Учебно-методический комплекс Для специальности 080502 Экономика и управление на предприятии (ресторанно-гостиничного бизнеса) icon

Учебно-методический комплекс Для специальности 080502 Экономика и управление на предприятии (ресторанно-гостиничного бизнеса)


Смотрите также:
Учебно-методический комплекс Специальность: 080502 Экономика и управление на предприятии...
Учебно-методический комплекс Специальности: 080502 Экономика и управление на предприятии...
Учебно-методический комплекс Специальность: 080502 Экономика и управление на предприятии...
Учебно-методический комплекс Специальность: 080502 Экономика и управление на предприятии...
Учебно-методический комплекс Для специальности: 080502 «Экономика и управление на предприятии...
Учебно-методический комплекс Для специальности 080502 Экономика и управление на предприятии...
Учебно-методический комплекс Для специальности 080502 Экономика и управление на предприятии (ргб...
Учебно-методический комплекс Для специальностей: 080502 Экономика и управление на предприятии...
Учебно-методический комплекс Для специальности: 080502 "Экономика и управление на предприятии...
Учебно-методический комплекс Специальность: 080502 Экономика и управление на предприятии...
Учебно-методический комплекс Для специальности 080502 Экономика и управление на предприятии...
Учебно-методический комплекс Специальности: 080502 Экономика и управление на предприятии...



Загрузка...
страницы: 1   2   3   4   5   6
вернуться в начало
скачать
^

Объем дисциплины и виды учебной работы

^

Вид учебной работы


Количество часов по формам обучения

Очная

Очно-заочная

Заочная

полная

сокращ.

полная

сокращ.

полная

сокращ.
^

№№ семестров


8

3

8

8

8

8

Аудиторные занятия:


64

51

32

34

12

12

Лекции

32

34

16

17

8

8

практические и семинарские занятия

32

17

16

17

4

4
^

Самостоятельная работа


86

8

118

116

138

138
^

Текущий контроль













контр. раб. № 1 – 8 сем

контр. раб. № 1 – 8 сем

^ Всего часов на дисциплину

150

91

150

150

150

150

^ Виды итогового контроля


Экзамен - 8

Экзамен - 3

Экзамен - 8

Экзамен - 8

Экзамен - 8

Экзамен - 8


^ 3.2. Распределение часов по темам и видам учебной работы



п п

Наименование

разделов и тем

очное

очно-заочное

заочное




Аудиторные

занятия

Самостоятельная

работа

Все

го

часов

Аудиторные

занятия

Самостоятельная работа

Всего часов

Аудиторные

занятия

Самостоятельная

работа

Всего

часов

в т. ч.

лекции

семинары

в т. ч.

в т. ч.

лекции

семинары

лекции

семинары

1

2

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

1

Содержание сервиса и услуги на предприятиях питания в гостинице

10

2

-

8

10

2

-

8

10

-

-

10

2

Задачи и пути совершенствования обслуживания на предприятиях питания

16

4

4

8

16

2

2

12

17

1

-

16




1

2

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

3

Характеристика и оснащение торговых помещений

16

4

4

8

12

2

-

10

15

1

-

14

4

Подготовка к обслуживанию гостей

14

2

4

8

14

2

2

10

12

-

-

12

5

Организация и искусство обслуживания

16

4

4

8

20

2

4

14

20

2

2

16

6

Особенности организации обслуживания в барах

12

2

4

6

12

-

2

10

10

-

-

10

7

Приемы и банкеты. Современный этикет и деловой протокол

18

4

4

10

20

2

2

16

20

2

-

18

8

Специальные формы обслуживания

22

4

4

14

18

2

2

14

20

2

-

18

9

Организация обслуживания иностранных туристов. Традиции и кухни народов мира

18

4

4

10

20

-

2

18

18

-

2

16

10

Системы безопасности – важный элемент сервиса на предприятиях массового питания

8

2

-

6

8

2

-

6

8

-

-

8




Итого

150

32

32

86

150

16

16

118

150

8

4

138







  1. оставить комментарий
    страница2/6
    Дата17.10.2011
    Размер0.86 Mb.
    ТипУчебно-методический комплекс, Образовательные материалы
Добавить документ в свой блог или на сайт

страницы: 1   2   3   4   5   6
отлично
  1
Ваша оценка:
Разместите кнопку на своём сайте или блоге:
rudocs.exdat.com

Загрузка...
База данных защищена авторским правом ©exdat 2000-2017
При копировании материала укажите ссылку
обратиться к администрации
Анализ
Справочники
Сценарии
Рефераты
Курсовые работы
Авторефераты
Программы
Методички
Документы
Понятия

опубликовать
Загрузка...
Документы

Рейтинг@Mail.ru
наверх