Рабочая программа дисциплина дс. 03 Качество и безопасность продукции и услуг. (индекс, наименование дисциплины) icon

Рабочая программа дисциплина дс. 03 Качество и безопасность продукции и услуг. (индекс, наименование дисциплины)


Смотрите также:
Рабочая программа дисциплина дс. 03 Качество и безопасность продукции и услуг. (индекс...
Рабочая программа дисциплина дс. 02. 05. 02 Экспертиза качества услуг и работ. (индекс...
Рабочая программа дисциплина дс. 02. 05. 03 Сертификация и лицензирование услуг и работ (индекс...
Рабочая программа дисциплина дс. 02. 05. 03 Сертификация и лицензирование услуг и работ (индекс...
Рабочая программа дисциплина ен. В. 01а Исходные материалы в производстве услуг и работ. (индекс...
Рабочая программа по дисциплине сд...
В общественный координационный совет по взаимодействию органов...
Рабочая программа дисциплина опд. Ф...
Рабочая программа дисциплина фтд. 04 Механика и физика материалов. (индекс...
Рабочая программа учебной дисциплины международные экономические отношения наименование...
Рабочая программа учебной дисциплины международные экономические отношения наименование...
Рабочая программа дисциплины дисциплина индекс и наименование дисциплины в соответствии с фгос...



Загрузка...
скачать
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ


ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТУРИЗМА И СЕРВИСА»

ФГОУВПО «РГУТиС»


Факультет Технологий и дизайна .

(название факультета)

Кафедра Материаловедение и товарная экспертиза .

(название кафедры)


УТВЕРЖДАЮ

Проректор по учебной работе

__________д.э.н., профессор Новикова Н.Г.

«_____»_______________________200__г.


^ РАБОЧАЯ ПРОГРАММА


Дисциплина ДС.03 Качество и безопасность продукции и услуг .

(индекс, наименование дисциплины)


Специальность 220501.65 Управление качеством .

(код, наименование специальности)


Москва 2009г.

Рабочая программа составлена на основании примерной программы дисциплины^ Качество и безопасность продукции и услу

(название курса)


При разработке программы в основу положен Государственный образовательный стандарт по специальности ^ 657000 (220501) Управление качеством .

(шифр и название специальности)


Рабочая программа рассмотрена и утверждена на заседании кафедры

«Материаловедение и товарная экспертиза» .

(название кафедры)


Протокол № ________ «____»______________200_г.


Зав кафедрой Тюменев Ю.Я.


Рабочая программа одобрена Научно-методическим советом ФГОУВПО

«РГУТиС»


Протокол № ________ «____»_______________200_г.


Ученый секретарь

Научно-методического совета к.и.н., доц. Юрчикова Е.В.


^ Рабочую программу разработал:


Преподаватель кафедры

«Материаловедение и товарная экспертиза» Кирсанова Е.А.

(название кафедры)


^

1. ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ДИСЦИПЛИНЫ



Целью изучения дисциплины является формирование у студентов знаний, умений и навыков, обеспечивающих им квалифицированное решение задач, связанных с качеством и безопасностью продукции и повышением ее конкурентоспособности.

Преподавание дисциплины базируется на знаниях, умениях и навыках, полученных студентами в курсах: техника и технология отрасли, материаловедение, математика, физика, экономика предприятия, управление качеством, стандартизация и сертификация.
^

2. ОБЪЕМ ДИСЦИПЛИНЫ И ВИДЫ УЧЕБНОЙ РАБОТЫ

2.1. РАСПРЕДЕЛЕНИЕ РАБОЧЕГО ВРЕМЕНИ ПО СЕМЕСТРАМ, ВИДАМ ЗАНЯТИЙ И КОНТРОЛЯ.





^ Виды занятий и контроля

Дневная форма обучения

Очно-заочная форма обучения

Заочная форма обучения

^ Полный курс

Сокращ. курс

Полный курс

Сокращ. курс

Полный курс

Сокращ. курс

Всего часов по учебным планам

130

-

-

-

-

-

Лекции

34

-

-

-

-

-

Практические занятия

34

-

-

-

-

-

Семинарские занятия

-

-

-

-

-

-

Лабораторные работы

-

-

-

-

-

-

Консультации по курсу

2

-

-

-

-

-

Всего аудиторных занятий

68

-

-

-

-

-

Самостоятельная работа студента по спец.

60

-

-

-

-

-

Курсовая работа

+

-

-

-

-

-

Реферат

-

-

-

-

-

-

Контрольная работа

-

-

-

-

-

-

Зачет



















Экзамен

9 сем

-

-

-

-

-
^

2.2. НАИМЕНОВАНИЕ ТЕМ, ИХ КРАТКОЕ СОДЕРЖАНИЕ И ОБЪЕМ В ЧАСАХ АУДИТОРНЫХ ЗАНЯТИЙ ДЛЯ СТУДЕНТОВ ПО ФОРМАМ ОБУЧЕНИЯ

2.2.1 ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН ДЛЯ СТУДЕНТОВ ОЧНОЙ ФОРМЫ ОБУЧЕНИЯ (ПОЛНАЯ И СОКРАЩЕННАЯ)





п/п

Наименование тем

^ Полня форма обучения

ИТОГО


Сокращенная форма обучения

ИТОГО

Л

П

Л

П

1

 Законодательное обеспечение безопасности продукции и повышение качества жизни

6

4

10










2
^

Государственное управления качеством и конкурентоспособностью продукции


Концепция национальной политики России в области качества продукции и услуг

6

8

14










3

Стандарты по качествуМеждународная организация по стандартизации (ИСО)

6

4

10










4

Качество сервисных продуктов.

4

8

12










5

Серия стандартов ISO 14000 (ГОСТ Р ИСО 14000).

4

4

8










6

Методы и инструменты управления качеством услуг.

4

4

8










7

Интегрированные системы менеджмента качества

4

2

6














ИТОГО

34

34

68









^

2.3. ТЕМАТИЧЕСКОЕ СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ





п/п

Наименование темы

Содержание темы

^ Вид занятий

1.

 Законодательное обеспечение безопасности продукции и повышение качества жизни


Качество жизни - интегральный показатель жизнедеятельности человека, группы людей или населения в целом, обеспечивающий ее оптимальное протекание в конкретное время и в определенных условиях

Федеральный закон от 27.12.02 № 184-ФЗ «О техническом регулировании» (далее - ФЗ-184), введенный в действие с 01.07.03..

Федеральные законы:

  • от 02.01.00 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов";

  • от 30.03.99 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения";

  • от 07.02.92 № 2300-1 "О защите прав потребителей";

  • от 10.01.02 № 7-ФЗ "Об охране окружающей среды";

  • от 09.01.96 № 3-ФЗ "О радиационной безопасности населения"

Санитарно-эпидемиологическое заключение,

Сертификат соответствия ГОСТ Р

Сертификация продукции

Сертификат происхождения СТ-1

Сертификат пожарной безопасности

Технические условия (ТУ

Л






Практикум по Лекции 1 (см. методические указания)

ПЗ

2.
^

Государственное управления качеством и конкурентоспособностью продукции


Концепция национальной политики России в области качества продукции и услуг

Понятие качества продукции и услуг

Качество продукции и ее безопасность

Роль качества продукции и услуг в реализации национальных интересов России Основные направления национальной политики в области качества продукции и услуг Политика создания для предприятий организационно-технических условий, способствующих подъему и повышению безопасности качества продукции и услуг Реализация национальной политики в области качества продукции и услуг

Л







^ Практикум по Лекции 2 (см. методические указания)

ПЗ

3.

Стандарты по качествуМеждународная организация по стандартизации (ИСО)

  1. ^ ГОСТ Р ИСО/МЭК 62-2000 "Общие требования к органам, осуществляющим оценку и сертификацию систем качества";

  2. ГОСТ Р ИСО 9000-2001 "Системы менеджмента качества. Основные положения и словарь". Описывает основные положения систем менеджмента качества и устанавливает терминологию для систем менеджмента качества;

  3. ГОСТ Р ИСО 9001-2001 "Системы менеджмента качества. Требования". Определяет требования к системам менеджмента качества для тех случаев, когда организации необходимо продемонстрировать свою способность предоставлять продукцию, отвечающую требованиям потребителей и установленным к ней обязательным требованиям, и направлен на повышение удовлетворенности потребителей;

  4. ГОСТ Р ИСО 9004-2001 "Системы менеджмента качества. Рекомендации по улучшению деятельности". Содержит рекомендации, рассматривающие как результативность, так и эффективность системы менеджмента качества. Целью этого стандарта является улучшение деятельности организации и удовлетворенность потребителей и других заинтересованных сторон;

  5. ГОСТ Р ИСО 10013-2001 "Руководящие указания по разработке документации для СМК";




Л







^ Практикум по Лекции 3 (см. методические указания)

ПЗ

4.

Качество сервисных продуктов

Одним из основных направлений формирования стратегических конкурентных преимуществ является предоставление услуг более высокого качества по сравнению с конкурирующими аналогами.

Четыре классификатора для определения важности элементов обслуживания исходя из восприятия потребителей.

Основные типы реакций потребителей

Многие качественные характеристики, получившие субъективную оценку со стороны потребителей, могут быть использованы в дальнейшем сервисной организацией для количественной оценки.

Характеристики, которые могут быть установлены в нормативных документах:

  • количественные характеристики оборудования и инструментов, штата сотрудников, материалов;

  • время ожидания услуги, время ее предоставления и время технологического цикла;

  • характеристики гигиены и безопасности, надежности и гарантии;

  • вежливость, чуткость, компетентность и доступность персонала для клиентов, доверие и уровень мастерства сотрудников, комфорт и эстетика места предоставления услуги, надежность, точность и полнота исполнения услуги, эффективность контактов.




Л







^ Практикум по Лекции 4 (см. методические указания)

ПЗ

5.

Серия стандартов ISO 14000 (ГОСТ Р ИСО 14000).

Серия стандартов ISO 14000 (ГОСТ Р ИСО 14000). Внедрение системы экологического менеджмента

«Эко-Текс 100» —стандарт, применяемый для  текстильных изделий

Социальные стандарты SA 8000.
^

Сертификат OHSAS 18000 и безопасность персонала





Л







^ Практикум по Лекции 5 (см. методические указания)

ПЗ

6

Методы и инструменты управления качеством услуг.

Для того, чтобы снизить затраты, учесть в большей степени пожелания потребителей и сократить сроки разработки и выхода на рынок продукции, применяют специальные технологии разработки и анализа разработанных изделий и процессов:

технологию развертывания функций качества (QFD - Quality Function Deployment), которая представляет из себя технологию проектирования изделий и процессов, позволяющую преобразовывать пожелания потребителя в технические требования к изделиям и параметрам процессов их производства;

функционально - стоимостный анализ (ФСА) - технологию анализа затрат на выполнение изделием его функций; ФСА проводится для существующих продуктов и процессов с целью снижения затрат, а также для разрабатываемых продуктов с целью снижения их себестоимости;

^ FMEA - анализ (Failure Mode and Effects Analysis) - технологию анализа возможности возникновения и влияния дефектов на потребителя; FMEA проводится для разрабатываемых продуктов и процессов с целью снижения риска потребителя от потенциальных дефектов;

функционально - физический анализ (ФФА) - технология анализа качества предлагаемых проектировщиком технических решений, принципов действия изделия и его элементов; ФФА проводится для разрабатываемых продуктов и процессов.


Л







^ Практикум по Лекции 6(см. методические указания)

ПЗ

7

Интегрированные системы менеджмента качества

  1. Распространение концепций управления качеством, методов и средств во всех сферах индустрии и на все функции компании.

  2. Улучшение качества в революционном темпе.

  3. Партнерство – образование партнерства с поставщиками, другими представителями нашей индустрии и даже с конкурентами.

  4. Обучение и тренировки всех членов команды – руководство, профессионалов, рабочей силы, поставщиков и заказчиков.

  5. Самонаводящиеся рабочие группы.

  6. Информационные системы по качеству.

  7. Руководство процессом и его строительство.

  8. Ориентация на клиента.

Определение эффективности системы

Л







Практикум по Лекции 7 (см. методические указания)

ПЗ


 
^

2.4. САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ РАБОТА СТУДЕНТОВ

2.4.1. ТЕМАТИКА ДОКЛАДОВ И ВОПРОСОВ, ВЫНОСИМЫХ НА САМОСТОЯТЕЛЬНУЮ РАБОТУ ПО ТЕМАМ



Тема 1. Законодательное обеспечение безопасности продукции и повышение качества жизни


Тематика вопросов для самостоятельного изучения.

  1. Основные термины в области качества и безопасности продукции и услуг

^ Аудит качества — систематический, независимый и документи­рованный процесс получения доказательств и оценки их объективно­сти в целях определения степени соответствия качества продукции, процессов производства или системы управления требования качества.

Бенчмаркинг — процесс измерения и сравнения бизнес-про­цессов организации с бизнес-процессами лидирующих фирм (от­расли, мира) с целью получения информации, которую можно ис­пользовать для улучшения.

^ Видение — представление о том, какой фирма хочет стать в бу­дущем, а также способ, которым она планирует этого достичь.

Воспроизводимость — способность процесса обеспечивать бли­зость характеристик в разные периоды времени.

^ Восхищающее качество — качество (набор характеристик), ко­торого потребитель не ожидает обнаружить в товаре, но которое очень сильно его восхищает, если оно в товаре присутствует.

^ Время выполнения заказа — период времени между появлени­ем желания потребителя приобрести товар и временем его факти­ческого получения. Данное понятие используется в случае изготов­ления товаров на заказ.

^ Время цикла — время выполнения определенного процесса от начала до конца

Всеобщий менеджмент качества (TQM) — современная интег­рированная концепция качества, рассматривающая качество как результат мероприятий и операций, осуществляющихся на протя­жении всего производственного цикла и охватывающих техноло­гический процесс, экономическую и социальную сферы. TQM на­правлен на улучшение производственных процессов, устранение слабых мест, анализ производственной ситуации как на производ­стве, так и в организации в целом.

^ Глубинные знания — теория Деминга об основных группах зна­ний и навыков, необходимых менеджеру для успешной работы (си­стемный подход, теория вариаций, теория знаний, психология).

^ Дефект — неудовлетворение требования, относящегося к пред­полагаемому и установленному применению продукции.

Доказательства по аудиту — протоколы, а также заявления, подтверждающие факты или другая информация, относящаяся к яудиту.

^ Желаемое качество — качество (набор характеристик), кото­рое потребитель ожидает получить в товаре. Это то, ради чего он приобретает товар.

Заинтересованные стороны — группы людей, которые так или иначе заинтересованы в деятельности фирмы, в ее успехе. Принято выделять пять групп заинтересованных лиц. Это потребители, ак­ционеры, работники, поставщики, общество.

^ Затраты на качество — все затраты, которые необходимо про­извести, чтобы сделать качественный товар.

Затраты на устранение дефектов, связанных с внутренними про­блемами («внутренние» затраты) — затраты на обеспечение TQM, призванные скорректировать процесс и сделать, несмотря на не­удачи, продукцию приемлемое для заказчика (потребителя). К ним относятся отбраковка, ремонт, устранение дефектов.

^ Затраты на устранение дефектов, связанных с требованиями за­казчика/потребителя («внешние» затраты) — затраты по обеспечению TQM, вызванные неудовлетворительным качеством выполне­ния требований заказчика. К ним относят возврат продукции, жа­лобы потребителя, необходимые ответные меры.

Измерение — совокупность действий, имеющих целью опре­делить значение количественной характеристики.

^ Информационные (текущие) затраты — затраты по обеспечению TQM, связанные с желанием заказчика (потребителя) убедиться в том, что процесс развивается в нужном направлении. К ним можно отнести инспекционные проверки, лабораторный контроль, опе­рационный контроль.

Испытание — техническое действие, которое заключается в определении одной или нескольких характеристик данной продук­ции, процесса или услуги с помощью установленной процедуры.

Калибровка — совокупность операций, устанавливающих со­отношение между значением величины, полученным с помощью данного средства измерений, и соответствующим значением вели­чины, определенным с помощью эталона.

Качество — это совокупность характеристик объекта, относя­щихся к его способности удовлетворять установленные и предпо­лагаемые потребности.

Контроль — оценка соответствия путем соответствующего на­блюдения и сделанного на его основе заключения, сопровождае­мых соответствующим измерением, испытанием или проверкой.

^ Контроль качества — деятельность по обеспечению выполне­ния требований к качеству.

Контрольные инструкции — элемент документации системы качества, регламентирующих порядок контроля качества рабочих процессов.

^ Корректирующее действие — действие, предпринимаемое в це­лях устранения причин выявленного несоответствия или другой имевшей место нежелательной ситуации.

^ Критерии аудита — совокупность политики, процедур и требо­ваний по отношению к которым проводится сравнение собранных доказательств по аудиту.

Кружки качества — небольшие группы работников одного цеха/отдела/подразделения, занимающихся на добровольных нача­лах проблемами улучшения качества.

^ Менеджмент качества — скоординированная деятельность по руководству и управлению организацией, относящаяся к качеству.

Методологическая инструкция — документ системы менедж­мента качества, регламентирующий требования к качеству проек­та.

тирования, разработки, производства, монтажа, обслуживания по совокупности стандартных элементов.

Метрология — наука об измерениях, методах и средствах обес­печения их единства и способах достижения точности.

^ Миссия — основная общая цель организации — четко выра­женная причина ее существования.

Мода — мера, образ, способ, правило, предписание, которые определяют продолжительность их господства во вкусах людей.

Надежность — свойство объекта сохранять требуемые качествен­ные показатели во времени в зависимости от поставленных целей.

^ Ноу-хау — совокупность не патентуемых характеристик про­изводства и технологий управления.

Обеспечение качества — совокупность мероприятий по обес­печению уверенности в том, что качество процесса соответствует требуемому.

^ Ожидаемое качество — качество (характеристики качества), которое потребитель считает очевидно присутствующим в товаре.

Петля качества — стадии жизненного цикла товара, вносящие вклад в качество.

^ Планирование качества — часть менеджмента качества, отно­сящаяся к установлению целей в области качества, определению необходимых производственных процессов и соответствующих ре­сурсов для достижения целей в области качества.

^ Подход к затратам с позиции жизненного цикла — подход, при котором учитывается не только стоимость товара при покупке, но и эксплуатационные затраты на весь период службы.

^ Политика в области качества — общие намерения и направле­ния деятельности организации, относящиеся к качеству, официаль­но выраженные ее высшим руководством.

^ Предупредительные затраты — затраты по обеспечению TQM, направляемые на изначальное удовлетворение требований заказчи­ка по производству продукции без дефектов. К ним можно отнести эатраты на обеспечение качества проекта изделия, обучение, про­граммы качества и др.

^ Предупреждающее действие — действие, предпринимаемое в целях устранения причин потенциального несоответствия или дру­гой потенциальной ситуации, являющейся нежелательной.

^ Проверка (верификация) — подтверждение и предоставление объективных доказательств того, что установленные требования иы полнены.

Программа качества — документ, описывающий элементы си­стемы менеджмента качества и ресурсы, которые будут использо­ваны в конкретном случае.

Продукция — результат процесса.

Прорыв — резкое, значительное улучшение какого-либо пока­зателя качества.

Прослеживаемость — способность проследить историю, при­менение и местонахождение рассматриваемого объекта.

^ Процесс — система действий, которые используют ресурсы для превращения входящих элементов в выходящие.

Процессный подход — рассмотрение каждого действия как про­цесса, который имеет определенные параметры на входе и выходе.

^ Рабочие инструкция — элемент документации системы каче­ства, состоящий из подробных рабочих указаний регламентирую­щих технологию и организацию рабочих процессов, сопутствующих созданию продукции.

^ Работник переднего края — работник, непосредственно выпус­кающий продукцию (рабочий) или контактирующий с потребите­лем (продавец). Низшая ступень управленческой иерархии.

Реинжиниринг — фундаментальное переосмысление и ради­кальное перепроектирование бизнес-процессов для достижения существенньк улучшений (прорыва) в таких ключевых показате­лях, как затраты, качество, уровень обслуживания и оперативность.

Ремонтопригодность — свойство объекта, характеризующее его способность к восстановлению, исправлению и сохранению задан­ных характеристик.

^ Руководство по качеству — документ, описывающий систему менеджмента качества организации. Руководство по качеству — основополагающий документ системы менеджмента качества, в котором зафиксированы политика предприятия в области качества, распределена ответственность, охвачены все применяемые элемен­ты стандарта на систему качества, необходимые для предприятия. В состав руководства по качеству входят общие положения, заявле­ние руководства предприятия, характеристика предприятия, эле­менты системы качества, приложения.

Самооценка — способ самостоятельного оценивания соответ­ствия системы качества требованиям.

^ Сбалансированная система показателей — набор из четырех параметров, сбалансировано оценивающих деятельность органи­зации с финансовой точки зрения, с точки зрения удовлетворен­ности потребителя, внутренних процессов, обучения и роста ра­ботников.

Сертификация — деятельность по подтверждению соответствия продукции (процессов, систем) установленным требованиям.

^ Система менеджмента качества — система, предназначенная для установления политики в области качества, а также для дости­жения этих целей в этой области.

Соответствие — удовлетворение требованиям

Сохраняемость — свойство объекта, позволяющее непрерыв­но сохранять значения установленных показателей качества.

Стандартизация — деятельность по установлению норм, пра­вил и характеристик, которым должна соответствовать продукция (система, процесс).

^ Стиль — устойчивая целостность или общность структуры об­раза объекта.

Структурирование функции качества — способ перевода требо­ваний потребителей в инженерные характеристики проектируемой продукции.

^ Точно вовремя — система организации бизнеса, при которой ком-плектующие/заготовки доставляются на следующую стадию производ­ственного цикла только тогда, когда в них возникает потребность.

^ Требования к качеству — требования к характеристикам, внут­ренне присущим продукции, процессу или системе.

Управление качеством — часть менеджмента качества, связан­ная с удовлетворением требований к качеству — взаимосвязь меж-iiy достигнутым результатами и затраченными ресурсами.

^ Характеристика качества — внутренне присущая продукции, про­цессу или системе характеристика, устанавливаемая требованиями.

Функциональные свойства выражают такую сторону товара, которая необходима потребителю для удовлетворения его потреб­ности. Это физические, химические, механические, эстетические и другие свойства.


Тема 6. Методы и инструменты управления качеством услуг.

Тематика вопросов для самостоятельного изучения.


1. Ознакомиться с содержанием основных статистических методов контроля и управления качеством.

2. Изучить метод диаграмм Парето. По результатам анализа технологического процесса (данные получить у преподавателя) построить диаграммы Парето

3.Изучить метод диаграмм Исикавы. По результатам анализа технологического процесса (данные получить у преподавателя) построить диаграммы Исикавы.

^

2.5. ФОРМЫ ТЕКУЩЕГО КОНТРОЛЯ И АКТИВНЫХ МЕТОДОВ ОБУЧЕНИЯ.

2.5.1. ПРОВЕДЕНИЕ КОНТРОЛЬНЫХ РАБОТ (ЗАДАЧИ, ТЕСТЫ) В ТЕЧЕНИЕ УЧЕБНОГО ГОДА


Контрольные вопросы

1. Что представляют собой качество продукции и качество услуги?

2. В чем сущность основных аспектов понимания категории «качество»?

3. Какие причины обуславливают необходимость повышения и обеспече­ния качества продукции / услуг?

4. В чем заключается значение УК на современном этапе?

5. Проанализируйте соотношение таких категорий, как качество, ценность стоимость.

6. Совпадает ли подход к качеству с точки зрения производителя и потребителя?

7. В чем различие и сходство понятий «управление качеством» и «менедж­мент качества»?

8. Как соотносятся принципы конкурентоспособности и качества продукции?

9. Каковы современные подходы и методы управления качеством?

Тесты

1. Представление о качестве основано на:

а) требованиях и пожеланиях потребителей;

б) принципах деятельности производителей;

в) законодательных требованиях государства.

2. Ценность продукции для производителя — это:

а) максимально возможная цена продукции;

б) отсутствие препятствий для продажи продукции;

в) высокое качество продукции.

3. Ценность продукции для потребителя — это:

а) низкая цена без учета качества продукции;

б)высокое качество без учета стоимости продукции;

в) разумное сочетание цены и качества.

4. Управление качеством:

а) включает в себя менеджмент качества;

б) то же, что менеджмент качества;

в) является частью менеджмента.

5. Планирование качества — это:

а) определение производственных процессов и ресурсов для до­стижения качества продукции;

б) определение характеристик качества нового изделия;

в) планирование производства бездефектной продукции.

Задания

1. Проанализируйте, какому из этапов развития философии качества соответствует система качества на вашем предприятии.

2. Определите место целевой системы управления качеством в сис-и-ме управления предприятием / организацией. Какова структура систе­мы управления качества на вашем предприятии? Проанализируйте основ­ные направления развития этой системы на вашем предприятии.

3. Дайте классификацию показателей качества продукции и услуг по нежнейшим классификационным признакам.

4. Проведите классификацию показателей качества услуг.

5. Какие типовые методы оценки чаще применяют при проведении оценки уровня качества продукции/услуг?

6. Определите наиболее актуальные направления деятельности ме­неджеров по управлению качеством.

7. Представьте, что вы руководитель крупного производственного объединения. Какие работы следует выполнить при формировании про­граммы, связанной с повышением квалификации работников в области качества и управления им, в рамках целевой программы «Качество»?

8. Является ли безотказность основным показателем качества? Приведите примеры безотказной продукции низкого качества. Какими показателями оценивается качество продукции/услуг вашего предприятия?

9. Всегда ли конкурентоспособность означает качественность? При­ведите примеры качественной, но неконкурентоспособной продукции, конкурентоспособной, но некачественной.

10. Проанализируйте, каковы ключевые факторы успеха в области управления качеством в отраслях производящих:

а) одежду;

б) прохладительные напитки;

в) деревообрабатывающие станки;

г) автомобили;

Какие показатели качества в каждой отрасли вы могли бы назвать?


^

2.5.3. ПРОВЕДЕНИЕ ЭКЗАМЕНА. ПРИМЕРНЫЙ ПЕРЕЧЕНЬ ЭКЗАМЕНАЦИОННЫХ ВОПРОСОВ



1. Изложите содержание терминов: управление, качество, продукция, свойство, характеристика, показатель, управление качеством продукции.

2. Изложите содержание основных этапов деятельности по УКП. Приведите примеры.

3. Раскройте эволюцию понятия «качество» /в историческом плане/. Приведите примеры.

4. Изложите содержание комплексной системы управления качеством продукции, ее целей и задач.

5. Раскройте содержание основных факторов, влияющих на качество. Приведите примеры.

6. Раскройте содержание видов деятельности по управлению качеством продукции в производстве. Приведите примеры.

7. Опишите стадии жизненного цикла продукции, раскройте их содер­жание /петля качества/. Приведите примеры.

8. Опишите основные принципы системного управления качеством про­дукции.

9. Укажите основные задачи функционирующей и управляющей системы управления качеством продукции и раскройте их содержание.

10.Опишите основные цели и задачи систем управления качеством продукции в разных странах.

11.Сферы применения и основные принципы федерального закона РФ «О техническом регулировании».

12.Технический регламент, цели, виды, содержание, применение.

13.Разработка и принятие технических регламентов.

14.Изложите содержание терминов: стандартизация, стандарт. Укажите цели и задачи стандартизации, ее законодательную базу.

15.Укажите основные отечественные и международные стандарты по управлению качеством продукции и раскройте их содержание.

16.Укажите основные категории стандартов, разрабатываемых и при­меняемых в России, опишите их назначение.

17.Опишите порядок /стадии/ разработки и утверждения стандартов в России.

18.Опишите схему построения, основное содержание и назначение технических условий /ТУ/ и технических описаний /ТО/.

19.Международные стандарты ИСО 9000 по обеспечению качества.

20.Укажите системы кодирования, применяемые в России и раскройте их содержание.

21.Подтверждение соответствия, цели, принципы и формы.

22.Добровольное и обязательное подтверждение соответствия, декларирование соответствия.

23.Изложите содержание термина "метрология" и укажите ее основные задачи.

24.Средства измерений и их метрологические характеристики.

25.Квалиметрия, основные принципы, задачи, методы.

26.Структура затрат на качество.

27.Использование статистических методов в управлении качеством.

28.Инновации в управлении качеством
^

2.6. КУРСОВАЯ РАБОТА


Курсовая работа состоит из:

введение,

аналитическая часть,

разработка и обоснование предложений,

заключение,

список литературы,

приложения.

Во введении на 2 – 3 страницах обосновывается актуальность выбранной темы, формулируется цель и задачи исследования.

Аналитическая часть должна содержать исследование проблемы и основываться на достоверной и полной информации об исследуемом предмете, современном понимании рассматриваемого вопроса. В практической части работы:

1. Дать краткую характеристику деятельности фирмы (сфера деятельности, миссия цели, основные конкуренты, строение организации, виды выпускаемой продукции) и проблем

ухудшения качества.

2. Описать методы выявления основных проблем, которые ухудшают качество продукции или услуги

- Статистические методы,

-Маркетинговые методы,

- Экономические методы.

3. Описать существующую систему оценки качества (кто занимается качеством, какие процессы оцениваются, какие методы по оценки качества продукции, процессов и системы, используются, проводятся ли работы по улучшению, сохранению)

4. Выбрать основную концепцию построения системы качества продукции (TQM, ISO, «шесть сигм» или другие варианты). Описать политику по качеству, сформулировать миссию по улучшению качества

5. Определить показатели качества выпускаемой продукции, и параметры её оценки.

6. Определить основные и вспомогательные виды процессов, описать их и дать параметры оценки качества процессов

7. Определить показатели деятельности системы качества, способы её оценивания.

В разделе по разработке и обосновании предложений следует обратить внимание на расхождения в трактовках вопроса, даваемых разными авторами, обосновать и изложить свою позицию по данному вопросу.

В заключении на 2 – 3 страницах кратко и аргументировано изложить основные выводы, полученные в ходе анализа проблемы, дать свои предложения по проблеме.

Список литературы включает источники и литературу, которыми автор пользовался при написании курсовой работы.

Общий объем курсовой работы – 20…25 страниц машинописного ( компьютерного) текста. Оформление работы должно соответствовать установленным требованиям. Страницы нумеруются в правом верхнем углу. Первой страницей считается титульный лист (номер страницы не ставится), на котором указывается наименование учебного заведения, факультет, наименование учебной дисциплины, название темы курсовой работы, фамилия и инициалы студента и руководителя.

^

2.7. КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА


Программой курса не предусмотрено

2.8. РЕФЕРАТ




Программой курса не предусмотрено




3. Список литературы


Основная литература


  1. Международный стандарт ИСО 9004-2:1991. Общее руководство качеством и элементы системы качества. Ч. 2: Руководящие указания по услугам / Пер. с англ., науч. ред. В.И. Галеев. — М.: Всерос. науч.-исслед. ин-т сертификации Госстандарта России (ВНИИС),1996.

  2. Бузов Б.А. Управление качеством продукции. Техническое регулирование и технический регламент, стандартизация и сертификация. МГУДТ, 2008,160 с.

  3. Окрепилов В.В. Всеобщее управление качеством. Книга 1. Санкт -Петербургский государственный университет экономики и финансов. Санкт-Петербург, 1996, 453 с.

Б. Дополнительная литература


4 Аронов И., Версан В., Теркель А. Основные вопросы задания требований безопасности в технических регламентах // Стандарты и качество. 2003. № 9. С. 16-18.

5.Аронов И.З., Версан В.Г. Задание требований безопасности - ключевой вопрос технического регулирования. М.: ВНИИС, 2004.

6.Версан В. Актуальные проблемы введения в действие Федерального закона «О техническом регулировании» // Стандарты и качество. 2003. № 5. С. 17-21.

7.Версан В.Г. Регулирование рынка. Баланс интересов производителей и потребителей. М.: ВНИИС, 2002.

8.Окрепилов В.В. Экономика качества жизни // Экономика Северо-Запада: проблемы и перспективы развития. 2003. № 4. С. 3-9.

9.Окрепилов В.В. Проблемы создания системы технического регулирования в связи с вступлением России в ВТО // Экономика Северо-Запада: проблемы и перспективы развития. 2004. № 4.

10.Окрепилов В.В. Проблемы повышения качества жизни в Северных регионах и стратегия социально-экономического развития Северо-Западного Федерального округа на период до 2015 г. // Экономика Северо-Запада: проблемы и перспективы развития. 2004. № 1.

11.Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства / Пер. с англ. — М.: Аспект-Пресс, 1995.

Котлер Ф., Армстронг Г., Сондерс Дж., Вонг В. Основы маркетинга / Пер. с англ.; 2-е европ. изд. — К.; М.; СПб.: Издательский дом “Вильямс”, 1998.

Периодические издания:

Журнал «Стандарты и качество», журнал «Методы менеджмента качества», журнал «Надежность и контроль качества»

РЕСУРСЫ ИНТЕРНЕТА

4. ДИСТАНЦИОННО-ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ



Электронный курс лекций

5. Техническое обеспечение дисциплины



5.1 Лабораторное оборудование – не предусмотрено

5.2. Технические средства обучения – проектор, ноутбук.

5.3. Наглядные пособия – раздаточный материал для решения ситуаций.







Скачать 279,63 Kb.
оставить комментарий
Дата10.10.2011
Размер279,63 Kb.
ТипРабочая программа, Образовательные материалы
Добавить документ в свой блог или на сайт

Ваша оценка этого документа будет первой.
Ваша оценка:
Разместите кнопку на своём сайте или блоге:
rudocs.exdat.com

Загрузка...
База данных защищена авторским правом ©exdat 2000-2017
При копировании материала укажите ссылку
обратиться к администрации
Анализ
Справочники
Сценарии
Рефераты
Курсовые работы
Авторефераты
Программы
Методички
Документы
Понятия

опубликовать
Загрузка...
Документы

наверх