Учебно-методический комплекс специальность: 080301 Коммерция (торговое дело) Москва 2008 icon

Учебно-методический комплекс специальность: 080301 Коммерция (торговое дело) Москва 2008


1 чел. помогло.
Смотрите также:
Учебно-методический комплекс Специальность: 080301 Коммерция (торговое дело) Москва 2008...
Учебно-методический комплекс Специальность: 080301 Коммерция (торговое дело) Москва 2009...
Биржевое дело учебно-методический комплекс Специальности: 080301 Коммерция (торговое дело)...
Учебно-методический комплекс Специальность: 080301 Коммерция (торговое дело) Согласовано:...
Учебно-методический комплекс Специальность: 080301 Коммерция (торговое дело) Москва 2009...
Стратегическое планирование коммерческой деятельности учебно-методический комплекс...
Учебно-методический комплекс для специальности 080301 Коммерция (торговое дело) Москва 2007...
Учебно-методический комплекс Специальности: 080301 Коммерция (торговое дело) Москва 2009 Авторы...
Учебно-методический комплекс Специальность: 080301 «Коммерция (торговое дело)» Согласовано...
Учебно-методический комплекс специальность: 080301 Коммерция (торговое дело) Москва 2008...
Учебно-методический комплекс Специальность: 080301 Коммерция (торговое дело) Москва 2008...
Учебно-методический комплекс по специальности 080301. 65 - коммерция (торговое дело) Рязань...



Загрузка...
страницы:   1   2   3   4   5
скачать


МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ
ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ


(РГТЭУ)


Одобрено учебно-методическим советом

факультета коммерции и маркетинга


Кафедра организации и технологии коммерции


ОРГАНИЗАЦИЯ, ТЕХНОЛОГИЯ И ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ


УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС


Специальность: 080301 Коммерция (торговое дело)


Москва 2008


Автор-составитель:

^ Васенева Клавдия Георгиевна, к.э.н., с.н.с., профессор кафедры Организации и технологии коммерции


Учебно-методический комплекс по дисциплине «Организация, технология и проектирование предприятий» составлен в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования второго поколения по специальности 080301 – Коммерция (торговое дело).


Дисциплина входит в федеральный компонент цикла общепрофессиональных дисциплин (ОПД Ф.13) и является обязательной для изучения.


© Российский государственный торгово-экономический университет, 2008

СОДЕРЖАНИЕ

стр.

Инновационные технологии, используемые в преподавании дисциплины «Организация, технология и проектирование предприятий»…………………………………………………………………..



4

1. Цель, задачи и предмет дисциплины……………………………...

5

2. Требования к уровню освоения дисциплины…………………….

5

3. Объем дисциплины…………………………………………………

7

3.1. Объем дисциплины и виды учебной работы………………

7

3.2. Распределение часов по темам и видам учебной работы…

7

4. Содержание курса…………………………………………………..

9

5. Темы практических и семинарских занятий……………………...

23

6. Задания для самостоятельной работы студентов…………………

26

6.1. Вопросы и задания для самопроверки……………………….

27

6.2. Тесты…………………………………………………………..

32

7. Тематика курсовых работ и методические указания по их выполнению …………………………………………………………….


40

7.1. Основные требования, предъявляемые к курсовой работе……………………………………………………………………


41

7.2. Тематика курсовых работ……………………………………..

41

7.3. Структура курсовой работы, ее оформление и защита……..

42

7.4. Сдача, рецензирование и защита курсовой работы…………

45

8. Вопросы для подготовки к экзамену………………………………

46

9. Учебно-методическое обеспечение дисциплины………………...

48

9.1 Нормативные акты……………………………………………

48

9.2. Литература……………………………………………………

49

9.3. Методическое обеспечение дисциплины …………………

51

9.4. Материально-техническое и информационное обеспечение дисциплины……………………………………………………………


51


10. Словарь терминов ………………………………………………..

52

Приложения…………… ……………………………………….. 66


Инновационные технологии, используемые в преподавании дисциплины

«Организация, технология и проектирование предприятий»


Дискуссия – форма учебной работы, в рамках которой студенты высказывают свое мнение по проблеме, заданной преподавателем. Проведение дискуссий по проблемным вопросам подразумевает написание студентами эссе, тезисов или реферата по предложенной тематике (семинар по теме 1).

^ Доклад (презентация) – публичное сообщение, представляющее собой развернутое изложение определенной темы. Доклад может быть представлен различными участниками процесса обучения: преподавателем, студентом, группой студентов (семинары по темам 3 и 6; лекции по теме 5)

^ Круглый стол – встреча единомышленников, стремящихся найти общие решения по конкретному вопросу в формате заданной тематики (семинар по теме 7).

Метод кейс-стади (метод учебных конкретных ситуаций – УКС) - обучение, при котором студенты и преподаватель участвуют в непосредственном обсуждении деловых ситуаций или задач.

При данном методе обучения студент самостоятельно принимает решение и обосновывает его (семинар по теме 5).

Пост-тест – тест на оценку, позволяющий проверить знания студентов по пройденным темам (лекции по темам 1 - 8).

Пре-тест – тест, за который не ставится оценка. Он определяет, на сколько студент знаком с новой темой, какие вопросы предыдущей темы требуют пояснения преподавателя. Используется для более сфокусированного преподавания (в начале всех лекций, кроме 1).


^ 1. Цель, задачи и предмет дисциплины


Целью дисциплины «Организация, технология и проектирование предприятий» является формирование у студентов теоретических знаний и практических навыков по организации технологии торговых процессов в тесной увязке с функционированием и организацией материально-технической базы и коммерческой деятельностью торговых предприятий.

Основные задачи дисциплины:

  • дать теоретические знания в области современных методов организации торговых процессов в розничных и оптовых предприятиях;

  • сформировать знания и практические навыки в области организации обслуживания покупателей на предприятиях торговли;

  • научить методам проектирования и моделирования основных, вспомогательных и обслуживающих процессов на предприятиях торговли;

Предметом изучения дисциплины «Организация, технология и проектирование предприятий» является изучение организации торгово-технологических процессов и операций, механизации и автоматизации процесса товародвижения, основных направлений совершенствования технологического проектирования торговых предприятий.


^ 2. Требования к уровню освоения дисциплины


В результате изучения дисциплины специалист коммерции должен иметь представление:

  • об основах теории организации деятельности предприятия;

  • о роли технологии в экономическом развитии общества;

  • об основных направлениях инновационных процессов в торговле;

должен знать:

  • директивные и нормативные акты, регламентирующие различные стороны функционирования торговых предприятий в рыночной экономике;

  • теоретико-методологические основы технологии, технического оснащения и проектирования предприятий торговли;

  • основы организации проектирования, капитального строительства и ремонта торгового предприятия;

должен уметь:

  • анализировать и обобщать происходящие изменения в организации и технологии оптовой и розничной торговли;

  • моделировать торгово-технологические процессы и внедрять их в практику работы торговых предприятий;

  • рассчитывать экономическую эффективность функционирования материально-технической базы оптовой и розничной торговли;

  • рассчитывать экономическую эффективность создания и внедрения новой техники и технологии в торговле;

должен приобрести навыки:

  • выполнения расчетов при разработке проектов организации торгово-технологических процессов в магазинах и на складах;

  • в рациональном выборе оборудования для механизации и автоматизации торгово-технологических и складских процессов;

должен владеть:

  • методами планирования и размещения розничной торговой сети;

  • методами и приемами организации торгового и дополнительного обслуживания покупателей;

  • методами расчета экономической эффективности использования различных технологических схем при товароснабжении розничной сети;

  • методами определения социально-экономической эффективности использования современных форм продажи товаров;

  • методикой расчетов потребности в конкретных видах торгово-технологического оборудования;

  • методикой расчета экономической эффективности внедрения новой техники;

  • методами оценки результатов технической оснащенности предприятия, влияющих на показатели его коммерческой деятельности;

должен иметь опыт работы:

  • с нормативно-инструктивными материалами, учебной литературой.



^ 3. Объем дисциплины


3.1. Объем дисциплины и виды учебной работы (таблица 1)


Таблица 1



^ Вид учебной работы

Количество часов по формам обучения

очная

заочная

по основной образовательной программе

по сокращенной образовательной программе

по основной образовательной программе

по сокращенной образовательной программе

№№ семестров

8

5

8

5

Аудиторные занятия:

68

51

20

12

Лекции

38

34

12

8

Практические и семинарские занятия

30

17

8

4

Самостоятельная работа

82

99

130

138

Всего часов на дисциплину

150

150

150

150

Формы отчетности

Курсовая работа – 7 семестр

Курсовая работа – 5 семестр

Курсовая работа – 8семестр

Курсовая работа – 5 семестр

Виды итогового контроля

Экзамен - 7 семестр

Экзамен – 5

семестр

Экзамен – 8

семестр

Экзамен - 5

семестр



3.2. Распределение часов по темам и видам работ для студентов очной формы обучения (таблица 2)


Таблица 2

№№ п/п

Наименование разделов и тем

Всего часов по учебному плану

^ Аудиторные занятия (час)

Самостоятель-ная работа

лекции

семинары

1

2

3

4

5

6

1.

Раздел 1. Основы построения процессов товародвижения

6

2

-

4

2.

Раздел 2. Организация, технология и техническое оснащение предприятий оптовой торговли

50

10

12

28




Тема 1. Сущность, роль и функции оптовой торговли. Оптовые торговые структуры.

10

2

2

6




Тема 2. Товарные склады, их устройство и планировка.

8

2

2

4




Тема 3. Организация и технология складских процессов. Техническая оснащенность складов.

18

4

4

10




Тема 4. Управление торгово-технологическим процессом на складе.

14

2

4

8

3.

^ Раздел 3. Организация, технология и техническое оснащение предприятий розничной торговли.

70

16

16

38




Тема 5. Сущность, роль и функции розничной торговли. Розничная торговая сеть.

22

6

4

12




Тема 6. Торговые и технологические процессы в предприятиях розничной торговли. Торгово-технологическое оборудование.

24

6

6

12




Тема 7. Торговое обслуживание населения.

10

2

2

6




Тема 8. Управление торгово-технологическим процессом в магазине.

14

2

4

8

4.

Раздел 4. Тары и тарные операции в торговле.

4

2

-

2

5.

Раздел 5. Организация и технология товароснабжения розничных торговых предприятий

12

4

2

6

6.

Раздел 6. Основы технологического проектирования предприятий торговли. Организация строительства, реконструкции и ремонта предприятий торговли.

8

4

-

4




Итого

150

38

30

82



^ 4. Содержание курса

Курс «Организация, технология и проектирование предприятий» состоит из 6 разделов, которые изложены в следующей логической последовательности:


Раздел 1. Основы построения процессов товародвижения

Раздел 2. Организация, технология и техническое оснащение предприятий оптовой торговли

Раздел 3. Организация, технология и техническое оснащение предприятий розничной торговли.

Раздел 4. Тары и тарные операции в торговле.

Раздел 5. Организация и технология товароснабжения розничных торговых предприятий

Раздел 6. Основы технологического проектирования предприятий торговли. Организация строительства, реконструкции и ремонта предприятий торговли.


Введение

В условиях функционирования рыночной экономики изучение и практическое освоение организации и технологии товародвижения в тесной увязке с функционированием и организацией материально-технической базы и коммерческой деятельностью торговых предприятий является своевременным и актуальным при подготовке специалистов коммерции.

К числу причин введения учебной дисциплины «Организация, технология и проектирование предприятий» следует отнести требования, которым должен соответствовать специалист коммерции в современных условиях. Одним из таких условий является его адаптация к организационно экономическим и социальным условиям, складывающимся на предприятиях под воздействием рыночной среды.

Курс «Организация, технология и проектирование предприятий» как научная дисциплина, является одной из основных частей учения о торговле. Она занимает значительное место в профессиональной подготовке выпускника, так как позволяет ему освоить основы рациональной организации и технологии торговых процессов с целью их наиболее эффективного выполнения, внутренней упорядоченности, взаимодействия и согласованности.

К особенностям изучаемого курса относятся:

  • Системный подход к изучению и оценке организации и технологии товароведения;

  • Тесная взаимосвязь организации и технологии процессов товародвижения с организацией материально технической базы и коммерческой деятельности предприятий торговли;

  • Ориентирование изучения курса на глубокую проработку нормативно-методических материалов в этой области.



^ Раздел 1. Основы построения процессов товародвижения


Понятие, цель, основные участники процесса товародвижения. Факторы, оказывающие влияние на организацию процесса товародвижения. Принципы рационального построения процесса товародвижения.


^ Раздел 2. Организация, технология и техническое оснащение предприятий оптовой торговли






Скачать 1,12 Mb.
оставить комментарий
страница1/5
Дата28.09.2011
Размер1,12 Mb.
ТипУчебно-методический комплекс, Образовательные материалы
Добавить документ в свой блог или на сайт

страницы:   1   2   3   4   5
хорошо
  1
Ваша оценка:
Разместите кнопку на своём сайте или блоге:
rudocs.exdat.com

Загрузка...
База данных защищена авторским правом ©exdat 2000-2017
При копировании материала укажите ссылку
обратиться к администрации
Анализ
Справочники
Сценарии
Рефераты
Курсовые работы
Авторефераты
Программы
Методички
Документы
Понятия

опубликовать
Загрузка...
Документы

наверх