Элективный курс «Профессиональные заболевания» Тема: Профессиональные заболевания icon

Элективный курс «Профессиональные заболевания» Тема: Профессиональные заболевания


Смотрите также:
Реферат на тему: профессиональные заболевания опорно-двигательного аппарата...
Тематический план лабораторных занятий в 5 семестре (3 курс) по дисциплине «Общая гигиена»...
Расписание занятий по циклу усовершенствования врачей (144 часа) «Профессиональные заболевания»...
Формирование здорового образа жизни младших школьников на уроках физической культуры Тирбах...
План конспект проведения занятий с персоналом насф в области обеспечения безопасности...
Реферат на тему: «Профессиональные заболевания работников сферы информационных технологий»...
Государственный комитет совета министров СССР по вопросам труда и заработной платы...
Руководство для врачей в 2-х томах...
Заболевания наружнего уха...
Литература введение...
Учебная программа для специальности: 1-25 01 07 Экономика и управление на предприятии Факультет...
Лекция №3 Тема: Неспецифические и специфические воспалительные заболевания женских половых...



Загрузка...
скачать
Элективный курс «Профессиональные заболевания»


Тема: Профессиональные заболевания

Цель: рассмотреть виды профессиональных заболеваний, сформировать потребность соблюдать правила профессиональной гигиены в школе в своём будущем рабочем месте.


Многие ремесленники считали своё мастерство средством обеспечения жизни себе и своей семье, а приобрели одно – смерть, болезнь и, прощаясь с жизнью, проклинали своё ремесло.

Б. Рамазини

Понятия: профессиональные заболевания, пневмокониозы, плоскостопие, кессонная болезнь, лучевая болезнь, миопия и др., гигиена, профилактика.



Вопросы для обсуждения в классе:


  1. История изучения профессиональных заболеваний.

  2. Причины возникновения профессиональных заболеваний.

  3. Наиболее распространённые виды ПЗ и меры по их профилактике.


Дополнительная информация (ДИ).

1. 1472 г., Германия – вышла первая публикация об обнаружении ПЗ у золотых дел мастеров – отравление ртутью и свинцом.

1565 г. Парацельс описал «чахотку рудокопов».

1566 г. – в трактате о горной промышленности германский минеролог Георгиус Агрикола сделал обзор по проблемам здоровья горнорабочих; описал болезнь «чёрных лёгких у шахтёров».

1700 г. – итальянский врач Бернардино Рамазини, родоначальник исследований профессиональных заболеваний, опубликовал труд «Заболевания рабочих», - где сделал обзор причин заболеваний и возможностей их предотвращения, применительно к 12 профессиям.

1761 г. Морганьи впервые описал анатомо-функциональные изменения в лёгких каменотёсов.


2. Пневмокониозы – собирательный термин в отношении применительно к лёгочной функциональной ткани (или почечной) в случае её изменения на нефункциональную (соединительную). Силикоз – вызывается вдыханием пыли с оксидом кремния IV, силикатоз – асбеста, талька, нефелина; асбестоз – химическим действием на лёгкие и повреждением лёгочной ткани асбестовыми волокнами.


3.Медицинские работники, работающие с анестезирующими средствами, страдают заболеваниями печени, почек; у них чаще рождаются дети с пороками развития.


  1. Операторы наземной службы управления движением самолётов (по данным исследования 1973 г.) страдают гипертонией как следствием нервной работы; стресс, связанный с характером их работы, в сочетании с другими факторами и образом жизни, часто кончается инфарктом.




  1. У людей, работающих на медных, цинкоплавильных заводах, горняков, добывающих уран без достаточной техники безопасности, наблюдается высокий процент рака лёгких.


^ Контрольные вопросы: 1. Составьте таблицу «Профессиональные заболевания» и меры по их профилактике среди людей наиболее распространённых профессий в нашей стране.

ПЗ

признаки

гигиена труда










2. Какие профессиональные заболевания у школьников наиболее распространены? Как надо вам организовать свой труд и отдых, чтобы избежать ПЗ?


^ Тема: Болезни антропогенных токсикантов

Цель: Сформировать понятие о ПДК, ПДС, классах опасности химических веществ; о путях проникновения в организм ксенобиотиков, защите от ксенобиотиков; рассмотреть действие на организм фтора, хлора, ртути, кадмия, мышьяка, меди, никеля, веществ группы диоксинов и др.; экологические эффекты, понятия о мутагенах, тератогенах, канцерогенах.


Понятия: токсиканты антропогенные, ПДК, ПДС, ксенобиотики, хелатотерапия, эффекты экологические, тератогены, мутагены, канцерогены, дерматит, энцефалопатия, респираторные заболевания, депонирование веществ.


Вопросы для обсуждения в классе:

1.Виды антропогенных токсикантов, антропогенного загрязнения.

2.Классы опасности химических веществ.

3.Ксенобиотики. Пути проникновения в организм. Депо ксенобиотиков.

4.Источники, действие на организм, меры по выведению веществ.

5.Канцерогены, мутагены, тератогены в среде. Примеры веществ.

6.Экологические эффекты действия веществ: кумулятивный, синергетический, антагонистический.


ДИ:

  1. Классы опасности химических веществ:

1кл. мышьяк, кадмий, ртуть, селен, свинец, цинк, фтор, бенз/а/пирен, диоксины.

2кл. кобальт, медь, молибден, хром, сурьма.

3кл. барий, ванадий, марганец, ацетофенон.

В России ведётся контроль за 14 опасными химическими веществами.

  1. Город Пермь: в районах йод- и фторорганического синтеза наблюдается резкое повышение заболеваемости детей: щитовидной железы, надпочечников, выражающиеся в неблагоприятном развитии эндокринной системы.

«Алюминиевые» города влекут за собой патологию зубов, изменения в опорно-двигательной системе.

«Свинцовые» города – Мончегорск, Норильск, Курск, Ярославль, Урал.

3.Международное агентство по изучению рака сообщает, что 150 веществ, производимых в промышленности, повышает риск возникновения рака.

4. Опасны бывают и некоторые вещества-добавки к пищевым продуктам. Их обозначения: Е-131, 141; Е-215, 218; Е-230, 232 – вызывают аллергические реакции, бывают и желудочно-кишечные расстройства.

Е-121, 123 (в пищевой промышленности России запрещены) – яды, вызывающие отравления.

Е-211, 240, 330, 442 – канцерогены, повышающие риск возникновения злокачественных заболеваний.


^ Контрольные вопросы:

1.Заполните таблицу:

вещество

источник

действие на организм

выведение













2. Население оповестили о загрязнение воды мышьяком, арсенатами и арсенитами. Как в домашних условиях сделать воду пригодной для питья (химическим способом)?

3. Как в лабораторных условиях и дома идентифицировать появление ионов хлора?

4. Приведите примеры действия синергетических эффектов в медицинской практике при возникновении заболеваний.

5. Почему, с точки зрения биолога, ксенобиотики особенно опасны для детского организма?

6. Где в вашей домашней практике нужно учитывать и применять антагонистический, кумулятивный и синергетический эффекты? Приведите примеры.


^ Тема: Болезни цивилизации и адаптационный синдром

Цель: Обобщить понятие о болезнях адаптации, о процессе адаптации организма – здоровой и нарушенной; выявить причины возникновения болезней цивилизации, их виды, способы предотвращения.


Понятия: адаптация, стресс, симпатическая НС, гипофиз, адреналин, «синдром химической усталости».


Вопросы для обсуждения в классе:

  1. Влияние интенсивности жизни в городах на состояние НС.

  2. Механизм приспособления организма к действию раздражителей.

  3. Особенности и группы болезней цивилизации.

  4. Контроль над болезнями цивилизации.


ДИ:

  1. Основные причины смерти (по убыванию частоты встречаемости) для разных возрастных групп в 10 промышленно развитых странах мира (ВОЗ,1974 г.).




Место среди причин

Возр. гр:

0-4

5-14

15-44

45-64

1

Несчастный случай

Рак

2

Врождён-ные наруше-ния

Рак

Рак

Болезни сердца

3

рак

Врожд. наруше-ния

Болезни сердца

Инсульты

4

Пневмо-нии

Пневмо-нии

Самоубийства

Несч. случаи

5

Кишеч-ные инфкеции

Болезни сердца

Инсульты

Инфек-

Ции дыхат. путей



2. Причины смертности (в динамике) населения Брянской области:

1997 г. 1-е полугодие – 55% умерших скончались от заболеваний кровообращения; 12,1% - от новообразований; 10,6% - от травм, несчастных случаев.

1997 г. 2-е полугодие – 54,1% - от болезни органов кровообращения, 13,3% - от новообразований, 11,5% - от травм.

1998 г. 57,3% - от заболеваний органов кровообращения, 11,8% - от новообразований, 10,7% - от несчастных случаев, травм.

По сравнению с 1997 годом в 1998 году возросла смертность на 8,7% от заболеваний органов пищеварения.

Смертность мужчин в трудоспособном возрасте от всех основных причин во многом раз превышает женскую: от заболеваний органов кровообращения в 7 раз, новообразований - 3 раза.


^ Контрольные вопросы:

1. Напишите, как вам организовать свой режим труда и отдыха, чтобы предотвратить появление переутомления?

  1. Какой смысл вкладывают учёные в термин «информационная агрессия»? Как связан этот термин с группами болезней цивилизации?



^ Тема: Влияние на организм шумового загрязнения среды. Звуки и человек

Цель: Обобщить понятия о характеристиках звука и выяснить, что такое шум; сформировать понятие о шумовом загрязнении среды, о влиянии шума на организм, методах защиты от шума, о санитарно-гигиенических нормах шумового загрязнения среды; понятие о музыколечении.


Шум – такой же медленный убийца как и смог

Кнудеен.

Понятия: инфразвук, ультразвук, Гц, дБ, допустимые уровни шума, тугоухость, стресс, шумозащита, музыкотерапия, «шумовая болезнь».


Вопросы для обсуждения в классе:

  1. Шум, его характеристика, виды шумов. Звук.

  2. Действие шума на организм.

  3. Допустимые уровни шума.

  4. Шумозащита.

  5. Музыколечение.


ДИ:

  1. Шум на организм часто действует отрицательно, повышая утомляемость, расстраивая сон, вызывая неврозы, ухудшение слуха, рост заболеваний сердечно-сосудистой системы. 5 лет регулярного хождения на дискотеку вызывает у 26% подростков глухоту.

  2. Наиболее чувствительны к шуму лица старших возрастов, в возрасте 27 лет на шум реагирует 46% людей, а в возрасте 58 лет и старше – 72%.

  3. При увеличении ширины улиц с 20 до 40 метров общий уровень шума снижается на 5-6 дБ; зелёные насаждения снижают уровень шума на 8-10 дБ, значит дома надо располагать, отступая от тротуара 15-20 метров.

  4. Аль-Хорезми писал: «На моей родине с давних времён применяют для лечения слово, лекарство, нож, а также музыку». Русский физиолог И.Р. Тарханов в конце 19 века, заинтересовавшись музыколечением, выяснил, что мелодии, доставляющие человеку удовольствие, замедляют пульс, увеличивают силу сердечных сокращений, расширяют сосуды, нормализуют артериальное давление, способствуют выделению пищеварительного сока. Так, игра на кларнете влияет на кровообращение, скрипка и фортепиано – успокаивает, а расслабляющим действием обладает флейта.


Контрольные вопросы:

1. Что было бы с вами, если бы ваша квартира была полностью изолирована от звуков?

2.Какие методы уменьшения шумового загрязнения среды вы предложите в своём жилище?

3.Объясните механизм защиты от шума при применении тройного остекления, уменьшении остекления зданий?

4.Как ультра- и инфразвуки используются человеком в практической деятельности?


^ Тема: Погода и самочувствие человека. Метеопатия

Цель: Обобщить понятия о климате и погоде, влиянии климатических и погодных факторов на организм, механизме акклиматизации, выявить оптимально благоприятные для жизни условия, каким образом можно защитить себя от неблагоприятных климатических факторов; рассмотреть понятие о метеопатии, зависимости её от факторов.


Тому, кто изучил ветры, молнию, погоду, известно происхождение болезней

Парацельс


Понятия: климат, погода, метеопатия, иммунитет, типы темперамента, гипер- и гипотония, гиперемия, закаливание, терморегуляция.


Вопросы для обсуждения в классе:

  1. Понятие о климатических факторах и погоде.

  2. Влияние влажности, давления, температуры ветра на здоровье.

  3. Метеопатия: степени, зависимость от различных факторов, меры по предупреждению.

  4. Жизнь в экстремальных условиях.


ДИ:

  1. В межсезонье люди, страдающие от сердечно-сосудистых заболеваний, более других чувствительны к изменению погоды. Наиболее часто гипертонические кризы наблюдаются в зимне-весенний период (декабрь, январь, февраль, март). Мозговых инсультов и инфарктов становится больше в осенне-зимний период (ноябрь, декабрь), а нарушение сердечных ритмов – в весенний и летние периоды (апрель, май, июнь).


Контрольные вопросы:

1. Каким образом можно уменьшить реакцию вашего организма на изменение погодных факторов? Что такое закаливание?

2. Объясните, почему при высоком давлении и невысокой температуре и влажности воздуха врачи рекомендуют обратить внимание на питание: ограничить мясные, жирные и мучные блюда, предпочесть простоквашу, кефир, творог.

3. Почему люди, страдающие сахарным диабетом, особенно чувствительны к изменению метеорологических факторов?


^ Тема: Геофизические факторы здоровья

Цель: Рассмотреть влияние солнечной активности на здоровье человека, проявление реакций организма на возникновение геомагнитных бурь; выяснить значение работ А.Л. Чижевского для человечества.


Бывают дни, когда для больного человека Солнце является источником смерти

А.Л. Чижевский.


Понятия: гелиобиология, геомагнитные факторы, геомагнитные бури, «солнечный ветер», биотоки, электромагнитные свойства.


Вопросы для обсуждения в классе:

  1. Геофизические факторы.

  2. Классификация типов солнечного излучения. Солнечная активность. Солнечный ветер.

  3. Влияние геомагнетизма на живые организмы.

  4. Эффект воздействия геомагнитных бурь на здоровье. Возникновение геомагнитных бурь.

  5. Работы А.Л. Чижевского и их значения для науки.


ДИ:

  1. В начале 20 века врачи Фор и Сарду впервые провели связь между недомоганиями людей и отмечаемыми астрономами взрывами на Солнце.

  2. Учёные считают, что в организме человека заложена система магниторецепции, возможно доставшаяся ему от животных. Американцы Беккер и Бейли в 1981 году и Киршвинк в 1989 году предположили, что главный «передатчик» находится на глубине 3 – 4 см. от переносицы, связанный с головным мозгом, обонятельным и зрительным нервами.

  3. Теория М.С. Мачабели объясняла причины практически всех заболеваний одним началом – потерей электронов.

  4. А. Л. Чижевский гениально предположил о пиках солнечной активности раз в 11 лет. Такие пики солнечной активности, наполненные грандиозными событиями, пришлись на 1848, 1906, 1917, 1928, 1937, 1947, 1958, 1968, 1979, 1991, 2000 годы.

  5. Александр Леонидович Чижевский – гениальный русский биофизик, основатель нового направления в науке – гелиобиологии. Крупнейшие авторитеты в науке называли его «Леонардо да Винчи 20 века». Сам Чижевский считал, что открыл витамины воздуха – так он назвал отрицательно аэроионы воздуха, стабилизирующие и улучшающие обменные процессы. Чтобы защищаться от катастрофической потери электронов в клетках и тканях организма, нужно иметь их запас на мембранах клетки. Животные аэроионы и производит созданная Чижевским люстра. Электроэффлювиальная люстра учёного работала под большим напряжением – 50000В. сейчас их производит московский завод «диод», называя её «Элион-123». Подобными люстрами сейчас снабжены все медицинские учреждения за рубежом, некоторые квартиры, птицефермы, животноводческие предприятия и другие. В России люстра находит ограниченное применение, а зря. По данным самого учёного в промышленности насыщение воздуха этими аэроионами сулило 15-20% повышения производительности труда, при снижении заболеваемости на треть. В сельском хозяйстве – увеличение урожайности на 30-40%, а в животноводстве ускорение роста скота на 20-25%. «Люстра Чижевского» помогала выздороветь и 80-90% пациентов клиник.


Применение «люстры Чижевского» для лечения (60-е гг)


Название болезней

Результаты лечения в %

Выздоровление Улучшение Неопределен Ухудшение

ный результат

Начальные стадии

туберкулеза


Хронический бронхит


Астма


Стенокардия


Гипертоническая болезнь


Гипотоническая болезнь


Радикултит


Мигрень


Бессонница


Переломы костей


Ожоги



94


42


69


35


83


68


36


70


96


70


90


6


45


24


59


15


23


44


25


20


30


10


0


13


7


6


2


9


20


5


14


0


0


0


0


0


0


0


0


0


0


0


0


0



Контрольные вопросы:

1.Какие виды биологических ритмов вы знаете? Приведите примеры.

2.Как необходимо вести себя людям в дни повышенного солнечного возмущения? Как узнать о таких днях?

3.Почему снабжение клеток кислородом и питательными веществами ухудшается в дни геомагнитных бурь?

4.Почему действие люстры А.Л. Чижевского универсально?


^ Тема: Геронтология. Проблема преждевременного старения


Цель: Познакомить с новым направлением науки – геронтологией; выяснить, каким образом можно продлить активную творческую жизнь.


Наше сильное желание жить находится в противоречии с немощами старости и краткостью жизни. Это глобальная дисгармония человеческой природы

И.И. Мечников.


Понятия: геронтология, средняя продолжительность жизни, старость.


Вопросы для обсуждения в классе:

  1. История геронтологии как науки. Работы основателя геронтологии И.И. Мечникова.

  2. Возрастная стратификация населения.

  3. Теории старения.

  4. Факторы, влияющие на продолжительность жизни.

  5. Правила, способствующие продлению активной, творческой жизни; стратегия жизни долгожителей.

ДИ:

1. Средняя продолжительность жизни у ископаемых людей была 20 лет. В средние века – 30 лет, в 1880 году – 36 лет, 1900 – около 46 лет. В 1980 году – 76,1 года для женщин, 69,5 лет для мужчин. В 1990-е годы в Японии и Исландии – 79,5 года; в России мужчины в среднем живут 57,3 года, женщины – 71,1 года, в Брянской области – 1990 год – женщины – 74,5 года, мужчина – 64,2 года. В республике Чад средняя продолжительность жизни в 1990 году составляла 39 лет.

2. Старейшая жительница России, а сейчас и мира живёт в Башкирии – это Мария Васильевна Тимофеева (116 лет), на Брянщине – в селе под Рогнедино – Анафья Ивановна Баранова (108 лет).

3. По справке национального центра статистики США как долго мы могли бы жить, если бы было покончено с убийцами №1: при снижении заболеваемости раком на 80% к нашей жизни прибавилось бы 2,5 года, при отсутствии сердечно-сосудистых заболеваний мы выиграем 17,5 лет жизни. В среднем можно бы было продлить жизнь человека на 22,5 года.

4. Учёные Питербургской Военно-медицинской академии создали «коктейль жизни и бессмертия», состоящий из полученных недавно биорегуляторов – гормонов мелатонина, теломеразы, гормона роста, дигидроэниандрострона. Биорегуляторы выделили из тканей телят, они приводят к восстановлению органов и тканей, систем органов, действие которых заметно снижается при старении.

Гормон теломеразу выделили в 1997 году американцы Райт и Шэей, он способен заставить клетки человека не прекращать деления, тем самым омолаживая их.

5. По мнению японских учёных связь между здоровьем, долголетием и наследственностью есть: 73,2% мужчин, доживших до преклонного возраста, были сыновьями отцов-долгожителей; у женщин эта зависимость 58,3%.


Контрольные вопросы:

1.Средняя продолжительность жизни неуклонно увеличивалась на протяжении веков. Объясните почему?

2. Где отмечается наибольшее количество долгожителей? Попытайтесь объяснить этот факт.

3. Выясните, были ли в вашем роду долгожители – родственники старше 80 лет? Какой образ жизни они вели, где проживали, трудились?

4. Медики рекомендуют для продления жизни выбрать оптимальные способы утоления «жажды и голода клеток». Как вы понимаете это утверждение?

5. Подготовьте доклад об образе жизни и деятельности любого из творческих долгожителей: И.П. Павлова, Л.Н. Толстого, С.Т. Коненкова, Поля Брегга, Гиппократа, Тициана, А. Эйнштейна, Дж. Верди, А. Гумбольта.

6. Объясните выражение П. Брегга: «Упражнениями человек творит своё тело и становится таким, каким хотел бы быть».

7. Объясните, почему постоянное применение гормона теломеразы, способствующему беспрепятственному размножению клеток, очень опасно?


^ Тема: Радиационная безопасность

Цель: Обобщить знания об источниках, видах ионизирующих излучений (ИИ), их вкладе в создании радиационного фона; рассмотреть нарушения, вызванные в организме радиооблучением; использование ИИ в медицине; меры по выведению радионуклидов (РН) из продуктов питания и организма человека, познакомиться с организацией жизнедеятельности на радиационно загрязнённых территориях.


Нельзя допустить, чтобы люди направили на своё собственное уничтожение те силы природы, которые сумели открыть и покорить

Фр.Ж. Кюри.


Понятия: мониторинг, предел дозы облучения, радиорезистентность, долго- и короткоживущие РН, радиопротекторы, соматические эффекты, генофонд, мутация, полулетальная доза, период полураспада, радиофобия, радиочувствительность, ионизирующие излучения.


Вопросы для обсуждения в классе:

  1. Ионизирующие излучения – определение, виды, источники.

  2. Радионуклиды – долго- и короткоживущие.

  3. Единицы измерения радиоактивности – бер, Зв, Гр. Допустимые дозы облучения.

  4. Использование ИИ в медицине.

  5. Влияние радиоактивного облучения на организм человека, животных, растений. Ближайшие и отдалённые эффекты. Радиочувствительность. «Чернобыльская болезнь».

  6. Выведение РН из организма человека, продуктов питания, организация деятельности на территориях, загрязнённых РН.

  7. Радиационная обстановка на территории Брянской области. Радиационный мониторинг.

  8. Радиофобия. Правительственные программы по защите населения.


ДИ:

1.Радиорезистентность максимальна у низших организмов и минимальна у высших. Летальная доза для мхов и лишайников – 200-500 рад, хвойных – 500-600 рад, человека – 400 рад. Радиорезистентность животных выше, чем у растений.

2. Радиоактивным загрязнением – цезием-137 – охвачена территория России с лесным фондом площадью 959 тыс.га., а наибольшей степени леса Брянской области – 258 тыс.га. Площадь почв в 57 тыс. кв. км. имеет наиболее высокий уровень загрязнения цезием (это территория Брянской области).

3. По оценкам экспертов «Гринпис» (1996 год) в результате аварии на ЧАЭС выброс радиоактивных веществ достиг 140 млн кюри, площадь загрязнения составила около 160 тыс. кв. км., в Белоруссии загрязнено 33,5% территории, в России – 21%, Украине – 20%, в Швеции – 4,4%, Финляндии – 4,3%, Австрии – 2,7%.

4. Период полураспада II часов у кринтона – 85,8 дней – йода –131. 30 лет - у цезия-137, 24100 лет – у плутония-239.

5. По данным акад. Ю.И. Москалёва наблюдаются последствия облучения: - отдалённая лучевая патология: гибель клеток организма, консервация наследственных нарушений, не летальные последствия нарушений. Основа всех соматических эффектов – гибель паренхиматических клеток и замена их на соединительные. Генетические изменения – нарушение наследственных структур и возникновение мутаций. Первыми поражаются клетки крови, затем половые железы, эпителий тонкого кишечника, щитовидная железа, гипофиз.

Опасно облучение для плода: наблюдается внутриутробная гибель до имплантации эмбриона независимо от дозы; после имплантации – не наблюдается пороков развития, если воздействовали малые дозы радиации. Если облучение произошло в период органогенеза, то наблюдаются пороки развития ПНС, опорно-двигательной системы (это 5-8 недель после зачатия) – наблюдалось 6 случаев тератогенных эффектов из 100.

Воздействие облучения на половые клетки: они очень радиочувствительны. Если повреждаются сперматогонии, то наблюдается полная стерильность. Так как в организме взрослой женщины нет овогоний, так как они подвергаются делению до рождения, давая фиксированное число – 500000 овоцитов – значит, женские половые клетки ещё более чувствительны к облучению, чем мужские, и не способны к регенерации.

6.На загрязнённых территориях необходимо соблюдать следующие правила: - стараться не печь картофель в золе.

  • не использовать в качестве удобрения золу.

  • необходимо чаще протирать в доме пыль, делать влажную уборку, вытряхивать одежду, выбивать ковры, матрасы, подушки.

  • соблюдать меры личной гигиены: тщательно мыть лицо, руки, шею, ногти, особенно в летние периоды, часто принимать душ. Эффективное воздействие на выведение РН оказывает баня.

  • не проводить много времени на открытом солнце.

7. Основными принципами построения питания взрослого и детского населения, подвергаются действию РН:

  • увеличение доли белков (до 15% от калорийности рациона), в основном белков животного происхождения.

  • повышение в рационе по сравнению с рекомендуемыми нормами на 50% содержания витаминов - антиоксидантов – А, С, Е.

  • увеличение на 20-30% содержания растительных волокон, обеспечивающих нормальную моторику кишечника и способных к неспецифической сорбции РН и их выделению. Рекомендуют принимать соки с мякотью, морсы, компоты. Есть яблоки, персики, крыжовник, клюкву, абрикосы, чёрную смородину, клубнику, вишни. Хорошими радиопротекорами являются растительные масла, рыба, орехи, семена тыквы, подсолнечника.

  • повышение в рационе содержания калия и кальция, способствующие выведению РН стронция-90 и цезия-137 соответственно.

  • достаточное содержание в рационе йода, компенсирующего дефицит этого элемента, употреблять продукты моря – морскую капусту, морскую рыбу, особенно пикшу. Рекомендуют проводить йодную профилактику – принимать йод калия на один приём взрослому 130 мг, детям – 65 мг.

8. Рекомендации по удалению РН их продуктов питания:

  • тщательно очищать продукт от земли, мыть проточной водой. Перед мытьём капусты, чеснока, репчатого лука следует удалять верхние наиболее загрязнённые листья.

  • корнеплоды после мытья очищают от кожуры, также и фрукты, особенно участки поверхностей с неровностями, трещинами, шероховатостями. Мытьё и снятие кожуры позволяет удалить более 50% РН на поверхности.

  • вымочить продукты в воде в течение 2-3 часов (грибы, некоторые ягоды) – это позволит удалить до 80% РН. При промывке проточной водой из грибов удаляется от 18 до 32% цезия. Также однократная варка грибов в течение 10 минут снижает содержание цезия в них на 81%, двукратная со сливом воды на 97%. При жарении грибов этого эффекта не наблюдается.

  • так как на выход в отвар РН влияют солевой состав и кислотность воды, то, например, при варке мяса в воде в отвар выходит 57% стронция-90, в воде с молочным кальцием – 85%. Присутствие поваренной соли при варке картофеля обеспечивает переход до 45% радиоизотопов в отвар против 7% без соли.

  • при варке в присутствии поваренной соли из тушки рыбы в воду переходит до 70% цезия, освободив тушку рыбы от костей, плавников, мы удаляем около 5% РН.

  • снижение РН в молочных продуктах можно достичь путём получения из цельного молока жировых и белковых концентратов: в творог и сыр переходит только 10-12% цезия, в масло и сметану – 1,5 и 9%. В яйцах 85% РН содержится в скорлупе и применять её не рекомендуется.




Скачать 175,01 Kb.
оставить комментарий
Дата05.11.2011
Размер175,01 Kb.
ТипЭлективный курс, Образовательные материалы
Добавить документ в свой блог или на сайт

Ваша оценка этого документа будет первой.
Ваша оценка:
Разместите кнопку на своём сайте или блоге:
rudocs.exdat.com

Загрузка...
База данных защищена авторским правом ©exdat 2000-2017
При копировании материала укажите ссылку
обратиться к администрации
Анализ
Справочники
Сценарии
Рефераты
Курсовые работы
Авторефераты
Программы
Методички
Документы
Понятия

опубликовать
Загрузка...
Документы

наверх