Методические указания по прохождению квалификационной практики и преддипломной практики (стажировки) студентами всех форм обучения специальности

Кемерово 2007

Е.В. Кондратьева

Н.А. Леончик

ВВЕДЕНИЕ

Методические указания по прохождению практик ПП.02 «Квалификационная практика» и ПП.03 «Преддипломная практика (стажировка)» предназначены для реализации государственных требований к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников по специальности 080110 «Экономика и бухгалтерский учёт» (в пищевой промышленности) и предлагаются для обучения студентов дневной и заочной форм обучения.

• 
  развитие профессионального мышления;
  
• 
  приобретение умений и навыков по составлению и обработке бухгалтерской документации по всем разделам учета;
  
• 
  отработка умений работы с нормативно – инструктивной базой ведения бухгалтерского учета;
  
• 
  проверка профессиональной готовности будущего специалиста к самостоятельной трудовой деятельности в должности бухгалтера;
  
• 
  сбор материалов для подготовки к итоговой государственной аттестации.
  

• 
  общую характеристику предприятия:
  

• 
  элементы учетной политики предприятия, организации:
  

• 
  количество и сроки проведения инвентаризации имущества;
  
• 
  порядок начисления амортизации по основным средствам и нематериальным активам;
  
• 
  стоимостной предел отнесения предметов к основным средствам;
  
• 
  выбор варианта синтетического учета производственных запасов и готовой продукции;
  
• 
  выбор способа группировки и списания затрат на производство;
  
• 
  метод определения выручки от реализации продукции;
  

• 
  форму отчета, применяемую на предприятии;
  
• 
  законодательные и нормативные документы по бухгалтерскому учету;
  
• 
  организацию учета процесса снабжения, процесса производства, процесса реализации (сбыта) продукции и счета, учитывающие эти процессы;
  
• 
  порядок составления, обработки бухгалтерской документации по всем разделам учета;
  
• 
  наименование, назначение, содержание и порядок составления учетных регистров;
  
• 
  отчетность о финансовых результатах работы предприятия, документацию по учету;
  
• 
  состав, сроки и пункты предоставления бухгалтерской отчетности;
  
• 
  расчет налогов, порядок составления и заполнения налоговой декларации с учетом особенностей исчисления налогов на данном предприятии, в организации.
  

• 
  составлять документы и учетные регистры, проводить описание и расчеты по каждому разделу индивидуального задания;
  
• 
  рассчитывать амортизацию, первоначальную стоимость, результат от выбытия основных средств;
  
• 
  начислять заработную плату, удержать налоги, произвести отчисления в фонд социального страхования и обеспечения;
  

• 
  оформлять хозяйственные операции деятельности предприятия, организации за отчетный период по всем темам бухгалтерского учета; открывать журналы – ордера, Главную книгу;
  
• 
  проводить учет остатков имущества и источников их приобретения на первое число отчетного периода;
  
• 
  составлять годовую отчетность предприятия;
  
• 
  производить расчеты, оформлять налоговые декларации по видам уплачиваемых налогов;
  
• 
  анализировать хозяйственную деятельность предприятия, организации за отчетный период.
  

• 
  совершенствование профессионального мышления;
  
• 
  отработка умений работы с нормативно-правовой базой ведения бухгалтерского и налогового учёта;
  
• 
  закрепление умений и навыков по самостоятельной работе с бухгалтерской и налоговой документацией, применяемой на предприятии;
  
• 
  развитие профессиональной готовности будущего специалиста к самостоятельной трудовой деятельности в должности бухгалтера.
  

• 
  порядок составления и утверждения основных бухгалтерских документов, учётных регистров, форм налоговой отчётности;
  
• 
  анализ форм бухгалтерской отчетности;
  

• 
  производить необходимые расчеты по темам бухгалтерского учета в сопоставлении к конкретному предприятию;
  
• 
  составлять налоговые декларации по основным налогам;
  
• 
  осуществлять анализ результатов финансово-хозяйственной деятельности предприятия;
  

• 
  самостоятельной работы с бухгалтерской и налоговой документацией, используемой на предприятии;
  
• 
  поиска необходимой информации.
  

• 
  расчетов по последовательным операциям учётно-бухгалтерских работ;
  
• 
  налоговых деклараций по видам налогов;
  
• 
  расчётов по анализу результатов финансово-хозяйственной деятельности предприятия.
  

• 
  полностью выполнять задания, выданные филиалом кафедры и предусмотренные программой практики;
  
• 
  подчиняться действующим на предприятии правилам внутреннего трудового распорядка;
  
• 
  изучать и строго соблюдать правила охраны труда, окружающей среды, техники безопасности, производственной санитарии, личной гигиены;
  
• 
  принимать активное участие в общественных мероприятиях, проводимых на предприятии.
  
• 
  правильно оформить и своевременно сдать отчет.
  

3. 
   ^ ТРЕБОВАНИЯ К СОСТАВЛЕНИЮ И ОФОРМЛЕНИЮ
   

• 
  рукописным способом четким почерком (чернилами, тушью, пастой одного цвета – черной, синей, фиолетовой);
  
• 
  с применением печатных и графических устройств вывода ЭВМ на одной стороне белой бумаги через один интервал 14 шрифтом, лист содержит 33 – 35 строк текста.
  

• 
  расстояние от рамки формы до границ текста в начале и в конце строк не менее 3 мм;
  
• 
  расстояние от рамки до верхней или нижней рамки должно быть не менее 10 мм;
  
• 
  расстояние между заголовком и текстом должно быть равно одному интервалу;
  
• 
  абзацы в тексте начинают отступом 15-17 мм.
  

• 
  организация бухгалтерского учета;
  
• 
  выборы формы бухгалтерского учета;
  
• 
  определение количества и сроков проведения инвентаризации иму­щества и расчетов;
  
• 
  порядок начисления износа по основным средствам и нематериальным активам, порядок списания затрат по ремонту основных средств на себестоимость продукции;
  
• 
  выбор варианта синтетического учета производственных запасов и готовой продукции;
  
• 
  выбор способа группировки и списания затрат на производство про­дукции, метод определения выручки от реализации продукции.
  

• 
  описание порядка получения, хранения и расходования денежных средств на предприятии;
  
• 
  правила оформления кассовых документов и денежных чеков, характеристика счетов бухгалтерского учета 50, 55, 56, 71.,;
  
• 
  порядок ведения кассовых операций в РФ «Инструкция ЦБ РФ 1993 г.»;,
  
• 
  составление приходных и расходных ордеров (6 – 8 штук), копии квитанции (2 -3 штуки), ведение кассовой книги за 3-4 дня по данным кассовых документов, составление журнала – ордера № 1 и ведомости № 1, жур­нала – ордера №7 по данным отчетов кассира и авансовых отчетов, копий выписок из расчетного счета предприятия за 3 – 4 дня с приложением к ним всех необходимых первичных документов;
  
• 
  составление журнала – ордера № 2 и ведомости №2 по данным копий выпи­сок из расчетного счета, бухгалтерских записей в кассе, на расчет­ном счете и специальных счетах в банке.
  

• 
  классификация материалов, потребляемых на предприятии, источники их поступления, оценка материалов в балансе и текущем учете,
  
• 
  характеристика счетов 10, 15, 16, 60. ПБУ № 5/98 «Учет материально – производственных запасов» и другие нормативные документы;
  
• 
  составление приходных ордеров (3 - 6 штук), актов приемки материалов (2 штуки), требований (3 - 8 штук), лимитно – заборных карт (3 - 4 штуки), накладных (2 - 3 штуки), платежных требований(4 - 6 штук), платежных поручений (4 - 6 штук);
  
• 
  составление накопительной ведомости поступления и расхода материалов, инвентаризационной описи, сличительной ведомости, акта об ин­вентаризации по сверке складского учета материалов с данными бухгал­терского учета.
  

• 
  характеристика счетов бухгалтерского учета 01, 02, 04, 05.
  
• 
  организация учета основных средств, в целом по предприятию и по подраз­делениям;
  
• 
  составление документов по учету поступления, перемещения выбытия основных средств и нематериальных активов;
  
• 
  составление акта приемки – передачи на поступившие основные средства и по их данным – инвентарной карточки (2-3 штуки), накладных на внутреннее перемещение основных средств, отразив их данные в аналитиче­ском учете;
  
• 
  образование и распределение амортизационного фонда предприятия.
  
• 
  составление расчета амортизации основных средств предприятия за текущий месяц;
  
• 
  составление первичных документов по учету затрат на текущий и капиталь­ный ремонт, осуществляемый как хозяйственным, так и подрядным способом (2-3 штуки), актом приемки – передачи и ликвидации на выбывшие основные средства (по 2 -3 штуки) и по каждому объекту - исчисление суммы износа на полное восстановление и результат от лик­видации;
  
• 
  составление журнала – ордера №13 по данным оформления актов приемки – передачи, ликвидации основных средств и расчета амортизации;
  
• 
  расчет первоначальной стоимости и результат от выбытия основных средств, нематериальных активов;
  
• 
  оформление журнала – ордера № 13.
  

• 
  характеристика форм и систем оплаты труда рабочих, ИТР и служащих, применяемых на предприятии;
  
• 
  составление первичных документов по неявке рабочих, ИТР, служащих, от­ражение в табеле учета рабочего времени (по одному – два документа на каждый вид неявки); табеля учета рабочего времени, используя составленные ранее документы (8 – 10 работников, включая повременщи­ков, сдельщиков и служащих), лицевой счет работающего;
  
• 
  составление нарядов на сдельную работу (индивидуальные и бригадные), листков на доплату о простое, актов о браке продукции и других первичных документов, используемых на предприятии (по 2 штуки каждого до­кумента);
  
• 
  исчисление основной повременной и сдельной заработной платы, доплаты за работу в ночное и сверхурочное время, в праздничные дни, сумму оплаты простоя и брака продукции, сумму премий рабочим, ИТР и слу­жащим, суммы пособий по временной нетрудоспособности, дополнительных перерывов кормящих матерей;
  
• 
  исчисление суммы удержаний подоходного налога, по исполнительным листам, за брак продукции и других удержаний;
  
• 
  составление расчетно-платежной ведомости, реестра невыданной заработ­ной платы и расходного кассового ордера на выданную заработ­ную плату;
  
• 
  оформление журнала – ордера № 10, 10/1, ведомости № 12, 15.
  

• 
  состав и классификация затрат на производство на предприятии по элемен­там;
  
• 
  характеристика счетов бухгалтерского учета 20, 21,23,25,26,28,29. Состав­ление ведомости № 12 – учет затрат цехов, ведомости № 15 – учет общезаводских расходов;
  
• 
  составить ведомость распределения общепроизводственные и общехозяйст­венных расходов. Оформить журнал – ордер № 10, 10/1;
  
• 
  калькуляция себестоимости продукции. Кальку­ляций себестоимости продукции;
  
• 
  составление отчетных калькуляций на 1 -3 вида продукции предприятия;
  
• 
  оформление журнала – ордера № 10, ведомостей № 12.
  

• 
  оформление первичных документов по учету выпуска готовой продукции и ее реализации;
  
• 
  составление накладной для сдачи на склад готовой продукции из производ­ства, платежного требования – поручения, счета – фактуры на отгруженную продукцию, оформление ведомости учета и реализации продукции (ф. № 16 или ф. №16 «а»), ведомости учета внепроизводственных расходов (ф. № 15);
  
• 
  расчет результатов от реализации продукции; заполнение журнала – ордера № 11.
  

• 
  ознакомиться с контрактами на поставку продукции;
  
• 
  рассмотреть действующие схемы отражения на счетах бухгалтерского учета экспертно – импортных операций, курсовых разниц.
  

• 
  рассчитать финансовый результат хозяйственной деятельности предпри­ятия;
  
• 
  распределить прибыль, заполнить журналы – ордера №13,15, отчет о при­былях и убытках (Ф. №2).
  

• 
  составление форм отчетности на основании Главной книги (Ф. №1, Ф. №2, Ф. №3, Ф. №4, Ф. №5).
  

• 
  используя отчетность предприятия: рассчитать налоги (НДФЛ, ЕСН, НДС, налог на имущество организаций, налог на прибыль);
  
• 
  составить бухгалтерские проводки и заполнить налоговые декларации с учетом особенностей исчисления налогов на данном предприятии, в организации.
  

• 
  анализ обеспеченности, технического состояния и эффективности использо­вания основных фондов;
  
• 
  себестоимость, анализ ее показателей по статьям и элементам затрат;
  
• 
  анализ различных видов прибыли, резервы ее увеличения;
  
• 
  рентабельность, ее показатели, методика анализа;
  
• 
  финансовое состояние предприятия, задачи и источники анализа;
  
• 
  система показателей ликвидности, анализ ликвидности баланса;
  
• 
  анализ финансовой устойчивости предприятия;
  
• 
  пути улучшения финансового состояния предприятия.
  

• 
  закрепление знаний об учёте денежных средств и расчётов;
  
• 
  отработка навыков заполнения приходных и расходных кассовых ордеров, отчёта кассира, объявления на взнос наличными, платёжного поручения, журнала-ордера №1 и ведомости №1, журнала-ордера №2 и ведомости №2.
  

• 
  приходный кассовый ордер (1 шт.);
  
• 
  расходный кассовый ордер (1 шт.);
  
• 
  отчёт кассира (1 шт.);
  
• 
  объявление на взнос наличными (1 шт.);
  
• 
  платёжное поручение (1 шт.);
  
• 
  журнал-ордер №1 и ведомость №1 (1 шт.);
  
• 
  журнал-ордер №2 и ведомость №2 (1 шт.).
  

• 
  определение номеров синтетических счетов;
  
• 
  составление бухгалтерских проводок;
  
• 
  заполнение документов:
  
  • 
    приходного кассового ордера;
    
  • 
    расходного кассового ордера;
    
  • 
    отчёта кассира;
    
  • 
    объявления на взнос наличными;
    
  • 
    платёжного поручения;
    
• 
  оформление журнала-ордера №1 и ведомости №1, журнала-ордера №2 и ведомости №2.
  

• 
  предприятие – ЗАО «Бекон» (мясокомбинат);
  
• 
  директор – Полозов В.Ю.;
  
• 
  зам. директора – Зверева С.Я.;
  
• 
  главный бухгалтер – Ильина В.И.;
  
• 
  бухгалтер – Сидорова А.К.;
  
• 
  кассир – Краснова Г.Н.
  
• 
  идентификационный номер налогоплательщика (ИНН) – 420600711;
  
• 
  банк - «Сбербанк» г. Кемерово;
  
• 
  счёт - № 30101810000000000362;
  
• 
  БИК - 044552179.
  

• 
  приходный кассовый ордер № 20 от 01.04.200_г.;
  
• 
  расходный кассовый ордер № 36 от 01.04.200_г.;
  
• 
  отчёт кассира за апрель 200_г.;
  
• 
  объявление на взнос наличными № 17 от 20.04.200_г.;
  
• 
  платёжное поручение № 7 от 21.04.200_г., данные магазина «Гурман»: вид платежа – электронно, ИНН – 6310583750, банк – «Кузбассугольбанк» г. Кемерово, счёт - № 31005678590005160421, БИК – 031005689, вид операции – 01;
  
• 
  журнал-ордер №1 и ведомость №1 за апрель 200_г.;
  
• 
  журнал-ордер №2 и ведомость №2 за апрель 200_г.
  

• 
  закрепление знаний об учёте расчётов с подотчётными лицами;
  
• 
  отработка навыков заполнения авансовых отчётов, журнала-ордера №7.
  

• 
  авансовый отчёт (2 шт.);
  
• 
  журнал-ордер № 7 (1 шт.).
  

• 
  определить корреспондирующие счета в таблице 6 и внести полученные результаты в таблицу 7;
  
• 
  составить авансовые отчеты № 23, 24 на основании данных таблицы 6;
  
• 
  заполнить журнал-ордер № 7 на основании авансовых отчётов, приходных и расходных кассовых ордеров.
  

• 
  закрепление знаний об учёте материалов;
  
• 
  отработка навыков заполнения карточек складского учёта материалов, приходного ордера, требования, ведомости №10.
  

• 
  карточка складского учёта (1 шт.);
  
• 
  приходный ордер (1 шт.);
  
• 
  требование (1 шт.);
  
• 
  ведомость № 10 (1 шт.).
  

• 
  рассчитать недостающие суммы по операциям;
  
• 
  определить корреспонденцию счетов;
  
• 
  заполнить на основании данных бухгалтерские документы:
  
  • 
    карточка складского учёта материалов;
    
  • 
    приходный ордер;
    
  • 
    требование;
    
  • 
    ведомость №10.
    

• 
  учёт материалов на ЗАО «Бекон» ведется оперативно-бухгалтерским путём (сальдовым методом) по покупным ценам;
  
• 
  движение материалов оформляется по приходным и расходным документам.