Учебно-методический комплекс Специальность: 080301 Коммерция (торговое дело) Москва 2009 icon

Учебно-методический комплекс Специальность: 080301 Коммерция (торговое дело) Москва 2009



Смотрите также:
Учебно-методический комплекс Специальность: 080301 Коммерция (торговое дело) Москва 2009...
Учебно-методический комплекс Специальность: 080301 Коммерция (торговое дело) Москва 2008...
Учебно-методический комплекс Специальность: 080301 Коммерция (торговое дело) Москва 2009...
Учебно-методический комплекс Специальности: 080301 Коммерция (торговое дело) Москва 2009 Авторы...
Учебно-методический комплекс Специальность: 080301 Коммерция (торговое дело) Согласовано:...
Биржевое дело учебно-методический комплекс Специальности: 080301 Коммерция (торговое дело)...
Стратегическое планирование коммерческой деятельности учебно-методический комплекс...
Учебно-методический комплекс для специальности 080301 Коммерция (торговое дело) Москва 2007...
Учебно-методический комплекс Специальность: 080301 «Коммерция (торговое дело)» Согласовано...
Учебно-методический комплекс специальность: 080301 Коммерция (торговое дело) Москва 2008...
Учебно-методический комплекс по специальности 080301. 65 Коммерция (торговое дело) Рязань...
Учебно-методический комплекс по специальности 080301. 65 Коммерция (торговое дело), Рязань...



страницы:   1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   19
скачать


МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ
ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
(РГТЭУ)


Кафедра товароведения и экспертизы товаров


Одобрено учебно-методическим советом

факультета коммерции и маркетинга


ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА ТОВАРОВ


Учебно-методический комплекс


Специальность: 080301 Коммерция (торговое дело)


Москва 2009


Авторы-составители:


Часть I – Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров –

Ганцов Ш.К., д.т.н., профессор;

Цветкова Л.Г., к.т.н., профессор;

Калачев С.Л., к.т.н., доцент;

Часть II– Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров–

Цветкова Л.Г., к.т.н., профессор;

Часть III– Товароведение и экспертиза продовольственных товаров –

Иванова С.В., к.т.н., доцент;

Романюк Г.Г., к.т.н., доцент.


Учебно-методический комплекс по дисциплине «Товароведение и экспертиза товаров» составлен в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования (Основной образовательной программой), примерной программой по дисциплине по специальности 080301 Коммерция (торговое дело);


Дисциплина входит в федеральный компонент цикла общепрофессиональных дисциплин и является обязательной для изучения.


© Российский государственный торгово-экономический университет, 2009

СОДЕРЖАНИЕ




1. Цели и задачи дисциплины 4

2. Требования к уровню освоения дисциплины 5

3. Объём дисциплины 6

3.1. Объём дисциплины и виды учебной работы 6

3.2 Распределение часов по темам и видам учебной работы 7

4. Содержание курса 9

4.1 Часть I. Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров 9

4.2 Часть II. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров 11

4.3 Часть III. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров 14

5. Лабораторно-практические работы и задания для самостоятельной работы студентов 17

5.1 Часть I. Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров 17

5.2 Часть II – Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров 51

5.3 Часть III – Товароведение и экспертиза продовольственных товаров 87

6. Тематика контрольных работ и методические указания по их выполнению 108

6.1 Часть I. Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров 109

6.2 Часть II. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров 112

7.Примерная тематика курсовых работ 122

8. Тестовые задания для текущего контроля. 125

8.1 Часть I. Теоретические основы товароведения. 125

8.2 Часть II. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров. 129

8.3 Часть III. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. 139

9. Вопросы для подготовки к зачёту, экзамену. 142

9.1. Вопросы для подготовки к зачету 142

9.1.1 Часть II. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров. 142

9.1.2 Часть III. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. 144

9.2. Вопросы для подготовки к экзамену 145

9.2.1 Часть I. Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров 145

9.2.2 Часть II. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров. 147

9.2.3 Часть III. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров 150

10. Учебно-методическое обеспечение дисциплины 152

10.1. Литература 152

10.2. Методическое обеспечение дисциплины 153

10.3. Материально-техническое и информационное обеспечение дисциплины 154

11. Инновационные технологии, используемые в преподавании дисциплины. 155

11.1 Часть I. Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров 155

11.2 Часть II. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров 155

11.3 Часть III. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров 156
^

1. Цели и задачи дисциплины



Целью изучения дисциплины «Товароведение и экспертиза товаров» является творческое усвоение студентами теоретических знаний, формирование умений и практических навыков, обеспечивающих квалифицированную профессиональную деятельность специалистов в области коммерции.

Учитывая направление подготовки специалистов - коммерсантов, основное внимание следует уделить вопросам изучения ассортимента, потребительских свойств, методологии оценки качества непродовольственных и продовольственных товаров разных групп и назначения, принципов формирования их оптимального ассортимента. Необходимо довести до студентов сведения о новейших технологиях производства товаров, научных достижениях, тенденциях развития отечественного и мирового рынка товаров. Важно рассмотреть правила упаковки, маркировки, транспортирования и хранения как факторов, обеспечивающих сохранность качества товаров.

Задачи курса: дать знания и привить навыки в области товароведения и экспертизы товаров, ознакомить с номенклатурой показателей качества, ассортиментом и конкурентоспособностью товаров непродовольственных и продовольственных групп, методами их оценки и формирования на различных этапах жизненного цикла.






Скачать 2,69 Mb.
оставить комментарий
страница1/19
Ганцов Ш.К
Дата28.09.2011
Размер2,69 Mb.
ТипУчебно-методический комплекс, Образовательные материалы
Добавить документ в свой блог или на сайт

страницы:   1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   19
плохо
  1
отлично
  1
Ваша оценка:
Разместите кнопку на своём сайте или блоге:
rudocs.exdat.com

Загрузка...
База данных защищена авторским правом ©exdat 2000-2017
При копировании материала укажите ссылку
обратиться к администрации
Анализ
Справочники
Сценарии
Рефераты
Курсовые работы
Авторефераты
Программы
Методички
Документы
Понятия

опубликовать
Документы

наверх