Темы контрольных работ и методические указания по их выполнению icon

Темы контрольных работ и методические указания по их выполнению


Смотрите также:
Методические указания по выполнению контрольных работ бузулук 2008-2009...
Методические указания по их выполнению по дисциплине...
Методические указания по выполнению контрольных работ Специальность...
Методические указания по выполнению контрольных работ для студентов заочной формы обучения всех...
Методические указания по выполнению контрольных работ для студентов заочной формы обучения всех...
Методические указания по выполнению контрольных работ для студентов 1 курса заочной формы...
Методические указания по выполнению контрольных работ для студентов заочной формы обучения...
Методические указания по выполнению контрольных работ для студентов 1 курса заочной формы...
Методические указания по выполнению контрольных работ для студентов заочной формы обучения...
Методические указания по выполнению контрольных работ для студентов экономического факультета...
Методические указания по выполнению контрольных работ для студентов 1 курса всех специальностей...
Методические указания по выполнению контрольных работ для студентов 1 курса факультета сервиса...



Загрузка...
скачать
6. Темы контрольных работ и методические указания по их выполнению


В настоящем разделе учебно-методического комплекса по курсу: «Организация гостиничного хозяйства в зарубежных странах» приводятся тематика контрольных работ, раскрывается цель и задачи исследования, требования к их содержанию, объему и оформлению, даются рекомендации по их выполнению.

Приступая к написанию контрольных работ, студентам необходимо внимательно ознакомится с темой, а также с основной и дополнительной литературой рекомендованной к изучению.


Вариант темы контрольных работ, выбираются студентами в зависимости от начальной буквы фамилии студента, согласно следующей таблице:



Первая буква фамилии студента / ки



Номер варианта



Название





А



1


А. Организация эффективного управления гостиничным хозяйством в многонациональной среде.

В. Эволюция внутрифирменной организации отеля при вхождении в гостиничную цепь.

С. Современная структура мировой гостиничной индустрия.



Б



2



А. Организация эффективного функционирования малой зарубежной гостиницы.

В. Основные направления развития организационных структур гостиничных предприятий зарубежных стран.

С. Формы и методы повышения квалификации, принципы подготовки и обучения служащих зарубежных гостиниц.



В



3

А. Контракты об управлении гостиницами, как эффективный организационный механизм развития отеля.

В. Опыт стратегии организации обслуживания зарубежных гостиничных операторов.

С. Формы международного регионального сотрудничества информационных, профессиональных и общественных институтов в мировой гостиничной индустрии.



Г



4

А. Опыт разработки нового гостиничного продукта в США (Марриотт).

В. Опыт разработки системы управления качеством гостиничных услуг в Канаде (Скотт’с Хотелз Лтд.)

С. Особенности ценообразования и динамика цен на мировом рынке гостиничных услуг.



Д



5

А. Организация гостиничной деятельности в Великобритании (Хилтон Интернэшнл).

В. Использование типовых организационных структур в управлении зарубежными гостиницами.

С. Подготовьте письменный отчёт менеджера за день по вопросу обеспечения сохранности имущества гостей (туристов) и организации работы по их безопасности в гостинице.



Е



6


А. Организация деятельности подразделений зарубежной гостиницы на основе применения продуктов информационных технологий.

В. Влияние глобальных компьютерных систем бронирования на эффективность функционирования гостиниц.

С. Вас попросили подготовить предложения о наиболее эффективном и наилучшем использовании гостиницы с видом на море. Подготовьте доклад на тему: «Повышение эффективности использования номеров гостиницы с видом на море (горы или на центр города)».




Ё



7

А. Стратегия гостеприимства и качества обслуживания в гостиничном хозяйстве зарубежных стран.

В. Классификация предприятий гостиничного хозяйства зарубежных стран и особенности их организации.

С. Сформулируйте предпосылки и условия развития мирового рынка гостиничных услуг.

Изложите перспективы применения мужского (женского) труда в гостиничном хозяйстве.




Ж



8

А. Организация мониторинга выполнения производственных планов и основные экономические показатели работы зарубежной гостиницы.

В. Особенности организации работы службы приема и размещения зарубежного отеля.

С. Дайте характеристику динамики развития и структуры международного рынка услуг гостиниц.




З



9

А. Стратегия организации информационного обеспечения гостиничного хозяйства за рубежом.

В. Профессиональные информационные системы и продукты для гостиничного хозяйства в зарубежных странах.

С. Опишите должность помощника генерального менеджера, консьержа. Какова роль консьержа в отелях различных стран.



И, Й



10

А. Виды и принципы построения современных информационных систем в гостиничном хозяйстве зарубежных стран.

В. Организационно – правовые формы гостиничных компаний за рубежом.

С. Процессы влияния новых технологий на практику работы зарубежных гостиничных предприятий.



К



11

А. Организация рекламной деятельности в гостинице, планирование и оценка её эффективности.

В. Взаимодействие зарубежной гостиницы с международными организациями, туристскими фирмами, клиентурой и гостями.

С. Вас попросили подготовить предложения о наиболее эффективном и наилучшем использовании гостиницы с видом на море. Подготовьте доклад на тему: «Повышение эффективности использования номеров гостиницы с видом на море (горы или на центр города)».



Л



12

А. Организация работы гостиницы на основе соглашения о франчайзинге.

В. Применение договоров об управлении гостиницами и ресторанами за рубежом и их особенности.

С. Специфические особенности труда служащих в гостиничном хозяйстве за рубежом.

M





13

А. Виды соглашений о франчайзинге в гостиничном хозяйстве зарубежных стран.

В. Организационные структуры и системы в гостиничном хозяйстве зарубежных стран.

С. Организация деятельности гостиничного предприятия за рубежом и критерии оценки его эффективности (на примере рынка конкретной страны)


Н



14

A. Эволюция содержания договоров об управлении гостиницами за рубежом.

В. Сущность и содержание гостиничного дела за рубежом.

С. Организации отбора персонала и стимулирования труда в зарубежной гостинице (на примере одной из зарубежных гостиниц)




О



15

А. Роль и место директора по управлению, (резидент) менеджера, помощника менеджера, руководителей подразделений: консьержа, контролёра.

В. Организация работы бизнес – центра международного отеля и его показатели.

С. Вы отвечаете за работу службы (Housekeeping) отеля. Напишите контрольный перечень вопросов по гостевому номеру, извещающий гостевые службы о том, что номер в порядке и подготовлен для размещения гостя.



П



16

А. Организация работы по бронированию номеров и общественных помещений зарубежного отеля.

В. Организация продажи гостиничных услуг.

С. Горничная обнаружила, что гостевой номер имеет серьёзные дефекты, о чём она сообщила своему бригадиру. Написать текст докладной записки руководителю гостиницы. (генеральному менеджеру)




Р



17

А. Организация работы гостиницы в ночное время.

В. Квалификационные требования, личностные характеристики и качества ночного портье.

С. Современная структура мировой гостиничной индустрия.



С



18

А.Организация работы подразделений отеля «европейского стиля».

В. Организация работы подразделений отеля «американского стиля».

С. Формы международного регионального сотрудничества информационных, профессиональных и общественных институтов в мировой гостиничной индустрии.



Т



19

А. Организация систем регулирования безопасностью и качеством услуг гостиниц за рубежом.

В. Организация работы подразделений малых гостиниц за рубежом.

С. Процессы влияния новых технологий на практику работы зарубежных гостиничных предприятий.



У



20

А. Организация финансово – хозяйственной деятельности гостиницы за рубежом и планируемые показатели.

В. Основные направления развития системы организации обслуживания в гостиницах Европы.

С. Использование типовых организационных структур в управлении зарубежными гостиницами.



Ф



21

А. Влияние культуры, образования и традиций на современные процессы организации гостиничного хозяйства в зарубежных странах.

В. Становление и развитие мировых гостиничных цепей США, Великобритании, Германии и Франции.

С. Опишите должность помощника генерального менеджера, консьержа. Какова роль консьержа в отелях различных стран.



Х



22

А. Мировой опыт и методы организации гостиничного хозяйства в зарубежных странах на современном этапе.

В. Классификация гостиниц за рубежом, как основа для достижения соответствия между средствами размещения туристов и туристским потенциалом региона.

С. Вы отвечаете за работу службы (Housekeeping) отеля. Напишите контрольный перечень вопросов по гостевому номеру, извещающий гостевые службы о том, что номер в порядке и подготовлен для размещения гостя.



Ц



23

А. Ответственность гостиниц и ресторанов зарубежных стран перед клиентурой.

В. Внутренняя среда отеля за рубежом, как символ совместных ценностей.

С. Формы и методы повышения квалификации, персонала зарубежного отеля.




Ч



24


А. Независимые гостиницы, цепи и системы взаимного информирования за рубежом.

В. Функциональные службы и подразделения гостиницы «американского стиля».

С. Принципы подготовки и обучения служащих зарубежных гостиниц.



Ш



25



А. Организация работы подразделений зарубежных отелей, как отношение руководства к гостям и собственным ресурсам.

В. Структура отчётности гостиниц за рубежом.

С. Особенности страхования ответственности зарубежных гостей.



Щ



26



А. Программы профессиональной подготовки и курсы тренинга для персонала гостиницы.

В. Организация систем качества в зарубежных гостиницах. Структура и оценка.

С. Изложите функции менеджера по контролю платежеспособности гостей.


Э



27

А. Опыт разработки системы управления качеством услуг в гостиницах США.

В. Система улучшения качества обслуживания в гостиницах за рубежом.

С.Структура менеджмента отеля с учетом требований системы качества.



Ю



28

А. Автоматизация и эффективность процессов обслуживания в гостиницах зарубежных стран.

В. Мировая практика контроля экологической безопасности гостиниц за рубежом.

С. Описать должность руководителя гостевой службы отеля.



Я



29

А. Методы экономической оценки, виды анализа и показатели эффективности гостиничного хозяйства за рубежом.

В. Структура товарооборота, доходов и расходов зарубежной гостиницы.

С. Опишите обязанности помощника генерального менеджера. Какова роль помощника менеджера в отелях различных стран.


При оценке контрольной работы большое значение придается самостоятельности изложения материала, обоснованию тех или иных утверждений, а также подтверждение излагаемых материалов практическими примерами.




Скачать 105.7 Kb.
оставить комментарий
Дата29.05.2012
Размер105.7 Kb.
ТипМетодические указания, Образовательные материалы
Добавить документ в свой блог или на сайт

Ваша оценка этого документа будет первой.
Ваша оценка:
Разместите кнопку на своём сайте или блоге:
rudocs.exdat.com

Загрузка...
База данных защищена авторским правом ©exdat 2000-2017
При копировании материала укажите ссылку
обратиться к администрации
Анализ
Справочники
Сценарии
Рефераты
Курсовые работы
Авторефераты
Программы
Методички
Документы
Понятия

опубликовать
Загрузка...
Документы

Рейтинг@Mail.ru
наверх