Программа ндп «Нур Отан» «ерте ңІҢ Үшін аянба! » «100 видов семейного бизнеса» Iтом icon

Программа ндп «Нур Отан» «ерте ңІҢ Үшін аянба! » «100 видов семейного бизнеса» Iтом


Смотрите также:
Программа ндп «Нур Отан» «ерте ңІҢ Үшін аянба! » «100 видов семейного бизнеса» Iтом...
Программа ндп «Нур Отан» «ерте ңІҢ Үшін аянба! » «100 видов семейного бизнеса» Iтом...
Программа ндп «Нур Отан» «ертеңІҢ Үшін аянба! » «100 видов семейного бизнеса» Iтом...
Программа ндп «Нур Отан» «ертеңІҢ Үшін аянба! » «100 видов семейного бизнеса» Iтом...
Работа общественного совета по борьбе с коррупцией при алматинском областном филиале ндп «нур...
Д э. н., профессор Директор Высшей Партийной Школы ндп «Нур Отан» концептуальные основы модели...
«Нур Отан»
Ао «Национальный инновационный фонд» в реализацию поручений...
Когда-нибудь фотография агитпоезда “Менiн Казакстаным” войдет в учебники по отечественной...
“Отан неден басталады”...
Хитридиомицеты ( 500 видов)...
Задачи урока: формирование системы знаний семейного права...



Загрузка...
страницы: 1   ...   4   5   6   7   8   9   10   11   ...   59
вернуться в начало
скачать

Поиск в Интернете. Интернет содержит много другой полезной информации по данной теме. К примеру, на сайтах поисковых систем www.google.ru, www.rambler.ru, www.yandex.ru и т.д. можно задать поиск, набрав ключевые слова по теме – «выращивание редиски», «редиска» и система выдаст Вам перечень интернет-ресурсов, содержащих материалы близкие по указанной теме.




^

7. Гончарное дело





  1. Общая информация. Гончарное дело – это очень старое искусство, которым люди занимаются уже не одну тысячу лет, оно старше многих других народных ремесел. Изделия гончаров многообразны и неизменно пользуются популярностью. Наверное, нет сейчас человека, который не хотел бы пользоваться в своем быту натуральной посудой. Очень оригинально и самобытно смотрятся всевозможные вазы, сувениры из глины. Мастеров гончарного дела сейчас не так уж и много, но спрос на такие изделия с каждым годом увеличивается. А еще глина полезна для здоровья. Поэтому с каждым годом все большее число людей интересуется этим видом ремесла.

На казахстанском рынке особой конкуренции авторских керамических изделий не наблюдается. Но возможность появления серьезных конкурентов в будущем не исключена. Гарантированное качество, обретение своего стиля и широкая реклама помогут снизить коммерческие риски до минимума.

  1. Помещение. Под мастерскую чаще всего используют чердачное или подвальное помещение жилого дома. Можно использовать гараж или арендовать небольшое помещение в каком-нибудь цехе.

  2. Оборудование. Понятно, что гончарный круг – главное приспособление, без которого нам никак не обойтись. С тех пор как какой-то безвестный гений придумал и создал первый гончарный круг, прошло около 7 тыс. лет. С тех пор принцип действия этого устройства нисколько не изменился. Гончарный круг – это небольшой диск из гладкого материала (дерево, пластик, камень, металл и др.) с жестко прикрепленной снизу осью. К противоположному концу оси крепится передача, благодаря которой диск может вращаться. Первые гончарные круги были ручными. Затем появились ножные. Они удобнее, потому что позволяют освободить для работы обе руки мастера. Большинство современных гончарных кругов – электрические. Они достаточно удобны и облегчают физический труд гончара.

  3. Технология. Сначала замешивается глина. Для каждого изделия необходим свой сорт: белая, красная, с примесями песка, известняка и т.д. Затем ее равными порциями выкладывают на гончарный круг, лепную доску или формы. После того как изделие приобрело первоначальный вид и немного подсохло, его отправляют в печь. От качества лепки и степени сухости перед закладкой в печь на обжиг зависит процент брака готовой продукции. В среднем он составляет 20-30%, но на первоначальном этапе может доходить до всех 60%.

На изготовление одного горшка уходит 1-2 часа: 10 мин. – замес, 7-10 мин. – лепка и все остальное время – обжиг.

  1. Сбыт. Стандартные формованные изделия найдут спрос у мелких оптовиков. Можно договориться с владельцами маленьких сувенирных магазинчиков.

Интересен и такой ход, как производство глиняных изделий под заказ. Например, рекламные сувениры (магниты на холодильник, подставки под канцелярские товары и т.п.), оформление интерьеров. Украсить офис или торговый центр красивыми цветочными горшками, развесить глиняные картины и рамки для фотографий ручной работы сегодня актуально. Интерьер приобретает свой неповторимый вид.

Также можно пройтись по ресторанам, кафе, барам, гостиницам, магазинам посуды и т.д.

  1. Примерные расчеты.

    1. Расходы

  • гончарный круг (электрический) – 150 000 тенге.

  • реклама – 3 000 тенге.

  • обучение (курсы) – 35 000 тенге.

  • глина (12 кг/упаковка) – 3 000 тенге.

Итого: 191 000 тенге.

    1. Доходы

  • стоимость горшка – 500-5 000 тг. в зависимости от объема и формы.

  • стоимость горшка по индивидуальному дизайну – от 3 000 тг.

  • магнит – от 200 тг.

  • магнит по индивидуальному заказу – от 500 тг.

  • рамка для фотографии – от 400 тг.

  • рамка для фотографии по индивидуальному заказу – от 1 000 тг.

Время изготовления одного горшка – 2 часа, значит, в день (если учесть, что работаете 8 часов в день), Вы можете делать 4 горшка среднего размера * 3 000 тенге = 12 000 тенге * 24 дня = 288 000 тенге. То есть Ваша ежемесячная прибыль на изготовлении стандартных горшков может составлять до почти 300 000 тенге.

  1. ^ Полезные ссылки:

http://moikompas.ru/compas/goncharnoe_delo

http://www.gonchar.b2s.kz/index.htm

http://handsmaster.net/?page_id=109

http://golden54321.narod.ru/index.htm?/vibor.htm

http://gaspacho.jimdo.com/

http://www.formula-cveta.ru/catalog/gonchar/krugi/

http://www.bi-art.ru/www-poverin/pottery.html

http://olkolon.narod.ru/KERAMIKA/K_SekrG/SekrG.html

Поиск в Интернете. Интернет содержит много другой полезной информации по данной теме. К примеру, на сайтах поисковых систем www.google.ru, www.rambler.ru, www.yandex.ru и т.д. можно задать поиск, набрав ключевые слова по теме – «гончарное дело», «гончар» и система выдаст Вам перечень интернет-ресурсов, содержащих материалы близкие по указанной теме.

^

8. Домашняя коптильня





  1. Общая информация. Копчение – один из видов тепловой обработки продуктов (мяса, рыбы, фруктов). Оно придает им специфический аромат и оказывает консервирующее действие. Продукты, подвергнутые копчению, пропитываются веществами коптильного дыма и частично обезвоживаются, благодаря чему становятся более стойкими к хранению. Существует два основных способа копчения – холодный и горячий. Иногда применяют способ ускоренного копчения в металлической переносной коптильне, однако в этом случае продукт получается печено-копченный.

  2. Помещение. Этот вид деятельности возможен как в сельской местности, так и на дачном участке. Поэтому, в сущности, Вам нужно не помещение, а земельный участок.

  3. Оборудование. Вам нужно коптильное устройство, которое Вы сделаете сами. Это довольно таки просто. Существует несколько вариантов, которые вы можете посмотреть по ссылкам:

  1. http://www.uspeh4u.com/view_ideasbiz.php?id=25

  2. http://okafish.ru/kopt/kop1.htm - ведро-коптильня,

  3. http://okafish.ru/kopt/kop2.htm - переносная коптильня,

  4. http://okafish.ru/kopt/kop3.htm - траншея коптильня,

  5. http://okafish.ru/kopt/kop4.htm - сушильня коптильня,

  6. http://okafish.ru/kopt/kop5.htm - бочка коптильня.

  1. Технология. Как правило, горячий способ (43-45 °С) применяют при копчении нежирных продуктов; для обработки жирных продуктов предпочтительнее холодный (19-25 °С) способ копчения.

Качество копчения зависит от свойств дыма, получаемого при сгорании древесины. Так, дым, образующийся при сжигании дров из твердых пород деревьев, считается самым лучшим. Сырое дерево предпочтительнее, нежели сухое, однако влажная древесина для копчения не годится. Лучшими считаются лиственные породы: бук, дуб, ольха, старая яблоня и др. Гораздо хуже – береза, поэтому березовые дрова необходимо предварительно очищать от коры. Приятный вкус и аромат придает копченым продуктам дым от сгорания можжевеловых веток с ягодами и вишневых листьев. Дым от сгорания хвойных пород деревьев загрязняет продукты, придает им посторонний запах и горьковатый привкус.

Лучшими свойствами обладает светлый дым, получаемый при неполном сгорании древесины и достаточном доступе кислорода. Дрова должны активно тлеть, но не гореть. Для этого в топку укладывают мелко нарубленные поленья и засыпают их опилками. Концентрация дыма в коптильне считается нормальной, если продукт отчетливо просматривается.

Обычно древесину для копчения используют в виде стружек, опилок, щепок и тонких прутьев, при этом они должны тлеть, давая много дыма. Небольшое пламя допустимо лишь в сырую, пасмурную погоду.

Бактерицидное действие и скорость проникновения в продукты коптильных веществ зависят от температуры и влажности воздуха. Чем выше температура и меньше влажность, тем активнее проникают внутрь коптильные вещества и тем больше продукт обезвоживается. Окраска поверхности копченых продуктов обусловлена смолистыми веществами, при этом первостепенное значение имеет порода древесины. Так, красное дерево, используемое для копчения, придает продукту красивый золотистый цвет; дуб и ольха – от темно-желтого до коричневого; бук, липа, клен и другие лиственные деревья – золотисто-желтый.

После копчения готовые изделия быстро охлаждают и сушат в подвешенном состоянии при температуре 10-12 С в течение 5-10 суток. Это необходимо для того, чтобы понизить их влажность и увеличить относительное содержание поваренной соли. К концу сушки увеличивается относительное содержание коптильных веществ, в результате чего создаются условия для более длительного хранения продуктов.

Время копчения тоже разное, зависит от размеров продукции. В среднем это 12-24 часов. Если это рыба, птица или сало – до 12, если это целый свиной окорок – и суток не хватит. Лучше разрезать мясо на куски по 2-4 кг, резать нужно вдоль волокон, чтобы копчёности имели красивый внешний вид (красный цвет мяса, хорошо видны белые прожилки, «мраморная» структура).

  1. Сбыт. Походите по местным кафе-барам, договоритесь о поставках. Сначала можно по более низкой цене для пробы.

Нарежьте продукцию на мелкие куски (от 100 г до 1 кг). Упаковываете в полиэтиленовую пленку – ее сейчас продают в рулонах, она очень тонкая и удобная для таких вещей. Взвешиваете каждый кусок, записываете на бумаге или распечатываете на принтере ярлычки, клеите к соответствующему куску на пленку. И продавайте.

  1. ^ Примерные расчеты.

1 кг конины на рынке стоит 1 100-1 200 тенге (зависит от региона). Если брать целую лошадь – будет гораздо дешевле. Можно найти даже за 900 тенге, итого молодая конина весом 80 кг = 72 000 тенге.

1 кг копченой конины стоит 1 500 тенге * 80 кг = 120 000 тенге.

А начальные вложения нулевые, если не учитывать затраты на сырье. ^ Полезные ссылки:

http://www.uspeh4u.com/view_ideasbiz.php?id=25




оставить комментарий
страница8/59
Дата18.10.2011
Размер4.41 Mb.
ТипПрограмма, Образовательные материалы
Добавить документ в свой блог или на сайт

страницы: 1   ...   4   5   6   7   8   9   10   11   ...   59
отлично
  1
Ваша оценка:
Разместите кнопку на своём сайте или блоге:
rudocs.exdat.com

Загрузка...
База данных защищена авторским правом ©exdat 2000-2017
При копировании материала укажите ссылку
обратиться к администрации
Анализ
Справочники
Сценарии
Рефераты
Курсовые работы
Авторефераты
Программы
Методички
Документы
Понятия

опубликовать
Загрузка...
Документы

Рейтинг@Mail.ru
наверх