Внеклассное мероприятие по этикету 6 класс Тема : «Приглашение к чаю» icon

Внеклассное мероприятие по этикету 6 класс Тема : «Приглашение к чаю»


2 чел. помогло.
Смотрите также:
Внеклассное мероприятие «приглашение к чаю»...
Внеклассное мероприятие для младших школьников Тема мероприятия...
Внеклассное мероприятие по литературе 5 7 класс. Тема. Тридевятое царство сказочное государство...
Внеклассное мероприятие по информатике. 10 класс. Тема: «Информатика это здорово!»...
Внеклассное мероприятие Провели: Польскова Е. К. классный руководитель 6 «А» класса...
Внеклассное мероприятие по учебной дисциплине Экология«На тему: «В краю Тихого Дона»...
Внеклассное мероприятие по литературе, 7 класс Тема: «Повести Белкина»...
Внеклассное мероприятие по иностранному языку (немецкий, английский языки)...
Внеклассное мероприятие 2 класс Тема: Овощи. Где найти витамины весной?...
Внеклассное мероприятие. Праздник «новый год». 1 Класс. Ахметзянова Гульнур Закиевна...
Внеклассное мероприятие для 4-х классов «Хэллоуин»...
Внеклассное мероприятие «Фестиваль народов и стран» 9 класс  ...



Загрузка...
скачать
Внеклассное мероприятие по этикету

6 класс

Тема: « Приглашение к чаю»

Цели и задачи: сформировать представления учащихся об основных этических

нормах и навыках культурного общения во время чаепития;

развивать коммуникативные навыки учащихся познавательного

интереса; воспитывать навыки культурного поведения за столом

Форма: круглый стол


Оборудование: чайная посуда, самовары, скатерти, салфетки.

Ход занятия


  1. Вступительное слово учителя




    • Сегодня наш классный час посвящен чаепитию. На этом занятии вы не только узнаете об истории происхождения и родине чая, но и научитесь правильно сервировать стол заваривать чай встречать гостей



^

Рефлексия: «Как вы себя чувствуете?»



-Как вы себя чувствуете и какое у вас настроение?

-Человек чувствует себя хорошо, когда светит солнце, когда дома все хорошо, когда его любят, когда рядом есть друзья, с кем можно поделиться радостью, горем, поговорить о том, о сем .

Антуан Де Сент Экзюпери сказал: «Самая большая роскошь на свете- это роскошь человеческого общения». И если вас приглашают на чай - значит вас приглашают к общению.


  1. ^ Содержание занятия




    • Чаепитие – это старинная традиция русского гостеприимства.

А традиции были весьма замечательны. Каждая эпоха привносила что – то свое,

менялись формы гостевания и правила этикета, утварь и ассортимент блюд, но

оставались неизменными заповеди гостеприимства, предписывающие встречать

гостей хлебом - солью и добрым отношением.


В народном творчестве по этому поводу множество пословиц.

- Какие вы знаете?


Согласно древнему обычаю не полагалось расспрашивать гостя даже об имени его . не накормив и не предоставив ему отдыха.


Одной из форм гостеприимства является - чаепитие.

  • Что же это за напиток такой – чай? Почему он пользуется такой огромной популярностью?


Ученик 1: Прежде всего, у чая очень мягкий, неповторимый аромат, ни с чем не сравнимый вкус.

Но сказать о вкусе и запахе чая – значит сказать слишком мало. Чай – это богатейшая аптека, чайный лист содержит стимулирующее вещество, полезные для желудка кислоты, эфирные масла, которые создают этот неповторимый аромат. В свежих листьях чая витамина С в 4 раза больше, чем в лимоне, а в зеленом чае в 10 раз больше, чем в черном.

Благодаря стольким витаминам чай оказывает на организм благотворное влияние: повышает умственную активность, устраняет усталость, улучшает пищеварение. Среди лечебных растений чай занимает одно из самых почетных мест.


  • Ребята, а какая страна является родиной чая?


Ученик 2: Родиной чая является Китай. Существует предание: когда однажды ( это было много веков до нашей эры) китайскому императору кипятили воду, в сосуд упало несколько листков чайного куста, и вода потемнела, от нее исходил тонкий и приятный аромат. Настой попробовали и восхитились.

Это было первое в мире чаепитие.

Путь чая в Европу был долгим и трудным. Не все европейцы умели обращаться с чаем. Сохранился рассказ об английском моряке, который прислал своей матери ценный по тем временам подарок – фунт чая. Она пригласила гостей на изысканное заморское блюдо. Сварив весь фунт чая в миске, слила ненужную, по ее мнению, коричневую горькую воду, разложила по порциям вываренные чайные листья и, приправив их сметаной, подала к столу.


-А когда же чай стал известен в России?

Ученик 3: В1638 году царский стольник В. Тюменец, будучи послом в Монголии, впервые попробовал на пиру питье, которое ему понравилось, и Алтын – хан послал русскому царю Михаилу Федоровичу несколько пудов чая. В России чай получил широкое распространение, особенно в северных и восточных областях, в Сибири и Средней Азии.

Один из иностранных путешественников заметил, что русские до того наупражнялись в приготовлении чая, что неожиданно для себя изобрели самовар.

Символом гостеприимства в доме служил самовар. По объему самовару судили сколько гостей любили встречать хозяева.


  • А что же подают к чаю? Как сервируют стол к чаепитию? ( рассказ с демонстрацией сервировки стола)




  1. Стол ставят в центре комнаты или у стены, накрывают полотняными скатертями. Салфетки могут быть других тонов, но сочетаться со скатертью.

  2. К чайному столу подаются сладкие блюда ( суфле, кремы, пирожное, торт, печенье, кексы, ягоды, варенье, фрукты, конфеты.)

  3. Для сервировки используют десертные тарелки, фруктовые приборы, вазочки, розетки для варенья.

  4. При подаче сладкого блюда на стол ставят для каждого гостя десертную тарелку, справа кладут десертную ложку или слева десертную вилку рожками вверх.

  5. На десертных тарелках – салфетки

  6. На столе по центру располагают конфеты в вазе или в коробке. Печенье в вазе или на тарелке с салфеткой, фрукты в вазе на высокой ножке

  7. В вазочке подают варенье ложечкой.

  8. Украшением чайного стола является самовар. Он находится слева от хозяйки стола.

  9. Фарфоровый чайник с заваренным чаем и чашки ставят около самовара

  10. Чай подает хозяйка

  11. Чашку ставят на блюдце ручкой влево, а чайную ложку кладут справа; а чашку с блюдцем размещают на столе справа от десертной тарелки, на которую гость может положить пирожное, конфеты. Торты и пироги подают на стол нарезанными на порции. Раскладывают их на тарелки десертной лопаткой.

  12. У каждого стола есть своя хозяйка, которая садиться справа от самовара, но не начинает есть, пока не начнут гости.


Ну, что же, столы накрыты, пора приглашать к столу.

^

Рефлексия: «Приглашение к чаю»



-У меня в руке чайная чашка. Пусть она будет символом приглашения к чаю. Передавая ее из рук в руки, подумайте, кого бы вы сейчас пригласили на чай? Какие найдете слова для этого? А ведь очень важно, как прозвучит приглашение.

  • Я приглашаю тебя к столу и желаю душевного тепла и приятного чаепития.

Столы сервированы. А как же правильно заваривают чай?


Ученик 3:Заваривать чай следует свежевскипяченной водой, однако кипяток не должен бурно кипеть – такая вода способна убить аромат самого лучшего чая. Воду следует снимать с огня в тот момент, когда со дна начнут подниматься пузырьки и она побелеет, то есть кипит белым ключом.

  1. Водопроводную хлорированную воду желательно отстаивать несколько часов. Если заваривать чай вторично закипяченной водой, он будет невкусен.

  2. Чайник для заварки, желательно фарфоровый, споласкивают кипятком, всыпав чай, заливают кипятком на 2\3,закрывают крышкой.

  3. Черный чай настаивают 3- 5 минут, зеленый – 5- 8 минут, затем чайник доливают кипятком.

  4. Если при заварке выделяется пена, значит чай заварен правильно.

  5. Снимать пенку не следует – такой чай самый ароматный.

  6. Самый лучший чай после первого настоя


Чай в России для крестьян был недоступен, они пили его лишь в особых случаях. Поэтому возникло выражение « чайком побаловаться». Многие бедняки даже не знали, как заваривать чай. В середине 19 века были такие шуточные стихи:


Ученик 4:

Раз прислал мне барин чаю

И велел его сварить.

А я отроду не знаю,

Как же этот чай варить.


Взял тогда, налил водички,

Всыпал чай я весь в горшок,

И приправил луку, перцу,

Да петрушки корешок.


Разлил варево по плошкам,

Хорошенько размешал,

Остудил его немножко,

На господский стол подал.


Гости с барином плевались,

Сам он аж но озверел,

И, отправив на конюшню,

Меня выпороть велел.


Долго думал, удивлялся,

Чем же мог не угодить?

А потом то догадался,

Что забыл я посолить.


-Я думаю, что с вами такого не случиться, потому что о том, как правильно заваривать чай, вам только что рассказали.


Сколько народов, столько и форм чаепития, но существуют общие правила поведения за столом :


  • чай с ложечки не пьют, ложечка для того, чтобы размешивать сахар;

  • сахар берут специальной ложкой, а не своей;

  • торты и пироги раскладывают на тарелки лопаткой;

  • пирог и жареные пирожки едят с помощью ножа и вилки, мягкие торты – с помощью вилки;

  • печенье отламывают маленькими кусочками;

  • джем и повидло намазывают на хлеб ножом



  1. Подведение итогов занятия


- Мне очень хочется, чтобы все, что вы узнали сегодня, осталось с вами навсегда, чтобы вы всегда умели правильно принять гостей, чтобы ваш дом был радостным и уютным и на сердце у каждого вошедшего в ваш дом был радостным и уютным и на сердце у каждого вошедшего в него было тепло от этого.

Рефлексия :


  • Что нового вы сегодня узнали на занятии?


А в заключении я хочу вам дать совет:


Если хворь с кем приключится,

Чаем можете лечиться,

Чай всех снадобий полезней,

Чай в морозы согревает,


И сонливость переборет,

И с усталостью поспорит,

Сокрушит любой недуг,

Чай здоровью лучший друг!


Приятного вам чаепития!


,




оставить комментарий
Дата31.03.2012
Размер63 Kb.
ТипВнеклассное мероприятие, Образовательные материалы
Добавить документ в свой блог или на сайт

плохо
  1
хорошо
  1
отлично
  1
Ваша оценка:
Разместите кнопку на своём сайте или блоге:
rudocs.exdat.com

Загрузка...
База данных защищена авторским правом ©exdat 2000-2017
При копировании материала укажите ссылку
обратиться к администрации
Анализ
Справочники
Сценарии
Рефераты
Курсовые работы
Авторефераты
Программы
Методички
Документы
Понятия

опубликовать
Загрузка...
Документы

Рейтинг@Mail.ru
наверх