Рабочая программа дисциплины “Системы кондиционирования воздуха” Направление 655900-«Технология сырья и продуктов животного происхождения» icon

Рабочая программа дисциплины “Системы кондиционирования воздуха” Направление 655900-«Технология сырья и продуктов животного происхождения»


Смотрите также:
Рабочая программа дисциплины «Методы исследования свойств сырья и молочных продуктов» для...
Рабочая программа дисциплины специализации «Технология молочных консервов и заменителей цельного...
Рабочая программа дисциплины рациональное использование сырья мясоперерабатывающей отрасли...
Рабочая программа дисциплины «Новые физико-химические методы обработки при производстве молочных...
Рабочая программа дисциплины Пищевые добавки и наполнители в производстве молочных продуктов...
Рабочая программа курса по выбору “Теоретические основы разработки новых видов молочных...
Рабочая программа дисциплины теоретическая механика для специальностей 260501 Технология...
Рабочая программа дисциплины «Проектирование предприятий отрасли с основами промстроительства»...
Рабочая программа дисциплины “Метрология...
Рабочая программа дисциплины “Технология молока и молочных продуктов” для специальности 271100...
Рабочая программа дисциплины «Организация...
Рабочая программа дисциплины безопасность продовольственного сырья и продуктов питания для...



МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ВОРОНЕЖСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ АКАДЕМИЯ




УТВЕРЖДАЮ:

Декан факультета, д.т.н., профессор

_________________С.В. Востриков



“__”_____________2004 г.


РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

ДИСЦИПЛИНЫ

“Системы кондиционирования воздуха”


Направление 655900-«Технология сырья и продуктов животного

происхождения»


Специальности - 270900 «Технология мяса и мясных продуктов»

271000 «Технология рыбы и рыбных продуктов»


Программа рассмотрена

на заседании кафедры промэнергетики, протокол № от 2004г.

Зав. кафедрой д.т.н., профессор ______________В.М.Харин


на заседании методической комиссии по образованию в области

технологии сырья и продуктов животного происхождения

протокол № от 2004 г.


Председатель методической комиссии ____________Л.В. Батищева


"СОГЛАСОВАНО"

Зав.каф технологии мяса и мясных продуктов,

д.т.н., проф_______________________________Антипова Л.В.


Воронеж

2004 г.


^ 1. Цели и задачи дисциплины


Предметом курса «Кондиционирование воздуха предприятий пищевой промышленности» являются принципиальные вопросы расчета и проектирования систем кондиционирования воздуха и основные аспекты эксплуатации этих систем.

Дальнейшее развитие СКВ, совершенствование их технических, санитарно-гигиенических и экономических показателей тесно вязано с развитием технологии, архитектурно-строительных решений и в ближайшие десятилетия будет определяться основными направлениями экономического и социального развития России.

Все это обусловило необходимость включения в курс сведений, которые будут необходимы на любом этапе развития техники кондиционирования воздуха на предприятиях пищевой промышленности. Курс “СКВППП” является комплексной дисциплиной, охватывающей круг вопросов, изучаемых в курсах общетеоретических дисциплин “Физика”, “Высшая математика”, Теплотехника”, “Процессы и аппараты пищевых и химических производств” и др.

Он способствует фундаментализации специальной подготовки и нацелен на изучение теоретических основ получения и использования заданных метеоусловий в производственном помещении, сущности процессов, происходящих в системах кондиционирования; в этом курсе рассматриваются устройство и конструкция кондиционеров и их основных элементов, даются основы расчетов процессов обработки воздуха в них.

Данная программа по дисциплине “СКВППП” используется при подготовке инженеров-тех­нологов, и поэтому должна не только соответствовать требованиям государственных образовательных стандартов по указанной специальности, но и способствовать обучению специалистов с учетом современных научно-технических достижений в отрасли, закреплению теорети­ческих и практических знаний в области использования систем кондиционирования воздуха для обработки и хранения продуктов общественного питания.


^ 2. Требования к уровню освоения содержания дисциплины


В результате изучения дисциплины студенты должны знать:

• термодинамическую сущность процессов тепловлажностной обработки воздуха;

• теоретические основы промышленных способов кондиционирования воздуха;

• основы конструкции установок кондиционирования, их основного и вспомогательного оборудования;

• основные принципиальные схемы применяемых СКВ, методику выбора расчетных метеорологических условий, а также основные принципы теплотехнических, аэродинамических, гидравлических и акустических расчетов СКВ;

• основы безопасной эксплуатации установок кондиционирования воздуха.


В результате изучении дисциплины студенты должны уметь:

• с использованием специальной и справочной литературы на основании технического задания выбирать расчетные метеоусловия и выполнять необходимые проектировочные расчеты СКВ и эксплуатировать СКВ, используя необходимую документацию.


Рекомендации по изучению дисциплины

Для изучения дисциплины необходимы знания основ термодинамики и теплопередачи, приобретаемые при освоении курсов физики, теплотехники, а также знания биохимии, пищевой химии, научных основ производства продуктов питания, общей технологии отрасли.

Программа предусматривает изучение лекционного курса, выполнение лабораторных работ, расчетно-графической работы, самосто­ятельную работу студентов над изучаемым материалом.


^ 3. Объем дисциплины и виды учебной работы



Виды работ


Всего часов


Семестр 7

Общая трудоемкость дисциплины

100

100

Аудиторные занятия

51

51

Лекции

34

34

Лабораторные занятия

17

17

Самостоятельная работа

49

49

В том числе







Проработка конспектов лекций

34х0,3=10,2 часа

34х0,3=10,2часа

Изучение материала курса по учебникам

264:16х1=16,5 час.

264:16х1=16,5 час.

Написание реферата

2 п.л. х 3 =6 час

2 п.л. х 3 =6 час

Подготовка к лабораторным работам

(31:16)х1х4занятия =7,8 часа

(31:16)х1х4занятия =7,8 часа

Вид итогового контроля (форма)

Зачет

Зачет

Дисциплина входит в цикл ОПД

Дисциплина по выбору






^ 4. Содержание дисциплины.


4.1. Разделы дисциплины и виды занятий


№ п/п

Раздел дисциплины

Лек

ции

Л. Р.

1

2

3

4

1

Введение.

2,0

1,0

2.

Физические свойства атмосферного воздуха

4,0

4,0

3.

Тепло- и массообмен между воздухом и водой.

2,0





4

Тепловой и влажностный режимы производственных помещений

4,0




5

Расчетные параметры внутреннего и наружного воздуха для СКВ

2,0

4,0

6

Обработка воздуха в кондиционерах

4,0

4,0

7

Системы кондиционирования воздуха

4,0




8

Основное оборудование СКВ

4,0




9

Обеспечение метеоусловий в рабочей зоне помещения

2,0

4,0

10

Автоматизация и холодоснабжение СКВ

4,0




11

Эксплуатация установок кондиционирования воздуха

2,0






^ 4.2. Содержание разделов дисциплины


1. Введение

Краткая история и особенности развития техники кондиционирования воздуха в нашей стране и за рубежом. Кондиционирование воздуха как высшая ступень развития отопительно-вентиляционной техники. Технико-экономическая и санитарная обусловленность применения систем кондиционирования воздуха в промышленных и гражданских сооружениях. Назначение и область применения установок кондиционирования воздуха. Задачи и содержание курса.

^

2. Физические свойства атмосферного воздуха


Химический состав сухого воздуха. Плотность, вязкость, теплоемкость и энтальпия сухого воздуха. Влажность воздуха: абсолютная и относительная; плотность, влагосодержание влажного воздуха. Понятие точки росы. Методика замера параметров состояния влажного воздуха. Энтальпия и теплоемкость влажного воздуха. Явная и скрытая теплота. I-d-диаграмма влажного воздуха. Изображение изменения состояния влажного воздуха на диаграмме. Тепловлажностный (угловой) коэффициент.

^

3. Тепло - и массообмен между воздухом и водой


Основные понятия о механизме процесса тепло - и массообмена. Критериальные уравнения тепло - и массообмена между воздухом и водой при свободной конвекции и вынужденном движении воздуха. Уравнение Дальтона. Теория психрометра. Основное дифференциальное уравнение теплообмена между воздухом и водой. Изменение параметров воздуха при контакте его с водой при различных температурах.

^

4. Тепловой и влажностный режимы производственных помещений


.

Потери тепла через ограждения зданий. Тепловая характеристика зданий. Определение теплопотерь зданий по укрупненным измерителям. Теплоустойчивость ограждений и помещений.

Технико-экономическое обоснование выбора термического сопротивления ограждения. Тепловыделения в производственных помещениях. Поступление тепла в помещение. Составление тепловлажностного баланса кондиционируемого помещения для зимнего летнего периодов времени. Определение тепловых нагрузок на систему кондиционирования.

^

5. Расчетные параметры внутреннего и наружного воздуха для СКВ


Параметры воздуха в производственных помещениях, необходимые по технологическим требованиям. Выбор комфортных условий. Расчетные параметры наружного воздуха в зависимости от назначения (класса) СКВ, режима эксплуатации помещений и климатических условий местности.

Основные процессы обработки воздуха в СКВ, их последовательность в зависимости от внутренних условий и параметров наружного воздуха. Выбор рабочей разности температур в помещении. Определение производительности СКВ. Расчет количества наружного воздуха.

^

6. Обработка воздуха в кондиционерах


Очистка воздуха от пыли. Воздушные фильтры. Устройство и подбор. Нагревание воздуха. Устройство и подбор калориферов. Тепловлажностная обработка воздуха в форсуночных камерах. Двухступенчатое испарительное охлаждение, условия применения. Обработка воздуха перегретой водой и паром. Осушение воздуха растворами солей. Осушение воздуха твердыми поглотителями. Тепловлажностная обработка воздуха в поверхностных охладителях.


7. Системы кондиционирования воздуха

Классификация систем кондиционирования воздуха. Назначение и области применения установок кондиционирования воздуха в промышленных и общественных зданиях. Санитарно-гигиенические, строительно-монтажные, эксплуатационные и экономические требования к СКВ. Системы круглогодичного действия и сезонные. Центральные и местные СКВ. Схемы центральных СКВ: однозональные и многозональные, прямоточные, рециркуляционные. Автономные и неавтономные кондиционеры. Особенности СКВ среднего и высокого давления. Центральные водо-воздушные системы. Комбинированные –системы. СКВ для термоконстантных и особо чистых помещений.


8. Основное оборудование СКВ

Расчет и подбор форсуночных камер. Коэффициенты эффективности теплообмена. Тепловой и аэродинамический расчет поверхностных воздухоохладителей. Орошаемые воздухоохладители. Воздухоохладители с орошаемой насадкой. Дезодорация и ионизация воздуха. Допустимые уровни шума на производстве. Уменьшение шума вентиляторов. Звукоизоляция вентиляционных установок. Виброизоляция.


9. Обеспечение метеорологических условий в рабочей зоне помещения

Распределение (подача) воздуха компактными и веерными струями, через потолочные перфорированные панели и воздуховоды, через плафоны и люминесцентные светильники. Воздушные души и, оазисы.


10. Автоматизация и холодоснабжение систем кондиционирования воздуха

Системы автоматического регулирования установок кондиционирования воздуха. Анализ процессов регулирования с помощью I-d-диаграммы. Средства автоматизации установок кондиционирования. Принципиальные схемы автоматизации СКВ. Источники холода для СКВ. Установки косвенного испарительного охлаждения. Схемы присоединения оросительных камер и поверхностных воздухоохладителей к системам холодоснабжения. Тепловой насос в СКВ.


11. Эксплуатация установок кондиционирования воздуха


Мероприятия по улучшению обслуживания кондиционеров. Возможные дефекты в работе СКВ, их устранение.

Техническая документация для действующих СКВ: паспорта оборудования установок, инструкции по эксплуатации систем, графики ремонтов, сметы по эксплуатации и ремонту систем и установок. Приборы для определения эффективности работы СКВ и пользование ими. Измерение температуры, расхода, относительной влажности воздуха и давления в воздуховодах.

Пуск в работу и обслуживание СКВ. Регулировка работы установок. Испытание кондиционеров и отдельных элементов установок. Приборы для технических испытаний установок. Мероприятия по охране труда при эксплуатации СКВ.


^ 5. Лабораторный практикум



п/п

раздела

Наименование лабораторных работ

1

2

Свойства влажного воздуха

2

3

Определение влажности воздуха

3

8, 10

Определение эффективности парокомпрессионной холодильной машины

4

11

Распределение воздуха в рабочей зоне помещения



^ 6. Формы и содержание текущего, промежуточного и итогового контроля


Текущий контроль осуществляется путем проведения опроса на лабораторных занятиях и фиксируется путем определения текущего рейтинга усвоения знаний студентами.

Промежуточный контроль осуществляется путем проверки и приема отчетов по лабораторным работам.

Итоговый контроль знаний осуществляется на зачете, в ходе которого студент должен продемонстрировать глубину усвоения материала дисциплины и умение использовать полученные знания при выполнении расчетов установок кондиционирования воздуха.


Вопросы к зачету

  1. Каков состав атмосферного воздуха?

  2. Что такое абсолютная и относительная влажность воздуха?

  3. Что такое влагосодержание воздуха?

  4. Что такое «точка росы» и «температура мокрого термометра»?

  5. Какими методами определяют влажность воздуха?

  6. Что такое «явная» и «скрытая» теплота?

  7. Как определяются основные параметры влажного воздуха с помощью I-d-диаграммы?

  8. Что такое «угловой коэффициент процесса»?

  9. Как изображаются основные процессы изменения состояния влажного воздуха в I-d-диаграмме?

  10. Понятие о механизме тепло- и массообмена между воздухом и водой.

  11. Основное дифференциальное уравнение теплообмена между воздухом и водой.

  12. Как изменяются параметры воздуха при контакте его с водой при различных температурах?

  13. Что такое «тепловая характеристика здания»?

  14. Как рассчитываются потери тепла зданиями?

  15. Как рассчитываются притоки тепла в помещение?

  16. Какие виды тепловыделений существуют в производственных помещениях?

  17. Запишите уравнение тепловлажностного баланса помещения для летнего и зимнего периода.

  18. Как определяются нагрузки на систему кондиционирования?

  19. Расчетные параметры наружного воздуха.

  20. Расчетные параметры внутреннего воздуха

  21. Как определяется производительность СКВ?

  22. Перечислите основные процессы обработки воздуха в кондиционере.

  23. Как выбирается рабочая разность температур в помещении.

  24. Какое минимальное количество наружного воздуха необходимо подавать в помещение.

  25. Основные показатели работы фильтров.

  26. Основные конструкции воздушных фильтров, применяемых в кондиционировании.

  27. Устройство поверхностных воздухоподогревателей.

  28. Расчет и подбор воздухоподогревателей.

  29. Конструкции форсуночных камер.

  30. Показатели работы форсуночных камер.

  31. Что такое адиабатное увлажнение?

  32. Как изображается в I-d-диаграмме политропный процесс, происходящий в форсуночной камере?

  33. Как можно уменьшить влагосодержание воздуха.?

  34. Основные способы борьбы с вредными и неприятными запахами.

  35. Необходимость и способы шумо- и виброизоляции установок кондиционирования.

  36. Какими способами осуществляется раздача воздуха в помещении?

  37. Источники холода для СКВ.

  38. Цикл работы парокомпрессионной одноступенчатой холодильной машины.

  39. Что такое тепловой насос?

  40. Мероприятия по охране труда при эксплуатации СКВ.

  41. Техническая документация для действующих СКВ.



^ 7. Учебно-методическое обеспечение дисциплины


7.1 Основная литература

1. Вентиляция, кондиционирование и очистка воздуха на предприятиях пищевой промышленности. Учеб. Пособие для вузов/ Е.А. Штокман, В.А. Шилов, Е.Е. Новгородский и др.; Под ред. Е.А. Штокмана.- М.: Издательство АСВ, 2001.-688 с.

2.Бражников А.М., Малова Н.Д. Кондиционирование воздуха на предприятиях мясной и молочной промышленности. - М.: Пищевая промышленность, 1979.-265 с.

3. Баркалов Б.В., Карпис Е.Е. Кондиционирование воздуха в промышленных, общественных и жилых зданиях. - М.: Стройиздат, 1982.-269 с.

7.2 Дополнительная литература

4. Кокорин О.Я. Установки кондиционирования воздуха. - М.: Машиностроение, 1978.-264 с.

5. Мухин В.В. Кондиционирование воздуха в пищевой промышленности. - М.: Пищевая промышленность, 1967.-519 с.


7.3 Методические материалы преподавателю

Для наиболее успешного усвоения курса должна быть правильно организована самостоятельная работа студентов (СРС).

СРС организуется в соответствии с положением вуза и включает аудиторные и внеаудиторные занятия.

^ Используемые формы и виды СРС:

Внеаудиторные


3.1. Работа с дополнительной литературой по углубленному изучению тем по заданию преподавателя, составление рефератов на основе анализа патентной и периодической литературы

3.2. Ответы на контрольные вопросы по изучаемым разделам при освоении теоретического материала.

3.4. Подготовка к промежуточному контролю и окончательной аттес­тации.


Аудиторные

3.5. Выполнение индивидуальных научно-исследовательских работ (в соответствии с данной программой и в соответствии с научным направлением кафедры).

3.6. Учебно-исследовательские работы в соответствии с программой.

При изложении материала лекций и лабораторных работ преподаватель использует конспект лекций (рукопись), литературу, рекомендованную в п.7 и наглядные пособия (п.7.4)


7.4 Перечень наглядных пособий

1. Плакат: Фреоновая холодильная машина ХМ ФВ.

2. Плакат. Тепловые диаграммы холодильных агентов, R22, R517 (T-s, lg P-i).

3. Плакат: Бессальниковый фреоновый компрессор ФВБС-6.

4. Плакат: Холодильный аммиачный компрессор П-220.

5. Плакат : Фреоновый кожухотрубный конденсатор.

6. Плакат: Горизонтальный кожухотрубный испаритель.


Обучающих и контролирующих компьютерных программ по курсу «Системы кондиционирования» нет.

Программа составлена в соответствии с Государственным образовательным стандартом высшего и среднего профессионального образования по подготовке дипломированных специалистов специальности 270900 «Технология мяса и мясных продуктов».


Программу составил

д.т.н., проф. В.В. Шитов




Скачать 147.67 Kb.
оставить комментарий
Дата28.09.2011
Размер147.67 Kb.
ТипРабочая программа, Образовательные материалы
Добавить документ в свой блог или на сайт

Ваша оценка этого документа будет первой.
Ваша оценка:
Разместите кнопку на своём сайте или блоге:
rudocs.exdat.com

База данных защищена авторским правом ©exdat 2000-2015
При копировании материала укажите ссылку
обратиться к администрации
Анализ
Справочники
Сценарии
Рефераты
Курсовые работы
Авторефераты
Программы
Методички
Документы
Понятия

опубликовать
Документы

Рейтинг@Mail.ru
наверх
Разработка сайта — Веб студия Адаманов