скачать МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» Уфимский институт (филиал) Зимин Александр Федорович Старцева Наталья Николаевна МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ для студентов специальности 080502.65 «Экономика и управление на предприятии (торговли и общественного питания )» Уфа 2011 Зимин А.Ф., Старцева Н.Н. Методические указания по выполнению выпускной квалификационной работы для студентов специальности 080502.65 «Экономика и управление на предприятии (торговли и общественного питания). – Уфа, УИ(ф) РГТЭУ, 2011. – 24 с. Методические указания составлены в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по специальности 080502.65 «Экономика и управление на предприятии (торговли и общественного питания)». Ответственный редактор: д-р экон. наук, проф. Г.Г.Муфтиев Ответственный за выпуск: д-р экон. наук, проф., зав. кафедрой экономики и управления на предприятиях торговли и общественного питания А.Ф.Зимин Рецензент: канд. экон. наук, проф. кафедры логистики Уфимского института (филиала) РГТЭУ Л.Н. Хуснуллин © Зимин А.Ф., Старцева Н.Н., 2011 © Уфимский институт (филиал) РГТЭУ, 2011 Содержание
Выпускная квалификационная работа завершает подготовку экономиста-менеджера и показывает его готовность решать теоретические и практические задачи. Цели выпускной квалификационной работы состоят в систематизации и углублении теоретических и практических знаний по избранной специальности и их применении при решении практических задач, в приобретении навыков самостоятельной работы, овладении методикой исследования, обобщении и логическом изложении материала. В своей выпускной квалификационной работе студент должен показать: - прочные теоретические знания по избранной теме; - умение изучать и обобщать литературные источники; - умение решать практические задачи, делать выводы и предложения; - навыки проведения анализа, владения современными информационными технологиями; - умение грамотно применять методы оценки экономической эффективности предлагаемых мероприятий. Выполнение выпускной квалификационной работы включает следующие этапы: - выбор и закрепление темы; - составление плана работы; -подбор и изучение литературных источников и нормативных актов по теме работы; - сбор и анализ материала о деятельности анализируемого предприятия; -написание и оформление работы; -подготовка работы к защите; защита выпускной квалификационной работы.
Тема выпускной квалификационной работы выбирается студентами самостоятельно, исходя из утвержденного выпускающей кафедрой перечня (перечень тем прилагается). Этот перечень ежегодно уточняется и отражает перспективные направления развития теории и практики управления предприятием торговли и общественного питания. Каждый студент выбирает тему работы, исходя из своих склонностей и научных интересов. При этом тема должна соответствовать профилю специальности и выполняться на материалах конкретного предприятия торговли и (или) общественного питания. Государственная аттестационная комиссия оценивает профессиональную подготовку выпускника, его способность к применению полученных в университете знаний для решения конкретных задач, связанных с избранным объектом исследования. Студент может предложить и иную тему, отсутствующую в рекомендуемой тематике, отвечающую потребностям конкретного предприятия. При этом актуальность этой темы должна быть подтверждена подписью руководителя в заявлении студента. Определять тему будущей выпускной работы следует уже на третьем курсе, накапливая необходимый материал для ее выполнения при изучении таких смежных дисциплин, как: экономика отрасли, маркетинг, организация предпринимательской деятельности, менеджмент, экономика предприятия и др. Таким образом, закладываются основы будущей выпускной работы. Студенты в своих рефератах, контрольных и курсовых работах по специальным дисциплинам при активном участии в работе научных студенческих кружков и выполнении научных исследований формируют навыки исследовательской работы. Окончательно тема выпускной работы формируется в 9 семестре (для очного обучения) и 10 семестре (заочной формы обучения). По выбранной теме оформляется заявление на имя руководителя кафедры экономики и управления на предприятиях торговли и общественного питания, который назначает руководителя из числа квалифицированных преподавателей, что подтверждается подписью заведующего кафедрой. Закрепление темы за студентом и научного руководителя оформляется приказом по институту.
Общими требованиями к выпускной квалификационной работе являются: -целевая направленность; -четкость построения; -логическая последовательность изложения материала; -глубина исследования и полнота освещения вопросов; - убедительность аргументаций; -краткость и точность формулировок; -конкретность изложения результатов работы; - доказательность выводов и обоснованность рекомендаций; -грамотное оформление. Объем выпускной квалификационной работы устанавливается в пределах 70-90 стр., оформленных в соответствии с установленным стандартом в компьютерной распечатке (формат А4, шрифт 14, интервал 1,5). Структура работы зависит от выбранной темы, но как правило, включает введение, основную часть, состоящую из трех глав (теоретической, аналитической и практической), выводы и предложения, список использованных литературных источников, приложения. Главы делятся на несколько параграфов. Во введении обосновывается выбор темы, формулируются проблема и вопросы, необходимые для ее решения, определяются цель и задачи, подлежащие решению, указываются объект и предмет исследования, используемые методы исследования, информационная база исследования. В первой (теоретической) главе на основе изучения работ отечественных и зарубежных авторов излагается сущность исследуемой проблемы, рассматриваются различные подходы к решению, дается их оценка, обосновываются и излагаются собственные позиции автора работы. Здесь должны содержаться ссылки на все использованные в работе литературные источники, законы и нормативные акты. Во второй (аналитической) главе дается глубокий анализ изучаемой проблемы с использованием различных методов исследования. Здесь выявляются тенденции развития, вскрываются недостатки и причины, их обусловившие. Содержание данной главы иллюстрируется таблицами, схемами, диаграммами и др. В третьей (проектной) главе, на основе анализа исследуемой проблемы во 2-й главе, разрабатываются мероприятия по совершенствованию деятельности анализируемого предприятия и обосновывается их экономическая эффективность. Предлагаемые мероприятия должны быть доведены до стадии разработки, обеспечивающей их практическое применение на конкретных предприятиях. В разделе «Выводы и предложения» последовательно излагаются теоретические и практические выводы и предложения, к которым пришел автор работы в результате проведенного исследования. Они пишутся кратко и должны отражать основные выводы по теории вопроса, по проведенному анализу и всем предлагаемым путям совершенствования деятельности предприятия с оценкой их эффективности. Список использованной литературы оформляется в алфавитном порядке фамилий авторов и названий литературных источников с указанием их выходных данных. Вспомогательный материал работы выделяется в приложения.
Работа оформляется на стандартных листах папок для курсового или дипломного проектирования с соблюдением следующих размеров : правое поле - 10 мм, левое поле- 30 мм, верхнее и нижнее поля – по 20 мм. Научный руководитель постоянно контролирует выполнение студентом работы, а после ее завершения дает письменный отзыв, в котором указывается: - как студент относился к выполнению выпускной работы; - навыки его работы с литературой; - умение анализировать практический материал; - самостоятельность предлагаемых рекомендаций; - соответствие уровня общей и специальной подготовки выпускника получаемой им квалификации. Научный руководитель не должен в своем отзыве давать оценку работы, но должен отметить, что работа может быть допущена к защите или она не допускается по той или иной причине. С отзывом научного руководителя работа передается на кафедру экономики и управления на предприятиях торговли и общественного питания и направляется на внешнее рецензирование. Во внешней рецензии отмечается актуальность темы, ее практическая направленность, развернутая оценка качества выполнения, умение выпускника анализировать сложившуюся на предприятии торговли и общественного питания ситуацию, обосновываются предложения по совершенствованию хозяйственной деятельности анализируемых предприятий. Внешний рецензент в конце рецензии дает оценку работе, подписывает ее и заверяет печатью организации. Далее выпускная работа (не менее, чем за 7 дней до защиты) представляется на кафедру для оформления допуска к защите заведующим кафедрой, о чем делается отметка на титульном листе работы. Защита выпускной работы проводится на открытом заседании Государственной аттестационной комиссии. Выпускник должен подготовить доклад продолжительностью 8-10 мин., в котором он излагает основные результаты, полученные в ходе выполнения выпускной работы с иллюстрацией наглядных материалов (таблиц, диаграмм, графиков и т.д.) в раздаточном материале. В ГАК могут быть представлены и дополнительные материалы, характеризующие научную и практическую значимость работы: статьи, справки о внедрении, об участии в конференции и т.д. По завершении доклада студенту задаются вопросы по теме работы письменно или устно и вносятся в протокол заседания ГАК по защите. Оценка выпускной квалификационной работы дается по 5-ти балльной шкале по завершении защит работ, назначенных на данный день. При этом учитываются качество, самостоятельность и обоснованность проведенного анализа и предложений, представленных в работе, доказательность и уровень материалов при защите работы и ответах на вопросы членов ГАК и присутствующих на защите. Результат защиты (оценка) вносится в протокол и отражается в зачетной книжке студента.
Приложение 1 ^ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования ^ УФИМСКИЙ ИНСТИТУТ (ФИЛИАЛ) Факультет юриспруденции и заочного обучения Кафедра экономики и управления на предприятиях торговли и общественного питания Специальность 08 05 02.65 «Экономика и управление на предприятии (торговли и общественного питания)» Специализация ^ Зав. кафедрой, проф.______________ А.Ф. Зимин «____»_____________ 20__ г. Выпускная квалификационная работа Тема: «__________________________________________________________________ _______________________________________________________________________»
Уфа 201_ г. Приложение 2 ^ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования ^ УФИМСКИЙ ИНСТИТУТ (ФИЛИАЛ) Факультет юриспруденции и заочного обучения Кафедра экономики и управления на предприятиях торговли и общественного питания Специальность 08 05 02.65 «Экономика и управление на предприятии (торговли и общественного питания)» Специализация Раздаточный материал Тема: ОЦЕНКА КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ
Уфа 201_ г. Приложение 3 ^ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования ^ УФИМСКИЙ ИНСТИТУТ (ФИЛИАЛ)
ЗАДАНИЕ ^ Студента курса _____ отделения Ф.И.О. _____________________________________________________________ 1. Тема ______________________________________________________________ на материалах_________________________________________________________ 2. Содержание ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 3. Иллюстративные материалы и таблицы: таблиц – __, рисунков - __ 4. Срок сдачи: __ _________ 20__г. Научный руководитель________________________________________________ ( Ф.И.О., подпись) Задание принял к исполнению «__» ___________ 20__г. Студент _____________________________________________________________ Приложение 4 РЕЦЕНЗИЯ ^ Выпускная квалификационная работа выполнена Студентом (кой) _______________________________________________________________________ Факультета ___________________________________________________________________________ Кафедры __________________________________________________________________ Группы _________ Специальности ________________________________________________________________________ Наименование темы: ___________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________ Рецензент ______________________________________________________________________________________ (Ф.И.О., ученое звание и степень, должность, место работы) ^
* не оценивается (трудно оценить) Отмеченные достоинства __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Отмеченные недостатки __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Заключение ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Рецензент ________________ «____» _____________________________ 201 __ г. (подпись) Приложение 5 ^ УФИМСКИЙ ИНСТИТУТ (ФИЛИАЛ) ФАКУЛЬТЕТ юриспруденции и заочного обучения ^ НА ВЫПУСКНУЮ КВАЛИФИКАЦИОННУЮ РАБОТУ Выпускная квалификационная работа выполнена Студентом (кой) _______________________________________________________________________ Специальность ________________________________________________________________________ Тема выпускной квалификационной работы ______________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________ 1. Актуальность выбранной темы ______________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________ 2. Соответствие содержания выпускной квалификационной работы поставленной цели ______________________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 3.Главное достоинство работы ______________________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 4.Качество оформления работы _____________________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________ 5.Недостатки и замечания по работе __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 6.Уровень соответствия подготовленности автора выпускной квалификационной работы требованиям ГОС
Общее заключение по работе (рекомендации о допуске к защите); практическое значение работы и научная обоснованность полученных результатов __________________________________________ _____________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Научный руководитель _________________________________________________________________ (ученая степень, звание, должность, Ф.И.О.) ______________________________________________________________________________________ «____» ________________________ 201 __ г. Приложение 6 СОДЕРЖАНИЕ Введение
Выводы и предложения Список использованной литературы Приложения ^ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ Зимин А.Ф., Старцева Н.Н. Рекомендовано к изданию Учебно-методическим советом Уфимского института (филиала) ГОУ ВПО РГТЭУ Ответственный редактор: Г.Г. Муфтиев Компьютерная верстка: Э.Р. Галяутдинова Технический редактор: Г.Р. Макулова Подписано в печать __. 04.2010г. Компьютерный набор. Отпечатано на ризографе. Усл.печ.л. __ Уч.-изд.л.___ Тираж 50 экз. заказ № ___ Уфимский институт (филиал) ГОУ ВПО РГТЭУ, 450080, г. Уфа, ул. Менделеева, 177/3
|