Программа выставки 7 сентября, понедельник 10. 00-19. 00 Заезд и регистрация участников выставки icon

Программа выставки 7 сентября, понедельник 10. 00-19. 00 Заезд и регистрация участников выставки


Смотрите также:
Программа выставки 7 сентября, понедельник 10. 00-19. 00 Заезд и регистрация участников выставки...
Программа работы II специализированной выставки-ярмарки "детский мир-2011"...
Заезд участников и гостей выставки, размещение в гостинице, регистрация...
Деловая программа выставки 15 апреля 10. 00 Начало работы выставки турсиб-2010...
Программа мероприятия день №1. Вторник. 15: 00 21: 00 Заезд и заселение участников Форума...
Расписание работы...
Программа выставки "байкальская строительная неделя"...
Программа межрегионального семинара «Умное управление. Энергоэффективность в Умном городе» >г...
Программа (проект) 28 февраля, понедельник Заезд. Размещение в отелях 1 марта, вторник 08. 00-09...
Примерная программа конференции: Заезд участников конференции 12 сентября 2011 г...
«чэаз»
Программа выставки рекламных технологий и Фестиваля рекламного кино «мас-2011» 1 февраля день...



Загрузка...
скачать




Ресторанный бизнес. Гостиничное хозяйство-2009.

Индустрия развлечений-2009.

8 – 10 сентября 2009 г. Новосибирск

ПРОГРАММА ВЫСТАВКИ



7 сентября, понедельник

10.00-19.00 Заезд и регистрация участников выставки

11.00-14.00 Организационное собрание участников III Фестиваля «Сибирское гостеприимство», конференц-зал № 5

8 сентября, вторник

^ 09.00-13.30 III Фестиваль «Сибирское гостеприимство». Конкурс бариста, I отборочный этап (часть 1), зона конкурса бариста

10.00 Начало работы выставки

^ 10.00–12.30 Конкурсный зал III Фестиваль «Сибирское гостеприимство». Тематический обед I смена

10.00–13.00 Конкурсный зал III Фестиваль «Сибирское гостеприимство». Карвинг, зона карвинга

11.00–12.15 Мастер – класс «Быстрое приготовление блюд по индивидуальному заказу с использованием современного оборудования Termomix (Франция) (соусы, напитки, паштеты, супы-пюре, десерты), организатор - ООО "Атланта-Сервис", зона мастер-классов «Сибирской гильдии шеф-поваров»

11.00–14.30 Стенд № 105 Мастер – класс «Простые решения от Звезд», проводит бренд – шеф компании «Electrolux» Виктор Чернов, организатор - ООО «Звезды Общепита Сибирь»

11.00-17.00 Семинар «HoReCa: организационно-правовые вопросы», организатор – Агентство стратегических коммуникаций BDA, конференц-зал №2

11.00-13.00 Семинар «Как Ресторатору получить новых клиентов и дополнительный доход при правильном выборе Поставщика Чая», организатор - ЗАО "Клуб Чайных Традиций", конференц-зал № 5

12.00-12.30 Официальная церемония открытия III Фестиваля кулинарного искусства «Сибирское гостеприимство - 2009», главная сцена

12.00–16.00 III Фестиваль «Сибирское гостеприимство». Конкурс сомелье. 1 задание: «Лучшая винная карта»; 2 задание: «Винная этикетка»; 3 задание: «Декантация – как искусство», зона конкурса сомелье

12.00–13.30 Стенд № 315 Мастер-класс «Современная русская кухня», проводит бренд – шеф компании «Electrolux» Андрей Рыдзевский, организатор - ООО «Метро Кэш Энд Керри»

^ 12.00–17.00 Стенд № 205 Лекция – дегустация «Ликеры Старого Таллина», организатор - ООО «Винотека»

12.30–14.30 Конкурсный зал III Фестиваль «Сибирское гостеприимство». Тематический обед II смена

^ 12.30–15.00 Конкурсный зал III Фестиваль «Сибирское гостеприимство». Тематический стол (сервировка стола), зона арт-класса

12.30–12.45 Презентация оборудования KUPPERSBUSCH (Германия) «Эффективное использование пароконвектоматов на профессиональной кухне», организатор - ООО "Атланта-Сервис", зона мастер-классов «Сибирской гильдии шеф-поваров»

13.00–15.00 Мастер-класс «Десерты. Подача десертов с использованием китайского фарфора TIN», организатор - ООО "Атланта-Сервис", зона мастер-классов «Сибирской гильдии шеф-поваров»

13.00–14.30 Практикум для директоров и инвесторов «Стратегия продвижения в период изменений. (Как экономить на рекламе и привлекать больше гостей)», организатор - ГК «Лиртана», конференц-зал №3

13.30–14.30 Стенд № 315 Дегустация продуктов питания. Презентация собственных брендов компании «Метро Кэш Энд Керри»

^ 14.00-17.00 III Фестиваль «Сибирское гостеприимство». Конкурс бариста, I отборочный этап (часть 2), зона конкурса бариста

14.45-15.45 Семинар-практикум «Как использовать информационные ресурсы ярмарки для повышения эффективности работы компании», организатор - ГК «Лиртана», конференц-зал №3

^ 15.00–16.30 Конкурсный зал III Фестиваль «Сибирское гостеприимство». Фирменное блюдо III смена

15.00–16.00 Стенд № 315 Мастер-класс «Современная городская кухня», проводит бренд – шеф компании «Electrolux» Андрей Рыдзевский, организатор - ООО «Метро Кэш Энд Керри»

15.00–17.00 Стенд № 105 Мастер – класс «Простые решения от Звезд», проводит Николай Ильин, шеф-повар компании «RIVER PARK OB HOTEL», организатор - ООО «Звезды Общепита Сибирь»

^ 15.15–15.45 Презентация кофейного оборудования и кофе, организатор - ООО "Атланта-Сервис", зона мастер-классов «Сибирской гильдии шеф-поваров»

16.00–16.30 Мастер-класс «Повышение производительности труда на предприятиях общественного питания. Презентация Hallde (Швеция) - оборудование для переработки овощей и фруктов», организатор - ООО "Атланта-Сервис", зона мастер-классов «Сибирской гильдии шеф-поваров»

^ 17.00–18.30 Конкурсный зал III Фестиваль «Сибирское гостеприимство». Фирменное блюдо IV смена

17.00 Окончание работы выставки


9 сентября, среда

^ 09.00–10.30 Конкурсный зал III Фестиваль «Сибирское гостеприимство». Фирменное блюдо I смена

09.00-13.30 III Фестиваль «Сибирское гостеприимство». Конкурс бариста, II отборочный этап (часть 1), зона конкурса бариста

10.00 Начало работы выставки

10.00–13.00 Круглый стол "Деньги — в дело! Инструменты развития ресторанного и гостиничного бизнеса", организаторы: журнал "Выбирай" и компания "Звезды общепита Сибирь", конференц-зал № 1

^ 10.15–10.30 Презентация китайского фарфора TIN . «Красота. Качество. Надежность», организатор - ООО "Атланта-Сервис", зона мастер-классов «Сибирской гильдии шеф-поваров»

^ 10.35–10.50 Презентация оборудования KUPPERSBUSCH (Германия) «Эффективное использование пароконвектоматов на профессиональной кухне», организатор - ООО "Атланта-Сервис", зона мастер-классов «Сибирской гильдии шеф-поваров»

^ 11.00–12.30 Конкурсный зал III Фестиваль «Сибирское гостеприимство». Фирменное блюдо, II смена

11.00–12.00 Конкурсный зал III Фестиваль «Сибирское гостеприимство». Мастер суши, I смена, зона конкурса мастеров суши

11.00–17.00 Стенд № 105 Мастер – класс «Простые решения от Звезд», проводит бренд – шеф компании «Electrolux» Андрей Рыдзевский, организатор - ООО «Звезды Общепита Сибирь»

11.00–13.00 Мастер-класс «Использование специй «Санта Мария». Новые тенденции», организатор - ООО "Атланта-Сервис", зона мастер-классов «Сибирской гильдии шеф-поваров»

11.00-15.00 Семинар «Государственное регулирование качества предоставляемых услуг в индустрии гостеприимства», организатор - ООО «Новосибирский центр сертификации и мониторинга качества продукции», конференц-зал №3

11.00-13.00 Мастер-класс по винам Италии «Новые проекты выдающихся Аллегрини», проводит Юлия Ачмиз - ведущий преподаватель Образовательно-Культурного центра «Энотрия», конференц-зал №2

12.00–13.00 Стенд № 315 Мастер-класс шеф-повара компании «RIVER PARK OB HOTEL» Николая Ильина, организатор - ООО «Метро Кэш Энд Керри»

^ 12.30–13.30 Конкурсный зал III Фестиваль «Сибирское гостеприимство». Мастер суши, II смена, зона конкурса мастеров суши

13.00–14.30 Конкурсный зал III Фестиваль «Сибирское гостеприимство». Фирменное блюдо III смена

13.00–17.00 Стенд № 205 Лекция – дегустация «Бурбон», организатор - ООО «Винотека»

13.30–15.30 Мастер-класс «Оформление эксклюзивного торта карамелью. Технология работы с карамелью», организатор - ООО "Атланта-Сервис", зона мастер-классов «Сибирской гильдии шеф-поваров»

^ 14.00–15.00 Конкурсный зал III Фестиваль «Сибирское гостеприимство». Мастер суши, III смена, зона конкурса мастеров суши

14.00–17.00 Круглый стол «Летние кафе Новосибирска: опыт и перспективы», организатор - Управление потребительского рынка мэрии города Новосибирска, конференц-зал № 1

14.00–15.00 Стенд № 315 Дегустация продуктов питания. Презентация собственных брендов компании «Метро Кэш Энд Керри»

14.00-16.30 Мастер-класс по винам Испании, Португалии: «Испания новой волны». «Португалия: портвейн», проводит Юлия Ачмиз – ведущий преподаватель Образовательно-Культурного центра «Энотрия», конференц-зал №2

14.00–17.00 Мастер-класс «Флейринг за барной стойкой. Подача коктейлей и напитков в баре. Новинки миксологии. Практика для работающих барменов», проводит Сергей Булахтин - Член барменской ассоциации России, основатель проекта "лаБАРатория", чемпион и дважды вице-чемпион России по барменскому искусству, топ 10 мировой классификации барменов (флейринг), победитель и призер многих конкурсов и боёв барменов, организатор - Новосибирская барменская ассоциация, конференц-зал № 4

^ 14.00-16.45 III Фестиваль «Сибирское гостеприимство». Конкурс бариста, II отборочный этап (часть 2), зона конкурса бариста

15.00–16.30 Конкурсный зал III Фестиваль «Сибирское гостеприимство». Фирменное блюдо IV смена

15.00-17.00 Мастер-класс «Традиционное китайское приготовление свежего чая», проводит ведущий чайный мастер Анастасия Харланова, организатор - ЗАО "Клуб Чайных Традиций", конференц-зал № 5

15.45–17.00 Мастер-класс «Быстрое приготовление блюд по индивидуальному заказу с использованием современного оборудования Termomix (Франция) (соусы, напитки, паштеты, супы-пюре», организатор - ООО "Атланта-Сервис", зона мастер-классов «Сибирской гильдии шеф-поваров»

^ 16.45-17.00 III Фестиваль «Сибирское гостеприимство». Конкурс бариста. Объявление 10-ти финалистов чемпионата, зона конкурса бариста

17.00–18.30 Конкурсный зал III Фестиваль «Сибирское гостеприимство». Фирменное блюдо V смена

17.00 Окончание работы выставки

10 сентября, четверг

10.00 Начало работы выставки

10.00-14.00 III Фестиваль «Сибирское гостеприимство». Конкурс бариста. Выступление финалистов, зона конкурса бариста

10.00–11.15 Мастер-класс «Быстрое приготовление блюд по индивидуальному заказу с использованием современного оборудования Termomix (Франция) (соусы, напитки, паштеты, супы-пюре, десерты)», организатор - ООО "Атланта-Сервис", зона мастер-классов «Сибирской гильдии шеф-поваров»

11.00–12.00 Стенд № 315 Мастер-класс «Приготовление стейка из мраморной говядины»,

проводит шеф-повар ресторана «GOODMAN» Сергей Ким, организатор - ООО «Метро Кэш Энд Керри»

11.30–11.45 Мастер-класс «Чайная церемония. Сорта, способы выбора и заваривания чая»,

организатор - ООО "Атланта-Сервис", зона мастер-классов «Сибирской гильдии шеф-поваров»

^ 12.00–16.00 III Фестиваль «Сибирское гостеприимство». Конкурс «Лучший бармен Сибири», организатор - Новосибирская барменская ассоциация, сцена

12.00–17.00 Стенд № 205 Лекция – дегустация «Замковые вина Франции», организатор - ООО «Винотека»

12.00–14.00 Мастер-класс «Русская кухня. Забытые традиции», организатор - ООО "Атланта-Сервис", зона мастер-классов «Сибирской гильдии шеф-поваров»

16.00-17.00 Награждение победителей III Фестиваля «Сибирское гостеприимство». Торжественная церемония закрытия, сцена

17.00 Окончание работы выставки. Демонтаж стендов


ООО «ITE СИБИРСКАЯ ЯРМАРКА»

630049, Новосибирск, Красный проспект, 220/10;

тел.: (383) 210-62-90, 363-00-36; факс: (383) 220-97-47

www.hotels.sibfair.ru




Скачать 69,85 Kb.
оставить комментарий
Дата07.12.2011
Размер69,85 Kb.
ТипПрограмма, Образовательные материалы
Добавить документ в свой блог или на сайт

Ваша оценка этого документа будет первой.
Ваша оценка:
Разместите кнопку на своём сайте или блоге:
rudocs.exdat.com

Загрузка...
База данных защищена авторским правом ©exdat 2000-2017
При копировании материала укажите ссылку
обратиться к администрации
Анализ
Справочники
Сценарии
Рефераты
Курсовые работы
Авторефераты
Программы
Методички
Документы
Понятия

опубликовать
Загрузка...
Документы

наверх