Учебное пособие по подготовке icon

Учебное пособие по подготовке


7 чел. помогло.
Смотрите также:
Учебное пособие по подготовке к пгк часть 1...
Учебное пособие, 2003 г...
Учебное пособие 2003 г...
Епанешников А. М. Delphi 4 (Среда разработки): учебное пособие/ А. М. Епанешников, В. А...
Учебное пособие Сыктывкар 2002 Корпоративное управление Учебное пособие...
Учебное пособие Москва, 2011 удк перевалов В. В...
Методические рекомендации по подготовке и защите курсовых проектов: Методическое пособие...
Учебное пособие по дисциплине «Экономика и менеджмент промышленного производства» предназначено...
Учебное пособие Москва 2008 удк машкин М. Н. Информационные технологии: Учебное пособие. М...
Учебное пособие Нижний Новгород 2007 Балонова М. Г...
Учебное пособие Томск 2007 Н. Н. Соколов История Франции на рубеже XVIII-XIX вв. Учебное пособие...
Общий курс физики т-1 Механика: учебное пособие М.: Физматлит, 2002. Сивухин Д. В., Яковлев И...



Загрузка...
страницы: 1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   16
вернуться в начало
скачать



Анализ издержек обращения необходимо проводить как по аб­солютному, так и по относительным показателям. Анализ осуще­ствляется для решения следующих задач:

  • изучение, объема, структуры и динамики затрат;

  • оценка эффективности затрат;

  • исследование факторов, влияющих на издержки обращения; выявление резервов экономии затрат.

Анализ начинают с определения абсолютной суммы экономии (перерасхода) издержек обращения:



где Аэк.пер — сумма абсолютной экономии (перерасхода) издержек обращения, руб.;

И1 — фактическая сумма издержек обращения отчетного года, руб.;

И0 — плановая сумма издержек обращения отчетного года, или фактическая сумма базисного года.

Расчет абсолютной суммы экономии (перерасхода) издержек обращения должен быть дополнен расчетом относительной эконо­мии (перерасхода). Для определения относительного отклонения следует скорректировать базисное значение издержек обращения на фактический объем розничного товарооборота отчетного года. При этом следует учитывать условное деление издержек обраще­ния на переменные и постоянные.



где Искор 0 — базисная сумма издержек обращения, скорректированная на фактический товарооборот отчетного года, руб.;
Ипост0 — условно-постоянные издержки обращения базисного года, руб.;

Упер0 — уровень условно-переменных издержек обращения базисного года, %;

P
TO1 — фактический объем розничного товарооборота отчетного года.

Сумма относительной экономии (перерасхода) издержек обращения представляет собой разницу между фактическими издержка! ми отчетного года и базисными скорректированными издержками.

При проведении анализа издержек обращения определяют размер и темп изменения их уровня:

где ΔУИ — размер изменения уровня издержек обращения, %;


УИ1, УИ0 — соответственно отчетный и базисный уровни издер­жек обращения, %.

где Ти — темп изменения уровня издержек обращения, %.

Темп изменения уровня издержек обращения показывает, на сколько процентов снизился или повысился уровень издержек об­ращения в отчетном периоде по отношению к базисному периоду, принятому за 100%.

На абсолютную сумму и относительный уровень издержек обра­щения оказывают влияние различные факторы. Из них наиболее значимыми являются:

  • изменение объема, состава и структуры товарооборота;

  • изменение тарифов и ставок за услуги сторонних организаций;

  • изменение уровня розничных цен, цен на материальные ресурсы;

  • изменение времени и скорости товарного обращения;

  • изменение состава и эффективности использования материаль­но-технической базы;

  • изменение производительности труда работников.

Для определения влияния на абсолютную сумму издержек обра­щения изменения объема, состава и структуры товарооборота, из­менения тарифов и ставок за услуги сторонних организаций и из­менения прочих фактов необходимо определить и сопоставить сле­дующие абсолютные суммы издержек обращения:

И1, — фактическая сумма издержек обращения отчетного года, руб.;

И0 — плановая сумма издержек обращения отчетного года, или фактическая сумма базисного года;

Искор о — плановая (базисная) сумма издержек обращения, скор­ректированная на фактический товарооборот отчетного года, руб.;

Искор 1 — фактическая сумма издержек обращения отчетного года, скорректированная на изменение тарифов и ставок на услуги сторонних организаций.

При этом Искор. 1 , можно определить по формуле:



где Иіи — фактические издержки обращения отчетного года, не­зависимые от изменения тарифов и ставок;

Иj1 — фактические издержки обращения отчетного года, зави­симые от изменения тарифов и ставок;

Ijтap — индексы изменения тарифов и ставок;

n, m — количество статей издержек обращения, соответственно независимых и зависимых от изменения тарифов и ставок. Сопоставляя отдельные показатели, можно определить: — влияние на издержки обращения изменения розничного то­варооборота (ΔИрто):




— влияние на издержки обращения изменения тарифов, напри­мер, на транспортные, коммунальные услуги, услуги связи, ставок арендной платы и т.п.

ΔИтар = И1 – И скор.1

  • в
    лияние на издержки обращения прочих факторов (ΔИпроч):

Изменение розничных цен влияет прежде всего на изменение уровня издержек обращения. Изменение розничных цен на сумму затрат по некоторым статьям издержек обращения не оказывает влияния, но их уровень снижается с ростом цен. Скорректирован­ный на индекс цен уровень издержек обращения предприятия за отчетный год можно рассчитать следующим образом:

Ускор.1 = Ун/з1 + (Изав.1 • 100) / (РТО1 / Iρ ),

где Ускор 1 — скорректированный отчетный уровень издержек об­ращения, %;

Ун/з1 — уровень независимых от изменения розничных цен из­держек обращения отчетного года, %;

Изав. 1 — сумма зависимых от изменения цен издержек обраще­ния отчетного года, руб.;

Iρ — индекс цен;

РТО1, — фактический объем розничного товарооборота отчетного года, руб.

Ускорение оборачиваемости товаров оказывает влияние на статьи издержек обращения, связанные с формированием и хранением товарных запасов,

Изменение производительности труда влияет, на объем розничного товарооборота и через него — на уровень издержек обращение Если при этом рост производительности труда опережает рост средней заработной платы, то обеспечивается относительная экономил по важнейшей статье «Расходы на оплату труда». ;

Анализ издержек обращения должен служить основой для планирования и управления ими на торговом предприятии. Стратегическая модель управления издержками, направленная на их оптимизацию, предусматривает необходимость обеспечения следующей пропорции в темпах роста прибыли, товарооборота и затрат:




где IП, Iртс, IИ— индексы роста прибыли, товарооборота и издержек обращения.

Только такое соотношение важнейших экономических показателей обеспечит снижение уровня издержек обращения и повышение эффективности их использования за счет увеличения отдач товарооборота и прибыли на каждые 100 руб. затрат.

^ Планирование издержек обращения по общему объему

Планирование издержек обращения является составной часты финансового управления торговым предприятием, В процессе планирования следует исходить из необходимости определения такой суммы затрат, которая позволяла бы предприятию бесперебойной на высоком уровне осуществлять свою хозяйственную деятельность при соблюдении разумной экономии издержек обращения.

Планирование издержек обращения осуществляется по этапам последовательности, показанной на рис, 9.4.


В ходе проведения предпланового анализа выявляются тенден­ции изменения за предплановый период суммы и уровня издержек обращения, их состава и структуры, сопоставляются темпы изме­нения затрат и розничного товарооборота. Информация о средне­годовых темпах изменения издержек обращения и розничного то­варооборота в дальнейшем должна быть использована при разра­ботке плана издержек обращения.

Плановая сумма издержек обращения должна находиться между минимальной и максимальной границами. Минимальная сумма издержек обращения — это нижний предел, за границей которого дальнейшая экономия затрат не может быть признана разумной, поскольку она повлечет за собой сложности с доставкой товаров, снижение культуры обслуживания покупателей, текучесть кадров и т.п., что крайне нежелательно.

Максимальная сумма издержек обращения — это издержки, ко­торые обеспечивают предприятию не прибыльную, но безубыточ­ную работу. Переход за границу максимальной суммы затрат приве­дет к убыточности хозяйственной деятельности предприятия, что также нежелательно. Следовательно, плановая сумма издержек об­ращения должна быть:

Максимальная сумма издержек обращения — это издержки, ко­торые обеспечивают предприятию не прибыльную, но безубыточ­ную работу. Переход за границу максимальной суммы затрат приве­дет к убыточности хозяйственной деятельности предприятия, что также нежелательно. Следовательно, плановая сумма издержек об­ращения должна быть:



Только такое соотношение плановых, минимальных и макси­мальных издержек обращения обеспечит высокую культуру обслу­живания покупателей и безубыточную (или прибыльную) работу предприятия.

Работа предприятия будет безубыточной в случае равенства между доходами и затратами:

Ипер + ИПост = ВД,

где ИПЕР , ИПОСТ — соответственно сумма переменных и постоянных издержек обращения;

ВД — сумма валового дохода.

Это равенство справедливо и при использовании относительна величин;

Упер + У пос = У вд

где Упер, Упост — уровень переменных и постоянных издержёк обращения в процентах к розничному товарообороту;

Увд — уровень валового дохода в процентах к розничному товарообороту;

Из приведенного равенства можно рассчитать максимально возможный уровень переменных издержек обращения. Он будет составлять:



После определения границ, в пределах которых должны быта запланированы издержки обращения, приступают к выработке основных направлений по обеспечению на предприятии режима экономии. Под режимом экономии следует понимать систему форм методов планомерного сокращения затрат материальных, финансовых и трудовых ресурсов относительно получаемого полезной результата. Реализация мероприятий, направленных на обеспечение режима экономии, обеспечивает снижение уровня издержек обращения. Эти мероприятия могут быть связаны с совершенствованием:

  • торгово-технологического процесса;

  • структуры товарооборота и процесса нормирования товарные запасов;

  • использования материально-технической базы предприятия;

  • организации и оплаты труда.

Например, сокращение дальности перевозок и звенности товародвижения, использование прогрессивных методов транспортировки и продажи товаров будут способствовать удешевлению торгово-технологического процесса. Гибкая ценовая политика на предприятии, широкий ассорти­мент товаров, увеличение доли в товарообороте товаров с корот­ким периодом обращения и низким уровнем издержкоемкости обеспечат ускорение оборачиваемости товаров и как результат — эко­номию издержек обращения по отдельным статьям и в целом по предприятию.

Рациональное размещение оборудования, создание дополнитель­ных рабочих мест, выбор оптимального режима работы предприя­тия способны привести к росту товарооборота, увеличению фон­доотдачи и сокращению издержек обращения предприятия.

И наконец, нормирование труда, разработка оптимального штат­ного расписания, выбор системы материального стимулирования, способной заинтересовать работников в конечных результатах тру­да и обеспечить опережающие темпы роста производительности труда над средней заработной платой, позволят снизить относи­тельный уровень расходов на оплату труда.

Конкретные предложения по обеспечению режима экономии на предприятии должны быть четко сформулированы в плане меропри­ятий, направленных на экономию издержек обращения в планируе­мом периоде, и учтены при разработке плана издержек обращения.

Планирование издержек обращения должно происходить в ком­плексной увязке с остальными экономическими показателями, та­кими, как валовой доход, розничный товарооборот, прибыль. Оп­тимальным будет считаться такой план издержек обращения, кото­рый при заданном товарообороте и принятой ценовой политике обеспечит предприятию получение необходимого размера чистой прибыли. Планирование издержек обращения может происходить в любом из двух направлений: от общего к частному или от частного к общему, При этом под частным понимается планирование издер­жек обращения в разрезе отдельных статей.

При определении издержек обращения на планируемый год сле­дует исходить из запланированного объема товарооборота, деления издержек обращения на постоянные и переменные и выявленных за предплановый период тенденций их развития.

Планирование постоянных издержек обращения предприятия производится с учетом сложившегося за предплановый период темпа роста затрат.



где Ипл.пост, И баз.пост — условно-постоянные издержки обращения соответственно в плановом и базисном году;

Δtпост — среднегодовой темп роста условно-постоянных издер­жек обращения.

Как известно, условно-переменные издержки обращения нахо­дятся в прямой зависимости от изменения объема товарооборота, но изменяются они не всегда в одинаковой пропорции. Поэтому при их планировании необходимо учитывать сложившееся за пред­плановый период соотношение темпов изменения издержек обра­щения и товарооборота, которое может быть охарактеризовано со­ответствующим коэффициентом (К).

Если значение коэффициента соотношения будет равно 1, зна­чит, у предприятия преобладают пропорционально-переменные издержки обращения, больше 1 — прогрессивно-переменные и меньше 1 — дегрессивно-переменные. Характер переменных издержек обращения выявляется в процессе проведения анализа.

Сумма переменных издержек обращения на планируемый может быть рассчитана по формуле:



где Ипл.пер, Ибаз пер - условно-переменные издержки обращен соответственно в плановом и базисном периодах, руб.;

ΔtРTC — прирост товарооборота в планируемом периоде, в долях ед.;

К — коэффициент соотношения среднегодовых темпов прироста — условно-переменных издержек обращения и розничное товарооборота, в долях ед.

Общая сумма плановых издержек обращения будет представляет собой сумму плановых переменных и постоянных затрат.

Далее производится распределение общей плановой суммы из­держек обращения по отдельным статьям. При этом плановые из­держки по статьям могут быть рассчитаны по сложившейся в от­четном периоде структуре затрат:



где И1ПЛ — сумма затрат по i-й статье издержек обращения в планируемом периоде, руб.;

УВі1 — удельный вес i-й статьи издержек обращения в общей сумме затрат отчетного года, %.

Затраты по каждой статье издержек обращения могут быть рас­считаны также, как и общая сумма плановых переменных и посто­янных затрат. Однако в этом случае в расчет следует принимать выявленные за предплановый период тенденции развития и соот­ношения с товарооборотом отдельно по каждой статье издержек обращения торгового предприятия.


^ Планирование издержек обращения по основным статьям

Для корректировки общей суммы затрат и уточнения структуры издержек обращения на планируемый период целесообразно производить дополнительно расчеты по экономическому обоснованию важнейших статей издержек обращения, В состав важнейших статей должны войти затраты, доля которых в общей сумме издержек значительна. К их числу могут быть отнесены транспортные расходы, расходы на оплату труда и отчисления на социальные нужды, расходы на аренду, амортизацию основных средств и их ремонт и не которые другие.

Транспортные расходы включают расходы на перевозки товаров железнодорожным, водным и воздушным транспортом, которые несут в основном предприятия, занятые оптовой торговлей, и рас­ходы на доставку товаров автомобильным транспортом, характер­ные как для оптовой, так и для розничной торговли. Затраты по этой статье зависят от объема перевозимого груза, расстояния пе­ревозки и тарифа за перевозку, который может быть установлен в рублях за 1 т/км или в процентах от стоимости перевозимого груза. Общая сумма затрат по этой статье может быть рассчитана по фор­мулам:



где Итр — транспортные расходы, руб.;

Т (руб.) — тариф за перевозку 1 т/км, руб.;

Т (%) — тариф за перевозку в процентах от стоимости перево­зимого груза;

ТГО — транспортный грузооборот, т/км;

ОЗ — объем плановых закупок товаров в покупных ценах, руб.

При этом транспортный грузооборот рассчитывается следуют образом


ТГО = [(ГО + ВТ) * КП ]* Р,

где Т — тариф за 1 ч работы, руб.;

t — среднее количество часов работы транспорта в день, ч;

Д — количество рабочих дней в плановом периоде, дни.

В тех случаях, когда условия перевозок в планируемом году по сравнению с отчетным существенно не меняются или когда невозможно рассчитать тоннаж, расходы по автоперевозкам определя­ются исходя из фактически сложившегося уровня затрат и запла­нированного объема товарооборота.

Расходы на оплату труда планируются исходя из численности работников и средней заработной платы с учетом ее возможного увеличения в планируемом году. При планировании расходов на оплату труда необходимо обеспечить опережающий прирост роз­ничного товарооборота по сравнению с фондом заработной платы и численностью работников, т.е. Iрто > Iфэп > I Ч. Это «золотое прави­ло» экономики, которое позволяет достичь экономии расходов на оплату труда при увеличении его производительности средней заработной платы.

Отчисления на социальные нужды планируются исходя из расхо­дов на оплату труда и установленных на планируемый год ставок отчислений в пенсионный фонд и ЕСН по единому социальному налогу и в пенсионный фонд на формирование страховой и нако­пительной частей трудовой пенсии работников.

Расходы на аренду зданий, помещений определяются на основе предусмотренной договором с арендодателем арендной платы за 1 м2 площади и размера арендуемой площади. В некоторых случаях арен­додатель устанавливает размер арендной платы за все помещение, а не за 1 м2.

Амортизация основных средств определяется исходя из среднего­довой балансовой (восстановительной) стоимости основных средств и норм амортизационных отчислений. Среднегодовую плановую сто­имость целесообразно рассчитывать по группам основных средств с учетом предполагаемого их ввода и выбытия.

ОФ пл = ОФн + (ОФп * М) / 12 - [ОФв * (12 – М)/12],

где ОФпл среднегодовая плановая сумма основных фондов, руб.;

ОФп — основные фонды, поступившие в течение планируемого года, руб.;

ОФи — основные фонды на начало планируемого года, руб.;

ОФи — основные фонды, выбывающие в течение планируемого года, руб.;

М — число месяцев, в течение которых основные фонды функ­ционировали на данном предприятии,

В целом сумму амортизации собственных основных средств можно выразить формулой:



где Апл— сумма амортизационных отчислений на планируемый год;

ОФ|Ш1 — среднегодовая стоимость основных фондов i-й группы, руб.;

Nj — норма амортизационных отчислений по i-й группе, %;

п — количество групп основных фондов.

Амортизационные отчисления производятся на основные сред­ства стоимостью свыше 10 тыс. руб.

Вместе с тем предприятия торговли и массового питания обла­дают и имуществом стоимостью до 10 тыс. руб. (предметы труда, санспецодежда, столовое белье, посуда, приборы и пр.). Стоимость такого имущества включается в издержки обращения в группу ма­териальных расходов в полном объеме по мере передачи его в экс­плуатацию.

Расходы на ремонт основных средств предусматриваются в соот­ветствии с состоянием и потребностью в ремонте помещений, обо­рудования, инвентаря. Эти расходы относятся к прочим издержкам обращения в размере фактически произведенных затрат. Однако для предприятий торговли, сферы услуг и некоторых других отраслей на затраты отчетного периода они относятся в размере, не превышающем 10% первоначальной (восстановительной) стоимости ос­новных средств. Фактические расходы, превышающие эту норму, включаются в состав прочих расходов равномерно в течение пяти лет (для четвертой—десятой амортизационных групп), либо в течение срока полезного использования основных средств (для вой—третьей амортизационных групп основных средств).

Расчеты по основным статьям издержек обращения дают возможность уточнить общую сумму затрат на планируемый год,

Плановая сумма издержек обращения должна быть вписана; общую систему экономических показателей предприятия. Поэтому на заключительной стадии планирования производится увязка плана издержек обращения с суммой валового дохода и чистой прибылью, потребность в которой испытывает предприятие.

План издержек обращения можно считать оптимальным для предприятия, если он обеспечит следующую взаимосвязь планируемых показателей:



где Ипл — плановые издержки обращения, руб.;

ВД — валовой доход предприятия, руб.;

С д/р— сальдо внереализационных доходов и расходов, руб.:

Н — налог на прибыль, руб.;

ЧП — чистая прибыль, остающаяся в распоряжении предприятия, руб.

Если такая взаимосвязь не обеспечена, то необходима дальнейшая корректировка плановой суммы издержек обращения, валовое го дохода или оборота по реализации товаров. В этом случае следует обозначить цель, которую преследуют разработчики плана издержек обращения, и рассмотреть различные варианты реализации этой цели. В рыночных условиях хозяйствования такой целью может быть получение чистой прибыли, необходимой предприятию для осуществления его производственного и социального развития (целевой чистой прибыли). План издержек обращения в этом случае дол­жен обеспечить предприятию получение целевой чистой прибыли, а сам процесс планирования может быть произведен на основе имитационной модели многовариантных расчетов с варьировани­ем отдельных показателей (товарооборота, издержек обращения, валового дохода).

В основе разработки этой имитационной модели лежит метод планирования с использованием системы «взаимосвязь издержек, объема реализации и прибыли» (cost-volume-profit), который в ми­ровой практике получил название метода CVP.

Применительно к планированию издержек обращения на осно­ве метода CVP необходимо последовательно выполнить следую­щие расчеты:

  • определить плановую сумму издержек обращения, обеспечива­ющую безубыточную работу предприятия;

  • рассчитать сумму чистой прибыли, которую предприятие полу­чит при запланированной тем или иным методом сумме издержек;

  • обосновать плановую сумму издержек обращения, способную обеспечить предприятию необходимый размер целевой чистой при­были.

Прежде чем приступить к обоснованию других вариантов проек­та плана, следует рассчитать сумму валовой прибыли, обеспечива­ющей при ставке налога на прибыль в 24% получение необходимой суммы целевой чистой прибыли. Это можно сделать по формуле:



где ВП — валовая прибыль, тыс. руб.;

ЧП — целевая чистая прибыль, тыс. руб;;

Си — ставка налога на прибыль, в долях ед.

Тогда по III варианту проекта плана сумма издержек обращения может быть рассчитана исходя из следующего равенства:



где BP — внереализационные расходы.

Однако достижение целевой чистой прибыли исключительно за счет экономии издержек обращения не всегда возможно. Более ве­роятным будет достижение этой цели при одновременном увеличе­нии объема розничного товарооборота и экономии издержек обра­щения. Поэтому целесообразно разработать еще один вариант про­екта плана, в котором следует обосновать плановую сумму оборота по реализации товаров, способную при неизменяющейся ценовой политике и сохранившихся сумме постоянных и уровне перемен­ных затрат обеспечить получение целевой чистой прибыли.


^ Виды предприятий торговли и питания, государственное регулирование их деятельности, их функции.

Розничные торговые предприятия можно классифицировать по таким критериям, как товарная специализация, формы обслужи­вания, виды и особенности устройства, функциональные особен­ности, уровень цен, состав контингента обслуживаемых потреби­телей, характер местонахождения и др.

^ По товарной специализации выделяют предприятия следующих видов:

  • смешанные, ведущие торговлю как продовольственными, так и непродовольственными товарами;

  • специализированные, ассортимент которых составляют товары одной товарной группы (ткани, обувь, мясо и.мясные продукты, молоко и молочные продукты и т.п.);

  • узкоспециализированные, ассортимент которых включает отдель­ные товары какой-либо товарной группы (сыры, колбасы, хлеб, женская обувь и т.п.);

  • комбинированные, торгующие товарами нескольких групп, род­ственных по своему потребительскому назначению (мясо—рыба - овощи, трикотаж—галантерея и т.п.);

  • универсальные, располагающие максимально широким ассор­тиментом товарных групп (универсамы, универмаги, супермарке­ты, гипермаркеты).

По формам обслуживания различают предприятия:

  • с индивидуальным обслуживанием покупателей; по методу самообслуживания;

  • реализующие товары по образцам, по каталогам, по почте и т.п.;

  • реализующие товары посредством сети Интернет.

Классификация по методу обслуживания во многом условна, достаточно часто предприятия комбинируют различные формы об­служивания даже в одном торговом зале.

^ По выдам и особенностям устройства предприятия подразделя­ются на магазины, магазины-склады, павильоны, палатки, авто­магазины и др.

По функциональным особенностям предприятия могут подразде­ляться на стационарные, передвижные, сезонные, посылочные, комиссионные.

Классификация торговых предприятий но уровню цен вызвана резкой дифференциацией денежных доходов населения, поэтому проведение ценовой политики направлено на определенную груп­пу покупателей: а) предприятия с достаточно низким уровнем цен, ориентирующиеся на малообеспеченные слои населения; б) пред­приятия со средним уровнем цен, обслуживающие самые различ­ные группы потребителей; в) предприятия с наиболее высоким уровнем цен на реализуемые товары и соответствующим уровнем обслуживания для покупателей с высоким доходом.

^ По характеру местонахождения различают предприятия, располо­женные в местах общегородского значения, на транспортных магист­ралях, вокзалах, в центральном деловом районе, жилой зоне, район­ном торговом центре, центре микрорайона, местах отдыха и т.д.

В зависимости от преимущественного контингента обслуживае­мых потребителей выделяют предприятия для детей, женщин, мо­лодежи, а также тематические предприятия, отражающие интере­сы покупателей («Филателист», «Садовод» и т.п.),

Предприятия оптовой торговли могут классифицироваться по масштабам деятельности, товарной специализации, объему выпол­няемых функций.

^ По масштабам деятельности различают оптовые предприятия:

а) общенационального (федерального) уровня — это наиболее крупные предприятия, осуществляющие продвижение товаров от производителей к торговым предприятиям по всей стране;

б) регионального (внутрирегионального) уровня, осуществляющие закупку товаров у крупных оптовиков или у местных производителей и доводящие их до любых оптовых и розничных покупателей региона.

В соответствии с товарной специализацией оптовые предприятия бывают:

  • специализированные, ориентирующие свою деятельность на одну товарную группу или близкие к ней;

  • универсальные, снабжающие розничные торговые предприятия универсальным ассортиментом продовольственных и непродоволь­ственных товаров.

^ По объему выполняемых функций и формам, расчетов различают следующие разновидности оптовых предприятий:

  • предприятия, приобретающие права собственности на товар и осуществляющие полный набор закупочно-сбытовых операций;

  • предприятия без приобретения прав собственности на товар, действующие только как посредники, сводящие, продавцов с поку­пателями (брокерские конторы, торговые агенты и т.п.);

  • предприятия — организаторы оптового товарооборота, создаю­щие условия для оптовой торговли (товарные биржи, оптовые про­довольственные рынки, мелкооптовые магазины и т.п.).

Предприятия общественного питания можно классифицировать по следующим отличительным критериям: торгово-производствен­ный признак, виды предоставляемых услуг, характер обслуживае­мого контингента потребителей, качество предоставляемых услуг и формы обслуживания посетителей.

^ По торгово-производственному признаку, в основе которого ле­жит наличие у предприятия своего производства по выпуску кули­нарной продукции, готовой к потреблению, предприятия подраз­деляются на заготовочные (цеха по производству полуфабрикатов, комбинаты школьного питания), доготовочные (имеющие свою кухню), раздаточные (столовые без кухни) и смешанные (фабри­ки-кухни).

^ По видам предоставляемых услуг выделяют две основные группы:

а) предприятия, производящие и реализующие продукцию для непосредственного потребления (сеть общедоступных предприятий, в основном быстрого обслуживания);

б) предприятия, имеющие кроме производства и реализации условия для организации отдыха посетителей (рестораны, бары, кафе).

^ По характеру обслуживаемого контингента предприятия пита­ния подразделяются на общедоступные (столовые, кафе, ресторан и т.п.) и предприятия «закрытого» типа (столовые при промыш­ленных -предприятиях,- учреждениях, учебных заведениях и т.п.).

^ По качеству предоставляемых услуг и формам обслуживания вы­деляют следующие типы предприятий общественного питания:

а) рестораны, кафе, бары (люкс, высшего и первого классов), обеспечивающие наиболее высокий уровень обслуживания и предоставляющие широкий спектр услуг;

б) общедоступные предприятия, удовлетворяющие потребности широких слоев населения в готовой кулинарной продукции в течение всего дня и обеспечивающие необходимый для этого набор услуг (столовые, закусочные, пирожковые и т.п.);

в) столовые при заводах, учреждениях, учебных заведениях,: обеспечивающие удовлетворение минимально необходимых потреб­ностей в готовой пище работников (учащихся) в основном в обе­денное время.

Все многообразие рассматриваемых торговых предприятий в це­лом составляет единую самостоятельную отраслевую систему. В со­ответствии с «Концепцией развития внутренней торговли товарами народного потребления» (2000 г.) под системой внутренней торговли понимается совокупность субъектов торговой деятельности, функционирование которых регулируется общими и специальны­ми мерами организационно-экономического и нормативно-право­вого характера.

В обобщенном виде к задачам государственного регулирования относятся разработка, принятие законодательных актов, обеспе­чивающих правовую основу деятельности и защиту прав собственности предпринимателей, ограничение административного вмеша­тельства в работу предприятий, создание свободной конкурентной среды, стимулирование деловой активности, обеспечение товарно-денежного и бюджетного равновесия посредством финансовой, на­логовой, инвестиционной политики, борьба с монополистически­ми тенденциями, соблюдение норм трудового законодательства, регулирование внешнеэкономической деятельности.

К важнейшим задачам в области государственного регулирова­ния торговой деятельности относятся:

  1. формирование конкурентной среды, обеспечивающей устой­чивую систему товародвижения и предупреждение возможных про­явлений монополизма на потребительском рынке;

  2. защита внутреннего рынка на основе регулирования иност­ранных инвестиций и совершенствования таможенного законода­тельства, проведение маркетинговых исследований внутреннего рынка с целью обеспечения прогрессивных изменений в структуре экспорта и импорта, повышение доли товаров отечественных про­изводителей путем упорядочения систем расчетов, конвертации национальных валют, применения демпинговых процедур и т.п.;

  3. всестороннее развитие и укрепление нормативно-правовой базы торговли, формирование оптимальных организационно-пра­вовых форм предприятий, способствующих активизации предпри­нимательской деятельности;

  4. создание благоприятных условий для интегрирования хозяй­ственной деятельности различных торговых образований путем фор­мирования объединений торговых корпораций, холдинговых обра­зований, торгово-финансово-промышленных групп, ориентированных на поддержку отечественных товаропроизводителей и перера­батывающую промышленность страны;

  1. определение концепции развития различных видов и типов торговых предприятий (магазин-склад, магазин-дискаунт, супер­маркет, гипермаркет), включая создание современных розничных и оптово-розничных цепей, основанных на общих подходах к фор­мированию ассортимента, выбору технических средств оснащения, оформлению интерьера и внешнего вид предприятий, примене­нию единообразных форм обслуживания;

  2. совершенствование товародвижения и логистического обслу­живания;

  3. эффективный контроль за торговыми предприятиями с точ­ки зрения финансовой, налоговой дисциплины, качества реализу­емых товаров, уровня обслуживания, защиты прав потребителей на основе соблюдения законодательства, лицензионных, сертифи­кационных, санитарных норм;

  4. совершенствование трудового законодательства, регламенти­рующего права и обязанности участников торговой Деятельности;

  5. развитие механизма корпоративного управления, защита прав акционеров, обеспечение свободного перераспределения прав уча­стия в капиталах акционерных обществ и перехода таких прав к более эффективным собственникам;

10) развитие разнообразной торговой инфраструктуры, обеспечивающей цивилизованные формы ведения торговой деятельности.

Исходя из специфики торговых предприятий, деятельность ко­торых в основном осуществляется на конкретной территории для удовлетворения потребностей ее населения, государственное регу­лирование торговли ориентировано на четкое разграничение ком­петенции федеральных и территориальных органов власти.

^ На федеральном уровне госрегулирование должно сосредоточить­ся на общих проблемах формирования государственной торговой политики с ориентацией на целевые программы, индикативное планирование, экономические нормативы, санкции, приоритет­ность развития отдельных элементов торговой инфраструктуры в общенациональных интересах.

Компетенция федеральных органов власти в сфере торговли состо­ит в установлении правовых основ единого рынка страны, т.е. вклю­чает налоговое, таможенное, валютное, антимонопольное, фи­нансовое регулирование квотирование, субсидирование, лицензи­онное и сертификационное нормирование, установление правил про­дажи отдельных товаров и оказания услуг, разработку индикативных программ развития торговли и оценку последствий их реализации.

^ На территориальном уровне разрабатывается механизм реализа­ции общегосударственной торговой политики с учетом особеннос­тей регионального развития. На этом уровне должны решаться сле­дующие задачи:

  • формирование региональной торговой политики и ее приорите­тов, оказание избирательной поддержки торговым предприятиям, определяющим ситуацию на местном рынке или выполняющим конкретный социальный заказ населения данной территории, со­действие развитию малых форм предпринимательства в торговле;

  • создание условий для повышения предпринимательской активно­сти в торговой сфере через инвестиционную политику, систему мест­ных налогов, сборов и предоставленных льгот, условия кредитова­ния, землепользования, аренды городского (районного) имущества;

  • обеспечение регистрации и контроля за деятельностью всех уча­стников торгового оборота, соблюдение ими финансовой, налого­вой дисциплины, правил торговли, требований к качеству реали­зуемых товаров, уровню предоставляемых услуг с применением ус­тановленных законами санкций к предприятиям-нарушителям;

  • рациональное размещение торговых объектов на территории, выдача лицензии на оптовую и розничную торговлю с учетом со­блюдения интересов населения и городского хозяйства;

  • исследование и прогнозирование конъюнктуры рынка потреби­тельских товаров города (области, района) и предоставление ин­формационных и консультационных услуг торговым предприятиям о состоянии рынка как на территориальном, так и на межрегио­нальном уровнях;

  • участие в создании системы информационного обеспечения формирования и регулирования потребительского рынка страны, базирующейся на использовании современных технологий по сбо­ру, хранению, передаче и обработке информации о производстве и предложении товаров и услуг, потребностях и спросе населения, динамике отпускных, оптовых и розничных цен.





оставить комментарий
страница4/16
С.С. Учебное
Дата03.10.2011
Размер3,92 Mb.
ТипУчебное пособие, Образовательные материалы
Добавить документ в свой блог или на сайт

страницы: 1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   16
плохо
  4
не очень плохо
  1
средне
  1
хорошо
  5
отлично
  20
Ваша оценка:
Разместите кнопку на своём сайте или блоге:
rudocs.exdat.com

Загрузка...
База данных защищена авторским правом ©exdat 2000-2017
При копировании материала укажите ссылку
обратиться к администрации
Анализ
Справочники
Сценарии
Рефераты
Курсовые работы
Авторефераты
Программы
Методички
Документы
Понятия

опубликовать
Загрузка...
Документы

Рейтинг@Mail.ru
наверх