Вопросы-ответы в сфере обеспечения качества и безопасности зерна и продуктов его переработки icon

Вопросы-ответы в сфере обеспечения качества и безопасности зерна и продуктов его переработки


Смотрите также:
Рабочая программа факультатива “ введение в биохимию зерна ” для специальности 260201...
Рабочая программа дисциплины «теоретические основы технологии переработки зерна»...
Рабочая программа дисциплины «пищевая химия» для специальностей: 260201 «Технология хранения и...
9 Анализ положения дел в отрасли...
Методические разработки по преподаваемым дисциплинам кафедры "Процессы и аппараты пищевых...
«Актуальные проблемы обеспечения экологической безопасности при добыче...
«Организация производства и переработки зерна»...
Ответы на экзаменационные вопросы интернет-курсов интуит (intuit): 134...
Стандартизация и контроль качества лекарственного растительного сырья...
Об установлении общих принципов и требований в продовольственном праве...
«Актуальные проблемы обеспечения экологической безопасности при добыче...
Рабочая программа дисциплины «Безопасность жизнедеятельности» (наименование дисциплины) для...



Загрузка...
скачать
Вопросы-ответы в сфере обеспечения качества и безопасности зерна и продуктов его переработки.


Вопрос: Что относится к продуктам переработки зерна?

Ответ: К продуктам переработки зерна относятся мука, крупа, хлебобулочные и макаронные изделия, комбикорма, побочные продукты переработки зерна.


Вопрос: Обязательная сертификация круп отменена в 2010г. Нужно ли требовать от поставщиков сертификаты соответствия?

Ответ: Действительно, Постановлением Правительства № 982 от 01.12.2009 года, обязательная сертификация продукции отменена с 14.02.2010 года и заменена на декларацию о соответствии, которую выдает сам производитель. Если поставщик не предоставляет сертификат соответствия, он должен представить вам декларацию о соответствии, в которой производитель декларирует свою продукцию, удостоверяя соответствие качества и безопасности каждой партии пищевых продуктов требованиям нормативных документов.


Вопрос: В каком состоянии должна быть рисовая крупа, чтобы можно было готовить кашу для ребенка?

Ответ: Рисовая крупа должна быть в здоровом, не греющемся состоянии, иметь свойственные здоровой крупе нормальный цвет и запах (без затхлого, солодового, плесневого, постороннего), и соответствовать требованиям высшего и 1-го класса.


Вопрос: Часто при покупке крупяных изделий я сталкиваюсь с тем, что на пачках с крупой не указаны данные производителя, дата выбоя и срок годности. Можно ли покупать такую крупу?

Ответ: При покупке круп и любой другой продукции всегда надо обращать внимание на заводскую маркировку. В ней должна содержаться информация о производителе, сроке годности, ГОСТе или ТУ. Если на пачке с крупой нет маркировки, содержащей сведения, предусмотренные законом или государственным стандартом, покупать такую продукцию не стоит. Необходимо указать на эти недостатки продавцу и сообщить в надзорные органы.


Вопрос: В каких случаях выдается предписание об изъятии из оборота и запрещении реализации некачественной и опасной поднадзорной продукции, непригодной для использования в пищу?

Ответ: Предписание выдается в случае, если продукция:

- не соответствует требованиям нормативных документов (национальных стандартов, санитарно-эпидемиологических правил и норм);

- имеет явные признаки недоброкачественности, не вызывающие сомнений у специалистов, осуществляющих проверку их качества и безопасности;

- не имеет сертификата качества или удостоверения качества и безопасности пищевой продукции, документов изготовителя и поставщика поднадзорной продукции, подтверждающих ее происхождение, в отношении которой отсутствует информация о государственной регистрации и о подтверждении соответствия требованиям нормативных документов;

- не соответствует представленной информации, и в отношении которой имеются обоснованные подозрения о ее фальсификации;

- не имеет установленных сроков годности (для продуктов переработки зерна, в отношении которой установление сроков годности является обязательным) или сроки годности истекли;

- не имеет маркировки, содержащей сведения, предусмотренные нормативными правовыми документами, либо в отношении которых не имеется такой информации.


Вопрос: Каким органом проводится экспертиза некачественной и опасной продукции?

Ответ: Экспертиза некачественной и опасной продукции проводится территориальным Управлением Россельхознадзора, к зоне ответственности которого, относится проверяемое лицо. В процессе экспертизы выясняются условия производства, закупки, поставки, транспортировки, хранения и реализации продукции, при необходимости проводятся лабораторные исследования (испытания) качества и безопасности, а также ее идентификация. При выявлении некачественной и опасной поднадзорной продукции отечественного производства территориальное управление Россельхознадзора, проводившее экспертизу, информирует об этом территориальное управление Россельхознадзора, из региона которого поступила указанная продукция.




оставить комментарий
Дата17.10.2011
Размер27,5 Kb.
ТипДокументы, Образовательные материалы
Добавить документ в свой блог или на сайт

Ваша оценка этого документа будет первой.
Ваша оценка:
Разместите кнопку на своём сайте или блоге:
rudocs.exdat.com

Загрузка...
База данных защищена авторским правом ©exdat 2000-2017
При копировании материала укажите ссылку
обратиться к администрации
Анализ
Справочники
Сценарии
Рефераты
Курсовые работы
Авторефераты
Программы
Методички
Документы
Понятия

опубликовать
Загрузка...
Документы

Рейтинг@Mail.ru
наверх