Рабочая программа дисциплины
| скачать ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ ВОРОНЕЖСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ АКАДЕМИЯ УТВЕРЖДАЮ Декан экономического факультета профессор ________ Матвеев М.Г. «___» _________________ 200__г. РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ УЧЕТ ЗАТРАТ, КАЛЬКУЛИРОВАНИЕ И БЮДЖЕТИРОВАНИЕ В ОТДЕЛЬНЫХ ОТРАСЛЯХ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ СФЕРЫ для специальности 060500 « Бухгалтерский учет, анализ и аудит» Программа рассмотрена на заседании кафедры экономики и менеджмента, протокол № ____ от «____» _______________ 200__г. Зав. кафедрой экономики и менеджмента, проф. ___________ А.И. Хорев на заседании методической комиссии по образованию в области специальностей экономического профиля, протокол № ____от «____» ______________200__г. Председатель методической комиссии по образованию в области специальностей экономического профиля профессор ______________ И.П. Богомолова ВОРОНЕЖ 200__г. ^ Целью преподавания дисциплины «Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отдельных отраслях производственной сферы» является формирование в процессе обучения у студентов навыков ведения и организации учета затрат, калькулирования себестоимости продукции и бюджетирования в условиях специфики отдельных отраслей промышленности. К основным задачам преподавания относятся следующие: - обеспечить учебный процесс полноценной современной и достоверной информацией о способах и инструментах построения и использования на предприятии системы учета затрат, калькулирования и бюджетирования; - обеспечить достижение такого профессионального уровня студентов, чтобы работодатели в государственных и коммерческих организациях были уверены в высокой квалификации подготовленных специалистов; - сформировать у студентов навыки обращения с объективной экономической информацией и компьютерными системами для ведения профессиональной деятельности по учету затрат, калькулированию и бюджетированию.
Студент должен знать: - технологические особенности отдельных производств, влияющих на организацию и содержание учета затрат, калькулирования и бюджетирования на предприятиях отрасли и в других сферах деятельности; - методы современной теории и практики управленческого учета, калькулирования себестоимости продукции и управленческого планирования; - современные комплексные системы автоматизации управления предприятием. Студент должен уметь: - эффективно применять методы современной теории и практики управленческого учета, калькулирования себестоимости продукции и управленческого планирования в практической деятельности в отдельных отраслях производственной сферы; - применить современные комплексные системы автоматизации управления предприятием в целях организации и ведения учета затрат, калькулирования и бюджетирования на промышленном предприятии. ^ (для набора 2003 г.)
Дисциплина входит в цикл ДС. ^ 4.1. Разделы дисциплины и виды занятий
^ Раздел 1. Сущность, цели и задачи курса Общие положения, профессиональные обязанности специалиста в работающей системе учета затрат, калькулирования и бюджетирования, взаимосвязи в системе управления предприятия, особенности технологии производств. Раздел 2. Особенности учета затрат и калькулирования себестоимости продукции в отдельных отраслях производственной сферы Технологические особенности производства, влияющие на организацию и ведение учета затрат и калькулирование себестоимости продукции. Отраслевые методики учета затрат на стадиях заготовления, хранения, производства, выпуска, отгрузки и реализации продукции. Распределение затрат, калькулирование себестоимости продукции. Раздел 3. Стандарт-костинг и директ-костинг как основа задач управленческого планирования Реализация методов учета затрат в компьютерных системах управления: справочники, текущая работа с документами, требования к настройке систем, композиция элементов структуры, информационные продукты для управленцев. Унификация данных сводного и оперативного учета, единые стандарты расчета и структуризации учетных данных на предприятии. Единое информационное пространство промышленной компании. Раздел 4. Бюджетный процесс на промышленном предприятии Сводный бюджет предприятия и отраслевые особенности бюджетного процесса. Текущее и стратегическое бюджетирование. Планирование себестоимости продукции и себестоимости продаж. Прогнозный баланс и движение денежных средств. Раздел 5. Комплексные автоматизированные системы управления предприятием в учете затрат, калькулировании и бюджетировании Технология учета затрат, калькулирования и бюджетирования с применением комплексной автоматизированной системы управления предприятием. Контуры управления производством, бухгалтерского учета и бюджетирования в автоматизированной системе. Выбор содержания справочников, задание параметров настроек, технология работы в контурах системы. Раздел 6. Технология ведения бизнес-процессов на перерабатывающих предприятиях продовольственного комплекса в условиях автоматизированной системы 6.1. Стадия закупок и хранения МОР Бюджеты закупок: подбюджеты закупаемых МОР, прямых транспортных и погрузочно-разгрузочных расходов и НДС по приобретенным ценностям. Организация учета затрат по заготовлению и приобретению МОР. Ведение бизнес-процесса в компьютерной системе. 6.2. Бюджет и учет затрат для стадии хранения МОР Документы и справочники. Действия персонала. 6.3. Стадия производства Бюджет производственных затрат. Счета, документы и настройки в бизнес–процессе учета затрат на производство. Обеспечение оперативной калькуляции производственных затрат. Обеспечение план-факт анализа калькуляции затрат в разрезе видов продукции. Факторный анализ отклонений факта от плана. 6.4. Стадия выпуска и хранения готовой продукции Счета и субсчета, документы и настройки, бюджетирование затрат и оперативный учет. Анализ отклонений, действия персонала, центры ответственности. 6.5. Стадия отгрузки и реализации Счета и субсчета, необходимые настройки, документы, разработка бюджета, ведение учета затрат в компьютерной системе, план-факт анализ. 6.6. Стадия расчетов с покупателями Бюджет затрат, обеспечение план-факт анализа, необходимые настройки, оперативная работа персонала, документы и справочники, распределение обязанностей. 6.7. Стадия расчетов с поставщиками МОР Документы и справочники, бюджет расчетов, настройки, действия персонала. Содержание практических занятий Занятие 1. Технология ведения бизнес-процессов на предприятии в условиях комплексной автоматизированной системы на стадии закупок и хранения МОР. Бюджеты закупок: подбюджеты закупаемых МОР, прямых транспортных и погрузочно-разгрузочных расходов и НДС по приобретенным ценностям. Структура справочников. Работа с документами в компьютерной системе. Занятие 2. Бюджет и учет затрат для стадии хранения МОР. Документы и справочники. Действия персонала. Технология ведения бизнес-процесса. Занятие 3. Стадия производства. Бюджет производственных затрат. Счета, документы и настройки в бизнес–процессе учета затрат на производство. Плановые и оперативные калькуляции затрат на производство по видам продукции. План-факт анализ калькуляции затрат в разрезе видов продукции. Факторный анализ отклонений факта от плана. Занятие 4. Стадия выпуска и хранения готовой продукции. Счета и субсчета, справочники и настройки, бюджет затрат, оперативные документы. Анализ отклонений от бюджетных показателей. Занятие 5. Стадия отгрузки и реализации. Счета и субсчета, настройки алгоритмов, документы, бюджет, оперативные документы в компьютерной системе, план-факт анализ. Занятие 6. Стадия расчетов с покупателями. Бюджет затрат, счета, справочники и оперативные документы, план-факт анализ, алгоритмы и настройки. Занятие 7. Стадия расчетов с поставщиками МОР. Документы и справочники, бюджет расчетов, настройки на отраслевые особенности, аналитические документы. ^ не предусмотрен. 6. Формы и содержание текущего, промежуточного и итогового контроля текущий контроль - выполнение практических заданий, рейтинг; промежуточный контроль – РПР (3 шт.); итоговый контроль – экзамен. ^ Тема № 1 – «Построение плановой калькуляции себестоимости продукции по индивидуальному заданию. Проектирование справочников и бюджета затрат на производство продукции» Тема № 2 – «Распределение косвенных расходов между видами продукции при калькулировании себестоимости» Тема № 3 – «Разработка бюджета затрат на производство по экономическим элементам и плановой калькуляции по статьям затрат». ^ 1. Информационные взаимосвязи учета затрат, калькулирования и бюджетирования в системе управления предприятия. 2. Влияние особенностей технологии производства продукции на предприятии на калькулирование себестоимости продукции. 3. Особенности учета затрат и калькулирования себестоимости продукции в рыбоперерабатывающих производствах. 4. Особенности учета затрат и калькулирования себестоимости продукции в-мясоперерабатывающих производствах. 5. Особенности учета затрат и калькулирования себестоимости продукции в молокоперерабатывающих производствах. 6. Особенности учета затрат и калькулирования себестоимости продукции на хлебозаводах. 7. Технологические особенности производства, влияющие на организацию и ведение учета затрат и калькулирование себестоимости продукции. 8. Методы распределения затрат на стадии заготовления МОР. 9. Методы распределения затрат на стадии хранения МОР. 10. Методы распределения затрат на стадии производства продукции. 11. Методы распределения затрат на стадии отгрузки и реализации продукции. 12. Распределение затрат при калькулировании себестоимости производства продукции. 13. Стандарт-костинг и директ-костинг как основа задач управленческого планирования. 14. Реализация методов учета затрат в компьютерных системах управления. 15. Унификация данных сводного и оперативного учета на предприятии: необходимость и методы достижения. 16. Единые стандарты расчета и структуризации учетных данных на предприятии. 17. Единое информационное пространство промышленной компании. 18. Бюджетный процесс на промышленном предприятии. 19.Сводный бюджет предприятия и отраслевые особенности бюджетного процесса. 20. Текущее и стратегическое бюджетирование. 21. Планирование и бюджетирование себестоимости продукции. 22.Планирование и бюджетирование себестоимости продаж. 23. Технология разработки прогнозного баланса и движения денежных средств. 24. Комплексные автоматизированные системы управления предприятием в учете затрат, калькулировании и бюджетировании. 25. Технология учета затрат, калькулирования и бюджетирования с применением комплексной автоматизированной системы управления предприятием. 26. Контуры управления производством, бухгалтерского учета и бюджетирования в автоматизированной системе. 27. Проектирование состава и структуры справочников, технология их создания и ведения. 28. Задание параметров настроек в процессе бюджетирования. 29. Технология ведения бизнес-процессов на предприятии в условиях комплексной автоматизированной системы на стадии закупок и хранения МОР. 30. Бюджеты закупок: подбюджеты закупаемых МОР, прямых транспортных и погрузочно-разгрузочных расходов и НДС по приобретенным ценностям. 31. Организация учета затрат по заготовлению и приобретению МОР. Ведение бизнес-процесса в компьютерной системе. 32. Технология разработки бюджета и учета затрат для стадии хранения МОР. Документы и справочники. Действия персонала. 33. Стадия производства. Бюджет производственных затрат. Счета, документы и настройки в бизнес–процессе учета затрат на производство. 34. Обеспечение оперативной калькуляции производственных затрат. 35. Обеспечение план-факт анализа калькуляции затрат в разрезе видов продукции. 36. Факторный анализ отклонений факта от плана. 37. Технология разработки бюджета и учета затрат на стадии выпуска и хранения готовой продукции. Счета и субсчета, документы и настройки, бюджетирование затрат и оперативный учет. 38. Технология разработки бюджета и учета затрат на стадии отгрузки и реализации. Счета и субсчета, необходимые настройки, документы, план-факт анализ. 39. Технология разработки бюджета и учета затрат на стадии расчетов с покупателями. Бюджет затрат, обеспечение план-факт анализа, необходимые настройки, оперативная работа персонала, документы и справочники, распределение обязанностей. 40. Технология разработки бюджета и учета затрат на стадии расчетов с поставщиками МОР. Документы и справочники, бюджет расчетов, настройки, действия персонала. ^ 7.1. Основная литература 1. Дугельный А.П. Бюджетное управление предприятием / А.П. Дугельный, В.Ф. Комаров. - М.: Дело, 2003. - 432с. 2. Керимов В.Э. Учет затрат, калькулирование, бюджетирование: учебник (гриф УМО) / В.Э. Керимов. – М.: Дашков и К, 2005 – 484с. 3. Лебедев В.Г. Управление затратами: учебное пособие / В.Г. Лебедев. – СПб.: ИД «Бизнес-пресса», 2004 – 256с. 4. Трубочкина М.И. Управление затратами предприятия: учебное / М.И. Трубочкина. - М.: ИНФРА-М, 2004. - 218с. 5. Щиборщ К.В. Бюджетирование деятельности промышленных предприятий России / К.В. Щиборщ. – М.: «Дело и Сервис», 2004. - 592с. ^ 1 Бороненкова С.А. Управленческий анализ: учебное пособие (гриф УМО) / С.А. Бороненкова. - М.: Финансы и статистика, 2003. - 384с. 2. Кукукина И.Г. Управленческий учет: учебное пособие / И.Г. Кукукина. – М.: Финансы и статистика, 2004 -312с. 3. Патров В.В. Бухгалтерский учет в общественном питании / В.В. Патров, Л.В. Нуридинова, Н.К. Тараненко. - М.: Финансы и статистика, 2003. - 296с. 4. Перетятко Т.И. Основы калькуляции и учета в общественном питании: учебно-практическое пособие / Т.И. Перетятко. - М.: Дашков и К, 2003. - 232с. 5. Хруцкий В.Е. Внутрифирменное бюджетирование: настольная книга по постановке финансового планирования/ В.Е. Хруцкий, В.В. Гамаюнов, Т.В. Сизова. - М.: Финансы и статистика, 2004. - 400 с. 6. Шестакова Т.И. Калькуляция и учет в общественном питании: учебно-практическое пособие / Т.И. Шестакова. - Ростов/Д: Феникс, 2003. - 384с. ^ Методические указания и задания к самостоятельной работе по курсу «Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отраслях производственной сферы»: методическая разработка / Л.Е. Совик, Ю.С. Зверева; Воронеж. гос. технол. акад. Воронеж, 2005. –30с. 7.4. Обучающие, контролирующие, расчетные компьютерные программы не применяются. Программа составлена в соответствии с Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования по специальности 060500 «Бухгалтерский учет, анализ и аудит» Программу составил к.э.н., доцент кафедры ЭиМ ________________ Л.Е. Совик
|
Ваша оценка этого документа будет первой.
Ваша оценка: Разместите кнопку на своём сайте или блоге: