скачать
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«ТОМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»
(ТГПУ)
УТВЕРЖДЕНО
Ректор ТГПУ _______________
«31» января 2011 г.
ПРОГРАММА
АТТЕСТАЦИОННЫХ ИСПЫТАНИЙ
на второй и последующие курсы обучения
по специальности 100110.65
«Домоведение»
ТОМСК 2011
Пояснительная записка
Программа аттестационных испытаний на второй и последующие курсы обучения по специальности 100110.65 «Домоведение» представляет собой перечень вопросов для собеседования и рекомендуемой литературы. Программа составлена в соответствии с требованиями.
Настоящая программа включает перечень обязательных вопросов дисциплин предметной подготовки по специальности: «Домоведение». Вопросы для собеседования формируются из представленного перечня в зависимости от курса обучения, на который претендует абитуриент.
Перечень вопросов настоящей программы соответствует требованиям к обязательному минимуму содержания основной образовательной программы подготовки менеджера.
^
на второй и последующие курсы обучения
по специальности 100110.65
«Домоведение»
на второй курс:
Роль речевой коммуникации в «контактной зоне».
Совершенствование основных видов речевой деятельности: чтение, письмо, слушание, устная речь.
Техника речи.
Этика и психология речевого поведения.
Комплексный подход познания человека как целостности.
Представление о человеке как социально-природном существе.
Основные индивидуальные потребности и психофизиологические возможности человека: оценка их социальной значимости, основа запросов и потребностей человека, классификация потребностей человека.
Методы удовлетворения потребностей членов семьи и окружающего социума.
Предмет науки кинесики, ее проблематика, ее практическое значение.
Язык пространства, вторжение в чужое пространство, о пространстве и личности, маски людей.
Мир прикосновений, безмолвный язык любви, позиции, пункты, позы.
Жесты рук, положение корпуса, подмигивание и кивки.
Как понять иностранца без слов, как вести себя деловому человеку в различных странах мира.
Что означает термин «статистика» и что изучает статистика.
Основные понятия в статистике.
Сущность статистической совокупности.
Общая характеристика специальности.
Объект и предмет специальности.
Требования к уровню подготовки специалиста в области домашней среды и окружающего социума.
Задачи формирования специалистов нового типа, владеющих знаниями и навыками в области домоведения.
на третий курс:
Сервисная деятельность как форма удовлетворения потребностей человека.
Вопросы истории развития сервиса в России.
Понятие «контактной зоны» как сферы реализации сервисной деятельности.
Виды сервисной деятельности.
Взаимоотношения менеджера и клиента в процессе осуществления сервисной деятельности.
Теория организации обслуживания.
Разновидность услуг и их характеристика.
Теория и практика сервиса с учетом национальных, региональных, этнических, демографических и природно-климатических особенностей обслуживания.
Индивидуальное обслуживание как самостоятельный вид профессиональной деятельности.
Понятие этики как науки и явления духовной культуры.
Нормативные образцы личности.
Понятие профессиональной этики.
Этика сферы бизнеса.
Управленческая этика.
Этика партнерских отношений.
Предмет, принципы и задачи физиогномики.
Типы лица и характер: лицо в медицине, лицо в криминалистике, лицо в литературе и искусстве.
Определение типов характеров и поведения людей по их различным физиогномическим показателям.
Использование физиогномических навыков в профессиональной работе.
История домоведения.
Домоведение как наука изучения домашней среды и окружающего социума.
Задачи технического и технологического оснащения домоведения.
Современные технологии в домоведении и окружающем социуме, их сравнительная характеристика, выбор оптимальных технологий.
Этикет как социальное явление.
Задачи этикета: соединение сфер взаимоотношений людей в обществе.
Этикет делового человека. Культура одежды делового человека.
Искусство переговоров.
на четвертый курс:
Построение математических моделей инфраструктуры и производственных объектов, процессов сервиса.
Критерии управления, ориентированного на удовлетворение запросов и потребностей человека.
Моделирование деятельности специализированных объектов бытового и коммунального обслуживания товаров народного потребления.
Комплексная оценка влияния товаров и услуг на комфорт и безопасность потребителей.
Специфика менеджмента в домоведении: цели и задачи управления, организация работы по управлению, система коммуникаций, стратегическое и текущее планирование, методы принятия решений, внутренняя и внешняя среда бизнеса в домоведении.
Работа менеджера, создание системы мотивации труда, инновационная программа менеджера.
Понятие сущности маркетинга, маркетинговая стратегия, система маркетинга и ее особенности в домоведении.
Маркетинговый контроль и маркетинговая коммуникация.
Предмет, принципы и задачи экономики домашнего хозяйства и окружающего социума в экономической жизни общества.
Экономические рычаги формирования материальных средств и их характеристика.
Порядок планирования и учета материальных затрат.
Экономические основы товарно-денежных отношений.
Научные методы и принципы формирования домашней среды и окружающего социума.
Отечественный и зарубежный опыт домоведения.
Сущность социальных технологий.
Социальная технология и профессиональная культура менеджера.
Общее представление о психологическом общении.
Роль и место общения в структуре взаимодействия.
Технология общения в различных ситуациях.
Понятие конфликтной ситуации.
Основные виды конфликтов.
Основные стадии развития конфликта.
Стратегии поведения в конфликте.
Логистика: сущность и значение.
Сущность и задачи транспортной логистики.
Понятие финансовой логистики.
Понятие логистики запасов.
Сущность информационной логистики.
Понятие распределительной логистики.
Основные подходы, используемые в PR, PR-технологии.
на пятый курс:
Основы предпринимательской деятельности в домоведении.
Типология и структура предпринимательской деятельности в домоведении.
Организационные и государственно-правовые основы и формы предпринимательской деятельности в домоведении.
Условия осуществления предпринимательской деятельности в домоведении.
Субъекты и объекты предпринимательской деятельности в домоведении.
Прогнозирование спроса и предложения на товары услуги домоведения.
Бизнес-план и его характеристика.
Теоретические основы метрологии.
Основные понятия, связанные с объектами измерения: свойство, величина, количественные и качественные проявления свойств объектов материального мира.
Основные положения закона РФ об обеспечении единства измерений.
Сертификация, ее роль в повышении качества продукции и развитие на международном, региональном и национальном уровнях.
Международная организация по стандартизации (ИСО).
Основные положения государственной системы стандартизации.
Основные цели и объекты сертификации.
Понятие сервиса в домашней среде и окружающем социуме, цели и задачи сервиса.
Основы совершенствования сервиса и его технологий в формировании домашней среды и окружающего социума.
Имидж, его формирование в домашней среде и окружающем социуме.
Система управления трудовыми ресурсами.
Профессиональная ориентация и социальная адаптация в коллективе.
Подготовка кадров, оценка результатов деятельности.
Набор персонала.
Совершенствование организации труда.
История развития индустрии гостеприимства.
Гостиничная индустрия.
Системы управления в гостиничном бизнесе.
Управление персоналом в гостинично-ресторанном бизнесе.
Виды менеджмента на предприятиях индустрии гостеприимства.
Особенности функционирования предприятий питания.
Практика организации и ведения семейного бизнеса за рубежом.
Понятие о документе. Функции документа. Признаки документа.
Первичные и вторичные документы.
Нормативные акты и система их опубликования.
Аналитико-синтетическая обработка источников информации.
История возникновения и развития культуры питания народов мира, влияние различных факторов на формирование и становление традиций и культуры питания.
Синтез традиций и инноваций в современной культуре питания народов мира.
Национальные особенности культур питания по странам и регионам: принцип формирования кухни, способы и приемы обработки продуктов, национальные блюда, напитки.
Культура застолья: этнические нормы и традиции, столовые приборы, аксессуары, этикет, основные виды застолья и их особенности.
Основы современного питания.
История кулинарии.
^
Основная литература:
Коноплева, Нина Алексеевна. Сервисология (человек и его потребности): учебное пособие. Издательство: Флинта,2008.-244 с.
Кульбацкий Е. М., Ганьшина Г. В., Короткова А. В., Рябова И. Ю. Культура дома: Учебное пособие. Издательство: Инфра - М, Форум, 2007. – 208 с.
Кульбацкий Е. М., Ганьшина Г. В., Короткова А. В., Рябова И. Ю. Теория и практика домоведения. Издательство: Инфра - М, 2006. – 207 с.
Морозов М. А. Информационные технологии в социально-культурном сервисе и туризме. Оргтехника:учебник для вузов. Издательство:Академия, 2008.- 238 с.
Шибанова Е.К. Сервис в домоведении: Учебное пособие. - Челябинск: Изд-во Юж.-Урал. ГУ, 2004
Шибанова Е.К., Третьякова Т.Н. Теория и практика домоведения: Учебное пособие. – Челябинск: Изд-во Юж.- Урал. ГУ, 2005
Янкович Ш. А. Делопроизводство в кадровой службе: учебник для вузов. Издательство: ЮНИТИ,2006.-159с.
Дополнительная литература:
Дивицына Н. Ф. Семьеведение: учебное пособие. Издательство: ВЛАДОС-ПРЕСС,2006.-327с.
Ковальчук А. С. Основы имиджелогии и делового общения: учебное пособие для вузов. Издательство: Феникс,2006.-251 с.
Крутик А. Б. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме: учебное пособие для вузов. Издательство: Академия,2007.-216с.
Лойко О. Т. Сервисная деятельность: учебное пособие для вузов. Издательнство: Академия,2008.-303с.
Метрология, стандартизация и сертификация:учебник для вузов/А. И. Аристов, Л. И. Карпов, В. М. Приходько. Издательство: Академия,2006.-378с.
Перемитина Н.А. Маркетинг: Учебное пособие. Томск: Издательство ТГПУ, 2004. – 203 с.
Психология и этика делового общения: учебное пособие для вузов/ М. А. Поваляева. Издательство: Феникс,2006.-346 с.
Раздорожный А. А. Документирование управленческой деятельности: учебное пособие для вузов. Издательство:ИНФРА-М,2007.-303 с.
Стороженко З. С. Мастерство делового общения: путь к успеху. Издательство:Литера,2009.-126 с.
Управление персоналом организации: Учебник для вузов / А. Я. Кибанов, И. А. Баткаева, И. Е. Ворожейкин и др. / Под ред. А. Я. Кибанова.-2-е изд., доп. и перераб. - М.: ИНФРА-М, 2004. – 636 с.
Филонов Н.Г. Логистика: учебное пособие. Томск: Издательство ТГПУ, 2008. – 250 с.
Филонов Н. Г. Статистика: Учебное пособие. 2-ое издание. Томск: Издательство ТГПУ, 2006. – 208 с.
Хигир Б. Ю. Физиогномика. Издательство: АСТ,2006.-638 с
Критерии оценки ответа абитуриента
Ответ абитуриента оценивается по стобалльной шкале.
81 — 100 баллов:
Абитуриент демонстрирует высокий уровень владения теоретическими знаниями; свободно ориентируется в вопросах теории и практики.
В ответе абитуриент апеллирует к первоисточникам, трудам классиков и современных исследователей. Абитуриент проявляет умение доказательно объяснять факты и явления. В ответе абитуриента прослеживаются межпредметные связи.
Абитуриент обнаруживает умение критично относиться к научной информации. Ответ абитуриента логически выстроен, речь грамотная, осмыслено использует в суждениях научную и профессиональную терминологию, не затрудняется в ответах на поставленные преподавателями вопросы.
^
Абитуриент демонстрирует достаточно высокий уровень овладения теоретическими знаниями, свободно ориентируется в экономических терминах. В ответе абитуриент апеллирует к первоисточникам, трудам классиков и современных исследователей. Абитуриент проявляет умение доказательно объяснять факты и явления в исторической ретроспективе и с точки зрения научных теорий, однако допускает некоторые неточности, которые устраняет с помощью дополнительных вопросов. В ответе абитуриента прослеживаются межпредметные связи. Ответ иллюстрируется соответствующими примерами, что свидетельствует об умении абитуриента анализировать собственную деятельность, делать адекватные выводы и умозаключения. Ответ абитуриента логически выстроен, речь грамотная, осмыслено использует в суждениях научную и профессиональную терминологию, не затрудняется в ответах на поставленные преподавателями вопросы.
^
Абитуриент знает основной материал, но испытывает трудности в его самостоятельном воспроизведении, ориентируется в вопросах посредством дополнительных вопросов преподавателя. Испытывает трудности в объяснении экономических факторов и явлений. В ответе апеллирует к первоисточникам, трудам классиков и современных исследований, но не в полном объеме. В ответе абитуриента прослеживаются слабые межпредметные связи. При помощи дополнительных наводящих вопросов преподавателя высказывает собственные суждения относительно дискуссионных вопросов, проявляет недостаточно сформированную профессиональную позицию. Затрудняется в подкреплении высказываемых теоретических положений примерами, но может справиться с данными трудностями под руководством преподавателя. Нарушена логика выстраивания ответа. Допускает неточности в использовании научной и профессиональной терминологии.
^
Абитуриентом не усвоена большая часть материала, имеются отдельные представления об изучаемом материале. В ответе не апеллирует к первоисточникам, имеет слабые, отрывочные представления. Абитуриент не проявляет умения доказательно объяснить факты и явления. В ответе абитуриента не прослеживаются межпредметные связи. Отсутствует умение критично относиться к научной информации, не имеет собственных суждений относительно дискуссионных вопросов. Отрывочные теоретические высказывания абитуриент не иллюстрирует соответствующими примерами, что свидетельствует о неумении абитуриента анализировать собственную деятельность, делать адекватные выводы и умозаключения. Отсутствует логика в выстраивании ответа. Абитуриент не владеет научной и профессиональной терминологией. Испытывает значительные затруднения в ответах на наводящие и дополнительные вопросы преподавателей.
Программу вступительных испытаний на второй и последующие курсы обучения по специальности 100110.65 «Домоведение» составила
ассистент кафедры менеджмента _____________________ О.В.Хорошилова
Программа вступительных испытаний одобрена учебно-методической комиссией факультета экономики и управления ТГПУ протокол № _______ от «_______» ______________ 200 __ г.
Председатель Учебно-методической комиссии факультета экономики и управления ТГПУ
к.и.н., доцент ______________________ А.Т. Кашенов
Программа вступительных испытаний утверждена на заседании Ученого Совета факультета экономики и управления протокол №_____ от «___» ________ 20__ г.
Председатель Ученого Совета факультета экономики и управления ТГПУ
к.э.н., доцент ______________________ И.А. Ромахина
Добавить документ в свой блог или на сайт
|
