1. Общая характеристика образовательного учреждения icon

1. Общая характеристика образовательного учреждения


Смотрите также:
Общая характеристика образовательного учреждения 4...
Публичный отчет по итогам деятельности в 2007-2008 уч году муниципального дошкольного...
1. Общая характеристика образовательного учреждения...
1. Общая характеристика образовательного учреждения...
Программа развития Муниципального общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная...
1. Общая характеристика учреждения Тип, вид, статус учреждения...
1. Общая характеристика образовательного учреждения...
1. Общая характеристика учреждения...
1. Общая характеристика общеобразовательного учреждения Полное наименование образовательного...
Ежегодный публичный доклад...
Сведения об образовательном учреждении, характеристика мдоу...
Доклад муниципального общеобразовательного учреждения «пичугинская средняя общеобразовательная...



Загрузка...
страницы: 1   2   3   4
вернуться в начало
скачать

^ Отзыв о прохождении производственной (профессиональной) практики студентов ГОУ СПО «Дзержинский политехнический техникум»

по специальности 260502

«Технология продукции общественного питания»


Производственная (профессиональной) практика студентов специальности 260502 «Технология продукции общественного питания» проходит в ООО «Сибур-Нефтехим» ресторан «Дружба» более 5 лет на основе договоров, в соответствии с положением о производственной практике студентов ГОУ СПО «Дзержинский политехнический техникум».

Содержание производственной (профессиональной) практики определяется рабочими программами, которые разрабатываются при участии специалистов предприятия.

За время прохождения практик в ООО «Дружба» студенты ГОУ СПО ДПТ показывают хорошие профессиональные знания, умения и навыки, полученные ими в учебном процессе по данной специальности.

Студенты приобретают опыт работы по идентификации и оценке качества продовольственных товаров, продукции услуг, по выявлению фальсификации товара, по организации продовольственного и материально-технического снабжения, по ведению и учету товаров, тары и других материальных ценностей, опыт работы с нормативными документами.

На производственной (профессиональной) практике студенты изучают производственную структуру предприятия, виды, функции, сущность и принципы рынка, виды собственности, виды планов, их содержание, основные этапы планирования, методы экономического обоснования планов; рыночную инфраструктуру и роль отрасли в формировании рынка.

За период прохождения производственной (профессиональной) практики студенты показывают хорошие знания и умения приготовления и оформления первых, вторых блюд и напитков. Разбираются в особенностях, формах, средствах и методах обслуживания потребителей. Знают общие требования и правила составления меню, прейскурантов, карт, оформления технологической документации предприятия.

Студенты понимают сущность и социальную значимость своей профессии и специальности, обладают чувством профессиональной ответственности за результаты своего труда.

После окончания производственной (профессиональной) практики и сдачи государственного экзамена студентам ГОУ СПО «Дзержинский политехнический техникум» предоставляются рабочие места в ресторане «Дружба»


Директор ООО «Сибур-Нефтехим»

ресторан «Дружба»


ООО «Сивам» ресторан «Золотой дракон»


^ Отзыв о прохождении производственной (профессиональной) практики студентов ГОУ СПО «Дзержинский политехнический техникум»

по специальности 260502

«Технология продукции общественного питания»


Производственная (профессиональной) практика студентов специальности 260502 «Технология продукции общественного питания» проходит в ООО ресторане «Золотой дракон» более 2 лет на основе договоров, в соответствии с положением о производственной практике студентов ГОУ СПО «Дзержинский политехнический техникум».

Содержание производственной (профессиональной) практики определяется рабочими программами, которые разрабатываются при участии специалистов предприятия

На производственной (профессиональной) практике студенты изучают производственную структуру предприятия, виды, функции, сущность и принципы рынка, виды собственности, виды планов, их содержание, основные этапы планирования, методы экономического обоснования планов; рыночную инфраструктуру и роль отрасли в формировании рынка.

За время прохождения практик в ресторане «Золотой дракон» студенты ГОУ СПО ДПТ показывают хорошие профессиональные знания, умения и навыки, полученные ими в учебном процессе по данной специальности.

Студенты приобретают опыт работы по идентификации и оценке качества продовольственных товаров, продукции услуг, по выявлению фальсификации товара, по организации продовольственного и материально-технического снабжения, по ведению и учету товаров, тары и других материальных ценностей, опыт работы с нормативными документами.

За период прохождения производственной (профессиональной) практики студенты показывают хорошие знания и умения приготовления и оформления первых, вторых блюд и напитков. Разбираются в особенностях, формах, средствах и методах обслуживания потребителей. Знают общие требования и правила составления меню, прейскурантов, карт, оформления технологической документации предприятия.

Студенты понимают сущность и социальную значимость своей профессии и специальности, обладают чувством профессиональной ответственности за результаты своего труда.

После окончания производственной (профессиональной) практики и сдачи государственного экзамена студентам ГОУ СПО «Дзержинский политехнический техникум» предоставляются рабочие места в ресторане «Золотой дракон»


Директор ООО «Сивам»

ресторан «Золотой дракон»


ООО «Райцентр»


^ Отзыв о прохождении производственной (профессиональной) практики студентов ГОУ СПО «Дзержинский политехнический техникум»

по специальности «Коммерция (по отраслям)» » срок обучения 1год 10 месяцев


Производственная (профессиональная) практика студентов ГОУ СПО «Дзержинский политехнический техникум» проходит в ООО «Райцентр» на основе договора в соответствии с положением о производственной практике студентов ГОУ СПО «Дзержинский политехнический техникум».

Содержание производственной (профессиональной) практики определяется рабочими программами, которые разрабатываются при участии специалистов предприятия.

Практика является проверкой профессиональной готовности к самостоятельной трудовой деятельности будущего специалиста и проходит весьма успешно и продуктивно на рабочих местах под контролем закрепленного квалифицированного наставника в объеме требований профессиональной и квалификационной характеристик.

За время прохождения производственной (профессиональной) практики в ООО «Райцентр» студенты техникума показывают хорошие профессиональные знания, умения и навыки, полученные ими в процессе обучения по данной специальности.

На данном этапе практике у студентов окончательно формируется профессиональная самостоятельность, технологическая дисциплина. Студенты закрепляют, расширяют, углубляют и систематизируют знания, полученные ими при изучении специальных дисциплин, на основе изучения деятельности конкретного предприятия, приобретают первоначальный опыт развития профессионального мышления.

При прохождении практики на нашем предприятии студенты с интересом изучают тип магазина, ассортимент реализуемых товаров, обязанности продавца,

маркировку товаров, цены, правила хранения товаров, подготовку товаров к продаже, правила продажи и обслуживание покупателей, сопутствующие товары,

правила установки весов, работу на весах, устройство ККМ, технику безопасности при работе на ККМ, подготовку рабочего места контролера-кассира и ККМ к работе, правила расчета с покупателями, проведение инвентаризации материальных ценностей.

Во время производственной (профессиональной) практики студенты изучают профессиональную деятельность по организации процессов, связанных со сбытом, обменом и продвижением товаров от производителей к потребителям с целью удовлетворения покупательского спроса и получения прибыли.

После окончания производственной (профессиональной) практики и сдачи государственного экзамена студентам предоставляются рабочие места на ООО «Райцентр»


Директор магазина ООО «Райцентр» /________________/


7.Финансово-экономическая деятельность

7.1. Годовой бюджет

  • Годовой бюджет в 2009 году составил 23027 тысяч рублей.

^ 7.2. Распределение средств бюджета техникума по источникам их получения

  • Бюджетные средства – 215784 тыс. рублей;

  • Внебюджетные средства – 1448,6 тыс. рублей.

^ 7.3. Направление использования бюджетных средств

Бюджетные средства расходуются по следующим направлениям:

  • Заработная плата работников техникума;

  • Единый социальный налог;;

  • Коммунальные услуги;

  • Услуги связи;

  • Транспортные услуги;

  • Охрана техникума;

  • Стипендия обучающихся;

  • Социальные выплаты;

  • Продукты для организации питания обучающихся.

^ 7.4.Использование средств от предпринимательской и иной приносящей доход

деятельности, а также средств спонсоров и благотворительных фондов

  • Заработная плата работников техникума;

  • Единый социальный налог;;

  • Коммунальные услуги;

  • Услуги связи;

  • Транспортные услуги;

  • Охрана техникума;

  • Стипендия обучающихся;

  • Социальные выплаты;

  • Продукты для организации питания обучающихся.


8. Социальное, государственно-частное партнерство

Организация производственного обучения (практики) на базовых предприятиях

Социальное партнерство техникума с предприятиями разных форм собственности основывается на долгосрочных договорах, куда входит подготовка кадров по конкретным профессиям и специальностям. Главными социальными партнерами остаются работодатели.

Сегодня ГОУ СПО ДПТ активно сотрудничает на взаимовыгодных условиях с более 25-тью предприятиями различных форм собственности.

Многие десятилетия наше учебное заведение работает в тесном контакте с таким крупным предприятием, как ЗАОР Дзержинская швейная фабрика «Русь». Сегодня на этом предприятии проходят оплачиваемую производственную практику учащиеся по всем профессиям и студенты, обучающиеся по специальности «Технология швейных изделий» - всего 76 человек. На основе социального партнерства заключены индивидуальные договора с учащимися и студентами, по которым руководство фабрики выплачивает им стипендии за успешное обучение, оказывает материальную помощь.

С 2007 года в сфере торговли социальным партнером по подготовке профессии «Продавец; контролер-кассир», специальности «Коммерция (по отраслям)» стало открытое акционерное общество «Райцентр», на котором проходят оплачиваемую практику 39 учащихся.

По профессии «Повар; кондитер» и специальности «Технология продукции общественного питания» нашим социальным партнером с 2007г. стало открытое акционерное общество «Сервис кухня «Астра»», на котором на данный момент проходят оплачиваемую практику 21 чел.

Для подготовки кадров по профессии «Повар; кондитер» и специальности «Технология продукции общественного питания» наш техникум активно сотрудничает с крупнейшими предприятиями общественного питания, предприятиями малого и среднего бизнеса г. Дзержинска, среди них:

ООО «ДЭМКА», ООО «СТЭП» ресторан «Терка», кафе «Мельница», ресторан «Большой город».

ФКП «Завод им. Я.М. Свердлова» - наш старейший социальный партнер. Сегодня 43 учащихся по профессиям «Сварщик (электросварочные и газосварочные работы)» и «Электромонтер по ремонту и обслуживанию электрооборудования» проходят здесь оплачиваемую практику.

Прочные деловые отношения связывает техникум с ООО «Бетон – Л», ООО «Дизель – ТС», ООО «Волгонефтехиммонтаж» по подготовки рабочих кадров по профессиям «Сварщик (электросварочные и газосварочные работы)» и «Электромонтер по ремонту и обслуживанию электрооборудования».

Многолетние партнерские отношения связывают ООО «ССМУ–8»,

ООО «ССМУ–2», МУП «Экспресс», ООО «Авангард Кнауф» с нашим техникумом, подготавливающим строительные кадры для данных предприятий по профессиям: «Мастер отделочных строительных работ», «Мастер сухого строительства», а также специальности «Технология строительства и эксплуатация зданий и сооружений»


Взаимодействие ГОУ СПО ДПТ с социальными партнерами осуществляется в различных формах и развивается по следующим направлениям:

  • разработка учебно-программной документации;

  • работа в государственных аттестационных комиссиях;

  • заключение и реализация договоров о подготовке специалистов;

  • совместное изучение рынка труда для подготовки специалистов;

  • укрепление и развитие учебно-материальной базы;

  • оказание помощи в проведении ремонтных работ;

  • создание баз практики для студентов и учащихся;

  • трудоустройство выпускников;

  • стажировка преподавателей спец. дисциплин и мастеров производственного обучения;

  • проведение совместных конкурсов профессионального мастерства;

  • открытие новых направлений и профиля подготовки.


Роль наставников – работников предприятий в процессе производственного обучения (практики)


За каждым обучающимся на предприятии закреплены наставники и руководители практики, из числа лучших работников, что способствует лучшему усвоению знаний, умений и навыков в условиях реального производства, поддержанию устойчивого интереса к выбранной профессии.


Участие работодателей в организации конкурсов профессионального мастерства обучающихся


Традиционными стали встречи с работодателями, на которых обсуждаются актуальные проблемы подготовки специалистов, подводятся итоги совместной деятельности на предприятиях, определяются перспективные направления сотрудничества.

Ежегодно на базе техникума организуются мастер – классы и обучающие семинары, в которых принимают участие ведущие технологи предприятий.

В 2007 году:

  • магазин «Швейный мир» провел обучающийся семинар с учащимися и инженерно-педагогическими работниками по ознакомлению с ассортиментом новых видов современного швейного оборудования, клеевых, прокладочных материалов, декоративной отделки;

  • ООО «Авангард Кнауф» провел презентацию новых современных строительных материалов, инструментов, мастер-класс по использованию данных видов материалов в отделке помещений;

Совместно на базе фабрики ЗАОР «Русь» проводился профессиональный конкурс «Мастер - золотые руки», в котором принимали участие учащиеся и их наставники.


Анализ проблемных вопросов производственного обучения (практики) на базовых предприятиях и способы повышения качества профессиональной подготовки обучающихся на базовых предприятиях

  • По мнению некоторых руководителей предприятий, современным молодым специалистам, только что закончившим обучение в учебных заведениях не хватает новых знаний и умений, необходимых для современного производства. Подготовить специалиста, необходимого современному производству без участия самого предприятия в настоящее время невозможно. Это связано еще и с тем, что в подготовке, переподготовки нуждаются также и опытные работники, уровень теоретических знаний которых не соответствует программам обучения по профессиям и специальностям.

  • Иногда в наставники попадают не квалифицированные кадры не обладающие достаточным опытом обучения, не имеющие достаточно свободного времени, чтобы обучать учащихся, кроме того они материально не заинтересованы и чисто формально относятся к своим обязанностям, отсюда в дневниках п/о учащихся не всегда заслуженно появляются «отличные» оценки за дни практики.

  • Представители производства часто отмечают устарелость образовательных программ, их несоответствие с современными производственными технологиями.

  • Одной из проблем прохождение практики на предприятии – это отсутствие учебных кабинетов для проведения вводных и заключительных инструктажей. Мастера п/о вынуждены проводить инструктажи после теоретических занятий, согласно графика утвержденным зам. директора по УПР в техникуме.

  • Следующей проблемой практики на предприятии является вынужденные простои или отсутствие работы, в соответствии с перечнем учебно-производственных работ на рабочих местах учащихся. В данном случае мастеру п/о нужно оперативно принимать решения по графику перемещения учащихся по рабочим местам предприятия.

  • Слабая заинтересованность наших выпускников в трудоустройстве на работу по профессиям «Повар; кондитер», «Портной», в связи с тяжелыми условиями труда и невысокой заработной платой, не смотря на то, что для подготовки данных профессий в техникуме и на предприятиях созданы все необходимые условия.

  • К сожалению, партнерские отношения складываются не всегда успешно, не все руководители государственных и частных предприятий готовы вкладывать средства в подготовку квалифицированных специалистов. Часто сотрудничество основывается на личных отношениях, а не прочной нормативной базе.

Техникум готов работать со всеми предприятиями с учетом, как своих интересов, так и реальных потенциальных партнеров.



  1. ^ Заключение. Перспективы развития техникума.

В 2009-2010 учебном году педагогический коллектив техникума начал работать по вновь принятой Программе развития техникума на 2009-2012 годы, по новой единой методической теме. Программный подход по всем направлениям деятельности техникума, четкая организация работы всех структурных подразделений, педагогов и обучающихся техникума способствовал совершенствованию развития техникума на новом уровне - «Новое качество образования». Все основные показатели работы техникума (результативность) значительно улучшены по сравнению с предыдущими учебными годами. Значительно выросло качество знаний обучающихся, количество дипломов с отличием, количество выпускников, получивших повышенные разряды. Улучшены достижения педагогов и обучающихся техникума в различных областных конкурсах.

В результате реализации Программы развития

1. ГОУ СПО «Дзержинский политехнический техникум» современное многопрофильное образовательное учреждение, специализирующееся на подготовке компетентного квалифицированного специалиста с наполняемостью 500 человек:

- для предприятий химического комплекса, машиностроения (электромонтер по ремонту и обслуживанию электрооборудования, сварщик);

- для сферы общественного питания (повар, кондитер; технолог общественного питания);

- для предприятий торговли (продавец, контролер, кассир, коммерсант);

- для строительного направления (мастер сухого строительства, мастер отделочных работ, техник);

- для предприятий швейного производства (портной, конструктор-модельер, техник);

- для сферы ЖКХ, реформируемой на рыночные условия (менеджер (по отраслям);

- для информатизации предприятий (техник по обслуживанию компьютеров).

2. Техникум будет ориентирован на ежегодный выпуск 150 профессионалов, компетентных адаптированных к рынку, конкурентоспособных специалистов, способных удовлетворить запросы и требования работодателей по эффективности и качеству работы в современных условиях.

3. Техникум готовит специалистов, способных к дальнейшему профессиональному росту, повышению своего общеобразовательного и профессионального уровня, для чего техникум встроен в систему непрерывного профессионального образования. Выпускникам предоставляется возможность дальнейшего обучения в ВУЗах. Заключены договоры о сотрудничестве с Дзержинским политехническим институтом и другими ВУЗами города и области.для получения высшего образования. Направление в Вузы составит - 20 % от выпуска.

4. Техникум расширяет географию предприятий - работодателей, с которыми углубляет сотрудничество, обеспечивает с ними социальное партнерство. Это позволит обеспечить обучающихся техникума местами на предприятиях, освоить современное оборудование и технологии производства, приобрести инновационное оборудование за счет спонсорских средств в кабинеты, лаборатории и мастерские техникума, придать новый импульс в развитии техникума в целом.

Планируемые вложения внебюджетных средств составляет 500 тысяч рублей .

5. На основе выполнения первого и второго направлений Программы техникум становится площадкой для инноваций - внедрения современных педагогических, в первую очередь, информационных технологий в образование. Техникум будет:

- соответствующим социальному заказу общества, международному уровню;

- компетентностным, высокопрофессиональным, системным, комплексным;

- обеспечивающим высокий уровень развития обучающегося;

- способствующим формированию высоконравственной личности, способной к саморазвитию и самосовершенствованию;

- здоровьесберегающим;

- психолого-педагогическим обеспеченным.

6. Техникум – комфортная развивающая среда обитания для обучающихся. В нем господствует толерантный и доброжелательный психологический климат. В техникуме поддерживаются и развиваются высокие традиции, осуществляется самоуправление обучающихся и соуправление родителелей и других социальных партнеров.

7. В техникуме осуществляется не только интенсивная учебная жизнь, но достаточно высокий уровень развития внеурочной деятельности обучающихся. Дополнительное образование, здоровьесберегающие технологии, социальное обеспечение, качественное питание позволяют развивать нравственные, гражданские, социально значимые качества.

8. ГОУ СПО ДПТ - это творческий коллектив педагогов обладающий высоким потенциалом со своей самобытной педагогической системой, способный реализовать задачи предоставления качественного профессионального образования. Программа развития предусматривает в течение 3 лет вывести педагогов на новый этап - высокий качественный уровень: категорийность – 90 %, выпуск с повышенным разрядом до 20 % , потери контингента обучающихся до 1 %. Оплата труда становится адекватной усилиям педагогов.

9. ГОУ СПО ДПТ - это коллектив обучающихся, успешно осваивающих учебные планы и программы, находящийся в постоянном развитии. Обучающиеся техникума принимают активное участие и являются лауреатами и победителями конкурсов профессионального мастерства, выставок технического творчества, в различных областных конкурсах. Дальнейшее развитие получает дополнительное образование техникума.

10. Программа развития позволит за счет бюджетных и внебюджетных средств создать инновационную материально-техническую базу техникума для подготавливаемых и планируемых к открытию профессий и специальностей.








оставить комментарий
страница4/4
Дата15.10.2011
Размер1.19 Mb.
ТипДокументы, Образовательные материалы
Добавить документ в свой блог или на сайт

страницы: 1   2   3   4
плохо
  1
хорошо
  1
Ваша оценка:
Разместите кнопку на своём сайте или блоге:
rudocs.exdat.com

Загрузка...
База данных защищена авторским правом ©exdat 2000-2017
При копировании материала укажите ссылку
обратиться к администрации
Анализ
Справочники
Сценарии
Рефераты
Курсовые работы
Авторефераты
Программы
Методички
Документы
Понятия

опубликовать
Загрузка...
Документы

Рейтинг@Mail.ru
наверх