Учебно-методический комплекс учебной дисциплины операционный менеджмент 080507. 65 «Менеджмент организации», специалитет

скачать Департамент образования Самарский филиал Государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования города Москвы МОСКОВСКИЙ ГОРОДСКОЙ ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ Факультет менеджмента Кафедра экономической теории и менеджмента УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ Операционный менеджмент 080507.65 «Менеджмент организации», специалитет Самара 2007 Учебно-методичекий комплекс учебной дисциплины «Операционный менеджмент» 080507.65. «Менеджмент организации», специалитет.   Самара, 2007, СФ МГПУ, - 28 с. © СФ МГПУ, 2007 Департамент образования Самарский филиал Государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования города Москвы ^ МОСКОВСКИЙ ГОРОДСКОЙ ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ Факультет менеджмента Кафедра экономической теории и менеджмента УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС ^ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ Операционный менеджмент Часть I. Учебная программа дисциплины 080507.65 «Менеджмент организации», специалитет Факультет менеджмента Курс 2, семестр 4 Самара 2007 Учебная программа обсуждена и утверждена на заседании ученого совета Самарского филиала Государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования г. Москвы «Московский городской педагогический университет», протокол №1 от 30.08.2007 г. Составитель: Старший преподаватель, к.э.н., Чуриков Ю.В. Зав. кафедрой экономической теории и менеджмента к.э.н., доцент, Яковлева Н.Г. © СФ МГПУ, 2007 ^ 1. ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА Программа курса «Операционный менеджмент» разработана в соответствии с требованиями ГОС ВПО. Общее количество часов на дисциплину 54. Цели и задачи курса: овладение студентами теоретическими знаниями и практическими навыками в области принятия управленческих решений связанных с операционной деятельностью предприятия; освоение методов принятия стратегических, тактических и оперативных решений в сфере управления операционной деятельностью предприятия; овладение методами анализа и синтеза в сфере управления операционной деятельностью предприятия; Программа курса «Операционный менеджмент» разработана в соответствии с требованиями ГОС ВПО, общая трудоемкость дисциплины 54 часа. Методология изучения операционного менеджмента: соединение теории и практики с реальными условиями рынка; организация учебного процесса на основе применения творческой и самостоятельной работы студентов, исследовательской работы преподавателей и студентов; использование инновационных методик — имитация деловой ролевой игры, «Мозговой штурм», анализ - семинар реальных ситуаций деятельности фирм на рынке. Настоящий учебно-методический комплекс дисциплины состоит из двух основных частей: 1. Учебная программа дисциплины. 2. Рабочая учебная программа дисциплины. В которых изложены темы и их содержание, контрольные вопросы к экзаменам, контрольные и практические задания, а также список рекомендуемой литературы. Программа разработана для студентов высших учебных заведений по специальности 080507.65 «Менеджмент организации» В структуре учебного процесса на практических занятиях применяется модель регионального рынка. Формы контроля: промежуточный контроль в форме тестов, работы с кейсами; итоговый контроль — зачет. Активизация мыслительной интеллектуальной деятельности студентов будет происходить в процессе проведения семинарских занятий. ^ 2. ТРЕБОВАНИЯ К УРОВНЮ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ Требования к уровню подготовки студента, завершившего изучение дисциплины. Студент, завершивший изучение данной дисциплины должен: понимать сущность операционного менеджмента, что обеспечивает систематический подход к оценке использования различных методов организационной деятельности; знать и уметь использовать законы, принципы и подпроцессы операционного менеджмента в практической деятельности. ^ 3. СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ Раздел I. Содержание операционного менеджмента Тема 1. Определение операционного менеджмента Место операционного менеджмента в организации. Операционная система. Факторы операционного менеджмента. Взаимосвязь «вход-преобразование-выход» в операционных системах. Различия между процессами производства продукции и услуг. Операции в сфере услуг. Услуги, добавляющие стоимость. ^ Тема 2. Подпроцессы операционного менеджмента Системный граф операционного менеджмента. Портфель заказов. Операционная мощность. Поставка ресурсов. Операционная программа. Подготовка операционной деятельности. Управление запасами. Операционные графики. Незавершенные операции. Операционные задания. Процесс загрузки оборудования. Операционные дефекты. Эффективность операций. Матрица подпроцессов операционного менеджмента. ^ Тема 3. Операционная стратегия Операционные приоритеты. Издержки операций. Качество и надежность продукции. Срок выполнения заказа. Надежность поставок. Способность реагировать на изменение спроса. Гибкость и скорость освоения новой продукции. Прочие критерии, зависящие от вида продукции. Приоритеты, определяемые местом на рынке. Смещение конкурентных приоритетов. Оценка рынков сбыта. Рамки операционной стратегии. Операционная стратегия в сфере обслуживания. Операционная стратегия и фокусирование операций. Решение проблем конкурентоспособности. ^ Раздел 2. Характеристика подпроцессов операционного менеджмента Тема 4. Формирование портфеля заказов Матрица «Рост - Доля рынка» Бостонской консультационной группы. Стратегии реструктуризации портфеля. ^ Тема 5. Разработка продуктов и выбор технологического процесса Проектирование продукции. Проектирование глазами потребителя. Выбор технологического процесса. Типы технологических процессов. Продуктово-процессная матрица. Виртуальная фабрика. Выбор оборудования. Основные вопросы, решаемые в процессе выбора оборудования. Операционная классификация услуг. Проектирование сервисных организаций. ^ Тема 6.Операционная мощность Понятие операционная мощность. Расчет операционной мощности. Проектная мощность. Эффективная мощность. Реальный выпуск. ^ Тема 7. Управление поставками ресурсов Система материального обеспечения. Календарное планирование. Цель управления поставками. Aутcopcинг. Основные функции менеджеров по закупкам. Партнерские отношения: покупатель-поставщик. Рейтинг поставщика. Характеристика поставки «точно в срок». ^ Тема 8. Операционные технологии Понятие технология. Технологии в производстве. Системы программного обеспечения. Системы автоматизированного проектирования (CАПР). Автоматизированные системы управления производством (АСУП). Интегрированные производственные системы. Информационные технологии в сфере услуг. Системы распознавания образов. Системы принятия решений и экспертные системы. Сетевые компьютерные системы. ^ Тема 9. Операционная программа Система операционных программ и заданий организации. Тема 10. Подготовка операционной деятельности Управление научными исследованиями, разработка конструкции новой техники, изделий, продуктов, технологии их изготовления. Задача технической подготовки операционной деятельности (ТПОД). Конструкторская подготовка операционной деятельности (КПОД). Технологическая подготовка операционной деятельности (ТхПОД). Организационная подготовка операционной деятельности (ОПОД). Экономическая подготовка операционной деятельности. Социальная подготовка операционной деятельности. Экологическая подготовка операционной деятельности. Информационно-поисковые системы. Техническое задание (ТЗ). Техническое предложение (ТП). Эскизный проект (ЭП). Технический проект (ТПр). Рабочая документация. ^ Тема 11. Управление запасами Принципы управления запасами. Расходные материалы. Полуфабрикаты. Запасные части. Стратегические запасы. Затраты на хранение. Определение оптимального соотношения затрат. Системы управления запасами. Системы с фиксированным количеством. Системы с фиксированным временем поставки. Системы цикличных заказов. Выбор системы управления запасами. Функции запасов. ^ Тема 12 Операционные графики Элементы графика. Виды работ. Тема 13. Незавершенные операции Состав незавершенных объектов организации. Тема 14. Операционные задания Формирование и выполнение операционных заданий. Основные реквизиты операционного заказа. Управление очередями. Система массового обслуживания. Тема 15. Управление продажами Функции продажи. Основные виды продаж. Процесс продажи. Модель продаж. Раздел 3. Характеристика видов операционной деятельности Тема 16. Производственный менеджмент Перерабатывающая подсистема. Подсистема обеспечения. Подсистема планирования и контроля. Классификация производственных систем. Месторасположение предприятия. Разделение труда (специализация). Оперативное управление производством. Планирование выпуска продукции. Основные или «чистые» стратегии планирования совокупного объема производства. ^ Тема 17. Менеджмент проектирования Управление проектами. Мегапроекты. Мультипроекты. Монопроекты. Уровни проектирования. Цели проекта и цели организации. Проектирование структуры организации. Информационно-логическая модель организационного проектирования. ^ Тема 18. Управление логистикой Логистические операции. Логистика как управление товарными, информационными и финансовыми потоками. Схема взаимодействия видов менеджмента и логистики в организации. ^ Тема 19. Операционный консалтинг Сущность консалтинга менеджмента. Сферы операционного консалтинга. Процесс операционного консалтинга. Этапы операционного консалтинга. Инструментарий операционного консалтинга. ^ Раздел 4. Методология операционного менеджмента Тема 20. Методы операционной деятельности Производственный процесс. Рабочий на постоянном рабочем месте. Взаимодействие рабочего с оборудованием. Взаимодействие рабочих. Измерение и нормирование труда. Методы нормирования труда. Микроэлементные системы нормирования. Метод выборочного наблюдения за трудовым процессом. Определение нормы времени методом выборочных наблюдений за трудовым процессом. Сравнение метода выборочных наблюдений с хронометражем. ^ Тема 21. Управление трудовым процессом в операционном менеджменте Контроль качества. Многопрофильное обучение. Бригадная организация. Информирование работающих. Широкое использование временных (сезонных) рабочих. Автоматизация тяжелого ручного труда. Поведенческие аспекты в управление трудовым процессом. Социотехническая система труда. Многопрофильность умений. Индивидуализация рабочих заданий. Физиологические аспекты в управлении трудовым процессом. ^ Тема 22. Эффективность операционного менеджмента Оценка эффективности менеджмента. Системный взгляд на производительность. Ценность, качество и производительность. Производительность и внутренняя среда. ^ 4. СПИСОК РЕКОМЕНДОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ Основная: Козловский В.А. и др. Производственный менеджмент: учебник. – М.: Инфра-М, 2006. – 574 с. Гэлловэй Л. Операционный менеджмент. – СПб.: Питер, 2001. – 320с. Дополнительная: Аллен П., Вуттен Дж. Продажи.   СПб.: Питер, 2003.   288 с. Бодди. Д., Пэйтон Р. Основы менеджмента: Учеб. Пер. с англ.   СПб.: Питер, 1999.   816 с. Гаврилов Д.А. Управление производством на базе стандарта МRРII.   СПб.: Питер,   352 с. Гэлловей Л. Операционный менеджмент: теория и практика: Пер. с англ. СПб.: Питер, 2001.   320 с. Дойл П. Менеджмент: стратегия и тактика: Пер. с англ.   СПб.: Питер, 2000.   396 с. Департамент образования Самарский филиал Государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования города Москвы ^ МОСКОВСКИЙ ГОРОДСКОЙ ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ Факультет менеджмента Кафедра экономической теории и менеджмента УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС ^ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ Операционный менеджмент Часть II. Рабочая учебная программа дисциплины 080507.65 «Менеджмент организации», специалитет Факультет менеджмента Курс 2, семестр 4 ^ Очная форма обучения Лекции (количество часов) Семинарские и практические занятия (количество часов) Самостоятельная работа (количество часов) Всего 14 28 --- 54 Самара 2007 Рабочая программа обсуждена и утверждена на заседании кафедры экономической теории и менеджмента Самарского филиала ГОУ ВПО г. Москвы «Московский городской педагогический университет», протокол №1 от 11.09.2007 г. Составитель: Старший преподаватель, к.э.н., Чуриков Ю.В. Зав. кафедрой экономической теории и менеджмента к.э.н., доцент, Яковлева Н.Г. © СФ МГПУ, 2007 ^ 1. ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН КУРСА Тема Лекции Семинарские и практичес-кие занятия Самостоя-тельная работа Всего Раздел 1. Содержание операционного менеджмента 4 6 - 10 Раздел 2. Характеристика подпроцессов операционного менеджмента 4 6 - 10 Раздел 3. Характеристика видов операционной деятельности 4 6 - 10 Раздел 4. Методология операционного менеджмента 2 10 - 12 Всего 14 28 --- 54 ^ 1.1 Методические рекомендации для преподавателей Методика преподавания курса строится на сочетании различных форм обучения, включая лекции, конкретные ситуации, деловые игры, самостоятельная проработка лекционного материала и предложенной литературы по изучаемой дисциплине, тесты, дискуссия, групповая работа. Поэтому преподаватели по дисциплине «Операционный менеджмент» должны иметь основательную теоретическую подготовку, быть хорошими методистами, т.е. уметь применять интенсивные образовательные технологии, а также иметь собственный профессиональный опыт в управленческой деятельности. Для проведения лекционных занятий по отдельным разделам можно пользоваться основной и дополнительной литературой указанной в учебной программе. Практические занятия должны быть построены таким образом, чтоб студенты могли быть погружены в обстановку, близкую к реальной в профессиональной области деятельности. Поэтому для проведения практических занятий преподавателям рекомендуется применять различные практические ситуации, кейсы, логические задачи, деловые игры, позволяющие студентам моделировать процессы, происходящие в реальной организации. Для проверки усвоения теоретических знаний студентами целесообразно проводить контрольное занятие (не чаще 2 раз в семестр). Контроль теоретических знаний может осуществляться двумя способами. Первый, в виде контрольной работы. Студентам предлагаются вопросы (не более 3) по ранее пройденному материалу. Работа выполняется письменно в течение 40-50 минут. Содержание вопросов определяется преподавателем самостоятельно, при этом рекомендуется воспользоваться программой семинарских занятий, кроме того, необходимо включать вопросы из тематики самостоятельной работы студентов. Второй способ проверки теоретических знаний студентов предполагает проведение тестирования. Промежуточный тест формируется из вопросов итогового тестирования. Может включать в себя не более 20 заданий в одном варианте. Работа выполняется письменно в течение 20-30 минут. Итоговый контроль теоретических и практических знаний и навыков студентов проводится в форме зачета. ^ 1.2. Методические рекомендации для студентов Студентам для успешного освоения курса «Операционный менеджмент» необходимо во время подготовки к семинарским занятиям пользоваться не только лекционным материалом, но также прорабатывать указанные в данной программе основную и дополнительную литературу по теме занятия. Кроме того, необходимо в течение семестра проработать вопросы для самостоятельной работы. При возникновении затруднений обратиться за помощью к преподавателю, ведущему курс. В случае пропуска лекционных и практических занятий студенту необходимо ознакомится с литературой, указанной по данной теме. Самостоятельно ответить на предлагаемые вопросы и выполнить практическое задание. ^ 2. ТЕМАТИКА ЛЕКЦИОННОЙ ЧАСТИ Раздел I. Содержание операционного менеджмента Тема 1. Определение операционного менеджмента Место операционного менеджмента в организации. Операционная система. Факторы операционного менеджмента. Взаимосвязь «вход-преобразование-выход» в операционных системах. Различия между процессами производства продукции и услуг. Операции в сфере услуг. Услуги, добавляющие стоимость. ^ Тема 2. Подпроцессы операционного менеджмента Системный граф операционного менеджмента. Портфель заказов. Операционная мощность. Поставка ресурсов. Операционная программа. Подготовка операционной деятельности. Управление запасами. Операционные графики. Незавершенные операции. Операционные задания. Процесс загрузки оборудования. Операционные дефекты. Эффективность операций. Матрица подпроцессов операционного менеджмента. ^ Тема 3. Операционная стратегия Операционные приоритеты. Издержки операций. Качество и надежность продукции. Срок выполнения заказа. Надежность поставок. Способность реагировать на изменение спроса. Гибкость и скорость освоения новой продукции. Прочие критерии, зависящие от вида продукции. Приоритеты, определяемые местом на рынке. Смещение конкурентных приоритетов. Оценка рынков сбыта. Рамки операционной стратегии. Операционная стратегия в сфере обслуживания. Операционная стратегия и фокусирование операций. Решение проблем конкурентоспособности. Литература по теме: Герасимов Б.Н. Операционный менеджмент. Учеб. пособие. Самара: МИР, 2007.-293 с. Гэлловэй Л. Операционный менеджмент. – СПб.: Питер, 2001. – 320с. Козловский В.А. и др. Производственный менеджмент: учебник. – М.: Инфра-М, 2006. – 574 с. Раздел 2. Характеристика подпроцессов операционного менеджмента Тема 4. Формирование портфеля заказов Матрица «Рост - Доля рынка» Бостонской консультационной группы. Стратегии реструктуризации портфеля. ^ Тема 5. Разработка продуктов и выбор технологического процесса Проектирование продукции. Проектирование глазами потребителя. Выбор технологического процесса. Типы технологических процессов. Продуктово-процессная матрица. Виртуальная фабрика. Выбор оборудования. Основные вопросы, решаемые в процессе выбора оборудования. Операционная классификация услуг. Проектирование сервисных организаций. ^ Тема 6. Операционная мощность Понятие операционная мощность. Расчет операционной мощности. Проектная мощность. Эффективная мощность. Реальный выпуск. ^ Тема 7. Управление поставками ресурсов Система материального обеспечения. Календарное планирование. Цель управления поставками. Aутcopcинг. Основные функции менеджеров по закупкам. Партнерские отношения: покупатель-поставщик. Рейтинг поставщика. Характеристика поставки «точно в срок». ^ Тема 8. Операционные технологии Понятие технология. Технологии в производстве. Системы программного обеспечения. Системы автоматизированного проектирования (CАПР). Автоматизированные системы управления производством (АСУП). Интегрированные производственные системы. Информационные технологии в сфере услуг. Системы распознавания образов. Системы принятия решений и экспертные системы. Сетевые компьютерные системы. ^ Тема 9. Операционная программа Система операционных программ и заданий организации. Тема 10. Подготовка операционной деятельности Управление научными исследованиями, разработка конструкции новой техники, изделий, продуктов, технологии их изготовления. Задача технической подготовки операционной деятельности (ТПОД). Конструкторская подготовка операционной деятельности (КПОД). Технологическая подготовка операционной деятельности (ТхПОД). Организационная подготовка операционной деятельности (ОПОД). Экономическая подготовка операционной деятельности. Социальная подготовка операционной деятельности. Экологическая подготовка операционной деятельности. Информационно-поисковые системы. Техническое задание (ТЗ). Техническое предложение (ТП). Эскизный проект (ЭП). Технический проект (ТПр). Рабочая документация. ^ Тема 11. Управление запасами Принципы управления запасами. Расходные материалы. Полуфабрикаты. Запасные части. Стратегические запасы. Затраты на хранение. Определение оптимального соотношения затрат. Системы управления запасами. Системы с фиксированным количеством. Системы с фиксированным временем поставки. Системы цикличных заказов. Выбор системы управления запасами. Функции запасов. Тема 12. Операционные графики Элементы графика. Виды работ. Тема 13. Незавершенные операции Состав незавершенных объектов организации. Тема 14. Операционные задания Формирование и выполнение операционных заданий. Основные реквизиты операционного заказа. Управление очередями. Система массового обслуживания. Тема 15. Управление продажами Функции продажи. Основные виды продаж. Процесс продажи. Модель продаж. Литература по теме: Герасимов Б.Н. Операционный менеджмент. Учеб. пособие. Самара: МИР, 2007.-293 с. Гэлловэй Л. Операционный менеджмент. – СПб.: Питер, 2001. – 320с. Козловский В.А. и др. Производственный менеджмент: учебник. – М.: Инфра-М, 2006. – 574 с. Раздел 3. Характеристика видов операционной деятельности Тема 16. Производственный менеджмент Перерабатывающая подсистема. Подсистема обеспечения. Подсистема планирования и контроля. Классификация производственных систем. Месторасположение предприятия. Разделение труда (специализация). Оперативное управление производством. Планирование выпуска продукции. Основные или «чистые» стратегии планирования совокупного объема производства. ^ Тема 17. Менеджмент проектирования Управление проектами. Мегапроекты. Мультипроекты. Монопроекты. Уровни проектирования. Цели проекта и цели организации. Проектирование структуры организации. Информационно-логическая модель организационного проектирования. ^ Тема 18. Управление логистикой Логистические операции. Логистика как управление товарными, информационными и финансовыми потоками. Схема взаимодействия видов менеджмента и логистики в организации. ^ Те5ма 19. Операционный консалтинг Сущность консалтинга менеджмента. Сферы операционного консалтинга. Процесс операционного консалтинга. Этапы операционного консалтинга. Инструментарий операционного консалтинга. Литература по теме: Герасимов Б.Н. Операционный менеджмент. Учеб. пособие. Самара: МИР, 2007.-293 с. Гэлловэй Л. Операционный менеджмент. – СПб.: Питер, 2001. – 320с. Козловский В.А. и др. Производственный менеджмент: учебник. – М.: Инфра-М, 2006. – 574 с. Раздел 4. Методология операционного менеджмента Тема 20. Методы операционной деятельности Производственный процесс. Рабочий на постоянном рабочем месте. Взаимодействие рабочего с оборудованием. Взаимодействие рабочих. Измерение и нормирование труда. Методы нормирования труда. Микроэлементные системы нормирования. Метод выборочного наблюдения за трудовым процессом. Определение нормы времени методом выборочных наблюдений за трудовым процессом. Сравнение метода выборочных наблюдений с хронометражем. ^ Тема 21. Управление трудовым процессом в операционном менеджменте Контроль качества. Многопрофильное обучение. Бригадная организация. Информирование работающих. Широкое использование временных (сезонных) рабочих. Автоматизация тяжелого ручного труда. Поведенческие аспекты в управление трудовым процессом. Социотехническая система труда. Многопрофильность умений. Индивидуализация рабочих заданий. Физиологические аспекты в управлении трудовым процессом. ^ Тема 22. Эффективность операционного менеджмента Оценка эффективности менеджмента. Системный взгляд на производительность. Ценность, качество и производительность. Производительность и внутренняя среда. Литература по теме: Герасимов Б.Н. Операционный менеджмент. Учеб. пособие. Самара: МИР, 2007.-293 с. Гэлловэй Л. Операционный менеджмент. – СПб.: Питер, 2001. – 320с. Козловский В.А. и др. Производственный менеджмент: учебник. – М.: Инфра-М, 2006. – 574 с. ^ 3. МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ И ПЛАНЫ СЕМИНАРСКИХ И ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ СИСТЕМА ОЦЕНКИ РАБОТ Оценка за задание (мах 7 баллов): полнота, глубина, конкретика описания (0-2 балла); правильность понимания материала (0-2,5 балла); оригинальность идеи (0-2,5 балла). Завершение работы – презентация ( по необходимости) не более 7-8 мин. На доклад и 12-15 мин на ответы на вопросы. Оценка за презентацию (мах 15 баллов): степень доведения до аудитории материала (0-2 балла); конкретика в преимуществах (0-2 балла); последовательность изложения (0-2 балла); следование регламенту (0-1 балл); оригинальность в предложении (0-3 балла); наличие домашней заготовки (0-3 баллов); наличие корректировок предыдущего этапа (0-2 баллов). Задание № 1 Услуги, добавляющие стоимость. Разделить группу на четыре подгруппы по 6-8 человек. Напомнить имеющиеся группы услуг, добавляющих стоимость: Услугами, добавляющими стоимость, называют деятельность, которая просто облегчает жизнь внешнего потребителя либо, если говорить о внутренних потребителях, помогают им более качественно и быстро выполнять их конкретные профессиональные функции. Такие услуги потребитель согласен оплачивать и они включаются в цену. Услуги этого типа можно разделить на четыре большие категории: информационная поддержка, устранение проблем, поддержка при продаже и оперативное техническое обслуживание. Каждой подгруппе студентов выделить по одной группе услуг. Сделать расшифровку, что должно входить в каждую группу услуг. Разработать показатели для оценки, предоставляемой услуги. Работу выполнить в виде таблицы: Группа услуг: Информационная поддержка. Услуги составляющие группу Критерии для оценки услуги Низкий уровень Высокий уровень Отдел контроля качества любой организации снабжает специалистов отделов технического обслуживания и персонал по продажам справочными буклетами с техническими данными и видеозаписями, содержащими документацию о результатах тестирования продукции и ее эксплуатационные, качественные и другие характеристики. Предоставляется не полная информация, основывающаяся на личных представлениях сотрудника отдела качества. Тестирование проводилось не в полном объеме, узко ограниченным кругом людей. Имеется видеоролик содержащий информацию о технических, эксплуатационных и др. свойствах товара. Информация о продукте дает полное представление о его свойствах, надежности и преимуществах которые он несет. ^ Задание 2. Разработка и выбор технологического процесса Теория: В этом процессе задействованы три основные функции: маркетинг, разработка продукции и ее производство. Основные фазы типичного проекта по разработке новой продукции. На первых двух фазах – разработка концепции и планирование продукции – проводится комплексный анализ информации о возможностях рынка сбыта, условиях конкуренции, технических возможностях и требованиях к новому товару. После одобрения проект создания новой продукции вступает в фазу детальной инженерной разработки. Ее основной задачей является конструирование, проектирование и изготовление действующих опытных образцов, а также разработка инструментов и оборудования, которые будут использоваться для производства данной продукции в коммерческих масштабах. После этого организация переходит от фазы инженерной разработки к фазе экспериментального изготовления. Вначале на технических средствах изготавливаются и испытываются отдельные комплектующие, которые затем собираются в систему и тестируются в заводских условиях. Заключительной фазой создания нового продукта является наращивание производства и достижение проектной мощности. К этому времени производственный процесс модернизирован и отлажен, но необходимо еще обеспечить его стабильность при производстве больших партий продукции. Разделить группу на подгруппы по 6-8 человек. Для каждой подгруппы выдать задание: Разработать проект по конкретному направлению деятельности. Производство Услуги Спортинвентарь Обувь Верхняя одежда Мобильные телефоны др. Бюро знакомств Ремонт бытовой техники Услуги мобильной связи Туризм др. Раскрыть содержание основных функций: маркетинг, разработка продукции, производство. Перечислить основные фазы по каждой из функций. Дать предложения по сокращению сроков реализации проекта. Результаты представить в виде таблицы: Функция Фазы Критерии оценки эффективности по каждой фазе Разработка продукции Инженерная разработка Низкие затраты на подготовку документов. Низкие затраты на инструментальное обеспечение. Задание 3. Операционные приоритеты Теория: Различают несколько основных типов операционных приоритетов, существующих в организациях: издержки операций; качество и надежность продукции; срок выполнения заказа; надежность поставок; способность реагировать на изменение спроса; гибкость и скорость освоения новой продукции. 1. Раскрыть содержание операционных приоритетов по следующим видам деятельности: Строительство Постройка прогулочных яхт Высшее образование Ремонт бытовой техники Парикмахерская Автосервис Универсам Студия звукозаписи 1. Возможно, ли использовать сразу все приоритеты? Ответ обосновать. 2. Определить вероятные последствия выбора возможного приоритета. Задание оформить в следующем виде: ^ Тип операционного приоритета Содержание приоритета по определенному виду еятельности Вероятные последствия выбора возможного приоритета Издержки операционной деятельности Показать операционные издержки по данному виду деятельности Сложности осуществления, реакция со стороны конкурентов, потребителей, поставщиков и т.д. Задание 4 1. Разделить студентов на группы по 4-5 человек. 2. Ознакомить с условием задания: главная задача менеджера – максимизация прибыли, получаемой компанией. Вместе с тем все большее значение приобретают социальная ответственность менеджера перед обществом, его конкретные действия, обеспечивающие решение социальных проблем, стоящих перед страной. В связи с этим существуют две позиции. Сторонники одной позиции считают, что социальные проблемы должно решать государство, а бизнес – только «делать деньги». Они обосновывают свою позицию тем, что действия в социальной области ведут к снижению прибылей компании, ухудшению ее конкурентоспособности, росту издержек, которые в последующем ведут к росту цен (нанося ущерб потребителям) и другим отрицательным последствиям. Сторонники другой позиции считают, что бизнесмены имеют перед обществом моральные обязательства, и предпринимаемые ими действия, способствующие решению социальных проблем, могут оказать большую пользу предпринимателям, повысить их имидж в обществе и быть неплохой рекламой. Вопросы Чью позицию вы разделяете и почему? Должен ли, по вашему мнению, предприниматель в современной России выполнять социальные обязательства перед страной и в каких формах? Будет ли ему в конечном итоге это выгодно (в том числе в финансовом отношении)? Если выгодно, то почему? В каких формах социальная поддержка может осуществляться российским бизнесом: в масштабах фирмы? в масштабах региона, страны? Работу выполнить в письменном виде. Задание 5. Разделить студентов на группы по 4-5 человек. Ознакомить с условием задания: Классика менеджмента содержит примеры емких выражений, кратко характеризующих суть менеджмента и его значение для бизнеса. Это, по существу, принципы эффективного менеджмента. Вот некоторые примеры принципов деятельности американских фирм «Дженерал Моторс» и «IBM». «Руководитель не может позволить себе роскошь учиться на ошибках». «Вы можете свалять дурака в чем угодно и вам дадут шанс исправиться. Но если вы хоть немного схалтурите в том, что касается управления людьми, то вам конец. Здесь все просто: либо высший уровень работы, либо нам придется расстаться». «Успех нашего бизнеса тесно связан с дарованием и преданностью наших менеджеров. Прибыль течет туда, где есть мозги». Вопросы Согласны ли вы с приведенными выше высказываниями? Постарайтесь сформулировать собственную оригинальную интерпретацию аналогичного выражения с учетом российской практики менеджмента. Работу выполнить в письменном виде. Задание 6 Разделить студентов на группы по 4-5 человек. Ознакомить с условием задания: рецептов, как преуспеть в бизнесе, предлагается много. Одна из систем мероприятий предлагается далее. Проанализируйте ее. Определение специфических перспектив организации, исходя из потребностей общества. Определение специфических потребностей людей в организации. Таковыми обычно являются самоуважение, признание и возможность независимо мыслить и действовать; эти сведения основываются на продолжительных наблюдениях, проводившихся на протяжении последних десяти лет. Формирование команды для работы, акцентируя ее внимание на процесс планирования, цель которого – определить, где организация хочет оказаться через пять лет. Определение стратегической цели, анализ внешних условий, выявление своих сильных и слабых сторон и создание предпосылок для достижения цели. Таким образом получается зафиксированное на бумаге руководство к действию, или письменный план действия. Определение этапов достижения целей, отдельных лиц, и групп, постановки ключевых задач на предстоящие пять лет. Определение целей на четвертом, третьем, втором и первом годах работы. Если планируемые достижения, следующего года не соответствуют сегодняшним реалиям, организация должна заново установить, что можно сделать на следующий год, и пересмотреть план вплоть до пятого года, отыскивая компромиссные решения на каждом из этапов. Необходимо определить стратегию для достижения поставленных целей. Каждому члену организации должна быть предоставлена возможность внести свой вклад в выработку этой стратегии, Этот план или проект представляют в высшее звено управления или в группу, которой подотчетно руководство. Очень важно до начала выполнения задания согласовать цели и средства их достижения. После того, как общий пятилетний план и стратегия согласованы, начинается их исполнение. Создаются детальные планы мероприятий и действий, при этом особое внимание уделяется разбивке каждого ключевого участка; на определенных работников возлагается ответственность за завершение того или иного этапа и четко очерчивается круг обязанностей. Необходимо установить порядок отчетности .и выделять успехи и неудачи, чтобы можно было проследить за выполнением каждого этапа работ, от отдельного мероприятия до долгосрочной программы. Все работники должны иметь возможность сигнализировать об отклонении от плана, требующем немедленных действий для возвращения на заданный курс. Должна быть разработана система внутренних и внешних вознаграждений, которые поддержат организацию на ее пути к поставленной цели. Вопросы В чем предлагаемая схема соответствует условиям современной российской экономики; в чем она ей чужда? Что, по вашему мнению, следовало бы добавить в перечень действий чтобы сделать их более эффективными? В какой мере, если бы вы были менеджер, вы приняли предлагаемую систему за основу? ^ 4. СПИСОК РЕКОМЕНДОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ Основная: Козловский В.А. и др. Производственный менеджмент: учебник. – М.: Инфра-М, 2006. – 574 с. Гэлловэй Л. Операционный менеджмент. – СПб.: Питер, 2001. – 320с. Дополнительная: Аллен П., Вуттен Дж. Продажи.   СПб.: Питер, 2003.   288 с. Бодди. Д., Пэйтон Р. Основы менеджмента: Учеб. Пер. с англ.   СПб.: Питер, 1999.   816 с. Гаврилов Д.А. Управление производством на базе стандарта МRРII.   СПб.: Питер,   352 с. Гэлловей Л. Операционный менеджмент: теория и практика: Пер. с англ.   СПб.: Питер, 2001.   320 с. Дойл П. Менеджмент: стратегия и тактика: Пер. с англ.   СПб.: Питер, 2000.   396 с. ^ 5. ТЕМАТИКА ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ Жизненный цикл продукта. Маркетинговая разработка продукта. Научно-техническое прогнозирование развития продукта. Инновационный процесс: содержание и особенности. Конструирование нового продукта. Понятие и содержание управления инновационными проектами. Порядок разработки инновационных проектов. Планирование инновационного проекта. Типы процессов. Производственный цикл. Производственная структура предприятия. Организация производства непоточными методами. Организация производства поточными методами. Технологическое обслуживание производства. Производственное планирование. Модели и методы управления запасами. Система управления «точно в срок» Планирование потребности в компонентах изделий. Планирование производственных ресурсов. ^ 6. ВОПРОСЫ К ЗАЧЕТУ ПО ДИСЦИПЛИНЕ «ОПЕРАЦИОННЫЙ МЕНЕДЖМЕНТ» Определение операционного менеджмента. Операционная стратегия. Операционные приоритеты. Издержки операций. Качество и надежность продукции. Срок выполнения заказа. Надежность поставок. Способность реагировать на изменение спроса Гибкость и скорость освоения новой продукции Приоритеты, определяемые местом на рынке. Смещение конкурентных приоритетов. Оценка рынков сбыта. Рамки операционной стратегии. Операционная стратегия в сфере обслуживания. Операционная стратегия и фокусирование операций. Решение проблем конкурентоспособности Формирование портфеля заказов. Разработка продукта и выбор технологического процесса Операционная мощность Управление поставками ресурсов Операционные технологии Операционная программа Подготовка операционной деятельности Управление запасами Операционные графики Незавершенные операции Операционные задания Управление продажами Производственный менеджмент. Менеджмент проектирования Управление логистикой Методы операционной деятельности Эффективность операционного менеджмента Содержание Учебно-методический комплекс учебной дисциплины «Операционный менеджмент» 080507.65 «Менеджмент организации», специалитет. Часть I. Учебная программа дисциплины ………………………………….. 3 Часть II. Рабочая учебная программа дисциплины …………………….. 11 ^ УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ «Операционный менеджмент» 080507.65 «Менеджмент организации», специалитет Издательство Московского городского педагогического университета г. Москва, Второй Сельскохозяйственный пр. 4. Московский городской педагогический университет Самарский филиал Редакционно-издательское управление 443084, г. Самара, ул. Ново-Вокзальная, 213. Подписано в печать 16.12.07 г. Тираж 50 экз., 0,85 услов. печ. лист., 3,5 печ. лист. Отпечатано на полиграфической базе СФ МГПУ Департамент образования Самарский филиал ^ Государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования города Москвы МОСКОВСКИЙ ГОРОДСКОЙ ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ Факультет менеджмента Кафедра экономической теории и менеджмента УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ Операционный менеджмент 080507.65 «Менеджмент организации», специалитет Самара 2007 Скачать 350,29 Kb. оставить комментарий Чуриков Ю.В Дата 23.01.2012 Размер 350,29 Kb. Тип Учебно-методический комплекс, Образовательные материалы