И благополучия человека по псковской области icon

И благополучия человека по псковской области


Смотрите также:
В псковской области...
В псковской области...
И благополучия человека по псковской области...
Доклад управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия...
Закон Псковской области от 2 марта 2012 г...
Доклад о результатах и основных направлениях деятельности органов и организаций Федеральной...
Доклад о результатах и основных направлениях деятельности органов и организаций Федеральной...
Постановление от 15 октября 2007 г...
План мероприятий по реализации основных направлений деятельности Управления Федеральной службы...
4 Встреча профсоюзов с Главой г. Пскова И. Н. Цецерским 8...
Ix международный шахматный фестиваль «Псков 2012» проводится при содействии Администрации...
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия...



Загрузка...
страницы:   1   2   3   4   5   6   7   8
скачать
УПРАВЛЕНИЕ ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ
ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ
И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА ПО ПСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ

________________________________________________________________


Государственный доклад


«О санитарно-эпидемиологической

обстановке в Псковской области

в 2009 году»


г. Псков


2010 г.


Оглавление




Страница

Предисловие…………………………………………………………………...

Раздел I. Состояние среды обитания человека и ее влияние на здоровье населения………………………………….…………………………………..

Глава 1. Гигиена населенных мест…………………………………………..

1.1.Гигиена атмосферного воздуха ………………………………………..

1.2.Гигиена водных объектов, водоснабжение и здоровье населения…..

1.3.Гигиена почвы…………………………………………………………..

Глава 2. Гигиена питания……………………………………………………..

2.1.Состояние питания населения и обусловленные им болезни………..

2.2. Обеспечение химической и биологической безопасности продуктов питания…………………………………………………………..

2.3. Лечебное питание……………………………………………………..

Глава 3.Гигиена воспитания, обучения и здоровье детского населения….

3.1.Санитарно-гигиеническая характеристика детских и подростковых учреждений………………..…………………….…………

3.2.Материально-техническая база детских и подростковых учреждений……………………..……………………………………………

3.3. Организация питания………………………………………………….

3.4.Оздоровление детей и подростков в летний период…………………

3.5.Состояние здоровья………………...…………………………………..

3.6. Меры административного принуждения……………………………..

Глава 4. Гигиена труда и профессиональные заболевания работающих….

4.1.Условия труда…………………………………………………………..

4.2. Условия труда женщин ……………………………………………….

4.3.Профессиональные заболевания и заболеваемость с временной утратой трудоспособности…………………………………………………...

4.4. Медицинские осмотры………………………………………………..

4.5. Меры по улучшению условий труда………………….……………...

Глава 5.Радиационная гигиена и радиационная обстановка……………….

Глава 6. Здоровье человека и среда обитания………………………………

Раздел II. Инфекционные и паразитарные заболевания….………….…….

1. Инфекционные заболевания, управляемые средствами специфической профилактики ..…………………………………………….

2. Грипп и острые респираторные вирусные инфекции …………………

3. Вирусные гепатиты ………………………………….…………………..

4. Внутрибольничные инфекции ………………………………………....

5. Острые кишечные инфекции …………………………………………..

6. Полиомиелит и энтеровирусные (неполио) инфекции………………..

7. Вспышечная заболеваемость……………………………………………

8. Природно-очаговые и зоонозные инфекции ….………………………

9. Социально обусловленные инфекции ….………………………………

10. Паразитарные заболевания…………………………………….……….

Раздел III. Санитарная охрана территории ..………. ………………………

Раздел IV. Деятельность по обеспечению санитарно-эпидемиологического благополучия населения…………………………….

1. Сеть, структура и кадры учреждений госсанэпидслужбы……………

2. Разработка и реализация целевых программ обеспечения санэпидблагополучия населения……………………………………………..

3. Организация проведения социально-гигиенического мониторинга...

4. Деятельность по осуществлению информационного обеспечения госсанэпиднадзора, лабораторного контроля……………………….……..

5. Деятельность организаций, обеспечивающих санитарно-эпидемиологический надзор по вопросам дезинфектологии……………..

Раздел V. Мероприятия по улучшению санитарно-эпидемиологической обстановки в Псковской области ……………………………………………

4


6

6

6

7

9

11

11


11

16

16


16


18

20

21

22

25

25

25

28


29

29

30

30

34

39


40

46

47

50

52

58

60

60

68

74

77


79

79


80

83


84

100


107





Предисловие


Одним из основных итогов деятельности Управления в 2009 году явилось оптимизация контрольно-надзорной деятельности в связи с вступлением в силу Федерального закона от 26.12.2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

В этих целях проведено 3 обучающих семинара с оперативными работниками, 3 семинара с юристами Управления. На заседании коллегии Управления рассмотрен вопрос о применении норм 294 Федерального закона.

Проведена корректировка планов мероприятий по надзору на 2009 год. В планах мероприятий по надзору указывается гигиеническая значимость и группа санитарно-эпидемиологического благополучия объектов надзора.

По итогам 2009 года количество мероприятий по надзору составило 3 824,что на 27% меньше, чем в 2008 году (2008г. – 5 242). Удельный вес плановых проверок составил 62,4%, что немного выше уровня 2008 года (2008г. – 61,6%).

Обеспечено взаимодействие с прокуратурой Псковской области и районными прокуратурами при согласовании проведения внеплановых выездных проверок, подготовке плана мероприятий по надзору на 2010 год. В 2009 году в органы прокуратуры подано 101 заявление о согласовании внеплановых выездных проверок, согласована 61 проверка. Расширилась практика проведения совместных с органами прокуратуры проверок. В 2009 году проведено около 100 таких проверок.

В 2009г. должностными лицами Управления составлено 2 182 протокола (что на 571 меньше, чем в 2008г. – 2 753). Общая сумма наложенных штрафов в 2009г. составила 4 561 870 рублей (2008г. – 6 483 810 рублей). Из них взыскано в 2009г. 4 711 344 рублей (2008г. – 3 705 630 рублей). Удельный вес взысканных штрафов в 2009г. – 103%; прирост, по сравнению с предыдущим годом, 44% (2008г. – 59%).

В 2009г. было привлечено к административной ответственности 122 юридических лица, что на 5 % больше, чем в предшествующем году (2008г. – 116).

В 2009г. было внесено 68 представлений об устранении причин и условий, способствовавших совершению административных правонарушений, что в 34 раза больше, чем в предыдущем году (2008г. – 2).

В 2009г. продолжилось снижение количества протоколов, составляемых по ст.6.3 КоАП РФ, к общему количеству составленных протоколов – 29% (2008г. – 33,6%).

В 2009г. уменьшилось число объектов III группы санэпидблагополучия и составило 11,0% (2008 г. – 12,9).

Проводилась работа по обеспечению государственного эпидемиологического надзора за инфекционными и паразитарными болезнями.

Запланированные показатели деятельности по программе «Стоп инфекция»», в т.ч. показатели, отражающие специфику санэпидобстановки в области, на 2009 год в основном выполнены.

Показатели инфекционной заболеваемости болезнями, управляемыми средствами специфической профилактики (коклюш, эпидемический паротит, вирусный гепатит В), снижены до спорадического уровня и не превышают запланированные показатели.

Не зарегистрированы заболевания дифтерией, корью, краснухой, полиомиелитом, вызванным диким полиовирусом.

В 2009г. отмечается снижение инфекционной и паразитарной заболеваемости по 25 нозолоогическим формам, что соответствует целевым значениям программы, в том числе бактериальной дизентерией, острыми кишечными инфекциями, вызванными установленной и неустановленной этиологии, острыми вирусными гепатитами В и С, менингококковой инфекцией, педикулезом, туберкулезом, сифилисом и другими инфекционными заболеваниями.

Отмечается рост заболеваемости сальмонеллезными инфекциями, острым гепатитом А, хроническими вирусными гепатитами, клещевым вирусным энцефалитом, клещевым боррелиозом, чесоткой и некоторыми другими заболеваниями.

В истекшем году произошло улучшение качества воды водоемов первой и второй категории по санитарно–химическим показателям. По микробиологическим показателям качество воды водоемов 1-й категории резко ухудшилось

Продолжался контроль качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов, в том числе на наличие ГМО.

Проводится целенаправленная работа по обеспечению санитарно-эпидемиологического благополучия детского населения области, выявлению и снижению неблагоприятного воздействия факторов среды обитания на здоровье детей и подростков.

Показатель заболеваемости (с диагнозом, установленным впервые в жизни) населения Псковской области возрос по сравнению с предыдущим годом на 21,7%

В связи с ежегодным увеличением пассажиропотока из стран дальнего и ближнего зарубежья, неблагополучных по особо опасным инфекциям, возрастает и вероятность завоза на территорию Псковской области инфекционных заболеваний, представляющих опасность для населения. В связи с этим усилен санитарно-карантинный контроль за транспортными средствами, товарами и лицами, следующими из этих стран.


Главный государственный санитарный врач

по Псковской области А.В. Нестерук



^ Раздел I. Состояние среды обитания человека и ее влияние

на здоровья населения.


Глава 1. Гигиена населенных мест.

    1. ^ Гигиена атмосферного воздуха.


Атмосферный воздух – один из важнейших факторов среды обитания человека, характеризующих санитарно-эпидемиологическое благополучие населения.

В 2009г. Центром гигиены и эпидемиологии в Псковской области исследовано 1778 проб атмосферного воздуха (2008г. – 1 912).

Определялось 22 химических примеси в атмосферном воздухе, в т.ч. пыль, сернистый газ, оксид углерода, окислы азота, аммиак, фенол и его производные, формальдегид, серная кислота, хлор и его соединения, фтористый водород, углеводороды, тяжелые металлы и др.

Основными веществами (по количеству исследований), контролируемыми на территории области в 2009г., являлись: окислы азота (474 пробы), сернистый газ (442 пробы), взвешенные вещества (505 проб).

В целом по области в 2009г. 1,1% проб атмосферного воздуха превысили допустимые концентрации (2008г. – 0,8 %). По наиболее значимым веществам процент неудовлетворительных проб с превышением ПДК составил: по взвешенным веществам – 3,3% (2008г. – 1,8%); по окиси углерода – 1,5% (2008г. – 1,3%). Превышений ПДК загрязняющих веществ в атмосферном воздухе сельских поселений не установлено. Пятикратного превышения предельно-допустимых концентраций загрязняющих веществ в атмосферном воздухе в 2009г. на территории области не регистрировалось (табл. 1).


Таблица 1

^ Процент проб атмосферного воздуха, превышающих ПДК (2005-2006гг.)


Годы

2005г.

2006г.

2007г.

2008г.

2009г.

ПДК область

7,4

1,0

2,1

0,8

1,1

ПДК Россия

3,7

2,4

2,2

-

-

5 ПДК область

-

-

-

-

-


В зоне влияния промышленных предприятий в 2009г. не установлены превышения допустимых концентраций (2008г. – 0,3% проб). На автомагистралях в зоне жилой застройки установлены превышения ПДК в 1,7% проб (2008г. – 0,8% проб) (табл. 2).


Таблица 2

^ Число проб (%) атмосферного воздуха,

превышающих ПДК в целом по области за 2006-2009 гг.


Ингредиенты

Всего

В зоне влияния промышленных предприятий

На автомагистралях в зоне жилой застройки

2006

2007

2008

2009

2006

2007

2008

2009

2006

2007

2008

2009

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

Всего

1,0

2,1

0,8

1,1

0,7

1,3

0,3

-

1,3

2,9

0,8

1,7

Окись углерода

10,6

7,8

1,3

1,5

-

-

0,9

-

27,0

22,2

2,6

3,4

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

Окислы азота

1,4

-

-

-

0,8

-

-

-

1,4

-

-

-

Сернис-тый газ

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

Пыль

-

5,5

1,8

3,3

-

4,9

0,7

-

-

8,6

2,3

4,5


Роспотребнадзором области совместно с заинтересованными ведомствами (Ростехнадзор, Росприроднадзор и др.) осуществляется контроль выполнения технологических, планировочных и санитарно-технических мероприятий по борьбе с загрязнением атмосферного воздуха.

В настоящее время ведется строительство автомобильной дороги в объезд г.Пскова, реконструкция автодороги Новгород-Псков в объезд населенных пунктов и других дорог, результатом которых будет снижение вредного влияния автомагистралей на состояние атмосферного воздуха и других вредных факторов воздействия на население, проживающее в зоне влияния автомобильных дорог.

На территории г.Пскова в 2009г. регистрировалось превышение предельно-допустимых концентраций загрязняющих веществ в атмосферном воздухе: удельный вес проб выше ПДК составил 3,2% (2008г. – 2,0 %).


^ 1.2. Гигиена водных объектов, водоснабжение и здоровье населения.

В 2009г. произошло улучшение качества воды водоемов первой и второй категории по санитарно–химическим показателям. При этом проб, имеющих отклонения от нормативов, в водоемах первой категории не установлено. По микробиологическим показателям качество воды водоемов 1-й категории резко ухудшилось, с 9,5% неудовлетворительных проб в 2008г. до 48,6% в 2009г. Вода водоемов 2-й категории ухудшилась с 13,0% неудовлетворительных проб в 2008г. до 17,9% 2009г.

Анализ существующего состояния водных объектов показывает, что практически все водоисточники, как поверхностные, так и подземные, подвергались антропогенному и техногенному воздействию с различной степенью интенсивности.

В последние годы в результате уменьшения объема сбрасываемых промышленными предприятиями сточных вод санитарное состояние открытых водоёмов стабилизировалось по химическим показателям, но продолжает оставаться неудовлетворительным по микробиологическим показателям (табл.3).


Таблица 3

^ Удельный вес проб воды, не отвечающей гигиеническим нормативам,

из поверхностных водоёмов области (%).


Категория водоемов

Санитарно-химические показатели

Микробиологические показатели

2005г.

2006г.

2007г.

2008г.

2009г.

2005г.

2006г.

2007г.

2008г.

2009г.

1

23.8

54,9

-

-

-

28.3

43,7

27,6

9,5

48,6

2

8.5

9,9

7,7

4,0

2,0

13,3

12,4

13,3

13,0

17,9


В 2009г. качество забираемой воды из р.Великой в г.Пскове соответствовало нормативам по санитарно-химическим показателям и не соответствовало по микробиологическим показателям в 65,0% проб (2008г. – 11,7%).

В г.Великие Луки качество забираемой воды из р.Ловать также соответствовало нормативам по санитарно-химическим показателям и не соответствовало по микробиологическим показателям в 29,4% проб (2008г. – 22,1%).

Эти показатели указывают на наличие объектов, загрязняющих реки Великую и Ловать в зоне санитарной охраны источников централизованного водоснабжения, что подтверждается фактически.

Вместе с тем, в воде открытых водоёмов 1 и 2 категории не обнаруживаются токсические вещества, в т.ч. соли тяжёлых металлов.

Несмотря на относительную защищённость подземных вод, которая обуславливает приоритетность их использования для питьевого водоснабжения на ряде территорий, их качество не соответствует нормативам.

В области 1 448 подземных источников централизованного водоснабжения. Среднеобластной процент неудовлетворительных проб в 2009г. по санитарно-химическим показателям – 41,8% (2008г. – 32,4%), по микробиологическим – 5,6% (2008г. – 6,6%).

Наиболее высокий процент неудовлетворительных проб по санитарно-химическим показателям в Великолукском (80,8%), Себежском (70,8%), Новосокольническом (70,0%) Красногородском (50,0%), Куньинском (66,7%) Великолукском (66,6%) , Опочецком (62,0%) районах и г.Пскове (67,3%). По микробиологическим показателям – в Красногородском (22,6%), Пушкиногорском (15,8%), Себежском (10,9%), Палкинском (10,0%) и Печорском (8,6%) районах.

Из общего количества поверхностных (2) и подземных (1 448) источников централизованного питьевого водоснабжения 33,3% не отвечают санитарным нормам и правилам, в т. ч. по зонам санитарной охраны – 31,3 %.


Таблица 4

^ Удельный вес проб воды, не отвечающих гигиеническим нормативам,

из источников централизованного водоснабжения (%).





Санитарно-химические показатели

Микробиологические показатели

2005

2006

2007

2008

2009

2005

2006

2007

2008

2009

Все источники

21.5

18,4

24,6

32,3

41,8

5.8

4,7

3,6

6,8

5,6

из них поверхностные

18.2

20,0

-

20,0

-

27.5

43,7

-

9,5

71,4



Учитывая отсутствие полного комплекса сооружений по очистке воды на водозаборах из открытых водоёмов в гг. Пскове и Великие Луки, следует принять состояние источников централизованного водоснабжения неблагополучным.

Создавшееся положение с низким качеством воды в водоисточниках и неудовлетворительной ситуацией с её очисткой имеет прямую связь с качеством питьевой воды, поступающей потребителю.


Таблица 5

^ Качество питьевой воды из водопроводной сети

(% проб воды, не отвечающей гигиеническим нормативам).





2005г.

2006г.

2007г.

2008г.

2009г.

Санитарно-химические показатели

18,3

15,7

18,7

19,8

40,0

Микробиологические показатели

6,7

6,5

6,1

4,9

2,8


Как видно из табл. 5, качество питьевой воды за последние годы по основным санитарно-химическим показателям остаётся неудовлетворительным, по микробиологическим показателям качество воды улучшилось.

Наиболее высокий процент неудовлетворительных проб воды по санитарно-химическим показателям: в Великолукском (74,6%), Красногородском (22,6%), Себежском (10,9%) районах, г.Пскове (74,8%); по микробиологическим показателям: в Красногородском (25,8%), Куньинском (23,7%), Локнянском (91,3%), Новоржевском (11,9%), Себежском (11,7%), Усвятском (12,1%) районах, г.Великие Луки (16,7).

Централизованное хозяйственно-питьевое водоснабжение в сельской местности осуществляется из 1 277 источников. В сельской местности большое количество источников и водопроводов с небольшой производительностью. Большая часть водопроводов, ранее принадлежащих колхозам и совхозам, в настоящее время находится в аварийном состоянии, эксплуатируется нерегулярно, часто подаётся вода неудовлетворительного качества.

Общее число контролируемых Роспотребнадзором источников нецентрализованного питьевого водоснабжения (колодцы, каптажи, родники) составляет 1 379, из них основное количество (1 277) расположено в сельской местности.

Среднеобластной процент проб воды из источников нецентрализованного водоснабжения, не отвечающей санитарно-гигиеническим нормам по санитарно-химическим показателям, составил в 2009г. 24,2%, по микробиологическим – 43,7% (2008г. – 35,3% и 21,2% соответственно).

Превышения предельно-допустимых концентраций солей тяжёлых металлов в воде источников централизованного и нецентрализованного водоснабжения не установлено.

Превышение содержания фтора в воде не регистрируется.

На территории Псковской области действует программа «Обеспечение населения Псковской области питьевой водой», введенная постановлением Псковского областного собрания депутатов. В создании этой программы принимали участие специалисты Роспотребнадзора.

Мероприятия по повышению эффективности, устойчивости и надежности функционирования централизованных систем водоотведения городов и населенных пунктов области также включены в целевую программу «Обеспечение населения Псковской области питьевой водой».

Вместе с тем, недостаточное финансирование необходимого комплекса мероприятий, направленных на улучшение водоснабжения населения, препятствует улучшению состояния питьевого водоснабжения.

В настоящее время завершена разработка проекта ЕС-ТАСИС «Управление водными ресурсами бассейна Чудского озера», в котором принимали участие специалисты Роспотребнадзора.



    1. ^ Гигиена почвы.


В течение ряда лет в области сохраняется актуальность гигиенических проблем, связанных с загрязнением почвы отходами производства и потребления, а также бытовыми отходами.

В хранилищах, накопителях, складах, полигонах, свалках и других объектах накопилось и продолжает накапливаться значительное количество отходов производства и потребления, в т.ч. токсичных.

В 2009г. в 1 063 исследованных пробах почвы (2008г. – 364) на содержание вредных веществ установлено превышение допустимых нормативов в 1,0% проб (2008г. – 1,7%). Эти пробы были отобраны в зонах влияния промышленных предприятий и автомобильных дорог.

Проблема загрязнения земель, разработка и реализация региональной схемы размещения объектов по захоронению, утилизации и обезвреживанию отходов является одной из приоритетных для территории Псковской области.

Отсутствуют мусороперерабатывающие и мусоросжигательные заводы.

В результате неудовлетворительного решения плановой очистки, дефицита специальных транспортных средств, отсутствия мойки и дезинфекции мусоросборных контейнеров в области имеет место высокий уровень микробного загрязнения почвы на территориях жилой застройки.

Процент неудовлетворительных проб почвы в 2009г. по микробиологическим показателям составил 8,5% (табл. 6). В 1,8% проб почвы обнаруживаются яйца гельминтов.


Таблица 6

^ Характеристика состояния почвы по микробиологическим

и санитарно-гельминтологическим показателям

(% проб, не отвечающих действующим нормативам).


Почва в местах

По микробиологическим показателям

По санитарно-гельминтологическим

показателям

2005

2006

2007

2008

2009

2005

2006

2007

2008

2009

производства растениеводческой продукции

-

3,9

16,7

-

-

-

2,0

8,2

0

0

влияния пром. предприятий, трансп. магистралей, местах применения пестицидов и минеральных удобрений

-

-

18,6

15,6

1,8

-

-

2,4

0

0,8

в селитебной зоне

5,5

0,8

13,1

6,5

3,7

0,6

1,6

11,5

2,1

2,1

в т.ч. на территории детских учреждений

2,3

0

7,4

10,1

3,2

0,2

1,5

1,1

1,4

2,5

И Т О Г О:

4,7

3,9

13,3

8,7

8,5

0,6

2,0

1,9

1,7

1,8



Планово-регулярной санитарной очисткой охвачены, в основном, городские поселения. В сёлах централизованный сбор и вывоз ТБО не организован.

В связи со спадом производства и уменьшением объёмов промышленных выбросов в атмосферу снижается интегральная техногенная нагрузка на земли населённых мест. Однако сохраняется опасность аккумуляции токсических веществ в почвах вблизи источников промышленных выбросов и транспортных артерий.

Остаётся нерешённой проблема хранения и утилизации пришедших в негодность и запрещённых к применению пестицидов и минеральных удобрений. Как правило, склады для хранения не отвечают современным санитарным требованиям, часто располагаются в малоприспособленных для этих целей помещениях.

В настоящее время проектируется межрайонный полигон твёрдых бытовых отходов в Псковском районе.


Глава 2. Гигиена питания.

^ 2.1.Состояние питания населения и обусловленные им болезни.


Питание – важнейший фактор внешней среды, от которого решающим образом зависит здоровье и благополучие человека.

Пище и питанию принадлежит ведущая роль в обеспечении нормального роста и развития организма, защите его от болезней и вредных воздействий, поддержании активного долголетия. Поэтому обеспечение всех слоёв населения качественными и безопасными продуктами питания является важной государственной задачей, решение которой обеспечит демографические, экономические, политические и культурные возможности развития населения Псковской области.

Оценка структуры питания, влияния его на здоровье населения, контроль за безопасностью продовольственного сырья и пищевых продуктов при производстве, хранении, транспортировании, реализации, профилактика возникновения и распространения массовых инфекционных, неинфекционных заболеваний (пищевых отравлений) – эти направления деятельности Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Псковской области по-прежнему остаются приоритетными. Большое значение для решения рассматриваемой задачи имеет проведение постоянного мониторинга загрязнения продовольственного сырья и пищевых продуктов и структуры питания населения.

Среди пищевых факторов, имеющих особое значение для здоровья, важнейшая роль принадлежит полноценному и регулярному снабжению организма человека всеми необходимыми микронутриентами: витаминами и жизненно важными минеральными веществами. Несбалансированное питание ведёт к распространению алиментарно-зависимых неинфекционных заболеваний.

Анализ материалов статистической обработки динамики уровней и первичной заболеваемости свидетельствует о негативных тенденциях в состоянии здоровья населения Псковской области. В структуре заболеваний, прямо связанных с питанием населения Псковской области (с диагнозом, установленным впервые в жизни), лидирующее место как в 2008, так и в 2009 году занимают болезни органов пищеварения, показатель которых составляет в 2009г. 47 027,00 на 100 тыс. населения. Заболеваемость гастритом взрослых увеличилась на 4,7%, болезни печени – на 2,4%, желчного пузыря и желчевыводящих путей – на 9,7%, поджелудочной железы – на 7,8%. На втором месте – болезни эндокринной системы, расстройства питания и нарушения обмена веществ (тиреотоксикоз, ожирение), показатель составляет 33 279,00 на 100 тыс. населения. На 5,0% увеличилась заболеваемость сахарным диабетом.

Высокой остаётся заболеваемость анемией, показатель которой в 2009г. составил 2 703,00 на 100 тыс. населения.


^ 2.2. Обеспечение химической и биологической безопасности продуктов питания.


Важнейшим элементом обеспечения населения Псковской области безопасными пищевыми продуктами является надзор за химической и микробиологической безопасностью пищевых продуктов, находящихся в обороте на рынке, за наличием в продуктах питания генетически модифицированных компонентов, за алкогольной продукцией, за производством и реализацией БАД, за санитарным состоянием предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности.

Высоким остаётся число партий забракованных пищевых продуктов – в 2009г. забраковано 618 партий пищевых продуктов в объёме 6 011 кг, из них 157 партий в объёме 270 кг – хлебобулочных и кондитерских изделий; 98 партий объёмом 251 кг – мясо и мясных продуктов; 95 партий объёмом 2 776 кг – молока и молочных продуктов; 48 партий объёмом 154 кг – рыбы и рыбных продуктов (табл. 7).

Таблица 7

^ Сведения о забракованном продовольственном сырье и пищевых продуктах.


Годы

Забракованное продовольственное сырье и пищевые продукты

Число партий

объём (тонн)

1999

687

126492

2000

790

52437

2001

834

64,034

2002

783

30705

2003

786

25965

2004

634

14544

2005

559

67898

2006

599

38110

2007

508

40143

2008

144

21026

2009

618

6011


Во исполнение Постановления Главного государственного врача РФ от 15.03.2006 № 6 проводятся проверки предприятий, занимающихся производством и оборотом алкогольной продукции. В 2009г. проведена 31 проверка, во время которых обследовано 109 предприятий, реализующих алкогольную продукцию. Забраковано в 2009г. 18 партий алкогольной продукции в объёме 87 л. За нарушение санитарного законодательства на поставщиков алкогольной продукции наложено в 2009г. 5 штрафов на сумму 11 500 рублей. Исследовано в 2009г. 660 проб алкогольной продукции, из них 5 проб не отвечали гигиеническим нормативам (2008 г. – 1 495 проб, неудовлетворительных проб – 21). Число нестандартных проб уменьшилось по сравнению с 2008г. и составило 0,7 % (2008г. – 1,4%) (табл. 8).

Таблица 8

^ Удельный вес нестандартной алкогольной продукции.


Годы

Число исследованных проб по санитарно-химическим показателям

Общее число исследованных проб

Из них не отвечают гигиеническим нормативам

2000

318

13

4,0 %

2001

158

14

8,8 %

2002

156

-

-

2003

125

2

1,6%

2004

87

1

1,1%

2005

324

-

-

2006

1398

18

1,3%

2007

1615

27

1,7%

2008

1495

21

1,4%

2009

660

5

0,7%

Проводились мероприятия по обследованию предприятий, производящих и реализующих минеральные воды. В 2009г. исследовано 485 проб минеральной воды, из них 4 не отвечали гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям – 1,2% (2008г. – 790 проб, 21 неудовлетворительная проба по микробиологическим показателям, или 1,4%). В течение 2007-2009гг. все пробы минеральной воды соответствовали гигиеническим нормативам по санитарно-химическим показателям.

Продолжалась работа по мониторингу пищевых продуктов, полученных из ГМО или содержащих ГМО (рис. 1).





Рис. 1. Число проб, исследованных на наличие ГМО.


В 2009г. увеличилось количество исследованных проб пищевых продуктов на наличие компонентов, полученных из ГМО, исследовано 290 проб (2008г. – 221 проба). При этом ГМО обнаружены в 2009г. в 1 пробе.

Вопрос качества и безопасности хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий остаётся одним из приоритетных направлений при осуществлении госсанэпиднадзора. За 2009г. исследовано 2 530 проб, из них нестандартных 64, что составляет 2,5%.

Хлебопекарными предприятиями области расширен ассортимент хлебобулочных изделий профилактического направления, содержащих в своём составе витамины и микроэлементы.

Хлебопекарными предприятиями освоены технологии и вырабатываются 7 новых видов хлебобулочных изделий профилактического назначения. Продолжается совместная работа с созданным в области Сообществом участников рынка хлебопекарной и мукомольной продукции.

С целью профилактики заболеваний, связанных с дефицитом йода, помимо насыщения потребительского рынка йодированной солью, в области организовано производство продуктов, обогащённых препаратами йода, включая продукты массового потребления.

Кроме 4 хлебопекарных предприятий освоены технологии производства продуктов питания, обогащённых микроэлементами на 5 молокоперерабатывающих предприятиях, на 2 рыбоперерабатывающих предприятиях, на 1 предприятии, производящем питьевую бутилированную воду.

В целях реализации мероприятий государственной политики в области регистрации новых видов продукции в Псковской области проведена регистрация 67 видов новой продукции, из них 6 видов минеральной воды (производители ООО «Супер Аква», ООО «Союз Продукты питания», ЗАО «Компания «Бона Джус»), 34 вида питьевой бутилированной воды (производители ЗАО «Торговый Дом «Макс Фуд», ООО «Загорицы Плюс», ООО «Здоровый Источник», ООО «Минералика», ЗАО «Компания «Бона Джус», ООО «Агентство ТС», ООО «Гамма», ООО «Абсолют», ОАО «Опочецкий хлебокомбинат», ООО «Источник Плюс», ООО «Нептун»), 9 видов продуктов детского питания (производитель ОАО «Юнайтед Бейкерс»), 5 видов хлебобулочных изделий (производители ОАО «Псковский хлебокомбинат», ПО «Гдовский хлебозавод», ИП Григорьева мини-пекарня).





Рис. 2. Количество выданных свидетельств о государственной регистрации продукции.


Проводится мониторинг качества продукции, прошедшей государственную регистрацию, в 2009г. вся продукция соответствовала нормативной документации.

В целом по области качество пищевых продуктов по санитарно-химическим показателям остаётся стабильным – 0,7 % проб не отвечает требованиям санитарных правил.

При этом снизился процент неудовлетворительных проб мяса и мясных продуктов с 0,3 % до 0,2 %, птицы и птицеводческой продукции – с 5,3% до 5,1%, молока и молочной продукции – с 1,0% до 0,4%.

Увеличилось количество исследованных проб на пестициды (исследовано 979 проб), на микотоксины (исследовано 269 проб).

Неудовлетворительных проб при исследовании на пестициды, токсичные элементы и микотоксины не обнаружено (табл. 9).


Таблица 9

^ Удельный вес проб продовольственного сырья и пищевых продуктов, не соответствующих гигиеническим нормативам по содержанию

нитратов, пестицидов и токсичных элементов.


Годы

2005

2006

2007

2008

2009

Нитраты

2,2

2,1

1,1

0,2

0,2

Пестициды

-

-

-

-

-

Токсичные

элементы

-

-

-

-

-

По микробиологическим показателям удельный вес нестандартных проб в 2009г. составил 6,3% (2008г. – 6,0%) (рис. 3, табл. 10), в том числе снизился процент нестандартных проб – мяса и мясопродуктов с 3,5% до 2,6%, птицы и птицеводческой продукции – с 3,5% до 2,6%, рыбы – с 8,3% до 7,2%, кулинарных изделий – с 8,4% до 7,5%.




Рис. 3. Удельный вес проб, не отвечающих требованиям гигиенических нормативов по санитарно-химическим и микробиологическим показателям.


Таблица 10

^ Удельный вес проб, не отвечающих требованиям гигиенических нормативов по санитарно-химическим и микробиологическим показателям.


Годы

2004

2005

2006

2007

2008

2008

По хим. показателям

2,0

1,65

1,7

1,04

0,7

0,7

По микроб. показателям

5,3

5,7

5,4

6,4

6,0

6,3


Продолжается тенденция к улучшению санитарно-технического состояния пищевых объектов; по сравнению с 2008г., уменьшилось количество объектов III группы с 7,4 % до 7,2 % и, соответственно, увеличилось число объектов I и II групп – 92,8 %.

^ 2.3. Лечебное питание.


В соответствии с приказом МЗ РФ от 05.08.2003 № 330 в лечебно-профилактических учреждениях введена новая номенклатура диет (система стандарта диет), в индивидуальном порядке используются биологически активные добавки к пище и готовые специализированные смеси.

За 2009г. улучшилась материально-техническая база ряда ЛПУ, ведётся замена морально и технически устаревшего оборудования, усилен контроль за выполнением норм питания, за калорийностью питания (табл. 11).


Таблица 11

^ Удельный вес блюд, не отвечающих требованиям заданной калорийности.


Годы

Исследовано проб на калорийность

всего

из них не отвечает норме

2000

3508

305

8,7 %

2001

3635

306

8,4 %

2002

3244

335

10,3 %

2003

3248

289

8,9 %

2004

3591

301

8,4 %

2005

2852

210

7,3%

2006

3147

219

6,9 %

2007

4132

261

6,3%

2008

3346

212

6,3%

2009

3432

223

6,5%




оставить комментарий
страница1/8
Дата17.10.2011
Размер1.94 Mb.
ТипДокументы, Образовательные материалы
Добавить документ в свой блог или на сайт

страницы:   1   2   3   4   5   6   7   8
Ваша оценка этого документа будет первой.
Ваша оценка:
Разместите кнопку на своём сайте или блоге:
rudocs.exdat.com

Загрузка...
База данных защищена авторским правом ©exdat 2000-2017
При копировании материала укажите ссылку
обратиться к администрации
Анализ
Справочники
Сценарии
Рефераты
Курсовые работы
Авторефераты
Программы
Методички
Документы
Понятия

опубликовать
Загрузка...
Документы

Рейтинг@Mail.ru
наверх