И информационные технологии icon

И информационные технологии


Смотрите также:
Название Предмет Направление...
Программа вступительного испытания по предмету «Информационные технологии»...
Расшифровка : Наука в целом (информационные технологии 004)...
Расшифровка : Наука в целом (информационные технологии 004)...
Международная конференция «Информационные технологии в образовании и науке»...
Программа по " Основам информационных технологий "...
Рабочая программа дисциплины «информационные сети» опд. Ф. 07...
Конспект лекций по дисциплине «Информационные технологии. Часть 1»...
Седьмая международная конференция «информационные технологии в промышленности» (iti*2012)...
Седьмая международная конференция «информационные технологии в промышленности» (iti*2012)...
Информационные технологии в экономике и управлении...
«Информационные технологии обеспечения управленческой деятельности»...



Загрузка...
страницы: 1   2   3   4   5   6
вернуться в начало
скачать


3. Суп картофельный с макаронными изделиями
^

Наименование продукта


Брутто (г)

Нетто (г)

Картофель

90

70

Макароны

20

20

Морковь

9

8

Петрушка (корень)

4

3

Лук репчатый

6

7

Лук-порей

6

7

Маргарин столовый

5

5

Бульон

100

100


^ 4. Рассольник домашний

Наименование продукта

Брутто (г)

^ Нетто (г)

Капуста свежая

40

20

Картофель

70

40

Морковь

20

10

Петрушка (корень)

15

10

Сельдерей (корень)

12

5

Лук репчатый

15

10

Лук-порей

17

10

Огурцы соленые

20

10

Маргарин столовый

5

5

Бульон

100

100


^ 5. Плов с изюмом

Наименование продукта

Брутто (г)

^ Нетто (г)

Крупа рисовая

70

70

Масло растительное

30

30

Лук репчатый

50

40

Морковь

80

65

Изюм

41

40

Петрушка и укроп (зелень)

7

5

Специи

1

1


^ 6. Рыба жареная под майонезом

Наименование продукта

Брутто (г)

^ Нетто (г)

Навага дальневосточная

145

90

Мука пшеничная

5

5

Масло растительное

5

5

Лук зелёный

13

10

Майонез

25

25


7. Запеканка рисовая с творогом
^

Наименование продукта


Брутто (г)

Нетто (г)

Крупа рисовая

35

30

Изюм

18

15

Творог

30

30

Яйцо

92

80

Сахар

10

10

Ванилин

0,01

0,01

Маргарин столовый

5

5

Сухари пшеничные

5

5

Сметана

5

5


^ 8. Салат столичный из индейки

Наименование продукта

Брутто (г)

^ Нетто (г)

Индейка

129

95

Крабы

20

20

Картофель

27

20

Огурцы солёные

25

20

Салат

14

10

Яйцо

23

20

Майонез

45

45


9. Винегрет овощной
^

Наименование продукта


Брутто (г)

Нетто (г)

Картофель

70

40

Свекла

50

30

Морковь

50

20

Огурцы солёные

40

30

Капуста квашеная

30

30

Лук репчатый

50

30

Масло растительное

20

20


^ 10. Борщ украинский

Наименование продукта

Брутто (г)

^ Нетто (г)

Свекла

35

20

Капуста свежая

30

20

Картофель

45

30

Морковь

18

10

Петрушка (корень)

8

5

Лук репчатый

8

5

Чеснок

4

3

Томатное пюре

5

5

Мука пшеничная

5

5

Шпик

10

7

Сахар

3

3

Уксус 3%

3

2

Перец сладкий

8

5

Бульон

100

100


11. Драчена
^

Наименование продукта


Брутто (г)

Нетто (г)

Яйцо

138

120

Молоко

35

35

Мука пшеничная

9

9

Сметана

15

15

Маргарин столовый

5

5


^ 12. Салат мясной

Наименование продукта

Брутто (г)

^ Нетто (г)

Говядина

100

90

Картофель

70

50

Огурцы свежие

38

30

Яйцо

23

20

Крабы

12

10

Майонез

30

30

Соус Южный

5

5

13. Салат из белокочанной капусты
^

Наименование продукта


Брутто (г)

Нетто (г)

Капуста белокочанная свежая

100

80

Яблоки моченые

20

20

Слива маринованная

10

10

Вишня маринованная

10

10

Морковь

15

15

Уксус 3 %

10

10

Сахар

5

5

Масло растительное

5

10


^ 14. Щи из свежей капусты

Наименование продукта

Брутто (г)

^ Нетто (г)

Капуста белокочанная

80

50

Картофель

40

20

Репа

20

10

Морковь

15

10

Петрушка (корень)

8

5

Лук репчатый

20

15

Лук-порей

20

15

Помидоры свежие

35

20

Кулинарный жир

5

5

Бульон

100

100


^ 15. Щи зелёные

Наименование продукта

Брутто (г)

^ Нетто (г)

Щавель

35

25

Картофель

55

40

Петрушка (корень)

8

5

Лук репчатый

8

6

Лук зелёный

10

6

Мука пшеничная

3

3

Маргарин столовый

5

5

Яйцо

23

20

Бульон

100

100

^ 16. Рыба по-русски

Наименование продукта

Брутто (г)

^ Нетто (г)

Осетр

310

154

Морковь

10

8

Лук репчатый

5

4

Петрушка (корень)

9

7

Огурцы соленые

15

9

Шампиньоны свежие

18

10

Каперсы

10

5

Маслины

15

10

Лимон

8

7


17. Макаронник
^

Наименование продукта


Брутто (г)

Нетто (г)

Макароны

75

75

Молоко

150

150

Яйцо

23

20

Сахар

10

10

Маргарин столовый

5

5

Сухари

5

5

Масло сливочное

10

10


^ 18. Сырники из творога

Наименование продукта

Брутто (г)

^ Нетто (г)

Творог

136

135

Мука пшеничная

20

20

Яйцо

6

5

Сахар

15

15

Маргарин столовый

5

5

Сметана

20

20


19. Котлеты рыбные с капустой и морковью
^

Наименование продукта


Брутто (г)

Нетто (г)

Судак

120

61

Капуста белокочанная свежая

28

20

Морковь

27

15

Лук репчатый

24

10

Масло растительное

5

5

Сыр

11

10

Майонез

25

25


^ 20. Рис припущенный с томатом

Наименование продукта

Брутто (г)

^ Нетто (г)

Крупа рисовая

70

70

Бульон

100

110

Томатное пюре

12

15

Маргарин столовый

9

15


^ 21. Борщ со свежей капустой и картофелем

Наименование продукта

Брутто (г)

^ Нетто (г)

Свекла

40

25

Капуста свежая

40

30

Картофель

40

25

Морковь

18

10

Петрушка (корень)

7

4

Лук репчатый

13

10

Томатное пюре

5

5

Кулинарный жир

5

5

Сахар

3

3

Уксус 3%

3

3

Бульон

100

100




Скачать 0,75 Mb.
оставить комментарий
страница4/6
Дата28.09.2011
Размер0,75 Mb.
ТипДокументы, Образовательные материалы
Добавить документ в свой блог или на сайт

страницы: 1   2   3   4   5   6
Ваша оценка этого документа будет первой.
Ваша оценка:
Разместите кнопку на своём сайте или блоге:
rudocs.exdat.com

Загрузка...
База данных защищена авторским правом ©exdat 2000-2017
При копировании материала укажите ссылку
обратиться к администрации
Анализ
Справочники
Сценарии
Рефераты
Курсовые работы
Авторефераты
Программы
Методички
Документы
Понятия

опубликовать
Загрузка...
Документы

Рейтинг@Mail.ru
наверх