Государственный контракт №123 – Э/2010 на поставку продукции для организации питания обучающихся, воспитанников государственных образовательных учреждений Западного окружного управления образования Департамента образования г. Москвы в 2011 году icon

Государственный контракт №123 – Э/2010 на поставку продукции для организации питания обучающихся, воспитанников государственных образовательных учреждений Западного окружного управления образования Департамента образования г. Москвы в 2011 году


Смотрите также:
Государственный контракт №959-п на оказание услуг по организации питания обучающихся...
О проведении Спартакиад и городских спортивно-массовых мероприятий с обучающимися и...
Отчет о работе Северо-Западного окружного управления образования и окружного методического...
План работы Западного окружного управления образования Департамента образования города Москвы...
Календарный план основных мероприятий для педагогических работников образовательных учреждений...
Приказ от 26 апреля 2012 г. №114 Об организованном окончании 2011-2012 учебного года...
О проведении в 2010 году конкурсного отбора педагогических работников на соискание Гранта Москвы...
Департамент образования города москвы...
План работы западного окружного управления образования департамента образования города москвы...
Положение об организации и проведении III -го окружного фестиваля Детского и юношеского...
Утвердить план проведения профориентационных мероприятий в Западном учебном округе в рамках...
План профориентационной работы Западного окружного управления образования Департамента...



Загрузка...
страницы: 1   2   3   4   5   6
вернуться в начало
скачать
^
1. Молоко и молочные продукты, творог, сметана, сыр:

Кисломолочные продукты жидкие витаминизированные (обогащенные комплексом из шести и более витаминов) с массовой долей жира 1,5-4,0 г/100 г, белка – не менее 2,8 г/100 г, углеводов – не более 7,0 г/100 г в герметичной легкооткрываемой упаковке (бутылочке, коробочке из пластика3 или комбинированного материала) емкостью 0,125-0,2 л (с массовой долей жира 1,5-4,0 г/100 г, белка – не менее 2,8 г/100 г, углеводов – не более 7,0 г/100 г) – по техническим условиям для детского питания.

Кисломолочные продукты жидкие с массовой долей жира 1,5-4,0 г/100 г, белка – не менее 2,8 г/100 г, углеводов – не более 7,0 г/100 г, в герметичной упаковке из комбинированного материала емкостью до 1,0 л, в том числе: кефир – по ГОСТ Р 52093; ацидолакт – по ОСТ 10-194 или ОСТ 10-078; ацидофилин – по техническим условиям; простокваша – по ГОСТ Р 52095; ряженка – по ГОСТ Р 52094.

Кисломолочные продукты жидкие, обогащенные бифидобактериями4 (молочнокислых микроорганизмов не менее 107 КОЕ/см3; бифидобактерий не менее 106 КОЕ/см3), в том числе витаминизированные, в герметичной легкооткрываемой упаковке (бутылочке, коробочке) емкостью 0,125-0,2 л (с массовой долей жира 1,5-4,0 г/100 г, белка – не менее 2,8 г/100 г, углеводов – не более 7,0 г/100 г) – по ГОСТ Р 52687 или по техническим условиям для детского питания (ТУ 9222-021-14173891-07, ТУ 9222-009-14173891-05 и др. аналогичные).

Кисломолочные продукты фруктовые (с натуральными фруктово-ягодными добавками), в том числе обогащенные бифидобактериями5 (молочнокислых микроорганизмов не менее 107 КОЕ/см3; бифидобактерий не менее 106 КОЕ/см3), в герметичной легкооткрываемой пластиковой упаковке (бутылочке, стаканчике, коробочке с ложечкой) емкостью 0,100-0,2 л (с массовой долей жира 1,5-4,0 г/100 г, белка – не менее 2,8 г/100 г, углеводов – не более 10,5 г/100 г, в т.ч. сахара – не более 7,0 г/100 г) – по ГОСТ Р 51331 или по техническим условиям для детского питания (ТУ 9222-021-14173891-07, ТУ 9222-009-14173891-05 и др. аналогичные).

Массы сырные пластифицированные детские (с массовой долей соли – не более 1,8 %, без содержания фосфатов и консервантов) в герметичной легкооткрываемой упаковке (коробочке из пластика6 или комбинированного материала) массой нетто до 50 г – по техническим условиям для детского питания.

Молоко для питания детей дошкольного и школьного возраста витаминизированное2 (обогащенное комплексом из шести и более витаминов), в асептической упаковке из комбинированного материала емкостью 0,2 л или 1,0-2,0 л (для использования при приготовлении кулинарной продукции) – по ГОСТ Р 52783.

Молоко коровье питьевое витаминизированное (обогащенное комплексом из шести и более витаминов) пастеризованное и стерилизованное (ультрапастеризованное), с массовой долей жира 2,5-3,5 %, белка – не менее 2,8 г/100 г, углеводов – не более 5,6 г/100 г в асептической упаковке из комбинированного материала емкостью 0,2 л или 1,0-2,0 л (для использования при приготовлении кулинарной продукции) – по техническим условиям для детского питания.

Молоко цельное сгущенное с сахаром в жестяной банке – по ГОСТ 29033

Сметана4 с массовой долей жира 10-15 % – по ГОСТ Р 52092 или ТУ 9222-355-00419785

Соусы стерилизованные для детского (дошкольного и школьного) питания на молочной (кисломолочной), сырной основе – по техническим условиям для детского питания.

Сыр сычужный твердый, полутвердый, мягкий неострых сортов, с массовой долей жира не более 45 % по сухому веществу, массовой долей соли – не более 1,8 % – по национальным стандартам (ГОСТ 7616, ГОСТ 11041, ГОСТ 27568) или техническим условиям для детского питания.

Творог и творожные продукты для детского питания с массовой долей жира до 9 %, в том числе с натуральными фруктово-ягодными (овощными) добавками, в герметичной легкооткрываемой упаковке (коробочке из пластика5 или комбинированного материала) массой нетто до 150 г – по техническим условиям для детского питания6.

Творог с массовой долей жира до 9 % (по ГОСТ Р 52096 или ТУ 9222-180-00419785).


^
2. Мясо, птица, яйца и продукты их переработки, продукты переработки сои:

Белок соевый изолированный или концентрированный – по техническим условиям.

Белок яичный сухой, белок яичный цельный – по ГОСТ 30363.

Говядина и телятина для производства продуктов детского питания – по ГОСТ Р 52478.

Изделия колбасные вареные из мяса птицы для детского питания – по ГОСТ Р 52818.

Колбаса детская вареная высшего сорта для дошкольного и школьного питания – по техническим условиям для детского питания (ТУ 9213-852-00419779-04, ТУ 9213-795-00419779-04 и др. аналогичные).

Колбаски детские, сосиски, сардельки для дошкольного и школьного питания – по техническим условиям для детского питания (ТУ 9213-851-00419779-04, ТУ 9213-733-00419779-02, ТУ 9213-798-00419779-04 и др. аналогичные).

Колбасы полукопченые для детского питания – по ГОСТ Р 52992.

Консервы из мяса, субпродуктов (печени), птицы для дошкольного и школьного питания, в том числе мясорастительные, – с показателями пищевой ценности, характеризующимися массовой долей белка не менее 10,0 %, массовой долей жира не более 18,0 %, массовой долей поваренной соли не более 1,2 %, отсутствием внесенных фосфатов – по ГОСТ Р 52198, ГОСТ Р 52704, ГОСТ Р 52705, ГОСТ Р 52819 и техническим условиям для детского питания (ТУ 9217-301-23476484-99; ТУ 9216-006-45157804-2006; ТУ 9216-623-00419779-2004; ТУ 9216-589-00419779-2003; ТУ 9216-836-00419779-2004; ТУ 9216-360-23476484-2003; ТУ 9217-361-23476484-2004; ТУ 9216-304-23476484-99; ТУ 9216-302-23476484-99; ТУ 9216-303-23476484-98; ТУ 9216-006-45157804-06; ТУ 9216-007-45157804-2006; ТУ 9216-772-00419779-02; ТУ 9217-001-17670153-2007 и др. аналогичные).

Мясо, замороженное в блоках, для производства продуктов детского питания – по ГОСТ Р 52674.

Мясо индейки для детского питания – ГОСТ Р 52820.

Мясо птицы (тушки цыплят, цыплят-бройлеров и их разделанные части) для детского питания – по ГОСТ Р 52306.

Мясо цыплят, цыплят-бройлеров, индейки, перепелов, страуса охлажденное (с температурой хранения от 0 °С до +4 °С включительно), замороженное (с температурой хранения не выше –12 °С) и глубокозамороженное (с температурой хранения не выше –18 °С): потрошеная тушка, полутушка, четвертина передняя, четвертина задняя, грудка тушки, половина грудки тушки, окорочок тушки, бедро тушки, голень тушки, филе грудки большое, филе грудки малое, филе окорочка, филе бедра, филе плеча, филе голени, кусковое бескостное мясо – с показателями пищевой ценности, характеризующимися массовой долей белка не менее 15,0 %, массовой долей жира не более 20,0 %, отсутствием внесенных поваренной соли и фосфатов – по техническим условиям для детского питания.

Мясо цыплят механической обвалки для продуктов детского питания – по ГОСТ Р 52418.

Полуфабрикат: "Блинчики школьные" замороженные по техническим условиям для детского питания7 (ТУ 9214-364-23476484-04 и др. аналогичные);

Полуфабрикат "Пицца школьная" замороженная – по техническим условиям для школьного питания (ТУ 9119-355-23476484-04 и др. аналогичные).

Полуфабрикаты из говядины крупнокусковые охлажденные и замороженные: вырезка, длиннейшая мышца, тазобедренная часть, лопаточная часть, подлопаточная часть, котлетное мясо, грудная часть – с показателями пищевой ценности, характеризующимися массовой долей белка не менее 18,0 % (для подлопаточной части – не менее 17,0 %, для грудной части – не менее 16,0 %, для котлетного мяса – не менее 13,0 %), массовой долей жира не более 6,0 % (для вырезки – не более 3,0 %, для грудной части – не более 12,0 %, для котлетного мяса – не более 20 %) и pH не более 6,1 – по техническим условиям для детского питания (ТУ 9214-846-00419779-05 и др.).

Полуфабрикаты рубленых кулинарных изделий из говядины, свинины, мяса птицы, в том числе с добавлением круп или(и) овощей или(и) изолята соевого белка, для дошкольного и школьного питания – с показателями пищевой ценности, характеризующимися массовой долей белка не менее 10,0 %, массовой долей жира не более 20,0 %, массовой долей поваренной соли не более 0,8 %, отсутствием внесенных фосфатов – по техническим условиям для детского питания (ТУ 9214-770-00419779-02; ТУ 9214-764-00419779-02; ТУ 9214-786-00419779-03; ТУ 9214-900-00419779-06; ТУ 9214-209-00008064-97; ТУ 9214-033-23476484-97; ТУ 9214-157-23476484-2001; ТУ 9214-033-23476484-97 и др. аналогичные).

Полуфабрикаты из свинины крупнокусковые охлажденные и замороженные: вырезка, длиннейшая мышца, тазобедренная часть, лопаточная часть, котлетное мясо – с показателями пищевой ценности, характеризующимися массовой долей белка не менее 18,0 % (для лопаточной части – не менее 17,0 %, для котлетного мяса – не менее 10,0 %), массовой долей жира не более 10,0 % – для вырезки и длиннейшей мышцы, не более 12,0 % – для тазобедренной и лопаточной части, не более 30,0 % – для котлетного мяса, и pH не более 6,1 – по техническим условиям для детского питания (ТУ 9214-846-00419779-05 и др.).

Полуфабрикаты в тесте с мясной начинкой (из говядины, свинины, птицы): пельмени для питания детей дошкольного и школьного возраста замороженные – по техническим условиям для детского питания (ТУ 9214-734-00419779, ТУ 9214-345-23476484 и др.).

Соевое молоко – по техническим условиям.

Субпродукты говяжьи и свиные обработанные замороженные – печень, сердце, язык – по ГОСТ Р 52674 (предпочтительно), ОСТ 10-02-01-04 или техническим условиям.

Яйца куриные пищевые диетические8 – по ГОСТ Р 52121 или техническим условиям.

Яйца куриные пищевые диетические9, обогащенные микроэлементами (селеном, йодом) – по техническим условиям.

Яйца перепелиные пищевые – по техническим условиям.




оставить комментарий
страница4/6
в лице
Дата25.06.2012
Размер1,83 Mb.
ТипДокументы, Образовательные материалы
Добавить документ в свой блог или на сайт

страницы: 1   2   3   4   5   6
Ваша оценка этого документа будет первой.
Ваша оценка:
Разместите кнопку на своём сайте или блоге:
rudocs.exdat.com

Загрузка...
База данных защищена авторским правом ©exdat 2000-2017
При копировании материала укажите ссылку
обратиться к администрации
Анализ
Справочники
Сценарии
Рефераты
Курсовые работы
Авторефераты
Программы
Методички
Документы
Понятия

опубликовать
Загрузка...
Документы

наверх