Методическое пособие для врачей Санкт-Петербург 2007 icon

Методическое пособие для врачей Санкт-Петербург 2007



Смотрите также:
Учебно-методическое пособие минск Белмапо 2006...
Учебно-методическое пособие минск Белмапо 2006...
Учебно-методическое пособие минск Белмапо 2006...
Пособие для врачей Санкт-Петербург Авторский коллектив...
Пособие для врачей Санкт-Петербург Авторский коллектив...
Рекомендации по диагностике и лечению язвенной болезни методическое пособие для врачей...
Учебно-методическое пособие для врачей...
Методическое пособие для врачей. М., 2004. 39 с. 2...
Учебно-методическое пособие Санкт-Петербург...
Пособие для врачей Санкт-Петербург 2006...
Учебный курс для врачей ординаторов Санкт-Петербург...
Пособие для врачей Санкт-Петербург 2009...



страницы:   1   2   3
скачать
Оздоровительный продукт из ламинарии "Альгиклам"

Применение в клинической практике

Методическое пособие для врачей

Санкт-Петербург

2007

Авторы

В.Г. Беспалов, д.м.н., старший научный сотрудник, руководитель группы химиопрофилактики рака ФГУ "НИИ онкологии им. Н.Н. Петрова Росмедтехнологий", Санкт-Петербург

В.Б. Некрасова, д.т.н., профессор кафедры технологии лесохимических производств и биологически активных веществ Санкт-Петербургской государственной лесотехнической академии им. С.М. Кирова

В.А.Дрожжина, д.м.н., профессор, заведующая кафедрой терапевтической стоматологии № 1 ГОУ ДПО Санкт-Петербургской медицинской академии последипломного образования

А.С. Вершинин, к.м.н., ведущий научный сотрудник ФГУ "ФЦСКиЭ им. В.А. Алмазова Росмедтехнологий", Санкт-Петербург

Н.М. Жинкова, врач высшей категории поликлиники № 40 для творческих работников, Санкт-Петербург

А.К. Иорданишвили, д.м.н., профессор кафедры челюстно-лицевой хирургии Военно-медицинской академии им. С.М. Кирова, Санкт-Петербург

Е.Е. Лесиовская, д.м.н., профессор, Санкт-Петербург

М.Э. Лозовская, д.м.н., профессор, зав. кафедрой фтизиатрии Санкт-Петербургской государственной педиатрической медицинской академии

К.Г. Тярасова, к.м.н., доцент кафедры фтизиопульмонологии Санкт-Петербургского государственного медицинского университета им. акад. И.П. Павлова

Н.В. Шабашова, д.м.н., профессор кафедры клинической микологии, аллергологии и иммунологии Санкт-Петербургской медицинской академии последипломного образования

И.А. Шевченко, д.м.н., профессор ФГУ "ФЦСКиЭ им. В.А. Алмазова Росмедтехнологий", Санкт-Петербург

Аннотация

Беспалов В.Г., Некрасова В.Б., Дрожжина В.А., Вершинин А.С., Жинкова Н.М., Иорданишвили А.К., Лесиовская Е.Е., Лозовская М.Э., Тярасова К.Г., Шабашова Н.В., Шевченко И.А.

Оздоровительный продукт из ламинарии "Альгиклам". Применение в клинической практике: Методическое пособие для врачей. – СПб., 2007.

В пособии дается характеристика и свойства БАД "Альгиклам", получаемой из бурой морской водоросли ламинарии. Действующими веществами альгиклама являются липидный комплекс и альгинат кальция из ламинарии. Даются механизмы действия основных компонентов альгиклама: йода в органически связанной форме, хлорофилла, полиненасыщенных жирных кислот омега-3 типа, альгината кальция, фитостеринов. Представлены результаты успешного клинического изучения и практического применения БАД "Альгиклам" в различных областях медицины. Даются практические рекомендации по применению БАД "Альгиклам" в качестве ценного оздоровительного продукта и при комплексном лечении различных болезней. Методическое пособие предназначено для врачей различных специальностей: онкологов, эндокринологов, акушеров-гинекологов, хирургов, терапевтов, инфекционистов, оториноларингологов, стоматологов, фтизиатров, кардиологов, врачей общей практики, семейных врачей.

Табл. 9. Ил. 2. Библиогр.: 17 назв.

^ Условные сокращения

АУП – адекватный уровень потребления

БАД – биологически активная добавка к пище

ВОЗ – всемирная организация здравоохранения

ИФН – интерферон

КЛО (КонЛАМ) – концентрат "Ламинария" омыленный

МНМ – N-метил-N-нитрозомочевина

МПХ – медные производные хлорофилла

ОРВИ – острые респираторные вирусные инфекции

ПНЖК – полиненасыщенные жирные кислоты

ЦИК – циркулирующие иммунные комплексы

ВНСММ – вещества низкой и средней молекулярной массы

Ig – иммуноглобулин

Содержание

Введение

1. Официальная информация

1.1. Химический состав и механизмы действия альгиклама

1.2. Йод

1.3. Хлорофилл

1.4. ПНЖК омега 3 типа

1.5. Альгинат кальция и кальций

1.6. Фитостерины

2. Применение альгиклама в различных областях медицины

2.1. Эндокринология (йоддефицитные расстройства, метаболический синдром, ожирение)

2.2. Онкология и маммология

2.3. Радиология

2.4. Кардиология

2.5. Стоматология и челюстно-лицевая хирургия

2.6. Оториноларингология

2.7. Фтизиатрия

2.8. Влияние альгиклама на клинико-иммунологические показатели условно здоровых людей

3. Показания и рекомендации по применению альгиклама

4. Использованная литература

Введение

Морские водоросли давно привлекают внимание как средства для поддержания здоровья. Издревле употребляют морскую капусту (ламинарию) северные народы, обитающие на побережье Баренцева и Белого морей, а на Дальнем Востоке – на побережье Тихого океана. Ламинария и сегодня используется в качестве ценного и полезного пищевого продукта. Более 600 лет назад японский император издал специальный указ, обязывающий каждого гражданина употреблять ежедневно в пищу морские водоросли с целью укрепления здоровья нации. Японцы соблюдают этот указ до сих пор. Среднее потребление населением Японии водорослей в расчете на сухое вещество составляет около 10 кг на человека в год. Не в последнюю очередь самую высокую среднюю продолжительность жизни в мире и самую низкую распространенность "болезней цивилизации" связывают с высоким потреблением водорослей. По сравнению с развитыми странами Америки и Европы в Японии значительно меньше распространенность атеросклероза и связанных с ним сердечно-сосудистых заболеваний, рака молочной железы, толстой кишки и простаты, ожирения, остеопороза, сахарного диабета 2 го типа.

Среди европейских стран лидером использования морских водорослей в питании является Франция – 10 г сухого вещества на человека в год, что в 1000 раз меньше, чем в Японии. В России потребление водорослей в расчете на душу населения незначительное, несмотря на то, что наша страна – морская держава, имеющая у побережья северных и восточных морей большие скопления морской растительности. С учетом полезных свойств ламинарии, необходимо значительно увеличить потребление населением России полученных из ламинарии продуктов.

Из большого разнообразия морских водорослей в Японии и в других странах наиболее массово с пищевыми и лечебно-профилактическими целями используют бурую морскую водоросль ламинарию – морскую капусту. В России применяют в основном два вида морской капусты – Laminaria japonica (дальневосточная) и Laminaria saccharina (беломорская). Морская капуста имеет богатый химический состав, ее влияние на здоровье достаточно подробно изучено. При экспериментальном и клиническом изучении ламинарии и полученных из нее продуктов выявлены разнообразные фармакологические эффекты, которые можно объединить в следующие группы: адсорбционный и детоксационный, гиполипидемический и антисклеротический, анаболический, слабительный, антиоксидантный, противовоспалительный, кроветворный иммуностимулирующий, антимикробный, антимутагенный, антиканцерогенный, радиопротекторный, противоопухолевый. При употреблении сырой, консервированной или высушенной морской капусты, конечно, можно добиться вышеперечисленных лечебно-профилактических эффектов. Однако следует учитывать, что в нативной ламинарии главные составляющие – вода (92–96%) и полисахариды, поэтому получить достаточное количество других ценных веществ (ПНЖК омега 3 типа, хлорофилл, фитостерины) можно путем применения концентратов экстрактивных веществ. Концентраты из морских водорослей применяют в качестве субстанций для производства БАД. Популярной БАД из ламинарии является "Кламин" (субстанция – липидный концентрат ламинарии (КонЛам). БАД "Альгиклам" – усовершенствованный продукт "кламиновой линии", содержащий липидный концентрат (КонЛам) и альгинат кальция из ламинарии.

^ 1. Официальная информация

БАД "Альгиклам" не является лекарством, относится к классу пищевых продуктов (Закон РФ № 29-ФЗ от 02.2000 "О качестве и безопасности пищевых продуктов"). В отличие от лекарств БАД не имеют серьезных побочных действий, не содержат токсичных, ядовитых и вредных компонентов и могут применяться длительными курсами или постоянно (СанПиН 2.3.2. 1290-03). При организации питания в лечебно-профилактических учреждениях России следует руководствоваться постановлением Правительства РФ от 10.08.1998 г. № 917 и Приказом № 330 от 05.08.2003 г. Министерства здравоохранения и социального развития РФ "О мерах по совершенствованию питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации". В документах рекомендовано проводить коррекцию диет путем дополнительного включения в рацион лечебных пищевых продуктов, в том числе БАД. При выборе БАД специалисты должны ориентироваться только на результаты доклинических и клинических испытаний в сертифицированных научно-медицинских центрах, но не на рекламу в средствах массовой информации.

Альгиклам создан научным отделом компании "Фитолон" совместно с НИИ онкологии им. Н.Н. Петрова. Состав и способ получения субстанции и продукта защищены патентами России № 2132622 "Способ переработки бурых водорослей", № 2034560 "Средство для профилактики рака", № 2085208 "Средство радиационной защиты организма", № 2142240 "Биологически активная добавка" и свидетельствами на товарные знаки № 178038 "Альгиклам" и № 207110 "КонЛам".

Альгиклам прошел экспертизу в НИИ питания РАМН, производится научно-производственной компанией "Фитолон" в соответствии с ТУ 9284-030-579128373-2005; свидетельство о государственной регистрации Роспотребнадзора № 77.99.23.3.У.9457.8.05 от 17.08.2005 г., санитарно-эпидемиологическое заключение Роспотребнадзора № 77.99.29.003.Т.001538.08.05 от 17.08.2005 г. Субстанция "КонЛАМ": ТУ 9284-026-57912873-2005, свидетельство Роспотребнадзора о государственной регистрации № 77.99.23.3.У.9455.8.05 от 17.08.2005 г., санитарно-эпидемиологическое заключение Роспотребнадзора № 77.99.29.003.Т.001540.08.05 от 17.08.2005 г.

Альгиклам не содержит синтетических красителей и консервантов, выпускается в таблетках массой 0,67 г (в оболочке) и 0,65 г (без оболочки), разрешено его производство в капсулированной товарной форме. Альгиклам реализуется ООО "Фитолон-Мед" – структурным подразделением компании "Фитолон" – в аптечной сети и специализированных секциях продуктовых магазинов. В отличие от БАД "Кламин" БАД "Альгиклам" содержит на 20% больше основной субстанции – КЛО (КонЛам), в качестве вспомогательного компонента – альгинат кальция взамен микрокристаллической целлюлозы, что выгодно отличает его от кламина..

^ 1.1. Химический состав и механизмы действия альгиклама

Действующими веществами альгиклама являются липиды и альгинат кальция из ламинарии. Их производят по оригинальной отечественной технологии на Архангельском опытном водорослевом комбинате. В исходной ламинарии содержится 1–3% липидов в пересчете на абсолютно сухое вещество, что зависит от условий произрастания, сезона заготовки и других факторов. В липидах сосредоточены жизненно важные для организма человека биологически активные вещества: ПНЖК (в том числе омега-3 типа) и их эфиры, производные хлорофилла, каротиноиды, фитостерины (пельвестерол, саргостерол, брассикастерол), макро- и микроэлементы. При промышленной переработке в липидную фракцию попадают также маннит, клетчатка, полисахариды, белки и аминокислоты. Выход липидов составляет около 10 кг из 1 тонны воздушно-сухой ламинарии (влажность < 12%). Липиды, названные "Концентрат ламинарии – КЛ", подвергают щелочному гидролизу водным раствором гидроокиси натрия для получения водорастворимого аналога КЛ – "Концентрата ламинарии омыленного – КЛО". Торговое название КЛО – КонЛам. В табл. 1 представлен состав субстанции "КонЛам".


Таблица 1. Содержание компонентов в 100 г КЛО

^ Наименование компонента

Содержание в 100 г КЛО

Производные хлорофилла

3–8 г

Липиды

53–67 г

в том числе жирные кислоты и их соли

моноеновые

30–33 г

полиеновые

33–34 г

предельные

20–25 г

Минералы

9–21 г

в том числе йод

50-60 мг

Полисахариды

18–25 г

в том числе альгинаты

6–16 г

Маннит

5–8 г

Фитостерины

1,0–3,6 г

Аминокислоты и белки

1–2 г

Каротиноиды

10–300 мг

Вода

30–50 г


В табл. 2 представлен состав БАД "Альгиклам", а также действующие вещества в процентах от рекомендуемого АУП в сутки при приеме 4 таблеток альгиклама.


Таблица 2. ^ Состав БАД "Альгиклам" на 1 таблетку

Наименование компонента

Содержание в 1 таблетке

АУП

% от АУП в 4 таблетках

КЛО

120 мг







Йод

70–80 мкг

150 мкг

> 100

Хлорофилл

3–5 мг

100 мг

20

Липиды

60–70 мг







ПНЖК омега 3

30–35 мг

1000 мг

14

Альгинат кальция

200–300 мг







Кальций

30–40 мг

1250 мг

13

Фитостерины

1,2–4,3 мг

340 мг

5


Таким образом, в альгикламе сконцентрированы наиболее ценные компоненты из ламинарии: йод, кальций и другие макро- и микроэлементы; хлорофилл, ПНЖК омега 3 типа, фитостерины. В исходной ламинарии содержится чрезмерно большое количество йода – 200–220 мг в 100 г сухой водоросли, притом часть йода – в виде минеральных солей – йодидов и йодатов, способных вызывать токсикозы. Доклинические испытания водорослевых субстанций из ламинарии, проведенные в Институте эволюционной физиологии им. И.М. Сеченова, показали, что в альгикламе йод содержится только в органически связанной форме в виде моно- и дийодаминокислот и не дает побочных действий даже в стократном увеличении физиологической дозы. Йод в альгикламе содержится в необходимом для удовлетворения физиологической потребности человека количестве (70–80 мкг в 1 таблетке), не вызывает токсикозов в отличие от минеральных солей йода (йодидов и йодатов).

Из приведенных в табл. 2 данных следует, что альгиклам – многокомпонентный продукт, содержащий набор жизненно важных для организма человека микронутриентов, пигментов, полисахаридов и сорбентов. Многокомпонентностью альгиклама объясняется его полифункциональные свойства и широкий спектр действия.

1.2. Йод

Одним из главных действующих компонентов альгиклама является йод. Органически связанная форма йода в альгикламе наиболее благоприятно воздействует на организм человека. Йод необходим для синтеза тиреоидных гормонов, которые в свою очередь регулируют широкий спектр физиологических процессов: уровень метаболизма, образование калорий, термогенез, рост и развитие большинства органов, синтез белков. При нормальном потреблении 85–90% полученного йода выводится с мочой. Не существует гомеостатических механизмов, увеличивающих насыщение организма йодом путем увеличения его адсорбции или уменьшения экскреции. Поэтому так важно ежедневное адекватное поступление йода в организм.

ВОЗ в 1996 году разработала следующие суточные нормативы потребления йода для профилактики йоддефицитных состояний: дети в возрасте от 0 до 6 месяцев – 50 мкг, от 6 месяцев до 6 лет – 90 мкг, от 7 до10 лет – 120 мкг; подростки и взрослые – 150 мкг; беременные и кормящие женщины 200–300 мкг. В 2001 году ВОЗ разработала более унифицированные рекомендации по суточному потреблению йода: дети в возрасте от 0 до 59 месяцев – 90 мкг; подростки и взрослые – 150 мкг; беременные и кормящие женщины – 200 мкг.

По данным Минздравсоцразвития РФ, недостаточное потребление йода создает угрозу здоровью около 100 млн. россиян, к очагам зобной эндемии относятся более половины густонаселенных промышленных и сельскохозяйственных регионов страны, эндемическим зобом в центральной части России страдает 15–25% детей и подростков, а по отдельным регионам этот показатель достигает 40%.

Йоддефицитные состояния представляют важную медико-социальную проблему. Спектр йоддефицитной патологии очень широк и зависит от периода жизни. Наиболее неблагоприятные последствия возникают на ранних этапах развития организма. Беременность и роды у женщин с дефицитом йода и патологией щитовидной железы характеризуются высокой частотой осложнений, таких как гестоз, хроническая внутриутробная гипоксия и гипотрофия плода, дискоординация родовой деятельности, преждевременные роды, угроза прерывания беременности, спонтанные выкидыши, мертворождения, асфиксия плода при родах. Дефицит йода у плода повышает риск формирования врожденных пороков развития, респираторного дистресс-синдрома, ослабления иммунитета, перинатальной и ранней младенческой смертности. В условиях даже легкого йодного дефицита у беременной и плода формируется тиреоидная недостаточность, которая может привести к развитию у ребенка неврологического кретинизма и субкретинизма, транзиторного неонатального эндемического зоба, диффузного эндемического зоба. Нехватка йода в питании детей и подростков приводит к расстройствам нервной системы и психической деятельности, умственной отсталости, а также является одной из причин низкорослости и глухонемоты. У детей с эндемическим зобом, в сравнении с детьми без увеличения щитовидной железы, в 3 раза чаще выявляется патология опорно-двигательного аппарата, в 2,5 раза чаще – функциональная кардиопатия, в 2 раза чаще – хронические очаги инфекции носоглотки и умственная отсталость, в 1,5 раза чаще – заболевания пищеварительной системы. У взрослых дефицит йода ослабляет интеллектуальные функции, снижает умственную и физическую работоспособность, способствует развитию ожирения, гормонально-метаболических сдвигов, фиброзно-кистозной болезни молочных желез, нарушений иммунитета, остеопороза. Дефицит йода повышает онкологический риск, прежде всего, органов эндокринной и репродуктивной системы.

Наиболее очевидным симптомом дефицита йода является эутиреоидный (нетоксический) зоб – диффузное увеличение щитовидной железы без нарушения ее функции. Применительно к этому состоянию используют также термин эндемический зоб. Увеличение щитовидной железы при дефиците йода является компенсаторной реакцией, обеспечивающей синтез достаточного количества тиреоидных гормонов в условиях недостатка строительного материала – йода. У взрослых дефицит йода может также привести к развитию узлового зоба. Пищевой дефицит йода является наиболее частой причиной первичного гипотиреоза. При первичном гипотиреозе наблюдается низкое содержание Т4 и Т3 и увеличение уровня ТТГ в крови. Чаще при дефиците йода встречается субклинический гипотиреоз, при котором наблюдается повышенный уровень ТТГ, но нормальный уровень свободного тироксина. По приблизительным оценкам, гипотиреоз имеется у 3–5% популяции, чаще встречается гипотиреоз у женщин.

Основной пищевой источник йода – морские продукты. Чрезвычайно богаты йодом морские водоросли. В 100 г сухой морской капусты содержится 200–220 мг йода. Содержание йода в морской рыбе, креветках, кальмарах, морских моллюсках составляет в среднем 100–500 мкг на 100 г продукта. Количество йода в продуктах не морского происхождения незначительное и не обеспечивает потребности организма в этом микроэлементе, причем содержание йода в одних и тех же продуктах существенно колеблется от 1 до 16 мкг на 100 г продукта, что зависит от концентрации йода в почве и воде данной местности.

Избыток йода, хотя и встречается значительно реже по сравнению с дефицитом, неблагоприятен, как и его недостаток. В ежедневном рационе не рекомендуется потребление йода более 300 мкг. Наивысший переносимый уровень суточной дозы йода установлен для взрослых людей, беременных и кормящих матерей в 1100 мкг, детей от 1 до 8 лет – 300 мкг, детей от 9 до 13 лет – 600 мкг. Избыток йода может вызывать как тиреотоксикоз, так и гипотиреоз, а также хронический тиреоидит, аутоиммунный тиреоидит, и даже повышать риск развития рака щитовидной железы. Однако большинство людей легко переносят избыток йода в пище без каких-либо последствий. Ежедневное потребление йода в количестве несколько мг (в 10–20 раз больше физиологической потребности) не оказывает явного вредного действия.

Профилактика йоддефицитных состояний является в настоящее время приоритетной задачей отечественного здравоохранения. В основу положено использование в пище йодированной поваренной соли. Употребление йодированной соли на практике является самым простым и эффективным способом борьбы с йодной недостаточностью. Однако этот способ имеет и ряд недостатков: йодид калия испаряется в процессе хранения и при нагревании, йодированная соль имеет небольшой срок хранения, ее нежелательно использовать для маринования и засолки продуктов, при употреблении йод нельзя точно дозировать, возможна передозировка неорганического соединения йода.

Перспективным альтернативным путем является коррекция дефицита йода с помощью применения БАД, содержащих йод, что признается главным санитарным врачом РФ. Массовая профилактика с помощью йодсодержащих БАД невозможна из-за их относительно высокой стоимости и недостаточных объемов производства. Групповая и индивидуальная профилактика с помощью йодсодержащих БАД вполне возможна и имеет ряд преимуществ. Предпочтение следует отдавать тем БАД, в которых известно точное содержание йода. Наиболее перспективным является использование БАД из морских водорослей. В БАД на основе морских водорослей йод сохраняется в течение длительного времени, может точно дозироваться при употреблении, хорошо усваивается и безопасен для организма. В отличие от йода из неорганических соединений, йод из ламинарии всасывается в кишечнике не полностью, и его адсорбция составляет около 50%. По другим данным, органический йод из ламинарии усваивается на 60–90% и поступает в щитовидную железу. Органически связанный йод не кумулируется в организме, а при повышенном его поступлении выводится с мочой, в основном, в первые сутки. Органически связанный йод безвреден даже при длительном употреблении в очень высоких дозах. Например, у здоровых людей при употреблении 1–5 мг йода в составе морских водорослей практически весь йод в течение 48 часов выводился с мочой. Имеющиеся научные сведения позволяют сделать вывод, что при потреблении органического йода в составе морских водорослей и других морепродуктов хорошо усваивается физиологически необходимая часть йода, а излишки без метаболических изменений выводятся из организма. Вероятно, при наличии йоддефицита степень усвояемости йода из ламинарии возрастает.

Главным показанием для применения БАД "Альгиклам" является восполнение дефицита йода в питании с целью предупреждения и лечения йоддефицитных расстройств. По сравнению с неорганическими соединениями йода, применение альгиклама имеет преимущества: йод поступает в организм в более благоприятной органической форме, при хранении йод длительно сохраняется без потерь, при назначении йод легко дозировать, риск побочных и токсических действий при назначении органического йода существенно меньше, чем при назначении калия йодида, органический йод более безопасен при передозировке, возможно длительное и даже постоянное потребление альгиклама. Ежедневное употребление 2 таблеток БАД "Альгиклам" обеспечивают практически полную физиологическую потребность в йоде. Назначение альгиклама в более высоких дозах не приводит к передозировке йода. Институт питания РАМН считает допустимым применение йодсодержащих БАД из ламинарии при дозе органического йода в сутки до 2500 мкг.

1.3. Хлорофилл

Альгиклам можно рассматривать как источник хлорофилла – хлорофиллина натрия и натрий-медь-хлорофиллина (МПХ). У производных хлорофилла выявлена многогранная биологическая активность. Препараты, содержащие хлорофилл, обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами; стимулируют кроветворение, регенерацию тканей, заживление ран и язв, фагоцитарную активность и другие реакции иммунитета; обладают общетонизирующим действием и усиливают работу различных органов; усиливают обмен веществ; ускоряют ликвидацию патологических процессов и выздоровление; обладают антибактериальным действием в отношении стафилококка, возбудителей туберкулеза и других патогенных бактерий. Производные хлорофилла оказывают вирусоцидное действие на возбудителей гриппа, герпеса и другие патогенные вирусы; обладают противогрибковой активностью; потенцируют действие антибиотиков; оказывают дезодорирующее действие. Для хлорофиллина натрия в клинических исследованиях доказана способность стимулировать эритроцитопоэз и лейкопоэз. Производные хлорофилла препятствуют окислительной модификации липопротеидов низкой плотности, что делает их перспективными для профилактики и лечения атеросклероза. Хлорофилл и его металлопроизводные используют в качестве антигипоксических средств. Производные хлорофилла обезвреживают и выводят из организма различные токсические вещества, в частности, диоксины. Хлорофилл и его производные обладают антимутагенным, антиканцерогенным и противоопухолевым действием. Продемонстрирована антимутагенная активность производных хлорофилла в отношении мутагенов окружающей среды и пищи. Производные хлорофилла являются активными переносчиками микроэлементов из биологически активных мембран в клетки, есть сведения о возможности с помощью хлорофилла ускорять абсорбцию железа в кишечнике.

МПХ-комплекс, входящий в состав альгиклама, защищает геном от мутагенного повреждения, стимулирует процессы репарации ДНК, защищает клеточные мембраны и биоактивные молекулы от повреждения свободными радикалами. Механизм полезного действия состоит в повышении функциональной активности физиологической антиоксидантной системы, что приводит к снижению (или даже устранению) процесса свободнорадикального окисления в тканях. МПХ в совокупности с макро- и микроэлементами и аминокислотами способствует активизации процессов микроциркуляции и трофики в тканях. МПХ-комплекс является индуктором эндогенного, синтеза интерферона, обладает иммунокорригирующим действием. Последнее выражается в нормализации содержания субпопуляции Т лимфоцитов (увеличении Т хелперов и снижении Т супрессоров), повышении активности нейтрофилов, а также активизации выведения из организма тяжелых металлов, таких как ртуть и свинец.

^ 1.4. ПНЖК омега 3 типа

ПНЖК омега 3 нормализуют липидный состав клеточных мембран, снижают уровень холестерина и липопротеидов низкой плотности, уменьшают свертываемость крови, снижают артериальное давление; вмешиваются в обмен эйкозаноидов, оказывая противовоспалительное действие; стимулируют апоптоз; подавляют ангиогенез; стимулируют реакции иммунитета. Данные механизмы лежат в основе их кардиопротективного и антиканцерогенного действия. Для эффективной профилактики рекомендуется принимать до 300 мг ПНЖК омега 3 в день.

В последние годы все больше внимания уделяется ПНЖК омега 3, так как их хронический недостаток в питании является важным фактором, способствующим развитию атеросклероза и рака. Основные пищевые источники ПНЖК омега 3 – рыба, рыбий жир и нерыбные морепродукты: моллюски, ракообразные, водоросли, в которых из кислот данного семейства преобладают эйкозопентаеновая (С22:5) и докозагексаеновая (С24:6). Структура питания во многих странах, в том числе в России, сегодня такова, что при общем избытке жира, количество ПНЖК омега 3 в рационе существенно ниже рекомендуемых норм, что является существенным фактором риска сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.

Известен так называемый гренландский парадокс. Эскимосы Гренландии значительно реже заболевают атеросклерозом и раком, особенно толстой кишки, желудка и молочной железы, по сравнению с другими популяциями, хотя уровень жира в питании эскимосов очень высокий, и при этом заболеваемость атеросклерозом и раком должна бы соответствовать диете западного типа. Но пища эскимосов отличается высоким потреблением морских животных и других морепродуктов, богатых ПНЖК омега 3, которые и дают защитный эффект. У гренландских эскимосов содержание ПНЖК омега 3 в клеточных мембранах очень высокое, а физико-химические свойства мембран приближаются к "функциональному эталону". В эпидемиологических работах показано, что увеличение потребления ПНЖК омега 3 в питании с рыбой и другими морепродуктами снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и рака простаты, молочной железы, эндометрия, толстой кишки, легкого, кожи. В экспериментах установлена способность ПНЖК омега 3 ингибировать канцерогенез в различных органах.

^ 1.5. Альгинат кальция и кальций

Альгиклам – комплексный препарат, содержащий альгинат и стеарат кальция. Наибольшее практическое значение из них имеет альгинат кальция – эффективный энтеросорбент, способный выводить из кишечника, крови и даже костной ткани различные токсины, тяжелые металлы, в том числе радионуклиды. Функциональные свойства альгинатов не изменяются в процессе термообработки. В 1990 году ВОЗ сняла ограничение в ежедневном потреблении альгинатов человеком. Альгинат кальция обладает обволакивающими, антисептическими, антимикробными, противовоспалительными и атиоксидантными свойствами. Клинические испытания показали эффективность альгината кальция для лечения и профилактики гастроэнтерологических заболеваний, при аллергии и различных видах интоксикации организма.

Хронический дефицит кальция нередко встречается в питании российского населения. Длительный дефицит кальция является одной из важных причин остеопороза, а также способствует развитию кариеса зубов, угнетению иммунитета и снижению устойчивости к инфекциям, склонности к аллергическим реакциям; повышает риск рака толстой кишки.

Альгинат кальция – источник максимально биодоступного кальция, так как при диссоциации под действием пепсина кальций высвобождается в ионной форме и затем всасывается в тонком кишечнике. Ионы кальция также высвобождаются из соединения с альгиновой кислотой в результате ионообменных процессов.

Соли альгиновой кислоты при применении в дозах 2 г и более обладают энтеросорбирующими и антиаллергическими свойствами, оказывают противоязвенное и противовоспалительное действие на слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, послабляющее действие при запорах. Важно также подчеркнуть, что альгинат кальция смягчает раздражающее влияние йода на слизистую оболочку желудка и кишечника. Прием йодсодержащих БАД может вызывать желудочный дискомфорт и диарею. При приеме альгиклама данные побочные эффекты встречаются значительно реже. Известно, что включение альгината кальция в лекарственную форму способствует более медленному высвобождению биологически активных веществ, создавая эффект пролонгации.




оставить комментарий
страница1/3
Дата22.10.2011
Размер0,57 Mb.
ТипМетодическое пособие, Образовательные материалы
Добавить документ в свой блог или на сайт

страницы:   1   2   3
Ваша оценка этого документа будет первой.
Ваша оценка:
Разместите кнопку на своём сайте или блоге:
rudocs.exdat.com

Загрузка...
База данных защищена авторским правом ©exdat 2000-2017
При копировании материала укажите ссылку
обратиться к администрации
Анализ
Справочники
Сценарии
Рефераты
Курсовые работы
Авторефераты
Программы
Методички
Документы
Понятия

опубликовать
Документы

наверх