Лекция. Российская система классификации гостиниц icon

Лекция. Российская система классификации гостиниц


1 чел. помогло.
Смотрите также:
«Бурятская Ассоциация защиты прав потребителей»...
Лекция 1 3
3. Российская система страхования вкладов с точки зрения положений Ключевых принципов iadi...
Концепция создания в Москве сети малых гостиниц. 5 Цели формирования сети малых гостиниц. 5...
План Понятие системы, основные свойства Автоматизированные информационные системы...
Лекция 02. Операционная система Windows 11, 95)...
Наши партнеры и друзья – операторы туристических услуг...
Краснов М. А., Шаблинский И. Г. Российская система власти: треугольник с одним углом...
Краснов М. А., Шаблинский И. Г. Российская система власти: треугольник с одним углом...
Лекция: Информационное обеспечение ис: Информационное обеспечение ис...
Лекция 3
1. Задачи курса Система библиотек России. Основные типы библиотек, их особенности...



Загрузка...
скачать
Лекция . Российская система классификации гостиниц

История появления классификации

В истории развития гостиничного дела различают несколько этапов: 

1. до начала 19 века – предыстория гостиничного дела;

2. начало 19 века - начало 20 века – зарождение специализированных предприятий по производству гостиничных услуг; 

3. начало 20 века – до Второй Мировой войны и до нашего времени – массовое развитие гостиничной индустрии, формирование индустрии гостиничных услуг как основы современного туризма и социальных потребностей современного общества. 

В России до 1994 года классификация гостиниц осуществлялась в соответствии с «Положением об отнесении гостиниц к разрядам и номеров в гостиницах к категориям», утвержденным постановлением Госкомцен СССР № 154 от 02.03.1979 года. Данное «Положение» распространилось на все гостиницы и мотели и предлагало разделение гостиниц на семь разрядов: «Люкс», «Высший А», «Высший Б», первый, второй, третий, четвертый; мотелей - на пять разрядов: «Высший А», «Высший Б», первый, второй, третий. Для номеров предусматривалось пять категорий: высшая, вторая, третья, четвертая.

В Российской Федерации были разработаны «Положение о критериях классификации гостиниц», «Критерии классификационных требований к гостиницам (мотелям) Российской Федерации», а также принят ГОСТ Р 50645-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц», согласно которому, все гостиницы подразделяются на пять категорий с присвоением от 1-ой до 5-ти звезд, мотели – на четыре категории – с присвоением от 1-ой до 4-х звезд.

15 июля 2005 г. было подписано Распоряжение Правительства Российской Федерации, касающееся введения в действие Системы классификации гостиниц и других средств размещения. Впервые нормативный документ, касающийся гостиниц и других средств размещения, получил одобрение Правительства. Все ранее действовавшие системы оценки соответствия гостиниц и других средств размещения в лучшем случае были зарегистрированы Госстандартом.

Существовало и существует великое множество органов по сертификации. В результате, если гостиница, желавшая получить, к примеру, четыре «звезды», во-первых, в случае отказа в желаемых «звездах», могла пройти оценку соответствия по другой системе, а во-вторых, если и это не удавалось, - обратиться в другой орган по сертификации и в результате все-таки добиться желаемых ею «звезд». Единственным пострадавшим оказывался всегда потребитель. Ну а самое главное, что часто для оценки выбирался лишь самый лучший номер.

В новой Системе классификации требования, предъявляемые к гостиницам и другим средствам размещения, получили свое дальнейшее развитие и уточнение с учетом опыта, накопленного за время действия предыдущих систем. В частности, уточнены требования, предъявляемые к средствам размещения с номерным фондом до 50 номеров, поскольку «малые» гостиницы и другие средства размещения небольшой вместимости не в состоянии обеспечить предоставление широкого спектра услуг. Отдельно разработаны требования и критерии балльной оценки для домов отдыха, пансионатов и средств размещения с оказанием услуг оздоровительного характера. Эта работа проводилась в соответствии с пожеланиями, высказанными руководством домов отдыха, пансионатов и прочих средств размещения, расположенных в курортной местности. Процедура классификации, включает 2 этапа: 1-й этап – проведение оценки соответствия средств размещения требованиям, содержащимся в Системе классификации; 2-й этап – проведение аттестации с присвоением средству размещения требуемой категории.

Обычно все, что относится к государственному регулированию, носит обязательный характер. Система классификации же, являясь добровольной, сочетается со статусом государственной системы. Этот статус нисколько не противоречит тому, что она является добровольной. Статус государственной система получила в силу того, что государство в лице федерального органа исполнительной власти в сфере туризма выступает гарантом того, что средство размещения действительно соответствует всем требованиям, предъявляемым к средствам размещения данной категории. Государство ранее не могло выступать гарантом при проведении экспертной оценки по одной из ранее существовавших систем. Дело, прежде всего в том, что процедура экспертной оценки, проводимой по старым системам, предусматривала оценку ряда номеров, но не всего номерного фонда. Обычно подбиралось по два номера каждого типа. Помимо всего вышесказанного, это приводило к тому, что в гостиницах, заявлявших, например, о «3 звездах», 50 % номеров не соответствовало не только 3-звездочной гостинице, но зачастую категории «одна звезда».

Новая система классификации гостиниц и других средств размещения предусматривает экспертную оценку ста процентов номеров. При этом категорию всему средству размещения присваивают по худшему номеру, несмотря на то, что в гостинице или другом средстве размещения не отремонтированных номеров только 10%. Именно это и дает основание государственному органу – федеральному органу исполнительной власти в сфере туризма выступать в роли гаранта «звездности» гостиницы или другого средства размещения.


^ Устройство системы классификации и порядок прохождения

Как же проходит процесс классификации? Вначале надо разобраться, как устроена сама система.

Данный документ устанавливает цели, организационную структуру и порядок проведения работ в Системе классификации гостиниц и других средств размещения на категорию "пять звезд", "четыре звезды", "три звезды", "две звезды", "одна звезда". Регулирует порядок классификации гостиниц и других средств размещения (процедуру, включающую проведение оценки соответствия гостиниц и других средств размещения требованиям, установленным в Системе классификации, и аттестацию их на соответствующую категорию). Классификация гостиницы и другого средства размещения осуществляется на добровольной основе.

Оценка соответствия гостиниц установленным требованиям проводится органами по классификации гостиниц и других средств размещения. Аттестация на категорию осуществляется Центральным органом Системы - организацией, уполномоченной Ростуризмом.

Данный документ устанавливает:

  1. Цели Системы;

  2. Область распространения Системы;

  3. Основные требования Системы;

  4. Организационную структуру Системы и функции ее участников;

  5. Порядок проведения работ в Системе;

  6. Формы документов, применяемых в Системе;

  7. Порядок рассмотрения апелляций;

Правила применения знака категории гостиницы и другого средства размещения.

Система классификации является открытой для участия в ней организаций различных организационно-правовых форм и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги гостиниц и других средств размещения и признающих и выполняющих ее правила.

В Системе классификации предусматривается свободный доступ к информации о ее правилах, участниках и результатах классификации для исполнителей и потребителей услуг гостиниц и других средств размещения и других организаций, осуществляющих деятельность в сфере туризма и пр.

Объективность и достоверность оценки гостиниц и других средств размещения в Системе обеспечивается экспертами, аттестованными в порядке, установленном в Системе.

2.2.1 Цели, которые преследует Система классификации:

2.2.1.1 Обеспечение соблюдения современных стандартов обслуживания и стабильности качества, предоставляемых в гостиницах и других средствах размещения услуг;

2.2.1.2 Гармонизация критериев классификации гостиниц и других средств размещения в Российской Федерации с рекомендациями Всемирной туристской организации (ВТО) и существующей зарубежной практикой;

2.2.1.3 Дифференциация гостиниц и других средств размещения в зависимости от ассортимента и качества предоставляемых услуг;

2.2.1.4 Оказание помощи потребителю в компетентном выборе гостиницы и другого средства размещения;

2.2.1.5 Обеспечение потребителя достоверной информацией о том, что категория гостиницы и другого средства размещения подтверждена результатами классификации и соответствует критериям, установленным в нормативных документах, принятых в Системе;

2.2.1.6 Повышение конкурентоспособности гостиниц и других средств размещения;

2.2.1.7 Содействие увеличению туристского потока и доходов от въездного и внутреннего туризма за счет укрепления доверия российских и иностранных потребителей к объективности оценки предоставляемых гостиниц и других средств размещения.

2.2.2 Область распространения Системы классификации и объекты,
классифицируемые в Системе.

В область распространения Системы входит деятельность по классификации гостиниц и других средств размещения, находящихся на территории Российской Федерации.

При проведении классификации проверяются характеристики гостиниц и других средств размещения, позволяющие осуществить аттестацию на одну из категорий на основе требований, установленных в нормативных документах, принятых в Системе классификации.

Основные требования Системы классификации:

1. Требования к гостиницам различных категорий

2. Требования к деятельности участников Системы;

3. Требования к номерам различных категорий

4. Требования к экспертам Системы и порядок их аттестации;

5. Требования к органу по классификации.

Организационная структура Системы классификации :

1. Федеральный орган исполнительный власти в сфере туризма;

2. Центральный Орган Системы;

3. Аттестационная комиссия;

4. Комиссия по апелляциям;

5. Органы по классификации средств размещения;

6. Заявители - юридические лица или индивидуальные предприниматели, обратившиеся с заявкой на проведение классификации гостиницы и другого средства размещения.

^ Функции её участников:

1. Федеральный орган исполнительный власти в сфере туризма  (далее - Руководящий орган Системы): утверждает решения Аттестационной комиссии об аттестации гостиниц и других средств размещения на категорию; создает Комиссию по апелляциям; осуществляет взаимодействие с зарубежными системами классификации средств размещения.

2. Центральный Орган Системы - организация, осуществляющая следующие функции:

-Формирование Аттестационной комиссии и утверждение документов системы, в том числе по оплате работ в Системе;

- Принятие заявок на проведение экспертной оценки соответствия гостиниц и других средств размещения категории на территории страны;

- Ведение единого Реестра Системы, организация публикаций официальной информации, предоставление сведений об объектах классификации;

- Организация разработки методических документов Системы;

- Подготовка экспертов Системы (определение требований к экспертам Системы, проведение их подготовки, переподготовки и повышения квалификации), ведение реестра аттестованных экспертов, контроль их деятельности;

- Организация изготовления бланков сертификатов категории, носителей знака категории средства размещения, ведение учета выданных сертификатов категории;

- Подготовка предложений по совершенствованию Системы;

- Осуществление сбора и анализа информации по вопросам классификации;

- Осуществление пропаганды в области классификации гостиниц и других средств размещения;

- Взаимодействие с Аттестационной комиссией, органами по классификации и Комиссией по апелляциям;

- Организация проведения экспертизы документов по поручению Аттестационной комиссии и Комиссии по апелляциям.

^ В состав Аттестационной комиссии входят:

1) председатель Аттестационной комиссии, избираемый членами комиссии;

2)  представители федерального органа исполнительной власти в сфере туризма;

3)представители ЦОС;

4) представители организаций туристской индустрии и других организаций, осуществляющих деятельность в сфере туризма.

В заседаниях Аттестационной комиссии могут принимать участие представители органов по классификации и органов исполнительной власти в сфере туризма субъектов Российской Федерации.

Порядок проведения работ по классификации

Классификация гостиниц и других средств размещения проводится в три этапа:

первый этап - экспертная оценка соответствия гостиницы и другого средства размещения категории;
второй этап - аттестация гостиницы и другого средства размещения;
третий этап - экспертный контроль классифицированных гостиниц и других средств размещения.

^ Экспертная оценка соответствия гостиниц и других средств размещения категории проводится в следующем порядке:
- получение от заявителя заявки на классификацию;
- проведение экспертной оценки гостиницы и другого средства размещения и составление акта.

^ Заявка на классификацию направляется в ЦОС. К заявке прилагается анкета, содержащая сведения о номерном фонде и его структуре для определения объемов работ и их стоимости. Кроме того, в анкете должна содержаться информация о наличии документов, подтверждающих соответствие оказываемых услуг требованиям безопасности в части пожарной безопасности, соблюдения санитарно-гигиенических и противоэпидемиологических правил и норм и требований охраны окружающей среды.

Получив заявку и заполненную анкету, ЦОС заключает договор с заявителем на выполнение работ и поручает организацию работы по экспертной оценке соответствия гостиницы и другого средства размещения категории органу по классификации, который формирует экспертную комиссию для проведения работ по оценке соответствия гостиницы и другого средства размещения.

К работе экспертной комиссии могут привлекаться специалисты в области туризма, представители общественных организаций, осуществляющих деятельность в сфере туризма.

Председатель экспертной комиссии проводит подготовительные работы: устанавливает сроки проведения экспертной оценки гостиницы и другого средства размещения, оповещает о них заявителя и членов экспертной комиссии.

^ Экспертная оценка гостиницы и другого средства размещения категории базируется на совокупности требований и критериев балльной оценки.
Категории гостиниц и других средств размещения обозначаются символом "звезда". Гостиницы и другие средства размещения классифицируются по пяти категориям. Высшая  категория средства размещения - "пять звезд", низшая - "одна звезда".

Экспертная оценка соответствия гостиниц и других средств размещения категории включает в себя экспертную оценку гостиницы и другого средства размещения в целом и его номерного фонда.

Экспертная оценка соответствия гостиниц и других средств размещения одной из категорий проводится в три этапа:

первый этап - проводится предварительная экспертная оценка соответствия гостиницы и другого средства размещения установленным требованиям. По результатам предварительной экспертной оценки составляется протокол соответствия гостиницы и другого средства размещения одной из категорий;

второй этап - проводится балльная оценка гостиницы и другого средства размещения по критериям, соответствующим установленным требованиям. По результатам балльной оценки составляется протокол и указывается суммарное количество баллов;

третий этап - на основании вышеуказанных протоколов проводится окончательная экспертная оценка соответствия гостиницы и другого средства размещения определенной категории.

Одновременно с экспертной оценкой соответствия гостиницы и другого средства размещения проводится экспертная оценка соответствия номеров категориям, соответствующим установленным требованиям. Результаты экспертных оценок номеров оформляются протоколами.

Экспертная оценка соответствия номеров категориям проводится в три этапа:

первый этап - проводится предварительная экспертная оценка соответствия номера установленным требованиям. По результатам предварительной экспертной оценки составляются протоколы соответствия номеров категориям;

второй этап - проводится балльная оценка соответствия номеров по критериям, соответствующим установленным требованиям. По результатам балльной оценки составляются протоколы, в которых указывается суммарное количество баллов;

третий этап - на основании вышеуказанных протоколов проводится окончательная экспертная оценка соответствия номеров категориям.

Результаты работы экспертной комиссии оформляются актом.

Аттестация гостиницы и другого средства размещения проводится в следующем порядке:

орган по классификации анализирует вышеуказанные документы и направляет два экземпляра акта и один экземпляр протоколов в ЦОС для заключения и передачи в Аттестационную комиссию;

после принятия Аттестационной комиссией решения о присвоении гостинице и другому средству размещения категории сертификат категории с приложениями подписывается председателем Аттестационной комиссии и направляется в ЦОС для регистрации в реестре и направления заявителю с одним экземпляром акта с уведомлением о вручении не позднее 30 дней со дня принятия решения.

В ЦОС остается один экземпляр акта с протоколами.
Сертификат категории выдается на срок не более 5 лет.
В случае принятия решения об отказе в выдаче сертификата категории решение с обязательным указанием причин отказа направляется заявителю не позднее 30 дней со дня принятия решения Аттестационной комиссией.

Экспертный контроль классифицированных гостиниц и других средств размещения осуществляется в форме проверок и устанавливается на весь период действия сертификата категории.

При отрицательных результатах экспертной проверки Аттестационная комиссия вправе принять решение о приостановлении или отмене действия сертификата категории. Решение передается в ЦОС для направления заявителю с уведомлением о вручении.

По окончании рассмотрения материалов комиссия по апелляциям принимает решение и направляет его вместе с материалами по апелляции в ЦОС и заявителю с уведомлением о вручении.

В Системе обеспечивается конфиденциальность полученной в ходе экспертной оценки информации, в том числе являющейся коммерческой тайной.


Применение знака категории гостиницы и другого средства размещения

Основанием для применения Знака категории гостиницы и другого средства размещения является сертификат категории гостиницы и другого средства размещения.

Право применения Знака категории гостиницы и другого средства размещения устанавливается на срок действия сертификата категории.


^ Минимальные требования к гостиницам в соответствии с Российской Добровольной системой классификации

Основные требования к гостиницам одной звезды

Категория 1* дается при наличии: вывески; аварийного освещения; горячего и холодного водоснабжения; площадь номера должна позволять гостю удобно и безопасно передвигаться и использовать все оборудование и мебель, и составлять на однокомнатный одноместный номер 9 м², на однокомнатный двуместный 12 м²; площадь сан. узла не менее 1,75 м²; площадь холла не менее 9 м² плюс 1 м² из расчета на каждый номер, начиная с 21-го, максимальная площадь может не привышать25 м²; служба приема – круглосуточная работа; Услуги питания не предусмотрены.

Основные требования к гостиницам две звезды

Категорию 2* получают отели, которые соблюдают следующие критерии: освещаемая вывеска; аварийное освещение; горячее и холодное водоснабжение; наличие лифта, в здании, где более 5 этажей; внутренняя телефонная связь в 100% номеров; однокомнатный одноместный номер площадью 9 м², на однокомнатный двуместный 12 м²; площадь сан. узла не менее 2,5 м²; площадь холла не менее 20 м² плюс по одному метру на каждый номер, начиная с 21-го, максимальная площадь может не превышать 40 м²; наличие ресторана или другого типа предприятия питания; круглосуточная работа службы приема; вручение корреспонденции гостям по просьбе; ежедневная уборка номера; предоставление завтрака.

Основные требования к гостиницам три звезды

Категорию 3* присваивают гостиницам при наличии: освещаемой или светящейся вывески; отдельного от служебного входа для гостей; входа в ресторан из гостиницы; аварийного освещения (аккумуляторы, фонари); стационарного генератора (работа не менее 24 часов); горячего водоснабжения от резервной системы ГВС; лифта в здании более трех этажей; внутренней и городской телефонной связи; многокомнатных номеров; площадь однокомнатного одноместного номера 9 м², однокомнатный двуместный 12 м²; площадь сан. узла не менее 2,5 м²; термостата для индивидуальной регулировки t°; площадь холла не менее 30 м² плюс по одному метру на каждый номер, начиная с 21-го, максимальная площадь может не превышать 80 м²; индивидуальных сейфовых ячеек; ресторана; смены белья один раз в три дня; смена полотенец ежедневно; почтовых и телеграфных услуг; пункта обмена валюты; трансфера; туристских услуг(тур. информация, экскурсии); выбора любого из вариантов питания; обслуживания в номере.

Основные требования к гостиницам четыре звезды

Категория 4* присваивается гостиницам при наличии: освещаемой или светящейся вывески; отдельного от служебного входа для гостей; входа в ресторан из гостиницы; входа с козырьком на пути от автомобиля; воздушно-тепловой завесы; аварийного освещения (аккумуляторы, фонари); стационарного генератора (работа не менее 24 часов); горячего водоснабжения от резервной системы ГВС; установки по обработке воды с целью обеспечения её пригодности для питья; кондиционирования воздуха; внутреннего радиовещания; лифта в здании более двух этажей; внутренней, городской, междугородной и международной связи; телефонов в общественных местах; многокомнатных номеров; площадь однокомнатного одноместного номера 12 м², однокомнатный двуместный 15 м²; площадь сан. узла не менее 3,8 м²; охранной сигнализации; звукоизоляции; термостата для индивидуальной регулировки t°; площадь холла не менее 30 м² плюс по одному метру на каждый номер, начиная с 21-го, максимальная площадь может не превышать 120 м²; служба приёма и размещения с подачей напитков и музыкальным вещанием; бизнес-центра; спортивно-оздоровительного центра; бассейна или сауны; магазинов и торговых точек; индивидуальных сейфовых ячеек; ресторана, банкетного зала, клуба или бара; службы поиска проживающих; швейцара; подноса багажа; смены белья ежедневно; смена полотенец ежедневно; сирка в течении суток; банных халатов и тапочек; отправления и доставки факсов; аренды автомашин; бронирование или продажа билетов на различные виды транспорта; бронирование или продажа билетов в театры, на спортивные, зрелищные мероприятия; почтовых и телеграфных услуг; пункта обмена валюты; трансфера; туристских услуг (тур. информация, экскурсии и гиды-переводчики); возможности выбора любого из вариантов питания; обслуживания в номере – круглосуточно.

Основные требования к гостиницам пять звезд

Категория 5* присваивается гостиницам при наличии: освещаемой или светящейся вывески; отдельного от служебного входа для гостей; входа в ресторан из гостиницы; входа с козырьком на пути от автомобиля; воздушно-тепловой завесы; аварийного освещения (аккумуляторы, фонари); стационарного генератора (работа не менее 24 часов); горячего водоснабжения от резервной системы ГВС; установки по обработке воды с целью обеспечения её пригодности для питья; кондиционирования воздуха; внутреннего радиовещания; лифта в здании более двух этажей; служебного, грузового лифта; внутренней, городской, междугородной и международной связи; телефонов в общественных местах; многокомнатных номеров не менее5% от общего количества номеров; площадь однокомнатного одноместного номера 14 м², однокомнатный двуместный 16 м²; площадь сан. узла не менее 3,8 м²; охранной сигнализации; звукоизоляции повышенная; термостата для индивидуальной регулировки t°; площадь холла не менее 30 м² плюс по одному метру на каждый номер, начиная с 21-го, максимальная площадь может не превышать 160 м²; служба приёма и размещения с подачей напитков и музыкальным вещанием; бизнес-центра; спортивно-оздоровительного центра; бассейна или сауны; магазинов и торговых точек; индивидуальных сейфовых ячеек; ресторана, банкетного зала, клуба или бара; службы поиска проживающих; швейцара; подноса багажа; смены белья ежедневно; смена полотенец ежедневно; стирка - экспресс-обслуживание; химчистка – экспресс-обслуживание; банных халатов и тапочек; отправления и доставки факсов; аренды автомашин; бронирование или продажа билетов на различные виды транспорта; бронирование или продажа билетов в театры, на спортивные, зрелищные мероприятия; почтовых и телеграфных услуг; пункта обмена валюты; трансфера; туристских услуг (тур. информация, экскурсии и гиды-переводчики); возможности выбора любого из вариантов питания; круглосуточное предоставление услуг питания; обслуживания в номере – круглосуточно.


^ Предварительная классификационная оценка бизнес - отеля «Дельта»

Бизнес – отель «Дельта» входит в структуру управляющей компании ООО «Гранд Байкал», собственниками которой являются «Русские отели» и «СберБанк».

Гостиничный комплекс «Дельта» был построен в 1996 году. В 2007 году завершилась реконструкция отеля. Она была проведена в соответствии с требованиями системы классификации, т.к. на тот момент директором гостиницы являлась, эксперт по классификации гостиниц, Процентова Екатерина Наумовна. Сейчас он соответствует новейшим требованиям добровольной системы классификации. Открыт после реконструкции 12 апреля 2007 года.

Местоположение: город Иркутск, ул. Карла Либкнехта,58. Центр города, в 20 минутах езды от аэропорта и ж/д вокзала.

Гостиница «Дельта», в соответствии с требованиям классификации и претендует на 4*. Общая вместимость бизнес – отеля 44 человека. В отеле 30 номеров, из них 16 стандартных одноместных номеров (1 категория), 9 стандартных двухместных номеров (1 категория), 3 номера «студия», 2 номера «люкс». Площадь номеров соответствует требованиям системы и составляет 14 м² однокомнатный одноместный номер, 18 м² однокомнатный двуместный номер. Сан. узел площадью более 2,5 м². Студии и Люксы представлены площадью в 25 м² и в 56 м². Площадь сан. узлов в этих номерах - 4 м². Если судить по площади, гостиница может претендовать и на 5 звезд.

Оснащение номерного фонда. Во всех номерах присутствует мини-бар с большим разнообразием напитков; телефон с внутренней, городской, междугородной и международной связью; кабельное телевидение; доступ в Интернет (Wi-Fi); письменный стол с рабочим креслом. Каждому гостю предоставляют махровый халат и тапочки. В стандартных номерах – душ, в номерах «люкс» и «студия» – ванны. Так же в сан. узле имеется фен, туалетные принадлежности с фирменным логотипом. По требованию гостя, отель предоставляет комнатный обогреватель. Завтраки включены в стоимость номера.

Минусами в оснащении является то, что в номерах первой категории и студиях отсутствуют мини-сейфы. Телефонные аппараты находятся на письменных столах, а не на прикроватной тумбочке, так как требует этого классификация. Отсутствуют карманные фонари, нет телефонного справочника, меню завтрака в номер не предоставляется. Нет возможности внутреннего радиовещания, а это обязательное требование к гостиницам 4 звезды

Гостиница имеет освещаемую вывеску, вход для гостей в ресторан и бар из отеля, отдельный от служебного, защитный козырек над входом в гостиницу, воздушно-тепловая завеса. В техническое оборудование входит стационарный генератор, горячее и холодное водоснабжение от резервной системы, кондиционирование воздуха осуществляется только в летний период (хотя по требованиям системы к 4* кондиционирование должно быть круглогодичным). Наличие в гостинице только пассажирского лифта, время ожидания не более 30 секунд.

Площадь холла не превышает 120 м². В отеле находятся два конференц-зала с соответствующим оборудованием: конференц-зал «Южный» (130 мест), конференц-зал «Северный» (60 мест). Так же в гостинице имеется сауна с мини-бассейном. На первом этаже отеля находиться ресторан на 56 мест, который в банкетном варианте рассчитан на 78 мест , для фуршетов - на100 мест . Имеется банкетный зал на 20 мест. Имеется дополнительный Зал для фуршетов на 60 мест, связанный с конференц-залом на втором этаже, и зал для кофе-брейков на третьем этаже. Поднос багажа осуществляется по просьбе, и является обязанностью службы охраны (3 звезды).

В спектр предоставляемых услуг входят бесплатная автостоянка; круглосуточная охрана и видеонаблюдение; хранение багажа; наличие сейфа в службе приема; прачечная; смена белья осуществляется один раз в день; обслуживание в номерах; оплата кредитными картами Visa, MasterCard; трансфер. Все перечисленные услуги, являются требованиями для гостиницы 4 звезд.

Туристическое обслуживание проводиться через компанию «Гранд Байкал» (по предварительной заявке): экскурсии по городу и на озеро Байкал, отдых на туристических базах «Зама» (Малое море оз. Байкал), «Гранд Байкал» (Утулик) и «Мурино» (Юго-Восточный Байкал), «Звездный» и «Зори Китоя» (Ангарский район), Лечение и отдых в санатории «Электра», прогулки и круизы на яхтах «Энергия» и «Ирэн».

Исходя из всего вышеперечисленного, бизнес – отель «Дельта» можно считаться соответствующим требованиям добровольной системы классификации для гостиниц 4 *, за исключением отсутствия мини-сейфов в каждом номере, карманных фонарей, меню завтрака в номерах, круглогодичного кондиционирования воздуха, бизнес-центра. Но при твердом решении о прохождении классификации, все эти требования, можно осуществить в достаточно короткие сроки.


^ Предварительная классификационная оценка гостиницы «Иркутск» («Байкал-отель»)

Гостиница «Иркутск» является одной из самых больших гостиниц города Иркутска. Располагается в самом центре на набережной реки Ангары. Местонахождение отеля идеально по своей близости к основным культурным и деловым местам города.

В гостинице «Иркутск» с 2003 года проводится реконструкция номерного фонда. На данный момент полностью реконструированы 8-9 этажи, левый блок гостиницы и отдельные номера на 4-7 этажах. Суммарно гостиница имеет на данный момент 125 (5 одноместных, 53 двухместных стандартных, 58 студий, 7 люксов и 2 апартаментов) отремонтированных номеров из 224 . Проведена реконструкция холла гостиницы, ресторана «Иркутск». На втором этаже открылись фитнес-центр, тренажерный зал и конференц-зал на 100 человек .

Данная гостиница представляет собой сложное сочетание характеристик, присущих как гостиницам 3*, так и 4* в соответствии с требованиями Системы классификации.

Номерной фонд состоит только из одно- и двухместных номеров и представлен стандартными номерами (1 категория), студиями, люксами и апартаментами. Площади стандартных номеров (14 м²) подходят для 5 звезд для одноместных и 3 звезд для двухместных. Но санузел (3 м²) прочно привязывает стандарты к 3 звездам. Студии по своим размерам ( 28 м² и санузел 4 м² ) могут быть любой звездности. То же самое касается люксов и апартаментов. Но суммарно, даже не учитывая оснащение, однозначно получается 3 звезды.

Оснащение номерного фонда. Первое, что не хватает всем номерам, чтобы они назывались номерами данных категорий - это выключатель дистанционного управления основного источника света у изголовья кровати. Отсутствуют карманные электрические фонари, нет будильного устройства, отсутствует меню завтраков, фен имеется только в отремонтированных номерах, нет мини-баров в стандартных номерах, нет банных халатов в стандартах, но это требуется в гостиницах 4 звезды. Из всего перечисленного самым трудоемким при возможной классификации станет устройство дистанционного управления основным источником света. Все остальное может быть выставлено, установлено в течение 1 дня.

Гостиница имеет светящуюся вывеску, вход для гостей ресторана из гостиницы, отдельный служебный вход, воздушно-тепловую завесу (4 звезды), стационарный генератор, резервные системы горячего и холодного водоснабжения. Кондиционирование воздуха осуществляется только в летний период, только в номерах, но требование к круглогодичному кондиционированию относится к 4 звездам. Помимо пассажирских имеется грузовой лифт (4 звезды). Время ожидания не более 20 сек (4 звезды).

Площадь холла (500 м²) превышает многократно требования для гостиниц 5 звезд (160 м²). Гостиница имеет конференц-зал с оборудованием (5 звезд), бизнес-центр (4 звезды), сауну с мини-бассейном (4 звезды), спортивно – оздоровительный центр (4 звезды), магазины и торговые точки (4 звезды), ночной клуб (4 звезды). Поднос багажа швейцаром осуществляется по просьбе (3 звезды).

В гостинице присутствует привычный набор услуг. Смена полотенец и постельного белья осуществляется ежедневно, и последнее является требованием к 4 звездам. Гостиница может предложить прокат машин ( 4 звезды), бронирование и продажу авиа - и железнодорожных билетов, организацию экскурсий ( 4 звезды)

Самым сложным и практически бесполезным для данной гостиницы является начисление баллов ввиду того, что количество баллов даже в одной категории номерного фонда будет разниться в зависимости от даты ремонта. Стандарт образца 2008 годы (а в этом году полностью отремонтировано несколько номеров на 4-5 этажах) наберет отличное от стандарта, реконструированного в 2004 году, количество баллов. Хотя они абсолютно идентичны. Только в одном случае будут в результате визуального осмотра выставлены 3 балла за ковровое покрытие, а в другом случае 2, а то и 1. А ведь гостиница по номерным категориям в каждом случае должна набрать определенное количество баллов, и дополнительно набрать баллы в холле, на парковке, в ресторане, которые то же реконструировались в разное время.

Возникает парадоксальная ситуация: по многим показателям гостиница соответствует 4 звездам, но таковой быть не может в силу нехватки площади в сегменте стандартных номеров и растянутой по срокам реконструкции. К тому моменту, когда реконструкция будет закончена, возможно, придется реконструировать реконструированное в 2004-2007 гг. заново. Поэтому для данного объекта добровольная классификация – это своеобразная панацея.


^ Предварительная классификационная оценка отеля «Европа»

Гостиничный комплекс «Отель Европа» расположен в центре города в коммерческом квартале, по адресу ул. Байкальская, 69. 20 минутах езды от аэропорта и ж/д вокзала. Общая загрузка номеров – 132 человека.

Номерной фонд гостиницы составляет 66 номеров разных категорий: стандарт, бизнес, улучшенный, полулюкс, гостиная, студия, люкс, президентский номер и пентхаус (сразу можно отметить, что представленные категории номеров не соответствуют требованиям системы классификации). Из них 14 номеров - стандарт одноместный, площадью 10 м² (3 звезды); 31 номер - стандарт двухместный, площадь 14 м² (3 звезды); 14 номеров категории «Полулюкс», площадью 20 м² (4 звезды); 2 номера категории «Полулюкс комфорт», площадью 25 м² (4 звезды); 2 номера категории «Люкс», улучшенной планировки, площадью 70 м² (4 звезды); 1 номер – «Президентский», площадью 100 м² (4 звезды). Площади сан. узлов во всех номерах более 3,8м². Таким образом, можно представить что, стандарт одноместный и стандарт двухместный по классификации назывался бы номером первой категории. Полулюкс и полулюкс комфорт, скорее характеризует номер категории «Студия». К существующему номеру категории «Люкс», со стороны классификации претензий нет, даже площадь более чем удовлетворяет требования, поэтому он мог бы претендовать на категорию «Апартамент». «Президентский» номер можно пересмотреть как номер категории «Сюит», так как площадь выдерживается, и даже более (100м²). Если судить гостиницу по размерам номеров, то соответственно, она могла бы быть любой звездности

Оснащение номерного фонда. В каждом номере имеется ковровое покрытие (4 звезды). В номерах «Студия», «Люкс» присутствуют дорогие предметы интерьера, а именно картины. Декоративное озеленение в зоне отдыха (4 звезды). Отсутствуют карманные фонари, в номерах нет будильного устройства (но при желании, гость, может обратиться в службу приема с заявкой на эту услугу). Фен имеется только в номерах категории «Студия» и «Люкс» (но по требованию гостя, фен предоставляется в любой из номеров), так же, только в этих номерах наблюдается наличие банных халатов и тапочек. Мини-бары есть в каждом номере, чего не скажешь о мини-сейфах – исключительно в номерах «Студия» и «Люкс». Все номера оснащены Интернетом и спутниковым телевидением.

Здание гостиницы, построенное в псевдо - классическом стиле. Оно освещается по всему периметру прожекторами, присутствует светящаяся вывеска. Хотелось бы отметить, что «Европа», единственная гостиница города Иркутска, которая освещает внешний фасад здания на уровне сетевых гостиниц. Вход для гостей - отдельный от служебного, в холе имеется воздушно-тепловая завеса. Вход в ресторан, как с улицы, так и из отеля (4 звезды), козырек для защиты от осадков при входе в гостиницу отсутствует (3 звезды). Гостиница не обладает не собственной резервной системой водоснабжения, не собственным стационарным генератором (3 звезды). Но в экстренных ситуациях используются возможности котельной ТЦ «Иркутской». Кондиционирование воздуха может производиться круглогодично (4 звезды), но в этом нет необходимости. Внутреннее радиовещание отсутствует (3 звезды). В здании - 3 лифта, 2 из которых пассажирских и 1 грузовой, ожидание пассажирского - около 20 секунд (4 звезды). Телефонная связь внутренняя, городская, междугородняя и международная. Возможно объединение нескольких номеров в один (4 звезды). В гостинице смонтирована охранная пожарная сигнализация, безопасность гостей осуществляется системой контроля доступа.

Площадь холла 89 м² (допустимо для гостиницы 4 звезды). В цокольном этаже расположен конференц-зал (до 60 посадочных мест), с возможностью проката соответствующего оборудования: видеопроектора, экрана и другого оборудования для проведения конференций, семинаров, круглых столов и презентаций (5 звезд). Гостиница также предлагает показ художественных фильмов (уникальная для Иркутска услуга). К услугам проживающих: бизнес-центр, спортивно-оздоровительный центра (зала для фитнеса, площадью 100 м²), сувенирный бутик. В отеле на первом этаже расположен ресторан европейской кухни, рассчитанный на 80 посадочных мест и банкетный зал на 20 посадочных мест. Площадь составляет 200 м². Работает ресторан круглосуточно. Кроме этого, работает бар на 12 человек, и летняя терраса на 20 человек (требования к 4 звездам).

В отеле предоставляется стандартный набор услуг, традиционных для иркутских отелей. Смена постельного белья и полотенец - ежедневно (4 звезды). Проживающие могут воспользоваться депозитными ячейками. Отель предлагает услуги прачечной и химчистки (4 звезды). Гостиница может предложить транспортные услуги (трансфер), аренду автомобилей (4 звезды), берет на себя проведение экскурсий, бронирование или продажу билетов на ж/д и авиа - линии (такие виды услуг оказываются через туристическую компанию «Байкальская Виза»).

Гостиница «Европа» заявляет себя как отель 4 звезды. Но для категории 4 звезды не приемлемо, что бы названия номеров не соответствовали принятым стандартам. Судя по площади стандартных номеров - только 3 звезды. Не обладает гостиница стационарным генератором и резервной системой водоснабжения – это допустимо для категории 2 звезды. Нет внутреннего радиовещания (3 звезды). Отсутствует над входом в гостиницу козырек для защиты от осадков (3 звезды). Но, если взять во внимание все остальные требования системы, относительно категории 4 звезды, они все выдерживаются. Таким образом, в случае принятия обязательной системы классификации, отелю «Европа» нужно будет постараться, чтобы получить разрешение называть себя отеле 4 звезды.


В результате исследований гостиничного рынка города Иркутска, дана примерная классификационная оценка местных гостиниц. По итогам детального рассмотрения отелей «Дельта», «Иркутск» и «Европа» можно судить о готовности к прохождению системы классификации.

Бизнес-отель «Дельта» может соответствовать категории 4*, но стоит необходимость в доработке некоторых требований, которые не поведут за собой больших финансовых затрат. А значит, при утверждении обязательной классификации, у «Дельты» появится возможность получить статус четырехзвездной гостиницы законно.

Гостиница «Иркутск» («Байкал-Отель»), представляет собой совокупность 3-х и 4-х звезд. Возникла проблемная ситуация с затянувшимися сроками проведения реконструкции. Многие номера были отремонтированы еще 3 года назад (по существующим тогда требованиям), а до некоторых ремонт не дошел и по сей день. Из этого следует, что гостиница, к концу реконструкции, будет представлена к категории 3 звезды, даже при наличии высокой оценки технического оснащения отеля.

Гостиничный комплекс «Отель Европа» по большинству параметров относится к категории 4 звезды. Но некоторые аспекты, например, стационарный генератор и водоснабжение от резервной системы, которые очень важны, не удовлетворяют техническим требованиям классификации. И хотя гостиница была построена в 2005 году, требования к категории 4 звезды, не были учтены изначально, о чем свидетельствуют многие недочеты в технических характеристиках здания и номерного фонда. Следовательно, можно судить о том, что гостиничный комплекс еще не готов к прохождению классификации, пока не будут выполнены основные требования системы.

Данные гостиницы были выбраны в связи с тем, что они являются показательными. Так как ситуация с гостиницей «Иркутск» примерно соответствует гостиничному комплексу «Ангара». Бизнес-отель «Дельта» можно сравнить с «Байкал Бизнес Центром». А в «Европе» достоинства и недостатки типичны для гостиниц компании «Байкальская Виза».




Скачать 263,16 Kb.
оставить комментарий
Дата02.10.2011
Размер263,16 Kb.
ТипЛекция, Образовательные материалы
Добавить документ в свой блог или на сайт

плохо
  1
средне
  3
хорошо
  2
отлично
  1
Ваша оценка:
Разместите кнопку на своём сайте или блоге:
rudocs.exdat.com

Загрузка...
База данных защищена авторским правом ©exdat 2000-2017
При копировании материала укажите ссылку
обратиться к администрации
Анализ
Справочники
Сценарии
Рефераты
Курсовые работы
Авторефераты
Программы
Методички
Документы
Понятия

опубликовать
Загрузка...
Документы

Рейтинг@Mail.ru
наверх