«Химические знания в жизни человека» icon

«Химические знания в жизни человека»


Смотрите также:
Программа элективного курса. «Химические вещества в повседневной жизни человека»...
Элективный курс по химии для учащихся 9 классов «Химические вещества в жизни человека» (17...
Введение 2 Вода 4 Спички 10 Бумага и карандаши 12 Стекло 14 Мыла и моющие средства 18 Химические...
Внеклассное мероприятие на тему: «Здоровый образ жизни»...
Задачи урока : Организационный этап. Проверка домашнего задания...
Задачи урока : Организационный этап. Проверка домашнего задания. Этап освоения новых знаний...
Задачи: Дать знания о терроризме и способах сохранения жизни при захвате заложников...
Игра позволяет расширить знания учащихся об особенностях и значении воды в природе и жизни...
Тема: «Важнейшие отряды плацентарных, особенности их биологии. Насекомоядные. Рукокрылые...
Внеклассное мероприятие, посвященное ко дню птиц Разработала Плеханова А. Б....
Разработка классного часа «витамины в жизни человека»...
1 Цель преподавания дисциплины: изучение особенностей химического строения...



Загрузка...
скачать
Автор материала:

Криворучкина Людмила Васильевна, методист кафедры дидактики и частных методик ИПКиППРО ОГПУ

Дата предоставления материала:28.05.2007 г.


Дисциплина: Химия


Название курса: Химические знания в жизни человека



ФИО, должность автора (авторов) программы: Криворотова Г.В., учитель химии высшей категории СОШ №24, Заслуженный учитель России,

Молодых В.П., учитель химии высшей категории СОШ №27,

Ногтева Г.И., учитель химии высшей категории СОШ №72.


^ Класс, на который рассчитана программа: 11 класс


Сроки реализации программы: 32 часа


Краткая аннотация программы:

Программа элективного курса «Химические знания в жизни человека» предназначена для учащихся 11 класса химико – биологического профиля.

Содержание программы способствует расширению знаний выпускников школы о кислородсодержащих и высокомолекулярных соединениях; реализации межпредметных связей с биологией, экологией; позволяет ученикам видеть роль химических знаний в развитии материальной культуры человечества.

Программа:


^ Пояснительная записка


Программа «Химические знания в жизни человека» предназначена для учащихся 11 класса. Она задумана как нетрадиционный способ завершения курса органической химии в 11 классе. Содержание программы не дублирует и не заменяет собой программный курс.

Основная цель программы – развитие у школьников любознательности, интереса к химии, явлениям окружающей жизни, обучение умению правильно обращаться с химическими материалами.

Разрабатывая содержание этого курса, авторы ориентировались на решение следующих задач:

- обобщение и повторение курса органической химии;

- совершенствование техники химического эксперимента;

- формирование навыков самостоятельного исследования теоретического материала, развитие творческих способностей;

- применение полученных знаний в учебном курсе для исследования важнейших природных и промышленных продуктов в повседневной жизни;

- формирование коммуникативных навыков, которые способствуют развитию умений работать в группе, вести дискуссию, отстаивать точку зрения.

Программа рассчитана на 32 часа, 1 час в неделю. Она состоит из следующих тем: «Химия и косметика», «Химия и медицина», «Химия на кухне», «Волокна и ткани», «Моющие средства».

Все темы, которые предложены авторами для изучения, дополняют, расширяют знания учащихся по кислородсодержащим и высокомолекулярным соединениям; реализуют возможность межпредметных связей с биологией, экологией; полученные знания позволяют учащимся видеть роль химических знаний в развитии материальной культуры человечества. Для опытов авторы отобрали знакомые для школьников вещества, применяемые в быту, жизни, что позволяет выявлять и развивать способности учащихся к экспериментированию с веществами.

Занятия по элективному курсу можно проводить в виде лекций, бесед, сопровождающихся демонстрацией опытов, организацией лабораторных и практических работ; подготовки докладов, рефератов, исследований исторических и теоретических материалов. По окончании занятий проводится конференция, которая подводит итог всей работе учащихся.

Авторы считают, что у учащихся, прослушавших этот курс, будет сформировано целостное представление об органических веществах, которые окружают их в повседневной жизни, развит познавательный интерес, что приведет к повышению успеваемости по химии, повысит информационную и коммуникативную компетентность школьников и поможет им профессионально определиться в жизни.

В качестве инструментария для оценивания результатов можно использовать устные и письменные сообщения школьников, тесты, дифференцированные и индивидуальные задания.


Учебно-тематический план



Тема занятий

Количество часов


Теорет.

Практ.

Вид


занятия


1

Раздел 1.


Введение в курс «Химические знания в жизни человека». Правила техники безопасности.



1






лекция



1

Раздел 2.

Химия и косметика (5 часов).

Из истории применения душистых веществ.



1






лекция

2

Душистые вещества (животного и растительного происхождения).


1




сообщения

учащихся

3

Синтетические душистые вещества. Духи. Дезодоранты.


1




сообщения

учащихся

4

П.3. №1 Получение фруктовых эфиров, самодельных духов.





1

практич.

работа

5

П.3. №2 Ознакомление с дезодорантами, их применением.






1

практич.

работа



1

Раздел 3.

Химия и медицина (7 часов).

Лекарства и яды в древности.



1






сообщения

учащихся

2

Средства дезинфекции.

1




беседа с врачом

3-4

Витамины.

2




лекция,

сообщения

учащихся

5

Вредные вещества в вашем доме и их источники.


1






лекция

6

Алкалоиды.

1




врач-нарколог,

беседа

7

П.3№3 Опыты с лекарствами.




1

практич.

работа



1

Раздел 4.

Химия на кухне (9 часов).

Химический состав пищи.



1






лекция

2-3

Чай и кофе.

2




ролевая

игра

4

Органические кислоты на кухне.




1

лаборат.

работа

5

Химические процессы, происходящие при приготовлении пищи.


1




рассказ,

беседа

6

Пряности, ознакомление с их запахами.




1

лаборат.

работа

7

П.3№4 Исследование состава молока.




1

практич.

работа



1


Раздел 5.

Волокна и ткани (4 часа).

История производства волокон, классификация волокон и тканей.



1






рассказ,

сообщения

учащихся

2

Ткани специального назначения.

1




лекция

3

П.3 №5 Удаление пятен.




1

практич.

работа

4

П.3 №6 Окраска тканей.




1

практич.

работа



1

Раздел 6.

Моющие средства (5 часов).
^

История использования моющих средств.




1






рассказ,

сообщения

2
^

СМС. Технология стирки.


1




лекция

3
^

Охрана окружающей среды от СМС.


1




рефераты

4

П.3 №7 Получение мыла из жира, из свечи.




1

практич.

работа

5


П.3 №8 Опыты с бытовыми химикатами.





1

практич.

работа


1-2

Раздел 7.

Заключение (2 часа).

Итоговая научно-практическая конференция.











^ Содержание изучаемого курса


Раздел 1.

Введение (1 час).

Химические знания в жизни человека. Химия в быту. Техника безопасного обращения с бытовыми химикатами. Оказание первой помощи при отравлении и ожогах (нашатырный спирт, уксус, перманганат калия, синтетические моющие средства, инсектициды, растворители, лакокрасочные материалы, лекарственные препараты, фотореактивы, отбеливающие, чистящие, дезинфицирующие средства, бытовой газ и пр).


Раздел 2.

Химия и косметика (5 часов).

Из истории применения душистых веществ. Сведения о получении душистых веществ и их использовании человеком.

Органические вещества, входящие в состав косметических препаратов. Этанол, глицерин, высшие карбоновые кислоты, розовое масло.

Духи и лосьоны. Эфирные масла – смеси душистых веществ, относящихся к разным классам органических соединений.


Демонстрация. Коллекции косметических средств, зубных паст, одеколонов, духов. Плакаты с их составом, названиями, советы по их использованию.


^ Практическая работа.

1.Знакомство с живыми и гербарными образцами душистых растений, получение сложных эфиров.

2.Ознакомление с дезодорантами (аэрозольные, шариковые), их дезинфицирующие свойства.


Самостоятельные исследования.

Тематика проектов.

1. Душистые вещества.

2. Культовые обряды, благовонные мази.

3. Приемы ухода за кожей.

4. Химические средства гигиены и косметики.

5. Театральный грим.


Раздел 3.

Химия и медицина (7 часов).

Лекарства и яды в древности и средневековье. Хлорная известь и фенол – первые средства дезинфекции. Их химический состав, свойства.

Витамины, общая характеристика. Водорастворимые и жирорастворимые. Физиологическая роль. Потребность человека в витаминах. Поступление витаминов в организм человека. Лечение и профилактика с помощью витаминов. Гиповитаминоз и авитаминоз. Гипервитаминоз.

Вредные вещества в вашем доме и их источники. Растения (хлорофитум), поглощающие из воздуха вредные примеси. Фитонциды некоторых растений в качестве лечебных средств. О правилах приема лекарственных препаратов.

Алкалоиды (алкоголь, наркотики, никотин): примеры, характер влияния на организм, опасность применения.

^ Практическая работа.

3. Опыты с йодной настойкой, с антибиотиками, анальгетиками.

Самостоятельные исследования.

Тематика проектов.

1. Витамины, их значение для нормальной жизнедеятельности.

2. Биологически важные органические вещества.

3. Полимеры в медицине.

4. Алкалоиды.


Раздел 4.

Химия на кухне (9 часов).

Химический состав пищи. Пищевая ценность белков, жиров, углеводов. Минеральные вещества: макро – и микроэлементы. Хлорид натрия и сахароза: умеренность и осторожность. Заменители сахара: аспаркам, цикламат, сахарин. Консерванты пищевых продуктов: сернистый газ, сульфит натрия, бензойная кислота; ароматизаторы: глутамат натрия, пищевые эссенции.

Чай и кофе: вещества, входящие в их состав (танин, кофеин и др.). Влияние на организм.

Органические кислоты на кухне. Лимонная, щавелевая, яблочная, уксусная, муравьиная кислота; их состав, содержание, содержание в растительных и животных продуктах.


Демонстрация. Распознавание углеводов с помощью реакции Молиша. Изучение свойств чая как природного индикатора.

^ Практическая работа.

4. Ознакомление с запахами пряностей: жгучий, пряный, холодящий вкус; корица, имбирь.

5. а) исследование состава и свойств молока и молочных продуктов;

б) опыты с органическими кислотами.

Самостоятельные исследования.

Тематика проектов.

1. Средства для борьбы с бытовыми насекомыми.

2. Утилизация мусора и бытовых отходов.

3. Химия питания.

4. Консервация пищевых продуктов.


Раздел 5.

Волокна и ткани (4 часа).

История производства волокон. Общая характеристика волокон как ВМС. Реакции полимеризации, сополимеризации, поликонденсации. Природные, полусинтетические и синтетические волокна; их получение, свойства и применение.

Ткани, их классификация, особенности строения и применения. Ткани специального назначения. Нетканые материалы (ИК). Силоксаны.

Красители. Тайна цвета. Сущность и способы крашения.

Демонстрация. Виды волокон. Виды тканей. Ткани предприятия «Орентекс».

Практическая работа.

6.Удаление пятен.

7.Окраска тканей.

Самостоятельные исследования.

Тематика проектов.

1. Современные синтетические волокна.

2. Продукция предприятия «Орентекс».

3. Ткани для спецодежды.

4. Красители и крашение.

5. Профессии, требующие химических знаний.

Раздел 6.

Моющие средства (5 часов).

Мыла – соли жирных высших кислот. Механизм действия ПАВ. Детерогенты: ионогенные ПАВ и неионогенные ПАВ. Технология стирки.

СМС – синтетические моющие средства. История использования моющих средств различного происхождения. Моющие и чистящие средства. СМС как загрязнители природной среды. Меры по предупреждению попадания СМС в водоемы. Способы нейтрализации СМС, удаление их с поверхности воды.

Демонстрация. Действие СМС на водную экосистему (аквариум). Способы очистки воды от СМС.

Практическая работа.

8. Получение мыла из жира, из свечи.

9. Опыты с бытовыми химикатами.

Самостоятельные исследования.

Тематика проектов.

1. Современные моющие и чистящие средства.

2. Химия и экология.

3. Биокомпоненты в моющих средствах.

4. Шампуни.

5. Косметические средства для ванн.


Раздел 7.

Заключение (2 часа).

Научно-практическая конференция учащихся.

Организация оформительской группы и пресс-центра. Создание жюри. Дискуссия по сообщениям и стендовым материалам. Выступления приглашенных специалистов.

Выступление председателя жюри. Подведение итогов. Краткий анализ сообщений учащихся.


^ Методические рекомендации

Химия – наука экспериментальная, поэтому тщательно подобранные опыты позволяют на практике убедиться в действенности законов химической науки и возможности научного предвидения; развивают экспериментальные умения и навыки учащихся.

На занятиях элективного курса не следует отказываться от постановки занимательных опытов, решения интересных химических задач, способствующих приобретению прочных знаний.

Особое внимание при проведении занятий следует уделить организации самостоятельной работы учеников, направленной на исследование поставленных перед ними проблем.

Критерии оценки проекта (реферата):

I. Оформление и выполнение проекта:

1. Актуальность темы, реальность, практическая направленность и значимость работы.

2. Объем и полнота разработок, самостоятельность.

3. Уровень творчества.

4. Качество оформления проекта.

5. Качество и полнота рецензии.

II. Процедура защиты:

1. Качество доклада.

2. Объем и глубина знаний по теме.

3. Культура речи, манера держаться перед аудиторией.

4. Ответы на вопросы.

5. Деловые и волевые качества докладчика.

Оцениваются 10 критериев на 3-х уровнях: 1 – 5б, 2 – 10б, 3 – 20б.

Суммарная оценка работы и защиты:

«отлично» – 155 – 200 баллов,

«хорошо» – 100 – 154 балла,

«удовлетворительно» – менее 100 баллов.


Литература для учащихся

  1. Аликберова Л. Занимательная химия: Книга для учащихся, учителей и родителей. – М.: АСТ – ПРЕСС, 1999 – 560 с.

  2. Буцкус П.Ф. Книга для чтения по органической химии; Пособие для учащихся 10 кл. /Сост. П.Ф.Буцкус. -2-е изд., перераб.- М.: Просвещение, 1985. – 256 с.

  3. Лисичкин Г.В., Бетанели В.И. Химики изобретают: Кн. для учащихся. – М.: Просвещение, 1990.- 112с.

  4. Малышкина В. Занимательная химия. – Санкт – Петербург, «Тригон», 2001, - 464 с.

  5. Справочник школьника. Химия /Сост.М.Кременчугская, С.Васильев; Под ред.И. Пышнограевой . – М.: Филолог, об-во «Слово». Компания «Ключ – С», 1996, -480с.

  6. Харлампович Г.Д. и др. Многоликая химия: Кн. для учащихся /Г.Д.Харлампович, А.С.Семенов, В.А.Попов. – М.: Просвещение, 1992. – 159 с.

  7. Химия: Большой справочник для школьников и поступающих в вузы /Л.Л.Андреева, Д.Ю.Добротин, О.С.Габриелян и др. – М.: Дрофа, 2004.- 752 с.


Литература для учителя


  1. Артеменко А.И. Органическая химия: Учеб.для студентов средних спец.учеб.заведений. 2-е изд., испр. –М.: Высш. шк., 2000. -536 с.

  2. Аликберова Л. Занимательная химия: Книга для учащихся, учителей и родителей. – М.: АСТ – ПРЕСС, 1999 – 560 с

  3. Березин Б.Д. Курс современной органической химии: Учеб.пособие для вузов /Б.Д.Березин, Д.Б.Березин. – 2-е изд., испр. –М.: Высш. шк., 2003. -768 с.

  4. Габриелян О.С.Химический эксперимент в школе, 10 класс: учебно – метод. Пособие /О.С.Габриелян, Л.П.Ватлина. – М.: Дрофа, 2005.-208 с.




Скачать 146.24 Kb.
оставить комментарий
Криворотова Г.В
Дата27.09.2011
Размер146.24 Kb.
ТипПояснительная записка, Образовательные материалы
Добавить документ в свой блог или на сайт

Ваша оценка этого документа будет первой.
Ваша оценка:
Разместите кнопку на своём сайте или блоге:
rudocs.exdat.com

Загрузка...
База данных защищена авторским правом ©exdat 2000-2017
При копировании материала укажите ссылку
обратиться к администрации
Анализ
Справочники
Сценарии
Рефераты
Курсовые работы
Авторефераты
Программы
Методички
Документы
Понятия

опубликовать
Загрузка...
Документы

Рейтинг@Mail.ru
наверх