Во Владивостоке пройдет праздник шоколада icon

Во Владивостоке пройдет праздник шоколада


Смотрите также:
Новости ОАО «дэк» 4...
И. С. Троекурова доктор экономических наук, доцент...
Программа Фестиваля науки 2010 г...
Задачи: выделить особенности произрастания шоколадного дерева...
Праздник Богоявления в Мексике – 6 января...
30 ноября мы празднуем замечательный праздник День Матери...
Деловая часть программы праздника будет проходить в гостинице «азимут-отель Санкт-Петербург»...
Программа 30 декабря...
Лингвистический конкурс врамках IX фестиваля «Международные Дни Франкофонии в Тольятти»...
«АэроСвит»
«Сказка о рыбачке и о акуле» («Сказка о рыбаке и рыбке»)...
Компания «Артерия» предлагает Вам сотрудничество в организации и проведении Корпоративного...



Загрузка...
скачать

Отдел по связям с общественностью ОАО «Владхлеб»






Мониторинг отраслевых новостей за 12.10.2009


Оглавление


Оглавление 1


Во Владивостоке пройдет праздник шоколада




  1. Фестиваль шоколада пройдет во Владивостоке 14 и 15 ноября. Как сообщили РИА "Дейта" организаторы мероприятия - маркетинговое агентство "Открытое небо", на фестивале можно будет узнать, как и из чего готовится шоколад, увидеть выставку произведений из шоколада, продегустировать сладости от известных производителей кондитерских изделий, побывать на мастер-классах у профессиональных шоколатье, посмотреть фильмы, связанные с этим лакомством, и просто приятно провести день вместе со всей семьей.



  2. На мероприятие приглашены крупнейшие российские производители кондитерских изделий, представители кондитерской торговли, сети магазинов, кондитерских и пекарен, бутики шоколада.



  3. В рамках Фестиваля планируется провести выставку-конкурс фотографий, посвященных шоколаду. Лучшие фотоработы будут отмечены призами.

  4. Завершится праздник Шоколадным балом с показом мод и концертом джазовых коллективов. Светские развлечения дополнят самые изысканные угощения - фонтаны из шоколада и авторские десерты от шеф-кондитеров.

Источник: Дейта.ru. 09.10.09
^

Продовольственная безопасность Среднего Урала под угрозой.


На Среднем Урале завершаются уборочные работы, и региональные чиновники начали подводить неутешительные итоги. В данное время значительная часть свердловских предприятий, несмотря на улучшенные по сравнению с прошлым годом показатели, работает в убыток. При этом господдержка сельхозпредприятий сокращена почти вдвое, и в следующем году тенденции на улучшение в этом вопросе не наблюдается. О том, с какими продовольственными показателями Средний Урал завершает год, и какое повышение цен на продукты прогнозируют специалисты – в материале «УралПолит.Ru».

На данное время в Свердловской области полностью завершена уборка картофеля и подходит к концу кампания по уборке зерновых культур. Как заявил в ходе пресс-конференции региональный министр сельского хозяйства С. Чемезов, в кризис свердловчане стали отказываться от деликатесов, что способствовало серьезному улучшению ситуации для производителей картофеля.

Несколько хуже обстоит ситуация с уборкой зерновых культур. В нынешнем году из 460 тысяч гектаров зерновых посевов более 70 тысяч гектаров зерна из-за того, что оно попросту не успело созреть, региону пришлось направить на корм для скота. «В ряде территорий у нас собирают по 1,9 тонн зерна с гектара земли. А Килачевский кооператив (Ирбитский район) вообще собирает по 4 тонны с гектара. Это уровень юга России – Кубани, Белгородской области», – похвастался министр.

Даже несмотря на такие показатели, в нынешнем году для обеспечения продовольственной безопасности области предстоит закупить у соседей порядка 100 тысяч тонн зерна. На это свердловским предпринимателям предстоит потратить порядка 450 млн рублей, поскольку закупочная цена зерна на данное время порядка 4,5 рублей за килограмм. «Сейчас согласно бюджетному кодексу мы не можем выдавать кредиты из бюджета, мы можем лишь субсидировать 2/3 ставки рефинансирования, которая сейчас установлена в размере 10%», – подчеркнул С. Чемезов.

Наряду с тем, что свердловские сельхозпроизводители наращивают объемы производства, региональные власти переводят их на полное самообеспечение: «Долг перед животноводами по субсидиям на закупку молока составляет 250 млн рублей. И я не смог убедить правительство в необходимости погашения этих долгов», – заявил С. Чемезов.

В ходе обсуждения корректировок регионального бюджета свердловское правительство и депутаты полностью отказались от субсидий для производителей на ГСМ. Правда, как заявила в ходе обсуждения министр финансов М. Серова, подобная мера была принята с подачи регионального минсельхоза. «Сейчас у производителей больше всего конфликтов с поставщиками энергоресурсов. Думаю, в скором времени около ста хозяйств будут ограничены в подаче электроэнергии», – резюмировала министр. Около 35 сельхозпредприятий вообще к концу года могут стать убыточными: «В целом по России продовольственная безопасность может пострадать, и сейчас об этом уже говорят. Свердловская область, конечно, тоже может пострадать, если правительство не примет меры», – заявил С. Чемезов. На данное время сельхозпредприятия Среднего Урала потеряли порядка 2 млрд рублей.

Вообще, судя по показателям нынешней уборочной кампании, продовольственный дефицит Свердловской области не грозит, а следовательно, и цены на продукты первой необходимости расти не должны.

Как заявил С. Чемезов, основные показатели по ценам в регионе должны оставаться ниже уровня прошлого года. «Картофель и овощи должны быть ниже уровня прошлого года. Закупочные цены на молоко на сегодняшний день – 10 рублей 26 копеек, но здесь необходимо выходить на уровень 13 рублей. Закупочные цены на зерно остались на уровне 4,5 рублей. Сегодня производителей не удовлетворяют только цены на рожь – 3 рубля», – рассказал С. Чемезов. В связи с такими показателями, по словам министра, «сельскохозяйственных» предпосылок для повышения цен на продовольственные товары, в том числе хлеб, нет. Однако, подчеркнул Чемезов, свердловские предприятия столкнулись с повышением цен на бензин, энергоресурсы и так далее, что может повлиять на рост цен для непосредственных потребителей вплоть до 10-12%.

Отметим, правда, что пока, по данным регионального управления Росстата, на Среднем Урале наблюдается отрицательная инфляция – по сравнению с августом цены упали почти на пол процента.


Источник: Агентство АгроФакт. 09.10.09
^

Цены на зерно опять снизились.


В Челябинской области обмолочено 91% уборочной площади, собрано 1 млн 209 тысяч тонн зерна. Помимо Брединского и Кизильского, уборка завершилась в Варненском и Еткульском районах, близка она к концу в Аргаяшском, Красноармейском, Кунашакском и Карталинском районах, сообщает пресс-центр минсельхоза Челябинской области.

По урожайности зерновых культур в лидерах Чебаркульский район, в котором собирают 19,9 центнера зерновых с каждого гектара, это почти в два раза больше, чем в среднем по области (10,9 ц/га). 15,8 центнера с гектара составляет урожайность в Каслинском и Еткульском районах, 14,6 центнера – в Аргаяшском районе. Убирать осталось не так много, но мешают дожди, высокая влажность.

В хозяйствах уже собрано 112 тысяч тонн картофеля, 5,6 тыс. тонн лука-репки, 7,4 тыс. тонн свеклы, 5,4 тыс. тонн моркови, 5,4 тыс. тонн капусты. На рынках области сельхозорганизации реализовали почти 7 тысяч тонн овощей, другую часть заложили на хранение. Уборка картофеля и овощей должна завершиться на следующей неделе.

Недобор зерна из-за летней засухи, как это ни странно, не повлиял на увеличение стоимости сельхозпродукции. К примеру, в нынешнем году на элеваторах региона мягкая пшеница третьего класса с клейковиной 25-26% принимается по ценам от 3,6 до 4,4 тысячи рублей за тонну. На мягкую пшеницу 4 класса на элеваторах цены колеблются от 3,5 до 4,2 тысячи рублей за тонну. В тоже время, чтобы поддержать местных сельхозпроизводителей, областная комиссия установила свои цены на зерно, принимаемое в счет расчетов за товарный кредит с областной продовольственной корпорацией. Так, стоимость мягкой пшеницы третьего класса установлена на уровне 5 тысяч рублей за тонну, а на мягкую пшеницу 4 класса - 4,6-4,7 тысячи рублей в зависимости от содержания клейковины. Выше рыночных приняты цены и на фуражное зерно.

Отметим, что в 2008 году продовольственная пшеница 3 класса стоила 5,5 тысячи рублей за тонну, что было на 300 рублей ниже цен 2007 года. Цена тонны твердой пшеницы в прошлом году достигала 11 тысяч рублей, а в текущем году самая качественная твердая пшеница не превышает по цене 7 тыс. рублей. «Снижение цен на зерно не может не ухудшить финансовое положение предприятий, пострадавших из-за засухи», - отметил министр сельского хозяйства области И. Феклин. Кроме того, кредитный портфель сельхозпроизводителей Южного Урала включает в себя как «короткие» кредиты, оформленные на пополнение оборотных средств (6,7 млрд рублей в 2009 году – из них 2,8 млрд на проведение сезонных работ), так и «длинные» (от 2 до 8 и 10 лет - 10 млрд рублей). Правительство РФ предоставило предприятиям, попавшим под засуху, возможность отсрочки платежей по «коротким» кредитам – на 1 год, а по «длинным» - только на 6 месяцев. Учитывая, что большинство сельхозпредприятий сегодня так или иначе живут в долг, полугодовая отсрочка не решает проблемы расчета, так как практически не снижает финансовой нагрузки.


Источник: Агентство АгроФакт. 12.10.09
^

В Иркутской области разработают законопроект о продовольственной безопасности


Законопроект о продовольственной безопасности будет разработан в Иркутской области. С такой инициативой выступил депутат Законодательного Собрания В. Круглов, передает «i38.ru».

На круглом столе «Опыт работы предприятий Иркутской области в современных экономический условиях», который состоялся в рамках проекта «Покупай местное», В. Круглов сказал, что пора переходить от слов к делу. Для того чтобы защитить интересы местных товаропроизводителей, нужен закон о продовольственной безопасности в Иркутской области. Его необходимо разработать в самое ближайшее время, пока не принят областной бюджет на 2010 год. По мнению депутата, документ должен найти отражение в концепции развития Иркутской области.

Реализация проекта «Покупай местное» началась в Иркутской области полгода назад по инициативе группы депутатов во главе с председателем комитета ЗС по бюджету, ценообразованию, финансово-экономическому и налоговому законодательству С. Куриловым. Он рассказал о проделанной за этот период работе. В частности, было создано некоммерческое партнерство «Байкальская марка», которое объединило производителей и крупных поставщиков алкогольной продукции и минеральной воды. «За эти полгода мы убедились, что люди отдают предпочтение той продукции, которая произведена на территории области», – сказал С. Курилов. По его словам, по итогам круглого стола будут сформированы предложения к проекту бюджета на 2010 год.

О положении дел в сельском хозяйстве и перерабатывающей промышленности региона рассказал заместитель министра сельского хозяйства А. Поляков. По его словам, в Иркутской области производится мяса 57% от потребности, молока – 95%. Количество малых цехов по переработке сельхозпродукции сократилось на 20% по сравнению с 2005 годом. Вместе с тем Поляков отметил, что в нынешнем году увеличились объемы прямых поставок продовольствия бюджетным организациям по муниципальным заказам. С начала года сельхозпредприятия области поставили учреждениям здравоохранения и образования продукции на сумму 250 млн рублей. В рамках проекта «Покупай местное» в одном только Иркутском районе заключено 14 договоров с местными товаропроизводителями на поставку продукции.

Источник: Агентство АгроФакт. 10.10.10


^

Законодатели Алтайского края настаивают на немедленном начале зерновых госинтервенций




Борис Неудахин

Совет фракций Алтайского краевого Законодательного собрания (АКЗС) обратился к вице-премьеру правительства РФ Виктору Зубкову с предложением немедленно начать государственные интервенции на зерновом рынке по стартовой цене в 6 тыс. рублей за тонну пшеницы. Как сообщили «ФедералПресс» сегодня, 9 октября, в пресс-службе АКЗС, если обращение к вице-премьеру не даст результатов, то депутаты обратятся к Дмитрию Медведеву и Владимиру Путину.

«Уборочная кампания в 2009 году проходит в сложных погодных условиях. Количество осадков в летний период значительно превысило норму. Несмотря на это, аграриям края удалось вырастить хороший урожай», – отметил вице-губернатор Борис Неудахин, курирующий агропромышленный комплекс региона. По его прогнозам, общий объем собранных в регионе зерновых превысит 6 млн тонн.

Борис Неудахин сообщил, что внутренняя потребность Алтайского края намного ниже, поэтому излишки должны быть реализованы на внешнем рынке, но «высокие транспортные тарифы и большая удаленность от территорий – потенциальных потребителей алтайского хлеба значительно снижают конкурентоспособность сельхозпроизводителей».

Директор краевого филиала Россельхозбанка Евгений Роговский отметил, что банкиры «понимают проблемы, с которыми столкнулось большинство хозяйств», и предлагают перезаключать кредитные договоры на более выгодных для заемщиков условиях.

В итоговом заявлении Совет фракций АКЗС призвал Виктора Зубкова к скорейшему началу госинтервенций на зерновом рынке, определив стартовую цену на уровне 6 тыс. рублей за тонну.

Как сообщал «ФедералПресс», вчера алтайское краевое отделение «Единой России» обнародовало текст письма лидера «единороссов» региона Бориса Трофимова к секретарю генсовета ЕР Вячеславу Володину с аналогичным предложением о госинтервенциях. Борис Трофимов указал, что закупочная цена упала до 3,2–3,6 тыс. рублей за тонну при себестоимости в 3–3,5 тыс. рублей.

Источник: РИА «ФедералПресс». 09.10.09
^

В Калужской области потребкооперация намерена сдерживать цены


Более 11 тысяч обращений граждан по вопросам нарушения их потребительских прав зафиксировано органами местного самоуправления Калужской области. 96% конфликтных ситуаций были разрешены в досудебном порядке в пользу потребителей, сообщает рабочая группа по недопущению необоснованного повышения цен на товары и услуги, передает корреспондент ИА REGNUM Новости.

Жители области жалуются на некачественные продукты, отсутствие информации об изготовителях на упаковках, и на плохую работу продавцов в магазинах. В некоторых муниципалитетах, по данным группы, работа по защите прав потребителей не организована вообще.

В частности, критика прозвучала в адрес руководителей Износковского района. Здесь во многих магазинах цены на социально значимые продукты не сдерживаются и вместо 10% надбавки, например на хлеб ржаной, предприниматели накручивают все 20%. В результате цены на ржано-пшеничный хлеб и хлеб из пшеничной муки в муниципалитете выше среднеобластных - 22,7 руб/кг и 34,4 руб/кг соответственно (в среднем по области - 21,9 руб и 31,3 руб за кг).

Цены на молоко выше среднеобластного уровня отмечены в Хвастовичском и Ульяновском районах - 22 руб/литр. При этом в районах действуют свои молокоперерабатывающие предприятия.

Также слабо налажена работа с потребителями в Думиничском и Юхновском районах. По мнению заместителя губернатора области Евгения Кенига, в нынешних условиях проблема некачественных товаров и услуг является актуальной, и от эффективности её решения во многом зависит здоровье жителей области.

Между тем, в период с 1 по 8 октября ценовая ситуация в регионе в целом оставалась стабильной. Как и в предыдущий период, наблюдалось сезонное снижение цен на капусту, лук, морковь, картофель в пределах 5%, а также на сахар - в пределах 1%. По данным статистики в целом по области индекс потребительских цен на продовольственные товары в сентябре составил 99,2% по отношению к августу. Это минимальный показатель среди соседних регионов.

По данным мониторинга цен на нефтепродукты за период с 3 по 8 октября наблюдается уменьшение оптовых цен у основных оптовых операторов - ОАО "Калуганефтепродукт" и ООО "Газпромнефть-Центр". Это, по оценкам экспертов, дает основания ожидать снижения и розничных цен.

В ходе очередного заседания рабочей группы по недопущению необоснованного повышения цен на товары и услуги, речь также шла о развитии потребительской кооперации в Барятинском, Думиничском и Износковском районах. Была отмечена необходимость совместной деятельности территориальных подразделений Роспотребнадзора, облпотребсоюза и местных органов власти по возрождению этой формы обслуживания населения. Как подчеркнул заместитель губернатора Евгений Кениг, именно распространение торговой сети потребкооперации позволит поднять конкуренцию на розничном рынке в сельской местности и сможет позитивно повлиять на уровень цен.

Источник: ИА «Регнум». 09.10.09
^

Шестой ежегодный Фестиваль качества хлеба


13 - 15 октября 2009 года в Екатеринбурге пройдёт шестой ежегодный Фестиваль качества хлеба, хлебобулочных, кондитерских изделий и тортов.


Организаторы фестиваля: Центр «^ Гарантия качества» при поддержке Администрации г. Екатеринбурга и Министерства торговли, питания и услуг Свердловской области.

Фестиваль направлен на выявление и пропаганду лучшей продукции по показателям экологической безопасности и потребительским свойствам, на повышение конкурентоспособности предприятий – производителей хлеба, хлебобулочных, кондитерских изделий и тортов.

На фестивале будет представлена новая хлебобулочная продукция, сахаристые кондитерские изделия с оригинальной рецептурой и торты, как произведения искусства.

В составе жюри конкурса – представители Министерства торговли, питания и услуг Свердловской области, Органа сертификации продукции и услуг ООО «УЦСИ «Уралсертификат», ФГУ «Уральский центр стандартизации, метрологии и сертификации» (ФГУ «Уралтест»), Территориального органа Роспотребнадзора, Уральской торгово-промышленной палаты, товароведы крупных торговых сетей, специалисты комбинатов школьного питания и представители предприятий – участников Фестиваля качества.

Участники Фестиваля: предприятия г. Екатеринбурга и Свердловской области, городов Челябинска, Омска, Тюмени, Самары, Саратова и других.

По результатам конкурса качества будут названы лучшие виды хлебобулочных и кондитерских изделий, которые в ближайшем будущем появятся в магазинах г. Екатеринбурга и Свердловской области.

Источник: Новости Екатеринбурга. 09.10.09










С колбаской по Малой Спасской. В центр столицы возвращаются гастрономы


^ Еще девять социальных магазинов откроется в центре Москвы до конца года.

В последние годы жители центральных районов стали все чаще жаловаться, что вблизи от дома невозможно купить продукты. Раньше булочные и гастрономы были, что называется, в шаговой доступности. Но со временем всевозможные салоны красоты и респектабельные бутики потеснили продовольственные магазины с привлекательных для торговцев центральных улиц.

Чиновники вняли жалобам. Да и кризис поумерил аппетиты торговцев брендами: не все потянули аренду "золотых" столичных метров. И вот даже на супердорогой Тверской улице вновь стали появляться незатейливые вывески "Продукты", "Хлеб", "Гастроном". Причем и ценники в них нормальные - как в любой продовольственной точке на окраине.

"В округе поставлена задача - удовлетворить спрос жителей на товары и услуги по доступным ценам, увеличить количество предприятий потребительского рынка в непосредственной близости от жилых домов, - заявили корреспонденту "РГ" в пресс-службе ЦАО. - Только в этом году в центре города открылось 37 социальных продовольственных магазинов, а до конца года будет еще девять" (см. схему).

Чиновники стараются размещать торговые точки прежде всего именно там, где ощущается их дефицит. Для этого предварительно проводился анализ, который выявил проблемные зоны: конкретные улицы и районы, где с едой туговато.

Впрочем, возвращение продуктовых магазинов проходит не так гладко, как хотелось бы.Тормозит этот процесс целый ряд объективных причин, в том числе отсутствие свободных земельных участков, дефицит нежилых помещений, плотность застройки, большое количество объектов культурного наследия и природоохранных зон...

Да и те магазины, которые уже вернулись, тоже испытывают немалые трудности. При том, что открылось 37 продовольственных точек, за это же время 29 прекратили работу, не выдержав конкуренции и не сумев окупиться.

Префектура округа, чтобы поддержать недорогие продуктовые магазины, старается предоставлять им помещения по минимальной арендной ставке, объявленной правительством Москвы специально для социальных торговцев и малого бизнеса - тысяча рублей за квадрат. А чтобы они могли держать доступные цены, город помогает организовать поставку товаров напрямую с баз.

Справка "РГ"

В настоящее время в ЦАО работают 838 продовольственных магазина, из них 348 - социальные.

Источник: «Российская газета». 09.10.09
^

САХО приводит "Хлебницу" в российскую глубинку


Алексей Аронов

Группа компаний САХО - один из ключевых игроков на российском агропродовольственном рынке. Предприятия Группы компаний успешно выпускают средства защиты растений, производят и перерабатывают зерно, выпекают хлеб. Каким был этот год для холдинга? Как САХО работает в нынешних непростых экономических условиях? И каковы планы на будущее? Об этом и многом другом корреспонденту "Известий" рассказал председатель совета директоров Группы компаний "CAХО"Павел Скурихин.

вопрос: Павел Валерьевич, как холдинг сработал в агросезоне 2009 года?

ответ: САХО, как и многие другие российские предприятия, испытал на себе последствия кризиса. Мы оптимизировали затраты, пересмотрели параметры ряда проектов. Однако за счет вертикальной интеграции бизнеса и инвестиций прошлых лет САХО удается не только не снижать уровень производства, но и обеспечивать стабильный прирост.

Так, площади к уборке в сельхозпредприятиях САХО в сезоне-2009 удвоены по сравнению с прошлым годом. Объемы производства средств защиты растений на 20% больше, чем в 2008 году, а с начала 2009 года хлебопекарные предприятия САХО начали действовать еще в 6 городах России.

в: Ежегодно САХО инвестирует в приобретение активов и модернизацию производства. Каковы дальнейшие планы?

о: Мы планируем продолжать ввод в оборот залежных земель в тех регионах, где уже действуют сельхозпредприятия САХО. Одновременно продолжим реализацию программы технического перевооружения. Если не учитывать приобретения прошлых лет, то только в период с 2007 по 2009 год наши инвестиции в переоснащение хозяйств превысили полтора миллиарда рублей.

в: На I Всемирном зерновом форуме в Санкт-Петербурге вы представили новые подходы к производству зерна в России. Каковы перспективы экспорта российского зерна?

о: Убежден, что возможности России по увеличению производства зерна гораздо выше, чем у других крупнейших стран-экспортеров. В значительной степени зерновой потенциал сконцентрирован в Сибири. Ежегодные излишки зерна, произведенного в сибирских регионах, составляют 2,5 млн тонн. За счет увеличения производства зерна излишки могут вырасти вдвое - до 4,5-5 млн тонн. Если выращивать зерно с учетом требований конечного потребителя, перспективность российского зерна существенно возрастает.

С точки зрения логистики наиболее благоприятным направлением для экспорта из Сибири является азиатско-тихоокеанское, в первую очередь - страны Юго-Восточной Азии. Здесь из года в год наблюдается стабильный прирост как численности населения, так и благосостояния людей.

в: Одно из направлений деятельности САХО - выпуск социального хлеба. Расскажите подробнее об этой продукции...

о: В настоящее время при поддержке Министерства сельского хозяйства России САХО реализует программу "Социальный хлеб". Главная задача - обеспечение населения нашей страны широким ассортиментом качественных хлебобулочных изделий по ценам, доступным для всех категорий потребителей. Цепочка из собственных сельхозпредприятий, элеваторов, хлебозаводов и фирменных магазинов позволяет контролировать качество и ценообразование на всех этапах производства продукции - "oт полюшка до хлебушка". В рамках программы мы развиваем федеральную сеть хлебозаводов "Хлебница". В состав сети уже входит 21 хлебозавод, реконструированный или построенный САХО в восьми регионах России. В стадии строительства - еще 15 хлебозаводов. В перспективе САХО намерен построить хлебопекарные предприятия практически во всех регионах страны.

в: Хлебозаводы САХО действуют в целом ряде регионов России. Ассортимент продукции везде одинаковый? Или есть какие-то "региональные особенности"?

о: Ассортиментная политика САХО меняется от региона к региону, от потребителя к потребителю, и, прежде чем дополнить базовый ассортимент "Хлебницы" новым продуктом, проводятся маркетинговые исследования, позволяющие понять предпочтения населения. Жители разных регионов страны имеют разные представления даже о том, как внешне выглядит основной продукт. Наиболее популярная форма хлеба в Сибири - формовой, "кирпич". В Москве же, наоборот, формовые сорта хлеба представлены слабо, зато здесь обожают батон "нарезной".

в: Интересно, какой хлеб любят сельские жители?

о: Исторически сложилось так, что для селян выпускали формовые хлеба, а мелкоштучная, качественная и разнообразная сладкая выпечка выпускалась в пекарнях райпо крайне редко. Но, развивая линейку чайной сдобы, мы с удивлением обнаружили потребительский ажиотаж. Например, в 2007 году продукция Куйбышевского хлебозавода САХО в Новосибирской области начала распространяться в соседнем Здвинском районе. Мы попробовали поставлять туда сдобу "Лакомка" - это вкусная булочка с вареной сгущенкой. Доходило до того, что мы отправляли в Здвинку по три хлебовозки, которые вместе с основными хлебами доставляли жителям района ежедневно тысячу штук таких "Лакомок". Похожая история - с появлением в сельских магазинах Новосибирской области еще одного вида сладкой сдобы. Выпечка "Ромовая баба" хорошо известна жителям Новосибирска, а в сельских пекарнях ее практически не выпускали. Наши технологи разработали аналогичный продукт под названием "Ромка". Сегодня "Ромка" пользуется повышенным спросом у сельских потребителей "Хлебницы".

в: С распадом СССР многие пекарни в районных центрах фактически прекратили свое существование...

о: Или морально и физически настолько устарели, что ничего, кроме 3-4 наименований, выпускать не могут. Именно поэтому САХО приводит "Хлебницу" туда, где она необходима. Мы строим современные хлебозаводы в районных центрах и крупных селах, чтобы доставить на сельские рынки широкий ассортимент качественной хлебобулочной продукции, полезной для здоровья.

^ САХО в цифрах

Численность сотрудников - более 7300 человек.

Под управлением - более 400 000 га земель сельхозназначения.

Элеваторные мощности - 630 000 тонн зерна.

Производство пестицидов - 3 800 000 литров в 2009 году.

Федеральная сеть хлебозаводов САХО, выпускающих продукцию под брендом "Хлебница", включает 21 предприятие в Московской, Саратовской, Тульской, Новосибирской, Омской областях, Алтайском крае, Республике Татарстан и Республике Чувашия.

В настоящее время САХО ведет строительство еще 15 хлебозаводов в 6 регионах России.

Постановлением Правительственной комиссии по повышению устойчивости развития российской экономики от 25.12.2008 г. САХО включен в перечень системообразующих предприятий России.

Источник: газета «Известия». 09.10.09
^

В Барнауле "Хлебозавод №4" снизил стоимость хлеба


В Барнауле на ООО "Хлебозавод №4", входящего в состав агропромышленной группы "Алтайские закрома", произошло удешевление стоимости килограмма произведенного хлеба на 7,7% от прежней стоимости. Как сообщили корреспонденту ИА REGNUM Новости в отделе маркетинга АПГ "Алтайские закрома", начиная с февраля 2009 года хлебозавод поэтапно увеличивал развес основных хлебов, при этом не изменяя стоимости булки хлеба.

К 4 октября 2009 года совокупное увеличение веса на одно изделие составило 50 граммов. Например, булка в 600 граммов теперь весит 650 граммов.

Исходя из сложившейся конъюнктуры рынка зерна и муки в Алтайском крае, руководство "Хлебозавода №4" не исключает дальнейших положительных изменений в сторону интересов покупателей. "Снижается цена на зерно и муку и у нас снижается стоимость произведенного килограмма хлеба. Считаю, что в нынешних сложных условиях нужно особенно внимательно относиться к формированию себестоимости продукта, в частности такого социально значимого, как хлеб, - прокомментировал генеральный директор ЗАО "Барнаульский хлебокомбинат №4" Константин Терновой.

Источник: ИА «Регнум». 09.10.09
^

"Алтайские закрома" увеличивают вес своих булок при сохранении прежней цены


Один из двух крупных хлебокомбинатов Барнаула - ООО "Хлебозавод 4", входящий в состав агропромышленной группы "Алтайские закрома", 9 октября сообщил о том, что, начиная с февраля 2009 года, поэтапно увеличивал вес основных сортов хлеба, при этом не изменяя стоимости булки.

К 4 октября совокупное увеличение веса на одно изделие составило 50 граммов. Например, булка,которая раньше весли 600 граммов, теперь весит 650 граммов. Таким образом, в среднем удешевление стоимости килограмма произведенного хлеба составило 7,7% от прежней стоимости, утверждают представители хлебокомбината.

Исходя из сложившейся конъюнктуры рынка зерна и муки в Алтайском крае, руководство "Хлебозавода 4" не исключает дальнейших положительных изменений в сторону интересов покупателей.

"Снижается цена на зерно и муку - у нас снижается и стоимость произведенного килограмма хлеба. Считаю, что в нынешних сложных условиях нужно особенно внимательно относиться к формированию себестоимости продукта, в частности такого социально значимого, как хлеб, - прокомментировал гендиректор ЗАО "Барнаульский хлебокомбинат 4" Константин Терновой.

Источник: Bankfax.Ru.09.10.09


^

Е.Скрынник: производители молока получили кредиты на 250 млрд рублей.


Объем кредитования отрасли по производству молока в России за последние три года составил 250 млрд рублей, сообщила министр сельского хозяйства РФ Елена Скрынник.

«Общий объем кредитования отрасли за три года составил 250 млрд рублей», - сказала она на заседании президиума правительства, передает РИА Новости.

При этом в текущем году размер бюджетной поддержки молочной отрасли составил 27,2 млрд рублей, из которых 21,2 млрд рублей были направлены на субсидирование процентных ставок по кредитам.

Скрынник напомнила, что предпринимаемые меры по стимулированию внутреннего спроса на молоко уже приводит к некоторому росту закупочных цен.

«Можно сказать, что цена незначительно, но растет, и сейчас достигает примерно 10 рублей за литр», - констатировала министр.

Глава Минсельхоза добавила, что в ноябре стоимость литра может увеличиться на 10-15%.

Ранее сообщалось, что на протяжении всего сезона (весна-лето) российские производители молока неоднократно призывали государство помочь, так как закупочные цены на сырое молоко упали предельно низко на фоне сезонного повышения производства и общего сокращении спроса на молочную продукцию. А сушить излишки молока стало нецелесообразно.

Чтобы найти причины падения цен Федеральная антимонопольная служба даже проводила расследования и возбудила ряд дел в отношении крупнейших переработчиков молока, в том числе «Вимм-Билль-Данна» и Danone.

Однако низкие закупочные цены на сырое молоко - это не только внутрироссийская проблема. Аналогичный процесс происходит и в других странах, в том числе на Украине, в Белоруссии, Центральной Азии, ЕС, Новой Зеландии, США.

Источник: Агентство АгроФакт. 09.10.09
^

«Псковский хлебокомбинат» отметил день предприятия


9 октября производитель хлебобулочных изделий Псковской области ОАО "Псковский хлебокомбинат" отметил день предприятия. На торжественное  мероприятие были приглашены работники предприятия, почетные гости и ветераны производства.

Поздравить работников хлебокомбината  пришел Глава города Пскова Иван Цецерский. Он вручил заместителю генерального директора «Псковского хлебокомбината» Владимиру Гусарю подарок, поздравил его с днем рождения, совпавшим с Днем предприятия, а также наградил Почетными грамотами работников предприятия Нину Горячеву и Петра Луценко.

« Вы делаете само благородное и  святое дело -обеспечиваете псковичей хлебом. Ваше предприятие одно из самых крупнейших в нашем городе. Ваше предприятие активно внедряет новые технологии на производстве и работает над повышением ассортимента предлагаемой населению продукции. Псковичи любят ваш труд и гордятся тем, что такое предприятие есть в нашем городе. Своим трудом вы не только укрепляете экономическую продвигаете город на российском рынке»,- сказал Иван Цецерский.

В ходе мероприятия лучшим работникам «Псковского хлебокомбината» были также вручены Почетные грамоты награды Администрации Псковской области и Управления сельского хозяйства и Администрации города Пскова.

    Отметим, что ОАО «Псковский хлебокомбинат» - одно из крупнейших предприятий пищевой промышленности области. Предприятие  обеспечивает население Пскова и области хлебобулочной и кондитерской продукцией. Сегодня ассортимент выпускаемой предприятием продукции включает в себя более 200 наименований. На данный момент коллектив Псковского хлебокомбината насчитывает более 1 тысячи  человек.


Источник: пресс-служба ПГД. 09.10.09
^

В Московской области задержаны 30 нелегальных пекарей


В ходе проверки одной из пекарен Подмосковья сотрудники милиции задержали 30 нелегальных рабочих из Узбекистана, которые пекли хлеб с грубыми нарушениями технологии производства. Об этом сообщил начальник Управления информации и общественных связей ГУВД по Московской области Евгений Гильдеев.

«Сотрудники Центра по борьбе с правонарушениями в сфере потребительского рынка ГУВД по Московской области установили, что 30 гостей из солнечного Узбекистана, трудившихся в цехе, не имели разрешения на работу и личных медицинских книжек», - сказал Гильдеев. По его словам, было установлено, что «предприимчивые пекари увеличивали срок годности лавашей, указывая дату изготовления на несколько суток вперед, благодаря чему лаваши дольше «сохраняли свежесть» с точки зрения покупателя».

Кроме того, этикетки, которыми была оклеена продукция, содержали недостоверную информацию о компании-изготовителе. «Внимательно изучив процесс производства сырных лавашей, сотрудники милиции установили, что в тесто добавляется краситель неизвестного происхождения», - отметил Гильдеев. В настоящее время все рабочие задержаны. По данному факту возбуждено уголовное дело по статье 322 УК РФ (организация незаконной миграции).

Источник: cottage.ru. 09.10.09
^

Избежать гипертонию поможет хлеб?




Ученые из Гарвардской школы общественного здоровья в Бостоне (США) уверены, что употребление хлебобулочных изделий, приготовленных из необработанного зерна, помогает бороться с повышением кровяного давления.


Позволило медикам это утверждать исследование, длившееся на протяжении 18 лет и охватившее 51 529 мужчин в возрасте 40-75 лет.

31 684 испытуемых на момент начала эксперимента не страдали от гипертонии, рака и сердечных недугов, а к окончанию наблюдения повышенное кровяное давление уже наблюдалось у 9 227 человек.
Подавляющее большинство из них съедали ежедневно не более 3 граммов хлеба из необработанного зерна. Некоторая часть употребляла в среднем 52 грамма зерна. И именно её члены на 19% реже остальных в результате заболели гипертонией.

При этом примечательно, что связь между употреблением необработанных злаков и риском гипертонии продолжала сохраняться независимо от того, принимали ли респонденты витамины или нет, ели овощи и фрукты или нет, а также были ли они физически активны и проверялись ли на содержание в крови холестерина.

Полученные данные позволили учёным рекомендовать всем, кто хочет сохранить здоровье сердечно-сосудистой системы, употреблять как минимум 85 граммов необработанного зерна в день!

Источник: MyJane.ru. 11.10.09
^

В петербургском Музее хлеба показывают выставку эстонских хлебопеков


Санкт-Петербург, 10 октября. В петербургском Музее хлеба сегодня в полдень открылась экспозиция Сельскохозяйственного музея города Тарту (Эстония) «Хлеб – хозяин хутора». Она стала частью выставки «Хлеб многонационального города», сообщили в пресс-службе Комитета по культуре правительства Санкт-Петербурга.

Из Тарту экспозицию привезли ее автор Мааре Вийралт и директор Сельскохозяйственного музея Мерли Силд. Она посвящена национальному символу эстонцев – ржи, а также одному из важнейших продуктов народной кухни – ржаному хлебу. Посетители познакомились с историей культивирования ржи, с обрядами, верованиями, связанными с хлебом. Здесьм можно увидеть старинные орудия труда, необходимые для земледельческих работ – сева, жатвы, обмолота, а также посуду и утварь, используемую для приготовления теста.

Добавим, что во время выставки «Хлеб многонационального города» будут проводиться мастер-классы по выпечке в исполнении представителей национально-культурных объединений Санкт-Петербурга. Мастера покажут, как приготовить национальный хлеб, который можно будет продегустировать. Посетителей музея ожидает рассказ о рецептуре национальной выпечки, встреча с фольклорными ансамблями.

Выставка будет работать до 21 октября.

Источник: Балтийское информационное агентство. 10.10.09
^

В Приднестровье начали выпускать хлебобулочные изделия из кукурузной муки




Рыбница, Октябрь 09 (Новый Регион, Варвара Никитина) – Рыбницкий хлебокомбинат предложил горожанам новый вид продукции – батон, выпеченный из кукурузной муки, передает «Новый Регион».

Как рассказала директор предприятия Валентина Маньковская, «кукуруза – это единственный продукт, который содержит золото, кроме того, кукуруза всегда славилась своими богатыми питательными, вкусовыми и лечебными свойствами».

На этой неделе также поступят в продажу кексы из кукурузной муки. Если новая продукция кондитерского цеха придется рыбничанам по вкусу, то такие кексы войдут в перечень новинок, выпускаемых рыбницкими хлебопеками, сообщила директор.

По ее словам, сегодня на РХК производят 40 видов хлебобулочных изделий, в том числе 17 видов и сортов хлеба, 15 видов булочек и уже 5 видов батонов, выполняются заказы по выпечке караваев, калачей и другой продукции для различных мероприятий.

Валентина Маньковская также рассказала, что весной текущего года на комбинате был запущен кондитерский цех, который выпускает 7 видов печенья, рулетов с различной начинкой, баранок и сушек.

«Этот ассортимент можно было значительно расширить, но для этого нам необходимо новое оборудование, закупка которого обойдется инвесторам в сумму 500 тыс. долларов. Экономический кризис не способствует тому, чтобы инвесторы могли вложить такие средства в модернизацию производства», – отметила директор рыбницкого хлебокомбината.

Она добавила, что продукция рыбницких хлебопеков реализуется не только в Рыбницком, но и в Каменском, Дубоссарском районах, а также в столице Приднестровья.

В ПМР работают Тираспольский, Бендерский, Рыбницкий и Слободзейский хлебокомбинаты. Все они приватизированы: бендерским и рыбницким владеет ЗАО «Газпромбанк», тираспольским – ООО «Шериф», слободзейским – ООО «Рустас».

Источник: ИА «Новый регион». 09.10.09
^

В Ирландии в продаже появится хлеб, который не портится


Примерно пятая часть всей производимой в Ирландии хлебобулочной продукции не находит потребителя. Ее просто не успевают покупать, прежде чем она начинает портиться. В итоге хлеб приходится выбрасывать. 


Однако в ближайшее время эта проблема в Ирландии будет решена благодаря революционному методу, изобретенному учеными Университетского колледжа города Корк. Группа исследователей под руководством немецкого профессора Эльке Арендт нашла способ продлить жизнь на прилавке хлебобулочным изделиям. 


Решением проблемы оказался обнаруженный учеными естественный консервант - штамм молочнокислых бактерий. При его добавлении свежесть хлеба сохраняется в течение двух недель, поскольку данный штамм предотвращает появление плесени. Более того, он также способствует образованию хрустящей корочки, улучшает вкус продукции и ее пищевую ценность.

Источник: РИА «Новости». 09.10.09







Скачать 257,99 Kb.
оставить комментарий
Дата04.03.2012
Размер257,99 Kb.
ТипДокументы, Образовательные материалы
Добавить документ в свой блог или на сайт

Ваша оценка этого документа будет первой.
Ваша оценка:
Разместите кнопку на своём сайте или блоге:
rudocs.exdat.com

Загрузка...
База данных защищена авторским правом ©exdat 2000-2017
При копировании материала укажите ссылку
обратиться к администрации
Анализ
Справочники
Сценарии
Рефераты
Курсовые работы
Авторефераты
Программы
Методички
Документы
Понятия

опубликовать
Загрузка...
Документы

Рейтинг@Mail.ru
наверх