Программа для студентов очной и заочной форм обучения специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм» специализации «Социокультурный сервис» icon

Программа для студентов очной и заочной форм обучения специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм» специализации «Социокультурный сервис»


Смотрите также:
Учебная программа для студентов очной и заочной форм обучения специальности 100103...
Программа для студентов очной формы обучения специальности 100103 «Социально-культурный сервис и...
Учебная программа для студентов заочной формы обучения специальности 100103...
Программа итогового междисциплинарного экзамена по специальности 100103...
Учебно-методический комплекс для студентов специальности 100103...
Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов очной формы обучения...
Методические указания по выполнению курсовых и контрольных работ по дисциплинам специализации...
Программа государственного экзамена по специальности 100103...
Методические указания по подготовке к семинарским занятиям для студентов всех форм обучения...
Учебно-методический комплекс дисциплины рекреационная география для студентов специальности «100...
Рабочая программа по курсу «Реклама в с оциально-культурном сервисе и туризме» Специальность...
Программа практики для студентов специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм»...



Загрузка...
скачать


Федеральное государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Алтайская государственная академия культуры и искусств»

Факультет художественного творчества

Кафедра социально-культурного туризма


Теоретические основы

социокультурного сервиса

Учебная программа

для студентов очной и заочной форм обучения специальности

100103 «Социально-культурный сервис и туризм»

специализации «Социокультурный сервис»


Барнаул 2009

Утверждена на заседании кафедры СКТ

15.09. 2009 г., протокол № 2

Рекомендована к изданию советом факультета

художественного творчества 10.03.2009 г., протокол №10


Составитель: к.п.н., доцент Е.Г. Буянкина

Рецензент: к.культурологии, доцент О.В. Первушина


Теоретические основы социокультурного сервиса: учебная программа для студентов специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм», специализации «Социокультурный сервис» / сост. Е.Г. Буянкина; АлтГАКИ, кафедра социально-культурного туризма. – Барнаул, 2009.– 11 с.


Содержание


Пояснительная записка

4

Тематический план

6

Содержание курса

7

Рекомендуемая литература

8


^ Пояснительная записка


Учебная дисциплина «Теоретические основы социокультурного сервиса» входит в блок дисциплин специализации «Социокультурный сервис».

Данная учебная дисциплина рассматривает социокультурный сервис как целостный системный объект управления и сложное социальное, экономическое и организационное явление. На основе использования межпредметных связей в рамках учебного курса рассматриваются теоретические основы социокультурного сервиса и туризма. Изучение теоретических основ социокультурной сервисной деятельности является необходимой базой для квалифицированного решения её конкретных теоретических и практических задач.

^ Цель курса – дать студентам необходимый объем знаний в области социокультурного сервиса и туризма, навыки и умения их применения для успешной работы в социокультурной сфере и туризме.

Задачи курса:

  • определить понятие социокультурной сферы, сервиса и туризма;

  • осмыслить реалии современного рынка сервиса и туризма;

  • раскрыть значение социокультурного сервиса и туризма в жизни общества.

^ Структура курса. Учебный процесс курса проводится в форме лекций, семинарских, практических и самостоятельной работы студентов. Внеаудиторные занятия предусматривают подготовку к семинарским, практическим занятиям: проработку, повторение лекций, самостоятельное изучение рекомендуемой литературы и публикаций в периодической печати, выполнение практических упражнений.

В результате изучения дисциплины студент должен знать:

  • виды социально-культурного сервиса;

  • функции социально-культурного сервиса;

  • принципы социально-культурного сервиса;

  • формы и методы реализации услуг в социально-культурном сервисе.

На основе полученных знаний должны быть сформированы умения и навыки: выявлять доминирующие функции различных видов социально-культурного сервиса; анализировать качественные характеристики предоставляемых услуг; ориентироваться на рынке услуг и выбирать успешные и положительно зарекомендовавшие себя компании, предоставляющие рекреационный сервис; выявлять проблемы массового досуга и находить пути их решения.

Все формы учебной работы по дисциплине разработаны с учетом необходимости развития важнейших профессионально-значимых составляющих компетентности выпускников: аналитической, прогностической, организационно-управленческой.

Учебная дисциплина изучается на очной форме обучения в объеме 154 часов во 2-м семестре, завершается экзаменом, на заочной форме обучения – в объеме 14 часов во 2-м семестре, завершается экзаменом.


^ Тематический план

(для студентов очной формы обучения)



п/п

Наименование темы

^ Количество часов

Всего

Аудиторные занятия

Внеаудит. работа

Лекц.

Семин.

Практ.

СРС



Теоретические основы сервисной деятельности

20

6

4







10



Исторические аспекты развития и современное состояние туризма

20

6

4







10



Значение туризма: экономическое, социальное, гуманитарное

20

6

4







10



Особенности туристского рынка

22

6

4




2

10



Понятие, виды и формы туризма

20

6

4







10



Классификация услуг

16

6










10



Характеристика туристской деятельности

24

4

4

4

2

10



Сервисная деятельность в гостиницах

12










2

10

^ Общая трудоемкость дисциплины

154

40

24

4

6

80


Тематический план

(для студентов заочной формы обучения)

п/п

Содержание

^ Количество часов

Всего


Лек.

Сем.



Теоретические основы сервисной деятельности

4

2

2



Исторические аспекты развития и современное состояние туризма

2

2






Значение туризма: экономическое, социальное, гуманитарное

4

2

2



Особенности туристского рынка

2

2






Понятие, виды и формы туризма

2

2




^ Общая трудоемкость дисциплины

14

10

4



Содержание курса


Тема 1. Теоретические основы сервисной деятельности

Характеристика социально-культурной сферы. Сервис как форма человеческой деятельности. Сервис как способ удовлетворения потребностей. Сервис как оказание услуг.


^ Тема 2. Исторические этапы развития и современное состояние туризма

Исторические аспекты развития мирового туризма. Современное состояние мирового туризма. Факторы, влияющие на развитие туристской отрасли.


^ Тема 3. Значение туризма в жизни общества

Экономическое значение туризма. Социальное значение туризма. Гуманитарное значение туризма.


Тема 4. Особенности туристского рынка

Понятие и схема туристского рынка. Особенности туристского рынка. Туристские потребности и туристский маркетинг. Дифференциация туристского рынка.


Тема 5. Понятие, виды и формы туризма

Трактовки понятия «туризм». Классификация путешествия по видам и формам туризма.


^ Тема 6. Классификация услуг

Состав и структура сферы услуг. Классификация услуг Ф. Котлера по признакам. Классификация услуг по функциональной направленности. Общероссийские классификаторы услуг населению. Классификация услуг по отраслевому принципу. Комплексная классификация услуг: производственный сервис.


^ Тема 7. Характеристика туристской деятельности

Рекреационные основы туризма. Мотивация программного туризма. Курортно-оздоровительный туризм. Познавательный туризм. Развлекательные туры. Деловой туризм. Спортивный туризм. Обучающие туры. Семейный туризм.

^ Тема 8. Сервисная деятельность в гостиницах

Основные понятия и определения в области гостиничного бизнеса. Типы современных гостиниц. Разновидности гостиниц. Типы гостиничных предприятий в зависимости от назначения. Специализированные гостиницы.


^ Рекомендуемая литература

Аванесова, Г.А. Сервисная деятельность: Историческая и современная практика, предпринимательство, менеджмент. – М.: Аспект Пресс, 2004. – 318 с.

Ефремова, М.В. Основы технологии туристского бизнеса: учебное пособие. – М.: Изд-во «Ось-89», 1999. – 192 с.

Зайцева, Н.А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: учебник / Н.А. Зайцева. – М., 2003.

Зорин, И.В. Менеджмент туризма: Туризм как вид деятельности: учебник / И.В. Зорин и др. – М.: Финансы и статистика, 2001. – 288 с.

Ильина, Е.Н. Туризм – путешествия. Создание туристской фирмы. Агентский бизнес: учебник для туристских колледжей и вузов / Е.Н. Ильина. – М., 1998.

Карнаухова, В.К. Сервисная деятельность: учебное пособие / В.К. Карнаухова, Т.А. Краковская под общ. ред. Ю.М. Краковского. – М.: ИКЦ «МарТ», 2008. – 254 с.

Квартальнов, В.А. Туризм: теория и практика / В.А. Квартальнов // Избранные труды: в 5 т. – М., 1998.

Осадин, Б. Tourism Satellit Accounts, или Как измерять туризм / Б. Осадин // РТГ. – 1999. - №17.

Ревинский, И.А. Поведение фирмы на рынке услуг. Туризм и путешествия: учебное пособие / И.А. Ревинский. – Новосибирск, 2001.

Российский статистический ежегодник: стат. сб. – М., 1999; 2000.

Саак, А.Э. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: учебное пособие / А.Э. Саак, Ю.А. Пшеничных. – СПб.: Питер, 2008. – 512 с.

Сервисная деятельность / С.Н. Коробкова, В.И. Кравченко, С.В. Орлов, И.П. Павлова; под ред. В.К. Романович. – СПб.: Питер, 2005. – 156 с.

Туризм и гостиничное хозяйство: учебное пособие / под ред. Л.П. Шматько. – М.: ИКЦ «МарТ», 2003. – 352 с.

Федцов, В.Г. Культура сервиса: учебное пособие. – М.: ПРИОР, 2000. – 208 с.

Чеботарь, Ю.М. Туристический бизнес: практическое пособие для турфирм и клиентов / Ю.М. Чеботарь. – М., 1997.


Журналы

Гостиничное дело.

Современные проблемы сервиса и туризма.


Учебное издание

Теоретические основы СКС


Учебная программа

Составитель Е.Г. Буянкина


Издано на кафедре

социально-культурного туризма


Тираж 10 экз.


Алтайская государственная академия культуры и искусств

656055. г. Барнаул, ул. Юрина, 277





Скачать 110.02 Kb.
оставить комментарий
Е.Г. Буянкина
Дата03.10.2011
Размер110.02 Kb.
ТипПрограмма, Образовательные материалы
Добавить документ в свой блог или на сайт

Ваша оценка этого документа будет первой.
Ваша оценка:
Разместите кнопку на своём сайте или блоге:
rudocs.exdat.com

Загрузка...
База данных защищена авторским правом ©exdat 2000-2017
При копировании материала укажите ссылку
обратиться к администрации
Анализ
Справочники
Сценарии
Рефераты
Курсовые работы
Авторефераты
Программы
Методички
Документы
Понятия

опубликовать
Загрузка...
Документы

Рейтинг@Mail.ru
наверх