Урок (7 класс) Тема урока: Ягодные кустарники: черника, брусника. Особенности внешнего строения. Лекарственное значение изучаемых ягод. Правила их сбора и заготовки
1 чел. помогло. | скачать УРОК (7 КЛАСС) Тема урока: Ягодные кустарники: черника, брусника. Особенности внешнего строения. Лекарственное значение изучаемых ягод. Правила их сбора и заготовки. Цели урока: Выявить и оценить знания учащихся о деревьях и кустарниках леса. Уточнить знания учащихся о ягодных кустарниках. Познакомить с особенностями внешнего строения черники и брусники, с лекарственным значением изучаемых ягод. Развивать связную речь учащихся. Воспитывать интерес к окружающему миру, бережное отношение к растениям. Оборудование: Кроссворд «Определи дерево», игра «Не перепутай колонки», картинки с изображением черники, брусники и кустарников: шиповник, лещина, калина, боярышник, гербарии, моченые ягоды брусники, физическая карта России. Ход урока.
а) Игра «Не перепутай колонки» - индивидуальное задание (2 уч.) б) Кроссворд «Определи дерево» - индивидуальное задание (2 уч.) в) На доске даны картинки с изображением кустарников. Выбрать любой кустарник и составить рассказ по плану (план на доске).
а) Сообщение темы и целей урока. Сегодня на уроке мы будем говорить о ягодных кустарниках. Рассмотрим их внешнее строение, познакомимся с лекарственным значением изучаемых ягод и правилами их сбора. б) Отгадывание загадок. Чтобы узнать о каких кустарниках будем говорить, вам необходимо отгадать загадки. Ягодка алая В туесок попала, Ее едят моченой И с сахаром толченой. (брусника) Под листом на каждой ветке Сидят маленькие детки. Тот, кто деток соберет Руки вымажет и рот. (черника) в) Рассказ учителя о ягодных кустарниках. Брусника - это мелкий стелющийся кустарник, высотой двадцать пять — тридцать сантиметров. Иногда такие маленькие кустарники, стебли которых не выше окружающих их трав, биологи называют полукустарниками. И зимой, и летом плотные толстые листья брусники остаются ярко-зелеными. Поэтому и называется это растение вечнозеленым. Брусника не боится морозов, вот почему забирается эта ягода в самые северные районы нашей страны, вплоть до Северного Ледовитого океана. Растет она и на Урале, и в Сибири, и на дальнем Востоке, а в сухих сосновых борах Западной Сибири нередко образует сплошные заросли — брусничники. В мае—июне на ветках брусники расцветают мелкие бело-розовые цветочки, собранные в кисти по четыре-восемь цветков. Кисти цветов брусники называются поникающими, потому что они под тяжестью раскрывшихся бутонов никнут к сырой земле. В сентябре в лесах появляются сочные, сладкие, некрупные ярко-красные ягодки, вобравшие в себя лесные ароматы мхов и хвои. Ведь растет брусника в сосновых борах, в смешанных лесах, и на мшистых болотных кочках. По вкусу брусника напоминает клюкву, но отличается от нее своеобразным, горьковато-кислым, терпким и чуть вяжущим привкусом. Искусные хозяйки варят из брусники варенье, протирают ее с сахаром, готовят маринады, добавляют к моченым антоновским яблокам и к квашеной капусте. Кондитеры используют бруснику для приготовления джемов, муссов, повидла и карамели. А в пищевой промышленности из этой ягоды делают соки, сиропы, квасы и фруктовые воды. Издавна знают люди и о целебных свойствах брусники. Собирают весной и осенью листья и побеги брусники, сушат их, заваривают брусничный чай или готовят отвары, обладающие противомикробным и противовоспалительным действием. Отвар из ягод, листьев и побегов брусники — прекрасное средство, помогающее при мочекаменной болезни. Брусничная вода используется в медицине как слабительное средство. Сладкий сироп, приготовленные из ягод брусники, улучшает зрение. Вот какое полезное растение — обыкновенная лесная брусника! Черника — небольшой зеленый кустарник, высотой двадцать — сорок сантиметров. Молодые веточки черники серебристо-зеленые, покрытые мелкими листьями. Тонкие, гладкие, с мелкими зазубринами по краям листики держатся на коротких черешках. В конце мая—начале июня на кустиках черники появляются не большие цветы на коротких цветоножках. Венчики цветов зеленовато-белые с розовым оттенком, опущены вниз. Черника — прекрасный медонос, привлекающий шмелей, пчел и других насекомых, которые и опыляют ее цветы. Созревает черника в июле—августе. Думаю, что все ребята пробовали эту душистую вкусную лесную ягоду. Сочные, черные с сизым оттенком ягоды черники — не больше горошины, мякоть ягод красновато-фиолетовая. По цвету ягод этот кустарник и назвали — черника. «Ягодка черненька маленька, сладенька, ребятишкам миленька» — так говорят о чернике. А вот собирали ее в кузовки и лукошки немногие. Ведь растет она чаще всего в хвойных лесах европейской части России и в Сибири. Особенно любит черника сосновые и еловые боры. Их так и называют — сосняки-черничники и ельники-черничники. Растет она и на торфяных болотах. В июле—августе созревают сочные, черные с сизыми оттенками ягоды черники. Крестьяне давно приметили: «Когда черника-ягода поспела, то и рожь в поле созрела». Черника — ягода чудодейственная! В плодах есть сахар и витамин С. Недаром говорится: «Положи чернику в рот, избавишься от хвори на целый год». В плодах этой ягодки есть также дубильные вещества, лимонная и яблочная кислоты. Ягоды черники останавливают кровь, излечивают воспалительные процессы и улучшают зрение. Как лекарство люди используют сушеные ягоды черники, ее побеги и листочки. Их собирают, высушивают и заваривают с ними чай или готовят душистый настой. Из ягод черники варят варенье, готовят джемы и мармелад. Можно ягоды долго хранить и в свежем виде, обильно засыпав их сахаром. В пищевой и кондитерской промышленности из ягод черники делают соки и сиропы. В старину сок ягод черники использовали для окраски ткани в синий, фиолетовый или лиловый цвета. Сейчас кондитеры употребляют чернику и как пищевой краситель.
Заполнение таблицы. Учитель показывает карточки с признаками кустарников. Учащиеся должны определить о каком кустарнике идет речь и записать в тетрадях.
1. Задание на дом. Нарисовать ягодные кустарники в тетрадях и знать таблицу. 2. Итог урока.
|
отлично
1 Разместите кнопку на своём сайте или блоге: