Рабочая программа дисциплина опд. Ф. 01 Теоретические основы товароведения и экспертизы (индекс, наименование дисциплины) icon

Рабочая программа дисциплина опд. Ф. 01 Теоретические основы товароведения и экспертизы (индекс, наименование дисциплины)


Смотрите также:
Рабочая программа дисциплина дс. 01...
Рабочая программа по дисциплине Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров для...
Рабочая программа дисциплина Информационное обеспечение товароведения и экспертизы товаров...
Рабочая программа дисциплина опд. В. 01а Основы патентных исследований. (индекс...
Рабочая программа дисциплина опд. Р. 01 Основы исследовательской деятельности в товароведении...
Рабочая программа дисциплина опд. В. 01 Основы исследовательской деятельности в сервисе (индекс...
Рабочая программа дисциплина опд. Ф. 02. 04 «Гидравлика» (индекс и наименование дисциплины)...
Рабочая программа дисциплина опд. Ф. 02. 04 «Гидравлика» (индекс и наименование дисциплины)...
Рабочая программа дисциплина опд. Ф. 02. 04 «Гидравлика» (индекс и наименование дисциплины)...
Рабочая программа дисциплина опд. Ф. 02 Метрология, стандартизация и сертификация (индекс...
Рабочая программа дисциплина опд. Ф. 06 Метрология, стандартизация и сертификация (индекс...
Рабочая программа дисциплина опд. Ф. 06 Метрология, стандартизация и сертификация (индекс...



Загрузка...
скачать
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ


ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТУРИЗМА И СЕРВИСА»

ФГОУВПО «РГУТиС»


Факультет Технологий и дизайна .

(название факультета)

Кафедра Материаловедение и товарная экспертиза .

(название кафедры)


УТВЕРЖДАЮ

Проректор по учебной работе

__________д.э.н., профессор Новикова Н.Г.

«_____»_______________________200__г.


РАБОЧАЯ ПРОГРАММА


Дисциплина ОПД.Ф.01 Теоретические основы товароведения и экспертизы

(индекс, наименование дисциплины)

Специальность ^ 080401.65 Товароведение и экспертиза товаро

(в области стандартизации, сертификации и управления качеством) .

(код, наименование специальности)


Москва 2009г.

Рабочая программа составлена на основании примерной программы дисциплины^ Теоретические основы товароведения и экспертиз

(название курса)


При разработке программы в основу положен Государственный образовательный стандарт по специальности ^ 351100 (080401) Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения) .

(шифр и название специальности)


Рабочая программа рассмотрена и утверждена на заседании кафедры

«Материаловедение и товарная экспертиза» .

(название кафедры)


Протокол № ________ «____»______________200_г.


Зав кафедрой Тюменев Ю.Я.


Рабочая программа одобрена Научно-методическим советом ФГОУВПО

«РГУТиС»


Протокол № ________ «____»_______________200_г.


Ученый секретарь

Научно-методического совета к.и.н., доц. Юрчикова Е.В.


^ Рабочую программу разработал:


Преподаватель кафедры

«Материаловедение и товарная экспертиза» Плеханова С.В.

(название кафедры)


^ 1. ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ДИСЦИПЛИНЫ


Целью курса «Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров» является усвоение теоретических знаний о товаре как объекте коммерческой деятельности, приобретение навыков оценки и сохранения его качества этапах производства, товародвижения и использования. Настоящая дисциплина посвящена изучению теоретических основ товароведения и экспертизы. В ней рассматриваются основополагающие вопросы товароведения и экспертизы: характеристики товара как объекта коммерческой деятельности; обеспечение его количества и качества в сфере обращения; идентификация товаров и их информационное обеспечение; порядок проведения и особенности экспертизы товаров.

Задачи курса «Теоретические основы товароведения и экспертизы» состоят в следующем:

  • изучение основных категорий товароведения;

  • овладение научными знаниями и практическими навыками в области систематизации и кодирования товаров;

  • изучение номенклатуры потребительских свойств товаров и приобретение навыков ее построения и анализа;

  • анализ факторов, влияющих на формирование потребительских свойств и качества товаров;

  • приобретение знаний в области сохранения потребительских свойств товаров в процессе транспортирования, хранения, подготовки к реализации и использования;

  • освоение методов оценки уровня качества и конкурентоспособности товаров;

  • изучение теоретических основ экспертизы товаров, ее видов, особенностей;

  • овладение навыками по порядку проведения и оформления результатов экспертизы товаров.


2. Объем и содержание дисциплины


2.1. Распределение рабочего времени по семестрам, видам занятий и контроля.


Виды занятий и контроля

Дневная форма обучения

Заочная форма обучения

Очно-заочная форма обучения

Полный курс

Сокращенный курс

Полный курс

Сокращенный курс

Полный курс

Сокращенный курс

Всего часов

150
















Лекции

34
















Практические занятия

34
















Семинарские занятия

-
















Лабораторные работы

-
















Консультации по курсу



















Всего аудиторных занятий

68
















Самостоятельная работа студента

82
















Курсовой проект или работа

-
















Реферат

-
















Контрольная работа

-
















Зачет

-
















Экзамен

+


















^ 2.2. НАИМЕНОВАНИЕ ТЕМ, ИХ СОДЕРЖАНИЕ И ОБЪЕМ В ЧАСАХ АУДИТОРНЫХ ЗАНЯТИЙ

№ п/п

Наименование тем

Дневная форма

Очно-заочная форма

Заочная форма

Полный курс

Сокращенный курс

Полный курс

Сокращенный курс

Полный курс

Сокращенный курс

Л

П

Л

П

Л

П

Л
П

Л

П

Л

П

1.

Введение

2

-































2.

Товароведение как наука о товаре

2

2



















2

2







3.

Классификация товаров.

2

2



















2

2







4.

Кодирование товаров.

2

2































5.

Ассортимент товаров.

2

2



















2

2







6.

Количественные характеристики товаров.

2

2































7.

Потребительские свойства и качество товаров

2

2































8.

Формирование качества товаров

2

2































9

Сохранение качества и количества товаров

2

2































10

Упаковка и хранение товаров

2

2































11

Товарные потери

2

2































12

Методы исследования в товароведении

2

2































13

Оценка качества товаров

2

2































14

Контроль качества товаров.

2

4



















2

2







15

Конкурентоспособность товаров

2

2































16

Законодательство РФ о защите прав потребителей

2

4































17

Экспертиза товаров.

2

2



















2

2







2.3. Тематическое содержание дисциплины


№ п/п

Наименование темы
^

Содержание темы


Вид занятий

1

2

3

4

1.

Товароведение как наука о товаре

Изучение потребностей, их видов и роли в формировании потребительских требований и потребительной стоимости.

Практическое занятие

2.

Классификация товаров.

Изучение методов классификации товаров и услуг. Определение товароведной классификации конкретных групп товаров

Практическое занятие

3.

Кодирование товаров.

Изучение методов кодирования товаров. Регистрационный и классификационный методы кодирования. Штриховое кодирование.

Практическое занятие

4.

Ассортимент товаров.
^

Оценка показателей ассортимента товаров. Выбор оптимального решения при планировании ассортимента новых услуг


Практическое занятие

5.

Количественные характеристики товаров.

Изучение количественных характеристик товаров. Анализ общих и специфических характеристик единичных экземпляров товаров и товарных партий

Практическое занятие

6.

Потребительские свойства и качество товаров
^

Изучение качества как основополагающей характеристики товаров. Анализ номенклатуры потребительских свойств и показателей качества товаров и услуг


Практическое занятие

8.

Формирование качества товаров
^

Изучение факторов, влияющих на формирование качества. Влияние сырьевых и производственных факторов на качество товаров


Практическое занятие

9

Сохранение качества и количества товаров
^

Обеспечение качества и количества товаров. Определение сохраняющих факторов потребительских товаров


Практическое занятие

10

Упаковка и хранение товаров
^

Изучение видов упаковки и ее влияния на сохранение качества и количества товаров


Практическое занятие

11

Товарные потери
^

Определение фактических и нормируемых потерь. Прогнозирование экономической эффективности хранения товаров по действующим нормам





Практическое занятие

1

2

3


4

12

Методы исследования в товароведении
^

Изучение органолептического, инструментального, регистрационного, расчетного, экспертного, социологического методов


Практическое занятие

13

Оценка качества товаров
^

Освоение методов оценки уровня качества. Алгоритм оценки уровня качества.


Практическое занятие

14

Контроль качества товаров.

Контроль качества товаров. Статистический контроль по альтернативному признаку

Практическое занятие

15

Конкурентоспособность товаров
^

Оценка конкурентоспособности товаров и услуг


Практическое занятие

16

Законодательство РФ о защите прав потребителей
^

Товары и услуги как объекты коммерческой деятельности.





Практическое занятие

Практическое занятие
^

Изучение основных положений Закона РФ «О защите прав потребителей»


17

Экспертиза товаров

Изучение нормативно-правовая база экспертизы. Способы получения суждений экспертов.

Практическое занятие

Организация и порядок проведения экспертизы. Оформление результатов экспертизы.

Практическое занятие

18

Идентификация и фальсификация товаров

Изучение видов фальсификации товаров и методов ее идентификации

Практическое занятие

2.4. Формы текущего контроля и активных методов обучения

Формой итогового контроля является экзамен.

Примерный перечень вопросов экзамена.

  1. Предмет, цели и задачи товароведения.

  2. Состояние и перспективы развития потребительского рынка России.

  3. Методы исследования в товароведении, достоинства и недостатки каждого метода.

  4. Классификация товаров. Принципы построения систем классификации и их виды.

  5. Кодирование товаров. Виды и методы кодирования. Преимущества и недостатки методов кодирования.

  6. Ассортимент товаров. Показатели ассортимента, особенности его формирования и оценки.

  7. Количественные характеристики товаров. Общие и специфичные характеристики единичных экземпляров товаров и товарных партий.

  8. Физические свойства товаров: группы. Физико-механические и термические свойства, их характеристика.

  9. Термические, электрические и оптические свойства: определение, показатели, характеристика.

  10. Качество товаров. Основные понятия.

  11. Классификация требований, предъявляемых к товарам.

  12. Показатели качества, их классификация по различным признакам.

  13. Номенклатура потребительских свойств товаров.

  14. Функциональные свойства и показатели качества, их определяющие.

  15. Свойства надежности и показатели качества, их определяющие.

  16. Эргономические свойства и показатели, их определяющие.

  17. Экологические свойства и свойства безопасности. Виды безопасности.

  18. Градации качества товаров: стандартная, нестандартная, отход, брак.

  19. Сортамент. Группы сортов. Принципы деления на товарные сорта.

  20. Дефекты товаров. Классификация. Диагностика.

  21. Контроль качества товаров. Виды и методы контроля.

  22. Выборочный контроль качества товарных партий. Правила отбора проб.

  23. Факторы, влияющие на формирование качества и количества товаров.

  24. Сохранение качества и количества товаров. Классификация факторов, влияющих на сохраняемость.

  25. Упаковка, назначение, виды: требования к упаковке, эффективность разных видов.

  26. Хранение. Методы хранения. Классификация. Эффективность разных методов.

  27. Размещение товаров. Принципы и правила размещения, их взаимосвязь.

  28. Подготовка товаров к продаже. Особенности операций подготовки разных товарных групп.

  29. Реализация товаров. Основные операции, их влияние на количество и качество.

  30. Послепродажное обслуживание. Объекты. Назначение. Основные операции, их влияние на количество и качество.

  31. Использование товаров. Способы повышения эффективности потребления или эксплуатации товаров.

  32. Товарные потери. Группы, виды и разновидности. Меры по предупреждению и снижению потерь, их значение.

  33. Информация о товарах. Требования к информации о товарах. Виды информации о товарах, их назначение, характеристики.

  34. Маркировка товаров: назначение, виды, носители.

  35. Информационные знаки: понятие группы, назначение и характеристика отдельных групп.

  36. Экспертиза товаров. Цели и задачи экспертизы. Отличительные особенности товароведной экспертизы.

  37. Порядок назначения и проведения товароведной экспертизы.

  38. Эксперты и экспертные комиссии. Требования, предъявляемые к экспертам. Методы получения суждений экспертов.

  39. Экспертиза товаров по количеству и качеству: порядок проведения и оформления.

  40. Гигиеническая экспертиза товаров: порядок проведения и оформление результатов.

  41. Экологическая экспертиза: порядок проведения и оформления.

  42. Законодательство Российской Федерации о защите прав потребителей.

2.5. Вопросы, выносимые на самостоятельную работу

  1. Особенности построения торговой классификации различных групп товаров.

  2. Общероссийские классификаторы: виды, назначение, структура.

  3. Нормы естественной убыли продовольственных товаров.

  4. Методы научного познания в товароведении.

  5. Управление ассортиментом товаров.

  6. Ассортиментная политика: понятие, цели, задачи.

  7. Основные этапы развития товароведения.

  8. История возникновения и развития экспертизы в России и за рубежом.

  9. Задачи, особенности и условия проведения экспертизы отдельных групп товаров.

  10. Особенности идентификации некоторых видов товаров.

3. Список литературы

Рекомендуемая литература (основная)

  1. Федеральный закон «О защите прав потребителей» // Российская газета. 25 янв. 1996.

  2. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. М.: Норма, 1997. 283 с.

  3. Николаева М.А. Товарная экспертиза. М.: Деловая литература, 1998. 281 с.

  4. Алексеев Н.С., Ганцов Ш.К., Кутянин Г.И. Теоретические основы товароведения. М.: Экономика, 1988. 295 с.

  5. Колесник А.А., Елизарова Л.Г. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров. М.: Экономика, 1990.

Рекомендуемая литература (дополнительная)

  1. Николаева М.А., Карташова Л.В., Положишникова М.А. Средства информации о товарах. М.: Экономика, 1997.

  2. Сероштан М.В. и др. Качество непродовольственных товаров. – М.: Маркетинг, 2000.

  3. Справочник товароведа непродовольственных товаров. В 3-х т. М.: Экономика, 1989 – 1991.

  4. Справочник товароведа продовольственных товаров. В 2-х т. М.: Экономика, 1986 – 1987.

  5. Красовский П.А., Ковалев А.И., Стрижов С.Г. Товар и его экспертиза. М.: Центр экономики и маркетинга, 1999. 234 с.


4.Техническое обеспечение дисциплины

4.1.Специализированные лаборатории по испытанию свойств материалов, изучению ассортимента текстильных товаров и конфекционированию материалов для одежды

4.2.Испытательная лаборатория сертификационного центра «Сервис-тест» для проведения испытаний текстильных материалов, швейных изделий.

4.3. Плакаты




Скачать 167.97 Kb.
оставить комментарий
Дата30.11.2011
Размер167.97 Kb.
ТипРабочая программа, Образовательные материалы
Добавить документ в свой блог или на сайт

плохо
  1
Ваша оценка:
Разместите кнопку на своём сайте или блоге:
rudocs.exdat.com

Загрузка...
База данных защищена авторским правом ©exdat 2000-2017
При копировании материала укажите ссылку
обратиться к администрации
Анализ
Справочники
Сценарии
Рефераты
Курсовые работы
Авторефераты
Программы
Методички
Документы
Понятия

опубликовать
Загрузка...
Документы

Рейтинг@Mail.ru
наверх