«Царство бытовой химии» icon

«Царство бытовой химии»



Смотрите также:
Царство Растения (Plantae) Лекция Введение. Растительные ткани Все организмы...
«Гималаи» означает: а царство цветов; б царство снегов; в царство облаков; г царство туманов...
Вопросы к экзамену по «обшей микробиологии»...
«Человек среда»...
A 28. Правила безопасности при работе с едкими, горючими и токсичными веществами...
К уроку химии
План-конспект урока тема: Царство Грибы Цель...
Философские проблемы химии...
Задачи: Рассмотреть действие на организм некоторых бытовых химикатов Дать понятие о противоядиях...
Внеклассное мероприятие по химии «Эта удивительная химия»...
Образовательная программа по курсу химии 8 11 кл...
Программа вступительного экзамена для поступления в магистратуру по профессионально ...



скачать
Белгородский региональный институт повышения квалификации и профессиональной переподготовки специалистов


Царство бытовой химии


(элективный курс для учащихся 10 класса)


Составители:

Линник Тамара Петровна -

учитель химии МОУ «Меняйловская

СОШ» Алексеевский р-н


Пуценко Наталья Петровна -

учитель химии МОУ «СОШ № 19 г. Белгорода


Стадник Валентина Ивановна,

учитель химии МОУ «Варваровская СОШ» Алексеевский р-н


Юрченко Татьяна Евгеньевна,

учитель химии МОУ «Красненская СОШ»


г. Белгород, 2005


^ Пояснительная записка


Программа элективного курса «Царство бытовой химии» предназначена для учащихся девятых классов. Курс рассчитан на 34 часа, из них 18 часов отводится на теоретические занятия и 16 часов - практические.

Данный курс отличается от существующих традиционных программ тем, что позволяет рассматривать прикладные аспекты использования химических знаний.

Так как проблемы сохранения и укрепления здоровья в настоящее время являются одними из актуальных, курс должен вызвать интерес к их решению в реальной жизни.

Основная цель курса – развитие у школьников любознательности, интереса к химии, явлениям окружающей жизни, обучение умению правильно обращаться с химическими материалами в быту. Курс способствует созданию базы для ориентации ученика в мире современных профессий.

Темы занятий выбраны из окружающей жизни с учетом возрастных особенностей учащихся, изложены интересно и доступно. Они позволяют на конкретных примерах и в конкретных ситуациях осуществлять экономическое и экологическое воспитание учащихся, знакомством их с достижениями химии и проблемами химизации быта, проводить экскурсии.

Реализация программы осуществляется на основе межпредметных связей с биологией, историей, экологией, географией, ОБЖ.

На занятиях работа организуется в форме проблемных лекций, бесед, прослушивания и обсуждения докладов, презентаций, выполнения творческих заданий. Экспериментальная часть программы выполняется учащимися индивидуально или группами.

Учащиеся на каждом занятии должны усваивать полезные сведения по химии для грамотного и обоснованного применения их в повседневной жизни.

Проведение занятий курса предполагает использование современных образовательных технологий: проблемного обучения, технологии критического мышления, деятельностного подхода.

Контроль за уровнем достижений учащихся можно осуществлять, используя тестовые задания, анализ исследовательских, практических, творческих работ.

Данный курс целесообразно использовать для ориентации учащихся на химико-биологический и физико-химический профили.

Возможно уменьшение часов до 17, так как материал представлен по тематическим блокам с использованием технологии модульного обучения.




Содержание



1.Техника безопасного обращения с бытовыми химикатами (3 ч.)

Отравление бытовыми химикатами. Оказание первой медицинской помощи при отравлениях и ожогах (нашатырный спирт, уксус, ртуть, перманганат калия, синтетические моющие средства, инсектициды, растворители и лакокрасочные материалы, фотореактивы, отбеливающие, чистящие и дезинфицирующие средства, бытовой газ.

Понятие о ПДК. Решение расчетных задач.

^ Основные термины: яды и противоядия, первая медицинская помощь, класс опасности, инсектициды, ПДК.

Учащиеся должны знать: ядовитые вещества и едкие вещества, простейшие противоядия, способы оказания первой медицинской помощи.

^ Учащиеся должны уметь: оказывать первую помощь при отравлениях, ожогах, порезах, анализировать «ситуацию опасности».


2. Вода (5 ч.)

Природная вода и её разновидности. Характеристика вод по составу и свойствам. Тяжелая вода – это яд? Минеральные воды: их месторождение, состав, целебные свойства, применение. Запасы пресной воды. Охрана водоемов.

^ Практическая работа № 1 «Свойства воды». «Определение жесткости воды».

Экскурсия на водоочистительную станцию.

Основные термины: минеральные воды, пресная вода, отстойники, водозаборники, дистиллированная вода.

^ Учащиеся должны знать: классификацию вод по составу и свойствам, состав и применение минеральных вод, меры охраны вод от загрязнения, способы очистки воды.

^ Учащиеся должны уметь: собирать прибор для перегонки воды, эксплуатировать его в лабораторных условиях, проводить реакции подтверждающие свойства воды.


3.Соли (6 ч.).

Поваренная соль: её свойства, значение для жизни. Соль как химическое сырье и консервант. Добыча соли и охрана недр. Сода (природная, синтетическая, каустическая, кальцинированная, кристаллическая, пищевая, и пр.), история получения, свойства, применение, хранение, обращение. Селитра (чилийская, норвежская): история открытия, свойства, применение. Фосфаты: состав свойства, назначение. Силикаты: состав свойства, назначение.

^ Практическая работа № 2 Получение и изучение свойств солей. Занимательные опыты.

Основные термины: селитры, фосфаты, силикаты, консервант, каустическая, кальцинированная.

^ Учащиеся должны знать: свойства, способы получения, применение поваренной соли, селитры, соды, фосфатов.

Учащиеся должны уметь: распознавать изученные соли, проводить опыты, подтверждающие их свойства.

Демонстрации: коллекций фосфатов, силикатов, силитр, соды.


^ 4.Жиры и масла (2 ч.)

Разновидности жиров и масел. История применения различных масел в культовых обрядах, медицине, парфюмерии, пищевой промышленности и технике. Масло коровье: состав, свойства, добавки, хранение. Маргарин.

^ Практическая работа № 3 Изучение растворимости жиров в органических растворителях; обнаружение жиров, затвердевание жиров.

Основные термины: жиры, масла, гидролиз, растворимость, маргарин.

^ Учащиеся должны знать: классификацию жиров, сущность растворимости жиров, их значение в жизни человека

Учащиеся должны уметь: распознавать жиры, проводить качественные реакции на жиры.

Демонстрация: жиров и масел, растворимость масел в воде, органических растворителях, гидролиз жиров.


^ 5. Химический состав пищи (5ч.)

Проблемы питания в современном мире. Перспективы создания искусственной пищи. Правила рационального питания. Составные части пищи (углеводы, белки, жиры, витамины, микроэлементы и пр.). Интересное о продуктах питания: хлеб, молоко и молочные продукты, мясо и рыба, напитки, консервы.

^ Практическая работа № 4 – 5 Обнаружение глюкозы в ягодах и фруктах, получение глюкозы из картофеля; обнаружение крахмала в пищевых продуктах. Химические свойства уксуса, сахара.

^ Основные термины: искусственная пища, пищевые добавки, пищевые красители, биологически - активные добавки

Учащиеся должны знать: составные части пищи, их свойства, правила рационального питания, перспективы создания искусственной пищи, химические свойства сахара и уксусной кислоты.

^ Учащиеся должны уметь: распознавать глюкозу крахмал в пищевых продуктах, проводить химический эксперимент, подтверждающий свойства изученных веществ.

Демонстрация: таблиц «Составные части пищи», свойства крахмала, цветные реакции белков.


^ 6. Химия душистых веществ (3 ч.)

Применение душистых веществ в древности (культовые обряды, благовонные мази, косметические и парфюмерные составы, лекарственные средства в медицине). Первые парфюмерные фабрики в Европе и России. Синтетические душистые вещества. Виды парфюмерных и косметических товаров (духи, лосьоны, кремы, эликсиры, лаки, пудры, шампуни и пр.): их состав, назначение.
^

Практическая работа № 6 Получение фруктовых эфиров и самодельных духов. Извлечение эфирных масел из растений и апельсиновых корок.


Основные термины: эфирные масла, эфиры, благовонные мази, лосьоны, эликсиры.

^ Учащиеся должны знать: виды парфюмерных и косметических товаров, их состав и назначение.

Учащиеся должны уметь: получать фруктовые эфиры, самодельные духи, извлекать эфирные масла из растительных объектов.

Демонстрация: видов парфюмерных и косметических товаров.


^ 7. Моющие средства (5 ч.)

История использования животных и растительных моющих средств. Появление мыла, способы его получения и распространение. Разновидности современного мыла, его состав и недостатки. Шампуни. Синтетические моющие средства (СМС): химический состав, группы, назначение. СМС для стирки синтетических, льняных, хлопчатобумажных, шелковых и шерстяных тканей.

Основные термины коллоидной химии и перспективы развития «молодой» науки

^ Практические работы № 7 – 8 Приготовление мыла ядрового, туалетного, жидкого. Опыты с мылом, мыльной водой и мыльными пузырями. Мыло из свечи и свеча из мыла. Чистка кожи, мытье посуды, получение непромокаемой ткани.

Экскурсия в цех химчистки.

Основные термины: мыло, синтетические моющие средства, шампуни.

^ Учащиеся должны знать: виды мыла, разновидности, состав мыла и шампуней; группы и назначение, состав СМС, способы чистки кожи

Учащиеся должны уметь: получать мыло, непромокаемые ткани.

Демонстрация: Сравнение свойств мыла и СМС.


^ 9. Краски. Красители. Лакокрасочные материалы (5 ч.)

История применения природных красителей (индиго, пурпур, шафран и пр.). Первые синтезы красителей: индиго, анилин. Подбор М.В. Ломоносовым красителей для изготовления смальт. Пигменты животные, растительные, минеральные, синтетические. Окраска волокон, кожи, меха, резины, пластмасс, металлов и пр. Химизм процесса крашения. Лакокрасочные материалы: их состав и назначение.

^ Практическая работа № 9 Краски из растений, краски из ржавчины. Удаление краски. Обесцвечивание красок.

Основные термины: краски, красители, смальты, анилин, индиго, пигмент, лакокрасочные материалы.

^ Учащиеся должны знать: химизм процесса крашения, схемы синтезов анилина, индиго, основные пигменты животных, растений, минеральные и синтетические, правила работы с лакокрасочными материалам.

^ Учащиеся должны уметь: удалять и обесцвечивать краски, характеризовать состав и назначение лакокрасочных материалов.

Демонстрация: свойств анилина.
^

Темы творческих заданий, проектов





  1. Искусственная пища – миф или реальность?

  2. Хватит ли на всех пищевых ресурсов в XXI веке?

  3. Почему долго не пьет верблюд или биохимические процессы «водосбережения»?

  4. Применение душистых веществ человеком: в древности и до наших времен.

  5. Запахи в живой природе или «химический язык» общения.

  6. Первые парфюмерные фабрики в Европе и России.

  7. Вещество на вес золота.

  8. Правила рационального питания.

  9. Польза или вред от СМС?

  10. Чем «кормить» растения?

  11. Самое полезное химическое соединение современности (на ваш взгляд). Обоснуйте.

  12. Самое вредное химическое соединение современности (на ваш взгляд). Обоснуйте.



^




Учебно-тематический план





№ п/п

Наименование разделов и тем занятий

Всего часов

Формы и методы проведения занятий

Теория

Прак-

тика

I.

1.


2.

^ Техника безопасного обращения с бытовыми химикатами


Отравление бытовыми химикатами. Оказание первой медицинской помощи при отравлениях и ожогах.


Экскурсия в аптеку.

2

2

1

1


Лекция – диалог,

демонстрация

Экскурсия, отчет учащихся

II.

1.


2.


3.


4.


5.

Вода


Природная вода и её разновидности. Характеристика вод по составу и свойствам. Минеральные воды.

Практическая работа № 1 «Свойства воды».

Запасы пресной воды на планете. Охрана водоемов.


Экскурсия на водоочистную станцию.


Устный журнал «Вода самое необыкновенное вещество»

3


1

1


1

2

1


1


Беседа с элементами рассказа, индивидуальные сообщения учащихся, составление схем.


Самостоятельная работа учащихся, практическое занятие


Беседа, доклады

Экскурсия, самостоятельная работа, отчет


Демонстрация опытов, доклады, викторина



III.


1.

2.

3.

4.

5.


6.

Соли



Поваренная соль: её свойства значение для жизни. Соль химическое сырье и консервант. Добыча соли и охрана недр.


Сода. Селитры. Виды.

История получения, свойства, применение, хранение, обращение.


Фосфаты. Соли – удобрения.


Практическая работа № 2 Получение и изучение свойств солей. Занимательные опыты.

Силикаты.

Итоговое занятие по темам 2-3.

4


1

1

1


1

2

1

1



Лекция – диалог, сообщения учащихся


Рассказ с элементами беседы, демонстрация


Химический турнир, демонстрация, ученический эксперимент


Самостоятельная работа, ученический эксперимент

Рассказ с элементами беседы, демонстрация


Тест- зачет

IV.


1.

2.
^

Жиры и масла



Разновидности жиров и масел, история применения. Масло коровье. Маргарин.


Практическая работа № 3 Изучение растворимости жиров в органических растворителях. Обнаружение жиров. Затвердевание жиров.

1


1

1

1





Проблемное объяснение


Самостоятельная работа, эксперимент

V.

1.


2.


3.


4.


Химический состав пищи


Проблемы питания в современном мире. Перспективы создания искусственной пищи. Правила рационального питания.


Составные части пищи. Интересное о продуктах питания: хлеб, мясо, рыба, консервы, молоко, молочные продукты, напитки.


Практическая работа № 4 Обнаружение глюкозы в ягодах и фруктах. Получение глюкозы из картофеля.


Практическая работа № 5 Химические свойства сахара и уксуса.

2

1


1

2

1


1


Индивидуальные сообщения

Проблемная беседа, доклады, презентации


Самостоятельная работа, эксперимент, заполнение таблицы


Самостоятельная работа, ученический эксперимент, заполнение таблицы

VI.

1.


2.

3.


Химия душистых веществ


Применение душистых веществ в древности. Первые парфюмерные фабрики в Европе и России. Душистые вещества животного и растительного происхождения.


Синтетические душистые вещества. Виды парфюмерных и косметических товаров.

Практическая работа №6 Получение фруктовых эфиров и самодельных духов. Извлечение эфирных масел из растений и апельсиновых корок.

2

1


1

1


1


Творческие работы, демонстрация рисунков, таблиц, репродукций

Беседа, демонстрация, составление схем классификаций

ученический эксперимент

VII

1.


2.

3.


4.

5.

Моющие средства

Историческое использование животных и растительных моющих средств. Появление мыла. Способы его получения, распространения. Разновидности современного мыла. Его состав и недостатки. Шампуни.


Синтетические моющие средства. Универсальные моющие средства.


Практическая работа № 7 Приготовление мыла. Опыты с мылом, мыльной водой и мыльными пузырями. Мыло из свечи и свеча из мыла.


Практическая работа № 8 Чистка кожи. Мытье посуды. Получение непромокаемых тканей.


Итоговое занятие по темам 8-9.

1


1

4


1

1


1

1


Исследовательская работа, выставка

Проблемное объяснение, составление схем классификации


Ученический эксперимент

Ученический эксперимент


Тест – зачет, самостоятельная работа

VIII


1.


2.


3.

4.

5.


Краски. Красители. Лакокрасочные материалы.


История применения природных красителей. Первые синтезы красителей: индиго, анилин. Подбор М.В. Ломоносовым красителей для изготовления смальт.


Пигменты растительные, животные, минеральные, синтетические. Окраска волокон, кожи и пр. Химизм крашения.


Лакокрасочные материалы. Пищевые красители в домашних условиях.


Практическая работа № 9 Краски из растений, из ржавчины. Удаление краски. Обесцвечивание красок.

Конференция «Химия в быту»

3

2



Рефераты, демонстрация презентаций


Индивидуальные сообщения, проблемное объяснение, демонстрация

Индивидуальные сообщения, рассказ с элементами беседы


Ученический эксперимент


^

Методические рекомендации

Разрабатывая программу нашего элективного курса, мы работали по трем направлениям: теоретическая составляющая, химический практикум, организация экскурсий. Особое внимание при проведении данного курса следуют обратить на третье направление нашей работы (как мощный профориентационный) фактор. Мы предлагаем план учебной экскурсии «Аптека»



^ Экскурсия в аптеку


Цель: показать на практике одну из областей применения химических знаний.

Задачи: - познакомится на практике с одним из методов очистки воды - перегонкой, свойствами дистиллированной воды, лекарственными препаратами используемыми в быту при различного рода травмах, отравлениях, ожогах и т.п.;

- выяснить устройство и работу перегонного куба;

- развитие знаний о химической посуде и лабораторном оборудовании,

-закрепление и совершенствование знаний о воде как универсальном растворителе, о приготовлении растворов и практическом использовании расчетов массовой доли растворенного вещества в растворе,

- пропаганда профессий химического профиля;

- формирование наблюдательности, ответственности за порученное дело.


Подготовительный этап:

На кануне экскурсии учитель проводит следующую работу:

  • объясняет учащимся цель экскурсии;

  • знакомит в общих чертах с объектом;

  • знакомит с планом экскурсии;

  • сообщает учащимся время и место сбора, маршрут экскурсии,

  • делит учащихся на группы, каждая из которых получает конверт с заданием, по которому необходимо составить отчет в определенной форме;

  • сообщает учащимся знания, необходимые для понимания экскурсионного материала;


Задание I группе: сделайте фоторепортаж об экскурсии в аптеку.

Задание II группе: соберите материал в ходе экскурсии и разработайте профессиограммы работников аптеки.

Задание III группы: составьте схему устройства перегонного куба, опишите его принцип работы.

Задание IV группы: создайте буклет о химической посуде используемой в аптеке.

Задание V группе: составьте список препаратов, которые можно использовать при оказании первой помощи в случае ожогов, отравлений в быту различными веществами и укажите для каких целей, используется каждый.


Ход экскурсии:

1.^ Организационный момент (дорога в аптеку, инструктаж по технике безопасности по пути следования и обратно, правила поведения в аптеке).

2. Актуализации опорных знаний:

а) Какие примеси содержит природная вода?

Б) Как можно удалить из воды песок, глину, органические остатки?

В) Как можно избавить воду от микроорганизмов?

Г) Как можно выделить из воды, растворенные в ней минеральные соли и получить совсем чистую воду? В каких случаях, и с какой целью это делают?

Д) Нужно ли воду, предназначенную для питья, полностью очищать от минеральных солей?

Учитель уточняет ответы учащихся и сообщает им, что у них есть возможность на практике увидеть очистку воды от минеральных веществ.

3.Вступительная беседа заведующего аптекой:

  • о работе аптеки;

  • подробно рассказывает о характерных особенностях труда провизоров и фармацевтов, работу которых они могут пронаблюдать в ходе экскурсии. Обращают внимание важное значение химических знаний в овладении этими специальностями и таких черт личности, как аккуратность, точность, уравновешенность, внимательность, дисциплинированность, и конечно же, высокоразвитое чувство ответственности.

4. ^ Посещение комнаты, где готовят лекарства по рецептам, здесь учащимся лаборанты- фармацевты:

- демонстрируют химическую посуду, используемую фармацевтами для измельчения твердых веществ, измерения объемов жидкостей, растворения, титрования, фильтрования, взвешивания и т.д., аптечные весы и демонстрируют приемы работы с ними;

-фармацевт – лаборант рассказывает учащимся о том, что в аптеках для приготовления лекарств и в химических лабораториях предприятий, больниц, научно- исследовательских институтов пользуются водой, не содержащей растворенных минеральных солей. Как этого можно добиться? Этого можно добиться – перегонкой. Для получения большого количества воды используют специальный аппарат – перегонный куб. Демонстрируют перегонный куб, рассказывают о его устройстве, принципе работы: жидкость с помощью нагревания превращается в пар, который затем охлаждается, снова образуя жидкость. Обращает внимание на устройство холодильника. Какой принцип лежит в основе его работы? Объясняет принцип теплообмена, если учащиеся затрудняются ответить на вопрос.

-демонстрируют дистиллированную воду, напоминают о её свойствах, спрашивают у учащихся: пригодна ли такая вода для питья? Почему? Уточняют ответы учащихся.

Учащиеся приходят к выводу, что в основе работы перегонного куба лежит тот же принцип, что и при перегонки воды в лабораторном приборе. Действие, которого они наблюдали при изучении темы «Вода. Растворы » в 8 классе.

Провизор сообщает учащимся название, способы использования, назначение лекарственных веществ, которые используют при оказании первой медицинской помощи в случае аллергических реакций (на СМС, шампуни, кремы, бытовые химикаты и т.п.), отравлениях в быту, ожогах.

5. ^ Заключительный этап: Заведующий аптекой рассказывает учащимся, в каких учебных заведениях можно получить специальности провизора, лаборанта, фармацевта.


Экскурсия проводится за счет учебных часов занятий. Проведение любой экскурсии требует от учителя тщательной предварительной подготовки, данная экскурсия не является исключением. Составляется план проведения экскурсии. Заранее выбирается объект посещения. Обязательно необходимо провести инструктаж по правилам техники безопасности, которые строго должен соблюдать каждый. Предусмотреть безопасность маршрута.
^

Литература для учителя



1.Алексинский В.Н. Занимательные опыты по химии.- Москва: Просвещение, 1995.

2.Андросова В.Г., Карпов В.А., Климов И.И. Внеклассная работа по химии в сельской школе, - Москва: Просвещение, 1983.

3.. Буринская Н.Н. Учебные экскурсии по химии. – Москва: Просвещение, 1989.

4. Букреева Р.В., Быканова Т.А. Внеклассная работа по химии.- Воронеж, 1996

5. Бусев А.И., Ефимов И.П. Определения, понятия, термины в химии. – Москва: Просвещение, 1977.

6. Войтович В.А. Химия на стройплощадке. – Москва: Знание, 1977.

7. Егоркин В.Ф., Кирюшкин Д.М., Полосин В.С. Внеклассные практические занятия по химии. – Москва: Просвещение, 1965.

8.Колтун М. Мир химии.- Москва: Детская литература,1988.

9.Новиков Ю.В. Вода как фактор здоровья. – Москва: Знание, 1982.

10.Эммануэль Н.М., Заиков Г.Е. Химия и пища, - Москва: Наука, 1986.

^

Литература для учащихся



1.Балаев И.И. Домашний эксперимент по химии. – Москва: Просвещение, 1977.

2.Балуев Г.А., Осокина Д.Н. Все мы дома – химики. – Москва: Химия, 1979.

3.Гроссе Э., Вайсматель Х. Химия для любознательных. – Ленинград: Химия, 1978.

4. Козловский А.Л. Химия в быту. – Москва: Знание, 1974.

5. Мезенцев В. Энциклопедия чудес. – Москва: Знание, 1988.

6. Ольгин О. Опыты без взрывов. – Москва: Химия, 1978.

7. Цветков Л.А. Органическая химия.- Москва: Владос, 2002.

8. Шкурко Д.И. Забавная химия. – Ленинград: Детская литература, 1976.

9.Энциклопедический словарь юного химика.- Москва: Педагогика, 1990

10.Юдин А.М., Сучков В.Н., Коростелин Ю.А. Химия для вас. – Москва: Химия, 1984.





Скачать 197,64 Kb.
оставить комментарий
Дата27.09.2011
Размер197,64 Kb.
ТипПояснительная записка, Образовательные материалы
Добавить документ в свой блог или на сайт

отлично
  1
Ваша оценка:
Разместите кнопку на своём сайте или блоге:
rudocs.exdat.com

Загрузка...
База данных защищена авторским правом ©exdat 2000-2017
При копировании материала укажите ссылку
обратиться к администрации
Анализ
Справочники
Сценарии
Рефераты
Курсовые работы
Авторефераты
Программы
Методички
Документы
Понятия

опубликовать
Документы

наверх