Программа дисциплины технологии и документальное обеспечение туристской деятельности Составлена кафедрой “Социально-культурных технологий для студентов 4-5 курса, обучающихся по специальности
| скачать Министерство образования и науки Российской Федерации Санкт-Петербургский гуманитарный университет профсоюзов Кафедра социально-культурных технологий
ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ Технологии и документальное обеспечение туристской деятельности Составлена кафедрой “Социально-культурных технологий» для студентов 4-5 курса, обучающихся по специальности «______________________________________________» Составители и лекторы профессор Биржаков М.Б. Санкт-Петербург 2009 Оглавление
Программа учебной дисциплины «Технологии и документальное обеспечение туристской деятельности» 1. Цели изучения дисциплины Цели дисциплины — формирование у студентов системы знаний о принципах, основных положениях и правилах технологии и документооборота туристской деятельности, предпринимательстве в сфере туризма и туристской индустрии, включая особенные вопросы документирования туристской деятельности для туроператора и турагента, в связи с оказанием услуг по реализации туристского продукта, возмездным оказанием услуг, а также деятельности экскурсионного предприятия. Задачи изучения дисциплины:
Дисциплина «^ » ориентирована на вопросы организации и управления коммерческой сферой деятельности туристских предприятий в рыночных условиях. Студенты должны освоить знания и приобрести практические навыки организации системы документооборота, закономерностей и особенности формирования и унификации документов, систем защиты информации, хранения и архивирования — на основе комплексного подхода, включая вопросы общего и функционального управления и регулирования производственной деятельности. Цель дисциплины – вооружить студента знаниями о базовых принципах документалистики и организации документооборота с учетом особенностей регулирования туристского бизнеса. Главная задача дисциплины – систематическое изложение не только инструментов и методов документооборота с позиций формулярного права, но и способов учета изменяющейся внешней среды фирмы. ^ Компьютерный класс, программа Power Point Microsoft Office. проектор для демонстрации иллюстративного материала, экран. Студентам предлагается список рекомендованной учебной, методической и научной литературы по предмету курса, а также специальное методическое пособие Биржакова М.Б., Бирженюка Г.М., Гординой М.А. «Документооборот туристского предприятия» (2009), подготовленное кафедрой социально-культурных технологий. ^ В течение всего планового периода изучения дисциплины начитывается теоретический материал и проводится его закрепление с выполнением соответствующих пунктов задания – написание студентом тематического реферата по согласованной с преподавателем теме. Студенты самостоятельно ведут поиск, оценку, анализ и обоснование вариантов выбранной тематической разработки. По мере прохождения курса и изучения дисциплины студентам задаются контрольные вопросы. Предлагается короткая дискуссия и обсуждение отдельных тем курса. По завершению курса форма контроля – зачет (экзамен). Перед зачетом — плановая консультация по всему курсу. Допуск студента к зачету или экзамену возможен только при наличии письменного реферата по заданной теме. Аттестация и зачет ставится по итогам занятий — регулярности посещения занятий, участия в дискуссиях, индивидуального публичного доклада по реферату на семинарском занятии. Студенту предлагается ответить на три вопроса по изучаемым понятиям и терминологии. При необходимости преподаватель может задавать дополнительные вопросы по его усмотрению. ^ 2.1. Учебный курс «Технологии и документальное обеспечение туристской деятельности» изучается в первом семестре 4-го года обучения и основывается на знаниях, полученных студентами в процессе обучения дисциплинам, изученным ранее, и является базовым курсом для изучения и формирования профессиональных навыков при работе в сфере планирования и организации туристской деятельности. 2.2. Объем дисциплины по видам учебной работы и формы контроля
Общая трудоемкость дисциплины составляет – ____ часов (___ недель). 2.3. Разделы дисциплины и виды занятий
Введение в курс Исторические аспекты возникновения систем и служб документации и делопроизводства и архивного дела. Библия (христианство) и богослужебные книги других религий. Кодекс Хаммурапи. Документация в Древнем Риме. Документы Золотой Орды. Летописи и хроники. Летописи. Нестор Летописец (повесть временных лет). Приказное, коллежское и министерское исполнительное делопроизводство в России. Генеральный регламент Петра I. Табель о рангах. Система делопроизводства и документалистики в СССР и на постперестроечном этапе современной России. Документирование управленческой и производственной деятельности, в том числе применительно к туристской деятельности. ^ Знание. Факт. Документарный факт. Социальный факт. Факт хозяйственной жизни. Юридические факты. Артефакт. Артефакт культуры. Статистический артефакт. Артефакт исследования. Информация. Познание. Метаданные. Информационные ресурсы. Конфиденциальность информации. Графические методы отображения информации 3.3. ^ Документарные источники. Источники исторические. Наскальные изображения, петроглифы, наскальная пластика. Документальные исторические источники. Повествовательные исторические источники. Источниковедческая практика и анализ. Определение подлинности. Изучение происхождения источника. Атрибуция источника по косвенным признакам. Текстология. Библиография. 3.4. Документ Виды документов. Носитель информации. Электронный документ. Аудиовизуальный документ. Документация. Документальная информация. 3.5. Официальные документы Юридический документ. Исполнительные документы. Распорядительные документы. Производственная служебная документация. Отчетная документации. Документация строгой отчетности. Кадровая документация. Регистрационное удостоверение. Личные документы. 3.6. ^ Подпись. Подделка подписи. Автограф. Подписание документа. Утверждение. Проставление печати. Печати простая и гербовая. Уничтожение печатей. Перевод документов. Письменный перевод. Бюро переводов. Технический перевод. Нотариальный перевод. Документы иностранного происхождения. Апостиль. 3.7. ^ Личные документы. Персональные данные. Условия обработки персональных данных. Конфиденциальность персональных данных. Общедоступные источники персональных данных. Согласие субъекта персональных данных на обработку своих персональных данных Специальные категории персональных данных. Биометрические персональные данные. Трансграничная передача персональных данных. 3.8. Документооборот Общее понятие документооборота. Электронный обмен данными. Электронная подпись. Понятийная база. Схема электронной подписи. Условия признания равнозначности электронной цифровой подписи и собственноручной подписи. Угрозы цифровой подписи. Управление ключами. Практическое использование средств электронной цифровой подписи. Замещение печатей. 3.9. ^ Общее понятие и разновидности. База данных как объект интеллектуальной собственности. Авторское право на базу данных. Автор базы данных и его права. Исключительное право. Передача исключительного права. Принадлежность исключительного права на базу данных. Отграничения. Базы знаний. Управление знаниями. Бухгалтерский учет. Документарные операции. 3.10. Формуляры Формуляры и бланки. Типовые и рекомендованные формы документов. Формулярное право. Издание (публикация) документа. 3.11. Хранение и защита информации Цели, методы и средства защиты информации. Технические (аппаратные) средства. Программные средства. Смешанные аппаратно-программные средства. Организационные средства и методы. Шифрование документов. Шифрованный документ. Методы шифрования. 3.12. ^ Архивы. Архивное дело. История архивного дела. Экспертиза ценности документов. Публикация архивных документов. Хранение архивных документов. Выделение документов к уничтожению. 3.13. ^ Уставная документация. Организационная и кадровая документация. Подбор и прием персонала. Трудовая книжка. Должностные инструкции. Общие требования к документации. Санитарная (медицинская) книжка. 3.14. ^ Туроператор и турагент. Статус туроператора. Туристский продукт. Финансовое обеспечение туроператора. Банковская гарантия и договор страхования гражданской ответственности туроператора. 3.15. ^ Назначение и состав информации в Реестре. Порядок включения туроператора в Реестр. Состав документов необходимых и достаточных для включения в Реестр. Основания для отказа для включения в Реестр. Исключение из Реестра. Полномочия туроператора , включенного в Реестр (референс-номер, аккредитация в консульствах). 3.16. ^ Потребитель. Исполнитель. Информация об услугах. Сведения о туроператоре и финансовом обеспечении. Порядок заключения, исполнения, изменения и прекращения договора о реализации туристского продукта. Существенные условия договора о реализации туристского продукта. Предложение туристского продукта, адресованное неопределенному кругу лиц. Обязанности потребителя и исполнителя. Безопасность туристских услуг. Защита персональных данных потребителя. Документация, передаваемая потребителю. Существенные изменения обстоятельств. Порядок предъявления претензий и ответственность сторон по договору о реализации туристского продукта. Последствия нарушения исполнителем сроков оказания услуг, а также сроки устранения недостатков таких услуг и сроки удовлетворения отдельных требований потребителя. Ответственность за нарушения исполнителем Правил. 3.17. ^ Законодательная и нормативная база регулирования туристской деятельности в РФ. Сегмент туристского потребительского рынка. Формирование, продвижение и реализация туристского продукта. Информация по реализации туристского продукта. Качество и безопасность туристского продукта. Страхование. Разрешения и визы. Гарантии туроператора. Права и обязанности туроператора, турагента и потребителя. Финансовые взаимоотношения сторон. Аннуляционные условия. Изменения в составе туристского продукта. Заявка потребителя и подтверждение заявки туроператором. Депозит. 3.18. ^ Примерный текст условий договора. Порядок заключения договора. Внесение изменений. Порядок досрочного расторжения договора. Реальный ущерб. Моральный ущерб и упущенная выгода. Франкфуртская таблица для расчета компенсации ущерба потребителю. 3.19. ^ Генеральный каталог, текущий каталог. Состав информации, включаемых в каталог. Оферта. Информационные материалы для потребителя. Памятка для туриста. Рекомендации по безопасности для туристов. 3.20. ^ Цели и задачи программы тура. Маршрут. Методы составления. Примеры программ. Смета и калькуляция. Состав основных статей сметы. Прямые и косвенные расходы. Расходы и прибыль организатора туризма. Налоги. 3.21. ^ Заявка на туристское обслуживание или туристский продукт. Состав сведений, включаемых в заявку. Порядок подтверждения. Отказ туриста от заявки и новая заявка. Депозит как подтверждение серьезности намерений потребителя. Страхование депозита. 3.21. ^ Бланки строгой отчетности. Положение о бланках строгой отчетности. Билеты. Путевки. Описание формы бланка строгой отчетности «Туристская путевка». Рекомендации по применению бланка строгой отчетности «Туристская путевка». Порядок заполнения формы бланка строгой отчетности «Туристская путевка». Коды Общероссийского классификатора услуг населению (ОКУН). Туристский ваучер и приложения к нему. 3.22. Договоры с исполнителями туристских услуг Договор перевозки. Чартер. Договор на гостиничное обслуживание, питание, аттракции. Договоры на особенные услуги. Бронирование дополнительных услуг. 3.23. Договоры между организаторами туризма Агентирование. Агентское соглашение. Возмездное оказание услуг. Турагент — продавец туристского продукта туроператора. Два способа реализации туристского продукта турагентом. 3.24. Особенности договора перевозки Договор присоединения. Билет и его юридическая природа. Тарифы перевозки. Страхование перевозки. Электронные билеты для проезда в транспорте. 3.25. Личные документы туристов Общие принципы. Системы распознавания и идентификации личности как глобальные меры безопасности. Биометрические паспорта в России. Организационные мероприятия. Проблемы несанкционированного использования данных биометрических паспортов. 3.26. Уголок потребителя. Вывеска. Книга жалоб и предложений. Информация. Вывеска. Претензионный порядок. 3.27. Регулирование туристской деятельности Международное и национальное туристское право. Состав законодательства, регулирующего туристскую деятельность в России. Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» (1996). Принципы, цели, задачи и пути государственного регулирования туризма. Особенности реализация туристского продукта. Права и обязанности участников туристской деятельности. Регулирование положительных и отрицательных эффектов. 3.28. ^ Понятие экономической безопасности. Источники и факторы риска и их классификация. Кризисные ситуации: природные, стихийные, биологические и техногенные катастрофы, терроризм, аварийность в системе перевозок. Социальная напряженность и криминогенные факторы. Финансовые и организационные проблемы в туристской деятельности. Понятие форс-мажора. Виды рисков и их страхование в сфере туризма. Финансовое обеспечение туроператора. 4. Реферат Реферат — небольшое самостоятельное научное исследование, выполняемое студентом в рамках изучения дисциплины. Оно предназначено для более углубленного самостоятельного изучения отдельных вопросов изучаемой дисциплины. Реферат самостоятельно готовится студентом по теме, согласованной или назначенной с преподавателем, на основе изучения и анализа литературы и источников, а также знаний полученных на камеральных лекционных занятиях. ^ Титульный лист. Оглавление. Введение. Обзор литературных источников. Постановка задачи исследования. Основная часть (исследование выбранного предмета) две три главы. Нормативный акт, принятый за основу исследования приводится в приложениях. Выводы по каждой главе. Литература и источники (библиография, не менее 20 наименований, в том числе 2-3 иностранных). Приложения (нормативные акты, источники) Приложения (по необходимости) Машинописный текст целесообразно набирать на компьютере (текстовый редактор MS WORD, шрифт Times New Roman обычный, размер шрифта (кегель) 12 через один интервал на стандартных листах белой бумаги формата А4, с полями: правое, верхнее и нижнее – 2 см, левое (корешковое) – 3,0 см.). Абзацный отступ 1,25 см., интерльяж 6 пт. Работа должна иметь титульный лист с наименованием ВУЗа, кафедры, темы письменной работы, ФИО студента и преподавателя; места написания и года. На титульном листе студент ставит свою подпись и указывает знак авторской принадлежности работы (например, © Иванов А.В., 2009). Страницы должны быть пронумерованы колонцифрами; обязательны правильно оформленные постраничные сноски и комментарии, допускается использование колонтитулов. При использовании источников следует в сноске или ссылке указываться источник заимствования. Оформление списка литературы по ГОСТ 71-2003 «Библиографическая запись. Библиографическое описание. Общие требования и правила составления». Объем реферата 15-20 страниц текста, а также приложения и иллюстративный материал (графики, диаграммы, таблицы, фотографии, рисунки, извлечения из нормативных актов и др.). В завершении реферата обязательно заключение, в котором подводятся обобщенные выводы всей работы. Иллюстрация текстовых материалов графиками, диаграммами и схемами, а также презентация в MS PowerPoint, не являются обязательной, но приветствуется. К реферату прикладывается дискета с электронным вариантом текста (дискета или CD-диск с текстом). На дискете четко указывается тема реферата, ФИО студента, номер группы, год написания. Электронный вариант реферата сдается в архив кафедры и хранится не менее 3 лет. Каждый студент делает публично сообщение на практических занятиях, при этом преподавателем оценивается предметная сущность выполненного самостоятельного исследования, способность к письменному изложению изучаемого вопроса, правильность выводов, способность публичного выступления и ответов на вопросы, умение вести дискуссию по теме исследования, правильность и грамотность оформления документа. Возможна и приветствуется общая дискуссия по теме сообщения. Рекомендуемая литература для оформления реферата — Биржаков и Никифоров. Документооборот туристского предприятия. — СПБ.: ГЕРДА, 2009. — 382 с. 4.2. Примерные темы для рефератов 1. Делопроизводство в Древнерусском государстве. 2. История развития служб документации в России. Приказное делопроизводство. 3. История развития служб документации в России. Коллежское делопроизводство. 4. История развития служб документации в России. Министерское делопроизводство. 5. История документа. Ярлык в документообороте Золотой Орды. 6. Летописный свод «Повесть временных лет». 7. Письменные документы Киевской Руси. 8. Причины и цели создания первых документов. 9. Стиль и язык документов XVI-XVII вв. 10. Основные виды документов XVII-XVII в., их характеристика. 11. Петровские реформы делопроизводства. Генеральный регламент. 12. Этапы становления делопроизводства в России. 13. Документооборот учреждений и методы его оптимизации. Виды деловых документов на предприятиях и в организациях. 14. Организационно-распорядительная документация 15. Требования к оформлению реквизитов на служебном и иных полях документа 16. Печати штампы. Виды и назначение. Гербовая печать. Порядок использования. 17. Единая государственная система делопроизводства. Унифицированные системы документации. Система организационно-распорядительной документации. Требования к оформлению документов. 18. Способы регистрации документов, выбор рациональных методов учета документации, контроль исполнения документов. 19. Автоматизация документооборота. Создание шаблонов организационно-распорядительной документации. 20. Государственные стандарты по документированию управленческой деятельности. 21. Должностные инструкции и правила. 22. Реестры. Единый реестр туроператоров. 23. Правила оказания туристских услуг населению. 24. Правила оказания услуг по реализации туристского продукта. 25. Туристский продукт юридическая и экономическая природа. 26. Административный регламент предоставления государственной услуги. 27. Архивное дело. 28. Исторические артефакты. 29. Базы данных и базы знаний. 30. Персональные данные и защита персональной информации. 31. Шифрование документации. 32. Цифровая подпись. 33. Защита конфиденциальной информации. 34. Кадровая документация туристского предприятия. 35. Формуляр. Формулярное право. 36. Бланки строгой отчетности. 37. Лист нетрудоспособности. 38. Медицинская (санитарная) книжка 39. Трудовая книжка. 40. Деловые беседы и переговоры. Методы переговоров. 41. Протокол о намерениях. 42. Калькуляция программы туристской поездки. 43. Смета рекламной деятельности туристского предприятия. 44. Финансовое обеспечение туроператора. Цели и задачи. Методы и варианты финансового обеспечения. 45. Единый реестр туроператоров. 46. Документооборот туристского предприятия (производство). 47. Кадровая документация. 48. Командирование работников. 49. Договор перевозки. 50. Договор на реализацию туристского продукта. 51. Договор на гостиничные услуги. 52. Общий порядок консульского обслуживания и оформления виз. 53. Порядок оборота и хранения документации строгой отчетности. 54. Информационные ресурсы. 55. Официальные документы. 56. Удостоверение подлинности документов. 57. Электронный данные и документооборот предприятия. 58. Формуляры в деятельности туристского предприятия. 59. Организационная документация туристского предприятия. 60. Личные документы туристов. 61. Претензионная работа на туристском предприятии. Форма и содержание претензии. 62. Обращение бланков и документов строгой отчетности. 63. Бланк строгой отчетности «Туристская путевка». 64. Административный регламент. 65. Бизнес-план. Назначение, состав, методы, примеры. 66. Апостиль. Принципы, назначение, история, реализация, правовое регулирование. 67. Санитарные (медицинские) книжки для персонала. 68. Биометрические паспорта Темы рефератов являются ориентировочными. Студент по согласованию с преподавателем может уточнить предмет и ареал рассматриваемых вопросов. Вопросы для зачета (или экзамена)
На зачетном занятии студент обязан предъявить письменный надлежаще оформленный реферат по выбранной теме, ответить на вопрос по реферату и дополнительный из вышеприведенного списка. Преподавателем оценивается содержательность реферата, правильность его оформления, полнота библиографического описания источников, а также смысловое содержание ответов на вопросы. ^
Перечень вопросов для зачета или экзамена выдается студентам по завершению лекционной части курса и практических занятий — семинаров. Вопросы и экзаменационные билеты утверждаются кафедрой. Преподаватель имеет право видоизменить, усложнить или упростить вопрос в зависимости от уровня знаний студента, а также особенности специализации подготовки. Примерный перечень вопросов для зачета (экзамена)
Программа учебного курса «Документооборот туристского предприятия» © Биржаков М.Б. 2009.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ваша оценка этого документа будет первой.
Ваша оценка: 