Рабочая программа по дисциплине Естественно-научные основы сервиса для специальности 100101 Сервис год набора
| скачать Негосударственное образовательное учреждение «ВОЛГОГРАДСКИЙ ИНСТИТУТ БИЗНЕСА» Кафедра социально-гуманитарных наук
Волгоград, 2006 ББК 65.43 Р 13 Рабочая программа дисциплины Естественно-научные основы сервиса составлена к.ф.н., доцентом Смолиной А.Н. в соответствии с требованиями Государственных образовательных стандартов высшего профессионального образования 2000 г. согласована с кафедрой математических и естественных наук Зав. кафедрой __________________ Федянова Н.А. ^ Решением кафедры социально-гуманитарных наук от «29» января 2007 г., протокол № 6 Зав. кафедрой __________________ Ануфриева Е.В. Одобрена советом экономического факультета Председатель______________Тимошенко Е.Ю. от «2» февраля 2007 г., протокол № 5 Согласовано: Начальник УМУ _________________ И.А. Глушко Содержание
Учебная дисциплина «Естественно-научные основы сервиса» является неотъемлемой составляющей системы профессиональной и личностной подготовки специалиста с высшим образованием для сферы сервиса. Современному специалисту в сфере обслуживания необходимо сочетание профессионального коммерческого и одновременно гуманистически ориентированного мышления. Содержание дисциплины тесно связано как с кругом гуманитарных дисциплин, так и с профилирующими предметами, которые изучаются студентами в институте. Целью преподавания является выработка комплекса знаний и умений, необходимых для решения задач, связанных с будущей профессиональной деятельностью. Полученные знания по дисциплине позволяют:
Учебная дисциплина «Естественно-научные основы сервиса» изучается студентами в соответствии с государственным стандартом высшего профессионального образования, учебной программой, с использованием разработанных заданий, методических советов и рекомендаций к семинарским занятиям, имеющихся в библиотеке учебников и учебных пособий, рекомендованных преподавателем. Основными видами занятий являются лекции, семинары, индивидуальные контрольные собеседования, самостоятельная работа студентов. Как лекционные, так и в особенности семинарские занятия проводятся в интерактивном режиме. Обязательно используются дискуссия и современные методы ведения семинаров. Успешному овладению дисциплиной способствуют также общие и индивидуальные консультации. Обязательным является выполнение контрольной творческой работы по теме, согласованной с преподавателем. Итоговый контроль по дисциплине «Естественно-научные основы сервиса» проводится в форме зачета. ^ В профессиональной подготовке специалиста дисциплина «Естественно-научные основы сервиса» выполняет ориентирующую роль в области специальных профессиональных знаний, так как позволяет перерабатывать основные теоретические знания дисциплин гуманитарного блока. ^ Изучение дисциплины «Естественно-научные основы сервиса» способствует расширению и углублению понимания свойств человеческой природы, позволяет научится определять границы воздействия на человеческое сознание с коммерческой целью, определять степень пользы или вреда тех или иных технологий, используемых в области современного рынка услуг, бережно относится к жизни и здоровью людей. ^ Изучив дисциплину, студент должен: а) иметь представление:
б) знать:
в) уметь:
На семинарских занятиях по естественно-научным основам сервиса студенты участвуют в обсуждении учебных вопросов, готовят материал и выступают с творческими проектами, решают практические (ситуационные) задачи и упражнения. Студенты – заочники выполняют также контрольную работу. Тематика контрольных работ приведена в программе. ^ Преподавание естественно-научных основ сервиса осуществляется в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования, профилем учебного заведения и специальностями студентов. Обучение в вузе по данной специальности осуществляется очно и заочно – на базе среднего и среднего профессионального образования. Для каждой категории студентов в рабочей программе определенно конкретно количество часов, отведенных на лекции, семинары и самостоятельную работу. В программе указано, по каким темам читаются лекции и проводятся семинарские занятия, как для студентов очного, так заочного обучения. Преподаватель, который проводит занятия на потоке, в учебных группах определяет требования, выполнение которых позволяет студентам успешно приобрести необходимые знания, отчитаться по предмету (сдать зачет). Студентам очного обучения ставятся оценки за текущую успеваемость по десятибалльной системе. В течение семестра студенты выполняют творческие задания и контрольные работы. Совместно со студентами определяется тематика семестровых творческих исследовательских работ. Один раз в семестр проводится текущая аттестация. Оценки успеваемости студентов выставляются преподавателем в классный журнал. Студенты – заочники выполняют контрольную работу. В рабочей программе и пособии для заочников имеется тематика контрольных работ. В целях более глубокого изучения дисциплины каждый преподаватель для студентов разрабатывает график организации самостоятельной работы и график контроля качества, глубины усвоения студентами содержания учебной дисциплины. Преподаватель разрабатывает тексты лекции по прочитанным темам в соответствии с перечнем, изложенным в рабочей программе. В помощь студентам преподаватель разрабатывает также задания, методические рекомендации по изучению дисциплины, планы семинарских занятий, задачи и упражнения, вопросы для подготовки и проведения зачета, другой дидактический материал. В целях повышения эффективности учебного процесса преподаватель сотрудничает с центром мультимедийных технологий, предоставляя им необходимые материалы по дисциплине для дальнейшего использования их студентами. Все это пополняет учебно-методический комплекс по дисциплине и специальности студентов. При необходимости (по инициативе преподавателя или по просьбе студентов) проводятся общие и индивидуальные консультации. Преподаватель привлекает студентов к научно-исследовательской работе. Важным для овладения знаниями по дисциплине является управление преподавателем познавательной деятельностью студентов, повышение их активности на занятиях. Для этого применяются как традиционные, так и современные методы, формы и технологии преподавания, обучения. Условиями повышения качества преподавания, формирования личностных и профессиональных качеств у студентов являются: - интерактивное ведение занятий; - соблюдение педагогического такта; - реализация требований общепедагогических принципов обучения и - воспитания студентов; - применение наглядности (таблицы, мультимедийное обеспечение); - осуществление личностно ориентированного подхода в обучении и воспитании; - внедрение методов развивающего обучения; - использование активных инновационных форм и методов преподавания; - единство обучения, воспитания и развития личности; -использование воспитательных возможностей всех видов проводимых занятий и форм контроля качества успеваемости студентов; - взаимопосещение занятий коллег, проведение открытых занятий. ^ План учебной дисциплины очной формы обучения (полный срок)
План учебной дисциплины очной формы обучения на базе СПО
План учебной дисциплины заочной формы обучения (полный срок)
План учебной дисциплины заочной формы обучения (на базе СПО)
План учебной дисциплины заочной формы обучения (на базе ВПО)
Применение активных методов обучения
^ Тема 1. Культурно-психологические основания человеческой природы Понятие и сущность антропогенеза и культурогенеза. Становление человека как особого существа в природе. Биологическая природа человека и внебиологическая сущность человека. Сравнительная характеристика природы человека и животного. Понятия «личность», «человек», «индивид», «индивидуальность». Личность и ее социальная роль в обществе. Понятие «мимесис», миметическая способность как основа собственно человеческой природы. Взаимосвязь способностей человека к подражанию и преобразованию как основа человеческой деятельности. Понятие свободы и природной необходимости. Относительная и абсолютная свобода. Абсолютная свобода как сущность человека. ^ Две теории культурогенеза: «трудовая» и «языковая». Язык и речь как основа сознания и самосознания. Языковая структура человеческой культуры. Влияние речи и языка на формирование мышления. Взаимовлияние сознания и языка. Структура сознания. Роль памяти, воли, интуиции, эмоций в структуре сознания. Самосознание. Взаимодействие сознания и бессознательного. Проблема идентичности и ее взаимосвязь со структурами языка и культуры. Концепция «двух миров»: от «мира идей» Платона до «символических форм» Э. Кассирера. ^ Понятие «потребность» и его взаимоотношение с понятием «ценность». Принципы классификаций потребностей. Базовые и избыточные потребности: потребность в пище и безопасности потребность в принадлежности и любви, потребность в признании, потребность в самоактуализации, потребность в познании и понимании, потребность в новых впечатлениях, потребность в признании, в самоактуализации, в познании и понимании. Традиционная классификация потребностей А. Маслоу. Влияние экономической системы на динамику потребностей. Трансформации в современной системе ценностей. Проблема ценностных ориентации в постиндустриальном обществе. Классификация ценностей: экономические, эстетические, этические, гносеологические, групповые, общечеловеческие и др. Понятие «гендер». Гендерные особенности личности. Гендерные особенности потребностей и ценностей. Свобода личности как ценность. Социальная обусловленность ценностных ориентации. Концепция потребления и творчества Э. Фромма. Потребность и мотивация деятельности. Потребность, мотив, ценность и цель. Алогритм целеполагания. Критерии самоактуализации личности. ^ Взаимообусловленность идеи «символической области» и экономической системы. Теория символического обмена Ж. Бодрийяра: переход от экономики товаров к экономике знаков. Созидание, ретрансляция и потребление ценностей как содержание культуры. Понятие массовой культуры, характеристики массовой культуры. Массовая культура и потребление. Понятие консьюмеризма. Психология потребления. Роль технологий в создании и потреблении культурных ценностей. Массовая культура и медиасреда. Взаимосвязь символической области и медиасреды. Роль и функции СМИ в постиндустриальном обществе. Понятие и функции рекламы. Рекламные технологии. Понятие «PR» («public relations») и его функции в современном обществе потребления. Манипуляциия сознанием и социальное прогнозирование. Взаимосвязь энергетических, сырьевых, экологических и др. проблем с функциями индустрии сервиса. Сервилизм как новая философия управления. Формирование спроса и предложения с использованием культурных и психологических механизмов. Коммерция и творчество; креативность и творчество: сравнительный анализ. Планы семинарских занятий ^ Тема: Культурно-психологические основания человеческой природы Вопросы:
Семинар № 2Тема: Роль языковых структур в человеческом сознанииВопросы:
Семинар № 3Тема: Классификация и динамика потребностейВопросы:
Семинар № 4 Тема: Культурно-психологические основы консьюмеризма Вопросы:
^6.1 . Основная литература
ков : Гуманитарный центр, 2002.
^
^ студентов и критерии оценки Зачет, как правило, служит формой проверки успешного усвоения теоретического курса учебной дисциплины, а также решения студентами практических ситуаций, усвоения учебного материала практических и семинарских занятий. Зачеты принимаются преподавателями, ведущими практические (семинарские) занятия или читающими лекции по данному курсу. Зачет проводится в письменной или устной форме (по усмотрению преподавателя), причем структура задания зачета формируется по усмотрению преподавателя и может включать в себя ситуации практической направленности или теоретические вопросы. Результаты работы на семинарских, практических занятиях учитываются на зачете. ^
Условные обозначения форм текущего контроля: КР – контрольная работа (письменно) КТ – контрольное тестирование и др. ^ 7.1. Перечень видов самостоятельной работы студентов Домашняя контрольная работа. Аудиторная контрольная работа. Самостоятельное творческое задание. Самостоятельное исследование (семестровая работа). ^ Примерный график самостоятельной работы студентов по дисциплине «Естественнонаучные основы сервиса» приведен в Приложении 1. ^ В системе подготовки специалистов для бизнеса, коммерции, предпринимательства знания об основах человеческих потребностей занимают ведущее место. Овладение предметом позволяет студентам формировать и развивать необходимо важные профессиональные качества. Студенты посещают лекции, ведут конспекты, дорабатывают их, изучая основную и дополнительную литературу. На семинарских занятиях студенты, выступают с докладами, реферативными сообщениями, участвуют в обсуждении всех запланированных вопросов, решают практические ситуативные задачи и упражнения. Студенты также выполняют различные задания преподавателя, направленные на глубокое овладение знаниями учебной дисциплиной. Основным методом овладения естественно-научными знаниями об антропологических основаниях сервиса является самостоятельная работа студентов, объем которой определяется программой в часах для каждой категории студентов по данной специальности. Самостоятельная работа планируется, с учетом расписания занятий и тематического плана. Проводя самостоятельную работу, студенты опираются на методические советы и рекомендации преподавателя. В целях более глубокого изучения дисциплины, формирования навыков и умений письменного изложения проблемы, студенты делают творческий проект, демонстрирующий применение полученных знаний в профессиональной деятельности будущего специалиста. Полученная за работу оценка учитывается преподавателем при сдаче зачета. ^ контрольной работы Подбор вариантов осуществляется в соответствии с приведенной таблицей.
Вариант контрольной работы находится по таблице в зависимости от двух последних цифр номера студенческого билета. По вертикали и по горизонтали размещены цифры от 0 до 9. Цифры по вертикали обозначают предпоследнюю цифру, а по горизонтали – последнюю цифру номера студенческого билета студента. Пересечение горизонтальной и вертикальной линий определяют клетку с номером задания контрольной работы. ВНИМАНИЕ!!! ^ Контрольная работа должна быть выполнена аккуратно и правильно оформлена. Структура работы:
Объем работы - рукописный 16-18 страниц, машинописный – 10-12 страниц. Машинописный текст следует оформить в соответствии со следующими требованиями: шрифт Times New Roman, размер шрифта – 12, междустрочный интервал - 1,5; поля: верхнее, нижнее – 2 см, левое – 3 см, правое – 1,5 см. Во вступлении обосновывается актуальность темы, показывается степень ее разработки в литературе, формулируются цели, задачи контрольной работы. Заключение содержит общетеоретические и практические выводы. Список литературы оформляется в алфавитном порядке и в соответствии с существующими требованиями. Например:
Отвечая на вопросы, студент должен показать знания программного материала, уметь анализировать различные точки зрения ученых и практиков по рассматриваемым в работе проблемам, делать собственные выводы и заключения. Автору работы необходимо сформулировать четкие определения понятий и категорий, давать грамотные пояснения к вопросам заданий. Страницы работы нумеруются. Для замечаний и рекомендаций рецензента оставляются поля. В конце работы приводится список используемой литературы, автор ставит дату, свою подпись. В процессе выполнения контрольной работы, целесообразно придерживаться следующих правил:
Тематика контрольных работ
^
Учебное издание Смолина Анастасия Николаевна ЕСТЕСТВЕННО-НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ СЕРВИСА Рабочая программа Компьютерный набор Смолина А.Н. Техническое редактирование Формат 60х84/16. Бумага офсетная. Объем 1,5 п.л. Тираж экз. Заказ № Подписано в печать . Отпечатано в типографии Волгоградского колледжа бизнеса 400010 г. Волгоград, ул. Качинцев, 63
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
отлично
1 Разместите кнопку на своём сайте или блоге: