Основная образовательная программа среднего профессионального образования Направление подготовки icon

Основная образовательная программа среднего профессионального образования Направление подготовки


Смотрите также:
Основная образовательная программа среднего профессионального образования Направление подготовки...
Основная образовательная программа среднего профессионального образования Направление подготовки...
Основная образовательная программа среднего профессионального образования Направление подготовки...
Основная образовательная программа среднего профессионального образования Направление подготовки...
Основная образовательная программа среднего профессионального образования Направление подготовки...
Основная образовательная программа среднего профессионального образования Направление подготовки...
Основная образовательная программа среднего профессионального образования Направление подготовки...
Основная образовательная программа среднего профессионального образования Направление подготовки...
Основная образовательная программа высшего профессионального образования направление подготовки...
Основная образовательная программа высшего профессионального образования направление подготовки...
Основная образовательная программа высшего профессионального образования направление подготовки...
Основная образовательная программа высшего профессионального образования направление подготовки...



Загрузка...
скачать
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

ВОРОНЕЖСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ АКАДЕМИЯ






УТВЕРЖДАЮ

Ректор ГОУВПО «ВГТА»

__________ проф. Чертов Е.Д.

«_____» _______________2010 г.





Номер внутривузовской регистрации




ОСНОВНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА

среднего профессионального образования


^

Направление подготовки


100000 «Сфера обслуживания»


Специальность

100114 «Организация обслуживания в общественном питании»

Квалификация выпускника


Менеджер


Воронеж 2010 г.


Основная профессиональная образовательная программа разработана на основе федерального государственного образовательного стандарта по специальности 100114 Организация обслуживания в общественном питании.

Организации-разработчики: ГОУ ВПО Воронежская государственная технологическая академия


Разработчики:

Климова Екатерина Алексеевна, преподаватель, ВГТА ФСПО

Климова Людмила Викторовна, преподаватель, ВГТА ФСПО


Рекомендована методическим советом факультета среднего профессионального образования ВГТА №____________ от «____»__________2010 г.


СОДЕРЖАНИЕ


^

1. Общие положения


1.1. Нормативно-правовые основы разработки основной профессиональной образовательной программы

1.2. Нормативный срок освоения программы


4

^

2. Характеристика профессиональной деятельности выпускников и требования к результатам освоения основной профессиональной образовательной программы


2.1. Область и объекты профессиональной деятельности

2.2. Виды профессиональной деятельности и компетенции


4
^

3. Документы, определяющие содержание и организацию образовательного процесса.


3.1. Базисный учебный план

3.2. Рабочий учебный план



6
^

4. перечень программ дисциплин, профессиональных модулей и практик





10

5. Контроль и оценка результатов освоения Основной профессиональной образовательной программы

5.1. Контроль и оценка освоения основных видов профессиональной деятельности, профессиональных и общих компетенций

5.2. Требования к выпускным квалификационным работам

5.3. Организация итоговой государственной аттестации выпускников


13





^

1. Общие положения



1.1. Нормативно-правовые основы разработки основной профессиональной образовательной программы

Основная профессиональная образовательная программа - комплекс нормативно-методической документации, регламентирующий содержание, организацию и оценку качества подготовки обучающихся и выпускников по специальности 100114 «Организация обслуживания в общественном питании».


Нормативную правовую основу разработки основной профессиональной образовательной программы составляют:

– федеральный закон «Об образовании»;

– федеральный государственный образовательный стандарт (ФГОС) по специальности среднего профессионального образования (СПО),

– нормативно-методические документы Минобрнауки России.

1.2. Нормативный срок освоения программы

Нормативный срок освоения программы базовой подготовки по специальности 100114 при очной форме получения образования:

_ на базе среднего (полного) общего образования – 2 года 10 месяцев;

– на базе основного общего образования – 3 года 10 месяцев.

^

2. Характеристика профессиональной деятельности выпускников и требования к результатам освоения основной профессиональной образовательной программы




2.1. Область и объекты профессиональной деятельности

^ Характеристика профессиональной деятельности выпускников: организация обслуживания в организациях общественного питания разных типов и классов.

Объекты профессиональной деятельности выпускников: услуги организаций общественного питания; процессы, обеспечивающие предоставление услуг организаций общественного питания; продукция общественного питания; первичные трудовые коллективы.


^ 2.2.  Виды профессиональной деятельности и компетенции

Требования к результатам освоения основной профессиональной образовательной программы

В результате освоения основной профессиональной образовательной программы обучающиеся должны овладеть следующими основными видами профессиональной деятельности (ВПД), общими (ОК) и профессиональными (ПК) компетенциями.




^ Общие компетенции



Код

Наименование общих компетенций

ОК 1

Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес

ОК 2

Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество

ОК 3

Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность

ОК 4

Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития

ОК 5

Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности

ОК 6

Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями

ОК 7

Брать на себя ответственность работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий

ОК 8

Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации

ОК 9

Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности

ОК 10

Соблюдать действующее законодательство и обязательные требования нормативно-правовых документов, а также требования стандартов и иных нормативных документов

ОК 11

Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей)


^ Основные виды профессиональной деятельности и профессиональные компетенции

Код

Наименование видов профессиональной деятельности и профессиональных компетенций

1

2

ВПД 1

Организация питания в организациях общественного питания

ПК 1.1

Анализировать возможности организации по производству продукции общественного питания в соответствии с заказами потребителей.

ПК 1.2

Организовывать выполнение заказов потребителей

ПК 1.3

Контролировать качество выполнения заказа

ПК 1.4

Участвовать в оценке эффективности деятельности организации общественного питания

ВПД 2

Организация обслуживания в организациях общественного питания

ПК 2.1

Организовывать и контролировать подготовку организаций общественного питания к приему потребителей

ПК 2.2

Управлять работой официантов, барменов, сомелье и других работников по обслуживанию потребителей

ПК 2.3

Определять численность работников, занятых обслуживанием, в соответствии с заказом и установленными требованиями

ПК 2.4

Осуществлять информационное обеспечение процесса обслуживания в организациях общественного питания

ПК 2.5

Анализировать эффективность обслуживания потребителей

ПК 2.6

Разрабатывать и представлять предложения по повышению качества обслуживания

ВПД 3

Маркетинговая деятельность в организациях общественного питания

ПК 3.1

Выявлять потребности потребителей продукции и услуг организации общественного питания

ПК 3.2

Формировать спрос на услуги общественного питания, стимулировать их сбыт

ПК 3.3

Оценивать конкурентоспособность продукции и услуг общественного питания, оказываемых организацией

ВПД 4

Контроль качества продукции и услуг общественного питания

ПК 4.1

Контролировать соблюдение требований нормативных документов и правильность проведения измерений при отпуске продукции и оказании услуг

ПК 4.2

Проводить производственный контроль продукции в организациях общественного питания

ПК 4.3

Проводить контроль качества услуг общественного питания



^

3.  Документы, определяющие содержание и организацию образовательного процесса.


3.1. Базисный учебный план

базисный учебный план




Индекс

Элементы учебного процесса, в т.ч. учебные дисциплины, профессиональные модули, междисциплинарные курсы


Время в неделях

Макс.

учебная нагрузка обучаю-щегося, час.

Обязательная учебная нагрузка

Реко-мен-дуе-мый курс изучения



Всего

В том числе

лабор. и практ. занятий

курсов.

работа (проект)

1

2

3

4

5

6

7

8




^ Обязательная часть циклов ОПОП

58

3132

2088

1198

30




ОГСЭ.00

Общий гуманитарный и социально-экономический цикл




642

428

330







ОГСЭ.01

Основы философии




 

48

 




1-2

ОГСЭ.02

История




 

48

 




1

ОГСЭ.03

Иностранный язык




 

166

166




1-3

ОГСЭ.04

Физическая культура




332

166

164




1-3

ЕН.00

Математический и общий естественнонаучный цикл




72

48

36







ЕН.01

Математика
















1

П.00

Профессиональный цикл




2418

1612

832

30




ОП.00

Общепрофессиональные дисциплины




1062

708

376

15




ОП.01.

Экономика организации
















2

ОП.02.

Правовое обеспечение профессиональной деятельности
















2

ОП.03.

Бухгалтерский учет
















2-3

ОП.04.

Документационное обеспечение управления
















2

ОП.05.

Финансы и валютно-финансовые операции организации
















2-3

ОП.06.

Информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности
















2-3

ОП.07.

Техническое оснащение организаций общественного питания и охрана труда
















1-2

ОП.08.

Иностранный язык в сфере

профессиональной коммуникации
















1-3

ОП.09

Безопасность жизнедеятельности







68

48




1

ПМ.00

Профессиональные модули




1356

904

456

15




ПМ.01

Организация питания в организациях общественного питания
















1-2

МДК.01.01

Товароведение продовольственных товаров и продукции общественного питания
















1

МДК.01.02

Организация и технология производства продукции общественного питания
















1-2

МДК.01.03

Физиология питания, санитария и гигиена
















1

ПМ.02

Организация обслуживания в организациях общественного питания
















1-3

МДК.02.01

Организация обслуживания в организациях общественного питания
















1-3

МДК.02.02

Психология и этика профессиональной деятельности
















3

МДК.02.03

Менеджмент и управление персоналом в организациях общественного питания
















1-3

ПМ.03

Маркетинговая деятельность в организациях общественного питания
















3

МДК.03.01

Маркетинг в организациях общественного питания
















3

ПМ.04

Контроль качества продукции и услуг общественного питания
















1-3

МДК 04.01

Стандартизация, метрология и подтверждение соответствия
















1

МДК.04.02

Контроль качества продукции и услуг общественного питания
















3

ПМ.05

Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих





















^
Вариативная часть циклов ОПОП

25

1350

900

312









^
Всего по циклам

83

4482

2988

1510

30




УП.00.

Учебная практика

26




936










ПП.00.

Производственная практика (практика по профилю специальности)

ПДП.00

^ Производственная практика (преддипломная практика)

4
















ПА.00

Промежуточная аттестация

5
















ГИА.00

Государственная (итоговая) аттестация

6
















ГИА.01

Подготовка выпускной квалификационной работы

4
















ГИА.02

Защита выпускной квалификационной работы

2
















ВК.00

Время каникулярное

23
















Всего

147



^


3.2. Рабочий учебный план (прилагается).

4.  перечень программ дисциплин, профессиональных модулей и практик


^ Индекс дисциплины, профессионального модуля, практики по ФГОС

Наименование циклов, разделов и программ

Шифр программы в перечне

^ Номер приложения, содержащего программу в ОПОП

1

2

3

4

О.00 Общеобразовательный цикл

ОДБ.01

Русский язык

100114 ОДБ.01


1

ОДБ.02

Литература

100114 ОДБ.02


1

ОДБ.03



Иностранный язык

100114 ОДБ.03


1

ОДБ.04

Математика

100114 ОДБ.04


1

ОДБ.05

Информатика и ИКТ

100114 ОДБ.05


1

ОДБ.06

Экономика

100114 ОДБ.06


1

ОДБ.07

Право

100114 ОДБ.07


1

ОДБ.08

История

100114 ОДБ.08


1

ОДБ.09

Обществознание

100114 ОДБ.09


1

ОДБ.10

Естествознание

100114 ОДБ.10


1

ОДБ.11

География

100114 ОДБ.11


1

ОДБ.12

Физическая культура

100114 ОДБ.12


1

ОДБ.13

ОБЖ

100114 ОДБ.13


1

^ ОГСЭ.00 Общий гуманитарный и социально-экономический цикл

ОГСЭ. 01

Основы философии

100114 ОГСЭ.01

2

ОГСЭ. 02

История

100114ОГСЭ. 02

2

ОГСЭ.03

Иностранный язык

100114ОГСЭ. 03

2

ОГСЭ.04

Физическая культура

100114ОГСЭ. 04

2

ОГСЭ.05

Электоральная культура и гражданственность

100114ОГСЭ. 05

2

ОГСЭ.05

Социально-психологические аспекты личности

100114ОГСЭ. 06

2

^ ЕН.00 Математический и общий естественнонаучный цикл

ЕН.01

Математика

100114 ЕН.01

3

ЕН.02

Интернет-технологии в сфере обслуживания

100114 ЕН.02

3

^ ОП.00 Профессиональный цикл

ОП.01.

Экономика организации

100114 ОП.01

4

ОП.02.

Правовое обеспечение профессиональной деятельности

100114 ОП.02

4

ОП.03.

Бухгалтерский учет

100114 ОП.03

4

ОП.04.

Документационное обеспечение управления

100114 ОП.04

4

ОП.05.

Финансы и валютно-финансовые операции организации

100114 ОП.05

4

ОП.06.

Информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности

100114 ОП.06

4

ОП.07.

Техническое оснащение организаций общественного питания и охрана труда

100114 ОП.07

4

ОП.08.

Иностранный язык в сфере профессиональной коммуникации


100114 ОП.08

4

ОП.09

Безопасность жизнедеятельности

100114 ОП.09

4

ОП.10

Сервисология и сервисная деятельность

100114 ОП.10

4

ОП.11

Управление качеством в сфере обслуживания

100114 ОП.11

4

ОП.12

Профессиональная этика и этикет

100114 ОП.12

4

ОП.13

Профессиональная эстетика и дизайн

100114 ОП.13

4

ОП.14

Анимационный сервис

100114 ОП.14

4

ОП.15

Ресторанный сервис

100114 ОП.15

4

ОП.16

Введение в индустрию гостеприимства

100114 ОП.16

4

^ ПМ.00 Профессиональные модули

ПМ.01

Организация питания в организациях общественного питания

100114 ПМ.01

5

ПМ.02

Организация обслуживания в организациях общественного питания

100114 ПМ.02

5

ПМ.03

Маркетинговая деятельность в организациях общественного питания

100114 ПМ.03

5

ПМ.04

Контроль качества продукции и услуг в общественном питании

100114 ПМ.04

5

ПМ.05

Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих

100114 ПМ.05

5

^ Учебная практика

УП.01

Практика для получения первичных профессиональных навыков

100114 УП.01

6

УП.02

Практика по профилю специальности

100114 УП.02

6

^ Производственная практика (преддипломная)

ПП.01

Преддипломная практика

100114 ПП.01

7


Программы, перечисленные в перечне, размещены в приложениях.
^

5. Контроль и оценка результатов освоения Основной профессиональной образовательной программы




5.1. Контроль и оценка освоения основных видов профессиональной деятельности, профессиональных и общих компетенций

Образовательное учреждение, реализующее подготовку по программе профессионального модуля, обеспечивает организацию и проведение текущего контроля и промежуточной аттестации.

Текущий контроль проводится преподавателем в процессе обучения.

Обучение по профессиональному модулю завершается промежуточной аттестацией, которую проводит экзаменационная комиссия. В состав экзаменационной комиссии могут входить представители общественных организаций обучающихся.

Формы и методы текущего и итогового контроля по профессиональному модулю самостоятельно разрабатываются образовательным учреждением и доводятся до сведения обучающихся не позднее начала двух месяцев от начала обучения.

Для текущего и итогового контроля образовательными учреждениями создаются фонды оценочных средств (ФОС).

ФОС включают в себя педагогические контрольно-измерительные материалы, предназначенные для определения соответствия (или несоответствия) индивидуальных образовательных достижений основным показателям результатов подготовки.



Результаты

(освоенные профессиональные компетенции)

^ Основные показатели результатов подготовки

Формы и методы контроля

ПК 1.1 Анализировать возможности организации по производству продукции общественного питания в соответствии с заказами потребителей

Демонстрация умения работы с нормативно-технологической документацией, правового регулирования в сфере профессиональной деятельности, знаний видов технологического оборудования

Устный экзамен

Экспертная оценка выполнения практическо - лабораторных работ

ПК 1.2 Организовывать выполнение заказов потребителей

Демонстрация умения организации проверки подготовки зала к обслуживанию и приему гостей. Изложение материалов по организации и контролю процесса обслуживания с использованием различных методов и приемов подачи блюд и напитков, осуществления расчета с посетителями

Устный экзамен

Экспертная оценка выполнения практическо - лабораторных работ

ПК 1.3 Контролировать качество выполнения заказа

Изложение показателей качества обслуживания; умение разрабатывать и представлять предложения по повышению качества обслуживания.

Экспертная оценка выполнения практическо - лабораторных работ

Письменный экзамен

ПК 1.4 Участвовать в оценке эффективности деятельности организации общественного питания

Демонстрация умения определять и анализировать показатели эффективности обслуживания (прибыль, рентабельность, повторную посещаемость)

Устный экзамен

Экспертная оценка выполнения практическо - лабораторных работ

Письменный экзамен

ПК 2.1 Организовывать и контролировать подготовку организаций общественного питания к приему потребителей

Демонстрация умения контролировать процесс подготовки к обслуживанию, подбирать оборудование, посуду, приборы, рассчитывать необходимое количество в соответствии с типом и классом предприятия общественного питания

Устный экзамен

Экспертная оценка выполнения практическо - лабораторных работ

Письменный экзамен

ПК 2.2 Управлять работой официантов, барменов, сомелье и других работников по обслуживанию потребителей

Демонстрация знаний по организации и нормированию труда персонала, требований к производственному персоналу

Устный экзамен

Экспертная оценка выполнения практическо - лабораторных работ

Письменный экзамен

ПК 2.3 Определять численность работников, занятых обслуживанием, в соответствии с заказом и установленными требованиями

Демонстрация знаний по нормативной базе, позволяющей анализировать и производить расчеты работников занятых обслуживанием (официантов, барменов, менеджеров, хостесов, сомилье)

Экспертная оценка выполнения практическо - лабораторных работ

Письменный экзамен

ПК 2.4 Осуществлять информационное обеспечение процесса обслуживания в организациях общественного питания

Изложение материала по выбору, оформлению и использования информационных ресурсов (меню, карты вин, коктейлей) в процессе обслуживания

Устный экзамен

Экспертная оценка выполнения практическо - лабораторных работ


ПК 2.5 Анализировать эффективность обслуживания потребителей

Демонстрация умения рассчитывать основные экономические показатели связанные с новыми формами обслуживания

Устный экзамен

Экспертная оценка выполнения практическо - лабораторных работ

ПК 2.6 Разрабатывать и представлять предложения по повышению качества обслуживания

Демонстрировать основные понятия в области контроля качества продукции и услуг, предложения по повышению качества обсаживания .

Устный экзамен

Экспертная оценка выполнения практическо - лабораторных работ

ПК 3.1 Выявлять потребности потребителей продукции и услуг организации общественного питания

Демонстрация умения работать с источниками профессиональной информации на иностранном языке демонстрировать навыки анализа потребностей в продукции и услугах общественного питания , участие в разработке комплекса маркетинга

Устный экзамен

Экспертная оценка выполнения практическо - лабораторных работ

ПК 3.2 Формировать спрос на услуги общественного питания, стимулировать их сбыт

Изложение знаний по проведению сегментации рынка , участию в проведение маркетинговых исследований рынка , анализу маркетинговых информаций

Устный экзамен

Экспертная оценка выполнения практическо - лабораторных работ

ПК 3.3 Оценивать конкурентоспособность продукции и услуг общественного питания, оказываемых организацией

Демонстрация умения оценивать конкурентоспособность предприятий ,в зависимости от предоставляемой продукции и услуг .

Устный экзамен

Экспертная оценка выполнения практическо - лабораторных работ

ПК 4.1 Контролировать соблюдение требований нормативных документов и правильность проведения измерений при отпуске продукции и оказании услуг

Демонстрация знаний по нормативной базе , использованию нормативных и технологических документов

Устный экзамен

Экспертная оценка выполнения практическо - лабораторных работ

ПК 4.2 Проводить производственный контроль продукции в организациях общественного питания

Демонстрировать знания по контролю качества продукции и услуг в соответствии с требованиями нормативных документов и федеральных законов в области контроля качества продукции и услуг общественного питания

Экспертная оценка выполнения практическо - лабораторных работ

Устный экзамен

Письменный экзамен

ПК 4.3 Проводить контроль качества услуг общественного питания

Изложение знаний основных понятий в области контроля качества продукции и услуг, назначение, виды, подвиды, средства, методы, нормативно-правовая база проведения контроля качества продукции и услуг общественного питания, понятия, виды, критерии, показатели и методы идентификации.

Экспертная оценка выполнения практическо - лабораторных работ

Устный экзамен

Письменный экзамен



Результаты

(освоенные общие компетенции)

^ Основные показатели результатов подготовки

Формы и методы контроля

ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

- демонстрация интереса к будущей профессии.

^ Экспертное наблюдение и оценка на практических и лабораторных занятиях при выполнении работ по учебной и производственной практике

ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

- обоснование выбора и применения методов и способов решения профессиональных задач в области разработки технологических процессов;


- демонстрация эффективности и качества выполнения профессиональных задач.

^ Устный экзамен


Экспертное наблюдение и оценка на практических и лабораторных занятиях при выполнении работ по учебной и производственной практике

ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.

- демонстрация способности принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.

^ Экспертное наблюдение и оценка на практических и лабораторных занятиях при выполнении работ по учебной и производственной практике

ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

- нахождение и использование информации для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

^ Экспертное наблюдение и оценка на практических и лабораторных занятиях при выполнении работ по учебной и производственной практике

ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

- демонстрация навыков использования информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

^ Экспертное наблюдение и оценка на практических и лабораторных занятиях при выполнении работ по учебной и производственной практике

ОК 6. Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.

- взаимодействие с обучающимися, преподавателями и мастерами в ходе обучения.

^ Экспертное наблюдение и оценка на практических и лабораторных занятиях при выполнении работ по учебной и производственной практике

ОК 7. Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий.

- проявление ответственности за работу подчиненных, результат выполнения заданий.

^ Экспертное наблюдение и оценка на практических и лабораторных занятиях при выполнении работ по учебной и производственной практике

ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.

- планирование обучающимся повышения личностного и квалификационного уровня.

^ Экспертное наблюдение и оценка на практических и лабораторных занятиях при выполнении работ по учебной и производственной практике

ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.

- проявление интереса к инновациям в области профессиональной деятельности.

^ Экспертное наблюдение и оценка на практических и лабораторных занятиях при выполнении работ по учебной и производственной практике

ОК 10. Соблюдать действующее законодательство и обязательные требования нормативно – правовых документов, а также требования стандартов и иных нормативных документов

- демонстрация знаний действующего законодательства , требований нормативно- правовых документов , а также требований стандартов и иных нормативных документов ,

^ Экспертное наблюдение и оценка на практических и лабораторных занятиях при выполнении работ по учебной и производственной практике

ОК 11. Исполнять воинскую обязанность , в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей)

- демонстрация готовности к исполнению воинской обязанности

^ Экспертное наблюдение и оценка на практических и лабораторных занятиях при выполнении работ по учебной и производственной практике


Оценка индивидуальных образовательных достижений по результатам текущего контроля и промежуточной аттестации производится в соответствии с универсальной шкалой (таблица).

^ Процент результативности (правильных ответов)

Качественная оценка индивидуальных образовательных достижений

балл (отметка)

вербальный аналог

90 ÷ 100

5

отлично

70 ÷ 90

4

хорошо

50 ÷ 70

3

удовлетворительно

менее 50

2

неудовлетворительно



На этапе промежуточной аттестации по медиане качественных оценок индивидуальных образовательных достижений экзаменационной комиссией определяется интегральная оценка освоенных обучающимися профессиональных и общих компетенций как результатов освоения профессионального модуля.

^ 5.2. Требования к выпускным квалификационным работам

5.2.1. Структура выпускной квалификационной работы (ВКР).

Выпускная квалификационная работа (ВКР) преследует цели сопоставления достигнутого выпускником уровня фундаментальной, общепрофессиональной и специальной подготовки с требованиями профессионально-образовательной программы специальности.

Качество профессиональной и специальной подготовки дипломированного специалиста среднего звена объективно определяется на основе полученных им результатов, охватывающих своим содержанием основные этапы научно-технического процесса.

Содержание ВКР должно соответствовать профессионально-образовательной программе специальности.

ВКР должна выполняться на основе индивидуального задания, содержащего исходную информацию, достаточную для системного анализа конкретного объекта.

ВКР оформляется в виде макета рекламного продукта, выполненного в соответствии с требованиями действующих нормативных документов.


5.2.2. Организация выполнения ВКР.

ВКР могут выполняться на факультете под руководством опытных преподавателей, на кафедрах ВГТА, на предприятиях и НИИ, организациях г. Воронежа и других городов.

Темы выпускных квалификационных работ разрабатываются преподавателями цикловой комиссии совместно со специалистами других образовательных учреждений, организаций, заинтересованных в разработке данных тем, и рассматриваются цикловой комиссией. Тема выпускной квалификационной работы может быть предложена студентом при условии обоснования им целесообразности ее разработки.

Темы выпускных квалификационных работ должны отражать современный уровень развития науки, техники и производства.

Закрепление тем выпускных квалификационных работ (с указанием руководителей) за студентами оформляется приказом ректора.

По выбранной теме исследования руководитель выпускной квалификационной работы разрабатывает совместно со студентом индивидуальный план подготовки и выполнения выпускной квалификационной работы.

На выполнение ВКР в соответствии с государственными требованиями по специальности отводится две недели календарного времени согласно учебному плану.

ВКР может носить практический и проектный характер.

Объем ВКР должен составлять не менее 70 страниц печатного текста.

ВКР имеют следующую структуру:

  • введение, в котором раскрывается актуальность выбора темы, формулируются компоненты методологического обоснования: объект, проблема, цели и задачи работы;

  • теоретическая часть, в которой содержатся теоретические основы изучаемой проблемы;

- практическая часть, в которой представлены план выполнения разработанного макета с использованием различных приемов и методов;

- заключение, в котором содержаться выводы и рекомендации относительно возможностей практического применения полученных результатов;

- список используемой литературы (не менее 20 источников);

- приложения.


^ 5.3. Организация итоговой государственной аттестации выпускников


Защита выпускных квалификационных работ проводится на открытом заседании Государственной аттестационной комиссии.

Продолжительность выпускной квалификационной работы не должна превышать 45 минут. Процедура защиты ВКР включает:

  • доклад студента (не более 20 минут);

  • ответы студента на вопросы членов комиссии;

  • чтение отзыва и рецензии.



Критерии оценки выпускной квалификационной работы и ее защиты

Каждым членом ГАК результаты защиты ВКР на заседании ГАК оценивается по принятой балльной системе по следующим показателям:

  1. актуальность темы;

  2. оценка методики исследований;

  3. оценка теоретического содержания работы;

  4. разработка мероприятий по реализации работы;

  5. апробация и публикация результатов работы;

  6. внедрение;

7. качество выполнения ВКР;

8. качество доклада на заседании ГАК;

9. правильность и аргументированность ответов на вопросы;

10. эрудиция и знания в области профессиональной деятельности;

11. свобода владения материалом ВКР.

Суммарный балл оценки члена ГАК определяется как среднее арифметическое их двух интегральных баллов оценки ВКР и ее защиты.

Суммарный балл оценки ГАК определяется как среднее арифметическое из баллов оценки членов ГАК, рецензента и руководителя ВКР. Указанный балл округляется до ближайшего целого значения. При значительных расхождениях в баллах между членами ГАК оценка ВКР и ее защиты определяется в результате закрытого обсуждения на заседаниях ГАК.

При балле 2 – «неудовлетворительно» - требуется переработка ВКР и повторная защита.

При балле 3 –«удовлетворительно».

При балле 4 – «хорошо».

При балле 5 – «отлично».

При равном числе голосов председатель комиссии обладает правом решающего голоса.

Ход заседания Государственной аттестационной комиссии протоколируется. В протоколе фиксируются: итоговая оценка выпускной квалификационной работы, вопросы и особое мнение членов комиссии.




Скачать 326,69 Kb.
оставить комментарий
Дата15.10.2011
Размер326,69 Kb.
ТипОсновная образовательная программа, Образовательные материалы
Добавить документ в свой блог или на сайт

отлично
  1
Ваша оценка:
Разместите кнопку на своём сайте или блоге:
rudocs.exdat.com

Загрузка...
База данных защищена авторским правом ©exdat 2000-2017
При копировании материала укажите ссылку
обратиться к администрации
Анализ
Справочники
Сценарии
Рефераты
Курсовые работы
Авторефераты
Программы
Методички
Документы
Понятия

опубликовать
Загрузка...
Документы

наверх