Тезисы выступления icon

Тезисы выступления



Смотрите также:
Тезисы выступления Главы Администрации мо «Прибайкальский район»...
Выступления
Секция образование. 3-я конференция соотечественников предложены тезисы выступления...
Тезисы докладов (выступлений) должны быть представлены в виде файла на дискете (3,5 дюйма)...
Тезисы выступления Логиновой Натальи Алексеевны начальника Управления внутреннего контроля и...
Тезисы выступления Логиновой Натальи Алексеевны начальника Управления внутреннего контроля и...
Тезисы выступления...
Тезисы выступления...
Тезисы выступления министра экономического развития Забайкальского края Галсанова Б. Г....
Тезисы выступления...
Тезисы выступления Н. П. Кошмана...
Тезисы выступления на семинаре по агрохолдингам 28. 11. 2007 г...



скачать
Выставка "Пивоиндустрия 2001" Доклад на семинаре.

(тезисы выступления)


Цель выступления – представить продукцию – моющие и дезинфицирующие средства нового поколения для производственной санитарии предприятий пищевой промышленности.

О фирме


Наше предприятие называется «Технология Чистоты ХХ1». Мы являемся российской производственной компанией.

Что имеем?


  • Производство и офис находятся в Москве.

  • Имеем свою научно-производственную лабораторию,

  • штат высококвалифицированных специалистов, химиков, инженеров-технологов, менеджеров.

  • Имеем 30 представительств в регионах России.




Основной вид деятельности.

Основным видом нашей деятельности является

не только разработка и изготовление моющих составов для промышленности и быта,

но и разработка и внедрение современных технологий очистки,

поставка специализированного оборудования и профессионального уборочного инвентаря;

а так же оказание широкого спектра клининговых услуг.



^ Выпуск продукции

На сегодняшний день освоен выпуск более 70 наименований продукции для решения различных задач очистки и дезинфекции во многих отраслях промышленности.


Покупатели

Области

применения

Нашими постоянными покупателями являются более ^ 1500 предприятий России.

Это прежде всего предприятия пищевой промышленности: молокозаводы, молочные и животноводческие фермы, мясокомбинаты, пивзаводы и др., а так же предприятия машиностроения, транспорта, коммунального хозяйства.


^ Сервисная система обслуживания


На предприятии действует система сервисного обслуживания, которое включает:

1. гарантированное технологическое сопровождение продукции. Это

  • подбор моющих средств и технологий

  • разработка оптимальных режимов очистки

  • обучение и консультации персонала предприятий

2. внедрение передовых эффективных, технологий очистки, современной санитарии производства

3. решение нестандартных задач очистки, работа под проблемы

4. обеспечение информационно-технической документацией

5. проведение тематических семинаров

6. поставка оборудования для дозирования и экономного расхода моющих средств: пеногенераторы, дозаторы жидкого мыла, дозирующие системы для CIP-мойки.

7. выполнение работ по профессиональной уборке помещений, очистке фасадов зданий, мойке окон. Создано клининговое подразделение.

8. проведение химической очистки теплоэнергетического оборудования.

^
Принцип работы

Комплексный профессиональный подход

к проблемам чистоты и гигиены.

Мы являемся специалистами в этой области деятельности.


^ Зачем нужна мойка и дезинфекция?

Никого из присутствующих в зале не нужно убеждать в необходимости в мойке и дезинфекции оборудования.

Одним из важнейших условий повышения качества продуктов питания, в том числе пива и напитков является соблюдение санитарии на всех технологических этапах производства.

Остатки продукта и производственные загрязнения являются отличной питательной средой для развития микроорганизмов.

Попадая в готовую продукцию, микроорганизмы и продукты их жизнедеятельности, токсины, отрицательно влияют на ее качество, ухудшают потребительские свойства, сокращают сроки хранения.


Комплексная очистка по очистке и дезинфекции

Нами разработана комплексная система по очистке и дезинфекции технологического оборудования, производственных помещений и гигиены персонала на предприятиях пищевой промышленности, в т.ч. и на предприятиях по производству пива и напитков.


Это специальные моющие композиции и технологии их применения, которые позволяют обеспечить эффективную очистку и дезинфекцию на различных технологических процессах.


^ Моющие композиции, классификация




Для пищевой промышленности нашими специалистами-химиками рахработаны новые современнные моющие средства серии Биомол и Биолайт.


Они представляют собой концентрированные, биоразлагаемые, пожаробезопасные жидкости высокой очищающей способности.

В зависимости от назначения, способа мойки, характера загрязнений выпускаются:

  • щелочные (Биомол)

  • кислотные (Биолайт)

  • с дез. эффектом (серия Биомол КС, Биолайт КС)

  • пенные

  • беспенные

  • специальные

  • универсальные




Требования

к МС и технологии их применения

Должны быть

  • эффективны

  • экономичны

  • безопасны




Основные технологические зоны мойки


На предприятии по производству пива можно выделить основные технологические зоны мойки и дезинфекции.


  1. внешняя мойка технологического оборудования и коммуникации

  2. внутренняя мойка или мойка внутренних поверхностей оборудования и трубопроводов

  3. мойка тары, емкостей для хранения и транспортировки, цистерн

  4. мойка КЕГов

  5. бутылкомоечные машины (БММ + тара)

  6. линии розлива, в т.ч. транспортерные ленты

  7. уборка производственных площадей, сантехнического оборудования

  8. соблюдение гигиены персонала




^ Внешняя мойка и дезинфекция оборудования

Для внешней мойки оборудования предлагаем специальные пенные моющие средства и пенную технологию очистки.

Пенная технология (принцип действия).

Преимущества:

  • экономия моющего раствора в 4=5 раз

  • -более эффективная очистка за счет увеличения времени контакта пены с загрязнениями

  • возможность обработки больших площадей, труднодоступных поверхностей

  • снижение времени мойки и трудозатрат

  • экономия воды

  • безопасность при использовании




Где применяется пенная технология?

  • Очистка танков, емкостей, внешних поверхностей любого технологического оборудования, трубопроводов, блоков розлива, цистерн, полов, стен

  • Снятие пивного камня с внутренних поверхностей танков

  • Очистка транспортных средств




Характеристики МС для пенной технологии



Специальные моющие средства с пенными добавками для решения различных задач очистки:

  • щелочные

  • кислотные

  • комбинированные (с дез. эффектом)

  • универсальные, специальные




Внутренняя мойка оборудоввания

CIP-мойка

В последнее время на предприятиях для выполнения очистки комплексных производственных линий применяется современная технолгия - CIP-мойка – мойка оборудования без его разборки методом циркуляции со специальной системой дозирования.


^ Моющие средства CIP-мойка

Специальные беспенные моющие и дезинфицирующие средства – кислотные, щелочные, с дез. эффектом.

  • Готовые композиции

  • Добавки к кислотной и щелочной мойке.




^ Особенности внутренней мойки

Предъявляются высокие требования к санитарной обработке внутренних поверхностей оборудования, т.к. вероятность загрязнения продукта велика.

Поэтому мойка и дезинфекция выполняются раздельно: сначала мойка, затем дезинфекция (многоступенчатая мойка + дезинфекция)


«холодная» дезинфекция

Криодез– средство на основе НУК

  • Обладает высоким бактерицидным и фунгицидным действием

  • Дезинфицирует при низких температурах, невысоких концентрациях




Мойка при температуре подвала (бродильно-лагаерные подвалы, форфасное отделение)


Биолайт СТ (94)

  • работает при низких температурах и низких конц. (0,5-2%)




  • любым способом мойки




  • обладает умеренным дезинфицирующим действием




  • исключает щелочную мойку и нагрев




  • удаляет остатки продукта, дрожжи, налет пивного камня, плесень, кишечную палочку.




Пивной камень
^

Биолайт СТ3


Кислотное низкопенное и пенное средство для очистки пивного камня


Конвейерные ленты транспортеров
^

Биомол ТЛ


Моющая смазка с дез. эффектом для транспортерных лент.

  • улучшает скольжение стеклянных и пластиковых бутылок




  • подходят для всех видов конвейерных лент




  • эффективна на скоростных транспортерах




  • повышает пргоизводительность линий, т.к. предотвращает падение бутылок, образование пробок», заторов на конвейере




  • снижает уровень шума




  • уменьшает износ транспортерных лент




  • предотвращает образование микроорганизмов ( одновременная мойка и дезинфекция)




Бутылкомоечная машина


Комплекс средств и технологий для мойки стеклянной тары, бутылок

  • кислотная добавка к щелочи Биолайт АД2

  • пеногаситель Биомол АД(63)

Свойства:

  • кислотная добавка улучшает качество мойки бутылок

  • удаляет этикетки, следы клея, грязи , плесени

  • придает блеск бутылкам

  • предотвращает образование накипи, налета на БММ

Средство для очистки БММ от эксплутационных отложений - Металин Т10


Общая гигиена предприятия



Сантехника - серия Биосан

Уборка помещений – серия Малахит

Гигиена на кухнях серия Биоль


Личная гигиена персонала


Жидкое мыло-Флора






Скачать 81,59 Kb.
оставить комментарий
Дата17.10.2011
Размер81,59 Kb.
ТипТезисы, Образовательные материалы
Добавить документ в свой блог или на сайт

Ваша оценка этого документа будет первой.
Ваша оценка:
Разместите кнопку на своём сайте или блоге:
rudocs.exdat.com

Загрузка...
База данных защищена авторским правом ©exdat 2000-2017
При копировании материала укажите ссылку
обратиться к администрации
Анализ
Справочники
Сценарии
Рефераты
Курсовые работы
Авторефераты
Программы
Методички
Документы
Понятия

опубликовать
Документы

наверх