Образовательный стандарт по направлению бакалавриата 550800 «Химическая технология и биотехнология» Код оксо 240100 icon

Образовательный стандарт по направлению бакалавриата 550800 «Химическая технология и биотехнология» Код оксо 240100


Смотрите также:
Образовательный стандарт по направлению 550800 «Химическая технология и биотехнология» (код оксо...
Образовательный стандарт по направлению: 550800 "Химическая технология и биотехнология" код оксо...
Образовательный стандарт по направлению 550800 «Химическая технология и биотехнология» (Код оксо...
Образовательный стандарт по направлению бакалавриата: 550800 «Химическая технология и...
Образовательный стандарт по направлению бакалавриата 550800 «Химическая технология и...
Образовательный стандарт рабочая программа по дисциплине “Химия пищи ” По направлению...
Образовательный стандарт по направлению: 550800 «Химическая технология и биотехнология» (код...
Образовательный стандарт по направлению бакалавриата 550800 [240100] «Химическая технология и...
Образовательный стандарт томского политехнического университета направление: 240100 (550800)...
Государственный образовательный стандарт высшего профессионального образования направление:...
Рабочая программа учебной дисциплины ф тпу 1-21/01 утверждаю...
Программа для сдачи вступительного экзамена в магистратуру по направлению 240100...



Загрузка...
скачать
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ РФ


ВОЛЖСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ (филиал)


ВОЛГОГРАДСКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО ТЕХНИЧЕСКОГО УНИВЕРСИТЕТА


КАФЕДРА «ХИМИЧЕСКОЙ ТЕХНОЛОГИИ ПОЛИМЕРОВ И ПРОМЫШЛЕННОЙ ЭКОЛОГИИ»

УТВЕРЖДАЮ



Зам. директора

по учебной работе

профессор _________ О. А. Тишин

«______» __________ 2006 г.


ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ СТАНДАРТ


По направлению бакалавриата 550800 «Химическая технология и биотехнология»

Код ОКСО 240100


РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

По дисциплине «Биотехнологические методы в промышленности и экологии»

^

Факультет Инженерно-экономический


Очная форма обучения

Курс 4

Семестр 7

Всего аудиторных занятий, час 51

Лекций, час 34

Лабораторных занятий, час 17

СРС; всего по учебному плану, час 51

Экзамен (семестр) -

Зачет (семестр) 7


^

Волжский – 2006




Программа составлена на основании Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по направлению 550800 «химическая технология и биотехнология» и Учебного плана по указанному направлению, утвержденного в _____ г. приказом ректора ВолгГТУ


Составители рабочей программы:


Профессор, к.т.н. ______________________ В. Ф. Каблов


Ст. преподаватель ______________________ Н. А. Соколова


Ст. преподаватель, к. с/х. н. ______________________ И. Н. Хлобжева


Программа утверждена на заседании кафедры ВТПЭ

«____» ________________ 2006 г., протокол № ___


Зав. кафедрой ВТПЭ ______________________________ В. Ф. Каблов


Согласовано

Зав.кафедрой ВХТ _______________________________ Г. М. Бутов


Одобрена Методическим советом инженерно-экономического факультета

«_____» _______________ 2006 г.

Председатель Методического

совета факультета ________________________ Е. А. Приходько


Декан инженерно-экономического факультета


Доцент _______________________________________ Е. А. Приходько


^ 1. ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ


  1. 1. Цели преподавания дисциплины


Элективный курс «Биотехнологические методы в промышленности и экологии» предназначен для студентов, обучающихся на первой ступени высшего образования по направлению «Химическая технология и биотехнология» для получения академической степени «бакалавр». Основная цель преподавания курса – на основе теоретических представлений и практических навыков дать студентам знания в области биотехнологии, которая играет ведущую роль в создании и развитии современных отраслей науки и техники, рациональном природопользовании, охране окружающей среды, развитии медицинской химии, современного сельского хозяйства, пищевых производств и других отраслях человеческой деятельности.


  1. 2. Задачи изучения дисциплины


Задачами освоения дисциплины является изучение основных теоретических положений биотехнологии, куда входят знакомство с промышленной микробиологией, генетической и клеточной инженерией, инженерной энзимологией и сопряженными областями знаний; формирование понятий о важнейших биотехнологических процессах и методах управления ими в лабораторных и промышленных масштабах; изучение этапов различных биотехнологических процессов; приобретение элементарных навыков самостоятельной работы химика-технолога-биотехнолога.

В результате изучения курса студент должен знать:

    • базисные понятия промышленной микробиологии, генетической и клеточной инженерии, инженерной энзимологии, необходимые для осмысления биотехнологического производства;

    • этапы и методы основных биотехнологических производств и условия их проведения;

    • основное биотехнологическое оборудование;

    • биотехнологические процессы, используемые в различных отраслях промышленности и сельского хозяйства.

После изучения курса студент должен уметь:

    • осуществлять биотехнологический эксперимент, используя при этом лабораторное оборудование (микроскопы, биореактор, термостаты, стерилизаторы и прочее);

    • - моделировать биотехнологический процесс, основываясь на лабораторных исследованиях и знании биотехнологического оборудования;

    • пользоваться справочной и монографической литературой.




  1. 3. Взаимосвязь учебных дисциплин


Данный курс необходим для будущих специалистов, т. к. показывает новые, нестандартные пути решения технологических проблем, необходимость отказа от устаревших, энергоемких технологий, связанных с неполным использованием сырья, незначительным выходом продукта и с загрязнением окружающей среды отходами производства и вредными выбросами. Кроме того, он закладывает основы для изучения на более высоком уровне дисциплин при получении высшего профессионального образования и квалификации «дипломированный специалист» инженера химика-технолога или «магистр» (степень) по специальностям 240401 «Химическая технология органических веществ», 240501 «Химическая технология высокомолекулярных соединений», 240502 «Технология переработки пластмасс и эластомеров», 280201 «Охрана окружающей среды и рациональное использование природных ресурсов», 240403 «Химическая технология природных энергоносителей и углеродных материалов», 260301 «Технология мяса и мясных продуктов», 260303 «Технология молока и молочных продуктов» и др. Элективный курс «Биотехнологические методы в промышленности и экологии» базируется на знаниях, полученных при изучении школьных курсов химии и биологии, а также таких дисциплин как «Органическая химия и биохимия», «Аналитическая химия», «Биология и микробиология», «Химическая технология и биотехнология», «Экономика» и других. Кроме того, дисциплина «Биотехнологические методы в промышленности и экологии» дополняет знания, полученные при изучении дисциплин «Химия пищи» и «Химия окружающей среды», «Экология».


^ 3. УЧЕБНО - МЕТОДИЧЕСКИЕ МАТЕРИАЛЫ ДИСЦИПЛИНЫ


3. 1. Лабораторные работы

Номер

работы

Наименование работы, темы или содержание занятия

Кол-во,

час.

1

Правила безопасной работы в лаборатории микробиологии и биотехнологии. Ознакомление с техникой и методиками биотехнологических исследований. Действие микроорганизмов, вызывающих разложение органических веществ в разных средах. Лабораторная работа №1 «Разложение органических веществ воды и почвы с определением некоторых конечных продуктов»

4

2

Альтернативное топливо, резко снижающее загрязнение окружающей среды - этиловый и другие спирты. Метод получения этанола из продуктов растениеводства. Утилизация отходов - одна из проблем ох­раны окружающей среды. Получение биога­за из органических остатков. Лабораторная работа № 2 «Использование продуктов растениеводства в биотехнологии»


4

3

Микроскопические грибы как объект биотехнологии: дрожжи, пенициллы, аспергиллы, хищные и паразитические грибы. Использование грибов и продукты их жизнедеятельности в медицине (антибиотики, ферменты, органические кислоты), в сельском хозяйстве (биологический метод борьбы с вредителями, рециклизация отходов с/х, производство кормового белка), рециклизация промышленных отходов, в пищевой промышленности (хлебопечение, виноделие, сыроварение, пивоварение). Лабораторная работа № 3. «Использование микроскопических грибов в биотехнологических процессах».

4

4

Изучение активности некоторых групп ферментов: амилаза, сахараза, каталаза, протеолетические ферменты. Микроорганизмы – продуценты ферментов. Подбор условий и проведение ферментативных реакций.

Лабораторная работа № 4. «Исследование процессов брожения как примера ферментативных процессов. Подбор условий и проведение ферментативных реакций».

4

6

Контрольная работа.

1

ИТОГО


17



3. 2. Формы организуемой самостоятельной работы


Форма СРС

Номер

семестра

Срок выпол-нения

Время, затрачи-

ваемое на вы –

полнение СРС, час

Семестровая работа (описание биотехнологического получения какого-либо продукта, характе-ристики технологической схемы, биообъекта и продукта, использования продукта) в реферативной форме

7

ноябрь-декабрь

34



3. 3. Литература


3. 3. 1. Основная


  1. Биотехнология: Уч. пособ. Для вузов. В 8 кн./ Под ред. Н.С. Егорова, В.Д. Самуилова. – М.: Высш. шк. , 1987. – 159 с.

  2. Биотехнология / отв. ред. А.А. Баев. – М.: Наука, 1084. – 310 с.

  3. Глик Б., Пастернак Дж. Молекулярная биотехнология. Принципы и применение. – М.: Мир, 2002. – 589 с.

  4. Голубев В. Н, Жиганов И. Н. Пищевая биотехнология. – М.: ДеЛи принт, 2001. – 123 с.

  5. Грачева И. М. Технология ферментных препаратов. – М.: Агропромиздат, 1987. – 335 с.

  6. Евтушенков А. Н., Фомичев Ю. К. Введение в биотехнологию: Курс лекций. – Минск: БГУ, 2002. – 105 с.

  7. Егорова Т. А., Клунова С. М., Живухина Е. А. Основы биотехнологии. – М.: Издательский центр «Академия», 2003. – 208 с.



  8. Емцов В. Т. Рубежи биотехнологии. – М.: Агропромиздат, 1986.

  9. Елинов Н. П. Основы биотехнологии. – СПб.: Издательская фирма «Наука», 1995. – 600 с.

  10. Сельскохозяйственная биология / Под ред. В.С. Шевелухи. – М.: Высш. Шк., 1998. – 416 с.




  1. 3. 2. Дополнительная




  1. Верина М.Н., Каптерева Ю.В. Микробиология пищевых производств. – М.: Агропромиздат, 1988.

  2. Лаптев Ю.П. Биологическая инженерия. – М.: Агропромиздат, 1987.

  3. Медицинская микробиология/ Под. ред. И.А. Сутина. – М.: Медгиз, 1955.

  4. Мудрецова-Висс К.А. Микробиология. – М.: Экономика, 1985.

  5. Яковлев В.И. Технология микробиологического синтеза. – Л.: Химия, 1987.

  6. Грин Н., Стаут У., Тейлор Д. Биология: в 3-х т. Т.1. – М.: Мир, 1990. – 368 с.

  7. Грин Н., Стаут У., Тейлор Д. Биология: в 3-х т. Т.2. – М.: Мир, 1990. – 325 с.

  8. Грин Н., Стаут У., Тейлор Д. Биология: в 3-х т. Т.3. – М.: Мир, 1990. – 376 с.

  9. Гусев М. В., Минеева Л. А. Микробиология. – М.: Издательский центр «Академия», 2003. – 464 с.

  10. Общая микробиология./ Под ред. А.Е. Вершигоры. – Киев: Выща шк., 1988. – 343 с.

  11. Чурикова В. В., Викторов Д.П. Основы микробиологии и вирусологии: Учеб. пособие. – Воронеж: Изд-во ВГУ , 1989. – 272 с.



^ 4. РЕЙТИНГОВЫЙ КОНТРОЛЬ ИЗУЧЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ


Виды контроля

Распределение баллов

Теоретические занятия

15

Лабораторно-практические занятия

20

СРС

25

Зачет

40

Итого

100



^ 5. ПРОТОКОЛ СОГЛАСОВАНИЯ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ


Наименование дисциплин, изучение которых

опирается на данную дисциплину

Название кафедры, с которой проводится согласование

Предложения об изменениях в рабочей программе, подпись зав. кафедрой, с которой проводится согласование

Принятое решение

(протокол, дата)

кафедры-разработчика














^ 6. ЛИСТ ДОПОЛНЕНИЙ И ИЗМЕНЕНИЙ, ВНЕСЕННЫХ В РАБОЧУЮ ПРОГРАММУ


Дополнения и изменения

Номер протокола, дата пересмотра, подпись зав. кафедрой

Дата утверждения и подпись декана











^ ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ


ВОЛЖСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ ИНТСИТУТ (ФИЛИАЛ)


ВОЛГОГРАДСКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО ТЕХНИЧЕСКОГО

УНИВЕРСИТЕТА


^ КАФЕДРА «ХИМИЧЕСКОЙ ТЕХНОЛОГИИ ПОЛИМЕРОВ И

ПРОМЫШЛЕННОЙ ЭКОЛОГИИ»


«СОГЛАСОВАНО» «УТВЕРЖДАЮ»


Зам. директора ВПИ Зам. зав. кафедрой ВТПЭ
^

По учебной работе



___________ Тишин О. А. __________ Бондаренко С. Н.


«___» ________ 2006 г «___» ___________ 2006 г


МЕТОДИКА


Рейтингового контроля знаний студентов

По дисциплине «Биотехнологические процессы в промышленности и экологии»

^

Направление 550800 «Химическая технология и биотехнология»

(код ОКСО 240100)



Курс 4


Семестр 7


Разработал: ст. преподаватель Соколова Н. А. _____________


^

Волжский - 2006




1. Общие положения


Методика основана на действующем в ВПИ ВолгГТУ «Положении о рейтинговой системе контроля знаний студентов», утвержденной на Ученом Совете института 29.12.1998 г.

Дисциплина «Биотехнологические процессы в промышленности и экологии» читается на 4 курсе в 1 (7) семестре. Содержание дисциплины ориентированно на студентов, обучающихся по направлению «Химическая технология и биотехнология» (бакалавриат).


  1. Распределение баллов по видам рейтингового контроля


Рейтинговым контролем охватываются следующие виды учебной работы студентов по дисциплине:

      1. Посещение лекций.

      2. Посещение, подготовка, выполнение и защита лабораторных работ.

      3. Выполнение семестрового задания (семестровая работа (описание биотехнологического получения какого-либо продукта, характеристики технологической схемы, биообъекта и продукта, использования продукта).

      4. Контрольная работа.

      5. Сдача зачета по дисциплине.



^

Распределение баллов по видам контроля. Таблица 1.

Виды работ

Максимальная оценка в баллах

1. Посещение лекций

5


2. Лабораторная работа (до 5 баллов за 1 лаб раб.), 5 б х 4

20

3. Семестровое задание (оргСРС)

(5 критериев, каждый – по 5 баллов: содержательная часть, доклад, наглядность, ответы на вопросы, соблюдение требований по оформлению)

25

4. Контрольная работа

10

5. Зачет

40

ИТОГО


100




  1. Лабораторно-практические занятия


3.1. Лабораторные работы


При оценке лабораторных работ учитывается подготовка к лабораторной работе дома (расчет веществ необходимых для работы, оформление протокола) (1/5 оценки), выполнение её на занятии (1/5 оценки), окончание работы (полученные результаты) (1/5 оценки), отчет по теоретической части (2/5 оценки).



  1. ^ Организуемая самостоятельная работа


Организуемая самостоятельная работа (ОргСРС) реализуется в домашнем семестровом задании, включающем семестровую работу (описание биотехнологического получения какого-либо продукта, характеристики технологической схемы, биообъекта и продукта, использования продукта) в форме написания реферата.

Семестровые работы по своим тематикам охватывают все разделы изучаемой дисциплины.


  1. ^ Организация учебного процесса с применением рейтинговой системы


Преподаватель на первом занятии семестра по дисциплине знакомит студентов с порядком формирования рейтинговой оценки с учетом всех видов работ и графиком испытаний на семестр. Таблицы рейтинговой оценки знаний вывешиваются на стенд в учебной аудитории В-109.

При формировании рейтинговой оценки следует иметь ввиду:
а) оценка за работу менее 50 % от максимальной считается неудовлетворительной и работа подлежит повторному выполнению. В порядке исключения допускается неудовлетворительная оценка за одну из работ при условии, что за остальные работы студент набрал необходимое количество баллов;

б) за несвоевременную сдачу семестровой работы оценка снижается (по -0,5 балла за каждые 3 дня сверх установленного срока).


Текущая успеваемость студента. Таблица 2.



Виды работ

Баллы за контрольную неделю

ИТОГО

1

Лекции

1-2

1-2

1

3-5

1

Лабораторная работа (4х5б.)

3-5

6-10

3-5

12-20

2

Контрольная работа (1х10 б.)

-

-

6-10

6-10

4

Семестровая работа (1х25 б.)

-

-

20-25

20-25

ИТОГО

4-7

7-12

29-41

41-60




  1. ^ Распределение рейтинговых баллов


Выполнение и защита всех лабораторных работ, выполнение домашнего задания, контрольной и семестровой работ является обязательным.

Студент допускается к зачету, если он выполнил все предусмотренные программой работы и набрал не менее 40 баллов до зачета.

Рейтинг студента по дисциплине определяется по сумме баллов в семестре и на зачете. Для получения по дисциплине итоговой положительной оценки студенту следует набрать в сумме не менее 61 балла при обязательной положительной оценке на зачете.

Итоговая оценка соответствует следующей шкале:

90 – 100 баллов – отлично

76 – 89 балов – хорошо

61 – 75 баллов – удовлетворительно

0 – 60 баллов – неудовлетворительно


  1. Возможность получения оценки по дисциплине без сдачи зачета



^

В данном курсе не предусматривается




2. Содержание учебной дисциплины «Биотехнологические методы в промышленности и экологии»

Содержание учебной дисциплины «Биотехнологические методы в промышленности и экологии» приведено в таблице 2.1.

Таблица 2.1.



Название темы


Наименование вопросов, рассматриваемых на лекции по теме

Кол-во

Номер

Литература


Формы контроля

часов

лекции

Лабор.

работы

Практ.

занятия

1

2

3

4

5

6

7

1.

^ Введение в биотехнологию. Биотехнология как наука. Объекты биотехнологии. История становления биотехнологии как научного направления. Основные направления современной биотехнологии промышленная микробиология, генетическая и клеточная инженерия, инженерная энзимология. Задачи биотехнологической науки. Связь биотехнологии с отраслями деятельности человека: медициной и фармакологией, сельским хозяйством, экологией, энергетикой, пищевой промышленностью, геологией и другими.

3

-

-




З., К.р.

2.

^ Промышленная микробиология. Микроорганизмы – продуценты первичных и вторичных метаболитов. Основные стадии выращивания организмов-продуцентов и получение биотехнологической микробной продукции.

3

-

-




З., К.р.

3.

^ Биоиндустрия ферментов. Источники ферментов. Технология культивирования продуцентов ферментов, выделения и очистки ферментов.

4

3

-




З., К.р.

1

2

3

4

5

6

7




Иммобилизованные ферменты: носители для иммобилизации ферментов, методы иммобилизации ферментов, иммобилизация клеток, промышленные процессы с использованием иммобилизованных ферментов и клеток.
















4.

^ Основы генетической и клеточной инженерии. История развития генетической инженерии. Биотехнология и конструирование рекомбинантных ДНК. Клонирование и экспрессия генов. Культура клеток и тканей: краткая история предмета. Методы и условия культивирования тканей и клеток растений. Использование культуры клеток и тканей в создании современных технологий. Криосохранение.

5

-

-




З., К.р.

5.

^ Биотехнология и сельское хозяйство. Биотехнология и растениеводство: выведение сортов растений, обладающих новым спектром свойств; повышение урожайности сельскохозяйственных культур методами биотехнологии; производство средств для борьбы с вредителями и болезнями сельскохозяйственных растений; клонирование растений; трансгенные растения. Биотехнология и животноводство: создание новых пород сельскохозяйственных животных; создание антибиотиков, вакцин и других ветеринарных препаратов; производство

4

-

-




З., К.р.

1

2

3

4

5

6

7




кормов и кормовых добавок; перспективы клонирования животных.
















6.

^ Биотехнология в медицине и фармакологии. Производство аминокислот, ферментных препаратов, антибиотиков, гормонов, интерферонов. Диагностические препараты и моноклональные антитела. Генная терапия. Биотехнологическое выращивание тканей и органов для имплантации.

4

-

-




З., К.р.

7.

^ Биотехнология в пищевой промышленности. Получение микробного и грибного пищевого белка. Обогащение пищи необходимыми аминокислотами и витаминами. Бродильные производства. Кисломолочные продукты. Квашение овощей и фруктов.

3

2

-




З., К.р.

8.

^ Применение биотехнологических процессов для решения проблем окружающей среды. Биотрансформация ксенобиотиков и загрязняющих окружающую среду веществ. Очистка сточных вод биотехнологическими методами.

3

1,4

-




З., К.р.

9.

^ Технологическая биоэнергетика. Получение экологически чистой энергии: биогаз, производство этанола, биотехнология преобразо- вания солнечной энергии, фотопроизводство водорода.

2

2

-




З, К.р.

10.

Биогеотехнология. Биотехнологическое обогаще-

1

-

-




З., К.р.

1

2

3

4

5

6

7




ние руд. Биотехнологические процессы почвообразования.
















11.

^ Биотехнология в других отраслях промышленности. Производство органических кислот и других продуктов. Биосенсоры на основе иммобилизованных ферментов. Использование биотехнологических процессов в химической и нефтегазовой промышленности.

2

-

-




З


Примечание:

1,2,3… - основная литература

1*, 2*,3*… - дополнительная литература

З –зачет

К.р. – контрольная работа




Скачать 204,5 Kb.
оставить комментарий
Дата30.09.2011
Размер204,5 Kb.
ТипОбразовательный стандарт, Образовательные материалы
Добавить документ в свой блог или на сайт

Ваша оценка этого документа будет первой.
Ваша оценка:
Разместите кнопку на своём сайте или блоге:
rudocs.exdat.com

Загрузка...
База данных защищена авторским правом ©exdat 2000-2017
При копировании материала укажите ссылку
обратиться к администрации
Анализ
Справочники
Сценарии
Рефераты
Курсовые работы
Авторефераты
Программы
Методички
Документы
Понятия

опубликовать
Загрузка...
Документы

Рейтинг@Mail.ru
наверх