представляет собой анализ хозяйственной деятельности хозяйства и той отрасли, по которой выполняется курсовой проект. ^ 3.2.1. КРАТКАЯ ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ХОЗЯЙСТВА Раздел представляет собой анализ хозяйственной деятельности предприятия. Приведенные в работе таблицы должны быть логическим продолжением предыдущего материала и проанализированы. Для этого предлагается следующая схема: наименование хозяйства, его административное подчинение (район, область), количество населенных пунктов, название центра хозяйства, удаленность от районного и областного центров, пунктов реализации сельхозпродукции, количество дворов в хозяйстве, число проживающих и трудоспособных, организационная структура хозяйства (отраслевые цеха, производственные участки, бригады, фермы); земельный фонд хозяйства, его структура и пути дальнейшего улучшения его использования, качественная оценка земель; кормовые угодья, их продуктивность; структура посевных площадей, урожайность, валовой сбор; основные производственно-экономические показатели за последние три года; принятая специализация хозяйства, промышленные и подсобные производства, обеспеченность хозяйства производственными фондами, фондовооруженность, фондоотдача, фондоемкость. Для более полной характеристики хозяйства использовать следующие таблицы: Таблица 1. Структура землепользования……………………………… на 31 января 200…г. Наименование угодий Площадь, га В % к итогу В % к сельхозугодиям Пашня Сенокосы - всего в т.ч. улучшенные Пастбища - всего в т.ч. окультуренные Сады - ягодники Всего сельхозугодий 100 Прочие - Итого 100 - Таблица 2. Структура посевных площадей, урожайность и валовой сбор Наименование культур 200…г. 200…г. 200…г. площадь, урожайность, ц/га валовой сбор, т площадь, урожайность, ц/га валовой сбор, т площадь урожайность,ц/га ц/га вал. сбор. т га % к итогу га % к итогу га % к итогу Всего посева 100 100 100 Таблица 3. Кормовая площадь и ее использование Показатели ………г. ………г ……..г. Расход концентрированных кормов собственного производства, в натуре, ц Урожайность зерновых, ц/га Площадь под зерновыми, га Расход картофеля на корм, ц Урожайность картофеля, ц/га Площадь под картофелем, га Кормовые культуры на пашне, га Культурные и естественные сенокосы и пастбища, га Кормовая площадь – всего, га в т.ч. на пашне, га Израсходовано кормов, всего, т к.ед. в т.ч. собственного произ-ва Удельный вес израсходованных кормов собственного произ-ва, % Стоимость валовой продукции животноводства (в ценах 200…г.) на 1 га кормовой площади,тыс.руб. Таблица 4. Структура товарной продукции. Наименование 200…г. 200…г. 200…г. стоим. млн.р. % к итогу стоим. млн.р. % к итогу стоим. млн.р. % к итогу Всего по хозяйству 100 100 100 Для более полной характеристики глубины специализации можно определить коэффициент специализации (Кс) в среднем за 3 года по формуле: Кс = где Ув – удельный вес продукции каждой отрасли в структуре товарной продукции, %; i – порядковый номер вида товарной продукции в ранжированном ряду по удельному весу в структуре товарной продукции. Таблица 5. Затраты труда и себестоимость продукции в расчете на 1 ц. Название продукции 200…г. 200….г. 200…г. затраты труда, чел.-ч. себесто имость, тыс.руб затраты труда, чел.-ч. себесто имость, тыс.руб затраты труда, чел.-ч. себесто имость, тыс.руб Таблица 6. Рентабельность производства продукции Наименование продукции 200… г. 200… г. 200… г. Стоимость, млн.руб. себ-ть, млн.руб. (+) прибыль, (-) убыток, млн.руб. уровень рентаб-ти, % Стоимость, млн.руб. себ-ть, млн.руб. (+) прибыль, (-) убыток, млн.руб. уровень рентаб-ти, % Стоимость, млн.руб. себ-ть, млн.руб. (+) прибыль, (-) убыток, млн.руб. уровень рентаб-ти, % Всего ^ 3.2.2. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА (ГОВЯДИНЫ И Т.Д.) В ХОЗЯЙСТВЕ Работа по анализу развития отрасли (на примере скотоводства) в хозяйстве осуществляется последовательно: Значение отрасли по которой выполняется курсовой проект, в экономике хозяйства (удельный вес в структуре товарной продукции, удельный вес прибыли данной отрасли от всей прибыли полученной в хозяйстве и в животноводстве, размеры и размещение ферм. Динамика поголовья и продуктивности животных (удой на среднегодовую корову, приплод на 100 коров и одну свиноматку, яйценоскость, среднесуточный прирост живой массы, среднесдаточный вес одной головы, плотность поголовья и т.д. табл.7). Динамика валовой и товарной продукции отрасли (товарность, количество товарной продукции на одну голову на начало года соответствующего вида животных, на 100 га угодий, выполнение плана производства продукции (табл.8). Структура поголовья на конец года (табл. 9), система кормления, себестоимость 1ц к.ед. (табл. 10, 11), способы содержания животных зимой и летом. Нормы закрепления животных за работниками. Разделение труда на фермах, обязанности работников. Распорядок дня на фермах в зимний и летний периоды. Организация и оплата труда в отрасли, производительность труда, себестоимость и рентабельность продукции (табл. 12, 13, 14). Таблица 7. Динамика продуктивности и поголовья животных в колхозе Годы Поголовье КРС Плотность на 100 га угодий, голов Удой на среднюю корову, кг Средне суточный прирост живой массы, г Приплод на 100 коров, гол. Сдаточный вес 1 головы, кг всего в т.ч молодняка скота и скота на откорме коров коров КРС 200.. 200.. 200.. Данную форму можно использовать с некоторыми изменениями для всех отраслей (свиноводства, овцеводства, птицеводства). Таблица 8. Выполнение плана по производству продукции Годы План производства продукции (молока, прирост живой массы и т.д.) ц Фактически про- изведено продукции (молоко, прирост живой массы и т.д.), ц Процент выполнения плана производства продукции Реализовано продукции, ц % товарности всего в т.ч. на 100 га всего в т.ч. закуплено у насе­ления 200… 200… 200… Таблица 9. Структура стада на конец года Половозрастные группы 200.. г. 200..г. 200..г. голов % голов % голов % Коровы Нетели Телки ст. 1 года Телки до года Бычки ст. 1 года Бычки до 1 года Взрослый скот на откорме ВСЕГО Эту форму можно использовать для других отраслей (за исключением графы половозрастные группы). Таблица 10. Годовая структура кормов на производство молока (прирост живой массы и т.д.) в колхозе ________________________________ Наименование кормов 200…г. 200…г. 200…г. к-во ц корм. единиц % к итогу к-во ц корм. единиц % к итогу к-во ц корм. единиц % к итогу Конц. корма Грубые - всего в т.ч.: сено солома сенаж Сочные - всего в т.ч. : силос картофель корнеплоды зеленые корма Прочие Всего 100 100 100 Содержание в 1 корм.ед. переваримого протеина,г Таблица 11. Затраты корма в расчете на 1 среднегодовую голову и на 1 ц продукции в колхозе_____________________________________ Показатели 200…г. 200…г. 200…г. 1. Затраты корма в расчете на 1 среднегодовую голову, ц к.ед. 2. Среднегодовая продуктив- ность (удой, среднесуточный прирост жив.массы) 3. Затраты корма на 1 ц продук- ции, ц к.ед. 4. Себестоимость 1 ц , к.ед.руб. Таблица 12. Производительность труда в отрасли Показатели 200..г. 200..г. 200..г. Прямые затраты труда на 1 ц (молока, прироста живой массы и т.д.), чел.-час. Производство продукции на 1 работника, занятого в данной отрасли, ц Таблица 13. Структура себестоимости продукции (молока, прирост живой массы и т.д.) Статьи затрат 200…г. 200…г. 200…г. прирост ж.м. молока и т.д. прирост ж.м. молока и т.д. прирост ж.м. молока и т.д. млн.руб % млн.руб % млн.руб % млн.руб % млн.руб % млн.руб. % Оплата труда Корма Работы и услуги Затраты на содержание основных средств Затраты на организацию производства и управления Прочие прямые затраты ВСЕГО 100 100 100 100 100 100 Таблица 14. Рентабельность реализованной продукции (молока, живой массы и т.д.) в СКП___________________________________ Показатели 200…г. 200…г. 200…г. Реализовано продукции (молока, живой массы), т Живая масса реализованной 1 гол.,кг Качество реализованной про-ции в %: высшая упитанность (высший сорт) средняя (I сорт) н/с (II сорт) тощая (не сортовое) Денежная выручка, млн. руб. Цена реализации 1 ц, руб. Себестоимость 1 ц, руб. Себестоимость реализованной продукции, млн.руб. Прибыль – всего , млн.руб. в т.ч. на 1 ц продукции, тыс.руб. уровень рентабельности, % Скачать 0,76 Mb. оставить комментарий страница 1/2 Дата 04.03.2012 Размер 0,76 Mb. Тип Методические указания, Образовательные материалы