План: Слово (лексическое значение, словосочетания, пословицы) Этимология слова > Фразеологизмы
1 чел. помогло. | скачать План: 1.Слово (лексическое значение, словосочетания, пословицы) 2. Этимология слова 3. Фразеологизмы 4. Фольклор (половицы, поговорки, сказки, стихи) 5. Рыбы. Описание надкласса. 6. Рецепты блюд из рыбы. 7. Слово в названиях произведений, товаров, картин и т.д. 8. Рисунок слова. Цель: выяснить, от какого слова произошло слово «рыба», какие однокоренные слова имеет, рассмотреть особенности внутреннего и внешнего строения рыб, их охрану. МОУ «Красночетайская гимназия». Энциклопедия слова РЫБАВыполнила ученица 8А класса Улянды Валентина. Проверила Орлова Е.Н. с. Красные Четаи. 2006 год.
Этимологическое значение. Многообразие рыб. ^ Рыба. Общеславянский. Удовлетворительного объяснения нет. Несомненно, что является славянским новообразованием (сравните, лит. zuvis – «рыба»). Наиболее привлекательным является объяснение слова рыба как слова того же корня, что и рябой. В таком случае рыба исходно – название пестрых (лососевых) пород. Менее вероятны толкования слова как родственное древневерхненемецкому rupa «налим» или рыхлый, в значении «быстрый». Фразеологические обороты. Биться как рыба об лед – тщетно, безрезультатно прилагать все усилия, чтобы выйти из бедственного материального положения. ^ Как рыба в воде – свободно, непринужденно, хорошо чувствовать себя где-либо. Юнга почувствовал себя, как рыба в воде. Ни рыба, ни мясо – ничем не выделяющийся, средний, посредственный человек. Синонимы – ни то, ни сё.^ . Ловить рыбу в мутной воде – извлекать выгоду из чьих-либо затруднений, корыстно пользоваться какими-то неурядицами, беспорядками, неясностью обстановки. Подобным Вавилам хорошо рыбу в мутной воде ловить. На рыбьем меху – не предохраняющий от холода, не согревающий (о плохой верхней одежде). Синоним – подбитый ветром. ^
^ Рыбка и головастик (Б.Н.Сергуненков) Жили в старом пруду рыбка и головастик, и были они большими друзьями. Но вот пришло на землю жаркое лето. Старый пруд начал пересыхать. Задумалась рыбка: как быть, что делать? Говорит рыбка головастику: - Надо искать новое место. А головастик - ни в какую, твердит: - Здесь хорошо. Останемся. Спорили они, спорили, ничего и не выспорили. Остался головастик в пруду, а рыбка отправилась искать новое место. Плывет она и думает: "Вот какое надо найти местечко: чтобы не было там ни холодно, ни жарко, чтобы не было там голодно, чтобы солнышко вставало утром, а вечером заходило, чтобы всюду было просторно и в ширину, и в глубину". Думала так, думала и приплыла в озеро. Проплыла в один конец, проплыла в другой, нырнула в глубину, по сторонам осмотрелась. Понравилось ей озеро. Ширина есть, только глубины не хватает. "Хорошее место, но, боюсь, головастику не понравится, поищу чего-нибудь получше". Плывет рыбка дальше и думает: "Вот какое надо найти местечко: чтобы не было там ни холодно, ни жарко, чтобы не было там голодно, чтобы солнышко вставало утром, а вечером заходило, чтобы всюду было просторно и в ширину, и в глубину". Приплыла рыбка в большую реку. Подплыла она к одному берегу, подплыла к другому, в глубину нырнула, по сторонам осмотрелась. Понравилась ей река. Глубина есть, только ширины не хватает. "Хорошо здесь, но, боюсь, головастику не понравится, поищу что-нибудь получше". Плывет рыбка дальше и думает: "Вот какое надо найти местечко: чтобы не было там ни холодно, ни жарко, чтобы не было там голодно, чтобы солнышко вставало утром, а вечером заходило, чтобы плавать было просторно в глубину и ширину". Приплыла в океан. Меряла она один конец океана, а ему конца нет, меряла другой, а ему тоже конца нет, ширина у океана такая, что с одной стороны солнышко встает, а с другой опускается, а где дно, никто не знает. "Тут головастику понравится", - подумала рыбка и поплыла домой. Плывет она рекой и удивляется: раньше река ей казалась большой, а теперь она берега своими боками задевает. Раньше озеро казалось большим, а теперь она дно озера брюхом скребет. В пруд приплыла, а в пруду поместиться не может: голова в воде, а хвост наружу торчит, - вот какая огромная рыба стала. Звала рыба головастика, а он не отвечает. Слышит она: скачет по дороге лягушка. Высунулась рыба из воды и говорит: - Не встречала ли ты, лягушка, головастика? Я нашла для него хорошее местечко. - Нет, - говорит лягушка, - я обскакала всю землю, а головастика не встречала. А ты не встречала ли маленькую рыбку? - Нет, - отвечает рыба, - я проплыла все моря и реки, но маленькой рыбки не встречала. Так они ни с чем и разошлись. Ищут они друг друга: рыба ищет головастика по рекам и морям, а лягушка рыбку - по дорогам. ^ . Рыбка. Тепло на солнышке. Весна Берет свои права; В реке местами глубь ясна, На ней видна трава. Чиста холодная струя, Слежу за поплавком, - Шалунья рыбка, вижу я, Играет с червяком. Голубоватая спина, Сама как серебро, Глаза – бурмистских два зерна, Багряное перо. Идет, не дремлет под водой, Пора – червяк во рту! Увы, блестящей полосой Юркнула в темноту. Но вот опять лукавый глаз Сверкнул невдалеке Постой, авось на этот раз Повиснешь на крючке! А.А.Фет. Загадки. Есть крылья, а не летает; ног нет, а не догонишь (рыба)? Кину я не палку, убью не галку, ощиплю не перья, съем не мясо (рыба). Звал меня царь, звал меня государь к ужину, к обеду; я человек не такой: по земле не хожу, на небо не гляжу, звезд не считаю, людей не знаю (рыба). Звал меня царь государь в гости; и говорил я: царь, я по земле не хожу, я на небо не гляжу, царя в очи не признаю; и зазвал таки царь государь меня в гости (рыба)! И.А.Крылов. Рыбья пляска (басня). От жалоб на судей, На сильных и на богачей Лев, вышед из терпенья, Пустился сам свои осматривать владенья. Он идет, а Мужик, расклавши огонек, Наудя рыб, изжарить их сбирался. Бедняжки прыгали от жару кто как мог; Всяк, видя близкий свой конец, метался. На Мужика разинув зев, «Кто ты? Что делаешь?» - спросил сердито Лев. «Всесильный царь! – сказал Мужик, оторопев: - Я старостою здесь над водяным народом; А это старшины, всё жители воды; Мы собрались сюды Поздравить здесь тебя с твоим приходом». – «Ну, как они живут? Богат ли здешний край?» - «Великий государь! Здесь не житье им – рай! Богам о том мы только и молились, Чтоб дни твои бесценные продлились». (А рыбы меду тем на сковородке бились.) – «Да отчего же, - Лев спросил, - скажи ты мне, Они хвостами так и головами машут?» - «О мудрый царь! – Мужик ответствовал: - оне От радости, тебя увидя, пляшут». Тут, старосту лизнув, Лев милостиво в грудь, Ещё изволя раз на пляску их взглянуть, Отправился в дальнейший путь. Рыбка смеется Отец ворчит: — За ним не уследишь! Откуда столько прыти в человеке! Вот он на крыше, вот ныряет в речке... Когда же ты на месте посидишь? Бранится мама: — Вертится вьюном! Повсюду нос совать — одна забота. Как будто он рожден не с крепким костяком, Как будто бы его толкает кто-то! В аквариуме на столе моем Смеется, вьется рыбка золотая, Переливаясь искристым огнем, Узорными чешуйками блистая. — Зачем он нужен, крепкий ваш костяк, Чтобы лежать недвижно, точно камень? Кто б на меня глядел, какой чудак, Когда б я не вертелась так и сяк, Не шевелила резво плавниками! Как хочешь, мальчик, ну а мне Годится мой костяк вполне. — Спасибо, рыбка, за твои слова. Пожалуй, ты по-своему права. Но только ты живешь в одной воде, А я живу — везде. 1940 Перевод М. Алигер  Рыбы. Описание надкласса. Рыбы – постоянные обитатели водной среды. Они живут почти во всех водоемах Земли: в океанах, морях, реках, озерах. Их можно встретить даже в водоемах пещер и в высокогорных родниках. Большинство рыб активно плавает в толще воды и приспособлено к водной среде. У них, как правило, обтекаемая форма тела, кожа обычно покрыта чешуей, имеются плавники. Дышат рыбы жабрами. Развитие происходит в воде. Известно около 20 тысяч видов рыб. Их подразделяют на хрящевых и костных. Местообитания рыб. Водоемы, в которых живут рыбы, различаются по солености воды, насыщенности её кислородом, температуре. С возрастанием глубины водоемов увеличивается сила давления воды, уменьшается освещенность, обедняются кормовые условия. В процессе исторического развития выживали те рыбы, у которых вырабатывались различные приспособления к условиям жизни в водоемах и их частях. Большинство рыб обитает в морях. Одни из них (акула, тунец, треска) обитают в толще воды, другие (скат, камбала) – в придонных слоях водоема или на его дне. Из рыб, живущих в пресной воде, одни приспособились к жизни в стоячей воде (караси, лини), другие занимают как стоячие, так и проточные водоемы (щука, окунь), третьи живут только в проточных водоемах (форель, жерех). Пресноводные рыбы, как и морские, живут не только в толще воды, но и близ дна. Проходные виды рыб (осетры, кета и некоторые виды сельдей) в разные периоды жизни обитают то в морях, то в реках. Р  ыбы разных местообитаний различаются между собой по форме тела, окраске и другим признакам. Вместе с тем они имеют общие черты строения. Многообразие рыб. Внешнее строение рыб. Тело рыбы состоит из головы, туловища и хвоста. На границах этих отделов находятся жаберные крышки и анальное отверстие. Хвост оканчивается хвостовым плавником. Кроме хвостового плавника у рыб имеются парные (грудные и брюшные), а также непарные (спинной, анальный, хвостовой). У большинства рыб обтекаемая форма тела. Это уменьшает сопротивление воды при их передвижении. Обычно тело рыб покрыто чешуей. Передний конец каждой чешуи погружен в кожу, а задний налегает на следующую чешую. Такой покров защищает тело рыбы от механических воздействий и не препятствует его подвижности. Чешуя образуется в коже и представляет собой тонкую пластинку, увеличивающуюся в размерах по мере роста рыбы. По концентрическим линиям на чешуе можно узнать возраст рыбы и величину её тела за прошедшие годы жизни. Снаружи чешуя покрыта слизью, которая выделяется кожными железами. На голове у рыб имеется пара глаз. При их помощи рыбы различают близко расположенные предметы. Впереди глаз находятся ноздри. Они ведут в органы обоняния – два мешочка с чувствительными клетками. Рыбы различают звуки. Органы слуха у них находятся в черепе. Теперь доказано, что рыбы издают звуки, которые человек обычно не слышит без специальных приборов. Звуковая сигнализация имеет большое значение в жизни рыб. По бокам тела рыб имеется боковая линия. Этот орган позволяет рыбе ощущать направление и силу течения воды и глубину погружения. При помощи боковой линии рыба ощущает приближение к подводным предметам. Внутреннее строение рыб. Опорно-двигательная система. Основу внутреннего костного скелета рыбы составляют позвоночник и череп. Позвоночник состоит из нескольких десятков позвонков, похожих друг на друга. Каждый позвонок имеет утолщенную часть – тело позвонка, а также верхние и нижние дуги. Верхние дуги вместе образуют канал, в котором лежит спинной мозг. Дуги защищают его от травм. Вверх от дуг торчат длинные остистые отростки. Нижние дуги в туловищной части разомкнуты. К боковым отросткам примыкают ребра – они прикрывают внутренние органы и служат опорой для туловищной мускулатуры. Особенно мощна мускулатура у рыб в области спины и хвоста. В скелете головы виден небольшой череп, или черепная коробка. Кости черепа защищают головной мозг. Основную же часть скелета головы составляют верхние и нижние челюсти, кости глазниц и жаберного аппарата. В жаберном аппарате хорошо заметны крупные жаберные крышки. Если их приподнять, можно увидеть жаберные дуги – они парные: левые и правые. На жаберных дугах находятся жабры. Мышц в головной части мало, в основном они расположены в области жаберных крышек челюстей и на затылке. В состав скелета рыбы входят скелеты парных и непарных плавников. Скелет непарных плавников состоит из многих удлиненных косточек, укрепленных в толще мускулатуры. Парные плавники имеют скелеты поясов и скелеты свободных конечностей. Скелет грудного пояса неподвижно причленен к скелету головы. Скелет свободной конечности (собственно плавника) включает в себя много мелких удлиненных косточек. В брюшном поясе – единая кость. Скелет свободного брюшного плавника состоит из многих длинных косточек. У рыбы имеется плавательный пузырь – особый орган, свойственный костным рыбам. Он находится в полости тела под позвоночником. Плавательный пузырь позволяет рыбе не утонуть под собственной тяжестью. Он состоит из одной или двух камер, заполнен смесью газов, близкой по составу к воздуху. Объем газов в плавательном пузыре может изменяться при выделении и поглощении их через кровеносные сосуды стенок пузыря или при заглатывании воздуха. Это изменяет объем тела рыбы и её удельный вес. Благодаря плавательному пузырю масса тела рыбы приходит в равновесие в выталкивающей силой, действующей на рыбу на определенной глубине. ^ начинается крупным ртом, расположенным на конце головы и вооруженным челюстями. Имеется обширная ротовая полость. Есть мелкие и крупные зубы. За ротовой полостью находится полость глотки. В ней видны жаберные щели, разделенные межжаберными перегородками. На них расположены жабры. Далее следует пищевод и объемистый желудок. За желудком расположена кишка. В желудке и кишечнике пища переваривается под действием пищеварительных соков: в желудке действует желудочный сок, в кишечнике – соки, выделяемые железами стенок кишечника и поджелудочной железы, а также желчь, поступающая из желчного пузыря и печени. В кишечнике переваренная пища и вода всасываются в кровь. Непереваренные остатки выбрасываются наружу через анальное отверстие. ^ расположена в области глотки. Скелетной опорой жаберного аппарата служат четыре пары вертикальных жаберных дуг, к которым присоединяются жаберные пластины. Они состоят из бахромчатых жаберных лепестков, внутри которых проходят тонкостенные, ветвящиеся на капилляры кровеносные сосуды. Через стенки капилляров идет газообмен: поглощение из воды кислорода и выделение углекислого газа. Вода движется между жаберными лепестками благодаря сокращению мускулатуры глотки и движению жаберных крышек. На жаберных дугах есть жаберные тычинки. Они оберегают мягкие нежные жабры от засорения пищевыми частицами. ^ рыб замкнутая. Кровь непрерывно течет по сосудам благодаря сокращению двухкамерного сердца, состоящего из предсердия и желудочка. Через сердце проходит венозная кровь, содержащая углекислый газ. Желудочек при сокращении направляет её в брюшную аорту. В области жабр кровь освобождается от углекислого газа, насыщается кислородом, становится артериальной. Далее кровь попадает ко всем органам рыбы. В тканях кровь снова отдает кислород и насыщается углекислым газом, становится венозной и вновь течет по венам к сердцу. ^ ЦНС (центральная нервная система) состоит из спинного и головного мозга. Головной мозг имеет пять отделов: передний, промежуточный, средний, мозжечок и продолговатый. Продолговатый мозг плавно переходит в спинной мозг. Периферическая нервная система представлена нервами, соединяющими ЦНС с органами. От головного мозга отходят головные нервы. Они отвечают за работу органов чувств и некоторых внутренних органов. От спинного мозга отходят спинно-мозговые нервы. Они обеспечивают согласованную работу мускулатуры тела, органов движения, внутренних органов. Нервная система координирует деятельность всего организма, адекватные реакции на воздействия внешней среды. ^ представлены почками, расположенными вдоль позвоночника, мочеточниками и мочевым пузырем. Через эти органы из тела рыбы удаляются излишние соли, вода и вредные для организма продукты обмена веществ. Извлечение из разветвленных кровеносных сосудов избыточной жидкости, солей, вредных продуктов обмена происходит в почках. Моча поступает по мочеточникам в мочевой пузырь, а из него выбрасывается наружу.  Особенности размножения рыб. ^ Рыбы, как правило, раздельнополые животные. Органы размножения самок – яичники, в них созревают яйцеклетки – икринки. Органы размножения самцов – семенники (молоки). В них созревают сперматозоиды. ^ Самки выметывают икринки в воду. Самцы обливают яйцеклетки семенной жидкостью со сперматозоидами. После оплодотворения из оплодотворенной яйцеклетки развиваются мальки рыб. Чаще всего рыбы выметывают икру в воду и впоследствии не проявляют заботу о потомстве. При таком способе размножения бывает очень много икринок – сотни, тысячи, сотни тысяч, даже миллионы, так как многие из них погибают: часть поедают хищники, другие попадают в неблагоприятные условия, поражаются плесенью, паразитами, либо гибнут по другим причинам. Например, треска выметывает до 10 млн. икринок. В нашей стране среди пресноводных рыб наиболее плодовиты сазан (до 1,5 млн. икринок) и щука (до 1 млн. икринок). Однако есть среди рыб и те, кто заботится о потомстве. Они откладывают икру в углубления дна (лососи), строят гнезда (колюшка), носят икру во рту (тилапия) или на теле (рыба-игла, морской конек). А есть и живородящие рыбы. Среди хрящевых рыб большинство акул рождают акулят. Конечно, при заботе о потомстве число икринок, отложенной одной самкой, и рожденных детенышей сокращается до десятков и единиц. В заботе о потомстве проявляются и сложные формы поведения рыб. Например, самец колюшки ревностно охраняет свое гнездо от хищников, а тропический сом, выносив икру во рту, впоследствии прячет там и потомство, если ему угрожает опасность.   ^ Миграции. Как известно, рыбы постоянно движутся в воде в одиночку и группами. Многие рыбы перемещаются на большие расстояния. Такие перемещения животных носят название миграций. Бывают кормовые миграции. Так, сельди перемещаются в океане вслед за планктоном, служащим им пищей, за сельдями движутся акулы, которые охотятся на них. Интересны миграции, связанные с размножением. Дело в том, что места с обильным кормом часто не подходят рыбам для размножения, так как икру необходимо откладывать в чистую воду, богатую кислородом, прогреваемую солнечными лучами. Вот и движутся рыбы, преодолевая сотни и даже тысячи километров, от мест нагула к местам нереста (размножения). Мигрирующих рыб называют проходными. Взрослые особи дальневосточного лосося горбуши после нереста обречены на гибель. Инстинкт оставить после себя потомство у них так силен, что в пути они ничего не едят и приходят к местам нереста изнуренными голодовкой, откладывают икру, оплодотворяют её и погибают. Промысловые рыбы. Их использование и охрана. Рыболовство – одна из самых древних форм хозяйственной деятельности человека. Рыба для человека – источник очень ценных пищевых веществ, главным образом животных белков и жиров, а эти продукты легче усваиваются организмом человека, чем растительные. В рыбьем жире находится витамин D. При его нехватке нарушается обмен минеральных солей в костях, возникает болезнь рахит. Промышленный лов ведется в морях и океанах, на крупных реках, в озерах. Наконец, рыб выращивают в специально созданных для этого прудах. Основные океанические пространства, где ведется круглогодичный вылов рыбы, - это субтропические и тропические воды Атлантического, Тихого и Индийского океанов. Эти области океанов не замерзают. В океанах ловят океаническую сельдь, салаку, сардину-иваси. Эти рыбы принадлежат к отряду сельдеобразных. Рыбы этого отряда отличаются легко отделяющейся чешуёй и стадным образом жизни. В северных водах ловят треску, пикшу, навагу. Эти рыбы отряда трескообразных. Внешне тресковые рыбы можно узнать по усику на подбородке и трем непарным плавникам на спине. В океанах ловят и других рыб: морской окунь, макрурус, хек, камбала. Отлов рыб в океанах ведется, как правило, в местах, приближенных к берегам, на глубине 400-500 метров. Это область шельфа – береговых отмелей у океанического порога – перехода к большим глубинам. Здесь скапливается много рыбы, и, кроме того, на лов в районах таких глубин рассчитаны и орудия лова. В океанах и морях рыбу ловят тралами, кошельковыми неводами. В нашей стране рыбу добывают и во внутренних морях. Традиционным в России всегда было рыболовство на крупных реках. Лососевых рыб ловят в основном на Дальнем Востоке, в Сибири и на Европейском Севере нашей страны. Лососевые рыбы – это кета, горбуша, семга, нерка, кижуч, форель. Внешне лососевых рыб можно узнать по жировому плавничку на спине. Лососевые рыбы имеют прекрасные вкусовые качества и дают красную икру. Как и осетровые, они нерестятся в верховьях рек и, следовательно, являются проходными рыбами. Однако в отличие от осетровых лососевые не боятся порожистых рек с быстрым течением и перепадами высоты. Продвигаясь к местам нереста, они преодолевают пороги, небольшие водопады и движутся против течения навстречу быстро текущей воде. В реках ловят и рыб из отряда карпообразных. Среди них – сазан, толстолобик, карась, плотва, вобла. Кроме карпообразных, в реках вылавливают сомов, щук, судаков. Для сохранения и увеличения численности этих рыб в притоках крупных рек создают специальные прудовые хозяйства, чтобы рыбы могли размножаться в хорошо прогреваемой и богатой кислородом воде. Для этого создается система прудов – нагульный, зимовальный, нерестовый выростной. Мальков в разные этапы их жизни переводят из одного пруда в другой, третий и т.д. В прудах разводят сазана, карпа, карася, толстолобика. В пруды к этим рыбам часто подсаживают щук. Оказалось, что в присутствии хищных рыб мирные рыбы лучше растут и быстрее прибавляют в массе (по пословице «на то и щука в море, чтоб карась не дремал»). Ещё одной формой хозяйственной деятельности людей в области рыборазведения является акклиматизация рыб. Рыб перевозят в специальных водных контейнерах в места акклиматизации и выпускают в другие водоемы. Так, из Черного моря в Каспийское переселили кефаль, а дальневосточного лосося кету – в водоемы Кольского полуострова. Много видов рыб люди разводят в аквариумах в эстетических целях. Таковы породы золотой рыбки, гуппи, меченосцы, склярии и многие другие теплолюбивые пресноводные. Содержать морских рыб в аквариуме значительно труднее. Родина многих аквариумных рыб – тропические и субтропические пресные водоемы Южной Америки и Африки. Аквариумистика – очень увлекательное, но и ответственное занятие: рыбы требуют для их содержания постоянства условий – определенных температуры, света, аэрации, чистоты и достаточного количества корма. Основные систематические группы рыб. Н  адкласс рыбык   ласск  остные рыбы хрящевые рыбы подклассы лучеперые лопастоперые надотряд надотрядыкостистые двоякодышащие кистеперые ^ Chondrichthyes). К классу Хрящевые рыбы относятся акулы и скаты. Всего в морях и океанах обитает более 600 видов современных хрящевых рыб. Во внешнем строении акулы отражены все приспособления к жизни в толще воды: торпедовидная форма тела, острый нос, темный сверху и светлый снизу цвет тела. Движением мощного заостренного хвостового плавника акула движется вперед и достигает при этом большой скорости. Большинство акул – активные хищники. Они охотятся на рыб, креветок, нападают на водных млекопитающих, опасны даже для купающихся людей. Среди акул есть великаны, например голубая акула длиной до 5 м. А самая большая в мире – китовая акула, несмотря на большое тело длиной до 20 м, совсем безобидна: она питается планктоном. Близ дна живут скаты. Их тело как бы придавлено и расплющено толщей воды. Они едят моллюсков, рачков, червей, рыб. Плавники у скатов расположены по бокам тела и при движении волнообразно шевелятся. Самый крупный скат, в размахе плавников достигающий 8 м, - манта. Он любит плавать в поверхностной части океана и даже иногда с шумом выпрыгивает из воды. Класс Костные рыбы (Osteichthyes). Костные рыбы – очень большая (19 200 видов) и разнообразная группа обитателей различных водоемов. К этому классу относятся подклассы Лучеперые и Лопастоперые рыбы. К лучеперым рыбам относится надотряд Костистые рыбы, самый многочисленный среди костных рыб. Они живут и в толще воды, и близ дна, и на больших глубинах океанов, и в пресных водоемах. Известны обитатели теплых источников, холодных пресных вод и соленых океанов. У одних рыб, живущих на больших глубинах, уменьшаются или вовсе исчезают глаза, так как они не нужны в темноте. У других, наоборот, возникают специальные органы свечения как опознавательные для вида фонарики на голове. Таковы, например, удильщики. Есть мирные растительноядные рыбы (например, толстолобик) и очень агрессивные хищники (щуки, окуни, сомы). Среди морской растительности «зависают» морские коньки и вертикально замирают морские иглы. Бывают рыбы, прилипающие к телам крупных рыб (рыба-прилипала). Костистые рыбы имеют много самых разнообразных и очень интересных, даже причудливых, приспособлений к условиям обитания Особую группу костистых рыб составляют осетровые. Среди них известны осетр, белуга, севрюга, стерлядь. Во внешнем строении осетровых много общего с акулой: заостренная форма тела, вытянутое рыло, в скелете вместо позвоночника на всю жизнь сохраняется хорда. В то же время эти рыбы костные: в их черепе есть плоские кости, на голове видны жаберные крышки, на поверхности кожи заметны крупные костные жучки. Икра этих рыб мелкая и многочисленная. Осетровые6 рыбы – очень важные объекты промысла, дающие ценные пищевые продукты для человека, содержащие высококачественные питательные вещества (белки, жиры). очень высоко ценится осетровая черная икра. Из-за избыточного промысла численность многих видов осетровых рыб резко сократилась. Поэтому их охрана и воспроизводство – одна из главных задач природоохранных организаций. Осетровые рыбы – жители водоемов Северного полушария. Россия одна из тех стран, которые обладают самыми крупными мировыми запасами осетровых рыб. Осетровые живут в бассейнах Каспийского и Черного морей, во многих реках Сибири. К лопастоперым рыбам относятся надотряды Двоякодышащие и Кистеперые рыбы, которые всегда привлекают внимание необычным строением и образом жизни, отличающим их от других костных рыб. Двоякодышащие дышат атмосферным воздухом. Их ноздри пропускают поток воздуха внутрь ротовой полости, а затем в легкие. Это позволяет им дышать воздухом при дефиците кислорода в воде. В основании парных плавников у них развивается мускулатура, позволяющая им опираться плавниками на грунт, на растения. Двоякодышащие рыбы живут в реках и озерах трех континентов: в Австралии один вид – неоцератод, в Африке – четыре вида протоптерусов, в Америке один вид – лепидосирен. Очень интересными биологическими чертами обладают протоптерусы. При пересыхании водоемов они зарываются в ил, покрываются капсулой, стенки которой образует пропитанный слизью ил, и впадают в спячку. Иногда она может продлиться несколько лет (обычно 3-5 лет, реже до 8 лет). Такое поведение позволяет пережить затянувшееся неблагоприятное время отсутствия дождей, пересыхания водоемов. С появлением воды спячка прекращается, и рыбы переходят к активному образу жизни. Кистеперые рыбы, как и двоякодышащие, тоже могли дышать и растворенным в воде кислородом, и атмосферным воздухом, пользуясь легкими. Единственный ныне живущий вид кистеперых – латимерия не обладает свойством дышать атмосферным воздухом. Считают, что она утратила способность использовать такой тип дыхания, так как в отличие от своих далеких предков переселилась жить из пресных водоемов в глубины океана. Латимерию иногда вылавливают в Индийском океане вблизи восточного побережья Африки, где она живет на глубине от 400 до 100 м. В теле этой рыбы есть легкое, но за ненадобностью оно заполнилось жировой тканью. Дышит рыба с помощью жабр только кислородом, растворенным в воде. Как и у двоякодышащих рыб, парные плавники латимерии имеют мускулатуру – рыба может на них опираться. Ученые пришли к выводу, что древние кистеперые были тем звеном в эволюции позвоночных животных, которое сочетало в себе черты приспособлений к жизни в водоеме с чертами, позволявшими приблизиться к суше (легкие, сквозные ноздри, мускулистые парные конечности – плавники). Вероятно, от кистеперых рыб в далеком прошлом Земли произошли древние амфибии. ^ Рыбохозяйственные водоемы района ныне представлены площадью более 260 га. Сюда относятся река Сура, пойменные озера, искусственные водоемы, в которых обитают более 43 видов рыб. Из-за Чебоксарской ГЭС, загрязнения, замора озер и рек происходят изменения и в этой части флоры. Исчезли такие виды рыб, как белуга, осетр, стерлядь, белорыбица, которые во множестве водились раньше в Суре. Их место заняли другие рыбы: ратан, тюлька, толстолобик, корюшка и другие. Несмотря на наличие в районе специальных охотоведческих и рыбоохранных служб, положение в этой области не выправляется. Загрязнение водоемов, браконьерство все ещё остаются типичными явлениями. В то же время проводится работа по разведению рыб в искусственных водоемах, которые имеются в отдельных хозяйствах. Так, в 1997 г. в плотину коллективного предприятия «Дружба» было выпущено свыше 60 тыс. штук мальков карпа. Однако в целом районное общество охотников-рыболовов не в состоянии заниматься воспроизводством рыбных запасов. Причина одна – отсутствие финансовых средств. Рецепты различных блюд из рыбы. Рыбные блюда очень полезны. В них содержится очень много различных витаминов и микроэлементов. Самое распространенное рыбное блюдо – уха. Но разные народы варят уху по-своему. Рассмотрим варианты приготовления ухи. Уха по-сегедски (венгерская кухня) Карп - 100 г, сом - 75 г, стерлядь - 110 г, судак - 100 г, лук репчатый - 20 г, помидоры - 25 г, перец зеленый -30 г, перец красный - 5 г, соль. Рыбу очистить, выпотрошить, промыть, нарезать на куски весом около 50 г, посолить. Головы, плавники и хвосты отварить в подсоленной воде вместе с нарезанным луком. Когда вода закипит, добавить красный перец и варить час на слабом огне. Затем отвар процедить, залить им подготовленную рыбу, добавить нарезанный длинными дольками зеленый перец, помидоры и варить рыбу до готовности еще 20 минут. Помешивать уху нельзя, можно только время от времени встряхивать кастрюлю. ^ Рыба мелкая (ерш, окунь) - 150 г, судак свежий или капитан, или окунь морской - 170 г, лук репчатый - 25 г, корень петрушки и сельдерея - 10 г, картофель - 60 г, сало-шпик - 5 г, зелень петрушки - 5 г, соль; для каши: пшено или рис - 15 г, бульон рыбный - 40 г, масло растительное - 5 г, масло сливочное - 5 г, яйцо - 1/4 шт., соль. Мелкую потрошенную рыбу без жабр и глаз промыть, залить холодной водой и варить с добавлением обжаренного без жира репчатого лука, корня петрушки и сельдерея до разваривания рыбы. Готовый бульон процедить и часть его оставить для приготовления каши. В кипящий рыбный бульон положить нарезанный дольками картофель, проварить 10-15 минут, затем добавить подготовленные порционные куски филе судака без кожи и костей и варить до готовности рыбы. Уху заправить растертым с репчатым луком салом-шпиком, добавить лавровый лист, черный перец горошком, соль и довести до кипения. При подаче посыпать мелко рубленой зеленью петрушки, отдельно подать кашу. Для приготовления каши перебрать и промыть пшено или рис, прогреть в горячем растительном масле, соединить с бульоном и варить до вязкой консистенции. В полуготовую кашу добавить сливочное масло, взбитые яйца, соль, вымешать и варить на пару до готовности. Другие блюда из рыбы. ^ лосось 1 банка яйца 5 шт. мука 100 г. лук 1 шт. растительное масло для жарки Выложить в неглубокую посуду одну банку любых лососевых консервов. Добавить мелко нарезанный лук (лучше салатных сортов), яйца и муку. Все смешать. Не солить! Выпекать в форме оладушек на сковороде до готовности. Рыбная запеканка скумбрия 2 шт. картофель 6-8 шт. лук 1-2 шт. яйца 3 шт. сыр 150-200 г. майонез по вкусу Очистить скумбрию (чтобы не возиться с чисткой рыбы, лучше сразу взять филе). Отварить картофель, порезать кружочками. Форму смазать маслом, на дно выложить половину получившегося картофеля. Дальше слой рыбы, затем лук, еще картофель и порезанные кружочками отварные яйца. Посыпать тертым сыром и залить майонезом. Запекать в духовке до румяной корочки. Слово в названиях художественных произведений, картинах, газетах, журналах, телевизионных передачах. «Сказка о рыбаке и рыбке» (А.С.Пушкин), «Кот-рыболов», «Леопольд на рыбалке» - сказки. «Рыбы, вино и фрукты» - картина К.А.Коровина (1916 год. Холст, масло. 64,7*86,8. Москва. Государственная Третьяковская галерея), М.Ф.Ларионов «Рыбы при закате» (1904 год. Холст, масло, 100*95,5. Санкт-Петербург. Государственный Русский музей). «Диалоги о рыбалке» - телевизионная передача, журнал. Рисунок слова . 
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
плохо
2отлично
2 