Учебно-методический комплекс дисциплины «Основы туроперейтинга» программы опережающего профессионального обучения и повышения квалификации (опо и пк)
| скачать ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ   Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Российский государственный университет туризма и сервиса» (ФГОУВПО «РГУТиС») Утверждаю Проректор по учебной работе _____________Н.Г. Новикова «_____»____________ 200__г. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС дисциплины «Основы туроперейтинга» программы опережающего профессионального обучения и повышения квалификации (ОПО и ПК) ^ ТУРОПЕРАТОРСКИХ И ТУРАГЕНТСКИХ УСЛУГ» Москва 2009 г. СОДЕРЖАНИЕ
1.Учебная рабочая программа по дисциплине Курс «Основы туроперейтинга» является специализированной дисциплиной и является важной составной частью комплекса профильных туристических дисциплин. Цель дисциплины: формирование у слушателей комплекса основных понятий составляющих основу туроператорской деятельности и базовых практических навыков, необходимых для практики турбизнеса. Задачи дисциплины: формирование представлений о цикле работ по созданию, продвижению и реализации туров, особенностях программ обслуживания разных видов туризма, специфики отношений с поставщиками услуг, туристской документации, а также организации обслуживания туристов и правовом регулировании туроперейтинга. Ведущей задачей курса является приобретение слушателями конкретных базовых практических навыков по овладению основными приемами создания турпродукта. Полученные теоретические знания и практические навыки слушатели развивают в процессе изучения других дисциплин программы и реализуют в активных компетентностноориентированных формах учебной деятельности. Категория обучаемых по дисциплине – выпускники высших профильных либо непрофильных профессиональных образовательных учреждений, профильных средних профессиональных образовательных учреждений. Программа ОПО и ПК «Технология и организация туроператорских и турагентских услуг» относится к системе дополнительного профессионального образования. Обязательным требованием к слушателям является владение основными методами, способами и средствами получения, хранения, переработки информации посредством компьютера, навыком работы в глобальных компьютерных сетях. ^ Изучение дисциплины предполагает существенный акцент на компетентностноориентированном подходе, связанным с ориентацией каждой формы учебной работы на диагностируемый конкретный результат учебной деятельности. Сфера туризма постоянно развивается, туристский продукт диверсифицируется, следовательно, формирование содержания базовых компонентов (знать/уметь, владеть) компетенций следует соотносить с актуальной ситуацией на туристском рынке в Российской Федерации и мире. Большой акцент при прохождении дисциплины следует сделать на визуализации учебного материала (с использованием ТСО и вспомогательных учебных материалов). Дисциплина «Основы туроперейтинга» служит формированию компонентов: общекультурных компетенций (ОК) ОК – 2: «Владеет основными методами организации безопасности жизнедеятельности людей, их защиты от возможных последствий аварий, катастроф, стихийных бедствий, иных ситуаций в туристской деятельности». Сформированная компетенция означает, что слушатель должен: ^ методы организации и обеспечения безопасности туристов и туристской деятельности. Уметь: разрабатывать план действий персонала турфирмы при возникновении чрезвычайных ситуаций. Владеть: навыками обеспечения безопасности жизнедеятельности в чрезвычайных ситуациях, возникающих во время осуществления должностных обязанностей в туризме. профессиональные компетенции (ПК): ПК – 1: « Готов к разработке туристских продуктов» Сформированная компетенция означает, что слушатель должен: Знать: сущность понятий основных понятий туроперейтинга; особенности и состав туристского продукта и его составных элементов. Уметь: критически анализировать созданный турпродукт и составляющие его услуги; осуществлять подбор имеющихся на рынке турпродуктов по заданным существенным условиям. Владеть: по заданным параметрам и известными существенным условиям турпродукта осуществить туроперейтинг. ^
^
^
^ Лекция 1: Организационные основы туристской деятельности Возникновение бизнеса туроператоров явилось следствием формирования массового туризма на дальние расстояния и усложнения туристского продукта, в результате чего развивался процесс специализации деятельности туристских фирм: одни концентрировали свои усилия на производстве пакетов услуг, осваивали новые регионы, разрабатывали новые виды туризма, формируя направление туроперейтинга, другие больше внимания уделяли сбыту и развивались как турагентства. Изготовители туристского продукта - туроператоры (ТО) продают свою продукцию как напрямую покупателю, так и опосредованно - через турагентов (ТА). Необходимость туроперейтинга связана и с тем, что при увеличивающихся количествах предложений услуг гостинично-ресторанного обслуживания, а также крупных туристских и курортных центров турист, купив тур, включающий только размещение и питание, не имеет возможности отдохнуть полноценно. Является очевидным тот факт, что туристы значительные суммы денег расходуют на досугово-развлекательные мероприятия. Кроме того, они не прочь заняться спортом, получить дополнительные курортные, бытовые и другие услуги. Вовлечение в сферу туристского обслуживания организаций, предприятий и фирм, предоставляющих услуги, а также комплектация из этих услуг разнообразных тематических туров - все это потребовало развития специфического бизнеса - туроперейтинга (разработки туристских программ). Это является одной из основных задач туроператора. Туроператор - это туристская фирма (организация), занимающаяся комплектацией туров по договорам с поставщиками услуг и в соответствии с потребностями туристов. Туроператор - это производитель туристского пакета. Он занимается разработкой туристских маршрутов и комплектацией туров; обеспечивает их функционирование, организует рекламу, рассчитывает цены на туры по этим маршрутам, продает туры через посредничество туристских агентств. Туроператор обеспечивает туристам разнообразие выбора туристских услуг и одновременно упрощает заказ обслуживания в других городах и местностях, беря эти функции на себя. Туроператоры выполняют специальную роль в туристской индустрии. Они приобретают туристские продукты (места в самолетах, комнаты в отелях), формируют пакеты туруслуг и продают их прямо или косвенно различным пользователям (туристам) с целью получения прибыли. Туроператор может продавать туруслуги раздельно. Это делается либо из соображений получения прибыли, либо по необходимости. В первом случае, когда туроператор формирует пакет, он выступает в роли производителя туристских продуктов. Во втором случае, когда туроператор продает услуги по отдельности, он выступает как оптовый дилер туристских услуг. Это может быть, если туроператор покупает у производителя больше туристских услуг, чем необходимо для формирования туристского пакета. Кроме того, сегодня уже есть специализированные оптовые туроператоры, имеющие вследствие массовой закупки услуг специальные льготные цены от гостиниц и других поставщиков услуг. В этом также состоит особенность туроператора, т.е. в его способности страховаться от изменения цен на услуги, необходимые для формирования туристских пакетов, экономически доступных для туристов. Цены у оптового туроператора часто ниже, чем розничные цены отелей. Но все же туроператоров следует рассматривать как производителей новых продуктов, а не как оптовиков широкого ассортимента турпродуктов. Это вполне правомерно, так как основным видом деятельности туроператора является формирование туров или пакетов услуг (турпакетов). Иногда, как уже говорилось, они могут продавать услуги по отдельности. Это дополнительный вид деятельности или объективно необходимый шаг на рынке. Например, туроператоры продают места на авиарейсы (чартер или регулярный, забронированный рейс, или как агенты), чтобы заполнить необходимое количество мест, выкупленных ими по квоте льготной цены. В этих случаях они выступают как оптовики или как посредники. Туроперейтинг состоит из сочетания циклических работ, связанных с разработкой и реализацией каждого конкретного тура. Приблизительно цикл работ оператора можно разбить на следующие этапы: 1 Турпроектирование (основывается на результатах маркетингового исследования потребностей туристического рынка и исследования конкурентной среды). 2 Турпланирование (основывается на специфике взаимоотношений оператора и поставщиков туристических услуг).
Особенности туроперейтинга как вида деятельности на туристическом рынке характеризуются следующими чертами:
■непосредственное участие оператора в организации тура и постоянный контроль за качественным исполнением туристических и туристских услуг. ^ Общие требования к туристской услуге, изложенные в ГОСТ Р 50690-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Туристские услуги. Общие требования», подразделяются на обязательные и рекомендуемые. Обязательные - безопасность жизни и здоровья, сохранность имущества туристов и охрана окружающей среды. Рекомендуемые - соответствие назначению, точность и своевременность исполнения, комплексность, этичность обслуживающего персонала, комфортность, эстетичность, эргономич-ность. Предоставляемые туристские услуги должны соответствовать требованиям, предусматривающим дополнительные удобства для потребителей, привлекательность и престижность услуг (согласно ГОСТу Р 50681-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание, Проектирование туристских услуг»). Несмотря на то, что в ГОСТе эти требования обозначены как рекомендуемые, надо помнить, что на самом деле они являются обязательными к исполнению. ТурпроектированиеЭто начальная стадия разработки туристической продукции, которая непосредственно основывается и во многом определяется результатами маркетингового исследования потребностей туристического рынка и предложений основных конкурентов на местном рынке, что объясняется изначально рыночной ориентацией туристического оператора («продавать то, на что имеется, либо может появиться в перспективе устойчивый спрос»). Турпроектирование проводится в среднем за 2 года до обозначенных сроков тура или сезона (требуется довольно много времени на планирование и продвижение турпродукта). В случае проектирования принципиально новых направлений или видов туров для местного рынка, приступать к данному этапу работы необходимо еще раньше (поскольку планирование продвижение туров-новинок более длительный, чем в отношении известных и популярных направлений и туров, процесс). Проектирование услуги «туристское путешествие» предусматривает два этапа: 1) проектирование каждого тура, включаемого в услугу «туристское путешествие», в соответствии с программой обслуживания туристов; 2) проектирование услуги «туристское путешествие» в целом. При проектировании услуги по запросам туриста необходимо учитывать возможности предприятия - исполнителя услуги. Проектирование процесса обслуживания туристов осуществляется по отдельным этапам предоставления услуги и с обязательным составлением для каждого из них технологических карт. На первом этапе турпроектирования необходимо провести комплексное маркетинговое исследование рынка. Результатом турпроектирования является разработка проекта будущего турпродукта. Проект есть неконкретизированное (в точности до наименований отелей, перевозчиков, цен...) представление о будущей туристической программе, который обычно содержит следующую информацию:
Турпланирование. Этап циклической деятельности туроператора, в результате которого из неконкретизированного турпроекта формируется непосредственно сам тур как сопоставленная по времени, месту, последовательности, качеству и стоимости совокупность туристических услуг различных предприятий туристической инфра- и супраструктур, готовый к продвижению его на туристическом рынке. Турпланирование осуществляетсяобычно за 2-3 месяца до обозначенных сроков начала тура или сезона, в случае разработки принципиально новых направлений или видов туров приступить к данному этапу работы необходимо раньше. Результатом турпланирования является сам турпакет как вид услуги, отвечающий следующим требованиям:
На основании целей турпланирования можно выделить его основные этапы: - определение схемы работы туроператора при организации планируемого тура;
Оно конкретизируется в плане программы обслуживания туристов. При разработке программы обслуживания определяются:
Результатом планирования тура является правильное содержание: а) программы обслуживания туристов (по набору услуг, по дням путешествия); б) технологической карты туристского путешествия (см. приложение 1); в) графика загрузки предприятия - поставщика услуг (см. приложение 2); г) информационного листка к туристской путевке (см. приложение 3). ^ включает определение:
Лекция 3: Особенности туристского продукта в разных видах туризма Туроператоры подразделяются: По виду деятельности:
а) туроператорами специального интереса (например, спортивно-приключенческого туризма, организации сафари в Африке и т. д.); б) туроператорами специального места назначения (например, поездки в Англию, Францию и т. д.); в) туроператорами определенной клиентуры (для молодежи, семейных пар, бизнесменов и т. д.); г) туроператорами специальных мест размещения (в домах отдыха, на турбазах и т. д.); д) туроператорами, использующими определенный вид транспорта (теплоходы, поезда и т. д.). ^
Наконец, инсайдинг — вид туроперейтинга, планирующий, продвигающий и реализующий внутренний турпродукт — то есть туры по территории своей страны для своих сограждан. Инсайд -туроперейтинг базируется на туристическом потенциале своей страны, и ориентирован на удовлетворение туристических потребностей своих сограждан. Внутренний туризм, так же, как и инкаминг, является важным приоритетом развития национального туристического рынка, так как не только не способствует оттоку денежных средств из экономики страны, но и является стабилизирующим фактором на рынке рабочей силы, работодателем соственной туристической индустрии (отели, дороги, транспортные предприятия, рестораны, досуговые заведения), увеличивает размеры капиталовложений в национальные предприятия сферы туризма, приводит к выравниванию уровней жизни в регионах страны (можно отметить, что путешествуют обычно жители более экономически развитых регионов государства, в то время как курортные регионы лишены инфраструктуры развитой промышленности, сельского хозяйства, и их жители вынуждены существовать только на доходы, получаемые от обслуживания приезжающих путешественников), чем способствует снятию социальной напряженности и ликвидирует сепаратистские тенденции (что особенно актуально в отношении больших либо многонациональных государств — Испания, Швейцария, Россия и др.) Отличительными чертами инсайдинга можно назвать максимально недорогую информированность оператора как о предпочтениях различных категорий своих граждан — потенциальных туристов, так и о возможностях отечественного туристического потенциала. Кроме того, принято разделять туроператоров на инициативных и рецептивных. Инициативные туроператоры - это операторы, отправляющие туристов за рубеж или в другие регионы по договоренности с принимающими (рецептивными) операторами или напрямую с туристскими предприятиями. Отличием их от туристских агентств, занимающихся исключительно продажей чужих туров, является то, что они занимаются комплектацией туристского продукта, состоящего, по нормам Всемирной туристской организации (ВТО), не менее чем из трех услуг (размещения, транспортировки туристов и любой другой, не связанной с первыми двумя). Классический инициативный туроператор формирует сложные маршрутные туры, комплектуя их из услуг местных туроператоров в разных местах посещения (по маршруту), обеспечивает проезд к месту начала путешествия и обратно и организует предоставление внутримаршрутного транспорта. Рецептивные туроператоры - это туроператоры на приеме, которые комплектуют туры и программы обслуживания в месте приема и обслуживания туристов, используя прямые договора с поставщиками услуг (гостиницами, предприятиями питания досугово-развлекательными учреждениями и т. д.)- Это чистая форма туроперейтинга. Однако туроперейтинг на приеме (рецептивный) не имеет в России столь активных форм развития. По уровню обслуживания он отстает от международных стандартов по нескольким параметрам. Это прежде всего слабая дифференцированность программ обслуживания, недостаточность разнообразия предлагаемых услуг, а также отставание от международного уровня качества предоставляемых услуг. Важными моментами, влияющими на опережающее развитие в России именно инициативного туроперейтинга, являются: возникновение в постперестроечный период большого спроса на зарубежные поездки на фоне снижения спроса россиян на внутренний туризм; снижение спроса иностранных туристов на путешествия в Россию (по причинам безопасности); отсутствие материальной поддержки продвижения России на международном туристском рынке со стороны государства, а также отсутствие крупных консолидированных туроператоров, способных на финансирование такого продвижения. ^ научно-исследовательской работы Цели проведения семинаров. СЗ «Анализ турпродукта и составляющих его услуг». Как результат образовательной деятельности слушатель должен: ^ основные составляющие турпродукт услуги и их характеристики Уметь: анализироватьпо алгоритму имеющийся турпродукт по составляющим его услугам. Владеть: навыком анализа турпродукта. Контрольные вопросы к практическому занятию «Анализ турпродукта и составляющих его услуг»
СЗ «Подбор турпродукта по заданным существенным условиям». Как результат образовательной деятельности слушатель должен: Поиск имеющихся на рынке турпродуктов в соответствии с целями и особенностями запросов потребителей туруслуг. Знать: основные турпредложения круанейших российских туроператоров по видам туризма; алгоритм подбора турпродукта по заданным существенным условиям. ^ используя алгоритм, подобрать турпродукт по заданным существенным условиям. Владеть: навыком разработки алгоритма подбора турпродукта по заданным существенным условиям. ^
СЗ «Практический туроперейтинг» Как результат образовательной деятельности слушатель должен: ^ основные методы и технологические этапы туроперейтинга. Уметь: применить основные методы туроперейтинга в создании турпродукта. Владеть: базовым навыком несложного туроперейтинга во внутреннем туризме. Алгоритм выполнения задания слушателями:
Целью самостоятельной работы слушателей является овладение фундаментальными знаниями, профессиональными умениями и навыками деятельности по профилю, а также опытом исследовательской деятельности. Самостоятельная работа слушателей способствует развитию самостоятельности, ответственности и организованности, творческого подхода к решению проблем учебного и профессионального уровня. При определении содержания самостоятельной работы слушателей следует учитывать уровень их самостоятельности и требования к уровню самостоятельности выпускников для того, чтобы за период обучения искомый уровень был достигнут. Для организации самостоятельной работы необходимы следующие условия:
Задачи самостоятельной работы слушателей по дисциплине «Основы туроперейтинга»: - актуализация полученных теоретических знаний по туроперейтингу; - развитие навыков использования информационных источников по изучаемому профилю; - развитие навыков оформления текстовой информации и подготовки презентации турпродукты; - расширение знаниевой составляющей осваиваемых компетенций. ^
^ Слушатели программы ОПО и ПК «Технология и организация туроператорских и турагентских услуг» выполняют по дисциплине “Основы туроперейтинга” письменную контрольную работу. Цель контрольной работы – текущая проверка знаний слушателей. Задачами контрольной работы являются систематизация и контроль знаний слушателей в процессе изучения дисциплины. Успешное выполнение и защита контрольной работы являются обязательным условием допуска к экзамену. При выполнении контрольной работы слушатель должен показать: – знание дисциплины на примере одной из тем, выбранной для написания контрольной работы; – навыки работы с литературой и интернет-публикациями; – различные подходы к освещению выбранной темы и способность выбрать и обосновать свою точку зрения. Прежде чем приступить к выполнению контрольной работы, слушатель должен изучить содержание основных разделов дисциплины по методическим указаниям и рекомендуемую литературу. ^
^ Преподавание дисциплины «Основы туроперейтинга» преследует две основные цели: - освоение слушателями методологии, позволяющей решать конкретные прикладные задачи туроперейтинговой деятельности; - повышение общего уровня культуры слушателей: овладение ими знаний по основным направлениям внутреннего и международного туризма; совершенствование навыков самостоятельного изучения научной литературы по проблемам дисциплины. Таким образом, основной принцип, лежащий в основе преподавания дисциплины «Основы туроперейтинга», состоит, с одной стороны, в повышении уровня фундаментальной теоретической подготовки слушателей, а с другой - в усилении ее прикладной направленности. Эффективное изучение дисциплины предполагает знание слушателями основ теории туроперейтинга и соответствующей нормативно-правовой базы, поэтому при подготовке лекционных и семинарских занятий преподавателям следует особое внимание обратить на актуальность нормативно-правовых актов в связи с их возможными изменениями. Развитие инфраструктуры туризма расширяет диапазон объектов туристского показа, таким образом, особое внимание преподаватель должен обратить на актуализацию учебного материала. Особое внимание следует обратить на актуальное состояние используемой статистики. Рекомендуется пользоваться статистикой Российского федерального агентства по туризму. Целесообразно использовать в учебном процессе следующие инновационные методы преподавания: - проблемные методы обучения; - нетрадиционные лекции. 11. Глоссарий
^ Не предусмотрены 13. Перечень вопросов к промежуточной и итоговой аттестации Цель промежуточных (поэтапных) испытаний заключается в определении успешности освоения слушателями программы опережающего профессионального обучения. Задачами промежуточных испытаний является завершение изучения обязательной позиции учебного плана и демонстрация фактического уровня приобретенных теоретических знаний, практических умений и навыков. ^ предусмотрена по дисциплине «Основы туроперейтинга» в форме контрольной работы. Тематика контрольных работ и методические указания к ее выполнению содержатся в разделе 9 настоящей программы. ^ завершении процесса освоения слушателями программы дисциплины опережающего профессионального обучения и повышения квалификации «Технология и организация туроператорских и турагентских услуг». Итоговая аттестация является обязательным компонентом программы, определяющим уровень и качество подготовки слушателя с учетом общих требований к знаниям и умениям по дисциплине «Основы туроперейтинга» Итоговая аттестация проводится в форме экзамена, который ставит своей целью оценить теоретические знания, практические умения и навыки, приобретенные слушателем в процессе освоения дисциплины. Примерный перечень вопросов к экзамену:
^ а) основная литература: 1. Ильина Е. Н. «Туроперейтинг: организация деятельности» - М.: Финансы и статистика, 2005. 2. Ушаков Д.С. «Прикладной туроперейтинг» Гриф: Допущено Министерством образования и науки в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений. - М.: ИКЦ «МарТ», Ростов н/Д: Издательский центр «МарТ», 2006. б) дополнительная литература:
15. Перечень рекомендуемых отечественных и зарубежных журналов по дисциплине «Технология и организация экскурсионной деятельности»
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
хорошо
1 