Лекарственные растения и сырье, содержащие углеводы. Полисахариды icon

Лекарственные растения и сырье, содержащие углеводы. Полисахариды


3 чел. помогло.

Смотрите также:
Лекарственные растения и сырье, содержащие витамины...
Лекарственные растения и сырье, содержащие тио- и цианогенные гликозиды...
Лекарственные растения и сырье, содержащие сердечные (кардиотонические) гликозиды...
Реферат Лекарственные растения...
Лекарственные растения и лекарственное растительное сырье, содержащие флавоноиды...
Программа факультативного курса «Лекарственные растения Якутии»...
Базовая учебная программа курса «Лекарственные растения» Для студентов специальности 1-31 01 01...
Задачи: Сфотографировать, либо скопировать лекарственные растения...
Правила выписывания рецептов на лекарственные средства...
1. Сырье Для изготовления туалетного мыла используют основное и вспомогательное сырье...
Дикорастущие лекарственные растения (часть 2)...
Урок химии в 10 классе по теме «Полисахариды. Крахмал и целлюлоза»...



скачать
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ И СЫРЬЕ, СОДЕРЖАЩИЕ УГЛЕВОДЫ. ПОЛИСАХАРИДЫ.


1.Общая характеристика углеводов, их структура, роль в растениях.

2. Общая характеристика полисахаридов(способы получения, Физико-химические свойства, заготовка. хранение, применение).

3. Крахмал и крахмалоносные растения.

4. Инулин и инулиноносные растения.

5.Пектины и растения их содержащие.

6. Клетчатка.

7. Распространение гомогликозидов в растительном мире. Биологическая роль.

8. Физико-химические свойства полисахаридов.

9. Сырьевая база растений, содержащих полисахариды.

10. Методы анализа сырья, содержащего полисахариды.

11. Пути использования сырья, содержащего полисахариды.

12. Медицинское применение сырья и препаратов, содержащих полисахариды


Углеводы — обширный класс полиоксикарбонильных органических соединений и их производных.

В зависи­мости от числа мономеров в молекуле они подразделяются на моносахариды, олигосахариды и полисахариды.

Углеводы, состоящие только из полиоксикарбонильных соеди­нений называются голозидами,

а их производные, в молекуле которых есть остатки иных соединений, — гетерозидами.

К гетерозидам относятся все виды гликозидов.

Моно- и олигосахариды — обычные компоненты любой живой клет­ки (глюкоза, фруктоза и сахароза)

Полисахариды, как правило, всегда накапливаются в значительных количествах как продук­ты жизнедеятельности протопласта.


Моно- и олигосахариды

Моносахариды можно рассматривать как производные многоатомных спиртов. При окислении простейшего из них — глицерина — получаются про­стейшие моносахариды — триозы.

Моносахариды с 4 углеродными атомами называются тетрозами, с 5 — пентозами, с 6 — гексозами, с 7 — гептозами.

В природе наиболее обычны гексозы (глюкоза, фруктоза).

Моносахариды содержат либо альдегидную группу — альдозы, либо кетонную — кетозы.

Наличие в моносахаридах асимметричных атомов приводит к существо­ванию различных их стереоизомеров.

В водных растворах (глюкоза и фруктоза) существуют в трех взаимопревращающихся формах, две из которых циклические, что объясняется таутомерией моносахаридов в растворах.





Альфа-D(+)-глюкоза D(+)-глюкоза бета -D(+)-глюкоза


^ ТРИ ФОРМЫ ГЛЮКОЗЫ

Превращение линейных молекул моносахаридов в циклические идет с образованием кислородного "мостика".

У глюкозы он появляется между C1 и С5, у фруктозы — между С1 и С6.

Образование кислородного мостика происходит за счет карбонильных и спиртовых групп (у альдоз за счет альдегидной, у кетоз — за счет кетонной группы) и спиртовых групп. Это объясняется, в частности, наличием двух форм D-глюкозы, имеющих разное удельное вращение




альфа-D-(-)фруктоза D-(-)фруктоза бета-D-(-)фруктоза


^ ТРИ ФОРМЫ ФРУКТОЗЫ

Циклические формы моносахаридов в основе своей структуры имеют пирановое кольцо, поэтому приведенные формы глюкозы можно называть α-D-глюкопиранозой и β-D-глюкопиранозой.

Особенно рельефное различие между разными формами моносахарида видно, если их изображать не в виде плоскостных формул Толленса, а в виде перспективных формул Хэуордса:




α-D-глюкопираноза β-D-глюкопираноза


Из формул глюкозы, изображенных по Хэуордсу, видно, что у a-формы

гидроксил при С1 находится перед циклом, в то время как у b-формы -- за

циклом, а впереди — атом водорода.


Моносахариды могут иметь кислородный мостик не между С1 и С5, a между

^ Сl и С4. В этом случае они становятся производными фурана.




α-D-глюкофураноза β- D-глюкофураноза


В водном растворе - моносахарид находится одновременно во всех своих формах.


Характерное свойство восстанавливать фелингову жидкость, присущее карбонильным группам (альдегидной и кетонной), сохраняется и в том cлучае, если они преобразовались в полуацеталь.

Поэтому все сахара, если у них гликозидный гидроксил свободен, способны восстанавливать фелингову жидкость.

В зависимости от того, какая форма моносахаридов участвует в образовании гликозидов, различают альфа- и бета- гликозиды.


^ Роль углеводов

Значение углеводов для растений исключительно велико.

По физиологической роли углеводы можно разделить на три группы:

  1. метаболиты -

- моносахариды и олигосахариды, принимающий участие в биохимических процессах растительного организма. И служащие исходными веществами для вторичного синтеза;

- простейшие моносахариды-триозы - глицериновый альдегид и диоксиацетон – роль в обмене веществ живой клетки.

- тетрозы - промежуточным продуктом фотосинтеза.

- пентоза- ксилоза и арабиноза встречаются в растениях как в свободном, так и (главным образом) в виде высокомолекулярных полисахаридов - пентазанов.

Особое место занимает пентоза- рибоза, которая в фуранозной форме входит в состав нуклеиновых кислот клеточного ядра.

широко распространены в растениях гексозы - глюкоза, фруктоза, рамноза, галактоза, манноза, сорбоза.


Ближайшими к моносахаридам химическими соединениями являются соответствующие им многоатомные спирты (например, сорбит), из которого моносахариды образуются, а также уроновые кислоты, в которые они переходят при окислении (например, глюкуроновая кислота). И спирты, и к лоты, соответствующие определенным моносахаридам, также содержатся растениях.


  1. запасные вещества — некоторые группы полисахаридов (главным образом крахмал, инулин) и в отдельных случаях моно- и дисахариды, олигосахариды;


Чрезвычайно распространенным дисахаридом в растениях, в том числе и лекарственных, является сахароза.

Она встречается во всех частях растения, порой накапливается в весьма больших количествах (сахароносные растения — сахарный тростник, сахарная свекла). Сахароза образована глюкопиранозой и - фруктофуранозой за счет обоих своих гликозидных гидроксилов.

Она не восстанавливает Фелингову жидкость, поскольку в ее молекуле не осталось свободного гликозидного гидроксила.

структурные, или скелетные, вещества, в основном клетчатка — главный материал для растительной клетки; из нее состоит клеточная оболочка.

ПОЛИСАХАРИДЫ



Полисахариды (полиозы) - природные полимерные высокомолекулярные углеводы, в состав которых входят различные моносахариды (монозы) или олигосахариды, соединенные О-гликозидными связями и образуют линейные или разветвленные цепи.

Молекулярная масса колеблется от нескольких тысяч до нескольких миллионов.

В состав полисахаридов входят около 20 моносахаридов:

Гексозы – глюкоза, галактоза, фруктоза;

Пентозы – ксилоза, арабиноза;

Уроновые кислоты – глюкуроновая, маннуровая.

Моносахариды входят в состав гомогликозидов в пиранозной, реже – в фуранозной форме. Гликозидная связь образуется за счет полуацетального гидроксила одного моносахарида и водорода одной из спиртовых групп другого моносахарида. Присоединение их идет по связи 1-4, 1-6, 1-3 в зависимости от положения спиртового гидроксила, который участвует в образовании связи. Полисахариды могут образовывать линейные или разветвленные цепи.

Гидроксильные группы могут быть метилированы, этерифицированы уксусной, азотной, серной кислотами, могут быть замещены металлами – Mg, Ca.

Отдельные группы гомогликозидов имеют тривиальные названия – крахмал, целлюлоза, слизи. По химической номенклатуре дают название по сахару: глюкан, галактан, галактоманнан.

Полисахариды чаще встречаются в виде - клетчатки, пектиновых веществ, крахмала, слизи, камеди.

Полисахариды в виде клетчатки, крахмала, пектинов преобладают

в овощах, фруктах, зерне, муке, хлебе и составляют углеводную основу пищи и кормов.

Полисахариды играют существенную роль в обмене веществ у растений и животных, они важны для питания человека и кроме того, широко используются во многих областях хозяйства, в том числе и в фармации.

Потребность в этих продуктах огромная. Зерно на 50% состоит из клетчатки. На переработке клетчатки основаны текстильная и бумажная промышленности.

Микробиологическим путем из целлюлозы получают спирты, кислоты, сахара. Вата, марля и бинты - почти чистая клетчатка волокон хлопка. В медицине используются обволакивающие свойcтва крахмала, камедей и слизей.


^ КЛАССИФИКАЦИЯ ПОЛИСАХАРИДОВ


ПОЛИСАХАРИДЫ




Гомополисахариды Гетерополисахариды


1) крахмал 1) инулин

^ 2) клетчатка 2) пектиновые веществ

3) камеди

4) слизи


Гомополисахариды при гидролизе дают один вид сахара,

Гетерополисахариды при гидролизе дают различные моносахариды.


^ Клетчатка (целлюлоза)

Это наиболее распространенный в природе полисахарид, составляет основную массу клеточных стенок растений.

Повторяющимся звеном в молекуле клетчатки является целлобиоза.

Молекулярная масса целлюлозы может достигать от 1400 до 10 000 остатков глюкозы, которые соединены между собой β-1,4-гликозидными связями в линейные цепи.

Она подвергается кислотному гидролизу и при кипячении с концентрированной серной кислотой превращается в глюкозу.




КЛЕТЧАТКА


^ Крахмал – Amylum

Крахмал не является химически индивидуальным веществом.

Полисахариды крахмала представлены двумя веществами – амилозой (17—24 %) и амилопектином (76—83 %).

Оба полисахарида являются глюканами и образованы из альфа-глюкопиранозных остатков.

Амилоза представляет собой линейный глюкан, в котором остатки глюкана связаны гликозидными связями между С1 и С4. В амилозе число остатков глюкопиранозы в пределах 200—1500.



АМИЛОЗА


Амилопектин –разветвленный глюкан, в котором глюкозные остатки соединены гликозидными связями не только между С1 и С4, но и между С1 и С6. Амилопектин может содержать до 20 000 остатков глюкопиранозы





АМИЛОПЕКТИН


Крахмал образуется и запасается в виде зерен. Крахмальные зерна – это высокоорганизованные структуры, форма и размер которых специфичны для определенного вида растения. Крахмальные зерна на 96 – 98 % состоят из полисахаридов, которые сопровождаются минеральными веществами, твердыми жирными кислотами и другими веществами.

Амилопектин - в наружных слоях крахмальных зерен.

Он растворим лишь в горячей воде, образует очень вязкие растворы. Раствором йода окрашивается в крас­но-фиолетовый цвет.

Амилоза - заполняет середину крахмального зерна, растворима в теплой воде, окрашивается раствором йода в синий цвет.


В медицинской практике используют:

  • крахмал картофельный – Amylum Solani (Solanum tuberosum)

  • крахмал пшеничный – Amylum Tritici (Triticum vulgare)

  • крахмал кукурузный (маисовый) – Amylum Maydis (Zea mays)

  • крахмал рисовый - Amylum Orizae (Oriza sativa).


Применяются также продукты частичного гидролиза крахмала – декстрины (Dextrinum).

Картофельный и кукурузный крахмал – основные источники промышленного получения глюкозы.


^ Получение крахмала. Наиболее просто получается картофельный крах­мал. Поступившие на завод клубни картофеля сортируют и тщательно моют. Поскольку крахмальные зерна находятся в клетках паренхимы клуб­ня, необходимо разрушить клетки.

Для этой цели клубни измельчают в специальных машинах — картофельных терках, барабаны которых на своей поверхности несут пилки с косыми и прямыми зубцами.

Затем вымывают крахмал из кашки на ситах.

Полученное крахмальное "молоко" подвергают рафинированию, т.е. очистке от мелких примесей, которую проводят на плоских ситах, приводимых в поступательно-возвратное дви­жение ("трясунки").

Конечной стадией является выделение крахмала из рафинированного "молока" осаждением, в отстойниках или с помощью осадочных центрифуг.

Крахмал обладает высокой плотностью (около 1,5), поэтому легко отстаивается из тонкой суспензии — крахмального "молока".

Сушку его проводят в камерных сушилках до остаточной влаги, не превы­шающей 20 %.

В зернах злаков крахмала содержится больше, чем в клубнях картофеля (например, в кукурузе до 70 %), но его получение несколько сложнее из-за белковых и других веществ, также нерастворимых в воде.


Инулин.

Молекула инулина построена из остатков бета-фруктофуранозы, цепь которых заканчивается остатком альфа-глюкопиранозы. Молекула инулина сильно разветвлена.




ИНУЛИН


Инулин в больших количествах содержится в подземных органах растений семейства астровых (Asteraceae).

В медицинской практике используют инулинсодержащее сырье:

  • корни одуванчика – Radices Taraxaci (Taraxacum officinale)

  • корневища и корни девясила – Rhizomata et radices Inulae (Inula helenium)

  • листья мать-и-мачехи – Folia Farfarae (Tussilago farfara)

Корни цикория и клубни топинамбура (земляной груши) являются промышленным сырьем для получения фруктозы.


^ Пектиновые вещества.


Составной частью пектиновых веществ является альфа-галактуроновая кислота.

Полигалактуроновая кислота сопровождается галактаном и арабаном, которые связаны ковалентными связями с кислыми фрагментами пектинов.



^ ПЕКТИНОВЫЕ ВЕЩЕСТВА


Карбоксильная группа каждого остатка галактуроновой кислоты может быть метоксилирована или образовывать соли с ионами Ca+2 и Mg+2 .

Пектиновые вещества классифицируют в зависимости от строения мономеров и степени полимеризации.

Различают:

  1. пектиновые кислоты (карбоксильная группа не модифицирована)

  2. пектаты (соли пектовых кислот, R=Н и СН3)

  3. пектинаты (соли пектиновых кислот, R=Me+ и CH3

  4. протопектины (нерастворимые в воде вещества, в которых полигалактуроновая кислота связана с целлюлозой).

Пектиновые вещества содержатся в больших количествах в плодах, клубнях и стеблях растений в виде нерастворимого протопектина. При созревании плодов и их хранении протопектин переходит в растворимые формы, при этом улучшаются вкусовые качества плодов. Растворимые пектины изначально присутствуют в соках растений.

Пектиновые вещества составляют межклеточное вещество и первичные стенки молодых растительных клеток. В бурых водорослях эту роль выполняют альгиновые кислоты.

Мономерами альгиновых кислот являются бета-маннуровая и бета-гулуроновая кислоты, связанные 1-4 гликозидными связями.

Карбоксильные группы маннуровой и гулуроновой кислот часто образуют соли с ионами Na+, Ca+2 и Mg+2.



^ АЛЬГИНОВАЯ КИСЛОТА


В медицинской практике используют сырье:

  • листья подорожника большого – Folia Plantaginis majoris (Plantago major)

  • листья подорожника большого свежие – Folia Plantaginis majoris recens

  • трава подорожника блошного свежая – Herba Plantaginis psyllii recens (Plantago psyllium)

  • слоевища ламинарии – Thalli Laminariae (Laminaria saccharina, L. japonica)


Промышленным сырьем для получения пектина являются свекловичный жом, яблочные выжимки, кожура цитрусовых. Пектиновые вещества используются в текстильной и пищевой промышленности, в косметике.


^ Камеди и слизи.


Камеди и слизи – смеси гомо- и гетерополисахаридов и полиуронидов.

По своему химическому строению они близки между собой.

Камедь образуется у растений засушливого климата как ответная реакция на раздражение ткани и покрывает поврежденные участки при ожогах, трещинах, проколах, надрезах древесины. Эти мягкие натеки на воздухе затвердевают.

В состав камедей входят гексозы (галактоза и манноза), пентозы (арабиноза и ксилоза), метилпентозы (рамноза и фукоза), уроновые кислоты (глюкуроновая и галактуроновая ). Уроновые кислоты образуют соли с ионами K+, Mg+2.

В медицинской практике используют камедь трагакантовую, абрикосовую, сливовую, вишневую.

Слизи присутствуют в неповрежденных растениях и образуются в результате нормального слизистого перерождения клеточных стенок и клеточного содержимого.

Накапливаются слизи в межклетниках, в клетках и специальных вместилищах.

Различают слизи нейтральные (слизь салепа) и кислые (слизь алтея, льна, подорожника блошного). Кислотность обусловлена наличием в составе слизей уроновых кислот.

Слизи отличаются значительным содержанием пентоз. Они могут быть нейтральными, т.е. не содержать уроновых кислот.

По характеру образования слизей различают:

  1. сырье с интерцеллюлярной слизью (льняное семя, блошное семя и др.) и

  2. сырье с внутриклеточной слизью (корни и листья алтея, листья мать-и-мачехи, цветки липы и др.).


Слизесодержащее сырье, используемое в медицинской практике:

  • корни алтея – Radices Althaeae (Althaea officinalis, A. armeniaca)

  • трава алтея лекарственного – Herba Althaeae officinalis

  • листья мать-и-мачехи – Folia Farfarae (Tussilago farfara)

  • листья подорожника большого - Folia Plantaginis majoris (Plantago major)

- листья подорожника большого свежие – Folia Plantaginis majoris recens

  • трава подорожника блошного свежая – Herba Plantaginis psyllii recens (Plantago psyllium)

  • семена подорожника блошного –Semina Plantaginis psyllii (Plantago psyllium)

  • семена льна – Semina Lini (Linum usitatissimum)

  • цветки липы – Flores Tiliae (Tilia cordata, T. platyphyllos)

Камеди и слизи используют в бумажной, текстильной и пищевой промышленности.

^ Растительные камеди применяются как промышленный клей, стабилизаторы и эмульгаторы для производства искусственного волокна.

Камеди безвкусны, но некоторые из них обладают сладковатым, редко горьковатым вкусом. Если камеди чисты, без включенных загрязнений, то они не имеют запаха.

В крепком спирте, эфире, хлороформе и других органических растворителях нерастворимы (это основное отличие от нате­ков смол и веществ типа каучука).

Являясь гидрофильными веществами, камеди растворяются в воде, об­разуя растворы, занимающие среднее положение между истинными и кол­лоидными растворами. При этом растворы камедей обладают специфичес­кими свойствами — вязкостью и клейкостью. Некоторые камеди в воде растворяются не полностью или только набухают.

Камедь продуцируют различные органы растения — корни, стволы, вет­ви (даже черешки листьев), плоды, семена.

Камедь образуется в результате перерождения стенок клеток паренхимной ткани сердцевины и сердцевинных лучей.

Анатомическая топография у разных камеденосов разная.

У косточковых плодовых, например, камедь может находиться как в клетках луба и сердце­винных лучей, так и в специальных полостях в паренхиме древесины и коры.

К камедям, растворимым в воде относится камедь абрикосовая.

К абрикосовой камеди близки камеди:

Сливы – Prunus domestica

Черешни – Cerasus vulgaris.

Вишневая камедь от Cerasus vulgaris относится к слабонабухающим камедям и не может заменить абрикосовую.

Камедь, близкую к гуммиарабику и абрикосовой камеди, продуцирует акация серебристая – Acacia dealbata. К этой же группе камеди следует отнести камедь лиственниц (гуммиларикс), получаемую из лиственницы сибирской (Larix sibirica).


^ Распространение полисахаридов в растительном мире. Биологическая роль.


Полисахариды составляют большую часть сухого вещества растений.

В растениях моносахариды и их производные используются в качестве предшественников при синтезе олиго- и полисахаридов. Синтезируются структурные полисахариды (целлюлоза, пектиновые вещества) и запасные полисахариды (крахмал, инулин). Структурные полисахариды образуются в растущих тканях. Из запасных полисахаридов крахмал временно откладывается в виде крахмальных зерен в хлоропласте, а затем мобилизуется и переносится в виде сахарозы из листьев в другие органы растений. Относительно постоянно крахмал образуется в семенах и в органах, которыми растения размножаются вегетативно – в клубнях, клубнелуковицах и луковицах. В подземных органах семейства Asteraceae запасаются фруктозаны, в частности инулин.

Слизи часто образуются в водорослях, растениях семейств мальвовых, подорожниковых, астровых, льновых.

В клетках эпидермы (семена льна), паренхимных тканях (корень алтея), коре и древесине (фруктовые деревья), где и накапливаются слизь и камедь.

Слизи образуются в результате перерождения живых клеток и тканей.

Максимальное накопление слизи в подземных частях растений приходится на фазу осеннего увядания, в семенах - на период их созревания.

Способствуют образованию слизи тепло, влага, световая энергия. Различные простые углеводы превращаются в слизи и камеди.

Слизи как полисахариды служат для растений резервуаром воды, защитным биоколлоидом.

^ Полисахариды выполняют в растениях функции:

  • каркасную – клетчатка, пектиновые вещества, альгиновые кислоты.

Клетчатка составляет основную массу клеточных стенок растений. Пектиновые вещества выполняют функции цементирующего, склеивающего материала и опоры тканей. Они предохраняют растения от высыхания, повышая засухоустойчивость и морозостойкость растений, влияют на прорастание семян и рост клеток;

  • защитную – камеди, слизи. Камеди предохраняют растения от инфицирования патогенными микроорганизмами, заливая образовавшиеся трещины и другие повреждения. Слизи предохраняют растения от высыхания, повышая их засухоустойчивость, способствуют поглощению воды семенами при прорастании;

  • резервную или энергетическую – крахмал, инулин.


^ Сырьевая база растений, содержащих полисахариды.

Сырьевая база большинства растений, содержащих полисахариды в России обеспечена в достаточной степени.

^ Алтей армянский произрастает в лесостепной и степной зонах европейской части России,

Алтей лекарственный – в лесной и лесостепной зонах европейской части России и Западной Сибири, на лугах, в поймах и долинах рек среди зарослей кустарников, по берегам озер.

^ Липа сердцевидная произрастает в лесной и лесостепной зонах европейской части России, в широколиственных и смешанных лесах. Широко встречается в лесопосадках. На ДВ произрастают викарианты липы сердцевидной или широколистной.

Мать-и-мачеха произрастает в лесной, лесостепной и степной зонах европейской части России и Западной Сибири, по берегам рек и ручьев, в сыроватых оврагах, предпочитает глинистые почвы. На Дальнем Востоке – встречается как заносное.

^ Подорожник большой - евразиатский вид, распространен по всей территории России как рудеральный (придорожный) сорняк. На ДВ произрастает разновидность подорожника большого являющийся викариантом – подорожник азиатский. Крупных зарослей не образует. Встречаетя около дорог, на лугах, по лесным опушкам и берегам водоемов. Культивируется на Украине.

^ Подорожник блошный на территории России не произрастает и не культивируется. Он произрастает в Восточном Закавказье и в Туркмении, культивируется на Украине.

Ламинарии образуют заросли на камнях и скалах в прибрежных зонах морей и океанов на глубине от 2 до 25 метров.

^ Ламинария японская встречается у южных берегов Японского и Охотского морей, в Тихом океане вдоль южных Курильских островов и Сахалина.

Ламинария сахаристая распространена вдоль берегов Белого, Баренцева и Карского морей.

^ Лен посевной, а также растения - источники получения крахмала – широко культивируются в России.

Таким образом, потребности в сырье липы, мать-и-мачехи, подорожника большого, ламинарии обеспечиваются за счет дикорастущих растений;

алтея – от дикорастущих и культивируемых растений; льна - за счет культивируемых растений.

Сырье подорожника блошного импортируется.


^ Способы получения.

Извлекают слизи из сырья путем растворения в воде. Это основной аптечный способ получения содержащих слизь лекарственных форм.

^ Крахмал не растворяется в воде, его вымывают из тканей холодной водой.

Камеди получают при искусственной подсечке растительных тканей с образованием на месте повреждения натеков или сгустков камеди.

^ Физические и химические свойства полисахаридов.

Обычно, это аморфные вещества. Нерастворимы в спирте и неполярных растворителях. Растворимость в воде варьирует:

- клетчатка, протопектины, вишневая камедь - не растворимы в воде;

- другие группы пектинов — образуют гели;

  • трагакантовая камедь, крахмал - набухают в воде. В теплой воде образует вязкий коллоидный раствор (клейстер);

  • инулин, слизи, абрикосовая камедь - растворимы в воде.

Обычно сапонины бесцветны, без вкуса и запаха. Подвергаются кислотному или ферментативному гидролизу с образованием моно- или олигосахаридов. Образующиеся мономеры дают характерные для них реакции.

Слизи обычно бывают в виде водных, вязких и клейких коллоидных растворов. Они бесцветные или желтоватые, без запаха, слизистого, иногда сладковатого вкуса.

Камеди - чаще твердые, аморфные куски.

По степени растворимости в воде их классифицируют:

- на растворимые, или арабиновые (аравийская камедь),

- полу растворимые, или бассориновые (камедь сливы, вишни),

- нерастворимые, только набухающие (церазиновые) - камедь лоха.


^ Методы анализа сырья, содержащего полисахариды.


Подлинность лекарственного растительного сырья подтверждают качественными реакциями.

Фармакопейными (ГФ-Х1, вып.2) являются следующие:

- на инулин:

1) альфа-нафтол и конц. серная кислота окрашивает корни одуванчика в фиолетово-розовый цвет;

2) альфа-нафтол и конц. серная кислота окрашивает корневища и корни девясила.

красно-фиолетовый цвет, тимол и конц. серная кислота - в оранжево-красный цвет.

- на слизь:

1) раствор аммиака (NH3) или едкого натра (NаОН) окрашивает корни алтея в желтый цвет;

2) при смачивании водой цветки липы ослизняются;

3) на порошок семян льна выполняют гистохимическую реакцию с раствором туши.

- полисахариды листьев подорожника большого и слоевищ ламинарии

осаждаются из водного извлечения 95% спиртом. Образующиеся после кислотного гидролиза восстанавливающие сахара ламинарии дают реакцию с реактивом Фелинга, образуется оранжево-красный осадок. В листьях подорожни ка большого образующаяся после кислотного гидролиза галактуроновая кислота дает реакцию с карбазолом, появляется красно-фиолетовое окрашивание

При помощи качественных реакций чаще выявляются слизи.

Под влиянием раствора NaOH они приобретают лимонно-желтоватый цвет, пoд воздействием метиленового синего - голубой.

На фоне черной туши слизь имеет вид бесцветных сгустков.

^

Количественное определение


полисахаридов ГФ-Х1, вып.2 предлагает для листьев подорожника большого и слоевищ ламинарии. Метод определения

- гравиметрический (весовой), основанный на осаждении полисахаридного водного извлечения 95% спиртом. Стадии анализа:

1) экстракция полисахаридов водой;

2) осаждение полисахаридов из водного извлечения 95% спиртом;

3) высушивание осадка и доведение его до постоянной массы.

В слоевишах ламинарии, кроме того, определяют содержание йода после сжигания навески бромйодометрическим методом.

Там же определяют содержание песка (SiO2).

В сырье алтея, липы, льна, мать-и-мачехи, подорожника блошного количественного определения биологически активных веществ и экстрактивных веществ не проводят.


^ Пути использования сырья, содержащего полисахарид.


Сырье, содержащее полисахариды, широко используют как лекарственные средства для приготовления экстемпоральных лекарственных форм:

- настои из сырья липы, мать-и-мачехи, подорожника большого, подорожника блошного, алтея; слизь семян льна, отвар крахмала;

- в целом виде применяют после ослизнения семена льна и подорожника блошного;

- в измельченном - порошок корней алтея, порошок слоевищ ламинарии;

  • листья подорожника большого, мать-и-мачехи, цветки липы, корни алтея входят в состав грудных (№ 1, 2, 3) и потогонных сборов.

Сырье используют для получения экстракционных (галеновых) препаратов:

- настойка подорожника;

- экстракт алтейного корня сухой;

- экстракт ламинарии сухой;

- экстракт ламинарии густой;

- сироп алтея;

  • сок подорожника (из свежих листьев подорожника большого и свежей травы подорожника блошного).


На химико-фармацевтическнх заводах из сырья получают:

^ 1) препараты, содержащие полисахариды:

- «Альгинатол» (ректальные суппозитории для детей) - препарат альгината натрия;

- «Альгисорб» (порошок, таблетки) - препарат альгината кальция;

- «Ламинарид» (гранулы) - очищенная смесь полисахаридов и белковых веществ ламинарии;

- «Плантаглюцид» (гранулы) (Plantaglucidum) - Суммарный препарат из водного экстракта листьев подорожника большого и травы блошного


  • таблетки ламинарии.


2) комплексные препараты:

- «Адаптовит» (раствор для приема внутрь) - входит экстракт ламинарии густой;

- «Альгипор», «Альгимаф» (пористые стерильные листы) - препараты на основе альгината натрия из ламинарии;

  • «Мукалтин» (таблетки) - входит экстракт травы алтея лекарственного.


3) Препараты, содержащие другие группы действующих веществ:

- из семян льна получают льняное масло методом холодного прессования (входит в состав линиментов);

- из льняного масла получают препарат «Линетол» (Linaetholum) - смесь этиловых эфиров ненасыщенных жирных кислот льняного масла применяют для профилактики и лечения атеросклероза.

Наружно линетол применяют при лучевых поражениях кожи, химических и термических ожогах. Препарат способствует более быстрой регенерации пораженных тканей.

Линетол входит в состав аэрозольных препаратов "Винизоль", "Левовинизоль", "Тегралезоль", "Лифузоль" и "Ливиан".


4) Полисахариды широко используются в фармацевтической технологии:

- крахмал - как наполнитель и связывающее вещество в производстве таблеток и пилюль; входит в состав присыпок, некоторых мазей, паст;

- декстрин используется как эмульгатор и клей;

- камеди - как эмульгаторы, как связывающие и склеивающие вещества в производстве таблеток и пилюль.

5) Клетчатка в медицинской практике используется в качестве перевязочных материалов (вата, распущенная целлюлоза, лигнин).


^ Медицинское применение сырья и препаратов, содержащих полисахариды

Фармакологическое действие основано на способности полисахаридов набухать и образовывать коллоидные растворы. Они покрывают тонким слоем воспаленные слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта (обволакивающее действие), предохраняют чувствительные нервные окончания от раздражения пищей, лекарствами, компонентами желудочного сока, желчи, пептидами (гастропротекторное действие). Благодаря такому действию полисахаридов уменьшается выраженность болевого синдрома и снижается воспалительный процесс на его начальном этапе.

При этом они уменьшают всасывание токсинов, пролонгируют действие лекарств.

Механизм мягчительного и отхаркивающего действия полисахиридов при заболеваниях верхних дыхательных путей иной. Полисахариды не перегоняются с водяным паром и не эффективны при ингаляциях.

При приеме внутрь полисахариды не всасываются в ЖКТ и не могут в натуральном виде попадать на слизистые оболочки ВДП. Однако эмпирические данные и клинические следования подтверждают полезность назначения полисахаридов внутрь при бронхите, пневмонии, трахеите.

Очевидно, образующиеся при частичном гидролизе полисахаридов в ЖКТ короткие олигосахариды и моносахариды стимулируют секрецию слизи слизепродуцируюшими клетками, способствуют нормальному функционированию слизистых оболочек.

Таким образом, лекарственные средства, содержащие полисахариды используют в основном:

- как обволакивающие, противовоспалительные, мягчительные, отхаркивающие средства при острых и хронических заболеваниях дыхательных путей (настои из сырья липы, мать-и-мачехи, подорожника большого, алтея, грудные и потогонные сборы, сухой экстракт и сироп алтея, «Мукалтин»);

- как обволакивающие и противовоспалительные средства для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта (настои корня алтея, семена подорожника блошного, отвар крахмала, слизь семян льна).

«Плантаглюцид» применяется для лечения хронического гипацидного гастрита и язвенной болезни желудка и 12-перстиой кишки с нормальной и пониженной кислотностью.

Сок из свежих листьев подорожника, (Sucсus Рlantaginis) применяется при анацидных гастритах.

Настойка подорожника - антацидное, отхаркивающее, противовоспалительное, стимулирующее регенерацию средство.

Семена подорожника блошного, семена льна, порошок слоевищ ламинарии, таблетки ламинарии, экстракт ламинарии сухой и густой, «Ламинарид» применяются как мягкие слабительные средства при хронических атонических колитах.

Действие основано на способности полисахаридов набухать в желудочно-кишечном тракте, что способствует разрыхлению каловых масс, увеличению их объема. Это вызывает раздражение рецепторов слизистой оболочки кишечника, способствует его опорожнению.

Порошок слоевищ ламинарии, таблетки ламинарии, экстракт ламинарии сухой и густой применяют также для профилактики атеросклероза, заболеваний щитовидной железы (эндемического зоба), используют для профилактики заболеваний связанных с недостатком йода в организме.

«Альгипор», «Альгимаф» применяются для лечения ран и ожогов.

«Альгинатол» - гемостатическое средство для местного применения.

«Альгисорб» - комплексообразующее средство (антидот).

«Адаптовит» - общетонизирующее средство.

Лекарственное растительное сырье, содержащее инулин, применяют при болезни сахарного диабета (инулин способствует отложению гликогена в пече­ни, улучшается инсулинообразующая функция поджелудочной железы).

Пектиновые вещества способствуют уменьшению содержания холестерина в крови, т.е. оказывают антисклеротическое действие.

Пектиновые вещества и альгиновые кислоты обладают способностью адсорбировать катионы тяжелых металлов и радиоизотопы, способствуют выведению радионуклидов и тяжелых металлов из организма.

Кроме того, полисахариды в растительном сырье выполняют биофармацевтическую функцию. Они образуют комплексы с малорастворимыми или нерастворимыми в воде терпенами и фенолами.

Благодаря полисахаридам в настои и отвары переходят эфирные масла и другие группы биологически активных веществ. Полисахариды пролонгируют действие других биологически активных веществ и других лекарств.

Слизь семян льна применяют внутрь при эзофагитах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, энтеритах, колитах


Заготовка

Богаты слизью корни алтея, листья подорожника, клубни салепа, семена льна, слоевища морской капусты ламинарии.

Источником камедей служат стволы абрикоса, астрагалов, некоторых акаций.

Слизи и камеди легко ослизняются в воде, поэтому сырье следует собирать в сухую погоду. При необходимости его быстро моют в холодной проточной воде.


Сушка


Сушат тонким слоем при хорошей вентиляции и частом перемешивании.

Оптимальная температура сушки 50-60°С.


Хранение


В сухом месте. При увлажнении сырье отсыревает, плесневеет, прокисает, темнеет, поражается микроорганизмами.




Скачать 237,9 Kb.
оставить комментарий
Дата13.10.2011
Размер237,9 Kb.
ТипДокументы, Образовательные материалы
Добавить документ в свой блог или на сайт

хорошо
  1
отлично
  7
Ваша оценка:
Разместите кнопку на своём сайте или блоге:
rudocs.exdat.com

Загрузка...
База данных защищена авторским правом ©exdat 2000-2017
При копировании материала укажите ссылку
обратиться к администрации
Анализ
Справочники
Сценарии
Рефераты
Курсовые работы
Авторефераты
Программы
Методички
Документы
Понятия

опубликовать
Документы

наверх