Маюров А. Н., Маюров Я. А. Уроки культуры здоровья: Учебное пособие для ученика и учителя: 7-11 классы icon

Маюров А. Н., Маюров Я. А. Уроки культуры здоровья: Учебное пособие для ученика и учителя: 7-11 классы



Смотрите также:
Маюров А. Н., Маюров Я. А...
Маюров А. Н., Маюров Я. А...
Маюров А. Н., Маюров Я. А...
Основы собриологии (лекции по антинаркотическому воспитанию) 2007 москва ббк 74. 200. 55 Н 29...
Основы собриологии (лекции по антинаркотическому воспитанию) 2007 москва ббк 74. 200. 55 Н 29...
Основы собриологии (лекции по антинаркотическому воспитанию) 2007 москва ббк 74. 200. 55 Н 29...
Учебная программа Методическое пособие для учителей Учебник Учебное пособие для ученика...
Учебная программа Методическое пособие для учителей Учебник Учебное пособие для ученика...
Учебное пособие для учеников начальной школы...
Учебная программа Методическое пособие для учителей Учебник Учебное пособие для ученика...
А. Н. Маюров, профессор, доктор педагогических наук, академик...
Маюров А. Н. Алкогольно-наркотический геноцид России...



страницы:   1   2   3   4   5   6
скачать
А. Н. МАЮРОВ

Я. А. МАЮРОВ


УРОКИ


КУЛЬТУРЫ ЗДОРОВЬЯ


7-11 классы


Книга для ученика и учителя


Москва

Педагогическое общество России

2004


ББК


Рецензенты: Бестужев-Лада Т. В., академик РАО

Колесов Д. В., академик РАО

Ермакова Т. И., канд. педагогических наук, директор Нижегородской гимназии № 2.


Маюров А. Н., Маюров Я. А. Уроки культуры здоровья: Учебное пособие для ученика и учителя: 7-11 классы – М.: Педагогическое общество России, 2004. - с., илл.


ISBN


Учебное пособие содержит разработки различных вариантов уроков по культуре здоровья в 7-11 классах. Учебное пособие состоит из четырех книг, охватывая вопросы физического, психического и духовного здоровья. Главное внимание уделяется проблемам наркотизма (табак, алкоголь, наркотики и др. токсиканты), здравосозидания и формирования нравственной личности.


ББК


ISBN

 Маюров А. Н., Маюров Я. А.




Предисловие


Эта книга для тебя, юный соратник, и для Вас, уважаемый коллега. Нам хочется поговорить и с воспитуемым, и с воспитателем одновременно. Да и тема такая особенная, что в отрыве ее не понять. Овладеть знаниями и умениями по культуре здоровья можно только в гармоничном взаимодействии педагога и школьника, родителя и подростка, юного человека и всего воспитательного комплекса. Тем более, мы с вами будем касаться таких острых и острейших вопросов, как спасение Человека, избавление от зависимостей, рождение новой цивилизации здравосозидателей, решение проблем наркотизма, формирование здорового и оптимального образа жизни.

Если мы не оценим критично нашу жизнь, если мы не переступим сегодня с рельсов "Homo bibens" (человека пьющего) на чистую и светлую дорогу "Homo sapiens" (человека разумного), то нас могут ждать только печальные и потрясающие последствия, в частности и полное самоуничтожение к концу XXI века. Мы развалимся как народ, исчезнем как цивилизация. И на нашей территории будет другой язык, будет жить другая нация – нация более трезвая, более думающая о себе, более ценящая себя. А мы уйдем в историю.

Но мы уверены, что ни один воспитанник и воспитатель не хочет этого. Этого очень не желаем и мы. Поэтому мы и должны на таких уроках здравосозидания разобраться со всей надвинувшейся на нас опасностью, понять ее причины и найти выход из замкнутого, пьяного, табачного и наркотического круга. Мы с вами обязаны разорвать этот порочный круг, а порвав его – сделать выводы, и сделав выводы – начать строить здоровую, трезвую и счастливую жизнь.

Верьте в себя и других, и у нас все получится.


Авторы

РАЗДЕЛ I


В ЗДОРОВОМ ТЕЛЕ – ЗДОРОВЫЙ ДУХ

^

Урок 1

Здравствуйте!


На этом уроке ты:

  • ознакомишься с понятием "здоровый образ жизни";

  • узнаешь отношение к ЗОЖ Всемирной организации здравоохранения;

  • выяснишь, какие качества жизни тебя больше всего устраивают;

  • вместе с педагогом разберешь основные аспекты ЗОЖ.


Главные понятия темы:

  • личность;

  • нравственность;

  • трезвость;

  • здоровый образ жизни;

  • стойкость;

  • идеалы;

  • ценности.



ТРЕЗВОСТЬ – нормальная, неотравляемая алкоголем и другими наркотиками жизнь –отдельного человека, группы людей, общества и народа.


ИДЕАЛ – совершенный образец чего-либо; конечная цель стремлений.


ЦЕННОСТЬ – жизненные ориентиры человека: духовные, нравственные, гражданские, имеющие для него абсолютную значимость.


^ Пометки на полях:

Здоровье так же заразительно, как и болезнь.

Р. Роллан.

Роллан Ромен (1866-1944) – французский писатель


Человек, которому некогда позаботиться о своем здоровье, подобен ремесленнику, которому некогда наточить своих инструментов.

^ И. Мюллер.

Мюллер Иоганнес Петер (1801-1858) – немецкий естествоиспытатель и физиолог.


У кого есть здоровье, есть и надежда, а у кого есть надежда - есть все.

Арабская

пословица.

.


Одно из условий выздоровления - желание выздо­роветь.

Сенека.


^ Сенека (Младший), Луций Анней (4 до н. э.-65 н. э.) – римский писатель, философ.


Сознание своей болезни и готовность лечиться есть уже начало исцеления.

Сервантес.


Сервантес де Сааведра, Мигель (1547-1616) – испанский писатель.


Самое важное свойство для физического здоровья представляет бодрость духа. Упадок духа сродни смерти. Но бодрость духа придает новую жизнь нашему физическому организму и ускоряет циркуляцию соков.

^ У. Годвин.


Гóдвин Уильям (1756-1836) – английский писатель, знаменовал переход от просветительства к социальной направленности творчества писателей-романтиков XIX века.


Поддержка здоровья есть долг. Немногие, по-видимому, сознают еще, что есть нечто такое, что можно бы назвать физическою нравственностью... Всякое неповиновение законам здоровья есть физический грех.

^ Г. Спенсер.


Спéнсер Герберт (1820-1903) – английский философ и социолог.


Здоровье до того перевешивает все остальные блага жизни, что поистине здоровый нищий счастливее больного короля.

^ А. Шопенгауэр.


Шопенгауэр Артур (1788-1860) – немецкий философ.


Первое богатство - это здоровье.

Р. Эмерсон.


Эмерсон Ральф Уолдо (1803-1882) – американский философ, поэт, романтик.

Именно так мы приветствуем друг друга при встрече. И в этом заложен большой смысл. Жить здраво, т. е. полезно и для себя, и для окружающих. Жить в гармонии с природой. Жить одухотворенно. Жить качественно.

Приветствуя таким словом, мы иногда и не подозреваем до конца его смысла. Какая сила заложена в нем, какой позитив. И чаще мы произносим приветствие чисто механически, что называется на автомате.

Окружающие нас люди - это важнейшая часть нашей природы. Любой чело­век откликнется на это слово, сказанное со всей искренностью. На миг он забывает о своих бедах, проблемах, о том, что бо­лит. Слово "здравствуйте" обладает неизмеримой силой, объе­диняющей людей.

Казалось бы, нет ничего естественней и проще, чем раз­говаривать с кем-то. Однако немало примеров тому, что об­щаться мы не умеем. Вы сказали встречному: "Здравствуйте!" Как будто, этим словом новых сведений, неизвестных еще ему, вы не передали при этом. Но каждый знает, как поражает нас и даже ранит отсутствие ожидаемого приветствия. Вот что пишет по этому поводу со грудница одной библиотеки: "Когда входит читатель, и молча подходит к каталогам, я невольно воспринимаю это как неуважение к себе, становится обид­но и за читателя и за себя. Подумаешь, не сказали "здравствуйте". Однако, это необходимо для здорового климата в жизни людей, от которого зависит практически все".

А как точно написал о значении сказанного при встрече "здравствуйте" В. Солоухин:

- Здравствуйте!

Поклонившись, мы друг другу сказали,

Хоть были совсем незнакомы.

- Здравствуйте!

Что особого тем мы друг другу сказали?

Просто "здравствуйте", больше ведь мы

ничего не сказали

Отчего же на капельку солнца прибавилось в мире?

Отчего же на капельку счастья прибавилось в мире?

Отчего же на капельку радостней сделалась жизнь?

Не случайно П. К. Иванов говорил: "Сегодня поздоровался, а завтра за счет этого живешь".

Здороваться надо, конечно же, с душою и с сердцем. Со­знание человека четко регистрирует данные зрения: сказали это слово, например, с поклоном или с небрежным кивком; слуха (тысячи оттенков звучания). И, конечно же, за этим всем то шестое чувство, в котором ваше здравствуйте летит из глу­бины сердца и души теплым и целительным или этикетно-формальным, и холодным.

Городские жители, вероятно, скажут, что здороваться в городе со всеми практически невозможно. Ответ таков: здоровайтесь, сколько можете; для начала не упускайте случая поздороваться с соседями, знакомыми, продавцами, сослужив­цами. Понимание оздоравливающей силы этого слова скоро придет.

Вот и попробуем на наших уроках учиться жить здраво. Мы будем встречаться каждую неделю и каждый раз постараемся рассматривать какую-либо из тем в области здравосозидания – формирования здорового и трезвого образа жизни.

Мы подробно коснемся вопросов физического и социального здоровья, где поговорим о здоровья человека и как его совершенствовать. Разберем те типичные ситуации, которые укорачивают нашу жизнь и разрушают гармонию семейных отношений и счастья. Главное, мы попробуем с вами научиться жить пóлно, одухотворенно, нравственно, здравосозидательно и трезво.

Учение будет способствовать улучшению образа жизни во всех отношениях, так как прежде всего это процесс познавания, развития, движения вперед, прогресса в становлении личности.

Ученые и практики на основании многочисленных экспериментов давно доказали, что мозг управляет всеми органами и системами человеческого организма. Это значит, что возможность управлять своим здоровьем усилием воли тоже вполне реальна!

Человеческое серд­це имеет потенциал как минимум на 300 лет жизни, легкие - лет на 200 и примерно столько же лет все внутренние органы. Одним сло­вом, средняя продолжительность жизни человека должна состав­лять как минимум 150 лет. Станет ли когда-нибудь эта теория ре­альностью, предугадать невозможно, но уже сегодня средняя про­должительность жизни в Европе составляет 74,9 лет, а в Японии - 87,5 лет.

Специалисты подсчитали, что каждая тысяча долларов, вложенная в профилактические программы, дает 1 млн. долларов чистой прибыли, в то время как лечебные мероприятия только 250 долларов с той же суммы.

Анализируя антологию категории "здоровье" следует отметить, что оно зависит от многих факторов. По заключению экспертов ВОЗ (1985) оно на 50% зависит от социальных условий и образа жизни субъекта, на 20% - от состояния окружающей среды, до 20% оказывает влияние наследственность и на 10% - уровень развития медицины и состояние медицинской помощи.

Настало время кардинально изменить свое отношение к здоровью: каждый гражданин должен, прежде всего, сам созидать собственное здоровье, а не искать его в больницах, и у него должна быть выработана непреодолимая потребность в укреплении и сохранении собственного здоровья в качестве несущей конструкции здоровья общества.

Здоровый образ жизни в широком понимании - это, пре­жде всего, народная философия выживания и она в конечном итоге напрямую связана с проблемой национальной безопас­ности. Эта философия не упала с неба в готовом виде, ее выстра­дали народы в их многовековой жизни.

Итак, каковы основные факторы культуры здоровья?

Во-первых, важнейшим фактором культуры здоровья является способность человека к созидательному общественному труду. Опыт человечества однозначно говорит, что только созидающий блага, ценности труд способен выступить непременным условием развития народа, страны. Только умеющий трудиться народ имеет будущее, имеет право на развитие, на достойную жизнь.

Во-вторых. В настоящее время болезни граждан нашему обществу стоят весьма дорого. Постоянный клиент больниц и кли­ник, безусловно, не может в полной мере облагоденствовать своим трудом общество. Только физически здоровый человек может тру­диться с наибольшей отдачей, плоды его труда будут и социально, и экономически высокозначимыми.

Говоря о здоровье человека, мы не ограничиваемся отсутст­вием у него заболеваний. Мы говорим о здоровье и в плане нравст­венном, духовном. Здоровье сегодня - это не только индивидуаль­ная ценность отдельного человека, это - богатство страны, за­лог ее процветания и благополучия. Любое государство осознает выгоду от здорового человека. Общественное здоровье обеспечи­вает высокий трудовой и интеллектуальный потенциал, снижение затрат общества на нетрудоспособную его часть, экономический рост и развитие. Здоровье населения рассматривается государст­вом как категория социально-экономическая, как инвестиции в бу­дущее, как условие обеспечения национальной безопасности. Для многих стала очевидной необходимость целенаправленной госу­дарственной политики по формированию активной жизненной пози­ции населения, направленной на осознание необходимости сохра­нять и укреплять свое здоровье, воспитание навыков культуры здо­ровья, здорового и трезвого образа жизни.

В третьих, одного физического благополучия недостаточно для того, чтобы постоянно росла социальная и экономическая зна­чимость труда человека.

В век высоких технологий и информатизации, в век нового взлета научно-технической мысли человек должен быть высоко­образованным. Только широкая образованность даст человеку бу­дущего возможность быть активным участником истории, созидате­лем новой цивилизации.

Знания, образование - ключ к возможности государства уверенно выйти в мировое пространство, "стратегический капитал", тот рычаг, который поднимает интеллектуальный, творческий потенциал народа, мост между настоящим и будущим.

В-четвертых. Полная реализация способности человека к созидательному труду с его образованностью, крепким физическим здоровьем предполагает наличие прочной духовно-нравственной основы и трезвости. Вряд ли труд пьяного, духовно убогого и ограниченного человека принесет моральное удовлетворение ему и ощутимую выгоду об­ществу. Только у духовно состоятельного человека потребность в труде станет способом его самоутверждения и самовыражения в качестве созидателя нового общества, новой культуры, новой циви­лизации.

В-пятых. Без здоровой природной среды обитания нет и не будет всей полноты, глубины и красоты культуры здоровья. Ибо здоровая природная среда обитания не только могучий источник духовности народа, условия производительного труда, но и са­мая надежная естественная защита генофонда народа от всех дес­табилизирующих факторов. Понятно, что чем здоровее и безопас­нее окружающая человека природная среда, тем он и здоровее фи­зически и богаче духовно.

Здоровая живая природа - здоровый генофонд - здоровое общество - вот та неразрывная цепочка, обеспечивающая выжива­ние и процветание народов нашей страны.

Эти пять основных факторов в диалектическом единстве и взаимодействии образуют суть культуры здоровья. (см. работы первого президента Саха (Якутии) М.Е. Николаева: Здоровье и здоровый образ жизни граждан Якутии.-Якутск,1999; Прокладывать путь к благополучию и достойной жизни каждого жителя республики.-Якутск, 1999; Республика Саха: стратегия развития в первой четверти 21 века.- Якутск, 2000 и другие.)

^ Заметки для размышления

Мы попытались сгруппировать и перечислить характеристики культуры здоровья (жизнь со знаком "+") и болезни (жизнь со знаком "-"): вчитаемся и вдумаемся в перечень жизни с "плюсом" и "минусом". Мы перечислили 54 качества жизни со знаком "+" (здоровая жизнь) и жизни со знаком "-" (нездоровая жизнь, больная жизнь).




Здоровье:

Жизнь со знаком "+"

Свободная Жизнь

Радостная Жизнь

Гармония Жизни

Оптимальная Жизнь

Ритмичная Жизнь

Нравственная Жизнь

Патентная Жизнь

Жизнь: Могу, Хочу, Желаю, Должен.

Мерная Жизнь

Жизнь с Надеждой, Любовью, Красотой

Жизнь с Удовольствием

Духовная Жизнь

Интересная Жизнь

Самооздоровительная Жизнь

Жизнь с Целью

Спокойная Жизнь

Жизнь с Совестью

Добрая Жизнь

Счастливая Жизнь

Рождественская Жизнь

Ответственная Жизнь

Валеологическая Жизнь

Активная Жизнь

Нормальная Жизнь

Трудолюбивая Жизнь

Гуманная Жизнь


Жизнь с Богом

Адаптивная Жизнь

Творческая Жизнь

Гигиеническая Жизнь

Физкультурная Жизнь

Достаточная Жизнь

Светлая Жизнь

Устойчивая Жизнь

Трезвая Жизнь

Жизнь с будущим

Продуктивная Жизнь

Умеренная Жизнь

Грация Жизнь

Милосердная Жизнь

Толерантная Жизнь

Цикличная Жизнь

Судьбоносная Жизнь

Трудоспособная Жизнь

Безопасная Жизнь

Самоисцеляющая Жизнь

Яркая Жизнь

Жизнь с Идеалами

Возвышенная Жизнь

Болезнь:

Жизнь со знаком "-"

Зависимая Жизнь

Горестная Жизнь

Дисгармоничная Жизнь

Неоптимальная Жизнь

Аритмичная Жизнь

Ограниченная Жизнь


Импотентная Жизнь

Жизнь: не могу, не хочу,

не желаю, не должен

Безмерная Жизнь

Жизнь без Надежд, без

Любви, без Красоты

Жизнь с Пыткой

Бездуховная Жизнь

Скучная Жизнь

Саморазрушающая Жизнь

Бесцельная Жизнь

Беспокойная Жизнь

Бессовестная Жизнь

Жизнь со злом

Несчастная Жизнь

Распятая Жизнь

Безответственная Жизнь

Патологическая Жизнь

Пассивная Жизнь

Ненормальная Жизнь

Ленивая Жизнь

Человеконенавистническая Жизнь

Безбожная Жизнь

Исчерпанная Жизнь

Непродуктивная Жизнь

Негигиеническая Жизнь

Обездвиженная Жизнь

Бедная Жизнь

Темная Жизнь

Аварийная Жизнь

Хмельная Жизнь

Жизнь без Перспектив

Потребляющая Жизнь

Неумеренная Жизнь

Жизнь Монстра

Жестокосердная Жизнь

Бесконтактная Жизнь

Разорванная Жизнь

Трудоограниченная Жизнь

Опасная Жизнь

Саморазрушающая Жизнь

Беспросветная Жизнь

Жизнь с Идолами

Опускающая Жизнь




Выбери для себя те качества жизни, которые тебя больше устраивают. Попробуй дать этому выбору самооценку.


Примечания для педагога

Концепция культуры здоровья



Стержневым в культуре является понятие "единого целого", т. е. культуру здоровья следует понимать как нечто целое, состоящее из взаимозависимых частей. Все, что приклю­чается с одной из частей, обязательно влияет на все остальные части целого. Каждую со­ставную часть необходимо рассматривать в контексте понятия "здоровье в целом".

Для иллюстрации понятия единого цело­го нами используется стилизованное изобра­жение цветка. Каждый из кружков, из ко­торых составлен цветок, представляет собой какой-либо из аспектов культуры здоровья: физический, эмоциональный, интеллектуальный, социальный, личностный, энергетический и духовный.

^ Под физическим аспектом культуры здоровья по­нимается то, как функционирует наш орга­низм, то, в чем отражается здоровье всех его систем. Нам важно знать, как наш организм должен функционировать, чтобы мы могли определить, здоровы ли мы или что-то с на­ми неладно.

^ Под интеллектуальным аспектом культуры здоровья понимается то, как мы усваиваем ин­формацию, знание того, где можно получить нужную информацию и как пользоваться уже полученной информацией. Необходимо умение извлекать знания из самых разнооб­разных источников и умение пользоваться ими, с тем, чтобы принимать решения каса­ющиеся своего организма.

^ Эмоциональный аспект культуры здоровья означа­ет понимание своих чувств и умение выражать их. Знание своего отношения к самому себе и окружающим людям помогает выра­жать свои чувства в форме понятной для других. Необходимо уверенное владение целым рядом эмоций и знание того, какие из них допустимы, а какие нет. .

^ Социальный аспект культуры здоровья подразумевает осознание себя в качестве личности мужского или женского пола и взаимо­действие с окружающими. Необходимо по­нимать, что действительно важно для нас в отношениях с друзьями, родными, приятеля­ми мальчиками или девочками и другими людьми, с которыми нам приходится об­щаться. Необходимо развивать в себе навы­ки, которые помогли бы в общении со всеми этими людьми.

^ Личностный аспект культуры здоровья означает то, как мы осознаем себя в качестве лично­сти, как развивается наше "я" (свое "я" - это та часть личности человека, которой не­обходимо развитие самоощущения и чувства самореализации), чего мы стремимся до­стичь, и что каждый понимает под успехом. Каждый человек самореализуется по своему, и способ самореализации зависит от того, что мы ценим и чего хотим добиться на бла­го себе и общества. Некоторые, например, находят способ самореализации в своей ра­боте или карьере, другие - в семье, в то время как третья категория людей само­реализуется в работе на благо других. Мы сами определяем для себя то, что приносит чувство наибольшего удовлетворения.

^ Под энергетическим аспектом культуры здоровья понимается то, как мы живем, общаемся на энергетическом уровне. Сегодня можно замерить энергетику человека на приборах. И эту энергетику можно уничтожить в результате курения, потребления алкоголя или других наркотиков.

^ Духовный аспект культуры здоровья. Стебель, стержень и корень цветка, который мы используем для иллюстрации идеи, имеют большое зна­чение для здоровья человека в целом. Он от­ражает суть нашего бытия (то, что действи­тельно важно для нас, то, что мы более все­го ценим). Это центр нашей жизни, обеспе­чивающий целостность нашей личности, позволяющий нам понять остальные шесть аспектов культуры здоровья и составить свое отношение к ним.

Рассмотрим основные методологические аспекты культуры здоровья, его весьма разнообразные качества, сгруппировав их по классу наук, их изучающих.


1 класс: Медико-биологические аспекты культуры здоровья

1. Здоровье есть Резервами наполненная жизнь.

  1. есть Ритмами наполненная жизнь.

  2. есть Энергией наполненная жизнь.

  3. есть Доминантами наполненная жизнь.

  4. есть Самооздоровлением наполненная жизнь.

  5. есть Равновесием наполненная жизнь.

  6. есть Нормой исполненная жизнь.

  7. есть Психосоматическое состояние жизни.

  8. есть Пищей наполненная жизнь.

  9. есть Гигиеной исполненная жизнь.

  10. есть Пренатально исполненная жизнь.

  11. есть Здоровьем наполненная жизнь.

  12. есть Устойчивостью наполненная жизнь.

  13. есть Трезвостью наполненная жизнь.

  14. есть Детством наполненная жизнь.

  15. есть Можением исполненная жизнь.

  16. есть Достатком наполненная жизнь.

  17. есть Потентно наполненная жизнь.

  18. есть Трудоспособное состояние жизни.

  19. есть Самореализацией исполненная жизнь.

  20. есть Устойчивое состояние жизни.

  21. есть Золотой резерв жизни.

  22. есть Самоисцеляющее состояние жизни.

  23. есть Гармонией наполненная жизнь.

  24. есть Оптимумом наполненная жизнь.

  25. есть Информацией исполненная жизнь.

  26. есть Конституцией детерминированная жизнь.

  27. есть Генотипом исполненная жизнь.

  28. есть Адаптацией наполненная жизнь.

  29. есть Цикличное состояние жизни.

  30. есть Виртуальное исполнение жизни.

  31. есть Профилактикой исполненная жизнь.


2 класс. Философско-теологические аспекты культуры здоровья

1. Здоровье есть Свободой исполненная жизнь.

  1. есть Культурой наполненная жизнь.

  2. есть Верой наполненная жизнь.

  3. есть Надеждой наполненная жизнь.

  4. есть Духом наполненная жизнь.

  5. есть Молитвой наполненная жизнь.

  6. есть Мечтой наполненная жизнь.

  7. есть Богом наполненная жизнь.

  8. есть Мудростью наполненная жизнь.

  9. есть Мировоззрением наполненная жизнь

  10. есть Благочестием исполнение жизнь.

  11. есть Рождеством исполненная жизнь.

  12. есть Софийностью наполненная жизнь.

  13. есть Гуманизмом исполненная жизнь.

  14. есть Вечностью исполненная жизнь.

  15. есть Ценностью наполненная жизнь.

  16. есть Светом наполненная жизнь.

  17. есть Мистикой наполненная жизнь.

  18. есть Мерой исполненная жизнь.

  19. есть Будущим исполненная жизнь.

  20. есть Судьбоносное состояние жизни.

  21. есть Временем детерминированная жизнь.

  22. есть Реальное наполнение жизни.

  23. есть Социум детерминированная жизнь.

  24. есть Благополучием наполненная жизнь.

  25. есть Целью наполненная жизнь.


3 класс: Психологические аспекты культуры здоровья

1. Здоровье есть Любовью наполненная жизнь.

  1. есть Радостью наполненная жизнь.

  2. есть Интересом наполненная жизнь.

  3. есть Эмоциями наполненная жизнь.

  4. есть Волей наполненная жизнь.

  5. есть Установкой реализованная жизнь.

  6. есть Спокойствием исполненная жизнь.

  7. есть Мыслью наполненная жизнь.

  8. есть Ответственностью исполненная жизнь.

  9. есть Активностью наполненная жизнь.

  10. есть Трудолюбием наполненная жизнь.

  11. есть Оптимизмом исполненная жизнь.

  12. есть Благополучием исполненная жизнь.

  13. есть Самоограничением исполненная жизнь.

  14. есть Самосотворением исполненная жизнь.

  15. есть Поступками исполненная жизнь.

  16. есть Интеллектом детерминированная жизнь.

  17. есть Хотением наполненная жизнь.

  18. есть Желанием наполненная жизнь.

  19. есть Самоуважением наполненная жизнь.

  20. есть Безопасностью наполненная жизнь.

  21. есть Толерантное состояние жизни.

  22. есть энергетический процесс жизни.


4 класс: Нравственно-эстетические аспекты культуры здоровья

1. Здоровье есть Красотой наполненная жизнь.

  1. есть Музыкой наполненная жизнь.

  2. есть Нравственная жизнь.

  3. есть Совестью исполненная жизнь.

  4. есть Человеколюбием наполненная жизнь.

  5. есть Добром наполненная жизнь.

  6. есть Счастьем наполненная жизнь.

  7. есть Судьбой исполненная жизнь.

  8. есть Долгом исполненная жизнь.

  9. есть Искусством наполненная жизнь.

  10. есть Дарением наполненная жизнь.

  11. есть Умеренная жизнь.

  12. есть Грацией наполненная жизнь.

  13. есть Милосердием наполненная жизнь.

  14. есть Грациальное состояние жизни.

  15. есть Примерная жизнь.

  16. есть Оптимизмом пронизанная жизнь.

  17. есть Целесообразно исполненная жизнь.


5 класс: Педагогические аспекты культуры здоровья

1. Здоровье есть Познанием исполненная жизнь.

  1. есть Педагогично ориентированная жизнь.

  2. есть Творчеством исполненная жизнь.

  3. есть Физкультурная жизнь.

  4. есть Режимная жизнь.

  5. есть Стильная жизнь.

  6. есть Комфортная жизнь.

  7. есть Образованием наполненный процесс жизни.

  8. есть Валеологичная жизнь.

  9. есть Примерная жизнь.


6 класс: Космо-экологические аспекты культуры здоровья

1. Здоровье есть Природой исполненная жизнь.

  1. есть Экологией исполненная жизнь.

  2. есть Постом исполненная жизнь.

  3. есть Экзогенный комфорт жизни.

  4. есть Экологически чистый организм.

  5. есть Отфильтрованная жизнь.

  6. есть Космо-планетарно наполненная жизнь.

  7. есть Гигиеничная жизнь.

  8. есть Аурно насыщенная жизнь.

  9. есть Чистая Вода, Чистая Еда, Чистый Воздух, наполняющие жизнь.*


Таковы основные аналитические аспекты культуры здоровья. Постарайтесь использовать этот материал в качестве проблемных вопросов.


Дополнительный материал

Греховные страсти и борьба с ними (по учению преподобного Иоанна Лествичника):

  • жестокосердие (окаменение сердца);

  • нечувствие (безболезненность);

  • неразумение (смущение ума);

  • бесчестие;

  • тщеславие;

  • гордыня;

  • блуд;

  • гнев;

  • печаль (огорчение);

  • уныние;

  • ленность (дряхлость ума, расслабление души);

  • многоспание;

  • ожесточенность души;

  • прекословие (словооправдание);

  • сребролюбие;

  • чревообъедение (чревоугодие);

  • ложное благоговение;

  • смехотворство (смех безвременный);

  • забвение;

  • худой навык;

  • неверие;

  • немилосердие;

  • хвастовство;

  • высокомерие;

  • непослушание;

  • дерзость;

  • пленение ума;

  • кощунство (острословие);

  • прекословие;

  • многоглаголание;

  • худые привычки (невоздержанное житье);

  • вражда;

  • ненависть;

  • памятозлобие;

  • клевета;

  • зависть;

  • самолюбие;

  • хула;

  • искушение любви;

  • страх (боязливость);

  • лесть;

  • притворное покаяние;

  • безрассудное сетование;

  • лукавство;

  • лицемерие;

  • ложь;

  • своечиние.


Задания и упражнения:

1. Устно дай определения понятиям: культура здоровья, трезвость, идеал, ценность.

2. Выпиши в тетрадь те качества жизни, которые тебя больше всего устраивают.

3. Выпиши в тетрадь те греховные страсти, которые тебя наиболее опечаливают.

4. Выбери основные аналитические аспекты культуры здоровья, которые, по твоему убеждению, поведут наше общество вперед.


Домашнее чтение

Раздумья академика Н. М. Амосова о здоровье

Вы только посмотрите, как велик человек! Уже ступил на Луну и скоро побывает на других планетах. Вот-вот создаст искусственные жизнь и разум, которые будут способны контактировать с естественными, а затем и превы­сят созданное природой. И какими темпами! Ну, чем не бог?

А вот другие картины. Пройдитесь по улице большого города: вы всегда встретите немало людей, которые шаркают подошвами по асфальту, дышат с трудом, ожиревшие, глаза потухли. В страхе дрожат перед страданиями и смер­тью. Да тот ли человек покорил Космос, создал сонаты Бетховена, выдвинул великие идеалы гармонического гуманистического общества?

1. В большинстве болезней виновата не природа, не общество, а только сам человек. Чаще всего он болеет от лени и жадности, но, иногда, и от неразумности.

2. Не надейтесь на медицину. Она неплохо лечит многие болезни, но не ­может сделать человека здоровым. Пока она даже не может научить человека, как стать здоровым.

3. Чтобы быть здоровым, нужны собственные усилия, постоянные и значительные. Заменить их нельзя ничем. Человек столь совершенен, что вернуть здоровье можно почти с любой точки его упадка. Только необходимые усилия возрастают по мере старости и углубления болезни.

4. Величина любых усилий определяется стимулами, стимулы - значимо­стью цели, временем и вероятностью ее достижения. И очень жаль, но еще характером! К сожалению, здоровье как важная цель встает перед человеком, когда смерть становится близкой реальностью. Однако, слабого человека даже смерть не может надолго напугать.

5. Для здоровья одинаково необходимы четыре условия: физические на­грузки, ограничения в питании, закалка, время и умение отдыхать. И еще пятое - счастливая жизнь! К сожалению, без первых условий она здоровья не обеспечивает. Но если нет счастья в жизни, то где найти стимулы для усилий, чтобы напрягаться и голодать? Увы!

6. Природа милостива: достаточно 20-30 минут физкультуры в день, но такой, чтобы задохнуться, вспотеть и чтобы пульс участился вдвое. Если это время удвоить, то будет вообще отлично.

7. Не переедать. Разумно питаться.

8. Уметь расслабляться - наука, но к ней нужен еще и характер. Если бы он был!

9. О счастливой жизни. Говорят, что здоровье - счастье уже само по себе. Это неверно: к здоровью так легко привыкнуть и перестать его замечать. Од­нако оно помогает добиться счастья в семье и в работе. Помогает, но не опре­деляет. Правда, болезнь - она уж, точно - несчастье. Если тяжелая.

10. А если легкая, то некоторым даже приятно; можно расслабиться, и, авось, пожалеют. Или хотя бы сам себя пожалеешь. Так стоит ли биться за здоровье? Подумайте!


^ Раздумья академика Ф. Г. Углова о здоровье*

На страницах этой книги я стремился объективно и бес­пристрастно осветить с научной точки зрения жизнь современного человека, выявив и светлые, и теневые стороны

Я хотел показать, что для здоровой и полноценной жизни человека, его семьи и общества необходимы собственные усилия.

В человеческом обществе должна господствовать любовь к людям. Никто на Земле не убивает себе подобных, никто, кроме человека. Только люди воюют между собой, убивают друг друга.

Любить друг друга собственным примером призывал нас Христос, он рассчитывал, что люди последуют этому совету, и тогда их жизнь станет радостной и счастливой.

Человек должен любить человека - как близкого, так и далекого. Надо помнить, что он подобен тебе и отличается от тебя только в мелочах. Эта любовь к людям рано или поздно, но обязательно принесет тебе ответную любовь людей. Она будет наградой и за снисходительность к слабостям ближних. Даже если не все ответят на твою любовь, ты этим не сму­щайся, а продолжай любить людей и делать им добро В этом ты познаешь удовлетворение и счастье, это обязательно ска­жется на обществе, на людях, на тебе самом. Ты будешь жить в атмосфере любви. Твои добрые дела будут вкладываться в общую копилку добра, которым будешь пользоваться и ты как член общества, и твоя семья, и близкие тебе люди.

И второе, что не менее важно, - не делать зла окружаю­щим. Сделанное тобой зло увеличит зло общества, в котором живешь ты и твои близкие, и непременно скажется на тебе самом и на твоих детях. Тут неотвратимо действует закон: что посеешь, то и пожнешь.

У нас об этом не принято говорить и писать.

Почему же я поднимаю свой голос за любовь к человеку?

Как врач, я часто имел дело с очень больными людьми, которые, чтобы избавиться от своей болезни, решались на опасную операцию, хотя она могла иметь для них печальный исход. Как же надо страдать, чтобы идти на такой смертельный риск! А моя судьба сложилась так, что мне пришлось одним из первых в России делать радикальные операции (очень в то время опасные) на легких, на сердце, на крупных сосудах, на пищеводе... И больные доверяли мне свою жизнь. Как же оправдать их доверие? За время подготовки к операции эти люди с их горем становились мне близкими, как родные, и я не избегал такого сближения. Чем ближе и роднее они мне становились, тем настойчивее я старался сделать все, чтобы их спасти.

Так я пришел к заключению, что больных надо любить - особенно тех, кто доверил тебе свою жизнь. Но почему только больных? Почему я не должен любить всех людей? Ведь лю­бой из них может заболеть, и тогда я буду делать все возмож­ное для его спасения. А раз так - я должен любить и здо­ровых...

Я люблю всех людей. Почему? Все они, подобно мне са­мому, переживают, страдают, нуждаются в помощи, в ласке и любви. И счастливы, оттого что их любят.

Люди! Любите друг друга!

Я, как могу, стараюсь следовать этому совету, стараюсь де­лать людям добро. Я стараюсь избавить человека от болезни, продлить его жизнь. Но это касается тех, кто ко мне обра­тился. А как же остальные? Наверное, можно принести им добро, дав совет, как сохранить здоровье и прожить долгую жизнь.

Наша жизнь складывается из двух основных компонен­тов: духовного и физического. О первом я говорил выше, и его законы подробно изложены в заповедях блаженства, которые и являются залогом долгой и достойной жизни чело­века.

Жизненный опыт, знакомство с людьми самых разных ха­рактеров, профессий, образа жизни, образования и воспита­ния, а также многочисленные литературные данные позволяют дать рекомендации, выполнение которых можно считать осно­вой долголетия.

Во-первых, человек не должен пить никаких алкогольных изделий: ни сладких, ни горьких, ни слабых, ни крепких, ни водки, ни вина, ни пива - ничего, содержащего алкоголь. И надо отказаться от курения. Не вполне нормальным (с точ­ки зрения здравого смысла) выглядит тот, кто с глубокомыс­ленным видом вдыхает в себя ядовитый дым с отвратительным запахом. Курение очень рано разрушает здоровье человека. Курящих долгожителей не бывает.

Это основная предпосылка для долголетия. Нарушение этой рекомендации сведет на нет выполнение любых других.

Что же все-таки самое важное?

По-моему, главное - это думать о людях хорошо. При пер­вой встрече с человеком можно по-разному отнестись к нему. Некоторые "умники" считают: "Увидел человека впервые - ду­май, что это плохой человек, жди от него вреда. И ты ока­жешься прав".

Нет, это самая грубая ошибка, неверный, извращенный взгляд на жизнь! В каждом человеке можно найти все - и хорошее, и плохое. Но если ты ищешь хорошее, то ты его и найдешь. И ошибешься реже. И получится у тебя, что хороших людей больше, чем плохих.

Люди не всегда хотят и даже не всегда могут показать свою доброту. Ведь доброту часто принимают за слабость. Поэтому самое разумное и благородное - при встрече с человеком думай о нем хорошо. Люби его!

К здоровью своему, которое, тебе подарили при рождении, отнесись разумно и с благодарностью за такой прекрасный, драгоценный дар. Здоровье надо беречь, сохранять, но и не изнеживаться. Если любишь работать - укрепишь душу и тело естественным путем. Лентяй - человек пустой и никому не нужный, никчемный. Он живет бесцельно, за счет других. Дол­гожителями лентяи не бывают.

Вот, пожалуй, главные мысли, которыми я хотел поделить­ся. А теперь


Памятка российскому долгожителю

1. Люби Родину. И защищай ее. Безродные долго не живут.

2. Люби работу. И физическую тоже.

3. Умей владеть собой. Не падай духом ни при каких об­стоятельствах.

4. Никогда не пей и не кури, иначе бесполезны будут все остальные рекомендации.

5. Люби свою семью. Умей отвечать за нее.

6. Сохрани свой нормальный вес, чего бы это тебе ни сто­ило. Не переедай!

7. Будь осторожен на дороге. Сегодня это одно из самых опасных для жизни мест.

8. Не бойся вовремя пойти к врачу.

9. Избавь своих детей от разрушающей здоровье музыки.

10. Режим труда и отдыха заложен в самой основе работы твоего тела. Люби свое тело, щади его.

11. Индивидуальное бессмертие недостижимо, но продолжительность твоей жизни во многом зависит от тебя самого.

12. Делай добро. Зло, к сожалению, само получится.


"Здравствуйте, вам говорю!" – П. К. Иванов

Правила "Детки" можно начинать выполнять в любом возрасте независимо от состояния здоровья. В первую очередь к Иванову обращались те, кому врачи уже не могли помочь. Он лишь преду­преждал: "Прежде чем заняться по моей системе закалки-трени­ровки, хорошенечко подумай, для чего (и как) ты это будешь де­лать. Осознание всех своих действий залог здоровья и успеха... Не спеши жить, спешка - проявление неразумности". Даже чисто ги­гиенические рекомендации Иванова имеют многоплановую образ­ность, отражают множество уровней сознательной работы. Важно выполнять каждый совет "Детки" буквально. С чего начать?

Выйти на улицу и встать босыми ногами на землю - хотя бы на несколько секунд, в зависимости от уровня страха и готовности вашего сознания. Если при этом успеете правильно подышать (для начала хотя бы сделать полный вдох ртом и проглотить) и поду­мать о здоровье - тогда совсем хорошо. Затем нужно облиться хо­лодной водой, дома или на улице - "это твои условия". Если страх перед холодной водой велик, то нужно начать сознательно его пре­одолевать: в первый раз плеснуть хотя бы на стопы, на другой день чуть повыше и повышать уровень до тех пор, пока не решитесь окатить себя водой целиком, с головой. Вы на собственном опыте убедитесь, что кратковременная доза концентрированного холода "пробуждает организм" к здоровью, а вовсе его не переохлаждает. После такого окатывания организм начинает интенсивно выраба­тывать внутреннее тепло, больному человеку сразу становится легче.

Проделывать все это необходимо каждый день дважды, тратя утром и вечером всего по несколько минут. Длительность воздейст­вия холодом или стояния на земле не имеет принципиального зна­чения. Здесь важен поступок, сам факт, что человек сознательно делает шаг навстречу здоровью, шаг к своему месту на Земле. Да­лее пусть жизнь идет естественным чередом. Нужно лишь попутно стараться выполнять все другие правила. Не плевать на землю, здо­роваться с возможно большим числом людей, не пить, не курить, терпеть без еды и питья субботу - так все до единой рекомендации.

Самая характерная ошибка - это стремление выполнять только часть правил, делить их на обязательные и необязательные. Именно такое неправильное отношение к "Детке" приводит к осложнениям. Если же человек разумно и без спешки старается выполнить все, что ему по силам, то он, как правило, сразу чувствует облегчение.

"Свое здоровье надо в природе заслужить делом – и ничем иным".

Нужно, чтобы Природа (внутренняя и внешняя) "захотела" пойти человеку навстречу. Одних обливаний, как правило, недос­таточно. "Природу не обманешь... она в этом предостережена" и требует "собственных сознательных усилий на всех уровнях".

"Больному человеку все делается непригодным, и Природа не помощник. Он морально падает, он морально умирает, уходит из жизни, идет к смерти".

"Болезни делают человека неполноценным, заставляют думать больше не о деле, а о себе. Болезни делают человека эгоистом".

Вот почему люди с больным телом и сознанием обычно не способны правильно оценить большинство пунктов "Детки". Им нужно просто пробовать их выполнять, а уже потом делать выводы.

Другой характерной ошибкой являются попытки модифициро­вать "Детку" для себя. Стояние босиком на балконе или на снегу, принесенном в дом, несет только закаливание холодом: такие про­цедуры не могут заменить подлинных рекомендаций "Детки". Без­условно, на балконе полезно делать "вдохи жизни" и дышать от­крытым телом, ноги полезно погружать в холод любой формы, но все это не может заменить непосредственный контакт с землей. Становиться босиком на землю или лежащий на земле снег нужно обязательно - "земля принимает болезни".

Чем холоднее вода, тем она более способна "выгонять болез­ни" - это касается и очень ослабленных людей. Но обращаться с водой нужно разумно, умело, не забывая об осторожности. "Не бойтесь холодной воды, она же живая!" Как всякое живое существо, холодная вода может помочь, а может и "наказать", "скрутить в бараний рог". Все будет зависеть от намере­ний и готовности человека войти с ней в правильное "общение"..

К П. К. Иванову и его жене В. Л. Сухаревской не раз обращались с таким вопросом: как быть, если нет чистого воздуха, продуктов, чистой воды. И в ответ слышали вопрос:

- А ты укажи место, где сейчас все чистое? Действительно, осталось ли место на земле, где все сохрани­лось в первозданном чистом виде? Один из многочисленных "сек­ретов" системы в том, что "неумираемые силы" существуют вез­де, где есть Природа (материя) с ее законами. Только в искусственных и "отравленных" условиях извлекать эти силы труд­ней. Если мы живем в задымленном промышленном городе – значит, это наше место и условия, где мы поставлены Природой жить". Главное, совершать в этих условиях поступки, нужные Природе (их-то и подсказывают правила "Детки"), научиться правильно принимать любые внешние условия.

П. К. Иванов рекомендовал стараться по возможности дышать чистым воздухом, а "питаться самым лучшим", но неизменно до­бавлял, что чистая вода или продукты - не главное. Не они в сущности "питают" Человека. Путь к "чистому питанию Человека открывают правильные поступки и дела".

"Вредна не та грязь, что снаружи организма, а та, что внутри".

Перейти от прогреваний к закаливанию можно сразу, сразу можно отказаться и от лекарств. Но при этом надо стремиться вы­полнять все правила. Самое опасное и вредное - "расшатывать" организм то к теплу, то к холоду, или то употреблять лекарства, то их бросать. Если вы начали лечить себя холодом, то о прогреваниях желательно не думать совсем.

После длительной практики оздоровления у человека нередко появляется потребность более глубокого осознания каждого пунк­та "Детки". Он начинает рассматривать как наркотик не только алкоголь и курение, но и некоторые свои привычки - все, к чему жадно, наркотически человек устремлен, что связывает его спо­собность нести в себе полное здоровье. К таким видам духовно-этической наркомании можно отнести переедание, сладостра­стие, болтовню, суетливость, умничанье, салонную элитарность, исключительность лидерства, бюрократичность...

Все это - действия "для себя", стремление жить за счет друго­го, а не за счет собственного сознания, естественных потребно­стей и любви к Природе. Такие склонности и поступки Природе чужды, сейчас она особенно нуждается в помощи и понимании со стороны каждого. За потребительство Природа неизбежно наказы­вает. "А вы совершайте правильные поступки и тогда болеть (го­реть) не будете".


Литература

Алиев Х. М. Ключ к себе: этюды о саморегуляции. – М.: Мол. гвардия, 1990.

Баранов А. А., Матвеева Н. А. Здоровье школьников: пути его укрепления. – Красноярск: Изд-во Красноярск. ун-та, 1989.

Бережков Л. Ф., Ананьева Н. А., Ямпольская Ю. А. Медицинские наблюдения за состоянием здоровья школьников. Руководство для врачей школ. - М.: Медици­на, 1983, с. 41-87.

Брехман И. И. Валеология - наука о здоровье. - 2-е изд. - М.: Физкультура и спорт, 1990.

Гаркави Л. Х., Квакина Е. Б., Уколова М. А. Адаптационные реакции и резистентность организма. 3-е изд. - Ростов н/Д.; изд-во Ростовск. ун-та, 1990.

Крылов Д. Н. Критические периоды формирования личности. / Здоровье, развитие, личность. - М.: Медицина, 1990, с. 210-221.

Крылов Д. Н., Кулакова Т. П. Нервно-психическое здоровье и задачи психогигие­ны детства. Гигиенические аспекты охраны здоровья детей и подростков. - М., 1984, с.173-183.

Кючарьянц В. Тревога: Новая проблема в зеркале психики // Московские новости. -1987, - 17 мая.

.Лисицын Ю. П. Образ жизни и здоровье населения. - М.: "Знание" РСФСР, 1982, 40 с.

Матвеев В. Ф., Гройсман А. Л. Профилактика вредных привычек школьников: книга для учителя. - М.: Просвещение, 1987.

Навакатикян А. О., Ковалева А. И. Здоровье и работоспособность при умственном труде. - Киев: Здоровье, 1989.

Петленко В. П. Основные методологические проблемы теории медицины. - Л.: Медицина, 1982.

Петленко В. П. Философские вопросы теории патологии. - Л.: Медицина, книга 1, 1968; книга 2, 1971.

Петленко В. П., Сержантов В.Ф. Проблема человека в теории медицины. - Киев: Здоровье, 1984, с. 192-194.

Петленко В. П., Спивак Л. И. Философия и психосоматическая проблема медицины // Военно-медицинский журнал, - 1984, - №9, - с. 11-16.

Петленко В. П., Струков А. И., Хмельницкий O. K. Детерминизм и теория причинности в патологии. - М.: Медицина, 1977, с. 42-201.

Петленко В. П., Струков А. И., Хмельницкий O. K. Детерминационная концепция болезней человека. // Архив патологии. – 1884. - №11. - с. 3-8.

Петленко В. П., Царегородцев Г. И. Философия медицины. - Киев: Здоровье, 1981, с. 223-224.

Попова А. И. Укреплять здоровье. // Начальная школа. – 1990. - № 6. - с. 89-92.

Сердюковская Г. Н., Кляйнпетер У. Охрана здоровья детей и подростков - важнейшая социальная проблема. Здоровье, развитие, личность. – М.: Медици­на, 1990, с. 14-26.

Урок 2

Здоровое питание



На этом уроке ты:

  • знакомишься со здоровой и полезной пищей;

  • познаешь пищу, которую следует избегать;

  • получишь представление о "правопитании" (рациональном питании);

  • узнаешь о сыроедении, голодании, вегетарианстве и полезных соках.



Главные понятия темы:


^ РАЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ – это физиологически полноценное питание здоровых людей с учетом их пола, возраста, характера труда и национальных факторов. Рациональное питание способствует сохранению здоровья, сопротивляемости вредным факторам окружающей среды, высокой умственной и физической работоспособности, активному долголетию.



Правильное питание – "правопитание" – это такая наука, которая похожа на урок правописания или грамматики. Путь к науке начинается с азов. Начнем и мы с вами с этого.

^ Что мы едим?

Наша пища, как известно, состоит из белков, жиров, углеводов, минеральных солей и витаминов. Образование клеток и тканей, т. е. рост организма, происходит главным образом за счет белка. По своему происхождению белки делятся на животные и растительные. Из растительных можно назвать сою, горох, хлеб и другие. Из животных – сыр, мясо, рыба, яйцо, молоко и другие. Растительный белок очень полезен, но он не может полностью заменить белок животный. К примеру, аминокислотный состав белков животного происхождения ближе организму человека. В рационе подростка белки животного происхождения должны составлять около 60% от общего количества белка в пище.

Жиры и углеводы – основные источники энергии. Суточная потребность девушек составляет 2800 килокалорий, а юношей – 3150 килокалорий. При сгорании 1 грамма жира образуется 9,3 килокалории, а 1 грамма белков и углеводов – 4,1 килокалории. Известно, что очень полезны растительные масла. В то же время, в них не содержатся полинасыщенные кислоты, которые тоже необходимы организму человека.

Сколько же килокалорий вы тратите в час на вашу основную деятельность - учебу? Все виды этой деятельности превышают 100 ккал/ч: читаете учебник - около 110 ккал; слушаете объяснение учителя, отвечаете на уроках, сдаете экзамены - по 100; выполняете лабораторную работу (на уроках химии или физики) - до 150 ккал/ч; работаете на уроках труда - 150-190 ккал/ч. (табл.1).

Наибольшее количество энергии тратится при занятиях физическими упражнениями, спортивными играми, бегом. Так, на утреннюю зарядку вы расходуете не менее 200 ккал/ч, на прогулочную ходьбу 170-200, на ходьбу средней скорости - около 300, при увеличении скорости ходьбы энерготраты растут до 600 ккал/ч. Между прочим, если вы идете со средней скоростью по песчаной или заснеженной дороге, то энерготраты увеличиваются до 450 ккал/ч.

Езда же в транспорте требует небольшого расхода энергии – не более 100 ккал/ч. А вот каков расход энергий при занятиях различными видами спорта в ккал/ч:

  • бег (10 км/ч) 670

  • бег (18 км/ч) 1180

  • бег на лыжах 420-800

  • езда на велосипеде 180-570

  • плавание 230-950

  • катание на лодке (гребля) 200

Сколько энергии вы расходуете, столько вы и должны получать с пищей. Так определяется потребность в калорийности суточного рациона.

^ Пометки на полях:


Пища, которую организм не переваривает, съедает того, кто ее съел.

Абу-ль-Фарадж.

Абу-ль-Фарадж (897-967) – арабский поэт и ученый.


Наши пищевые вещества должны быть лечебным средством, а наши лечебные средства должны быть пищевыми веществами.

Гиппократ.

Гиппократ (460-370 до н. э.) - древнегреческий врач.


Чревоугодие уничтожает больше, чем меч.

Античный

афоризм.



^ Таблица 1

Примерный расход энергии на различные виды деятельности
*

Вид деятельности

Энергозатраты, ккал/час

Сон и отдых лежа

65-77

Уборка постели, личная гигиена

102-144

Чтение, просмотр телевизионных передач

90-100

Шитье, вязание

95-110

Мытье посуды, глажение белья

130-144

Вытирание пыли, подметание полов

167-180

Стирка белья, мытье полов

200-270

Другие виды домашней работы

157-200

Таблица 2

Физиологические нормы суточной потребности школьников в пищевых веществах (г) и калорийности рациона (ккал)*

Возраст, лет

Белки

Жиры

Углеводы

Калорийность

всего

в том числе животные

всего

в том числе животные

1-10

80

48

80

15

324

2400

11-13

96

58

96

18

382

2850

14-17 (юноши)

106

64

106

20

422

3150

14-17 (девушки)

93

56

93

20

367

2750








Две четверти желудка наполни пищей, одну питьем и одну оставь для ветра.

^ Древнетибетский трактат "Чжуд-ши".


Человек копает себе могилу ножом и вилкой.

Старинная

поговорка


Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу.

Китайская

пословица


Избыток пищи мешает тонкости ума.

Сенека.


Сенека (Младший), Луций Анней (4 до н. э.-65 н. э.) – римский писатель, философ.


Встав из-за стола голодным – Вы наелись, если Вы встаете наевшись – Вы переели, если встаете переевши – Вы отравились.

^ А. Чехов.


Чехов Антон Павлович (1860-1904) – русский писатель.



Минеральные соли сохраняют неизменный состав крови, придают крепость костям, способствуют деятельности мозга, да в принципе всего организма. В организме имеются соли кальция и фосфора, железо, магний, натрий, марганец, цинк, йод, кобальт, фтор и т. д., и т. п. – почти вся таблица Менделеева. В то же время, в потреблении фтористого натрия или поваренной соли нужно знать меру. И будет лучше, если пища будет мало соленой.

Кроме того, организму требуются различные витамины, и в первую очередь витамин С, провитамин А, витамины группы В, витамин Р и другие.

Чрезвычайно полезны натуральные соки, в которых хорошо сохраняются минеральные соли, есть в них пектиновые вещества и клетчатка, но особенно много витаминов.

Абрикосовый сок содержит калий, необходимый для поддержания в нор­ме сердечно-сосудистой системы, железо, необходимое для предупреждения малокровия, а главное много каротина - провитамина А. Стакан сока полностью возмещает суточную потребность в этом витамине. То же самое можно сказать и про сливовый сок. Многие предпочитают томатный сок. Он пре­красно утоляет жажду и очень полезен. Выпив стакан сока, можно удовлетво­рить суточную потребность в витамине С и минеральных веществах. Томат­ный сок долго сохраняет свои свойства. Повторим: зимой и ранней весной выпить стакан или хотя бы полстакана сока весьма полезно. В виноградном соке много калия, в яблочном - железа, в соке из крыжовника и малины - меди. В 100 граммах черносмородинового сока содержится до 90 миллиграм­мов витамина С, что полностью удовлетворяет суточную потребность в этом витамине взрослого человека. Яблочный сок богат также витамином Р, ряби­новый и морковный - провитамином А (каротин).

Хорошее состояние кожи, волос, ногтей, нормальная работа органов и систем человеческого организма - все это и многое другое зависит от правильного питания, от приема разнообразной пиши. При однообразном питании организм не получает нужных ему веществ, и здоровье человека начинает разрушаться. Это про­является в виде частых простудных заболеваний, малокровия, ве­сенней утомляемости, кариеса зубов и других болезненных состояний.

^ Физические часы питания

Интервал между приемами пищи не должен превышать 4-4,5 часа. Наиболее рационален четырехразовый прием пищи в одни и те же часы.

Обжоры роют себе могилу зубами.

^ А. Этьен.

Этьен, Анри (Младший) (1531-1598) – французский писатель, переводчик, филолог.

Таблица 3

Сочетание пищевых продуктов

Наиболее распространенные продукты

Наилучшее сочетание

Наихудшее сочетание

Фрукты (полукис­лые и некислые)


Кислое молоко


Кислые фрукты, крахмалы (злаковые, хлеб, прочие крахмалы), белки, молоко

Фрукты кислые


Прочие кислые фрукты, орехи, молоко кислое


Сладости (все), крахмалы (злаки, хлеб, прочие крахмалы), белки, кроме орехов

Зеленые овощи

все белки, все крахмалы

Молоко


Крахмалы


Зеленые овощи, живот­ные, растительные жиры

Все белки, все фрукты, кислоты, сахара




Мясо (всех видов)


Зеленые овощи


Молоко, крахмалы. сладости, другие белки, кислые фрукты н овощи., сливочное и растительное масло, сметана, сало




Орехи (большинство видов)


Зеленые овощи, кислые фрукты


Молоко, крахмалы, сладости, другие белки, кислые фрукты и овощи, сливочное и растительное масло, сливки, сало

Яйца


Зеленые овощи


Молоко, крахмалы, сладости, другие белки, кислые фрукты и овощи, сливочное и растительное масло, лярд, сало

Молоко


Принимать отдельно или с кислыми фруктами

Все белки, зеленые овощи, крахмалы

Жиры животные

Все злаковые

Все белки

Дыня (всех видов)


Лучше употреблять отдельно

Все продукты


Злаковые (зерновые)


Зеленые овощи


Кислые фрукты, все белки, все сладости, молоко

Салаты, бобовые, горох, (кроме зеленых бобовых)

Зеленые овощи


Все белки, все сладости, молоко, фрукты (все виды), сливочное и растительное масло, сливки, сало, лярд





^ Азбучные истины "правопитания":


  • Никогда не ешьте до явного перенасыщения, когда в подложечной области возникает ощущение тяжести, вид пищи, воспоминание о ней вызывает отвращение, мучительно клонит ко сну, а при резких движениях возникает отрыжка.

  • Стремитесь есть в твердо установленные часы и ничего не ешьте в промежутках между основными приемами пиши.

  • Во время еды не ведите серьезных разговоров, не читайте и не смотрите телевизионные передачи. Любое отвлечение в период приема пищи приводит к затормаживанию функции желудочно-кишечного тракта, что отрицательно сказывается на пищеварении.

  • Не торопитесь во время еды. Плохо прожеванная пища хуже усваивается, раздражает стенки пищевода, желудка, кишечника.

  • Не ешьте очень холодную, а тем более очень горячую пищу. Частое охлаждение или обжигание слизистой пищевода и желудка способствуют возникновению воспалительных процессов.

  • Следите за систематическим опорожнением кишечника, выработайте у себя условный рефлекс, чтобы стул был всегда в одно и то же время.

  • Не забывайте о белках, а значит ешьте творог, сыр, рыбу, мясо, яйца; о фосфоре - яйца, морская рыба; о кальции - в молочных продук­тах; о витамине С, который содержится в овощах и зелени, в апельсинах, лимонах, яблоках, квашеной капусте.

  • Если вы переутомились, если ваши глаза устали от вечернего чтения, пре­рвитесь на 5-10 минут, натрите на пластмассовой терке 5-6 морковок и выжмите массу через марлю. Получится чашка (или даже больше) сока. Сразу же выпейте его маленькими глотками. Еще вкуснее и полезнее напиток из морковного сока с половиной стакана холодного молока. Ваш организм зарядился витамином А, точнее каротином.

  • Готовьте еду маленькими порциями.

  • Ешьте из посуды маленьких размеров.

  • Перед подачей на стол раскладывайте еду на порции.

  • Ешьте медленно, маленькими кусочками.

  • В гостях ешьте как можно меньше.

  • Если вы сегодня "набрали" лишние калории, завтра их луч­ше "недобрать".

  • Откажитесь от соусов, приправ, газированных напитков, ост­рых, соленых и маринованных блюд.

  • Жареные блюда замените на вареные и тушеные.

  • Ограничьте потребление соли.

  • Сократите потребление хлеба и сахара до двух кусков в день.

  • При нестерпимом чувстве голода в перерывах между едой съешьте яблоко, морковь или кусочек капусты.




^ Таблица 4

Примерный суточный набор продуктов для детей и подростков (в граммах)
*

Продукты

Возраст, лет

11-13

14-17

девушки

юноши

Молоко

500

500

500

Творог и творожные изделия

45

50

50

Сметана

15

15

20

Сыр

10

15

15

Мясо, мясопродукты

170

200

220

Рыба

50

60

70

Яйца, шт.

1

1

1

Хлеб ржаной девочки

мальчики

70

100

100

100

150

150

Хлеб пшеничный девочки

мальчики

150

200

200

200

250

250

Крупа, макаронные изделия девочки

мальчики

45

50

50

50

60

60

Сахар, кондитерские изделия

80

80

100

Масло сливочное

30

30

40

Масло растительное

15

15

20

Картофель девочки

мальчики

200

250

250

250

300

300

Другие овощи

300

320

350

Фрукты, ягоды

150-500

150-500

150-500


Сыроедение


На первый взгляд сырая пища не всегда приятна. Мы знаем множество сыроедов, которые восторгаются сырой пищей. Сырая пища обладает рядом преимуществ:


  • содержит в полной мере в себе энзимы (ферменты), аккумулирующие солнечную энергию;

  • сохраняет все витамины и микроэлементы;

  • иммунизирует организм человека против вредных бактерий;

  • содержит больше щелочных оснований, что важно для здоровья и выносливости;

  • укрепляет жевательный аппарат и зубы;

  • не вызывает лишней жажды;

  • насыщает быстрее, больше и экономичнее;

  • дешевле в подготовке;

  • помогает при различных заболеваниях (подагре, ожирении и т. п.).



Таблица 5


^ Важнейшие источники витаминов в продуктах питания

Витамины

Суточная потреб­ность, мг

Фрукты, овощи и другие продукты

А

(ретинол, пигмент каротина)

1.5-2

Шпинат, салат, капуста, горох зеленый, лук зеленый, морковь, тыква, фасоль, томаты, шиповник, абрикосы, персики, облепиха, рябина, дыня, печень, молоко, рыба. масло, яйца, сыр, рыбий жир.

В1

(тиамин)

2-4

Дрожжи, овсяная, гречневая и перловая крупа, капуста цветная и брюссельская, пастернак, шпинат, бобы, горох, фасоль.

В2

(рибофлавин)

1.5-3

Зеленые овощи, капуста цветная, лук зеленый, горох зеленый, морковь, сливы, персики, пивные дрожжи, печень, говядина.

В3 (пантотеновая кислота)

12

Зеленые овощи, картофель, морковь, мясные, молочные и рыбные продукты.

В6

(пиридоксин)

1.5-3

Дрожжи, печень, зеленые овощи, зеленый горох, картофель, хлеб пшеничный II сорта, крупы.

В12

(фанкобаламин)

0.001

Зеленые овощи, ягоды, пивные дрожжи, печень, говядина, куриное мясо, рыба, яйца, творог.

С

(аскорбиновая кислота)

60-100

Перец, петрушка, капуста брюссельская, лук зеленый, томаты, брюква, редис, репа, картофель. шиповник, смородина черная и красная, земляника, цитрусовые, крыжовник, малина, яблоки, облепиха.

Е

(токоферолы)

12-15

Салат, капуста, тыква, рябина, облепиха, растительные масла, яйца, печень.

К (филохиноны)

0.015

Салат, шпинат, капуста, томаты.

Р

(рутин)

25-75

Морковь, свекла, рябина черноплодная, смородина черная и красная, слива, груша, виноград, вишня, земляника, малина, яблоки.

РР

(никотиновая кислота)

15-20

Картофель, фасоль, капуста, морковь, помидоры, горох, печень, яйца, хлеб ржаной, говядина, сыр, молоко.

Д

(кальциферолы)

0.0025

Рыба, рыбные продукты, молоко, масло сливочное.

Bс (фолиевая кислота)

0.2-0.3

Печень, петрушка, салат, шпинат, лук зеленый, говядина, яйца, творог.

^ Пища, которую следует избегать*

Рафинированный сахар и продукты с его содержанием - джемы, желе, мармелады, мороженое, шербеты, конфеты, пирожное, жевательная резинка, безалкогольные напитки, пирожки, кондитерские изделия, пудинги, фруктовые соки с сахаром, фрукты, консервированные в сиропе.

Кетчуп, горчица, уксус, острые соусы.

Соленые продукты, такие как картофельные чипсы, соленые орешки, соленые крекеры, соленые сухарики.

Белый рис и очищенный ячмень.

Жареное.

Насыщенные жиры и гидрогенизированные масла (враги сердца, закупо­ривающие кровеносные сосуды).

Продукты, содержащие хлопковое масло (если на упаковке написано, что в состав продукта входит растительное масло, выясните, что это за масло).

Маргарин (насыщенные жиры и гидрогенизированные масла).

Арахисовое масло, содержащее гидрогенизированные масла.

Натуральный кофе.

Копченая рыба в любом виде.

Копченое мясо - ветчина, бекон, колбаса.

Мясо для ленча - сосиски, салями, солонина и любые виды мяса, содер­жащие нитраты и нитриты.

Сухие фрукты, содержащие двуокись серы в качестве консерванта.

Продукты, содержащие любые добавки и консерванты.

Цыплята, нашпигованные различными стимуляторами, и продукты из них.

Консервированные супы (читайте этикетки, обращая внимание на содер­жание консервантов, крахмала, белой или пшеничной муки).

Продукты из белой муки - яблоки, запеченные в тесте, бисквиты, лапша, вафли, макароны, спагетти, пицца, пироги, пирожное, булочки, соусы и подливки.

Несвежие овощи и салаты, подогретую картошку.

^ Изделия, которые нужно исключить из жизни

Алкоголь: водку, вино, коктейли, коньяк, шампанское, пиво и т. п.

Табак: сигареты, папиросы, сигары, сигарелы, листовой табак, нюхательный табак и т. д.

Токсиканты и яды.

Все другие наркотики.


Примечания для педагога

Работа с родителями*

В настоящее время родители часто хотят принимать активное участие в жизни и раз­витии своих детей. Но им следует привык­нуть к мысли, что дети в возрасте от 12 до 15 лет становятся все более самостоятельны­ми.

Дети в этом возрасте, в основном, еще питаются пищей, которую готовят их роди­тели. Однако дети часто сами выбирают что им есть.

Обучая правильному питанию в усло­виях школы, учителя должны предоставлять в распоряжение родителей максимум сведе­ний и материалов. Возможность участвовать в обучении детей правильному питанию мо­жет оказаться для родителей интересной, но и трудной задачей.

Располагая конкретными предложения­ми со стороны учителя и при правильном отношении к этому, родители могут стать надежными помощниками детей при реше­нии зачастую трудных вопросов здорового питания.

В работе с родителями школа должна учитывать следующее:

  • Родителям нужна информация о пра­вильном питании.

  • Родители должны быть в курсе того, что преподается детям на уроках по здоровому питанию.

  • Следует поощрять откровенность в общении между детьми и родителями и готовность последних отвечать на вопросы детей, касающиеся питания.

  • Родителям следует знать о связи пита­ния и здоровья.

  • Может понадобиться убеждение ро­дителей в необходимости предоста­вить детям большую самостоятель­ность в вопросах питания.

  • Учителя могут порекомендовать ро­дителям привлекать детей к закупке продуктов и приготовлению пищи.

Рекомендации о том, как обеспечить участие родителей:

 Передавайте со школьниками письма для родителей. Например:

Уважаемые родители,

В школе ваш ребенок будет участвовать в увлекательной программе обучения пра­вильному питанию.

Все возможное делается для того, чтобы дать детям основные сведения о здоровом питании, которые помогут им правильно питаться сейчас и в течении всей после­дующей жизни.

Изучение того, чем следует питаться и по­чему - является важной частью детского образования. Программа обучения пра­вильному питанию ориентирована на ра­боту в классе. Мы приглашаем вас сле­дить за занятиями.

Вы, вероятно, будете получать некоторые материалы для домашней работы, рассчитанные на ваше участие в программе "Уроки культуры здоровья". Важно, чтобы дома школьники применяли на практике зна­ния, полученные в школе.

Мы надеемся на вашу помощь и сотруд­ничество в обеспечении классных меро­приятий здоровой и питательной пищей.

Вы конечно же понимаете, почему так важно, чтобы продукты для мероприятий и школьных завтраков способствовали хо­рошему здоровью ваших детей.

Если у вас возникли вопросы или вы хо­тите получить дополнительную информа­цию по программе обучения здоровому и трезвому образу жизни, пожалуйста, обращайтесь с

_________________________в.________________________

Благодарим.

 Информируйте родителей о том, с какими сведениями по вопросам питания позна­комились дети, и как в связи с этим долж­но меняться их поведение и отношение к пище.

  • Регулярно посылайте родителям письма с описанием видов работ и упражнений.

  • Организуйте силами родителей и школы мероприятие, посвященное программе дие­тологического образования для родите­лей.

  • Приглашайте родителей на занятия детей для того, чтобы они познакомились с тем, что изучают их дети.

  • Рассылайте родителям перечень информа­ционных материалов по вопросам пита­ния и качества продуктов, имеющуюся в местных общественных организациях и библиотеках.

^ Работа с общественностью

Дети в этом возрасте проявляют интерес к мероприятиям, которые позволяют им по­чувствовать причастность к жизни об­щества. Особый интерес школьники этого возраста проявляют к спортивным меро­приятиям, проводимым сразу после уроков или вечером.

Являясь наставниками таких детей, учи­теля пользуются влиянием, которое распро­страняется на детей и вне классной комнаты. Привлечение к обучению сил общественно­сти может оказаться и интересным событием и стимулирующим фактором для школьни­ков.

Участие в обучении сил общественности может также благотворно сказаться на при­лежании учеников и предоставить им воз­можность оказать помощь людям вне их домашнего и школьного круга.

Несколько рекомендаций:

  • Освещайте успехи своих учеников и их просвещенность в вопросах питания через стенную печать и плакаты. Развесьте фо­тографии блюд, приготовленных учащимися, в магазинах, кондитерских и т. д.

  • Пригласите на занятие в класс с целью рассказать о своей работе людей, рабо­тающих в пищевой отрасли промышлен­ности.

  • Проследите путь продукта от поля на стол. Пригласите специалистов, свя­занных с этим процессом, в класс.

  • Способствуйте освещению успехов своих подопечных в местной прессе и по телеви­дению, включая и темы положительных изменений в питании детей.

  • Рассылайте родителям и видным обще­ственным деятелям информационные письма, содержащие сведения, которые получают дети.

  • Поощряйте стремление своих учеников помогать родителям и престарелым людям в приобретении продуктов пита­ния.

  • Устраивайте экскурсии в больничные комплексы питания для бесед со специа­листами, отвечающими за приготовление пищи.

  • Разрабатывайте меню с учетом специфи­ческих диет.

  • Попросите учеников побеседовать со свои­ми родителями, бабушками и дедушками с тем, чтобы узнать побольше об истории семьи, традициях в питании, культурных истоках.

  • Устраивайте беседы о кухнях других на­родов. Обсуждайте с друзьями по пере­писке их любимые блюда и способы их приготовления.

  • Собирайте у всех проживающих в данной местности рецепты блюд здоровой пищи.

  • Проведите опрос учащихся с целью выя­вить наличие у них интереса к вопросам правильного питания и поддержания культуры здоровья.

  • Выясните в редакции местной газеты, не могут ли они напечатать вашу заметку о проблемах питания с точки зрения школь­ников.


Вопросы и задания:

1. Какие витамины ты знаешь?

2. Что называют кладовой жизни?

3. Какую пищу следует избегать в своей жизни?

4. Чем полезно сыроедение?


Домашнее чтение

Диета Доктора Брэгга

Правильное питание представляет следующая диета, рекомен­дуемая доктором Брэггом.

1. 3/5 вашей естественной диеты должны составлять фрукты и овощи, сырые, печеные или слегка сваренные. Ешьте как можно больше сырых фруктовых и овощных салатов. При приготовлении овощных или фруктовых блюд используйте как можно меньше во­ды и не разваривайте их. Картофель лучше всего отваривать или печь в мундирах.

2. 1/5 часть вашей диеты должна состоять из протеинов. Не ешь­те мясо более трех раз в неделю. Оно содержит мочевую кислоту и большую концентрацию тяжелых насыщенных жиров. Яйца также не следует употреблять более трех раз в неделю. Замечательным источником протеинов являются бобовые (фасоль, горох, соя), неочищенный рис, орехи всех видов (сырые или жареные без со­ли), свежая рыба, сыры, семечки (подсолнечные, тыквенные),

3. Остальная 1/5 часть вашей натуральной диеты состоит из трех частей:

а) натуральное растительное масло (подсолнечное, оливковое, соевое, кукурузное, ореховое);

б) натуральные сладости (мед, патока, сухофрукты, высушенные на солнце без консервантов);

в) натуральный крахмал, который входит во все натуральные цельные зерна.

Не переедайте, ешьте простую пишу и помните, что естествен­ная диета не содержит соли. При желании вы быстро привыкнете к натуральной пище, и усилия ваши будут вознаграждены.

При оценке питания учитываются полноценность диеты, расстройства аппетита, нарушение пищеварения и всасывания, а также изменение массы тела. Оценка питания включает рассмотрение количественных и качественных его показателей, в том числе диетические ограничения, связанные с болезнями, особенностями образа жизни и другими обстоятельствами. У здоровых лиц с нормальным питанием индекс массы тела равен 20-25, при избыточном питании - 26-30, при умеренном ожирении - 41 и выше, а при истощении - 19 и меньше. Индекс массы тела является чувствительным показателем взаимосвязи массы тела и роста.


^ Взгляд на питание Арнольда Шварценеггера*

Если физические упражнения - это одна половина секрета достижения продолжительной, здоровой, физически активной и полноценной жизни, то вторая половина - это правильное и сбалансированное питание.

Все это в равной степени относится и к детям, и к взрослым. Я расскажу вам, как добиться правильного питания в семье. Обратите внимание, что я говорю именно о всей семье. Точно так же, как участие и внимание родителей является главным фактором успеха физической подготовки их детей, правильное питание родителей должно подавать пример детям. Бессмысленно уговаривать маленькую Сьюзи отложить в сторону очередную плитку "Марса" или "Сникерса", если она видит, что родители сами не упустят шанса съесть ее.

Главное в формировании физически полноценного человека - это раз­витие привычки к правильному образу жизни в раннем возрасте.

Правильное питание совсем не означает, что в нашем рационе должны присутствовать только зелень и сырые овощи. Правильно подобранная пища может - и должна! - быть вкусной настолько, чтобы садясь за стол вы ощути­ли жалость к несчастным, которые толпятся у раздаточных окон закусочных.

Правильное питание - это не причуда. Когда я рос, никто даже не слы­шал о грейпфрутовой диете, дополнительных витаминах и рыбьем жире - мы просто ели вкусную пищу, приготовленную дома из натуральных продуктов, и вырастали сильными и здоровыми - такими же, как наши родители и родители родителей. Правильное питание - это, прежде всего, знание того, что полезно для вас, а что нет; затем - претворение этого знания в жизнь, то есть приобретение правильных привычек, становящихся второй натурой.

Знаете ли вы, что более тридцати процентов американских детей имеют патологически высокий уровень холестерина в крови? Что девяносто девять процентов американских детей получают сладости, по крайней мере, шесть раз в неделю? И что в среднем американские дети выпивают по три стакана газированных напитков в день? По существу, ошибки в питании американ­ских детей (а это серьезные и опасные ошибки!) те же самые, что и ошибки в питании взрослых: мы все едим слишком много сахара и соли (эти вещест­ва в избытке содержатся в безалкогольных напитках, закусках и гамбургерах), потребляем слишком много холестерина и жиров (опять из гамбургеров, мяс­ных продуктов, жареной баранины или говядины, животного масла, сливок, сладостей) и, вместе с тем, в нашем рационе недостает круп, риса, бобов и гороха, свежих овощей и фруктов, которые обеспечивают нас клетчаткой и углеводами.


^ Народные рекомендации и советы*

Невкусен будет суп, если воду и соль вводить частями. Нельзя подогревать молочные супы, лучше их есть холодными.

Светлый прозрачный бульон получается, если готовить его на слабом огне.

Не замачивайте горох и фасоль в горячей воде.

При сильном кипячении продукты в супе разваривают­ся и он превращается в пюреобразную кашицу.

Рис, макароны, лапшу и сечку лучше варить в кипятке. Если скорлупа у сырого яйца треснула, а его надо сварить, посолите сильнее воду для варки.

При подогревании некоторых блюд, куда входит жаре­ный лук, полезно добавить свежепожаренный лук - кушанье будет как только что приготовленное.

Мясо, рыбу и другие продукты животного происхождения порой лучше жарить на растительном масле, а ово­щи - на животном сале.

Мясо, печенное в духовке, не пересушится, если туда же поставить кружку с водой.

Чтобы отварное мясо было более сочным, нужно опу­стить его сначала и кипящую воду, а потом уменьшить огонь так, чтобы вода слегка бурлила.

Уксус, а также горчица - эти добавки делают мясо нежнее.

В котлеты советуют класть не целое яйцо, а лишь желток.

Если печень опустить на пару минут в кипяток, с нее будет легче снять плены.

Старую птицу лучше сначала сварить до мягкости, а потом обжарить.

Вкус жаркого из птицы будет лучше, если тушку сбрызнуть изнутри и снаружи лимонным соком.

Гуся ощипывают не шпаря.

При парке овощей лучше опускать их в кипящую и подсоленную воду, а если добавить в воду капельку соды, цвет пареных овощей будет ближе к естественному.

Чтобы не заводились черви и долгоносики, есть верное средство: несколько зубков чеснока в самой нижней оболочке положить на пакет или банку с мукой или рисом.

Опущенные в кипящую воду березовые угольки уничтожают запах не совсем свежих мяса и рыбы. Но есть и другой путь – положить мясо и рыбу в воду с березовыми углями на несколько часов.

Если при чистке молодого картофеля руки почернели, намочите их перед чисткой в растворе воды и уксуса и дайте обсохнуть.

Размораживая фрукты, овощи и рыбу, положите их сперва в холодную воду, а затем – в горячую, но с солью.

Соль, высыпанная на донышко посуды, в которой хранится хлеб, предохранит его от плесени.

Если пирог пристал к противню, оберните последний мокрым холодным полотенцем, можно еще подержать же­лезный лист над паром.

Соль под формой в духовке предохранит пирог от пригорания снизу.

Очищенные яблоки не так быстро чернеют в воде с солью.

Хлебные дрожжи можно долго хранить зарытыми в мел­кую соль или муку.

Вы купили новую сковороду. Перед тем как на ней го­товить, прокалите ее с жиром, а потом натрите солью.

Замочите манную крупу в воде в течение получа­са - тогда блюда из нее будут пышнее.

Глазурь заглаживают разогретым в кипятке ножом.

Ядра грецких и других орехов перед употреблением хо­рошо слегка прокалить.

У недозрелой дыни кончик с противоположной стороны стебля не поддается нажиму.

Если рыбу замочить в воде с добавлением уксуса, она станет чиститься от чешуи быстрее.

Опускание речного окуня либо линя на минутку в ки­пяток тоже облегчает чистку рыбы от чешуи.

Сырая рыба "любит" полежать в молоке час или два перед жарением.

Ломтики сырого картофеля устранят неприятный запах рыбы, если положить их в рыбу во время жарки.

Яйца не должны взбиваться в алюминиевой посуде.

Взбитая масса яиц дольше не оседает, если в нее влить каплю сока лимона.

Белки легче взбивать отдельно.

Отделить белок от желтка очень легко, если ножом надрубить скорлупу пополам, разломить над чашкой сырое яйцо: белок стечет, а желток нужно задержать в половинке яйца. Переваливая из одной половинки в другую желток, сливаем оставшийся белок в стакан.

Перевернутое вверх донышком блюдце, положенное в кастрюльку с водой на дно, не даст яйцам треснуть при варке.

Репчатый лук особенно вкусен и годится на гарнир, ес­ли промыть его в горячей, затем в холодной воде, а потом сбрызнуть уксусом.

Если сыр высох, освежить его можно, если опустить на сутки и молоко.

Вам попалось некачественное постное масло, плохо осветленное. Его можно сделать более прозрачным, если сильно подсолить и дать отстояться.

Картофель посветлеет, если в воду при его варке кап­нуть уксуса.

Для салатов картофель варят в кожуре, "мундире".

Медленная парка улучшает качество картофеля, особен­но если в бульон добавить лук или зубчики чеснока и лавровый лист.

Картофельное пюре надо разводить горячим молоком или бульоном.

При быстрой варке яиц в кипятке белок получается твердым, а желток - жидковат; если варить медленно, то все наоборот.

Сыр дольше будет свежим, если хранить его в закрытой баночке вместе с куском сахара.

Молочную посуду сначала смывают холодной, а потом горячей водой.

Неприятный запах рыбы отбивается, если вымыть ее в холодной воде с большим количеством соли или на час положить в раствор уксуса (2 столовые ложки уксуса на 1 л воды).

Чтобы жиры под действием света не осаливались, их хранят в непрозрачной посуде.

Если жир прогорклый, надо обжарить в нем лук либо картофель и потомить час с лишним.

Промывание масла в растворе чайной соды, затем – 3 раза в простой свежей воде и добавка соли поможет удалить привкус горечи.

У вас после жарки остался использованный жир. Если его проварить с водой, исчезает запах кушанья, которое на нем готовилось.

Если мелкопорубленное масло слегка расплавить, положить его на кружку, а кружку – в кастрюльку с горячей водой, то его гораздо легче взбить.

Перед тем как что-либо жарить, нужно этот продукт насухо вытереть, чтобы на обжариваемой поверхности не было воды, тогда корочка будет хрустящая.

Рассыпчатый картофель рекомендуется варить в слабом растворе уксуса или в огуречном или капустном рассоле.

Если молодой картофель положить в раствор соли в воде на полчаса, он потом легче чистится.

Чтобы вкус любого отвариваемого продукта был лучше, нужно соблюдать правило: чем меньше берется воды, тем меньше в нее уходит питательных веществ из отвариваемого продукта, тем он питательнее получается.


^ Витамины в нашем питании

Название витамина, суточная потребность

Основная польза для организма

Признаки недостатка

10 основных источников с наибольшим содержанием в них витамина (мг/100 г продукта)

С

Аскорбиновая кислота

70-100 мг

Повышает сопротивляемость инфе­кциям, нормализует проницаемость сосудов, способствует росту, формированию и сохранению ногтей и зубов, а также выведению токсинов из организма.

Подкожные кровоизлияния, кровоточащие десна, медленное заживление порезов и ран, длительные простуды и инфекцион­ные заболевания, боль в суставах, депрессия.

Сырые фрукты и фруктовые соки, овощи. Шиповник (1200), перец красный сладкий 250), смородина черная (200), облепиха (200), петрушка, зелень (150). грибы белые сушеные 150), капуста (70), апельсины (60), лимоны 40), лук зеленый (30)

Р

Полифенолы

Около 50 мг

Во взаимодействии с витамином С уменьшает проницаемость и повышает прочность капилляров. стимулирует тканевое дыхание, способствует наполнению в тканях витамина С, воздействует на деятельность эндокринных желез.

Хрупкость, ломкость и нарушение проницаемости мелких сосудов, появляются мелкие кожные крово­излияния. Отмечаются боли в ногах при ходьбе, в плечах, общая слабость, быстрая утомляемость.

Вишня (1900), смородина черная (1250), шиповник (680), апельсины (500), щавель(500), лимоны (500), брусника (460). крыжовник (430), картофель (250), земляника (195).


В1

Тиамин

2-4 мг

Участвует в углеводном обмене, укрепляет нервную систему, повышает аппетит, поддерживает нормальный тонус мускулатуры.

Депрессия, расстройство желудка, судороги в ногах, нарушение обмена веществ, нарушения роста, ухудшение зрения, "куриная слепота", сухая кожа, кариес.

Горох (0.81), дрожжи (0,6), крупа овсяная (0,49), крупа гречневая (0,43), свинина (0,4), орехи грецкие (0.38), горошек зеленый (0,34), фундук (0,3), печень (0.3), хлеб пшеничный зерновой (0,27).

В2

Рибофлавин

1-3 мг

Помогает организму извлекать энергию из пищи, поддерживает здоровое состояние кожи и слизистых.

Перхоть, ломкие волосы, вялая кожа, образования трещин в уголках рта, нервозность, снижение иммунитета.

Печень (2,19), почки (1,8), молоко сухое цельное (1,3), чай (1.0), дрожжи (0,68), сыры твердые (0.3-0.44), яйцо куриное (0,44), творог (0,3), грибы белые свежие (0,3), шпинат (0,25).

В3(рр)

Пантотеновая кислота 12 мг

Улучшает углеводный обмен, контролирует содержание холестерина в крови, участвует в тканевом дыхании и выработке энергии организмом.

Кожные высыпания. раздражите­льность, понос, нарушения эндокринной системы.

Овощи, фрукты. Кофе в зернах (17,0), дрожжи (11.4), печень (9,0), курага (7,8), говядина (4,7), крупа гречневая (4,19), хлеб пшеничный зерновой (4,0), консервы рыбные в масле (3.63), кальмар (2,54), горох (2,2).

В6

Пиридоксин

1,5-3 мг

Участвует в синтезе аминокислот, в передаче информации между клетками головного мозга, способствует образованию гемогло­бина, смягчает предменструальный синдром.

Кожные высыпания, малокровие, раздражительность, понос, возможны судороги. Нарушение обмена железа, дистрофические изменения разли­чных органов.

Орехи грецкие (0.8), печень говяжья (0,7), фундук (0.7), паста томатная (0,63), чеснок (0.6), дрожжи (0.58), курага (0.52), крупа пшенная (0,52), перец красный сладкий (0.5), мясо кролика (0.48).

В12

Цианкобаламин, 0,001мг

Участвует в метаболизме белка, образовании красных кровяных телец, поддерживает функцию нервной системы.

Слабость, потеря чувства равновесия, язвы на языке, онемение конечностей. Длительный дефицит может вызвать злокачественное малокровие, у пожилых - психические расстройства.

В вегетарианской диете витамин В12 отсутствует. Печень (60.0). сердце (25.0), почки (20,0), молоко сухое обезжир. (4,5), говядина (2,8), треска (1,6), сыр (1.5), брынза (1,0), творог (1,0), яйцо куриное (0,52).

ВС

Фолиевая кислота

0,2-0,3 мг

Участвует в воспроизводстве генетического материала, синтезе белков, способствует образованию красных кровяных телец.

Утомляемость, понос, но дефицит встречается редко. Риск рождения ребенка с дефектами.

Печень говяжья (240,0), печень трески (110,0), шпинат (80,0), орехи грецкие (77,0). фундук (68,0), мука ржаная (55,0), салат (48,0), какао порошок (45,0), грибы белые свежие (40,0), капуста брюссельская и кольраби (31,0).

А

Ретинол

Около 1,5 мг

Способствует росту и развитию организма, обеспечивает нормальное функционирование слизистых и кожных покровов, повышает иммунитет, сдерживает развитие атеросклероза.

Ухудшение зрения, сухая кожа, кариес, нарушения роста, нарушение обмена веществ.

Печень говяжья (8,2), печень трески (4,4), маргарин (1,5), масло сливочное (0,4), сливки сухие (0,35), сыр (0,25-0,3), яйцо куриное (0,25), сметана, 30% жирности (0,23), творог (0,1), курага (0,07). В моркови, плодах шиповника, листьях одуванчика содержится каротин, из которого в организме синтезируется ретинол.


D

Кальциферолы

0,0025 мг

Помогает организму усваивать кальций и фосфор из пищи.

Heправильная форма и повышенная хрупкость костей.

Образуется в коже под воздействием солнечных лучей. Бифидолакт сухой (17,0), ацидофильные смеси (16,0), яйцо куриное (2,2), масло сливочное (1,5), сыр (1,0), сметана 30% жирности (0,15), сливки, 10% жирн. (0,08), молоко коровье (0,05), молоко сгущенное (0,05), мороженое сливочное (0,02).

Е

Токоферолы

12-15 мг

Поддерживает стабильность мембран клеток, способствует усвоению жиров и витаминов А и D, необходим для нормального течения беремен­ности, стимулирует деятельность мышц, повышает устойчивость эри­троцитов к распаду, замедляет старение организма.

Усиленный гемолиз (распад) эритроцитов, медленно нарастающая мышечная слабость, нарушение половой функции.

Масло соевое (120), масло кукурузное (100), масло подсолнечное (60), проросшие зерна пшеницы (25), рожь и кукуруза (10), бобовые 5,0), овощи (1,5-2,0), говядина (2,0), треска, палтус, сельдь (1,5), молоко (0,1-0,5).

К

Филлохинон

0,015 мг

Обеспечивает нормальное свертывание крови, синтез белка, формирование костей и почек.

Повышенный риск кровоизлияний и потери крови.

Шпинат (4,5), томаты (0,4), горошек зеленый 0,3), соевые бобы (0,2), телятина (0,15), земляника (0,12), морковь, петрушка (0,1), треска (0,1), картофель (0,08), шиповник (0,08).


^ Минеральные вещества в нашем питании


Название вещества, суточная потребность

Основная польза для организма

Признаки недостатка

Источники

Са

Кальций

1200 мг – до 24 лет

800 мг – в пожилом возрасте

Обеспечивает формирование, сохранение костей и зубов, играет роль в сокращении мускулов и процессе свертывания крови.

Ослабление костей, остеопороз.

Молочные продукты, жесткая вода, рыба, сардины, листовые овощи, крупы, пшеничная мука, изделия из нее.

Fe

Железо

10-15 мг, при беременности – 30 мг

Способствует образованию красных кровяных телец и транспортировке кислорода в крови и мышцах.

Малокровие (слабость, бледность кожи, апатия). У детей может быть раздражительность, рассеянность.

Красное мясо, печень, почки, бобовые, чечевица, курага, инжир, какао, хлеб, крупы, орехи (особенно миндаль), темно-зеленые овощи.

К

Калий

2-4 г.

Обеспечивает передачу нервных импульсов, управляет мышечными сокращениями, поддерживает оптимальное кровяное давление.

Мышечная слабость, апатия, тошнота, рвота, запоры, появление аритмий.

Свежие фрукты, овощи, картофель, мясо, мука с отрубями, крупы, молоко, кофе, чай, заменители соли и консерванты.

Zn

Цинк

15 мг

Участвует в пищеварительных и обменных процессах, способствует заживлению ран, росту и обновлению тканей, сексуальному развитию.

Шелушение кожи, потеря аппетита, медленное заживление ран, медленный рост детей.

Печень и красное мясо, яичный желток, молоко, молочные продукты, мука с отрубями, крупы, дары моря (устрицы).

Na

Натрий

1600 мг

Кровяное давление, нервы, мышцы, водный (жидкостный) баланс.

Потеря аппетита, мышечная слабость.

Сыр, мясо, рыба, овощи.

Р

Фосфор, двухосновной фосфат кальция

961 мг

Костная ткань, зубы, обмен веществ.

Потеря аппетита, похудение.

Соевые бобы, сливки, сыр, яйца, рыба, мясо, птица, мука и крупа, дрожжи, семена, орехи, овощи.

F

Фтор

1,5-4,0 мг

Костная ткань, зубы.

Размягчение костей, кариес.

Рыба, мясо, печень, мука, крупа, яйца, грецкие орехи.

I

Йод,

йодид калия

150 мг

Обмен веществ, щитовидная железа.

Пассивность, усталость, сухая кожа, хрупкие волосы, образование зоба.

Морская рыба, рыбий жир, морская соль, яйца, кресс-салат.

Mg

Магний

400 мг

окись магния

Обмен веществ, мышцы, кровеносные сосуды, нервы.

Мышечные судороги, мигрень, нервозность.

Соевые бобы, молоко, сыр, яйца, рыба, крупа, мука, дрожжи, семена, орехи.

Se

Селен

0,01 мг

Рассматривается как антиканцерогенный фактор и как возможный этиологический фактор при некоторых сердечно-сосудистых заболеваниях.

Страдают сердце, сосуды, печень, развивается дистрофия поджелудочной железы.

Продукты из зерна (неочищенные и без сахара), мука грубого помола, морская и каменная соль. Богаты селеном продукты моря.

Cr

Хром

50-200 мкг

Способен усиливать действие инсулина во всех метаболических процессах, регулируемых этим процессом.

Повышение концентрации инсулина в крови, появление глюкозы в моче, повышение концентрации холестерина в крови, приводящее к увеличению числа атеросклеротических бляшек в стенке аорты.

Черный перец, телячья печень, проросшие зерна пшеницы, пивные дрожжи, хлеб из муки грубого помола.

Со

Кобальт

около 1 мг

Связана с действием витамина В12. Физиологические дозы кобальта оказывают гипотензивное и коронорасширяющее действие.

Чаще всего связаны с хроническим гастритом, язвенной болезнью 12-перстной кишки, хроническим холангиохолециститом.

При достаточном содержании в пище овощей и фруктов организм человека не испытывает недостатка в кобальте.


Литература

Авдулина А. С. Жизнь без лекарств. - М.: Медицина, 1965.

Айванхов А. М. Законы космической морали. - М.: Физкультура и спорт. 1993.

Акулова Л. Г. Вегетарианские блюда / Жизнь без лекарств. - СПб.: Гиппократ, 1996, с. 418-421.

Александров Б. В. В мире целебных трав. - М., 1966.

Алексеенко И. П. Очерки китайской медицины. - Киев, 1985.

Амосов Н. М. Раздумье о здоровье. - М.: Физкультура и спорт, 1991.

Андреев Ю. А. Три кита здоровья. - М.: Физкультура и спорт, 1991.

Апанасенко Г. Л. Эволюция биоэнергетики и здоровье человека. - СПб.: Петрополис, 1992.

Армстронг Д. Живая вода. - Зарубежные методы лечения. - СПб.: АО "Спикс". 1991.

Болотов Б. В. Спаси себя сам. – М., 1992.

Бреннен Б. Э. Руки света. – СПб.: Общество ведической культуры, 1992.

Брэгг П. Чудо голодания. – М.: Физкультура и спорт, 1992.

Вендеровская С. 100 минут красоты и здоровья. – М.: Физкультура и спорт, 1985.

Войтович Г.А. Исцели самого се6я. - Минск: Беларусь, 1988.

Ганушкова И., Шмоник П. Худей с помощью движений. - М.: Физкультура и спорт, 1985.

Гарбузов В. И. Древние и новые каноны медицины. - СПб.: ОВК, 1992.

Генкова Л. Л., Славкой Н. Б. Почему это опасно. - М.: Просвещение, 1989.

Гурвич М. Как быть здоровым. - М.: Физкультура и спорт, 1991.

Джарвис Д. Мед и другие естественные продукты. - М.: Медицина, 1990.

Доскин В. А., Куинджи Н. Н. Биологические ритмы растущего организма. - М.: Медицина, 1987.

Дудченко Л. Г., Кривенко В. В. Пищевые растения – целители. – Киев: Наукова думка, 1988.

Дудченко Л. Г., Кривенко В. В. Плодовые и ягодные растения - целители. – Киев: Наукова думка, 1992.

Дубров А. П. Лунные ритмы человека. - М.: Медицина, 1990.

Жохов В. Н., Жохова Е. В. 150 рецептов народной медицины. - М.: Медици­на, 1990.

Зубков А. Н. Йога - путь к здоровью. - М.: Физкультура и спорт, 1991.

Каневская Л. Я. Питание школьника. - М.: Медицина, 1989.

Кудашева В. А. Чудесная диета. - M.: Просвещение. 1996.

Куши М. Воздействие питания на здоровье / Целительное питание. - СПб, 1993, с. 117-317.

Лавров Ю. А. Напитки здоровья. - Киев: Техника, 1989.

Лаптев А. П. Береги здоровье смолоду. - М.: Медицина, 1988.

Латенков В. П., Губина Г. Д. Биоритмы и алкоголь. - Новосибирск, 1987.

Лебедев Н. Н. Биоритмы пищеварительной системы. - М.: Медицина, 1987.

Леви. В. Л. Искусство быть собой. - М.: Эврика, 1973.

Левинсон М. Ю., Левинсон М. И. Целительство. - М.: Аверс, 1993.

Лунгквист Арне. Питание для спортсменов. - СПб, 1995.

Максимова Т. А. Хранить и возделывать рай. - СПб.: Светоч, 1989.

Малахов Г. П. Целительные силы. Том 1-4. - СПб., 1992-1996.

Мерод А. Спорт и питание. - СПб, 1992.

Микулин А. А. Активное долголетие. - М.: Физкультура и спорт, 1977.

Морозов Н. Ф. Законы природы и здоровье человека. - М.: Прометей, 1992.

Николаев Ю. С., Нилов Е. И. Голодание ради здоровья. - М.: Медицина, 1992.

Николаев Ю. С., Нилов Е. И. Простые и полезные истины. - М.: Физкультура и спорт, 1985.

Резник С. И. Диета в стиле обезьяны... // Целительные силы. – 1996. -№ 10. - с. 38-30.

Рейли К. Загрязнения пищевых продуктов. - М.: Мир, 1985.

Розенцвейг С. Красота и здоровье. - М.: Физкультура и спорт, 1985.

Сель Ж. Питание и макробиотический образ жизни / Целительное питание. - СПб. - 1993. - с. 317-342.

Семенов B. C. Современная вегетарианская кухня. - Киев: Здоровье, 1986.

Ставицкий Ю. П. Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, чем ты болен и какие у тебя мысли / Целительное питание. – СПб. – 1993. - с. 6-27.

Сухарев А. Г. Режим дня - залог здоровья. - М.: Медицина, 1988.

Уоркер Н. В. Лечение сырыми соками. - М.; 1992.

Успенский В. М. Продукты пчеловодства / Жизнь без лекарств. - СПб.: Гиппократ, 1996, с. 93-105.

Хей Л. Как исцелить свою жизнь. - М.: Кокон, 1991.

Химический состав пищевых продуктов. - М.: Химия, 1987.

Шелтон Г. Голодание спасет вашу жизнь. - М., 1993.

Шелтон Г. Ортотрофия. Основы правильного питания. - М.: Молодая гвар­дия, 1992.

Щедрунов В. В. Рациональное и лечебное питание / Жизнь без лекарств. - СПб.: Гиппократ, 1996, с. 221-243.

Эвенштейн З. М. Популярная диетология. - М.: Экономика, 1990.

Ягодинский В. Н. Школьнику о вреде никотина и алкоголя. - М.: Просвещение, 1985.

Урок 3

Физическое здоровье


На этом уроке ты:

  • получишь общее представление о физическом здоровье и как его сохранить проводя закаливание организма;

  • познаешь, что такое резервные возможности человека;

  • узнаешь основные меры предотвращения травм, профилактики проблем со зрением, зубами, кожей, дыханием.



^ Главные понятия темы:

Биохимические, физиологические и психологические резервы человека,

закаливание


Пометки на полях:


Если возможна гигиена тела, то возможна также гигиена ума и характера.

^ Д. Писарев.


Писарев Дмитрий Иванович (1840-1868) – русский публицист и литературный критик.


Гигиена должна сделать развитие человека более совершенным, упадок менее быстрым, жизнь более сильной, смерть более отдаленной.

^ М. Петтенкофер.


Петтенкофер, Макс (1818-1901) – немецкий гигиенист.


Гимнастика удлиняет молодость человека.

Д. Локк.


Локк, Джон (1632-1704) – английский философ и педагог.


Гимнастика есть целительная часть медицины.

Платон.


Платон (427-347 гг. до н. э.) – древнегреческий философ.


Для соразмерности, красоты и здоровья требуется не только образование в области наук и искусства, но и занятия всю жизнь физическими упражнениями, гим­настикой.

Платон.


Здоровье - это, как известно, не только личное дело каждого. А между тем в наше время еще не стало престижным быть здоровым. Так, на­пример, молодежь среди жизненных ценностей здоровье ставит всего лишь на седьмое - восьмое место. На первое же выдвигается возможность хорошо устроиться в жизни, иметь квартиру, полу­чить образование, удачно выйти замуж, стать обла­дателем ценных для современного уровня жизни вещей. И такая шкала ценностей, видимо, не скоро изменится. Посмотрите, чего стоит, к примеру, сегодняшнее состояние физкультуры! Один-два сорокапятиминутных урока в неделю можно рассматривать только как дескридитацию чрезвычайно важного предмета. А ведь без достаточного физического развития мы никак не получим полноценного человека, специалиста, будь то химик, математик или кибернетик, токарь или механизатор. К тому же довольно часто хозяйственные руководители и общественность, глубоко безразличные к образу жизни труженика, никак не стимулируют его стремление укрепить здоровье, работать не болея.

Массовая физическая культура должна стать основой культуры здоровья, гигиены труда, быта и отдыха. В единстве и взаимо­связи физкультуры в сфере производства, физкуль­турной работы но месту жительства и в местах оздоровительного отдыха - успех подъема массовости и эффективности физической культуры. В замкнутом треугольнике "труд - быт - отдых" и сосредоточена вся жизнь человека. И в каждом из его звеньев человек должен знать, как укреплять и закалять организм, восстанавливать его защитные силы и иметь для этого все необходимые условия.

Источниками плохого здоровья человека нельзя считать только недостаточное питание или некомфортную жизнь, загрязненность среды обитания и отсутствие надлежащей медпомощи. Многие люди имеют все это в избытке. Тем не менее избавиться от болезней не могут. Причина -нарушение или ослабление защитных сил организма. И не экологией, пло­хим питанием, а тем, что весь прогресс настроен на освобождение челове­ка от усилий над собой.*

В итоге внешний прогресс человеческой цивилизации оказался неук­лонным регрессом ее внутренних защитных сил: деградацией тела и души человека. Поэтому решение проблемы оздоровления населения в первую очередь заключается в умении человека работать над собой, уметь улуч­шать и даже при необходимости "реконструировать" себя, тем самым вы­полняя принцип "от здоровья личности к здоровью народа". В разуме че­ловека таятся неисчерпаемые резервы, используя которые, можно быстро встать на путь нравственного, экологического и социально-психического здоровья. Основоположник натуральной гигиены американец Сильвестр Грэхэм писал: "Уже длительное время я открыто провозглашаю, что чело­век, как правило, сам является причиной собственных болезней и страда­ний, что почти всегда он сам виноват в том, что болеет, и что он также должен просить прощения у общества за то, что болеет, как и за то, что пьянствует" [Герберт М. Шелтон, 1992].

Известный пропагандист и последователь оздоровительной системы П. К. Иванова "Детка" Ю. Г. Золотарев [1996] в своих книгах подробно останавливается на изменении сознания человека. Он считает, что человек прежде всего должен стать другим, изменив свой (порой привычный) образ жизни. Предлагает прежде всего обратить внимание в рекомендациях П. К. Иванова не на то, что выполнять, а каким надо быть, каким надо стать. В этом скрыты пути к решению проблемы оздоровления человека. Автор утверждает, что есть три истины:

1. Из чужих рук здоровье не получишь;

2. Исцелить себя человек может только сам;

3. Исцеление можно получить только через осознание.

Главное - осознание! Осознание всего того, что связано с личной жизнью каждого, осознание своих ошибок, осознание своего отношения к Природе, а это - все окружающее нас и люди тоже.

Путь к выживанию, счастью и здоровью человека только один - это включение и мобилизация сознания и "подсознания" на выполнение этой цели. Далее - приобщение человека к естественному самооздоровлению - питание с правильным сочетанием продуктов, голодание, водолечение, ближний и дальний туризм, гигиена тела и затем, самое главное, выбранный уже постоянный трезвый, здоровый образ жизни.

Общеизвестно, что основа здоровья человека закладывается в детстве, поэтому сущность методологии физкультурно-оздоровительной ориентации состоит в том, чтобы для каждого ребенка, подростка, выбрать подходящую форму физической активности. Для одного - это определенный вид спорта, для другого – занятия общеразвивающими физическими упражнениями, для третьего – интенсивная реализация таланта на олимпийском уровне.




оставить комментарий
страница1/6
Дата15.10.2011
Размер1,6 Mb.
ТипУрок, Образовательные материалы
Добавить документ в свой блог или на сайт

страницы:   1   2   3   4   5   6
Ваша оценка этого документа будет первой.
Ваша оценка:
Разместите кнопку на своём сайте или блоге:
rudocs.exdat.com

Загрузка...
База данных защищена авторским правом ©exdat 2000-2017
При копировании материала укажите ссылку
обратиться к администрации
Анализ
Справочники
Сценарии
Рефераты
Курсовые работы
Авторефераты
Программы
Методички
Документы
Понятия

опубликовать
Документы

наверх