Рабочей программы учебной дисциплины санитария и гигиена питания (наименование учебной дисциплины (модуля) icon

Рабочей программы учебной дисциплины санитария и гигиена питания (наименование учебной дисциплины (модуля)



Смотрите также:
Рабочей программы учебной дисциплины (модуля) в Московском автомобильно-дорожном госуда...
Структура рабочей программы Механизм разработки и утверждения рабочей программы учебной...
Структура рабочей программы учебной дисциплины (модуля)...
Рабочая программа дисциплины «Санитария и гигиена питания» для студентов III курса специальности...
Рабочая программа учебной дисциплины «безопасность и гигиена питания»...
Положение о разработке рабочей программы учебной дисциплины (модули) I...
Рабочей программы учебной дисциплины экологическое картографирование наименование учебной...
Рабочей программы учебной дисциплины социальная экология наименование учебной дисциплины...
Рабочей программы учебной дисциплины «основы природопользования» наименование учебной дисциплины...
Рабочая программа учебной дисциплины опд...
Рабочей программы учебной дисциплины «экологическое образование для устойчивого развития»...
Рабочей программы учебной дисциплины (модуля) Социология б б ...



скачать


Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное государственное автономное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Российский государственный профессионально-педагогический университет»


АННОТАЦИЯ

РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ


Санитария и гигиена питания

(наименование учебной дисциплины (модуля)


Направление(я) подготовки 051000 Профессиональное обучение (по отраслям)


Профиль(и) Производство продовольственных продуктов

Профилизация(и) Технология продукции общественного питания

Форма обучения ________очная__________

(очная, очно-заочная (вечерняя), заочная)

Срок освоения ООП _______________4 года_________________

(нормативный или сокращенный срок обучения)


Кафедра______________________________________________________________________





Екатеринбург 2011

1. Место дисциплины в структуре ООП


Изучению курса предшествуют следующие дисциплины: «Микробиология», «Технология продукции питания», «Физиология питания».

Успешное освоение курса позволяет перейти к изучению дисциплин: «Организация производства», «Контроль качества продукции и услуг», «Стандартизация, метрология и сертификация» в профессиональном цикле ООП по направлению подготовки 051000 Профессиональное обучение (по отраслям).


^ 2. Требования к результатам освоения дисциплины


В результате изучения учебной дисциплины «Санитария и гигиена питания» обучающиеся должны:

- знать: санитарно-гигиенические требования предъявляемые к предприятиям питания; требования к качеству и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;

- уметь: проводить контроль параметров воздуха, шума, вибрации, электромагнитных и тепловых излучений и уровня негативных воздействий на их соответствие нормативным требованиям;

- владеть: практическими навыками замеров параметров воздуха, шума, вибрации, электромагнитных и тепловых излучений и уровня негативных воздействий на их соответствие нормативным требованиям.


^ 3. Программой учебной дисциплины предусмотрены следующие виды учебной работы:


^ Вид учебной работы

Всего часов

Аудиторные занятия (всего)

40

В том числе:




Лекции (Л)

20

Практические занятия (ПЗ), Семинары (С)

20

Лабораторные работы (ЛР)




Самостоятельная работа студента (СРС) (всего)

68

Вид промежуточной аттестации (зачет/зачет с оценкой/экзамен)

экзамен



4. Общая трудоемкость освоения учебной дисциплины составляет:


____3____зачетных единиц, __108__часов.





Скачать 26,47 Kb.
оставить комментарий
Дата30.09.2011
Размер26,47 Kb.
ТипДокументы, Образовательные материалы
Добавить документ в свой блог или на сайт

Ваша оценка этого документа будет первой.
Ваша оценка:
Разместите кнопку на своём сайте или блоге:
rudocs.exdat.com

Загрузка...
База данных защищена авторским правом ©exdat 2000-2017
При копировании материала укажите ссылку
обратиться к администрации
Анализ
Справочники
Сценарии
Рефераты
Курсовые работы
Авторефераты
Программы
Методички
Документы
Понятия

опубликовать
Документы

наверх