скачать Департамент образования Самарский филиал Государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования города Москвы МОСКОВСКИЙ ГОРОДСКОЙ ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ Факультет менеджмента Кафедра экономической теории и менеджмента УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ Операционный менеджмент 080507.65 «Менеджмент организации», специалитет Самара 2007 Учебно-методичекий комплекс учебной дисциплины «Операционный менеджмент» 080507.65. «Менеджмент организации», специалитет. Самара, 2007, СФ МГПУ, - 28 с. ![]() © СФ МГПУ, 2007 Департамент образования Самарский филиал Государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования города Москвы ^ Факультет менеджмента Кафедра экономической теории и менеджмента УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС ^ Операционный менеджмент Часть I. Учебная программа дисциплины 080507.65 «Менеджмент организации», специалитет Факультет менеджмента Курс 2, семестр 4 Самара 2007 Учебная программа обсуждена и утверждена на заседании ученого совета Самарского филиала Государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования г. Москвы «Московский городской педагогический университет», протокол №1 от 30.08.2007 г. Составитель: Старший преподаватель, к.э.н., Чуриков Ю.В. Зав. кафедрой экономической теории и менеджмента к.э.н., доцент, Яковлева Н.Г. © СФ МГПУ, 2007 ^ Программа курса «Операционный менеджмент» разработана в соответствии с требованиями ГОС ВПО. Общее количество часов на дисциплину 54. Цели и задачи курса:
Программа курса «Операционный менеджмент» разработана в соответствии с требованиями ГОС ВПО, общая трудоемкость дисциплины 54 часа. Методология изучения операционного менеджмента:
Настоящий учебно-методический комплекс дисциплины состоит из двух основных частей: 1. Учебная программа дисциплины. 2. Рабочая учебная программа дисциплины. В которых изложены темы и их содержание, контрольные вопросы к экзаменам, контрольные и практические задания, а также список рекомендуемой литературы. Программа разработана для студентов высших учебных заведений по специальности 080507.65 «Менеджмент организации» В структуре учебного процесса на практических занятиях применяется модель регионального рынка. Формы контроля:
Активизация мыслительной интеллектуальной деятельности студентов будет происходить в процессе проведения семинарских занятий. ^ Требования к уровню подготовки студента, завершившего изучение дисциплины. Студент, завершивший изучение данной дисциплины должен:
^ Раздел I. Содержание операционного менеджмента Тема 1. Определение операционного менеджмента Место операционного менеджмента в организации. Операционная система. Факторы операционного менеджмента. Взаимосвязь «вход-преобразование-выход» в операционных системах. Различия между процессами производства продукции и услуг. Операции в сфере услуг. Услуги, добавляющие стоимость. ^ Системный граф операционного менеджмента. Портфель заказов. Операционная мощность. Поставка ресурсов. Операционная программа. Подготовка операционной деятельности. Управление запасами. Операционные графики. Незавершенные операции. Операционные задания. Процесс загрузки оборудования. Операционные дефекты. Эффективность операций. Матрица подпроцессов операционного менеджмента. ^ Операционные приоритеты. Издержки операций. Качество и надежность продукции. Срок выполнения заказа. Надежность поставок. Способность реагировать на изменение спроса. Гибкость и скорость освоения новой продукции. Прочие критерии, зависящие от вида продукции. Приоритеты, определяемые местом на рынке. Смещение конкурентных приоритетов. Оценка рынков сбыта. Рамки операционной стратегии. Операционная стратегия в сфере обслуживания. Операционная стратегия и фокусирование операций. Решение проблем конкурентоспособности. ^ Тема 4. Формирование портфеля заказов Матрица «Рост - Доля рынка» Бостонской консультационной группы. Стратегии реструктуризации портфеля. ^ Проектирование продукции. Проектирование глазами потребителя. Выбор технологического процесса. Типы технологических процессов. Продуктово-процессная матрица. Виртуальная фабрика. Выбор оборудования. Основные вопросы, решаемые в процессе выбора оборудования. Операционная классификация услуг. Проектирование сервисных организаций. ^ Понятие операционная мощность. Расчет операционной мощности. Проектная мощность. Эффективная мощность. Реальный выпуск. ^ Система материального обеспечения. Календарное планирование. Цель управления поставками. Aутcopcинг. Основные функции менеджеров по закупкам. Партнерские отношения: покупатель-поставщик. Рейтинг поставщика. Характеристика поставки «точно в срок». ^ Понятие технология. Технологии в производстве. Системы программного обеспечения. Системы автоматизированного проектирования (CАПР). Автоматизированные системы управления производством (АСУП). Интегрированные производственные системы. Информационные технологии в сфере услуг. Системы распознавания образов. Системы принятия решений и экспертные системы. Сетевые компьютерные системы. ^ Система операционных программ и заданий организации. Тема 10. Подготовка операционной деятельности Управление научными исследованиями, разработка конструкции новой техники, изделий, продуктов, технологии их изготовления. Задача технической подготовки операционной деятельности (ТПОД). Конструкторская подготовка операционной деятельности (КПОД). Технологическая подготовка операционной деятельности (ТхПОД). Организационная подготовка операционной деятельности (ОПОД). Экономическая подготовка операционной деятельности. Социальная подготовка операционной деятельности. Экологическая подготовка операционной деятельности. Информационно-поисковые системы. Техническое задание (ТЗ). Техническое предложение (ТП). Эскизный проект (ЭП). Технический проект (ТПр). Рабочая документация. ^ Принципы управления запасами. Расходные материалы. Полуфабрикаты. Запасные части. Стратегические запасы. Затраты на хранение. Определение оптимального соотношения затрат. Системы управления запасами. Системы с фиксированным количеством. Системы с фиксированным временем поставки. Системы цикличных заказов. Выбор системы управления запасами. Функции запасов. ^ Элементы графика. Виды работ. Тема 13. Незавершенные операции Состав незавершенных объектов организации. Тема 14. Операционные задания Формирование и выполнение операционных заданий. Основные реквизиты операционного заказа. Управление очередями. Система массового обслуживания. Тема 15. Управление продажами Функции продажи. Основные виды продаж. Процесс продажи. Модель продаж. Раздел 3. Характеристика видов операционной деятельности Тема 16. Производственный менеджмент Перерабатывающая подсистема. Подсистема обеспечения. Подсистема планирования и контроля. Классификация производственных систем. Месторасположение предприятия. Разделение труда (специализация). Оперативное управление производством. Планирование выпуска продукции. Основные или «чистые» стратегии планирования совокупного объема производства. ^ Управление проектами. Мегапроекты. Мультипроекты. Монопроекты. Уровни проектирования. Цели проекта и цели организации. Проектирование структуры организации. Информационно-логическая модель организационного проектирования. ^ Логистические операции. Логистика как управление товарными, информационными и финансовыми потоками. Схема взаимодействия видов менеджмента и логистики в организации. ^ Сущность консалтинга менеджмента. Сферы операционного консалтинга. Процесс операционного консалтинга. Этапы операционного консалтинга. Инструментарий операционного консалтинга. ^ Тема 20. Методы операционной деятельности Производственный процесс. Рабочий на постоянном рабочем месте. Взаимодействие рабочего с оборудованием. Взаимодействие рабочих. Измерение и нормирование труда. Методы нормирования труда. Микроэлементные системы нормирования. Метод выборочного наблюдения за трудовым процессом. Определение нормы времени методом выборочных наблюдений за трудовым процессом. Сравнение метода выборочных наблюдений с хронометражем. ^ Контроль качества. Многопрофильное обучение. Бригадная организация. Информирование работающих. Широкое использование временных (сезонных) рабочих. Автоматизация тяжелого ручного труда. Поведенческие аспекты в управление трудовым процессом. Социотехническая система труда. Многопрофильность умений. Индивидуализация рабочих заданий. Физиологические аспекты в управлении трудовым процессом. ^ Оценка эффективности менеджмента. Системный взгляд на производительность. Ценность, качество и производительность. Производительность и внутренняя среда. ^ Основная:
Дополнительная:
Департамент образования Самарский филиал Государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования города Москвы ^ Факультет менеджмента Кафедра экономической теории и менеджмента УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС ^ Операционный менеджмент Часть II. Рабочая учебная программа дисциплины 080507.65 «Менеджмент организации», специалитет Факультет менеджмента Курс 2, семестр 4 ^
Самара 2007 Рабочая программа обсуждена и утверждена на заседании кафедры экономической теории и менеджмента Самарского филиала ГОУ ВПО г. Москвы «Московский городской педагогический университет», протокол №1 от 11.09.2007 г. Составитель: Старший преподаватель, к.э.н., Чуриков Ю.В. Зав. кафедрой экономической теории и менеджмента к.э.н., доцент, Яковлева Н.Г. © СФ МГПУ, 2007 ^
^ Методика преподавания курса строится на сочетании различных форм обучения, включая лекции, конкретные ситуации, деловые игры, самостоятельная проработка лекционного материала и предложенной литературы по изучаемой дисциплине, тесты, дискуссия, групповая работа. Поэтому преподаватели по дисциплине «Операционный менеджмент» должны иметь основательную теоретическую подготовку, быть хорошими методистами, т.е. уметь применять интенсивные образовательные технологии, а также иметь собственный профессиональный опыт в управленческой деятельности. Для проведения лекционных занятий по отдельным разделам можно пользоваться основной и дополнительной литературой указанной в учебной программе. Практические занятия должны быть построены таким образом, чтоб студенты могли быть погружены в обстановку, близкую к реальной в профессиональной области деятельности. Поэтому для проведения практических занятий преподавателям рекомендуется применять различные практические ситуации, кейсы, логические задачи, деловые игры, позволяющие студентам моделировать процессы, происходящие в реальной организации. Для проверки усвоения теоретических знаний студентами целесообразно проводить контрольное занятие (не чаще 2 раз в семестр). Контроль теоретических знаний может осуществляться двумя способами. Первый, в виде контрольной работы. Студентам предлагаются вопросы (не более 3) по ранее пройденному материалу. Работа выполняется письменно в течение 40-50 минут. Содержание вопросов определяется преподавателем самостоятельно, при этом рекомендуется воспользоваться программой семинарских занятий, кроме того, необходимо включать вопросы из тематики самостоятельной работы студентов. Второй способ проверки теоретических знаний студентов предполагает проведение тестирования. Промежуточный тест формируется из вопросов итогового тестирования. Может включать в себя не более 20 заданий в одном варианте. Работа выполняется письменно в течение 20-30 минут. Итоговый контроль теоретических и практических знаний и навыков студентов проводится в форме зачета. ^ Студентам для успешного освоения курса «Операционный менеджмент» необходимо во время подготовки к семинарским занятиям пользоваться не только лекционным материалом, но также прорабатывать указанные в данной программе основную и дополнительную литературу по теме занятия. Кроме того, необходимо в течение семестра проработать вопросы для самостоятельной работы. При возникновении затруднений обратиться за помощью к преподавателю, ведущему курс. В случае пропуска лекционных и практических занятий студенту необходимо ознакомится с литературой, указанной по данной теме. Самостоятельно ответить на предлагаемые вопросы и выполнить практическое задание. ^ Раздел I. Содержание операционного менеджмента Тема 1. Определение операционного менеджмента Место операционного менеджмента в организации. Операционная система. Факторы операционного менеджмента. Взаимосвязь «вход-преобразование-выход» в операционных системах. Различия между процессами производства продукции и услуг. Операции в сфере услуг. Услуги, добавляющие стоимость. ^ Системный граф операционного менеджмента. Портфель заказов. Операционная мощность. Поставка ресурсов. Операционная программа. Подготовка операционной деятельности. Управление запасами. Операционные графики. Незавершенные операции. Операционные задания. Процесс загрузки оборудования. Операционные дефекты. Эффективность операций. Матрица подпроцессов операционного менеджмента. ^ Операционные приоритеты. Издержки операций. Качество и надежность продукции. Срок выполнения заказа. Надежность поставок. Способность реагировать на изменение спроса. Гибкость и скорость освоения новой продукции. Прочие критерии, зависящие от вида продукции. Приоритеты, определяемые местом на рынке. Смещение конкурентных приоритетов. Оценка рынков сбыта. Рамки операционной стратегии. Операционная стратегия в сфере обслуживания. Операционная стратегия и фокусирование операций. Решение проблем конкурентоспособности. Литература по теме:
Раздел 2. Характеристика подпроцессов операционного менеджмента Тема 4. Формирование портфеля заказов Матрица «Рост - Доля рынка» Бостонской консультационной группы. Стратегии реструктуризации портфеля. ^ Проектирование продукции. Проектирование глазами потребителя. Выбор технологического процесса. Типы технологических процессов. Продуктово-процессная матрица. Виртуальная фабрика. Выбор оборудования. Основные вопросы, решаемые в процессе выбора оборудования. Операционная классификация услуг. Проектирование сервисных организаций. ^ Понятие операционная мощность. Расчет операционной мощности. Проектная мощность. Эффективная мощность. Реальный выпуск. ^ Система материального обеспечения. Календарное планирование. Цель управления поставками. Aутcopcинг. Основные функции менеджеров по закупкам. Партнерские отношения: покупатель-поставщик. Рейтинг поставщика. Характеристика поставки «точно в срок». ^ Понятие технология. Технологии в производстве. Системы программного обеспечения. Системы автоматизированного проектирования (CАПР). Автоматизированные системы управления производством (АСУП). Интегрированные производственные системы. Информационные технологии в сфере услуг. Системы распознавания образов. Системы принятия решений и экспертные системы. Сетевые компьютерные системы. ^ Система операционных программ и заданий организации. Тема 10. Подготовка операционной деятельности Управление научными исследованиями, разработка конструкции новой техники, изделий, продуктов, технологии их изготовления. Задача технической подготовки операционной деятельности (ТПОД). Конструкторская подготовка операционной деятельности (КПОД). Технологическая подготовка операционной деятельности (ТхПОД). Организационная подготовка операционной деятельности (ОПОД). Экономическая подготовка операционной деятельности. Социальная подготовка операционной деятельности. Экологическая подготовка операционной деятельности. Информационно-поисковые системы. Техническое задание (ТЗ). Техническое предложение (ТП). Эскизный проект (ЭП). Технический проект (ТПр). Рабочая документация. ^ Принципы управления запасами. Расходные материалы. Полуфабрикаты. Запасные части. Стратегические запасы. Затраты на хранение. Определение оптимального соотношения затрат. Системы управления запасами. Системы с фиксированным количеством. Системы с фиксированным временем поставки. Системы цикличных заказов. Выбор системы управления запасами. Функции запасов. Тема 12. Операционные графики Элементы графика. Виды работ. Тема 13. Незавершенные операции Состав незавершенных объектов организации. Тема 14. Операционные задания Формирование и выполнение операционных заданий. Основные реквизиты операционного заказа. Управление очередями. Система массового обслуживания. Тема 15. Управление продажами Функции продажи. Основные виды продаж. Процесс продажи. Модель продаж. Литература по теме:
Раздел 3. Характеристика видов операционной деятельности Тема 16. Производственный менеджмент Перерабатывающая подсистема. Подсистема обеспечения. Подсистема планирования и контроля. Классификация производственных систем. Месторасположение предприятия. Разделение труда (специализация). Оперативное управление производством. Планирование выпуска продукции. Основные или «чистые» стратегии планирования совокупного объема производства. ^ Управление проектами. Мегапроекты. Мультипроекты. Монопроекты. Уровни проектирования. Цели проекта и цели организации. Проектирование структуры организации. Информационно-логическая модель организационного проектирования. ^ Логистические операции. Логистика как управление товарными, информационными и финансовыми потоками. Схема взаимодействия видов менеджмента и логистики в организации. ^ Сущность консалтинга менеджмента. Сферы операционного консалтинга. Процесс операционного консалтинга. Этапы операционного консалтинга. Инструментарий операционного консалтинга. Литература по теме:
Раздел 4. Методология операционного менеджмента Тема 20. Методы операционной деятельности Производственный процесс. Рабочий на постоянном рабочем месте. Взаимодействие рабочего с оборудованием. Взаимодействие рабочих. Измерение и нормирование труда. Методы нормирования труда. Микроэлементные системы нормирования. Метод выборочного наблюдения за трудовым процессом. Определение нормы времени методом выборочных наблюдений за трудовым процессом. Сравнение метода выборочных наблюдений с хронометражем. ^ Контроль качества. Многопрофильное обучение. Бригадная организация. Информирование работающих. Широкое использование временных (сезонных) рабочих. Автоматизация тяжелого ручного труда. Поведенческие аспекты в управление трудовым процессом. Социотехническая система труда. Многопрофильность умений. Индивидуализация рабочих заданий. Физиологические аспекты в управлении трудовым процессом. ^ Оценка эффективности менеджмента. Системный взгляд на производительность. Ценность, качество и производительность. Производительность и внутренняя среда. Литература по теме:
^ СЕМИНАРСКИХ И ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ СИСТЕМА ОЦЕНКИ РАБОТ Оценка за задание (мах 7 баллов):
Завершение работы – презентация ( по необходимости) не более 7-8 мин. На доклад и 12-15 мин на ответы на вопросы. Оценка за презентацию (мах 15 баллов):
Задание № 1 Услуги, добавляющие стоимость.
Услугами, добавляющими стоимость, называют деятельность, которая просто облегчает жизнь внешнего потребителя либо, если говорить о внутренних потребителях, помогают им более качественно и быстро выполнять их конкретные профессиональные функции. Такие услуги потребитель согласен оплачивать и они включаются в цену. Услуги этого типа можно разделить на четыре большие категории: информационная поддержка, устранение проблем, поддержка при продаже и оперативное техническое обслуживание.
Группа услуг: Информационная поддержка.
^ Теория: В этом процессе задействованы три основные функции: маркетинг, разработка продукции и ее производство. Основные фазы типичного проекта по разработке новой продукции. На первых двух фазах – разработка концепции и планирование продукции – проводится комплексный анализ информации о возможностях рынка сбыта, условиях конкуренции, технических возможностях и требованиях к новому товару. После одобрения проект создания новой продукции вступает в фазу детальной инженерной разработки. Ее основной задачей является конструирование, проектирование и изготовление действующих опытных образцов, а также разработка инструментов и оборудования, которые будут использоваться для производства данной продукции в коммерческих масштабах. После этого организация переходит от фазы инженерной разработки к фазе экспериментального изготовления. Вначале на технических средствах изготавливаются и испытываются отдельные комплектующие, которые затем собираются в систему и тестируются в заводских условиях. Заключительной фазой создания нового продукта является наращивание производства и достижение проектной мощности. К этому времени производственный процесс модернизирован и отлажен, но необходимо еще обеспечить его стабильность при производстве больших партий продукции.
Задание 3. Операционные приоритеты Теория: Различают несколько основных типов операционных приоритетов, существующих в организациях:
1. Раскрыть содержание операционных приоритетов по следующим видам деятельности:
1. Возможно, ли использовать сразу все приоритеты? Ответ обосновать. 2. Определить вероятные последствия выбора возможного приоритета. Задание оформить в следующем виде:
Задание 4 1. Разделить студентов на группы по 4-5 человек. 2. Ознакомить с условием задания: главная задача менеджера – максимизация прибыли, получаемой компанией. Вместе с тем все большее значение приобретают социальная ответственность менеджера перед обществом, его конкретные действия, обеспечивающие решение социальных проблем, стоящих перед страной. В связи с этим существуют две позиции. Сторонники одной позиции считают, что социальные проблемы должно решать государство, а бизнес – только «делать деньги». Они обосновывают свою позицию тем, что действия в социальной области ведут к снижению прибылей компании, ухудшению ее конкурентоспособности, росту издержек, которые в последующем ведут к росту цен (нанося ущерб потребителям) и другим отрицательным последствиям. Сторонники другой позиции считают, что бизнесмены имеют перед обществом моральные обязательства, и предпринимаемые ими действия, способствующие решению социальных проблем, могут оказать большую пользу предпринимателям, повысить их имидж в обществе и быть неплохой рекламой. Вопросы
Работу выполнить в письменном виде. Задание 5.
Классика менеджмента содержит примеры емких выражений, кратко характеризующих суть менеджмента и его значение для бизнеса. Это, по существу, принципы эффективного менеджмента. Вот некоторые примеры принципов деятельности американских фирм «Дженерал Моторс» и «IBM».
Вопросы
Работу выполнить в письменном виде. Задание 6
Вопросы
^ Основная:
Дополнительная:
^
^ «ОПЕРАЦИОННЫЙ МЕНЕДЖМЕНТ»
Содержание Учебно-методический комплекс учебной дисциплины «Операционный менеджмент» 080507.65 «Менеджмент организации», специалитет. Часть I. Учебная программа дисциплины ………………………………….. 3 Часть II. Рабочая учебная программа дисциплины …………………….. 11 ^ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ «Операционный менеджмент» 080507.65 «Менеджмент организации», специалитет Издательство Московского городского педагогического университета г. Москва, Второй Сельскохозяйственный пр. 4. Московский городской педагогический университет Самарский филиал Редакционно-издательское управление 443084, г. Самара, ул. Ново-Вокзальная, 213. Подписано в печать 16.12.07 г. Тираж 50 экз., 0,85 услов. печ. лист., 3,5 печ. лист. О ![]() ![]() Департамент образования Самарский филиал ^ высшего профессионального образования города Москвы МОСКОВСКИЙ ГОРОДСКОЙ ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ Факультет менеджмента Кафедра экономической теории и менеджмента УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ Операционный менеджмент 080507.65 «Менеджмент организации», специалитет Самара 2007 ![]() ![]()
|