Методические указания и задания контрольной работы по дисциплине специальности 080301 Коммерция (торговое дело) для студентов заочной формы обучения Новосибирск 2011
| скачать МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ (РГТЭУ) Новосибирский филиал Торгово-экономический факультет Кафедра коммерции  ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА ТОВАРОВ Методические указания и задания контрольной работы по дисциплине специальности 080301 Коммерция (торговое дело) для студентов заочной формы обучения Новосибирск 2011 Российский государственный торгово-экономический университет. Новосибирский филиал. Торгово-экономический факультет. Кафедра коммерции Авторы-составители: Грицанова В.К., доцент, Решедько Л.В., к.т.н., доцент Товароведение и экспертиза товаров: Методические указания и задания контрольной работы по дисциплине / Грицанова В.К., Решедько Л.В. – Новосибирск: НФ РГТЭУ, 2011. – 58 с. Рецензент: ________________________________ Методические указания и задания контрольной работы по дисциплине «Товароведение и экспертиза товаров» составлены в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по специальности 080301 – Коммерция (торговое дело) и рабочей программы по дисциплине. Учебная дисциплина «Товароведение и экспертиза товаров» относится к дисциплинам специализации по специальности 080301 –Коммерция (торговое дело) и является обязательной для изучения. Методические указания и задания контрольной работы по дисциплине рекомендованы к изданию кафедрой коммерции, протокол №_______ от ________________2011 Утверждены учебно-методическим советом НФ РГТЭУ, протокол №.____ от ______________________2011 © Российский государственный торгово-экономический университет, Новосибирский филиал. 2011 СОДЕРЖАНИЕ 1. Цели и задачи дисциплины 4 2. Требования к уровню освоения дисциплины 4 3. Объём дисциплины 5 3.1. Объём дисциплины и виды учебной работы 5 3.2 Распределение часов по темам и видам учебной работы 7 4. Содержание курса 12 4.1 Часть I. Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров 12 4.2 Часть II. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров 14 4.3 Часть III. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров 17 5. Тематика контрольных работ и методические указания по их выполнению 19 5.1 Часть I. Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров 20 5.2 Часть II. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров 23 6. Тестовые задания для текущего контроля. 32 6.1 Часть I. Теоретические основы товароведения. 32 6.2 Часть II. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров. 36 6.3 Часть III. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. 45 7. Вопросы для подготовки к зачёту, экзамену. 49 7.1. Вопросы для подготовки к зачету 49 7.1.1 Часть II. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров. 49 7.1.2 Часть III. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. 50 7.2. Вопросы для подготовки к экзамену 51 7.2.1 Часть I. Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров 51 7.2.2 Часть II. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров. 53 7.2.3 Часть III. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров 56 8. Учебно-методическое обеспечение дисциплины 58 8.1. Литература 58 8.2. Методическое обеспечение дисциплины 59 8.3. Материально-техническое и информационное обеспечение дисциплины 60 Приложения 61 Целью изучения дисциплины «Товароведение и экспертиза товаров» является творческое усвоение студентами теоретических знаний, формирование умений и практических навыков, обеспечивающих квалифицированную профессиональную деятельность специалистов в области коммерции. Учитывая направление подготовки специалистов - коммерсантов, основное внимание следует уделить вопросам изучения ассортимента, потребительских свойств, методологии оценки качества непродовольственных и продовольственных товаров разных групп и назначения, принципов формирования их оптимального ассортимента. Необходимо довести до студентов сведения о новейших технологиях производства товаров, научных достижениях, тенденциях развития отечественного и мирового рынка товаров. Важно рассмотреть правила упаковки, маркировки, транспортирования и хранения как факторов, обеспечивающих сохранность качества товаров. Задачи курса: дать знания и привить навыки в области товароведения и экспертизы товаров, ознакомить с номенклатурой показателей качества, ассортиментом и конкурентоспособностью товаров непродовольственных и продовольственных групп, методами их оценки и формирования на различных этапах жизненного цикла. ^ В результате изучения дисциплины специалист в области коммерции должен: иметь представление:
знать:
уметь:
приобрести навыки:
владеть:
иметь опыт:
Это позволит молодому специалисту правильно ориентироваться в конъюнктуре рынка товаров, грамотно решать вопросы ценообразования с учетом уровня качества, выявлять потребительские предпочтения, повышать конкурентоспособность реализуемых товаров с целью организации прибыльной коммерческой деятельности. ^
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ваша оценка этого документа будет первой.
Ваша оценка: 