Элективный курс «химия в быту и мире профессий» Пояснительная записка
| скачать Элективный курс «ХИМИЯ В БЫТУ И МИРЕ ПРОФЕССИЙ» Пояснительная записка Предлагаемый курс по прикладной химии рассчитан на обучающихся 9 класса, интересующихся химией и профессиями, требующими знаний предмета. Курс рассчитан на полгода- 34 учебных часа. В качестве опорных знаний используется материал, полученный на уроках химии, биологии и физики. Для обучающихся, курсы дают возможность расширить свои знания в области прикладной химии и определиться с выбором профессии. Актуальность курса состоит в том, что многие разделы химии в школе освещаются поверхностно. Многие фундаментальные основы этой обширной области знаний нелегко объяснить на уровне курса общеобразовательной школы. Недостаток практических занятий компенсируется на данном курсе. Это делает занятия увлекательными и прививает навыки работы с химическими реактивами и оборудованием, развивает наблюдательность и умение логически мыслить. Для организации творческого процесса предусмотрена система проблемных вопросов, творческих заданий. Значительная часть занятий проводится в коллективной форме, что способствует сплочению группы, развитию дружеских отношений среди ребят. При необходимости проводятся индивидуальные занятия. Это имеет большое значение при подготовке к конференции, для совершенствования знаний в химических областях и, в конечном итоге, в выборе профессии. Цели: 1. Показать значимость химических знаний для применения их в быту. 2. Раскрыть возможности профессионального выбора, требующего знания химии. Задачи: - обучающие: Изучение химических процессов в разных областях домашнего хозяйства Знакомство со средствами личной гигиены Знакомство с элементарными знаниями по медицине и лекарственными средствами Знакомство с современными отделочными материалами Знакомство с современными средствами по уходу за растениями и методами борьбы с вредителями сельского хозяйства - воспитательные: Формирование творческого подхода к организации своего быта Формирование эстетической культуры Формирование навыков экономии Формирование бережного и ответственного отношения к природе. - развивающие: Развитие умения готовить препараты, ставить эксперименты, вести наблюдения, изготавливать макеты, работать с дополнительной литературой. Развитие исследовательской работы ^ - классификацию хим. веществ, применяемых в повседневной жизни; - процессы, происходящие при приготовлении пищи и в организме человека; - лекарственные препараты, необходимые для оказания первичной медицинской помощи; - современные отделочные материалы и их назначение; - классификацию растений и средств ухода за ними; - области применения химических знаний в быту и мире профессий. ^ - выбирать посуду, средства бытовой химии и косметики, учитывая их хим. состав; - составлять меню, учитывая энергетическую ценность продуктов питания и их состав; - формировать домашнюю аптечку; - оказывать первичную медицинскую помощь; - подбирать и готовить средства для ухода за растениями; - соблюдать правила безопасности при внесении удобрений и использовании ядохимикатов при уходе за растениями. ^ проводится в процессе собеседований. При этом учитывается правильность изложения материала, полнота раскрытия темы, умение применять полученные знания в повседневной жизни. В процессе беседы выявляются как знания предыдущего материала, так и создаются условия для активации абстрактного мышления. На практических работах проверяются умения и навыки работы с хим. веществами и приборами. Важный момент – регулярная подготовка тематических докладов и выступление с ними на уроках. Входной контроль осуществляется в начале обучения в виде собеседования, текущий контроль проводится в ходе бесед и практических работ на занятиях. Итоговый контроль – выполнение индивидуальных исследовательских, заданий, защита рефератов по выбранной профессии. Учебно-тематический план
Тематический план
^ На занятиях курса изучаются следующие разделы: Введение Знакомство. Правила техники безопасности. Обсуждение программы, плана работы, решение организационных вопросов, предполагаемые результаты. ^ Знание состава посуды позволит правильно хранить продукты питания, учитывая их состав и сроки хранения, процессы происходящие при этом. Формирование понятий о правильном уходе за предметами домашнего обихода. Знание о химическом составе пищи позволит правильно составить меню, включать в рацион продукты, компенсирующие недостаток нужных для организма веществ в определенное время года. Практические работы способствуют обоснованию процессов, происходящих на кухне. 1.1. Посуда, из которой мы едим * Сообщения о видах посуды: глиняной, фарфоровой, фаянсовой, хрустальной, стеклянной, алюминиевой, эмалированной, оцинкованной. * Рассмотреть плюсы и минусы каждого вида посуды * Условия хранения продуктов питания в посуде разного типа 1.2. Чистящие и моющие средства * Классификация моющих и чистящих средств по способу применения. * Изучить результаты действия часто рекламируемых средств. 1.3 Уход за предметами домашнего обихода *.Рассмотреть способы чистки кухонных принадлежностей, в зависимости от материала, из которого они изготовлены 1.4. Химический состав пищи * Рассмотреть химический состав пищи. * Сбалансированное питание. Необходимость витаминов и минералов для правильного обмена веществ. * Виды диет и болезни, к которым может привести неправильная диета. * Составление меню на один день, учитывая энергетическую ценность продуктов питания. 1.5. Физические и химические явления при приготовлении пищи *Рассмотреть явления, происходящие на кухне: осмос, денатурация, адсорбция, растворение. * Практическая работа: варка яйца, засахаривание лимона или засолка капусты, приготовление сахарного сиропа, очистка питьевой воды на угольном фильтре. 1.6. Определение качества продуктов *Практическая работа по группам: - определение свежести продуктов питания; - определение клейковины муки; - определение содержания аминокислот в мясном бульоне и бульонных кубиках; - определение жирности молока. 1.7. Профессии: повар, кондитер, технолог, лаборант. * Экскурсия на пищекомбинат * Знакомство с работой специалистов на производстве. Беседа со специалистами. * Написание эссе об этих профессиях. ^ Раздел знакомит с правилами личной гигиены, правильном использовании средств гигиены. Создание эстетического образа для конкретной ситуации с помощью декоративной косметики. 2.1. Личная гигиена и красота * Красота лица, одежды, души. * Средства, применяемые для личной гигиены: мыло, шампунь, зубная паста. * Использование парфюмерных и косметических средств. 2.2. Гигиена тела. *Водные процедуры с использованием геля, мыла и травяных отваров. * Гидромассаж, массаж, обертывания
*Применение крема, скраба, масок, лосьонов для ухода за кожей лица, в зависимости от типа кожи, возраста. Массаж лица. * Практическая работа: определение типа кожи лица; выбор средства ухода, учитывая тип кожи лица; выполнение теста на гипоаллергенность средства 2.4.Уход за волосами. * Средства ухода за волосами: шампунь, бальзам, ополаскиватель, кондиционер. *Средства для фиксации прически: муссы, гели, лаки. * Массаж головы. * Краски для волос, обесцвечивание, мелирование: плюсы и минусы. * Практическая работа: определение типа волос; выбор средства ухода, учитывая тип волос; выполнение теста на гипоаллергенность средства 2.5. Изготовление мыла, масок в домашних условиях *Практическая работа: изготовление мыла, масок для разного типа кожи. 2.6.Декоративная косметика. *Тушь для ресниц, тени, карандаши для подводки глаз, помада, румяна, тональный крем, пудра, лак для ногтей * Выбор косметики по типу кожи, возрасту, типу лица. 2.7. Профессии: парикмахер, визажист, косметолог * экскурсия в салон красоты. * составление эссе о данных профессиях. Раздел 3. Фармакология и медицина Раздел предназначен для формирования правильного представления о медицине и фармакологии. Раскрыть трудности людей данных профессий. Научиться применять знания, полученные на уроках химии и биологии при оказании первой медицинской помощи пострадавшим. 3.1. Фармакология и медицина *История возникновения наук фармакологии и медицины. * Необходимость знаний по уходу за больными и оказанию первой медицинской помощи * Достижения современной фармакологии и медицины 3.2 Что должно храниться в домашней аптечке? * Раскрыть значимость домашней аптечки. * Перечень средств и их назначение. * Лекарственные растения. Использование трав (фитотерапия). * Народная медицина: плюсы и минусы. 3.3. Приготовление растворов различной концентрации * Практическая работа: приготовление растворов различной концентрации для обработки ран, полоскания горла, составление простейших мазей на основе вазелина и травяных вытяжек. 3.4. Оказание первой медицинской помощи при пищевых отравлениях и химических ожогах * Сообщений об оказании первой медицинской помощи при разных случаях. * Практическая работа: приготовление средств, для оказания помощи при отравлениях и химических ожогах 3.5. Профессии: фармацевт, провизор * Экскурсия в аптеку * Составление эссе о профессиях фармацевта и провизора 3.6. Профессии: медсестра, фельдшер, врач * Экскурсия в больницу * Эссе о гуманной профессии врача Раздел 4. Ремонт квартиры При разнообразии отделочных материалов трудно сделать правильный выбор, не зная качественный состав и его предназначение. Задача данного раздела научить выбирать современные материалы, учитывая их эстетический вид, качество, экологичность и цену.
*Классификация материала для ремонта жилого помещения: лаки, краски, обои, штукатурные смеси, кафель, ламинат. * Раскрыть необходимость знаний о современных строительных и отделочных материалах. 4.2. Краски и лаки *Классификация красок и лаков по назначению. *Подбор цвета и типа краски или лака для наружной и внутренней покраски 4.3. Обои *Классификация обоев. * Выбор обоев по цене, качеству, назначению. * Элементарные знания про оклейку обоями. * Составление эскиза обоев для своей комнаты
* Современные напольные покрытия: линолеум, керамогранит, кафель, ламинат. * Раскрыть плюсы и минусы данных покрытий и выяснить возможность их применения от типа помещения. 4.5 Материалы для комнат с повышенной влажностью *практическая работа: выбор материалов для помещений с повышенной влажностью; обсудить плюсы правильного выбора
* Экскурсия в ПУ * Эссе о важности строительных профессий. ^ В материале раздела раскрывается важность соблюдения правильной агротехники при возделывании культурных растений. Умение создавать эстетический вид комнатными растениями и клумбами во дворах домов и учреждений. Необходимость соблюдения правил безопасности при работе с удобрениями и химикатами. 5.1. Классификация растений * Основные функции растений: пищевые, декоративные. * Выбор растений для выращивания в комнате и на клумбе. 5.2. Уход за растениями * Виды субстрата для посадки растений. *Виды удобрений и способы их внесения * Практическая работа: приготовление субстрата; составление подкормки для комнатных растений, подкармливание цветов в школе. 5.3. Средства защиты растений * Классификация средств защиты растений: гербициды, нематоциды, бактерициды, инсектициды и т. д. * Правила по технике безопасности при их применении * Практическая работа: выбор средств защиты от колорадского жука для картофеля, обработки кустов ранней весной от вредителей, гербицидов от сорняков. 5.4. Профессии: садовод, агроном. * экскурсия в теплицу * Эссе о необходимости людей с агрономическими знаниями. ^ Все профессии важны – все профессии нужны * Защита рефератов по выбранной профессии. Найти плюсы и минусы выбранной профессии. * Защита индивидуальных исследовательских работ Список литературы:
|
тоги курсаВаша оценка этого документа будет первой.
Ваша оценка: Разместите кнопку на своём сайте или блоге: