Схема-конспект (оболочка ) Тема урока крыло слева, домашнее задание справа материалы для входного и выходного контроля icon

Схема-конспект (оболочка ) Тема урока крыло слева, домашнее задание справа материалы для входного и выходного контроля


Смотрите также:
Крыло слева, домашнее задание справа...
Конспект урока Тема урока: «Сила тока. Единицы силы тока. Амперметр»...
Крыло слева, домашнее задание на тыльной стороне доски...
Конспект урока по теме «Золотое сечение»...
Урок Тема: «Объединение Франции»...
Урока Примерная дата Тема урока Домашнее задание...
Урока Примерная дата Тема урока Домашнее задание...
Урока Тема урока Домашнее задание...
Урока Тема Домашнее задание...
Урок по истории для 6-го класса по теме: "Средневековая деревня и её обитатели"...
Сергей Луконин...
Домашнее задание -это естественное продолжение данного урока и начало последующего...



Загрузка...
скачать
Урок 4. Нахождение в природе, получение и применение углеводов

Цель дидактическая: изучить вопросы нахождения в природе, получения и применения углеводов: глюкозы, сахарозы, крахмала, целлюлозы

Цель развивающая:____________________________________________________________________________________________________

Цель воспитательная:___________________________________________________________________________________________________

Материальное обеспечение урока

  • Схема-конспект№7, ч3 ( оболочка на бумажном носителе или в тетрадях учащихся)

  • Тренажная карта №7 (можно и без нее)

  • Горшочек «МЕД»


Предварительные записи на доске

  • Схема-конспект (оболочка )

  • Тема урока – крыло слева, домашнее задание - справа

  • материалы для входного и выходного контроля

  • материалы самопроверки (на тыльной стороне)

  • Числовые данные к задаче «Хорошо живет на свете Винни-Пух...»




Этап

Содержание

Деятельность

Формы

учителя

учащихся

Проверка домашнего задания и

актуализация знаний

Химические свойства углеводов


Вариант 1 . По заготовленным за доской записям предлагаем осуществить самопроверку упр.4 стр.193 (уравнение нитрования целлюлозы), упр.6 стр. 191( уравнение процесса окисления глюкозы бромной водой) и заслушиваем варианты решения упр.6 стр.189 ( распознавание крахмального клейстера и раствора глюкозы). При этом можно попросить предложить план распознавания этих же твердых веществ (глюкозы и крахмала ) без использования иода или этих же веществ и альдегтда.


Вносят исправления, дополнения, участвуют в обсуждении.



ИР



КР


Мотивация и целеполагание

Цели

Поставив на стол горшочек с надписью «МЕД», зачитываем задачу: «Винни-Пух с тоской смотрел на пустой горшочек из-под меда....» (см. приложение- озвучиваем описанную в задаче ситуацию) и предлагаем учащимся высказать идеи относительно «содержимого» головы Винни и как из этого «содержимого» получить что-нибудь сладенькое. В процессе обсуждения идей и опираясь на тему урока , подводим учащихся к определению целей урока и мотивов деятельности.

Слушают, высказывают идеи, определяются относительно мотивов и целей учения

ИР



КР

Изучение нового материала, первичный контроль

Нахождение в природе, получение и применение углеводов


В процессе совместной работы составляем схему-конспект. При этом активно используем материал учебного пособия -

текст параграфов и приложения 2(стр.260), а также различные дополнительные сведения ( см . приложения к уроку)

Знакомятся с содержанием учебного материала по пособию, привлекают имеющиеся знания и составляют схему-конспект

ИР



КР



ФР


Закрепление



Нахождение в природе, получение и применение углеводов


Решаем задачу, предложенную в начале урока.

Предлагаем и другие задачи из ТК №7 , учебного пособия

и сборника задач

Например:

задачи – упр.5, 6 на стр.191;

схема превращений- упр. 7 на стр.191.

Уместным будет решение задач по термохимическим уравнениям реакций (см. ТК №7 или приложение)

Выдвигают идеи, предлагают решение.

Решают задачу(и)

ПР



КР

Выходной

контроль


Нахождение в природе, получение и применение углеводов


Предлагаем тест, содержащий и несколько задач, расчеты в которых учитывают области использования углеводов.

Можно собрать работы на проверку и после этого предложить самопроверку

Выполняют предложенные задания. Осуществляют самопроверку.

ИР,ПР

Рефлексия

Результат и деятельность

Предлагаем учащимся высказать мнение относительно деятельности и полученных результатов

Высказывают мнение

ФР

Домашнее

задание

Схема –конспект №7, ч.3

Упр.4 с.181,

упр.5 с.184

Даем пояснения. При подготовке теоретической части используем материал учебного пособия:

§§45с.180, 46с.183, 48с. 188, 50 .

Упр.4 (с.181) –схема превращений ; упр.5 с.184 – несложная расчетная задача, требующая составления уравнения реакции - гидролиз сахарозы.

Предлагаем учащимся повторить раздел «Химические реакции»(I полугодие) посмотреть необходимость!



Задают вопросы на уточнение

ФР



ПРИЛОЖЕНИЯ

1. Схема-конспект №7 ( продолжение) . Нахождение в природе, получение и применение углеводов

Заполнение во время урока желательно выполнить «по вертикали», выводы (сравнение, обсуждение)- «по горизонтали». Обязательно фиксируем уравнения реакций фотосинтеза, поликонденсации глюкозы, полного окисления глюкозы ( ди- и полисахариды в организме первоначально подвергаются гидролизу, которая дальше окисляется : полисахарид→ моносахарид→СО2 +Н2О).

Можно после работы ( или до работы , если предусмотреть заранее, дав домашнее задание отдельному ученику на предыдущем уроке – материал не является сложным с химической точки зрения) показать классу один из наиболее удачных конспектов, оценить его с учетом участия ученика в коллективной ( самостоятельной домашней ) работе




УГЛЕВОДЫ

глюкоза С6Н12О6

(виноградный сахар)

фруктоза

С6Н12О6

( фруктовый сахар)

сахароза

С12Н22О11

крахмал

6Н10О5)n;

гликоген

5Н10О5)n;


целлюлоза

5Н10О5)n;


Нахождение в природе

С.178.



с.178


с.182


с.185



с 186

с.189

Функции в природном организме

источник химической энергии


С6Н12О6(тв.)+6О2 (г.)= 6СО2 (г.) +6Н2О(ж)+2802,5кДж



источник химической энергии


источник химической энергии


источник химической энергии


с.184

резервный полисахарид-источник химической энергии

с. 184,186

опорные и

механические функции клетки

Процесс образования в природе

с.180 (фотосинтез)

6СО2 (г.) +6Н2О(ж)= С6Н12О6(тв.)+6О2 (г.)-2802,5кДж


фотосинтез???!!

конденсация????

с.184(фотосинтез+ поликонденсация)

поликонденсация глюкозы

фотосинтез + поликонденсация

Получение

с.180




с.183

с. 188




с.191-192

Применение

с.180




(Из собственных знаний)

с.188




с.191-193


2.О целлюлозе кратко (из разных источников)

СТРОЕНИЕ. Молекулы построены из остатков β- D-глюкозы . Степень полимеризации – несколько тысяч . Цепочка имеет вид нити, спиралеобразно закрученной вокруг своей оси и удерживаемой в таком положении водородными связями.

НАХОЖДЕНИЕ В ПРИРОДЕ. Главная составная часть оболочки растительных клеток. Хлопок , лен , конопля - свыше 90% целлюлозы, древесина хвойных деревьев- около 50%, отруби – 50%, морковь -4%, яблоки -1,5%.

ПРИМЕНЕНИЕ. Натуральные волокна- лен, хлопок ( ткани, веревки, канаты).

Бумага.

Искусственные волокна – вискозное, ацетатное, медно-аммиачное ( ткани ).

Продукты нитрования - пироксилин ( >13% N , тринитроцеллюлоза) для лент и трубок бездымного пороха; коллоксилин (11% N , динитроцеллюлоза)- в виде раствора в смеси спирта и эфира в медицине (коллодий), в виде раствора в органических растворителях для производства нитролаков, нитроэмалей, нитрокраски; целлулоид- продукт сплавления динитроцеллюлозы с камфарой.

Продукты гидролиза - углеводы - превращают в гидролизный спирт ( этанол и до 0,5% метанола), а затем в каучук.


3.Углеводы и энергия


С6Н12О6(тв.)+6О2 (г.)= 6СО2 (г.) +6Н2О(ж)+2802,5кДж

С12Н22О11(тв.)+12О2 (г.)= 12СО2 (г.) +11Н2О(ж)+ 5639,7кДж


Задача 1.Какую массу сахарозы нужно расходовать , чтобы возместить расход энергии, равный 200 кДж? Расчет выполните по термохимическому уравнению реакции: С12Н22О11(тв.)+12О2 (г.)= 12СО2 (г.) +11Н2О(ж)+ 5639,7кДж


Задача 2 . При окислении некоторого количества глюкозы выделилось 1121 кДж теплоты. Чему равен объем выделившегося при этом углекислого газа ? Термохимическое уравнение имеет вид: С6Н12О6(тв.)+6О2 (г.)= 6СО2 (г.) +6Н2О(ж)+2802,5кДж


Задача 3. Определите количество теплоты, выделившейся при полном окислении 100г сахарозы. Ответ представьте в кДж и ккал.

С12Н22О11(тв.)+12О2 (г.)= 12СО2 (г.) +11Н2О(ж)+ 5639,7кДж


Задача 4. По термохимическому уравнению реакции С6Н12О6(тв.)+6О2 (г.)= 6СО2 (г.) +6Н2О(ж)+2802,5кДж рассчитайте количество энергии ,

выделившейся при полном усвоении организмом 100г глюкозы


4.Входной контроль ( по материалам письменных домашних заданий)

Вариант 1

1. В состав молекулы глюкозы входят функциональные группы:

а)-СООН б)-NН2 в)-ОН г)-СНО


2.Составьте структурную формулу α- глюкозы

3. Составьте уравнения реакций, согласно схемам

а) глюкоза (линейная форма) + Br2 + Н2О→

б)целлюлоза + Н2О →

Н2SО4,t˚

4.При брожении глюкозы массой 900 г был получен этанол массой 350г. Определите выход спирта в этом эксперименте. Молярные массы:

глюкоза- 180г/моль, этанол-46г/моль

5.Как распознать растворы глюкозы и крахмального клейстера? Предложите два способа, проиллюстрируйте известными вам уравнениями реакций


Вариант 2

1. В состав молекулы глюкозы входят функциональные группы:

а) –О-Н б)-C в )-C Г) в )-C

׀ ׀

H ОН


2.Составьте структурную формулу β- глюкозы

3. Составьте уравнения реакций, согласно схемам:

Pt

а) глюкоза (линейная форма) + Н2

б) крахмал + Н2О →

Н2SО4,t˚

4.При брожении глюкозы массой 45г г был получен этанол массой 17,5г. Определите выход спирта в этом эксперименте. Молярные массы:

глюкоза- 180г/моль, этанол-46г/моль

5.Как распознать растворы глюкозы и и сахарозы? Ответ иллюстрируйте известными вам уравнениями реакций


5. Задача

Эта задача предлагалась на областной олимпиаде Минской области по химии в 2003-04 учебном году для учащихся 10 класса (изучавших органическую химию на уровне базовой школы)


«Хорошо живет на свете Винни-Пух»


Винни-Пух с жуткой тоской смотрел на пустой горшочек из-под меда… «Вот и все, Пятачок… Теперь в доме нет ничего сладкого. И меда взять больше негде, а до лета еще так далеко…» «Вини, да ты что, совсем думать разучился? И что только у тебя в голове??» - возмутил воду Пятачок. «У меня в голове… У меня в голове!!!! Как же я мог забыть!!! Спасибо, Пятачок!!! Спасибо, друг!!!! Я побежал за реактивами к Сове!!!»

  1. Что в голове у Вини-Пуха и как из этого сырья можно приготовить сладкое? Подробно опишите методику работы. Обратите особое внимание на очистку конечного продукта, который должен быть безопасным и приятным на вкус.

  2. Сколько сырья понадобиться для получения 1 кг продукта, если массовая доля нужного компонента в сырье составляет 83%, выход в реакции -92%, а на стадии очистки – 77%?

Ответ

1.В голове у Винни-Пуха , как известно, опилки . А опилки – это древесина , большей частью ( по условию задачи – на 83% )состоящая из целлюлозы. При кислотном гидролизе образуется глюкоза (сладкая):

6Н10О5)n+nН2О = nC6Н12О6

Для очистки лучше использовать серную кислоту. После окончания реакции смесь нейтрализуют. Чтобы продукт не был загрязнен неорганическими веществами, лучше это сделать при помощи карбоната кальция:

СаСО3+Н2SO4= CaSO4↓+H2O+CO2

Избыток непрореагировавшего карбоната кальция вместе с сульфатом кальция отфильтровывают, образовавшийся раствор упаривают до густого сиропа, сильно охлаждают и добавляют кристаллик глюкозы в качестве центра кристаллизации. Выпавшее вещество лучше прекристаллизовать еще раз, т.к. сульфат кальция , обладающий некоторой растворимостью, придает ему неприятный вяжущий привкус.

2.Суммарный выход составляет 0,83*0,92*0,77=0,588

Из 160 г целлюлозы получается 180 г глюкозы,

из x целлюлозы – 1000г глюкозы, откуда x =900г, или с учетом выхода 900:0,5888=1531 г .


(По материалам сборника тестов и задач: Е.Б. Окаев. Олимпиады по химии. Минск .ТетраСистемс.2005)

На уроке можно предложить и привычный ход решения ( через химическое количество)

6. Выходной контроль

Тест (один верный ответ)


1.Углеводы образуются в природе в процессе а) гидролиза; б) фотосинтеза в) этерификации

2 К полисахаридам не относится а) гликоген б) целлюлоза, в ) фруктоза

3.Крахмала содержится :

а) в картофеле больше чем в рисовых зернах

б) в рисовых зернах больше ,чем в картофеле

в) содержание крахмала в картофеле и в рисовых зернах одинаковое

4. Глюкозу в промышленности получают из а) фруктозы б) из крахмала в) жиров

5.Количество кислорода, затраченное на получение энергии равной 1401,25 кДж согласно уравнению

С6Н12О6(тв.)+6О2 (г.)= 6СО2 (г.) +6Н2О(ж)+2802,5кДж, равно

а)3 моль б) 6 моль в)12 моль

6)В схеме превращений СО2 → С6Н12О6 → С2Н5ОН процессы можно назвать

а) брожение и этерификация б) фотосинтез и дегидратация г) фотосинтез и брожение


7)Сумма коэффициентов в уравнении реакции спиртового брожения глюкозы равна а) 5 б) 4 в) 3

8) В процессе фотосинтеза одно дерево за сутки поглощает приблизительно 25 дм3 углекислого газа. Чему равен объем выделившегося кислорода? а) 12,5 дм3 б) 2,5 дм3 в) 25 дм3


При анализе выполнения задания 8 можно напомнить о законе объемных отношений реагирующих и образующихся газов




Скачать 146.42 Kb.
оставить комментарий
Дата28.09.2011
Размер146.42 Kb.
ТипУрок, Образовательные материалы
Добавить документ в свой блог или на сайт

Ваша оценка этого документа будет первой.
Ваша оценка:
Разместите кнопку на своём сайте или блоге:
rudocs.exdat.com

Загрузка...
База данных защищена авторским правом ©exdat 2000-2017
При копировании материала укажите ссылку
обратиться к администрации
Анализ
Справочники
Сценарии
Рефераты
Курсовые работы
Авторефераты
Программы
Методички
Документы
Понятия

опубликовать
Загрузка...
Документы

Рейтинг@Mail.ru
наверх