Рабочая программа дисциплина Метрология, стандартизация и сертификация (наименование дисциплины согласно учебному плану) icon

Рабочая программа дисциплина Метрология, стандартизация и сертификация (наименование дисциплины согласно учебному плану)


Смотрите также:
Рабочая программа дисциплина опд. Ф. 06 Метрология, стандартизация и сертификация (индекс...
Рабочая программа дисциплина опд. Ф. 02 Метрология, стандартизация и сертификация (индекс...
Рабочая программа дисциплина опд. Ф. 06 Метрология, стандартизация и сертификация (индекс...
Рабочая программа дисциплины опд. Ф. 06 Метрология...
Рабочая программа дисциплины опд. Ф. 06 Метрология...
Рабочая программа дисциплины метрология...
Примерная программа учебной дисциплины "Метрология, стандартизация и сертификация"...
Рабочая программа дисциплины Системы качества для специальности 072000 «Стандартизация и...
Рабочая программа дисциплина Политология (наименование дисциплины согласно учебному плану)...
Рабочая программа дисциплина Физика (наименование дисциплины согласно учебному плану)...
Рабочая программа дисциплина Информатика (наименование дисциплины согласно учебному плану)...
Рабочая программа дисциплина Информатика (наименование дисциплины согласно учебному плану)...



Загрузка...
страницы: 1   2   3   4   5
вернуться в начало
скачать



Раздел 1. Организационно-методический раздел 4

1.1. Цель и задачи учебной дисциплины, 4

4

Раздел 2. Тематический план 8

Раздел 3. Содержание дисциплины 11

Раздел 4. Учебно-методическое обеспечение дисциплины 20

Раздел 5. Контроль знаний студентов 26

Раздел 6. Организация самостоятельной работы студентов 29

Раздел 7. Методические рекомендации студентам 32

Раздел 8. Методические рекомендации преподавателям 34



^

Раздел 1. Организационно-методический раздел




1.1. Цель и задачи учебной дисциплины,



Целью курса «Метрология, стандартизация и сертификация» является усвоение теоретических знаний в области метрологии, стандартизации, сертификации, приобретение умений и навыков работы с техническими регламентами, стандартами, документами соответствия, средствами измерений, проведения измерений и обработки их результатов для оценки качества товаров.

Задачи дисциплины.

- изучение научно-методических основ Государственных систем технического регулирования, стандартизации, метрологии, сертификации;

- освоение правовых основ технического регулирования, стандартизации, метрологии, сертификации;

- приобретение знаний в области организации работ в РФ по техническому регулированию стандартизации, метрологии, сертификации;

-овладение навыками работы с нормативными актами и нормативными документами по стандартизации, метрологии и сертификации;

- изучение роли и влияния стандартизации, метрологии и сертификации по обеспечению и планомерному повышению качества и конкурентоспособности продукции в современных рыночных условиях



    1. ^ Место учебной дисциплины в профессиональной подготовке специалиста



В современной рыночной экономике конкурентоспособность выпускаемой предприятием продукции определяет жизнеспособность данного предприятия. Одним из главных факторов, влияющих на конкурентоспособность продукции, работ и услуг, является их качество.

Метрология, взаимозаменяемость, стандартизация, технические измерения и сертификация продукции, работ и услуг являются инструментами обеспечения качества. Поэтому все эти дисциплины – метрология, стандартизация и сертификация рассматриваются во взаимосвязи с качеством и конкурентоспособностью продукции.

На основе метрологии сформированы принципы и нормативные акты взаимозаменяемости, стандартизации, технических измерений, систем управления качеством и сертификации.

Ускорение научно-технического процесса, темпов роста производительности труда, повышение качества продукции, надёжности, экономичности, технологичности изделий неразрывно связаны с увеличением объёма экспериментальных работ и , соответственно, с объёмом получаемой и перерабатываемой измерительной информации. Повышаются требования к экспериментальным исследованиям: необходимо сокращать сроки проведения опытных разработок, добиваться высокой точности измерений и результатов научно- исследовательских работ. Всё это требует от специалистов-технологов, в том числе и пищевых производств определённых теоретических основ и практических навыков по метрологии, стандартизации и сертификации.



    1. ^ Нормативно-методическая документация


Данная рабочая программа составлена на основании учебного плана НОУ ВИБ по специальности 260100 «Технология продуктов питания» для набора 2006 г., в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования 2000 г. по направлению 260100 «Технология продуктов питания» и Инструкции по составлению рабочей программы учебной дисциплины от 01.09.07 (Приказ № 211-0).


1.4.Требования к уровню освоения дисциплины


Дисциплина «Метрология, стандартизация и сертификация» является одной из дисциплин цикла ДС основной образовательной программы подготовки специалиста по сервису. Успешное освоение курса предполагает глубокие знания в области общих гуманитарных и социально – экономических, математических и естественнонаучных дисциплин.

Знания теории и практики технического регулирования, стандартизации, метрологии, сертификации являются основой упорядочения и нормирования различных направлений человеческой деятельности, обеспечения безопасности и высокого качества продукции, достижения оптимальной производительности труда и эффективности производства. Материал данной дисциплины важен для последующего изучения процессов и аппаратов пищевых производств, технологии производства в предприятиях общественного питания и других дисциплин, формирующих специалиста - технолога продуктов питания.

Эти знания позволяют специалистам рационально осуществлять свою профессиональную деятельность с учетом существующих ГОСТов, технических условий и других нормативных документов.

Результатом обучения данной дисциплины «Метрология, стандартизация и сертификация» является приобретение профессиональных умений и навыков в области технического регулирования, стандартизации, метрологии, сертификации, производства продовольственных товаров.

Выпускник должен уметь решать задачи, соответствующие его квалификации.

Студент должен иметь представления:

- о потребительской ценности товаров народного потребления;

- о видах экспертиз товаров и их компетенции;

- о критериях безопасности различных групп продовольственных товаров;

- о прогрессивных способах и технологиях производства товаров;

- о научных подходах управления качеством продукции.

В результате изучения дисциплины студенты должны

знать:

- федеральные законы, подзаконные акты, нормативные документы, применяемые в области технологии производства продуктов питания;

- правила проведения работ по внедрению государственной системы технического регулирования ( Ростехрегулирование), обеспечения единства измерений (ГСИ), систем сертификации ГОСТ Р

  • принципы, методы стандартизации, метрологии, сертификации;

- органы и службы технического регулирования, метрологии, стандартизации, сертификации РФ;

  • категории и виды нормативно-технической документации, структуру, порядок их разработки, и утверждения;

  • виды, средства и методы измерений;

  • принципы метрологического обеспечения производства продуктов питания.

уметь:

  • сформулировать основные направления развития метрологии, стандартизации, сертификации как науки на современном этапе;

  • пользоваться классификаторами и указателями нормативной документации;

  • определять оптимальные параметры продукции по параметрическим рядам предпочтительных чисел;

  • обоснованно подбирать средства измерения для количественной и качественной оценки объектов измерений по назначению и метрологическим свойствам;

  • оценивать точность и погрешности измерений.

  • разрабатывать нормативные документы;

  • оценивать правильность оформления и подлинность сертификатов

- организовывать метрологическое обеспечение производственного процесса;

- оформлять документы для целей сертификации продуктов питания.
^

Раздел 2. Тематический план



Заочная форма обучения (на базе СПО)


№ п/п

темы

Наименование раздела, темы дисциплины

Количество часов

Всего

Аудиторные занятия

СРС

Л

ПЗ

ПД

1

2

3

4

5

6

7




Раздел 1 Метрология

22

2

2

-

18



1.1. Цели, задачи метрологии

0,5

0,5












1.2.Объекты, субъекты метрологии.

0,5

0,5












1.3.Физические величины, единицы физических величин,

3,5




0,5




3



1.4. Правовые основы обеспечения единства измерений.

3,5

0,5







3



1.5 Основы теории измерения: уравнения, шкалы, погрешности измерений, способы обнаружения и устранения ошибок измерения

3,5




0,5




3



1.6.Методы обработки результатов измерений

3,5




0,5




3



1.7. Поверка: понятие, порядок проведения.

3,5

-

0,5




3



1.8 Государственный метрологический контроль и надзор в области метрологии

3,5

0,5







3




Раздел 2. Стандартизация

23

2

2




19



2.1 Цели, задачи, объекты стандартизации

0,5

0,5

-









2.2 Субъекты стандартизации

0,5

0,5

-









2.3 Научно-технические принципы стандартизации

0,5

0,5












2.4. Средства и методы стандартизации

1,5

0,5







1



2.5 Работы, выполняемые при стандартизации

2

-







2



2.6. Информационное обеспечение работ по стандартизации.

2

-







2



2.7 Правовая база стандартизации

2,5




0,5




2



2.8. Категории стандартов

2










2



2.9 Виды стандартов

2,5




0,5




2



2.10. Технические регламенты

2,5




0,5




2



2.11 Государственный контроль и надзор за соблюдением требований технических регламентов и стандартов

4,5




0,5




4



2.12. Международное сотрудничество в области стандартизации

2

-







2




Раздел 3. Сертификация

23

2

-




21



3.1. Цели, задачи, объекты, субъекты сертификации

1,5

0,5







1



3.2 Принципы сертификации

2,5

0,5

-




2



3.3.Оценка и подтверждение соответствия

2,5

0,5







2



3.4. Системы сертификации

2,5

0,5

-




2



3.5. Правовые основы сертификации.

2










2



3.6. Схемы сертификации товаров и услуг

2










2



3.7. Правила и порядок проведения сертификации товаров и услуг.

2










2



3.8. Деятельность органов по сертификации и испытательных лабораторий

2










2



3.9. Государственный контроль и надзор за сертифицированной продукцией.

2




-




2



3.10 Сертификация услуг розничной торговли

2

-







2



3.11. Международное сотрудничество в области сертификации

2

-

-




2




Итого

68

6

4




58







Скачать 444,37 Kb.
оставить комментарий
страница2/5
Дата21.11.2011
Размер444,37 Kb.
ТипРабочая программа, Образовательные материалы
Добавить документ в свой блог или на сайт

страницы: 1   2   3   4   5
Ваша оценка этого документа будет первой.
Ваша оценка:
Разместите кнопку на своём сайте или блоге:
rudocs.exdat.com

Загрузка...
База данных защищена авторским правом ©exdat 2000-2017
При копировании материала укажите ссылку
обратиться к администрации
Анализ
Справочники
Сценарии
Рефераты
Курсовые работы
Авторефераты
Программы
Методички
Документы
Понятия

опубликовать
Загрузка...
Документы

наверх